3097
Канал про любовь к индустрии гостеприимства и маркетингу, гастрономии и книгам обо всем этом. Личные мысли, новости, рецензии, технологии. Связь: @myxin_den
KFC настаивает: пятна от соуса — это не стыдно!
Это даже повод для гордости, по крайней мере, бренд это транслирует.
Шашлык 2.0
В сети Arby’s переосмыслили шашлык — теперь в меню есть наггетсы из стейка!
В интернетах новинку уже окрестили шашлыком для зумеров.
Бренд богатой бытовой техники Miele устроил креативный показ новой коллекции.
Bork, чем ответишь?
The Wicked x Le Creuset
Французский бренд Le Creuset выпустил лимитированную серию посуды вместе с мюзиклом Wicked.
Розовая и зелёная голландские печи (dutch oven) названы в честь главных героинь Глинды и Эльфабы. Стоят они $550 и уже доступны на официальном сайте.
Голландская печь, к слову, это большая чугунная кастрюля с толстым дном и крышкой, в которой томят еду на медленном огне.
NB!: в разговоре с британцами этот термин может вызвать легкое недоразумение, ведь в английском "Dutch oven" — ещё и эвфемизм, означающий "пустить газы под одеялом". Такие дела.
Dom Pérignon х Такаши Мураками
Dom Pérignon выпустил лимитированную серию шампанского в коллаборации с известным японским художником Такаши Мураками.
Он оформил бутылки и упаковку Vintage 2015 и Rosé Vintage 2010, украсив их своими знаковыми улыбающимися цветами на чёрном фоне.
Художник называет проект «путешествием во времени», а сам бренд видит в этом сочетание традиций и современного искусства. Коллаборация стала частью серии “Creation is an eternal journey”, где ранее участвовали Зои Кравиц, Игги Поп и Тильда Суинтон.
Ужин с улитками в Pharmacie
16 октября в 18:00 гастрономическая аптека Pharmacie устроит ужин, где главную роль сыграют улитки — в самых разных вариациях.
На втором этаже, оформленном в духе старинной аптечной квартиры, подадут, например, улиток с чоризо, жюльен с грибами, печень с томатами и даже десерт с икрой улиток.
Просто кайфовая реклама новой коллабы Converse и Соса-Соla.
Читать полностью…
В Underdog теперь можно попробовать протеиновые коктейли — клубничный и шоколадный. В каждом — по 30 г белка. Готовят на молоке, воде или растительном напитке, сверху — взбитые сливки.
Главное, хот-догом после не закусить!
Moschino и их новая коллекция сумок для отчаянных домохозяек: алюминиевая кастрюля, упаковка яблок из супермаркета и клатч в виде почтовой коробки.
#мамнукупи
Сеть отелей B&B наглядно демонстрирует свою концепцию: путешественнику для счастья нужно всего две вещи — хорошо выспаться и плотно позавтракать. Желательно в кровати.
B&B начали во Франции в 1990-м, а сегодня у сети уже более 250 отелей по всей Европе.
С 1 по 3 октября вся гастро индустрия приехала из Москвы в Петербург на фестиваль Megustro.
Программа крайне насыщенная и интересная. Я уже послушал трех классных ребят.
Два десятилетия спустя...
Гомер снова лезет на экран — новый фильм по «Симпсонам» выйдет летом 2027.
Первая часть собрала $500 млн, а теперь время повторить успех.
Просто запомним этот день!
Мне 32 года, я открываю Bar Hub — главную барную выставку современности.
Рассказываю что-то про PR и надеюсь, что мои знания кому-то, но пригодятся.
Я, ведущий PR-специалист в мире баров и лаунжей, а моя жизнь только начинается…
Британская сеть пекарен Greggs представила клатч, повторяющий форму их фирменного sausage roll.
В Британии, кстати, это длинный, слегка подсушенный рулет с фаршем и специями внутри. Только так, и никаких готовых сосисок.
Давненько я не слыхал мистических мотивов с завораживающими африканскими нотами ворксонгов, а тут такая возможность. Надо сходить.
Читать полностью…
Очаровательные льняные игрушки Polyanka Mar.
Анна Маркарян, создательница, ранее работала художником по костюмам в театре и кино. А в 2019 году купила дочке швейную машинку и они начали вместе шить эти милые вещицы.
На днях подарили отличную книгу — комикс «Деликатес».
В центре сюжета — два брата, которым досталось наследство и возможность воплотить свою мечту.
Предпримчивый и амбициозный Тюлип и скромный Роуэн открывают ресторан в Лондоне. Роуэн выращивает органические овощи на идиллической ферме, а Тюлип берет на себя все хлопоты, связанные с открытием ресторана. Весь путь, который проживают братья, настоящий: власть, деньги, пьянство, эмоции и чувства. Во всём этом я увидел множество отсылок к нашей жизни.
История закрученная и интересная, комикс читается на одном дыхании, а финал…
Кстати, найти книгу можно на сайте издательства. Берите сразу две, одну себе, а вторую — любимому шефу.
#литературнаякаша
Увидел в руках у Феликса красивый брелок и сначала пожумал, что он купил себе биткоин.
Но оказалось, что это очередной пример отличного мерча.
У бара Busby есть 3 вида брелка:
• Зеленый — 10% скидка;
• Серебряный — 15% скидка;
• Золотой — 20% скидка.
