259059
Медиа о ресторанах и людях, которые их делают По вопросам сотрудничества — news@netmonet.co Регистрация в перечне РКН: https://knd.gov.ru/license?id=674a9c779d804a279bfc8974®istryType=bloggersPermission
Mocha mousse в креманке 🍫
Пока весь интернет обсуждал цвет 2025 года от Pantone, Антон Исаков из Петербурга занимался делом и готовил Mocha mousse — авторский шоколадный мусс с морской солью.
Антон известен городу как гастро-шоумен, на завтрак к которому заезжала даже Сара Джессика Паркер. Начинал он как судовой повар в офицерских столовых, а сейчас спикер первого в стране гастровуза — Института гастрономии в Красноярске.
Решите попробовать мусс — ищите в Tondo на Б. Зеленина, 18.
Снега нет, а новогоднее настроение уже с нами 🌲
За вдохновением сегодня отправились в Питер. Согреваться в уютных бистро с видом на Казанский и прогуливаться до Русского музея с какао в руках.
Ловите гастро-планы на выходные, если решите отправиться к берегам Невы.
Снова на работу? Зато с новым iPhone!
Весь ноябрь у вас есть шанс выиграть IPhone 16 Pro Max и другие яблочные призы просто за то, что вы получаете чаевые.
До конца нашего конкурса осталось полмесяца. Чем больше раз вам оставят чаевые через нетмонет, тем выше будет шанс победить.
Все подробности про конкурс ❤️
Как выиграть iPhone 16?
Напоминаем, что мы запустили конкурс в честь дня рождения нетмонет!
Среди подарков — не только iPhone 16 Pro Max, но и MacBook Air, Airpods Max, Airpods 3, а также макси- и мини-пак мерча от нетмонет.
🏆 Чтобы победить, соберите как можно больше чаевых за ноябрь. Кстати, победителей будет целых 30. А турнирная таблица с первыми лидерами появится совсем скоро.
Все подробности про конкурс можно прочитать вот здесь. Участвуйте — и пусть удача будет с вами! ❤️
Бу! Испугался? Не бойся.
🦇 Это всего лишь страшные сны официантов, они не могут вам навредить...
Бесплатное онлайн-меню от нетмонет — оно правда удобное!
📌Важно: доступно только для заведений с подключенной оплатой счёта от нетмонет.
Используйте онлайн-меню как альтернативу бумажному или в дополнение к нему. Продавайте больше с помощью картинок, экономьте на печати и делитесь спецпредложениями.
Оставьте заявку — перезвоним с 9 до 18 по Москве. Всё просто — вы делитесь текущим меню, а мы собираем его в интерактивном формате.
Моя пьяная бабушка летит в Сингапур 👵🍸✈️🇸🇬
Нет, мы не сошли с ума. Нам просто очень нравится название одного из баров холдинга CIDR Group.
Как не бояться необычных барных концепций и зарабатывать на них — узнали у Василисы Волковой, совладелицы холдинга.
Полная версия этого материала — как всегда в нашем Дзене.
Так-так, кто тут у нас?
А, это же новые ✨Отличники✨ Встречаем победителей нашего регулярного конкурса для лучших официантов.
Узнать имена этих героев уже можно на сайте.
Как выстроить грамотный подход к мотивации и направить команду к космическим результатам? 🚀
Ответ — узнать, что мотивирует сотрудников.
Об этом мы и распросили HR-директора нетмонет, Наталию Евсюкову.
Деньги — не 100% мотивации. Такой подход не может дать лучший результат в достижении целей компании. Как руководителям, нам важно разобраться, что действительно мотивирует наших сотрудников.Читать полностью…
Что подать к стейку — красное вино или лимонад смородина-мята-какао?
На рынке появляется всё больше альтернатив алкогольным напиткам. На примере Kultura drinks рассказываем, чем вдохновляются предприниматели и какие тренды подмечают.
🍺 Полная версия — в статье.
Миллион проблем — одно решение 🔥
Пост-напоминание: если есть возможность, не усложняйте себе жизнь. Иногда всё проще, чем кажется.
