Куда сходить на день всех влюбленных?

Рассказывает наша волонтёрка и авторка телеграм-канала «Настя, иди ешь!» 💕

Подборка Настя
Дизайн Екатерина lige_rtyan

#map_подборка

Читать полностью…

Настя, #захватипоесть!
Valentine's Day edition: №2

• шоколадные конфеты
"арахисовое сердце"
(eat me by kick) 3/5
• тортилья-крекеры
с чиа и солью
(biologic.tv) 3/5
• батончик "красота
и молодость"
(nutri formula) 4/5
• конфеты кокосовые
на топинамбуре
(вкусвилл) 4/5
• банановые ириски
(super fudgio) 3/5

Читать полностью…

В преддверие 14-го февраля
(сегодня, завтра и послезавтра)
буду делиться публикациями
о конфетах в форме сердца 💕

Читать полностью…

CacaoAroma

Осознанные сладости
для осознанной жизни!

Создательница бренда
(Настя) вот уже 7 лет ведёт
экологичный образ жизни
и старается совмещать
свои принципы с работой.
Поэтому Настя использует
картонную упаковку без
дополнительных слоёв
пластика, которую можно
сдать на переработку.

Весь шоколад для десертов
CacaoAroma Настя делает
самостоятельно из тёртого
какао, какао масла, сиропа
топинамбура или кокосового
сахара. А в приготовлении
безмолочного "молочного"
шоколада ей помогает
домашний меланжер.

• Гречишный батончик 180₽
Вкус такой насыщенный
и необычный! Как будто ешь
пряную выпечку или масляные
блины… Сладость умеренная,
не приторная.

Консистенция начинки
чуть рыхлая, похожа
на спрессованную крошку
печенья.

• Пралине с арахисом 120₽
Небольшой, вытянутый
батончик (как палочки Twix).

Сверху глазурь из тёмного
шоколада, а внутри
пастообразная начинка
с мелкими кусочками
хрустящего арахиса.
Вкус насыщенный и в меру
сладкий: очень шоколадный
и супер арахисовый!

• Карамельный батончик
с арахисом в молочном
шоколаде 180₽
Покрыт нежным и сливочным
молочным шоколадом.
В начинке крупные, хрустящие
кусочки арахиса, густая, супер
тягучая карамель и небольшие
вкрапления соли. Вкус просто
невероятный: ореховый
и супер сладкий!

Мне кажется, что соли в таком
десерте может быть и больше,
но это дело вкуса.

• Козинак в шоколаде 120₽
Очень хрустящий, но совсем
не жёсткий батончик.
Начинка из цельных семян
подсолнечника, кунжута
и плотных кусочков сушёной
сливы. К сожалению, вкус
горького шоколада
затмевает начинку.

• Малиновый батончик
с фисташкой 200₽
Плотный, хрустящий батончик.
Сверху корпус из тёмного
шоколада, а внутри крупные
фисташек и тягучая, густая
малиновая карамель. Вкус
яркий и разнообразный:
лёгкая горечь какао, сладость
карамели, ореховый привкус
и ягодные нотки.

• Кедровый грильяж 80₽
Деликатная конфета
с цельными кедровыми
орехами и нежной,
тягучей карамелью.
Во вкусе чувствуется и горечь
шоколада, сладость карамели
и ореховый привкус кедра.

***

Телеграм-канал — CacaoAroma

Читать полностью…

Настя, #захватипоесть!

• горький шоколад с миндалём
и изюмом (nilambari) 1/5
• молочный шоколад
с кокосовой стружкой
(nilambari) 3/5
• пастила "черника"
(вкусвилл) 5/5
• батончик "coconut bar"
(power pro) 2/5
• горький шоколад
с кристаллами соли
(nilambari) 4/5

Читать полностью…

MиRa

📍Мира, 2/11
🚇 Горьковская

Кофейня от кондитерской
"О'Живая":

Рады представить вам нашу
уютную кофейню в сердце
Петербурга

Рядом с баром стоит
деревянный шкаф. Внутри
посуда ручной работы
(которую можно купить),
и полка с книгами для
буккроссинга.

