Испания моя - España mía 🇪🇸
30 Jun 2024 21:04
Я вообще-то внимательно слежу за тем, что испанские политики говорят про Израиль и как комментируют войну против ХАМАСа, но вот эту вопиющую историю как-то пропустил. Наверное, потому что написали о ней преимущественно крайне правые газеты, которые я стараюсь читать меньше. А зря.
Так вот, как оказалось, еще 3 июня в помещении Конгресса депутатов Испании (!) прошёл форум, организованный крайне левой партией Podemos, на котором обсуждались «необходимая солидарность» с Палестиной и «криминализация», от которой страдают движения, поддерживающие это дело. На мероприятии присутствовала (и возглавляла его) депутат парламента и лидер Podemos Ионе Беларра, а выступавшие заявляли, внимание:
⚡️что государство Израиль «не имеет права на существование»
⚡️что палестинский народ имеет «законное право сопротивляться всеми имеющимися в его распоряжении средствами, включая вооруженную борьбу»
⚡️что нападение, которое ХАМАС совершил 7 октября - «смелая инициатива», поскольку это «вернуло палестинский вопрос в политическую и медийную повестку дня»
⚡️что «обезглавливание младенцев и насилование женщин ХАМАСом - ложь, сионистская пропаганда».
Выделенные цитаты принадлежат выступившей на форуме Джальдии Абубакра, активистке и основательнице палестинского женского движения «Аль-Карама», и Мириам Охеде - члену сети солидарности с палестинскими заключенными “Samidoun” (к слову сказать, запрещенной в ФРГ).
Оказывается, уже 12-го июня посольство Израиля в Испании направило письмо протеста президенту (спикеру) Конгресса Франсине Арменголь, в котором выразила «полное осуждение» проведения конференции. Франсина Арменголь в своем ответном письме, к которому имеет доступ El Confidencial, сняла с себя какую-либо ответственность за состоявшийся 3 июня в зале Конгресса хвалебный акт ХАМАС, назвав единственным человеком, ответственным за сказанное, Ионе Беларру как организатора форума. @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
28 Jun 2024 12:00
Давно хотел узнать поподробнее, как именно выращивают спаржу. Помните, как я покупал пучок спаржи у внучки друга детства Федерико Гарсиа Лорки? Но так выглядит спаржевое поле во время сбора урожая. А что с ним происходит потом?
Оказывается, спаржа (Asparagus officinalis) - многолетнее травянистое растение, которое живёт до двадцати и более лет. Его молодые побеги в разных регионах Испании собирают с февраля по июль. После этого сбор прекращается, чтобы дать растениям свободно расти. И тогда спаржа формирует высокие (до 1,5-2 метров) ветвистые стебли с мелкими листьями-иголочками. Именно сейчас вы можете видеть в сельской местности такие поля, как на первом фото.
В течение лета и осени растение фотосинтезирует и накапливает в своей корневой системе питательные вещества. Этот процесс очень важен для хорошего урожая следующего года. К концу осени стебли желтеют и отмирают. Их обычно срезают и удаляют с поля.
Зимой растение находится в состоянии покоя. А ранней весной, когда почва прогревается, из почек на корневище начинают расти новые побеги (на втором фото). Эти молодые побеги и есть то, что собирают как урожай.
Этот процесс может повторяться много лет подряд на одном и том же растении.
Таким образом, летний рост куста - это не просто побочный эффект, а важная часть жизненного цикла спаржи, обеспечивающая урожай следующего года. Чем лучше развит летний куст, тем больше питательных веществ накопит растение и тем обильнее будет урожай в следующем сезоне.
А о том, как правильно и вкусно готовить спаржу, читайте в моем канале "Испанская кухня. Рецепты и рассказы". @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
27 Jun 2024 09:47
🎯Однако, наверное, первым серьезным страноведческим трудом и литературным произведением на русском языке о Пиренейском полуострове стала книга “Письма из Испании”, изданная в 1850-е годы путешественником, литературным критиком и эстетом Василием Петровичем Боткиным (братом знаменитого врача Сергея Петровича Боткина - первооткрывателя инфекционной природы желтухи).
Книгу В.П.Боткина “Письма из Испании” на русском языке можно читать тут.
Разумеется, написал Василий Петрович и о фламенко - впрочем, не употребляя этого термина и называя его просто “андалусским пением”.
“К сожалению, испанцы плохие певцы и вовсе не отличаются голосами. В Италии любой уличный мальчик удивит иностранца звучностию своего голоса и широкою манерой пения; а здесь по улицам большею частию слышишь только однообразный напев фанданго, который при дурном пенье в нос, свойственном андалузцам, походит на какую-то татарскую песню. Мелодия фанданго монотонна, однообразна и оканчивается словно меланхолическим вздохом, а танец жив, увлекателен. Испанская народная музыка для непривычного уха кажется очень резкою: может быть, это происходит от внезапных переходов из одного тона в другой. Но в этих острых и грустно-страстных мелодиях чувствуется вольная и смелая жизнь, которая не успела еще уложиться в европейские формы…”
“Письма” написаны Василием Боткиным в чрезвычайно красочной, эмоциональной манере. Он - яркий публицист с острым, подчас радикальным взглядом. Вот как, например, Боткин пишет о последствиях изгнания мусульманского населения из Испании в начале XVII века.