И мы не только про меню 😉 Кстати, подключить его можно по ссылке.
🏆 Эксперт-практик с опытом работы более 20 лет
Это про Наталью Бикбаеву, CEO Сыроварни. Её специализация — разработка и открытие новых концепций, создание и развитие франшиз, масштабирование сетей.
Наталья прошла путь от линейного сотрудника до топ-менеджера в сферах IT-автоматизации, HoReCa и франчайзинга. Так что не упустите возможность задать все волнующие вас вопросы 📋
Сделать это можно на планёрке. Наталья будет участвовать в обсуждении ваших кейсов в рамках Альфа-кейса.
Все подробности, как всегда, на сайте.
Шеф, у нас отмена!
Что делает гость, когда блюдо ему не нравится? Вариантов не много: либо возвращает на кухню, либо просто не доедает 🤷♀️
Нам стало интересно, а как на возвраты реагируют в ресторане и что делают, чтобы гость всё же ушёл довольным? Отвечает бренд-шеф итальянского ресторана Due Forni сицилиец Бруно Марино.
– В каких случаях гостю может не понравиться блюдо?
В каждом ресторане есть постоянные гости и те, кто приходит впервые: попробовать, посмотреть и провести время. Конечно, бывает, что-то не нравится. Например, мы готовим тальолини с белым трюфелем без трюфельного масла — это стандарт. Кому-то вкус может казаться недостаточно ярким, и уже не то. Но для нас гость всегда прав.
Если мы, повара, менеджеры зала и официанты, пробуем и понимаем, что оно соответствует нашему стандарту, то это не ошибка кухни. Просто гостю не понравилось, блюдо не его. Мы хотим, чтобы он уходил довольным, поэтому предлагаем переделать или выбрать другое. В случае отказа убираем из счёта.
Главное, чтобы в случае вашей вины извинения были искренними. Не нужно придумывать оправдания. Если блюдо пересолено и это очевидно, значит, во время отдачи голова су-шефа была в другом месте. Гость поверит, что это случайность, если вы правильно отреагируете, сделаете комплемент в виде десерта или коктейля, или предложите что-то с собой.Читать полностью…
Предложение в Париже, Гран-при Формулы-1 и покорение Эльбруса — на что копят официанты?
В профиле нетмонет ребята уже оставляют свои новогодние желания. Можно помочь кому-то стать ближе к мечте 💫
Расскажете, что загадаете под ёлкой вы?
Сколько на самом деле лет чаю, какого кота надо помассировать и что такое чепавчес?
Эти и другие тайны обнаружили в отзывах, которые вы оставляете через нетмонет. Расследуем всей редакцией 🔍
Есть идеи, о чём речь?
Привет, есть минутка?
Приходим с таким вопросом к шефам, админам, рестораторам, официантом и бариста.
Сегодня поговорили с основателями кофейни Support о том, как им удалось совместить два своих главных увлечения.
Подсказка для тех, кто решит сходить: спросите у бариста, почему на стойке лежат камни и откуда в кофейне взялся череп быка.
Dyson, собаки и путешествия: на что уходят чаевые? 💸
Попросили рассказать Артемия Кузнецова — он отвечает за аналитику в сервисе нетмонет.
Ответ в карточке, а мы объявляем сбор вопросов для официантов, админов и шефов.
Вдруг вы давно хотели узнать, как ребята делят чаевые между собой, что бывает после закрытия ресторана или кто главный — бренд-шеф или шеф-повар.
Спрашивайте что угодно — мы постараемся найти ответ 🎤👇
Что такое нетмонет 📞
Вы можете знать нас, как сервис для оплаты чаевых. А что насчёт онлайн-меню с фотографиями блюд, заказов прямо с телефона, моментальной оплаты счёта? Всё это мы умеем!
Самое свежее обновление — сервис для безопасных предоплат. Чтобы забронировать лучший стол у окна, больше не нужно ехать в ресторан и переводить деньги на незнакомые карты.
Всё, чтобы вам было удобно ❤️🔥
Надеемся, вам всё нравится! А если вы ресторан — скорее подключайтесь к нетмонет.
⚡ Объявляем большой розыгрыш призов для официантов!