• Набор конфет 850₽
Пять кокосовых "кубиков"
в разноцветном шоколаде
с добавлением органических
красителей:
зелёный цвет — порошок
пророщенного ячменя;
чёрный — бамбуковый уголь;
голубой — синяя спирулина;
жёлтый — порошок тыквы;
розовый — свёкла.

У глазури нежный, сливочный
вкус какао масла. Никаких
посторонних привкусов
от красителей нет!

Внутри начинка из мелкой
кокосовой стружки. Она
не сухая, чуть рассыпчатая
и в меру сладкая.

Сверху конфеты украшены
кранчем из зелёной гречи
и разных семян.

Безглютеновый торты:
Ещё одна новинка кофейни
MиRa — это возможность
приобрести выпечные торты
(на основе смеси из рисовой
миндальной и амарантовой
муки) кусочками!

Например, чтобы отведать
все варианты, выбрать
любимчика и заказать
полноразмерный торт
на день рождения или
другой праздник:

…безглютеновый тортики,
теперь можно попробовать
в кафе порционно

• Ванильный торт
с черникой 290₽
Коржи плотные: не сухие
и не крошатся. У них лёгкий,
нейтральный вкус. Ягодной
начинки много! Она сочная
и делает разрез десерта
невероятно красивым…

Но главный герой ванильного
торта — это нежный, густой,
идеально сладкий крем
(внтури и снаружи). Его
аромат просто превосходен:
насыщенный, кокосовый,
сладкий!

Сверху крупный, цельный
и хрустящий миндаль.

• Шоколадный торт
с вишней 290₽
Иногда шоколадные десерты
слишком шоколадные…
Звучит странно, но в таких
десертах нет ничего, кроме
однообразного вкуса
шоколада.

Но этот торт совсем не такой!
У него сбалансированный вкус:
чувствуется лёгкая кислинка
вишни, насыщенный фундук
и нежный молочный шоколад.

Десерт украшен ягодой
свежей малины.

***

В ассортименте шесть видов
растительного молока:
миндальное, кокосовое,
овсяное, соевое, фундучное
и "пломбир". Без доплаты!

Читать полностью…

#визуальнаягастрономия

Читать полностью…

Ренато Гуттузо — итальянский
художник, работы которого
можно отнести к неореализму,
вдохновлённому повседневной
жизнью и переживаниями
рабочего класса.

На картинах Ренато часто
изображались сцены обедов
и ужинов, рыночные площади
городов Италии, а также
натюрморты с фруктами,
овощами, хлебом.

#искусствовкуса

Богатство и гастрономический
символизм в итальянской
культуре!

Читать полностью…

Настя, #захватипоесть!

• конфеты с начинкой
и арахиса с кокосом
(яндекс маркет) 3/5
• конфеты с начинкой
из арахиса
(яндекс маркет) 5/5
• горький шоколад "дикий
апельсин" (nilambari) 2/5
• финиковый батончик
с кокосом и мятой
(яндекс маркет) 4/5
• чипсы-нори с оливковым
маслом (яндекс лавка) 4/5
• протеиновый батончик
"яблочный пирог" (finix) 4/5

Читать полностью…

Этичные и эстетичные
завтраки в Петербурге:
каши / сырники / тосты

• The Favorite Breakfast
• BUNNYMOON
• how are you?
• Angel Cakes
• Le Moniteur
• YNG / ЯНГ
• Ешь фреш
• Raw to go
• Коммуна
• Am Saint
• Смена
• Stim

#визуальнаягастрономия

Читать полностью…

Куда идём на кофе сегодня? 🩶

вторая часть

Читать полностью…

Настя, #захватипоесть!

