پس از فکر دختری که فقط یه کافه رفتن باهاش بیش از یک میلیون ممکنه تموم بشه خارج بشید!
Читать полностью…نوک اسلحه دقیقا پشت گوشته؛ یعنی تهدید رو حس نمیکنی و اگه ندید بگیریش، مطمانن روزگار صبرش لبریز میشه یا دستش خسته میشه و یادش میره که ماشه رو کشیده و ولش میکنه به امون خدا .. کشته میشی!
شخصیت کاذب یا ساختن زندگی!
دروغ یا واقعیت.
توهم احترام یا واقعگرا بودن.
نظر مردم یا خودت!
اگه چیزه دیگهای سراغ داری بگو .. .
یادت باشه آلان واسه اون رقمی که آلان داری در میاری چه جوری داری کار میکنی؟
من یاد گرفتم :
پول دقیقا جاییه که مردم اونجا باشن!
🤝@naturaldaygame
پس این مهمه؛ داشتن سه چیز :
1. پلن (من بهتون اینو میگم)
2. هدف (خودتون باید ایجادش کنید؛ همون سرمایهی اولیهی کارتون هستش)
3. تارگت روزانه (در حین کار باید تیکش بزنید)
🦄
😀برای اینکه قهوهات کرمای خوبی داشته باشه و دهانپُرکن بشه، چند نکته مهم وجود داره که میتونی توی وانت قهوهفروشیت پیاده کنی:
1. استفاده از قهوه با کیفیت بالا
انتخاب دانههای قهوه با کیفیت و تازه اهمیت زیادی داره. قهوهای که به تازگی برشته شده باشه، احتمال بیشتری داره که کرمای خوبی تولید کنه. دانههای آرابیکا با رست متوسط یا رست اسپرسو برای این کار خیلی مناسب هستند.
2. تنظیم آسیاب قهوه
برای اسپرسوی با کرمای خوب، باید دانهها رو دقیقاً به اندازه مناسب آسیاب کنی. اگر قهوه خیلی ریز آسیاب بشه، ممکنه اسپرسو تلخ بشه و اگر خیلی درشت باشه، کرما کم خواهد بود. بنابراین، تنظیم دقیق آسیاب قهوه ضروریه.
3. دما و فشار دستگاه اسپرسو
دستگاه اسپرسوی خوبی انتخاب کن که بتونه فشار کافی (معمولاً 9 بار) و دمای مناسب (90 تا 96 درجه سانتیگراد) رو ارائه بده. این دو عامل برای تولید کرمای قوی و خوش طعم خیلی مهماند.
4. استفاده از تمپر مناسب
تمپر کردن قهوه (فشردن پودر قهوه در پورتافیلتر) باید با فشار یکنواخت و مناسب انجام بشه تا آب به طور یکنواخت از قهوه عبور کنه. این کار به تولید کرمای بیشتر کمک میکنه.
5. نسبت قهوه به آب
معمولاً برای اسپرسوی ایدهآل، از نسبت 1:2 استفاده میشه (مثلاً 18 گرم قهوه برای 36 گرم اسپرسو). این نسبت به توزیع طعم و بافت کرمای مناسب کمک میکنه.
6. تازه بودن قهوه و نظافت دستگاه
همیشه از قهوه تازه استفاده کن و دستگاه رو به طور منظم تمیز کن. قهوه قدیمی یا دستگاه کثیف میتونه طعم و کرما رو خراب کنه.
⬆️ نظرت برای وانت قهوهفروشی خیابانی
خیلی ایده جذابیه! توی وانت قهوهفروشی، میتونی اسپرسوها، کاپوچینوها و لاتههای متنوع ارائه بدی و برای جذب مشتریهای بیشتر، روی طعم و کیفیت تمرکز کنی. مطمئن شو که فضای وانت جذاب و تمیز باشه، چون طراحی و ظاهر وانت هم نقش مهمی توی جلب توجه مردم داره.
ایده خوب دیگهای که میتونی در نظر بگیری، ارائه قهوههای خاص مثل قهوه سرد دم (کولد بِرو cold brew) یا طعمهای فصلیه که مشتریان رو جذب میکنه.
شما میتونید فستفود سیار، صبحانه و نهار سیار و یا هر نوع دیگهای که مد نظرتونه بزنید.
من باشم؛ بجای قهوه؛ دمنوشهای فصلی میفروشم، یا خوراک لوبیا و قارچ و یا عدسی و املت و یا سیبزمینی سرخ کرده یا ده مدل سُسِ مخصوص.
خلاصه چون شما نَر هستید (در مقیاس جانوری) باید تامین کننده باشید؛ هیچ پولی از "شخصیت بازی" یا "شخصیتسازی کاذب" در نمیاد.
من یکی پس از دیگری دوستانی با ظاهر باشخصیت ولی باطنی سمی و البته لاشی و ضعیف را کات کردم، هیچوقت به عقب برنمیگردم؛ این شیوهی زیست گانگستر واقعی است. آنها برای همیشه خط زده شدند؛ صد البته مایل به بازگشت هستند، اما هرگز!
به عنوان مردی که دنیا را مزه مزه کردهاید، تنها حقیقت ممکن این است :
"خودت را از نظر مالی بینیاز و غنی کن"
موفق باشید.
یک مثال برای شما میزنم و باقی داستان این کسب و کارو باید خودتون برید دنبال؛ زیرا شما باید یاد گرفته باشید :
کاملا تنهایید و هیچ احدی به دادتان نمیرسد.
یا اینو آویزهی گوشت میکنی؛ یا تجربش میکنی و ادب میشی، البته اگه جونی برات مونده باشه!
مثال واقعی و عینی :
کسبوکار سیار که معمولا با وانت انجام میشه نیاز به "ثبات" داره. کسیو میشناسم که روزی 200 لیوان قهوه دَله یا عربی میفروشه و دونهای 40,000 تومان میفروشه، میشه روزی 8,000,000 میلیون فروش با 2,000,000 مایه و 6,000,000 تومن سود خالص و ماهی بیش از 120,000,000 درآمد، چون پنجشنبه جمعهها کار نمیکنه و ساعت کاریش 6 صبح تا 4 بعدازظهر هستش.
چن وقتا پیشا شنیدم یه دنا پلاس خشک خریده و مطمانم بزودی یک خونه هم میخره؛ اما این شخص یکسال همه با تعجب نگاش میکردن چون خارج شهر بساط میکرد. ولی ثبات داشت و پای کارش وایساد.
یک سوال؟
برای روزی 500,000 درآمد چقدر کار میکنی و چهجوری از همه چیت مایه میزاری؟
حالا برای روزی 3~5 میلیون باید چه شخصیت و درون قویای داشته باشی؟
زندگی باینریه : یعنی دو دو ایه !!!
اگه انجامش بدی اینجوری رشد میکنی؛
2
4
8
16
32
64
128
256
512
1024
یعنی تصاعد تو رو احاطه میکنه.
و
اگه انجامش ندی هم باینری بودن در جهت دو دویی میاد وسط و اینجوری عمل میکنه :
احساس غرور داشتن کاذب
احساس کارمندی داشتن
احساس نارضایتی از وضع کشور و غیره
حس ناتوانی
حس فاصله گرفتن از آشناها
بیخیال شدن نسبت به خیلی چیزا
مدارا با ناملایماتی که با پول حل میشد
در نهایت یک آن یک مریضی
یک آن از دست دادن یک عزیز
در نهایت حس تنهایی
حس اینکه کارگر بقیه هستی
و
یا کسِ خاصی نیستی!
خوب به اول برگرد؛
باینری :
وانت یا اینایی که جلوتر منتظرته!