“Трудно определить в точности число мавров, подвергшихся изгнанию; известно только, что из одной провинции Валенсии вывезено было их 140000. Целые провинции, тысячи деревень и местечек обезлюдели; поля преданы были запустению, и земледелие упало до того, что преемник Филиппа III принужден был, для поощрения его, давать дворянские почести тем, которые займутся обработыванием земли. Но заброшенные поля Испании до сих пор свидетельствуют, как мало имела успеха эта мера. Тяжело отозвалось это изгнание на торговле и промышленности. Мавры особенно были наклонны к торговле и фабричным работам. Сукна Мурсии, шелковые материи Альмерии и Гранады, кожи и сафьян Кордовы продавались тогда по всей Европе. Мавры устроили в Испании дороги, прорыли каналы, очистили для судоходства реки, соединили торговыми сношениями все города Испании. После изгнания их исчезли даже самые предания их промышленности, фабрики пали по недостатку рабочих рук, за ними торговля и промышленность; поля лежали невозделанными, искусственные водопроводы развалились, опустелые дома деревень разрушились, и вместо трудолюбивой, живой деятельности в горах Андалузии воцарилась тишина кладбища…”
Финальная часть сочинения Боткина посвящена испанскому югу - Андалусии, Сьерра-Неваде, Альгамбре и цыганам, живущим на холме Сакромонте. Заканчивает свои "письма" лг восторженным описанием непередаваемой красоты Гранады:
“Солнце давно скрылось за горами, Гранада, равнина лежат в сером сумраке, а снеговой полог Сиерры горит еще лиловым сиянием, и чем выше, тем ярче и багровее; вот, на самой вершине, сверкнуло оно последним, алым лучом... да нет! этой красоты нельзя передать, и все, что я здесь пишу, есть не более как пустые фразы; да и возможно ли отчетливо описывать то, чем душа бывает счастлива! описывать можно только тогда, когда счастие сделается воспоминанием. Минута блаженства есть минута немая. Представьте же себе, что эта минута длится для меня здесь вот уже три недели. В голове у меня нет ни мыслей, ни планов, ни желаний; словом, я не чувствую своей головы; я ни о чем, таки совершенно ни о чем не думаю; но если б вы знали, какую полноту чувствую я в груди, как мне хорошо дышать... Мне кажется, я растение, которое из душной, темной комнаты вынесли на солнце: я тихо, медленно вдыхаю в себя воздух, часа по два сижу где-нибудь над ручьем и слушаю, как он журчит, или засматриваюсь, как струйка фонтана падает в чашу... Ну что если б вся жизнь прошла в таком счастьи!”
@
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
24 Jun 2024 15:29
В октябре 1989 года на атомной электростанции Вандельос в Таррагоне произошел пожар. Хотя утечек радиоактивных материалов не было, реактор был остановлен и остаётся закрытым до сих пор. Мало кому известно, что эта станция использовалась для секретного испанского проекта “Islero”, занимавшегося разработкой ядерного оружия для Испании под руководством генерала Гильермо Веларде.
1️⃣Таким образом, еще во времена Франко Испания была близка к созданию собственной ядерной бомбы. Вы не знали? Так я вам расскажу.
В 1948-м году генералиссимус Франсиско Франко создал Комитет по атомным исследованиям, позже переименованный в Ядерную энергетическую комиссию (JEN). Сначала организация не имела военных целей, но после войны за независимость Марокко потеря колоний и военные конфликты заставили Испанию задуматься о необходимости ядерного оружия. Ядерная программа стала рассматриваться Франко как способ укрепления обороноспособности и международного статуса страны.
Далее, если вы помните, в 1966 году над испанским Паломаресом столкнулись американские военные самолёты, что привело к неконтролируемому падению четырёх водородных бомб, две из которых рассыпались и загрязнили местность плутонием. На место аварии прибыли специалисты по ядерной энергетике, среди них был и генерал Веларде, который увидел в останках бомб полистирол для достижения высокой температуры перед взрывом. Таким образом, Веларде раскрыл секрет процесса, который позволил бы Испании создать свои водородные бомбы.
Целью проекта “Islero” было создание 36 атомных бомб, включая 8 водородных. Атомная станция Вандельос использовалась для получения плутония, а финансирование проекта частично предоставляла Франция.
Однако США и другие западные страны оказывали сильное давление на Испанию, чтобы она отказалась от разработки ядерного оружия. Да и денег не хватало: проект требовал значительных финансовых вложений, которые были тяжелым бременем для экономики Испании.
Кроме всего прочего, к концу 1960-х годов Испания начала процесс нормализации отношений с западными странами, что сделало разработку ядерного оружия политически нежелательной.
А после смерти Франко в 1975 году и начала демократизации страны приоритеты национальной безопасности круто изменились. С улучшением международных отношений и вступлением в НАТО (1982 год) необходимость в собственном ядерном оружии вообще исчезла.
1️⃣А в 1987 году Испания подписала Договор о нераспространении ядерного оружия, что официально закрыло возможность его разработки.
Ну и слава Богу.
P.S. А что за название “Islero”? Таково было имя быка, убившего на арене знаменитого тореро Манолете. @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
24 Jun 2024 07:58
Я уже писал о том, что в Андалусии живет почти полмиллиона испанцев цыганской национальности. И о том, что именно цыгане - полтора десятка их семейных кланов - занимаются производством марихуаны, которая потом "экспортируется" в страны северной Европы и приносит им баснословные барыши. Так вот, знайте, что в Гранаде и пригородах есть такие районы, куда даже Guardia Civil боится заглядывать.
Эти "цыганские районы" превратились в очаги молодёжной преступности, подростки нападают на сотрудников полиции, оставаясь безнаказанными.
Так на днях в районе Атарфе под Гранадой группа тинейджеров разгромила автомобиль Гражданской гвардии (на фото), и хотя виновные были опознаны, им грозит только легкое наказание: в Испании дети до 14 лет не несут уголовной ответственности.
Гранадская ассоциация "Nuestro corazón por bandera", объединяющая более 300 родственников и друзей гвардейцев, и профессиональная ассоциация "Justicia para la Guardia Civil" сходятся во мнении, что это инцидент – не первый и далеко не последний. В эти организации сообщения о подобных инцидентах поступают чуть ли не ежедневно.