• тёмный шоколад
"мята" (ашан) 2/5
• рисовое печенье с куркумой
(nutvill) 5/5
• безглютеновое печенье
с кунжутом (nutvill) 5/5
• сок манго (самокат) 5/5
• овсяное печенье
с тыквенными семечками
(nutvill) 5/5

Читать полностью…

Настя, #захватипоесть!
"SEZAM" edition

Мы переосмыслили
традиционную рецептуру:
упростили состав, избавившись
от лишних ингредиентов,
и заменили сахар сиропом
топинамбура, который имеет
самый низкий гликемический
индекс из существующих
подсластителей, позволяет
продуктам держать форму,
являясь отличным связующим
звеном, и содержит целый
спектр полезных для
организма веществ.

Крафтовый козинак:
• из ядер конопли 5/5
• из семян конопли 2/5
• из подсолнечника 5/5
• из семян кунжута 3/5

Натуральный продукт без
сахара, который сохранил
всю природную пользу состава.
В составе нашего козинака
только два ингредиента:
отборные семена и сироп
топинамбура.

Читать полностью…

Эта чёрно-белая фотография
от сентября 2018 — первая
история (сторис) из кофейни,
которую я отыскала в своём
архиве… Видимо, чуть больше
пяти лет назад началась моя
любовь к кофе.

Сначала были эксперименты!
Без рафа или сиропов,
но я искала то, что придётся
по вкусу. Латте, капучино,
и разное (растительное)
молоко. Или колд-брю,
эспрессо, воронка (V60).

А может чуть-чуть корицы?

Сейчас некоторые "знатоки"
меня засмеют, но американо
на Бразилии (Skuratov)
я люблю до сих пор. Это
вкус вечернего Омска…

Читать полностью…

Forget Me Not

Micro-coffeeshop

📍Таврическая, 19
🚇 Чернышевская

Здесь живёт кофе

• Фильтр 190₽
Супер новогодний
(рождественский) кофе!
Аромат пряный и плотный.
Во вкусе чувствуется лёгкая
сладость и цитрусовая
кислотность мандарина.
В послевкусии насыщенная
горечь.

Кофе не сушит, но чуть-чуть
окисляется при остывании.

#кофеинизм

Эстетика встречается
с функциональностью: добавили
ещё одно место для любителей
кофе рядом с английским
благородным комодом.

Wi-Fi: Forgetmenot
Пароль: Youcancoffee

Читать полностью…

Настя, #захватипоесть!
Valentine's Day edition: №3

• шоколадные конфеты
"имбирное сердце"
(eat me by kick) 2/5
• батончик светлый
(вкусвилл) 3/5

Читать полностью…

Настя, #захватипоесть!
Valentine's Day edition: №1

• халва в шоколаде
(eat me by kick) 4/5
• шоколадный батончик
"малина-клубника"
(snacksy) 4/5
• шоколадно-ореховое
печенье с фундуком
(missis pickez) 4/5
• шоколадный батончик
"апельсин" (snacksy) 1/5
• джем-десерт с чиа
"манго-маракуйя"
(imbake) 3/5

Читать полностью…

Когда на полотнах великих
художников или на страницах
всемирно известных
произведений я встречаю
то, что имеет отношение
и к моей жизни тоже, внутри
возникает будоражащее
чувство радости…

Это ощущение некой
сопричастности и единой
любви. Например, к кофе:

Белая чашка — кофе обитель
Запахом терпким пленит.
Пей своё утро, города житель,
День пусть тебя пощадит.

— Борис Акунин "Азазель"

Когда на улице ненастье,
и неохота выходить,
То чашка кофе — просто счастье...
И это счастье можно пить!

— Татьяна Симона
"Чашка кофе"

Встал ради чашки кофе, а потом
не заметил, как день прошёл.
И так каждое утро...

— Валиуллин Ринат
"Где валяются поцелуи"

Читать полностью…

Нет, это не фотографии!
Это сочные картины
итальянского художника
Луиджи Бенедиченти.

Такой стиль принято называть
"гиперреализмом" или
же "фотореализмом". Его
главная задача — получить
технически точный и чёткий
результат.

