41
کانال آشپزی با نیلوشیرین با دستورهای کامل امتحان شده.
#خورش_کرفس_نیلو_شیرین
خورش کرفس یکی از اصیل ترین و خوشمزه ترین خورش های ایرانی است که من عاشقشم.
مواد این خورش برای سه نفر است شما به نسبت تعدادتون کم و زیادش کنید.
ابتدا 200گرم گوشت گوسفندی رو خرد کنید به صورت قیمه ای و تو روغن با پیاز تفت بدین .یه دونه کرفس کوچیک که بزرگ نباشه رو که من ساقه و برگ رو با هم می ریزم تو تابه جداگانه سرخ کنید.کرفس سرخ شده به گوشت اضافه کنید.یه فنجون لوبیا بهتره لوبیا چیتی باشه یه ربع می جوشانیم و آبکش می کنیم و به گوشت اضافه کرده یک عدد لیوعمانی رو شسته و سوراخ می کنیم و تو خورش میندازیم.آب به اندازه کافی ریخته و میزاریم بپزه.45دقیقه قبل اینکه خورش آماده بشه تو یه قابلمه کوچیک روغن ریخته و یه ق غ نعناخشک و یه ق غ جعفری خشک تفت میدیم.نمک و فلفل و زردچوبه و یه ق مرباخوری رب گوجه اضافه کرده تفت میدیم و به خورش اضافه می کنیم و میزاریم جا بیفته.
نکته:اگه نعنا و جعفری تازه میخواید اضافه کنید با کرفس تفت بدین.
اگه خورشتون ترش تر میخواید 5دقیقه قبل اینکه از حرارت بردارید آبغوره مقداری بهش اضافه کنید.
telegram.me/nilooshirin
#سیر_ترشی
سیرترشی هفت ساله در چهل روز
خب واما دستور👇👇
سیر به میزان لازم
سرکه بالزامیک یا قرمز بقدری که سطح سیر رو بپوشونه
شکر قهوه ای اگر ندارید شیره خرما 1قاشق غذاخوری
برگای اضافی سیرو تا جای ممکن تمیز کنید،همراه سرکه وشکرقهوه ای(یا شیره خرما)بریزید توقابلمه ،بذارید روحرارت و یک ربع بجوشونید
📢📢دقت کنید زیاد نجوشه چون له میشه
حالا بذارید حسابی خنک بشه ،بعد تو ظرف مناسب بذارید و سرکه رو (همون که باهاش سیرا رو جوشوندید)روش بریزید،اگه کم شد سرکه روش اضافه کنید
درشو محکم ببندید و تو یه جای گرم نگهداری کنید
📢📢اگه قهوه ای تیره تیره میخواین میتونید دو قاشق تمبر هندی به سرکه اضافه کنید(من نکردم)
📢📢📢میتونید یک قاشق سس سویا به عنوان مخمر استفاده کنید(من نداشتم نریختم اصلا هم مشکلی پیش نیومد)
حالا چهل روز بشینیدو منتظر باشید تا هفت سال بگذره😂😂
اینم سیر ترشی هفت ساله تو چهل روز بارنگو طعم عالی 😍😍
telegram.me/nilooshirin
#تیرامیسو با طعم کاپوچینو😍
یه بسته کاپوچینو رو با نصف فنجون آب جوش آماده کنید، غلیظ تر باشه خوشمزه تره. بیسکویتهای لیدی رو توی کاپچینو بزنید (سرد باشه )و سریع بردارید و توی فنجون بزارید و بسته به میل خودتون یه مقدار پنیر ماسکارپونه و خامه قنادی و کمی وانیل که با هم مخلوط شدن رو روی بیسکویتها بزارید و چند مرحله انجام بدیدتا فنجون پر بشه.دوستان من خامه صبحانه و عسل هم استفاده کردم. و با خامه زده شده تزیین کردم و از پودر کاکائو که روی بسته داره روی خامه پاشیدم.خلاصه با یه فنجون کاپچینو یا چای حسابی میچسبه نوش جان❤️
telegram.me/nilooshirin
🌺زهرا🌺:
#سالاد_پیازچه_با_تن_ماهی
سه تا سیب زمینی رو اول پوست گرفتم بعد به اندازه مربع کوچیک خرد کردم. با کمی! نمک و زردچوبه پختم و بعد آبکش کردم. اینجوری سیب زمینی ها خیلی قیافه بهتری دارن، اگه بعد از پخت خردش کنید، قسمت عمده ش له میشه و کج و کوله از آب در میاد.