Еще один случай: патруль прибыл на место драки между юными представителями двух цыганских кланов, а в итоге противники объединились и избили офицера, которому пришлось вызвать скорую. Похоже на начало абсурдистской комедии, но ничего смешного в этом нет: служба в Guardia Civil может стоить жизни.
Тем не менее Конгресс депутатов Испании не спешит включать этот род деятельности в перечень рискованных профессий, хотя обе правозащитные организации требуют этого не первый год.
🕚Впрочем, такая мера не остановит разбушевавшихся юнцов, а только сделает сотрудников Гражданской гвардии более защищёнными в социальном плане: признание профессии опасной подразумевает повышение зарплаты, а также доступные кредиты, дополнительную страховку, ранний выход на пенсию и другие льготы.
А что предложили бы вы, чтобы снизить в Испании подростковую преступность в отношении сотрудников правопорядка (да и вообще)? Делитесь идеями. @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
20 Jun 2024 19:57
Сколько лет живу в Испании, но только вчера узнал, что существует такое явление.
“Rissaga” - это каталонское название метеорологического явления, известного также как метеорологическое цунами или сейш, которое наблюдается в Средиземном море, особенно на Балеарских островах, таких как Менорка. В других частях мира это явление может называться по-разному, например, “milghuba” на Мальте или “marrobbio” в Италии.
В общем, “rissaga” - это внезапные и значительные колебания уровня моря, которые могут происходить в течение короткого времени (от нескольких минут до пары часов). Эти колебания могут достигать нескольких метров, что может привести к затоплению прибрежных территорий и причаленных судов, а также причинить значительный ущерб.
Риссагу вызывают резкие изменения атмосферного давления, которые приводят к возникновению длинных морских волн, распространяющихся по мелководным заливам и бухтам.
Самым известным местом для наблюдения rissaga является порт Ciutadella на острове Менорка. Здесь rissaga может приводить к значительным подъемам и спадам уровня воды в порту, что часто вызывает хаос среди пришвартованных лодок и может привести к повреждению инфраструктуры.
Местные власти часто отслеживают погодные условия и предупреждают население о возможных rissaga (как это было вчера и позавчера). Гражданам рекомендуется следить за локальными предупреждениями и прогнозами погоды; убрать лодки и другое имущество подальше от береговой линии; избегать посещения опасных прибрежных зон во время предупреждений о rissaga. @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
19 Jun 2024 19:42
И снова о кармене. Каждый год примерно в это время в моем саду зацветают два кактуса - самых неприметных, неприглядных, совсем не взыскующих, казалось бы, моего внимания. А цветы у них потрясающие, сильно контрастирующие своей нежностью и красотой с брутальностью и колючестью растений. Но вот приходит очередное лето - и они снова машут мне своей цветочной ручкой. @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
19 Jun 2024 08:02
А к нам в Гранаду на днях сам Дмитрий Львович Быков приезжал. С лекцией о “Скупом рыцаре” Пушкина. А потом остался на премьеру спектакля “Пушкин и деньги”, который по пьесе драматурга Наны Гринштейн поставила режиссер Анастасия Патлай и который уже девять лет идет в московском Театре.Doc, а вот теперь перебрался в Испанию! Играли актеры Аня Галышева и Сергей Гостюжев. Быкову спектакль очень понравился, и нескольким десяткам зрителям, которым хватило места в маленьком зале, - тоже. Я тоже принимал участие: ставил когда надо музыку и показывал по ходу испанские субтитры, чтобы и местному населению все было понятно. Надеюсь, в Гранаде и в Малаге спектакль покажут еще не раз. А потом, чем черт не шутит, повезут и по другим городам Испании! Или Европы! А еще и вместе с Быковым!
На фото: Кислов и Быков. На видео: фрагмент из спектакля "Пушкин и деньги" в Гранаде. @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
18 Jun 2024 14:49
Каждый житель Гранады втайне мечтает о кáрмене. Я уже писал тут, что кармен - это гранадская городская усадьба, восходящая своей историей к местным мусульманским обычаям домоустройства. Это жилище, окруженное глухим и непроглядным забором, за которым таится роскошный сад, открытый взорам лишь тех, кто внутри.
Каждый гранадец тайно мечтает о кармене, но далеко не каждый хотел бы его на самом деле иметь. “Mucho trabajo”, - скажет всякий, кто заглянет во двор моего дома, исключительно похожего на кармен, но с той только разницей, что он расположен за городом, а не в центральных кварталах Гранады.
Работы в кармене, в самом деле, всегда много. Надо подметать, обрезать, удобрять, чистить фонтаны, поливать растения в летнюю жару практически каждый день. За это сад благодарит тебя своими видами, сенью, цветами и плодами.
В этом году, к слову сказать, будет фантастический урожай инжира. @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
13 Jun 2024 10:54
Для тех, кто живет в Мадриде. Ну, или приедет туда 😁
С 18 июня по 15 сентября в Национальном музее Тиссена-Борнемисы пройдет первая персональная и вообще уникальная выставка тридцати картин Росарио де Веласко - яркой и самобытной испанской художницы 1930-х годов, в последние годы незаслуженно забытой.
Картина этой художницы под названием “Адам и Ева” завоевала вторую медаль на Национальной выставке изящных искусств в 1932 году. Росарио не получила первую премию только потому, что организаторы конкурса тогда буквально не представляли себе, как вообще могут вручать высшую награду женщине.
Идея нынешней выставки принадлежит внучатой племяннице художницы, которая разыскала картины своей двоюродной бабушки, обратившись к аудитории в социальных сетях. За довольно короткое время ей удалось найти несколько сотен работ Росарио де Веласко в частных коллекциях и музеях по всему миру.
🎯Авторский стиль этой художницы искусствоведы называют близким немецкой "Новой предметности" и итальянскому "Новеченто".
Я лично балдею от ее картин. И от ее прекрасного юного лица.
▫️Официальный сайт, посвященный творчеству художницы - Rosariodevelasco.com.