Луиджи, в свою очередь,
говорит о своих работах
более эмоционально:

Я хочу улучшить реальность,
сделать её лучше за счёт более
точной градации света и цвета,
которые создают формы
и подчёркивают детали, которые
в противном случае остались
бы незамеченными или которые
не были бы восприняты во всей
их силе.

#искусствовкуса

Читать полностью…

другие десерты О'Живая,
которые также можно найти
в кофейне MиRa

Читать полностью…

#одноитоже

• еarth боул с нежной песто
заправкой 810₽
• салат "песто паста" 380₽

первая часть

Читать полностью…

APLAB nutrition
— производитель натуральных
продуктов из орехов для
активной и насыщенной жизни.

Когда-то давно основатель
компании мечтал о том, чтобы
создать производство чего-то
очень вкусного, но при этом
полезного, что можно вписать
в питание спортивного, активного
и мечтающего человека, который
знает цену своему здоровью.
И вот его мечта сбылась
и появился APLAB nutrition.
Теперь мы хотим сопровождать
наших покупателей на пути
к их мечтам, которые
обязательно исполнятся.

Наши пасты созданы для тех,
кто хочет брать от жизни всё.
Кто мечтает, ставит цели, хочет
открывать для себя что-то новое
и интересное.

У арахисовой паста
с красной гималайской
солью максимально просто
и понятный состав: только
арахис и немного соли.
Никакого сахара и других
добавок.

Основной ингредиент — это
орехи высшего сорта, которые
обжариваются потоками
горячего воздуха, без
использования масла.
Щадящий способ обработки
сохраняет полезных веществ.

Ранее в канале выходил
отдельный пост о пользе
арахиса. Если коротко,
он являлся источником
витаминов и минералов
(витамина Е, фосфора, магния,
фолиевой кислоты), полезных
жиров, которые необходимы
для здоровья репродуктивной
и нервной систем человека.

Вкус арахиса — универсален,
поэтому паста может стать
частью как основных блюд,
так и сладких десертов.

Где купить?
• на официальном сайте
• на Wildberries
• на OZON

Читать полностью…

#одноитоже

• салат с хрустящим тофу
и томатами 400₽
• салат по-грузински 540₽

Читать полностью…

Keny
coffee & breakfast

📍набережная Чёрной
речки, 5 (ЖК Ривьер Нуар)
🚇 Чёрная речка

• Фильтр (Эфиопия) 210-260₽
Насыщенный, пряный аромат.
Вкус сладковатый, ореховый,
в меру кислотный. Кофе
не сушит, но немного
окисляется при остывании.

#кофеинизм

Хочу отметить, что мест
в кофейне меньше, чем
желающих… Вот, как это
комментирует команда
Keny coffee & breakfast:

У нас всего 22 сидячих
места — рассчитываете
на это, пожалуйста!

Мы не расчитывали на такую
огромную популярность!
За это вам безумно благодарны!

Но! Все это чревато огромной
очередью, долгой отдачей блюд
и напитков!

***

Скажу честно, если вам важны
тишина, уют и возможность
хорошо провести время
с друзьями/подругами, стоит
повременить с посещением…

В кофейне действительно
приятный интерьер, который
как магнит притягивает
любителей(иц) эстетичных
фотографий. И всё бы ничего,
но к некоторым локациях
выстраиваются целые очереди,
а в поиске "того самого кадра"
люди забывают, что они
в заведении не одни.

+ кофейня находится в новом
доме, поэтому приготовьтесь
слушать очаровательную
симфонию ремонтных работ:
дрель, молоток и так далее

Читать полностью…

#одноитоже

• тост с авокадо, томатами
и микрозеленью 650₽
• ньокки с томатами
и соусом "том-ям" 570₽

Читать полностью…

Яблоки и французский
постимпрессионизм — вот
из чего состоит Поль Сезанн,
художник и представитель
направления, которое ввело
в искусство новые формы
изображения и кардинально
повлияло на художественные
движения начала 20 века.