نصف لیوان پیازچه، کمتر از نصف لیوان شوید خرد شده، بیشتر از یه لیوان خیارشور، یه تن ماهیِ بیست دقیقه! جوشیده و روغن گرفته... و در نهایت هم فلفل سیاه و سس مایونز. نمک هم نزدم چون هم تن هم خیارشور نمک داره.
بعد از یکی دو ساعت استراحت تو یخچال طعمش عالی میشه
telegram.me/nilooshirin
#مربای_سیب_گلاب_درسته
#طرز_تهیه #مربای_سیب #زعفرانی
سیب گلاب یک کیلو
شکر 800گرم
آب دو لیوان
خلال پسته دو قاشق غذاخوری
زعفران به مقدار لازم (من یک گرم برای یک و نیم کیلو استفاده کردم)
وانیل در صورت تمایل یک هشتم قاشق چایخوری
سیب گلاب رو بعد از شستن پوست گرفته و مواظب باشیم که چوب تهش جدا نشه، یک ظرف آب حاوی کمی سرکه یا آبلیمو کنار دستمون میذاریم وسیب پوست کنده شده رو داخلش میندازیم تا سیاه و بد رنگ نشه، آب و شکر رو روی حرارت قوام میاریم و سیب ها رو به آرامی بهش اضافه میکنیم، اگر سیب ها سفت باشه 45دقیقه و اگر نرم باشه بیست دقیقه تا نیم ساعت بعد از جوش آمدن زمان پخت نیاز داره،اواخر پخت میتونیم مقداری خلال پسته و یه مقدار بسیار جزیی وانیل بهش اضافه کنیم، اجازه میدیم مربا خنک بشه و بعد به ظرف اصلی منتقل و در یخچال نگهداری میکنیم
نوش جان،، وای که #عطر این #مربا به طرز مدهوش کننده ای کل خونه رو فراگرفت
telegram.me/nilooshirin
#مربای_انجیر
شکر: 800 گرم
انجیر: یک کیلو
آبلیمو: یک ق غ
گلاب: 2 ق غ
آب: یک لیوان
چطوری درست کنم:
ابتدا انجیرها را شسته و روی انجیرها با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید.
شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید.
بعد از جوش آمدن انجیرها را در شربت بریزید و صبر کنید تا انجیرها نرم شده و گلاب و آب لیمو را هم اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید.
در این مرحله حتما در ظرف مربا را یک پارچه تمیز گذاشته و حرارت را خاموش کنید و با در بسته بگذارید خنک شود تا شهد به درون انجیرها نفوذ کند و مربا آماده شود.
برای تهیه مربای انجیر بهتر است از انجیرهای ریز و سبز استفاده کنید.
🌸🌺🥀🌹🌷💐🌻🌼
گلها شناسنامه ندارند
دخترها شناسنامه هر گلی هستند.
دختر گلم گل نیلوفرم گل زیبای زندگیم روزت مبارک❤️
از اونجا که دختر گلم عاشق کاکایو و شکلات هست ترجیح دادم کیک جنگل سیاه رو به مناسبت روز دختر براش درست کنم که ادای مطلب کنه در وصف عشق کاکایو😉
telegram.me/nilooshirin
#نخود فرنگی پلو-نیلوشیرین
یه پلوی خوشمزه و راحت😋
الان که فصل نخودفرنگی با نخودتازه درست کنید و نوش جان کنید عالیه👍👌
ابتدا برنج رو آبکش می کنیم و اگه خواستین کته کنید آب کنید برنجتون.
سپس مرغ رو با ادویه و پیاز و آب می پزیموقتی پخت تکه های کوچیک بدون استخون می کنیم.
توی آب همون مرغ که آب پز کردیم مقداری نخودفرنگی ریخته و ده دقیقه آب پز می کنیم و بعد از صافی رد کرده.