@
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
10 Jun 2024 19:07
⚽️ 14 июня в Германии начинается Чемпионат Европы по футболу-2024. В групповом турнире Испания будет играть в группе “B” и первый матч проведет с Хорватией 15 июня.
А так трогательно выглядело представление состава сборной Испании по футболу на Евро-2024. Текст читает великий теннисист Рафаэль Надаль. Имена игроков называют их родственники. @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
10 Jun 2024 08:28
Это два справочных поста: просто, чтобы мы с вами знали, что такое в Испании есть, и отправили посты себе в закладки или избранное. Я тоже так сделаю, чтобы когда-нибудь написать рассказ о каждом пункте из списка.
Итак, в Испании находится 50 объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО (или Patrimonio de la Humanidad). Это сооружения, природные объекты, изображения, архитектурные комплексы etc., признанные международным сообществом за их культурную, историческую или природную ценность и находящиеся под охраной.
Вот полный список (часть I):
1. Альгамбра, Хенералифе и Альбайсин в Гранаде (La Alhambra, el Generalife y el Albayzín en Granada)
2. Мудехарская архитектура Арагона (Arquitectura Mudéjar de Aragón)
3. Пещерные рисунки в арке Средиземноморья Иберийского полуострова (Arte Rupestre del Arco Mediterráneo de la Península Ibérica)
4. Древние и первобытные буковые леса Карпат и других регионов Европы (Bosques primarios y antiguos de hayas de los Cárpatos y otras regiones de Europa)
5. Пути Святого Иакова: Французский путь и пути на севере Испании (Caminos de Santiago: Camino Francés y Caminos del Norte de España)
6. Собор в Бургосе (Catedral de Burgos)
7. Собор, Алькасар и Архив Индий в Севилье (Catedral, Alcázar y Archivo de Indias de Sevilla)
8. Исторический центр Кордовы (Centro Histórico de Córdoba)
9. Город времен Кордовского халифата Медина Азахара (Ciudad califal de Medina Azahara)
10. Исторический город Толедо (Ciudad Histórica de Toledo)
11. Исторический центр Куэнки (Ciudad Histórica de Cuenca)
12. Старый город Авилы и церкви за пределами стен (Ciudad Vieja de Ávila e iglesias extramuros)
13. Старый город Касереса (Ciudad Vieja de Cáceres)
14. Старый город Саламанки (Ciudad Vieja de Salamanca)
15. Старый город Сантьяго-де-Компостела (Ciudad Vieja de Santiago de Compostela)
16. Старый город и акведук Сеговии (Ciudad Vieja y Acueducto de Segovia)
17. Археологический ансамбль Мериды (Conjunto Arqueológico de Mérida)
18. Археологический ансамбль Таррагоны (Conjunto Arqueológico de Tarragona)
19. Ренессансные монументальные ансамбли Убеда и Баэса (Conjuntos Monumentales Renacentistas de Úbeda y Baeza)
20. Пещера Альтамира и палеолитические наскальные рисунки Северной Испании (Cueva de Altamira y arte rupestre paleolítico del Norte de España)
21. Дольмены Антекеры (Dólmenes de Antequera)
22. Культурный ландшафт Сьерры-де-Трамунтана (Paisaje cultural de la Sierra de Tramuntana)
23. Ибица, биологическое разнообразие и культура (Ibiza, biodiversidad y cultura)
24. Романские церкви Валь де Бои (Iglesias Románicas del Valle de Boí)
25. Медуллы (Las Médulas)
26. Шелковая биржа в Валенсии (La Lonja de la Seda de Valencia)
27. Монастырь Поблет (Monasterio de Poblet)
28. Монастырь и королевский комплекс Эскориал в Мадриде (Monasterio y Real Sitio de San Lorenzo de El Escorial)
29. Монастыри Сан-Мильян-де-Сусо и Юсо (Monasterios de San Millán de Yuso y Suso)
30. Памятники Овьедо и королевства Астурии (Monumentos de Oviedo y del Reino de Asturias)
31. Римская стена в Луго (Muralla Romana de Lugo)
32. Работы Антонио Гауди (Obras de Antoni Gaudí)
33. Культурный ландшафт Аранхуэса (Paisaje cultural de Aranjuez)
34. Культурный ландшафт Риско Каидо и священные горы Гран-Канарии (Paisaje cultural de Risco Caído y las montañas sagradas de Gran Canaria)
35. Палау-де-ла-Мусика-Каталана и госпиталь Сант-Пау в Барселоне (Palau de la Música Catalana y Hospital de Sant Pau en Barcelona)
36. Пальмовый лес в Эльче (Palmeral de Elche)
37. Национальный парк Доньяна (Parque Nacional de Doñana)
38. Национальный парк Гарахонай (Parque Nacional de Garajonay)
39. Национальный парк Тейде (Parque Nacional del Teide)
40. Пасео-дель-Прадо и парк Буэн-Ретиро, культурный ландшафт искусств и наук (Paseo del Prado y el Buen Retiro, paisaje de las artes y las ciencias). ⤵️
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
07 Jun 2024 15:58
Между прочим, самая старая из ныне действующих арен для боя быков в Испании - это Пласа-де-Торос Ла Ансианита (La Ancianita), расположенная в городе Бехар в провинции Саламанка. Она была официально открыта в 1711 году, хотя первую корриду здесь проводили еще в 1667 году на временной деревянной арене.
Построены арена была по решению семьи графов или герцогов Бехара (Duques de Béjar), которые были одной из влиятельнейших и известных аристократических семей в Испании, получивших свой наследственный титул еще в 1485 году при Изабелле и Фердинанде.