Например, его "Корзина
с яблоками" — это упрощение
природных форм до основных
элементов. С помощью этого
Сезанн создал собственную
систему визуальных символов.

Но тема гастрономии в жизни
художника не ограничивается
образами еды (натюрморт
с луковицами) или трапез
(картина "Завтрак на траве").
Говорят, что Поль очень
любил омлет с грибами…

Чтобы приготовить его
веган-версию, яйца нужно
заменить на смесь из мягкого
(шёлковый) тофу и соли Кала
Намак, а затем, согласно
рецепту, добавить:
• 300 грамм грибов
• 4-5 веточек петрушки
• 2 стебля лука-порея
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль и свежий перец

#искусствовкуса

Читать полностью…

КБТ
кофейня барного типа

📍Декабристов, 29
🚇 Сенная/Спасская/Садовая

В кофейне стильный
"советский" интерьер,
который не вызывает
визуального диссонанса.

Часто, когда заведения
пытаются воссоздать
атмосферу былой эпохи,
используя современные
материалы, получается
странно и неуютно…
Но у дизайнеров КТБ
получилось достаточно
органично!

Кофе тут варят на зерне
от любимых August Coffee.

Мы относимся с теплотой
и любовью к каждому гостю!
Нам важно, чтобы у вау осталось
только лучшее впечатление о нас:
как о команде, как о заведении!

Если при посещении нашего
заведения, что то пошло
не так — дайте нам знать об этом,
что бы Мы могли провести работу
над ошибками!

сайт — https://kbt.spb.ru

Читать полностью…

#ивперёдпоновой в YNG

• Кокосовые
мини-панкейки 420₽
Панкейки пышные, не плотные
и очень нежные, будто
творожные… Консистенция
нетипичная, но вкус отличный!
Крем-брюле насыщенно
кокосовый и сливочно
сладкий. Сверху сочные
кусочки запечённой груши
и лёгким кранчем.

Идеально блюдо для тех, кто
любит сладкое и кокосовое!

Мы обновили состав панкейков.
Теперь кокосовые мини-панкейки
из кокосового молока (с лучшим
составом — 100% мякоть кокоса),
рисовой и кокосовой муки,
органического кокосового
сахара, лимонного сока,
разрыхлителя и гималайской
соли. Подаём, как и раньше,
с грушей и кокосовым
крем-брюле.

• Морковный кекс 300₽
У него очень красивый разрез:
яркий цвет, кусочки грецкого
ореха и тёртой моркови. Вкус
достаточно сладкий, при
этом сбалансированный.
Консистенция плотная,
но не сухая. Очень вкусно!

• Шоколадный кекс 350₽
Шоколадный шоколад! Вкус
очень насыщенный, ярко
чувствуется натуральная
горечь какао. Кекс в меру
сладкий и плотный.

Мы проработали серию новых
сезонных кексов, каждый
из которых индивидуален
и неповторим.

Лимонный, тыквенный,
шоколадный с малиной,
имбирный или морковный
с пеканом — выбирая любой
из них, вы не прогадаете
ни со вкусом, ни с составом.
Все веган, из рисовой/кукурузной
муки, пряностей и кокосового
сахара вместо рафинированного.

Читать полностью…

Настя, #захватипоесть!

• овсяное печенье
"классическое" (nutvill) 4/5
• monster energy "ultra blue" 4/5
• батончик с кешью
(smart formula) 3/5
• пиццелли из полбы
с луком (вастэко) 5/5
• пастила черничная
(ecohrum) 3/5

Читать полностью…

Что объединяет Гомера
Симпсона и стереотипные
комедии про американских
полицейских? ПОНЧИКИ!
Или донаты…

Несмотря на то, что слова
"пончики" и "17 век" редко
стоят в одном логическом
ряду, считается, что именно
тогда донаты и появились
на своей попкультурной
родине — в США. В штаты
они попали благодаря
переселенцам из Голландии,
которые привезли свой
традиционный рецепт
в Нью-Йорк.

#визуальнаягастрономия

Читать полностью…