حالا تو یه تابه روغن ریخته و یه پیاز ریز خردشده ریخته وقتی کمی سبک شد مرغ هارو ریخته و خوب تفت میدیم.نخودفرنگی هارو اضافه کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین و پودر گل محمدی اضافه کرده و خوب تفت میدیم.
کف قابلمه روغن ریخته و ته چین سیب زمینی میزاریم.نصف برنج ریخته و نصف مواد ریخته روش.دوباره نصف برنج و نصف مواد روش.خوب با هم قاطی می کنیم.دم میدیم.بعد از ۴۵ دقیقه که با حرارت ملایم رو به کم پخت آماده س.
با سالاد و ترشی نوش جان کنید.
telegram.me/nilooshirin
کشک کدو و کشک بادمجون دوغذای خوشمزه تابستونی👍😋
دستورش توی کانال بارها تکرار شده😍
نیلوفر:
#خوراک سوسیس بندری نیلوشیرین
سیب زمینی رو نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم.قارچ های خرد شده و فلفل دلمه خردشده رو اضافه کرده و سرخ می کنیم..سوسیس هارو خرد کرده و اضافه کرده و سرخ می کنیم.چند تا گوجه رو رنده کرده و اضافه کرده.یه قاشق رب گوجه و نصف قاشق سس تند قرمز و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر آویشن و نصف ق چ شکر مخلوط کرده و بهش اضافه می کنیم.خوب قاطی می کنیم و با حرارت کم میزاریم سرخ بشه تا آب گوجه کشیده بشه.تندی این غذا باید زیاد باشه ولی به ذایقه تون میتونید کم و زیاد کنید. با انواع سس تند میتونید نوش جان کنید.خوراک بندری ما آماده س.نوش جان
من با سس قرمز خونگی سرو کردم👍
سس قرمز خانگی:
گوجه هارو چرخ می کنیم یا رنده می کنیم میزاریم خوب بجوشه و غلیظ بشه.کمی روغن مایع و فلفل قرمز هندی و نمک و فلفلسیاه اضافه کنید و یه ربع بجوشه آماده س.
telegram.me/nilooshirin
#مرغ_شکم_پر_نیلو_شیرین
مرغ رو از شب قبل توی آبلیمو و پیاز و زعفران و نمک و فلفل بخوابونید.مواد میانیش پیازداغ درست کنید و زرشک و مغز گردو نیم کوب و کشمش اضافه کنید.نمک و فلفل و رب گوجه یا رب انار بهش بزنید و خوب قاطی کنید.شکم مرغ از موادتون پرکنید.با نخ و سوزن بدوزید.پاهاش با خلال دندون سفت کنید.تو قابلمه تون پیازداغ درست کنید و نمک و فلفل و رب گوجه و زعفرون و چوب دارچین اضافه کنید.آب بریزید و مرغ بزارید توش بپزه.چند تا دونه آلو و هویج حلقه شده بندازید توی آبش و بزارید بپزه.هر نیم ساعت یه بار مرغ با دو تا کفگیر بچرخونید مرغتون.بعد دو ساعت که پخت.مرغ بیرون بیارید و توی ظرفتون سروکنید.سسش جدا گانه کنارش سرو کنید.
کنارش سیب زمینی خلالی سرخ شده گذاشتم.
telegram.me/nilooshirin
برای دو لیوان موهیتوی خنک و تگری دو مشت پر از برگ نعنای تازه و یک لیوان یخ خرد شده و یکم شکر نصف فنجون ابلیموی تازه و یک لیوان سودا( آب گاز دار) یا یک لیوان سون آپ یا یک لیوان فانتا رو داخل میکسر ریخت و میکس کرد
من همیشه فکر میکردم نعنا رو میکس کنیم تلخ میشه اصلا اینجوری نبود
حالا برای اسموتی ملون کافیه ملون رو قاچ کنید و بزارید یک ساعتی تو فریز بمونه بعد با بستنی سنتی میکس کنید ب همین راحتی این نوشیدنی هم فوق العاده خوشمزست البته فقط با بستنی سنتی برای اب هندونه هم من هندونه رو داخل میکسر میریزم پنج شش ثانیه میکس میکنم بعد از صافی رد میکنم ب همین راحتی
telegram.me/nilooshirin
#_سیب_زمینی_شکم_پر
یک پیش غذای عالی و یک غذای جذاب برای بچه ها .