Стадион вмещает “всего” около 3500 зрителей, а диаметр самой арены - 41 метр. Сегодня в помещениях находится музей, в котором можно увидеть экспонаты, связанные с корридой и известными тореро. Арена открыта для посещения с пятницы по воскресенье с 11:00 до 18:00 часов. @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
28 Jun 2024 21:57
Одно из самых популярных испанских блюд, холодный суп гаспачо, имеет очень богатую и противоречивую историю. Изначально гаспачо был едой бедняков и считался слишком простым, чтобы оказаться на столах у знати или в роскошных поваренных книгах. Первое письменное упоминание о гаспачо датируется лишь 1747 годом, когда он появился в труде «Arte de repostería» («Искусство кондитерского дела») выдающегося испанского повара Хуана де ла Мата.
Интересно, что томаты, без которых сейчас сложно представить гаспачо, появились в рецепте не сразу. Долгое время - уж точно до открытия Америки Колумбом - суп готовили из хлеба, чеснока, оливкового масла и уксуса. Первое упоминание о гаспачо с томатами обнаружилось в неожиданном месте - в первой в истории американской кулинарной книге 1824 года, написанной Мэри Рэндольф.
В Испании гаспачо с томатами стал популярным лишь к концу XIX века. Причем произошло это благодаря моде среди высшего общества Мадрида. Аристократы вдруг решили, что употребление «крестьянской еды» - это шикарно. Они устраивали специальные вечеринки, где гаспачо подавали в дорогом фарфоре.
Эта мода привела к тому, что гаспачо наконец-то попал в испанские кулинарные книги. В 1892 году в «Общем кулинарном словаре» Анхеля Муро уже появился рецепт, близкий к современному.
Происхождение слова «гаспачо» остается предметом дискуссий среди лингвистов. Королевская академия испанского языка (RAE) предлагает интересную, хотя и не окончательную версию. Они предполагают, что слово может происходить от испано-арабского «gazpáčo», которое, в свою очередь, возможно, произошло от греческого «γαζοφυλάκιον» (gazophylákion). Это греческое слово означало «церковная кружка для пожертвований». Такая этимология объясняется тем, что в эту кружку складывали разнообразные предметы: монеты, куски хлеба и другие пожертвования, что метафорически соотносится с разнообразием ингредиентов в гаспачо.
Однако эта версия не единственная. Себастьян де Коваррубиас в своем труде «Сокровище кастильского языка» (1611 г.) описывает «гаспачос» во множественном числе как «определенный вид крошева, который делается из поджаренного хлеба, масла, уксуса и некоторых других вещей, которые смешивают и измельчают». Он отмечает, что это была еда жнецов и грубых людей, и предполагает, что они сами придумали это название. Интересно, что Коваррубиас также упоминает возможное тосканское или еврейское происхождение слова, что добавляет еще больше загадочности его этимологии.
Если смотреть шире, гастрономические корни гаспачо могут уходить в античность, к напитку «поска» - освежающему напитку из воды и уксуса, который пили римские солдаты. Также возможна связь с римским «моретум» (что можно перевести как «в ступке»), обозначавшим целый ряд холодных соусов и супов, приготовленных путем растирания сыра, масла, уксуса и трав.
Нельзя исключать и влияние андалусской кухни, где были распространены подобные блюда, приготовленные в ступке из хлеба или муки, соли, уксуса и масла, такие как «альмори» или предшественник белого чесночного супа «ахо бланко».
#gazpacho @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
27 Jun 2024 17:58
Испания славится своими живописными дорогами, да и серпантинами в горах тут никого не удивишь. Я еще год назад показывал в Youtube вот этот серпантин в окрестностях моего уже родного Моначиля.
Но один испанских горный серпантин выделяется из всех своей сложностью и непередаваемой красотой.
Это дорога MA-2141 или Са Калобра на Майорке, которая ответвляется от трассы MA-10 и спускается к одноименному пляжу.
Всего на 14 километров пути – дюжина поворотов на 180 градусов, а также один – на все 360: в Испании такой вираж называют «узлом галстука» – “nudo de corbata”.
Са Калобра пролегает между величественными ущельями со стелющимися облаками и впечатляющими горными вершинами с открывающейся между ними ширью моря. А ещё тут есть отвесные скалы, которые в одном месте практически смыкаются над дорогой, образуя нерукотворный тоннель. Сама финальная точка маршрута тоже не разочарует – бухта с пляжем в кольце объятий из крутых склонов.
Однако насладиться захватывающими пейзажами в полной мере получится только у пассажиров, водителям же нужно быть предельно внимательными: мало того, что дорожное полотно очень узкое, так на серпантине ещё и нет разделительной полосы, а ограждения встречаются пугающе редко. Посмотрите сами на видео: 👉 Са Калобра с дрона, 👉 Са Калобра на автомобиле, 👉 Са Калобра на велосипеде.
Фото: Бьорн Хоффман
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
26 Jun 2024 13:54
Сегодня - в те дни, когда Россия ведет захватническую войну, а Испания активно помогает Украине и защищает другие страны Восточной Европы - двусторонние отношения Москвы и Мадрида практически заморожены (хотя посольства и консульства продолжают функционировать).
Впрочем, за свою более чем 500-летнюю историю испанско-российская дипломатия уже неоднократно переживала взлеты и падения.
Наверное, надо и об этой длительной истории вам что-то интересное рассказать.
🎯Первым официальным послом Московского царства в Испании и Франции во второй половине XVII века был знаменитый воевода и дипломат Петр Потёмкин. В 1667-м году Потёмкин на голландском торговом судне, гружёном осетровой икрой, приплыл из Астрахани в Кадис.
Любопытно, что визит московского посольства в Испанию был согласован с королем Филиппом IV еще в 1663 году (более того, Потемкин вез с собой письмо от русского царя, адресованное именно этому монарху). К несчастью, в 1665-м Фелипе скончался от дизентерии, но в России не было известно о его кончине. В силу больших расстояний и медленных коммуникаций того времени в Испании и не подозревали, что визит высоких русских гостей состоится спустя целых четыре года. По этой причине прибытие посольства в Кадис стало сюрпризом, который пришлось дипломатически и политически урегулировать прямо на ходу.