Такой брелок распространяется лично среди постоянных гостей, как неформальная система лояльности.
А скидка действует на всё.
Замечен яркий корейский бренд для сервировки стола — Nuflaat.
Его слоган «наряди свой стол» отлично отражает суть: коллекция вдохновлена модой, офисом и даже маникюром. Тут стаканы с «браслетами», подставки в виде подошвы и приборы-карандаши.
Всё это — дело рук команды, стоящей за Gentle Monster, так что креатива тут хватает!
SimpleWine x nōtem
Бренд nōtem вместе с винотекой SimpleWine выпустили свечу в форме виноградной грозди, посвященную гедонизму.
Сделана она из гелевого воска по скану настоящего винограда. На ощупь очень реалистичная, со сладким и натуральным ароматом.
Цена — 3900 ₽.
#мамнукупи
Чесночная книга
Дженнифер Арментроут и майонезный бренд Hellmann’s выпустили вампирский роман, напечатанный чернилами с ароматом чеснока.
Идея крутая: в книгах чеснок отпугивает вампиров, а тут — запах прямо на страницах.
Можно подарить знакомому вампиру. Например, энергетическому…
Если вы не знаете какой мерч делать для вашего бизнеса, то вот отличный референс от канала «Гастрофурия».
Ручная работа и супер необходимая в быту штука.
Chivas Regal выпустил первый в мире прозрачный виски.
В компании уверены, что прозрачный Chivas особенно понравится тем, кто любит коктейли — благодаря отсутствию цвета они получаются более эффектными.
С 2026 года НДС вырастет до 22%, а лимит для УСН снизят до 10 млн ₽.
Для ресторанов это рост издержек и снижение прибыли.
Что делать? Повышать цены? Оптимизировать расходы?
📌 7 октября в 14:00 мск — бесплатный вебинар:
«НДС 22% и ужесточение УСН: план действий для ресторанов и кафе».
О чем поговорим:
🔹 Переход на ОСНО и влияние на рентабельность бизнеса
🔹 Как поднять цены в меню и не потерять гостей
🔹 Рабочие инструменты для контроля и снижения расходов
Спикер — Гульназ Шарипова, соучредитель и эксперт компании по автоматизации ресторанного бизнеса Open Service.
👉🏻 Регистрация на вебинар на сайте
👉🏻 Регистрация на вебинар через telegram-бот
в подарок — гайд по налогам в общепите.
Заняты? Заполните форму, и вам отправят запись ❤️
Офисные бойцы, приём!
Китайцы придумали ланч-бокс с подогревом. Больше никаких битв за микроволновку в обед — греем свою рыбу прямо на рабочем месте!
Новости северной столицы
Italy на Большом проспекте запускает гастрономический проект — «Семейный ужин без границ».
Раз в месяц ресторан превращается в место, где собираются гости, шефы и их личные истории. Каждый ужин — как семейный вечер: тёплый, душевный, с блюдами, которые что-то значат.
Шефы делятся вкусами своего детства, семейными рецептами и авторскими блюдами, за которыми стоят воспоминания и чувства. В проекте участвуют повара из La Biga, Bist, Сон, PioNero, Tondo и Jam Cafe.
Первый ужин с Алексеем Скобелкиным (La Biga) уже сегодня в 19:00.
M&M’s заколлабились с Crocs и выпустили классную лимитку.
В дропе — клогги с яркими драже и модель на платформе с логотипом.
С 9 октября можно будет зацепить и набор из 7 эксклюзивных джиббитсов с героями M&M’s.
Burger Heroes отмечает 10 лет!
Ребята точно произвели бургерную революцию в стране, а их «Барон Дюпон» или «Черная Мамба» должны попасть в список ЮНЕСКО.
Пока я жил в Пензе, я мечтал поработать в БХ, потом даже успел получить оффер от компании, но так и не воспользовался им.
Поздравляю всю команду и хочу отметить их фотовыставку по случаю праздника.
🍕С 29 сентября по 1 октября в Кремле в Измайлово пройдёт PizzaChamp 2025 — Всероссийский чемпионат по пицце — крупнейшее отраслевое событие для пиццайоли, технологов, владельцев пиццерий, компаний поставщиков в сфере Horeca.
🏆Участников и зрителей ждёт насыщенная соревновательная программа в 6 номинациях: Классическая пицца; Авторская пицца; Римская пицца; Самая быстрая растяжка; Самая большая растяжка; Пицца-акробатика.
Вход для зрителей свободный! Обязательно: дегустации и розыгрыши от партнеров! Соревнования будут проходить ежедневно с 10:00.
#PizzaChamp2025
📆 29, 30 сентября и 1 октября.
📍Измайловский Кремль (Измайловское шоссе, 73Ж).
Генеральные партнеры соревнований:
PiterProf — качественная поварская форма.
СуперМука — профессиональная мука и мучные смеси для пиццы.
Hochland Professional — профессиональные сыры для сегмента HoReCa.
Ремит — продукты питания и мясные топпинги для ресторанных блюд и фаст-фуда.
Реклама ИП Еремеева Виктория Викторовна ИНН 220806481900 erid 2Vtzqvje2vg
Обожаю Леонида и его слог. Вроде подколол, но так тепло и с какой-то заботой.
Браво, вон тому мужчине за столиком!