✍سیب زمینی های کوچک رو انتخاب کنید و با آب و نمک بپزید فقط نباید بیش از حد پخته و له بشن . بزارید کاملا خنک بشن و بعد نصفشون کنید و با قاشق کمی داخلشونو خالی کنید . حالا مقداری ژامبون یا مرغ پخته شده یا گوشت چرخکرده تفت داده شده رو با همون سیب زمینی هایی که خارج کردید و نمک و فلفل و آویشن مخلوط کنید و داخل حفره های سیب زمینی بزارید میتونید از قارچ تفت داده هم استفاده کنید . و روشو با پنیر پیتزا یا موزارلا بپوشونید و بیست دقیقه داخل فر ۱۸۵ درجه بزارید . بعد پخت روشو با ماست موسیر و ساقه پیازچه تزئین کنید و یا با سس دلخواه سرو کنید .
telegram.me/nilooshirin
همراهان و دوستان عزیز آشپزی با نیلوشیرین عید فطر بر همگی مبارک.
طاعات و عبادات همگی قبول درگاه حق🌺
telegram.me/nilooshirin
الان که فصل نخودفرنگیه حتما این غذا رو درست کنید😍
نخود پلو رو با گوشت چرخ کرده
برنج و از قبل خیس میکنیم و کنار میزاریم ، نخود و داخل آب میریزیم و با کمی نمک میزاریم تا خوب بپزه برنج و که داخل آب جوش ریختیم نخود و سبزی رو اضافه میکنیم من از مخلوط گشنیز و جعفری و تره وبرگ سیر تازه استفاده میکنم، بعد که برنج به اندازه جوشید ابکش میکنیم ته قابلمه سیب زمینی میچینیم و برنج و میریزیم در آخر آب روغن و کمی زعفرون میریزیم من همیشه آب روغن و زعفرونی درست میکنم که همه جای برنجم زعفرونی بشه تو فاصله ای که برنج دم میکشه دوتا پیاز و ریز خرد کنید و تو تابه با کمی روغن سرخ کنید بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و نمک و فلفل وادویه بزنید و خوب با پیاز تفت بدین تا بپزه در آخر زعفرون دمکرده رو اضافه کنید اگر قلقلی درست کنید قشنگتره با مرغ هممیتونید درست کنید
telegram.me/nilooshirin
سیر ترشی معروف و پُرطرفدار
سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. این ترشی پس از دو ماه قابل خوردن است.
مواد لازم برای سیر ترشی :
سیر یک كیلوگرم
سركه حدود یک لیتر
نمک 2 قاشق چایخوری
طرز تهیه سیر ترشی :
بوتههای سیر، در بهار تازه است و برای تهیه این ترشی مناسب می باشد. چندین لایه از پوست روی آنها جدا كنید تا حبه ها مشخص شوند اما بوتهها به صورت درسته باقی بمانند و از هم جدا نشوند. به عبارت دیگر، بوتههای سیر فقط باید یك لایه پوست داشته باشند و ریشه آن هم گرفته شود.
در فصل های دیگر- كه سیر خشك در دسترس میباشد- به مدت یك روز آن را بخیسانید. سپس ریشه و پوستههای اضافی را بگیرید و آن را در صافی بریزید تا خشك شود.
اگر بوتهها ناصاف و فرورفته باشند، بهتر است آنها را حبه حبه كنید تا ناهمواری ها و دورریز آنها گرفته شود، بدون آنكه پوستشان را كاملاً جدا كنید.
سپس سیرها را بهطور مرتب درون شیشه بچینید، یك قاشق چایخوری نمك به آن بیفزائید و سركه رویش بریزید تا كاملاً روی آن را بگیرد. پس از گذشت چند روز سركه به خورد سیرها میرود و سر آنها خالی میشود. مجدداً سركه اضافه كنید تا ظرف پر شود.
با گذشت زمان، رنگ سیر تغییر میكند و به سمت قهوهای میگراید و پس از چندین سال، كاملاً سیاه و شیرین خواهد شد.