Посольство из шестидесяти человек прожило в Испании более полугода. Это время позволило Петру Потёмкину многое узнать об Испании.
В своём сочинении "О вере ишпанского государства" (1667 г.) он, в частности, писал об испанцах, сравнивая прежде всего их алкогольные нравы с характером русского народа:
“Во нравах своеобычны, высоки. Большая часть их ездят в каретах. Неупьянчивы: хмельного питья пьют мало, и едят по малуж. В Ишпанской земле будучи, Посланники и все Посольские люди в шесть месяцев не видали пьяных людей, чтоб по улицам валялись, или идучи по улицам, напився пьяны, кричали. Домостройные люди, наипаче всего домашний покой любят”.
▫️На фото: портрет Петра Потёмкина кисти куртуазного испанского художника Хуана Карреньо де Миранды. Работа хранится в музее Прадо.
Продолжение следует.
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
25 Jun 2024 15:25
Еще одним ярким примером успешных усилий по сохранению дикой природы в Испании является история с орлами-могильниками. Знаете ее? Если нет, то я расскажу все по порядку.
Испанский орел-могильник или иберийский имперский орел (по-испански - “águila imperial ibérica”) - эндемичный вид Пиренейского полуострова и одна из самых редких хищных птиц в мире.
В 1970-е годы популяция орла сократилась до нескольких десятков пар, вид оказался на грани полного исчезновения. Основной причиной гибели птиц стали линии электропередач (ЛЭП). Орлы садились на опоры и погибали от удара током. За десятилетия было зафиксировано более тысячи случаев гибели пернатых хищников от поражения электричеством.
Правительство Испании приняло очень затратные и довольно эффективные меры. Энергораспределительные компании обязали изолировать опасные участки ЛЭП, установить защитные устройства на опорах, перенести по возможности провода под землю.
1️⃣Благодаря этим мерам смертность орлов на ЛЭП снизилась на 80%, а популяция к 2022-му году выросла почти до одной тысячи особей.
Однако пусть нас эта прекрасная история все же не слишком утешает. Есть другие факты. Например, что орнитологи зря пытаются выпускать из неволи на природу практически вымершего в Испании бородатого стервятника. Выпущенные птицы гибнут сегодня от ветряных электрогенераторов…
@
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
24 Jun 2024 12:36
Самый южный в Европе горнолыжный курорт Сьерра-Невада, что расположен в 35 километрах от Гранады (Андалусия), достиг рекордного оборота в более чем 46 миллионов евро в сезоне 2023-2024 годов. Это самый высокий показатель за всю историю курорта, сообщает GranadaHoy.
🕚EBITDA (показатель оценки операционной эффективности компании) составил 12,7 миллионов евро - второй лучший результат в истории.
🕚Более 90 миллионов евро было инвестировано в развитие курорта.
🕚Курорт посетили 1 млн 101 тысяча человек, в том числе, рекордное количество не-лыжников.
🕚Курорт обеспечил работой дополнительно 730 человек
🕚В общей сложности было 149 дней катания, больше всех среди зимних курортов Южной Европы
Летний сезон в Сьерра-Неваде начнется 13 июля и продлится до 25 августа. Будут работать подъемники, комплекс активностей Мирло Бланко, бассейны с подогревом. Планируются пешие маршруты, прокат электровелосипедов, астротуризм и культурные мероприятия, включая концерт группы Apache и рок-фестиваль. @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
21 Jun 2024 08:49
И снова об отношении Испании к животному миру и окружающей среде.
В 2002-м году во всей стране (или даже на всем полуострове) оставалось лишь 62 особи иберийской рыси. Рысь - это хищник такой (по-латыни - Lynx pardinus, по-испански - lince): живет в оливковых рощах, питается кроликами. Раньше ее у нас тут было полно, но к середине XX века популяция начала стремительно снижаться - из-за вырубки лесов, развития сельского хозяйства, эпидемии миксоматоза и геморрагической болезни у кроликов, браконьерства, гибели животных под колесами машин на скоростных шоссе...
В 2002-м году правительства Испании и Португалии, а также международные организации начали предпринимать активные меры по сохранению вида: стали создавать заповедники и центры по разведению рысей, выращивать кроликов и выпускать их в природу.
Все эти усилия не пропали даром: в настоящее время в Испании и Португалии зарегистрирована 2021 особь рыси. И поэтому буквально вчера иберийскую рысь исключили из списка вымирающих.
Восстановление популяции иберийской рыси в Испании и Португалии представляет собой один из лучших в мире примеров действия по сохранению исчезающих видов. @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
20 Jun 2024 08:03
У меня есть друзья, которые утверждают, что устали от новостей и не читают их больше. А я им доказываю, что новости читать надо, потому что новости обогащают наш мир, да и хотя бы дают о нем определенное представление.
Ну, например, новость вот такая.
Вчера, как до этого неоднократно, Испания показала себя с самой лучшей стороны - гуманистической, отзывчивой, умеющей быстро и слаженно работать.
В ходе специальной (слава богу, не военной) операции, в которой участвовало более полусотни человек и которая длилась 48 часов, из дельфинария в Харькове (Украина) в Океанографический парк Валенсии были эвакуированы две белухи. Животные, 15-летний самец по имени Пломбир и 14-летняя самка по имени Миранда, как пишет El País, преодолели более 4000 километров на грузовиках и самолете, в сопровождении специалистов, обеспечивающих их транспортировку.
Запрос на эвакуацию из Харькова, который бомбит и пытается захватить Россия, поступил от украинцев. Полномасштабное вторжение России вызвало нехватку продовольствия, энергии и медикаментов, и аквариум NEMO в Харькове не мог больше обеспечивать надлежащий уход за животными. Если бы млекопитающие остались в Харькове, их шансы на выживание были бы крайне малы из-за частых обстрелов, что происходят уже менее чем в километре от аквариума.