Какие будут подарки? iPhone 16 Pro Max, MacBook Air, Airpods Max, Airpods 3, а также макси- и мини-пак мерча от нетмонет. Визуализируйте все призы на нашем сайте для розыгрыша.
Как участвовать? Получайте чаевые через нетмонет. Чем больше раз вам оставят чаевые, тем выше будет место. Чтобы не упустить ни один нюанс, обязательно ознакомьтесь с полными правилами конкурса.
Розыгрыш пройдёт с 1 по 30 ноября, а результаты объявим 10 декабря.
Участвуйте сами и расскажите друзьям!
У нас день рождения, а у вас — подарки!
В ноябре нам исполнится 5 лет. А это значит, что самое время сказать вам спасибо. Вместе мы не только развиваем уровень сервиса в России, но и растим культуру чаевых.
Уже завтра вас ждёт кое-что интересное. Следите за новостями в нашем телеграм-канале 👀
Есть контакт! А возраст, внешность или должность — не важны.
Спросили у наших Отличников, как им удаётся находить подход гостям. Ведь люди такие разные!
Секреты наших героев — в карточках.
Откуда берутся официанты? 🤔
Выясняем вместе с новыми Отличниками. Каждому из победителей мы задали один и тот же вопрос. А ответы — в карточках.
Знаем, что нас читают официанты. Расскажете, как вы пришли в профессию?
Сотрудники массово увольняются — что делать? 🫠
Наша любимая рубрика на планёрке: разбор проблем на работе.
Если вы не были на мероприятии, давайте пройдёмся по горячим следам и разберём один из самых важных и сложных кейсов.
Рекомендации собраны на основе опыта спикеров планёрки.
⚡️ Новости про наш конкурс официантов — «Отличники»
Раз в квартал мы выбираем лучших официантов в нескольких номинациях, подробнее о которых можно прочитать тут. Кстати, номинация «The Greatest» теперь одна из постоянных. О ней рассказывали раннее.
Мы спешим объявить новую специальную номинацию за прошедший квартал. Победителя в ней объявим совсем скоро.
🏅 Кто такой «Новенький»?
Официант, который:
а) впервые подключился к сервису нетмонет в период с 1 июля по 30 сентября.
б) за первые 7 дней с даты подключения получил наибольшую сумму чаевых через нетмонет.
Узнать больше о номинации «Новенький» можно здесь.
А чтобы ознакомиться с подробными правилами проведения конкурса «Отличники», кликайте сюда.
⚡ В сеть слили распорядок дня всех официантов
Ладно, шутка! Кстати, что мы упустили? Пишите в комментариях 🤔
Наша планёрка в 2024 году — всё!
Полный sold out билетов, сильные спикеры и несколько часов постоянного нетворкинга. Мы благодарны всем 332 гостям за горящие глаза — спасибо, что пришли разделить этот день с нами. Фотографии пришлём совсем скоро.
Если по какой-то причине вы опоздали на выступление Бориса Зарькова или не были на планёрке, переходите посмотреть трансляцию — мы всё для вас записали.
Вы также можете поделиться ссылкой со своей командой, это совершенно бесплатно 👀
Что сделать, чтобы бренд стал частью лайфстайла вашей аудитории? Развивать коммьюнити!
Об этом отлично знают рестораторы, которые активно работают с гостями и выстраивают с ними долгосрочные отношения:
— Антон Донцов — партнёр по стратегии развития брендов и отношений italy&co. Много лет работает не только с партнёрами, но и гостями ресторанов;
— Александр Краснослободский — сооснователь Öz Kebab и Bün. Ребята начинали с pop-up проектов и каждый раз собирали свою аудиторию в новом месте, сейчас за их донерами и дюрумами стоит очередь;
— Никита Абакумов. Вместе с женой открыл классное итальянское кафе PiuPiu, которое стало почти домом для гостей;
— Маргарита Князькова. Отвечает за единую концепцию rockets.coffee и точно знает как сформировать культуру вокруг бренда;
📍18 сентября, Согласие Hall.
Узнать подробнее о планёрке и купить билеты можно тут.