اگر از سركه طبیعی برای تهیه این ترشی استفاده میكنید، سیرترشی باكیفیت بالائی خواهید داشت. این ترشی، دستكم پس از 2 ماه قابل مصرف است
telegram.me/nilooshirin
#سیر_ترشی
نکاتی برای تهیه سیرترشی
یک ترفند خاص برای تهیه سیرترشی استفاده از سرکه بالزامیک اگر نداشتید سرکه قرمز ، سس سویا و رب انار است . همینطور که میدانید سیرترشی هفت ساله بعد از هفت سال تغییر رنگ می دهد و رنگش سیاه می شود . رب انار ب سیاه شدنش کمک میکنه .همچنین سیرترشی به مرور در این هفت سال شیرین می شود . شما میتوانید با افزودن ۱ تیکه نبات این روند را سرعت بخشید .
همچنین ملاحظه میکنید که سیرترشی به مرور بعد هفت سال بسیار نرم می شود . استفاده از سس سویا سرعت این فرایند را بسیار تسریع می بخشد . با اضافه کردن این سه مورد بعد از چهل روز یک سیرترشی خیلی خوشمزه نصیبتان می شود . بهتر است برای تهیه سیرترشی از سیر کامل استفاده کنید .
مواد لازم و طرز تهیه سیر ترشی 40 روزه
سیر خام ۳ کیلو
سرکه بالزامیک یا سرکه قرمز تا جایی ک سیر رو بپوشونه
رب انار ۱ پیمانه
سس سویا ۶ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سیر ترشی
در مرحله اول پوست سیر را بکنید و حسابی شست و شو دهید . به مدت 10 تا 15 دقیقه سیرها را در مخلوط سرکه رب انار نبات و سس سویا بجوشونید البته توجه کنید که سیر نباید خیلی نرم شود . همچنین یادتان باشد قبل این کار سیرها اصلا نباید اب داشته باشد.
اکنون صبر کنید تا سیر ها خنک شود . سپس ان را در ظرف مورد نظر بگذارید و سرکه را روی ان بریزید . سرکه باید روی سیرها قرار بگیرد . سپس در ظرف را محکم ببندید و 40 روز در جای تاریک قرار دهید . بعد از 40 روز میتوانید از آن استفاده کنید .
telegram.me/nilooshirin
#کیک_فنجونی_بدون_فر_ پرتقالی
مواد لازم:
تخم مرغ4 عدد
شکریک و نیم لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آرد دو لیوان
بکینگ پودردو قاشق چایخوری
آب پرتقال تازه نصف لیوان
رنده پوست پرتقال دو قاشق غذاخوری
وانیل کمی
نمک یک پنس
طرز تهیه:
میدونم که همتون میدونید اما بازم میگم که برای درست کردن کیک چند تا کار رو باید اول انجام بدید: اولی اش اینکه تمامی مواد به دمای محیط رسیده باشند. دوم اینکه اگرازفراستفاده میکنیدآنرا رو حتما گرم کنید. سوم اینکه تمام مواد رو اندازه گرفته و دم دستتون بزارید.
خوب برای شروع من تخم مرغها رو از یکساعت قبل گذاشتم بیرون. یه پرتقال درشت رو خوب شستم. اول پوشتش رو رنده کردم. فقط حواستون باشه که قسمت سفید رنده نشه که کیک رو تلخ میکنه. بعد آبش رو گرفتم.
تخم مرغها و شکر و وانیل رو با همزن حسابی میزنیم تا حجیم و کرم رنگ بشه. بعد روغن رو اضافه میکنیم و باز میزنیم. بعد هم آرد و بکینگ پودر و نمک رو که سه بار الک کردیم بهش اضافه میکنیم و با قاشق و به صورت دورانی هم میزنیم و در آخر هم آب پرتقال رو و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
بعد فنجون های چینی رو میاریم ته فنجون ها رو چرب میکنیم سپس به اندازه نصف فنجونا داخلشون مواد میریزیم. فنجون هارو داخل قابلمه میچینیم و تا نصف قد فنجونا داخل قابلمه آب میریزیم روی اجاق قرار میدیم هنگامی که اب داخل قابلمه به جوش اومد در قابلمه رو میذاریم و به مدت 20 دقیقه اجازه میدیم که کیکا اماده بشه .در نهایت کیک ها اماده است
telegram.me/nilooshirin
#ترشی_بامیه_مجلسی_خانگی
مواد لازم
بامیه کوچک نیم کیلو سیر بزرگ خرد شده ۲ حبه فلفل قرمز ۱ یا ۲ عدد تخم شوید ۱ قاشق چایخوری سرکه ۲ فنجان آب ۲ فنجان نمک ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه ترشی بامیه :
ابتدا سرکه و آب را همراه نمک روی حرارت بگذارید تا بجوشد ، سپس بگذارید تا کمی خنک شود.سیر ، فلفل قرمز و تخم شوید را داخل شیشه یا ظرف مورد نظر بریزید.حالا بامیه ها را داخل شیشه بریزید و با مخلوط سرکه شیشه ها را پر کنید و داخل یخچال بگذارید.بعد از سه هفته ترشی بامیه شما آماده ست.