Эвакуация началась в минувший понедельник с 12-часового пути из Харькова в Одессу. В Одессе украинские смотрители встретились с командой из Валенсии, которая провела первые ветеринарные осмотры. После этого они продолжили путь до границы с Молдовой. Из Кишинева на специально зафрахтованном самолете белухи и шесть международных экспертов по уходу за животными прилетели в Валенсию. По прибытии их встретил директор по природным ресурсам Валенсийского правительства Рауль Мерида, и белух перевезли в океанографический парк на двух большегрузных автомобилях.
С начала конфликта в Украине в 2022 году харьковский дельфинарий эвакуировал уже несколько своих животных, включая тюленей, морских львов и дельфинов. Перевозка белух была значительно сложнее из-за их размеров и специфических потребностей. Операция проводилась специалистами по морским млекопитающим из Валенсии, а также из аквариумов США, таких как Georgia Aquarium и SeaWorld.
“Трудности были огромными. Мы неустанно работали над тем, чтобы минимизировать риски и защитить белух на всем пути до Валенсии. Мое сердце с украинскими смотрителями и народом Харькова, которым пришлось попрощаться с Мирандой и Пломбиром. Это было нелегко, но было необходимо для их блага”, - сказал Деннис Кристен, старший директор по благополучию и поведению животных из Georgia Aquarium. “Здоровье и безопасность белух были нашим приоритетом, и команда работала в сложных условиях, включая плохие дороги, высокие температуры и опасности активной зоны боевых действий”, - добавил Кит Йип, специалист по уходу за животными из SeaWorld.
Две украинские смотрительницы будут находиться с животными в первые недели для облегчения их адаптации в валенсийском Oceanogràfic - самом большом океанариуме Европы и единственном на континенте, где содержатся белухи.
“Сначала белухи будут находиться в зонах, недоступных и невидимых для публики. Когда они полностью восстановятся и адаптируются, их объединят с белухами, уже живущими в Валенсии, - Кайлу и Юлкой. Мы очень благодарны всем, кто участвовал в этой спасательной операции”, - заключил доктор Гарсия-Паррага.
Хорошая новость. Спасибо вам, валенсийцы, испанцы. @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
19 Jun 2024 13:28
Как я писал тут, самое старое вино в мире теперь принадлежит Испании. Более того, древнейший алкогольный напиток ученые из Кордобы обнаружили в Андалусии, в городке Кармона близ Севильи, внутри римской погребальной урны возрастом в две тысячи лет.
Мавзолей был раскопан еще в 2019-м году, но исследователям понадобилось пять лет для того, чтобы идентифицировать четыре литра красноватой жидкости, которая, как только сосуд открыли, начала пузыриться и пахнуть.
Ученые нашли в жидкости молекулы, характерные для вина, и сравнив их с современными андалусскими винами, увидели совпадающие химические соединения. С другой стороны, отсутствие антоцианов, которые находятся в кожуре винограда, позволило исследователям предположить, что вино когда-то было белым.
Подробности, которые о находке в своем научном докладе рассказывают сами ученые, ужасно интересны. Например, то, что внутри сосуда с вином находились кремированные кости настоящего римского мужчины около 45 лет от роду.
1️⃣Этот факт озадачил специалистов. Они говорят, что подобные погребальные ритуалы ранее никому не были известны.
А еще любопытно, что римская семья, которой принадлежал мавзолей, была чрезвычайно богатой (почти как владельцы римской виллы в Саларе). Это косвенно доказывает наличие в гробнице вещей из самых отдаленных концов света. У них водился янтарь с берегов Балтийского моря, масло пачули из северной Индии, стекло из Александрии и шелк с Дальнего Востока.
Офигеть. @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
17 Jun 2024 14:23
Сведения о том, сколько россиян, не согласных с политикой Кремля, оказалось в Испании после начала полномасштабного вторжения РФ в Украину и как у них тут складывается судьба, довольно редко просачиваются в прессу.
Тем ценнее и интереснее данные, опубликованные сегодня Испанской комиссией по беженцам (CEAR).
Согласно докладу комиссии, в 2023 году гражданами РФ в Испании было подано 1694 заявок на получение убежища (в 2022-м году в два с половиной раза меньше - всего 684 заявки).
Основными причинами прошения убежища в Испании в докладе названы "принудительный призыв в армию РФ" и "ухудшение в России ситуации с правами человека", "особенно в отношении религиозных свобод, гендерной идентичности и сексуальной ориентации".
Любопытно, что за весь прошлый, 2023-й, год испанские иммиграционные органы рассмотрели всего лишь 1132 заявки и удовлетворили из них 59,7%.
🧐 Остальные заявки не были приняты. Это значит, что претендующим на убежище в Испании россиянам не удалось доказать, что пребывание на родине влечет для них существенные риски.
Надо понимать, что просители убежища - лишь малая часть россиян, перебравшихся в Испанию из России с началом войны. Большинство из них составляют так называемые "релоканты", прибывшие в страну вместе с ушедшими из РФ бизнес-компаниями, а также "цифровые номады", стартаперы или те, кто воссоединялся с родственниками, покупал курсы испанского и учебную визу, или оформлял себе ВНЖ без права на работу (по имеющейся недвижимости). Конечно, есть и такие, кто остается в Испании вообще нелегально, в надежде на будущую "амнистию по оседлости".
Было бы ужасно интересно узнать, каково примерное число россиян, убежавших от Путина в Испанию! А вы, мои уважаемые подписчики, не поможете? Если вам не сложно - поучаствуйте, пожалуйста, в анонимном опросе ниже. Заранее благодарю! @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
12 Jun 2024 19:59
В своем канале "Испанская кухня. Рецепты и рассказы" делюсь собственным опытом постижения испанской кухни (если таковая существует). Вот на днях поведал вам о том, как готовить самые настоящие berenjenas con miel de caña, как выбрать авокадо и как его правильно сохранить, чем полезны томаты - как часть "средиземноморской диеты" и многое другое. Подписывайтесь!