telegram.me/nilooshirin
#فلافل
طرزتهیه: 🥙🥙
اول اینکه نخود را از دو روز قبل خیس می کنم و بارها آبشو عوض می کنم طوری که جوانه خیلی کوچکی گوشه نخود میزنه که کلسیم نخود را چندین برابر می کنه و مغز نخود خوب خیس میخوره.
من سیصد گرم نخود خام خیس میدم بعد توی آبکش می ریزم تا آب اضافه خارج بشه و سپس با دندانه ریز چرخ گوشت به همراه دو حبه سیر و یک سیب زمینی آبپز متوسط که باعث میشه بافت لطیفی داشته باشه نخود تنها خیلی خشک میشه فلافل و یک پیاز متوسط چرخ می کنیم.
اگر چرخ شما دنده ریز نداشت دو بار چرخ کنید من ایندفعه با غذا ساز استفاده کردم بعد پودر زیره سبز و پودر تخم گشنیز و پودر انبه و فلفل در حدی که تند بشه چون فلافل باید تند باشه و ادویه فلافل که عطاریها دارن اگر نبود اشکالی نداره و نمک و بعضی ها بیکینگ پودر میزنن یا اصلا چیزی نمیزنن ولی من یک قاشق غذاخوری مایه خمیر فوری مستقیم می ریزم روی نخود چرخ شده و مواد را مخلوط می کنم. این بار بیکینگ پودر زدم اگر مواد سفت بود خیلی کم آب معمولی اضافه کنید و پوره یه گوجه که فلافل شما خوش رنگتر می شه. مواد نه سفت و نه شل باشد و سر ظرف را ببندید و حدود دو ساعت استراحت دهید و توی ظرف کوچک روغن خوب که داغ شد فلافل را قالب بزنید و توی روغن شناور سرخ کنید در حدی که رنگ دلخواه خودتان است من طلایی بشه بر می دارم.
روی دستمال آشپزخونه می زاریم تا اضافه روغن گرفته بشه. این مقدار مواد حدود سی تا فلافل میده البته بستگی به سایز قالب داره.
✔ نکته
اگر فلافل شما وا رفت یا ترک زیادی خورد زمان سرخ کردن کمی آرد نخود خام اگر نبود آرد معمولی اضافه کنید.
👈🏻 سس طحینه
سس های زیادی واسه سرو همراه فلافل هست ولی من فقط این سس را دوست دارم سس عربی است و توی کویت همیشه همراه ساندویچ فلافل این سس سرو میشه حدود یک لیوان ماست معمولی نسبتاً سفت را با سه قاشق غذاخوری ارده و آب نصف یه لیمو خوب مخلوط کنید و نمک بزنید و پوره یه حبه سیر و مخلوط کنید و روی فلافل بریزید و میل کنید ماست کمی سفت باشه بهتره.