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
11 Jun 2024 11:31
Тема педофилии, сексуальных извращений, полового насилия и иных похожих преступлений в католической церкви Испании не сходит со страниц газет, которые я читаю и перевожу для своего канала “Испанский амиго - новости”. Если газеты читаете и вы, то вам будет интересно узнать, какие слова в Испании употребляют в данном контексте.
🎯Из любопытного тут вот что: в испанском языке слова “pederastia” и “paidofilia/pedofilia” являются синонимами. То есть, “педераст” по-испански - это именно “педофил”. Не путайте с использованием этого слова в (разговорном) русском языке, где еще сто лет назад термин приобрёл значение мужской гомосексуальности вообще. Так, “Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона” прямо отождествлял педерастию с мужеложством, а “Большая советская энциклопедия” давала следующее определение: ‘в узком смысле - мужеложство с мальчиками, в более широком - мужской гомосексуализм’”.
🎯Для обозначения какого-то насильственного сексуального акта в прессе используют глагол “agredir”, который означает “атаковать”, “нападать”, “действовать против чьей-то воли”.
Пример: “El cura disponía de un piso donde llevaba a los monaguillos para agredirlos sexualmente”. - “У священника была квартира, куда он водил алтарников, чтобы насиловать их”.
🎯Вы знаете, что “абьюз” - это физическое, психологическое или иное насилие одного человека над другим. В испанском есть тоже из латыни пришедший глагол “abusar”.
Примеры: “Eran abusados”. - “Подвергались насилию”.
“Utilizaba la fe para normalizar el abuso”. - “Использовал веру, чтобы нормализовать насилие”.
🎯А еще есть два похожих глагола: “acusar” и “acosar”, которые не следует путать друг с другом. “Acusar” значит “обвинять”, а “acosar” - “преследовать”, “домогаться”.
Пример: “Ser acusado de acosar a un diácono”. - “Быть обвиненным в домогательствах к дьякону”.
Все посты с разъяснением разных испанских слов, политических терминов и выражений - по тегу #palabras. @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
10 Jun 2024 08:29
⤴️ Часть II
41. Археологический ансамбль Долины Титулы (Yacimiento Arqueológico de Atapuerca)
42. Доисторические памятники Талайотической Менорки (Sitios prehistóricos de la Menorca Talayótica)
43. Башня Геркулеса (Torre de Hércules)
44. Культурный ландшафт виноградников Ла-Риохи и долины Эбро (Paisaje cultural de las viñas de La Rioja y el valle del Ebro)
45. Геркулесова башня (Torre de Hércules)
46. Виситский мост (Puente de Vizcaya)
47. Культурный ландшафт Алмадена и Идрии (Heritage of Mercury. Almadén and Idrija)
48. Башня Вигон (Torre Vigón)
49. Национальный парк Сьерра-Невада (Parque Nacional de Sierra Nevada)
50. Маяк на мысе Финестерре (Faro de Finisterre). @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
08 Jun 2024 14:00
Достаточно красноречивый пример лицемерной риторики испанских политиков. Иной раз они яростно защищают что-то, что им выгодно защищать, а в другом случае заявляют прямо противоположные вещи, когда это им не выгодно. (К слову сказать, этим славятся не только левые, но и правые).
В 2020 году член лево-популистской партии Podemos Моника Гарсиа резко критиковала главу Мадридского сообщества Изабель Диас Аюсо за то, что при ней на летние месяцы сокращают количество коек в государственных больницах. Однако теперь Моника Гарсиа - министр здравоохранения Испании. И когда ее спросили об очередном летнем сокращении коек в каталонской больнице, она оправдала эту меру, заявив, что “каждое лето койки закрываются, в этом нет ничего нового. Все автономные сообщества сокращают коек в больницах и закрывают операционные, потому что медицинские работники имеют право наслаждаться отпуском”. @
Читать полностью…
Испания моя - España mía 🇪🇸
07 Jun 2024 15:02
Новички в Испании удивляются, узнав, что в этой стране до сих пор существует коррида. Что показательные битвы человека с быками проводятся чуть ли не ежедневно. Да, друзья, это так: для какой-то части испанцев тавромахия (tauromáquia) - это любимая “скрепа”.
На портале Servitoro - главном испанском интернет-магазине, продающем билеты на корриду, - есть описание около 100 арен (стадионов) для боя быков, на которых регулярно проводятся шоу. А в этом разделе того же сайта - календарь корриды, в котором вы можете найти удовольствие поблизости, в вашем автономном сообществе или даже вашем городе.
Самые известные арены в Испании - это мадридская Plaza de Toros de Las Ventas, севильская Maestranza, Plaza de Toros de Ronda, Plaza de Toros de Pamplona, малагская La Malagueta. Кроме этих основных городов, коррида проходит и в других местах Испании, таких как Сан-Себастьян, Бильбао, Сантандер и многих других, с частотой варьирующейся от нескольких раз в год до регулярных мероприятий в течение определенных месяцев.
Двумя автономными сообществами Испании, в которых коррида не проводится, являются Канарские острова и Каталония. На Канарах коррида была законодательно запрещена еще в 1991 году, а в Каталонии закон о запрете боев с быками вступил в силу в 2012-м.
Любопытно, что в 2016 году Конституционный суд Испании отменил этот каталонский запрет, заявив, что он нарушает национальное законодательство о защите культурного наследия Испании. Несмотря на это, тавромахия в Каталонии больше не встречается.
Читайте также:
- Что о корриде сказал Эрнест Хемингуэй?
- Как выглядит коррида, в которой быку ничто не угрожает?
- Что писал корриде Бласко Ибаньес?
Читать полностью…
6670