✔ توی کشورهای عربی به همراه نخود باقالی را هم چرخ می کنن خیلی خوشمزه میشه من فصل باقالی تازه یه مشت باقالی را بدون پوست می کنم و همراه نخود چرخ می کنم و همچنین تخم گشنیز درسته هم کمی قاطی مواد می کنن و در صورت تمایل کنجد هم می زنم
telegram.me/nilooshirin
🌺لینک صفحه رسمی محصولات زیبایی اصل در اینستا با محصولات اصل و کاملا امتحان شده،فروش اینترنتی به صورت تکفروشی و تعداد و عمده با قیمت مناسب👇👇
https://www.instagram.com/mahsolat.zibaiy
۰۹۰۱۴۷۱۵۱۲۵ خلیلیان
آیدی تلگرام👈👈 Zz2Aa2@
لینک کانال تلگرام👇👇
telegram.me/aniazibaiy
#کیک_آلبالو_نیلو_شیرین
ابتدا 3 تا تخم مرغ خوب بزنید.یک پیمانه شکر و یه ق چ وانیل اضافه کنید.هم بزنید تا کشدار و کرمدار بشه.نصف پیمونه روغن و یک پیمونه شیر اضافه کرده و هم می زنیم.دو پیمانه آرد و دو ق مرباخوری بکینگ پودر اضافه کرده و آروم هم می زنیم.ته قالب چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید و نصف مایع کیک ریخته و مقداری آلبالو بدون هسته با کمی آب و شکر می پزیم ک می ریزیم روی کیک و بقیه مواد کیک رو می ریزیم روش و 40دقیقه رو درجه 180بزارید بپزه.بعد پخت وقتی خنک شد از قالب بیرون بیارید و بزارید خوب سرد بشه و سرو کنید.
telegram.me/nilooshirin
#لازانیا_گوشت و بادمجان_نیلو_شیرین
مواد لازم:👇
گوشت چرخ کرده, پنیر پیتزا, فلفل دلمه ای نگینی, پیاز کوچیک یه دونه, یه قاشق رب, ادویه فلفل سیاه نمک زردچوبه وآویشن, لازانیا،بادمجان حلقه ای سرخ شده
اول لازانیا رو همراه با یه قاشق نمک وروغن میذاریم حدود هشت دقیقه بجوشه ونرم بشه بعد آبکش میکنیم روش آب سرد میگیریم که به هم نچسبه,
پیاز رو ریز خرد میکنیم داخل روغن تفت میدیم وفلفل دلمه رو بهش اضافه میکنیم وتفت میدیم بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم ادویه ها ورب رو هم اضافه میکنیم خوب تفت میدیم تا آبش کشیده بشه, ته ظرف مورد نظر زو چرب میکنیم یه لایه از لازانیا رو کف ظرف میچینیم کمی سس کچاپ و پنیر میریزیم از مواد گوشتیمون یه لایه روش میریزیم وبادمجون هارو چیده وپنیر پیتزا روش میریزیم ودوباره یه لایه لازانیا میذاریم ودوباره مواد به همین ترتیب تا آخر میذاریم.روش سس بشامل ریخته و روش پنیر پیتزا میریزیم ومیذاریم داخل فر به مدت ۲۵ دقیقه و ۵ دقیقه آخر گریل رو روشن میکنیم تا روش برشته بشه.با سس دلخواه داغ نوش جان می کنیم.
telegram.me/nilooshirin
#_کبسه_مرغ_غذای_عربی
#کبسه_دجاج
✍طرزتهیه:
داخل قابلمه روغن میریزیم بعد بهش برگ بو.چوب دارچین.دونه فلفل سیاه ودونه هل اضافه میکنیم کمی که بوی ادویه ها در اومد پیاز وسیر خرد شده اضافه کرده و بعد تکه های مرغ .کمی که تغییر رنگ داد گوجه خرد شده و کمی رب گوجه اضافه میکنیم همراه با زردچوبه .فلفل قرمز و ادویه پلویی ونمک همه که خوب تفت خوردن و گوجه ها له شدن آب جوش میریزیم و میذاریم مرغ در این سس به مدت ۱۵ دقیقه بپزه .
بعد مرغ ها رو خارج کرده بهش زعفران وروغن میزنیم میذاریم فر تا برشته بشه .
به سس درحال جوش هم برنج خیس شده اضافه میکنیم و میذاریم پخته بشه وبعد دم میدیم .
برای درست کردن حشو:
پیاز رو در روغن تفت میدیم بهش کشمش و نخود پخته شده اضافه میکنیم کمی زردچوبه و پودر دارچین میریزیم با گشنیز خرد شده و همه رو خوب مخلوط میکنیم .
برنج که دم اومد در دیس میکشیم مرغ روش میذاریم ودورش نخودها می ریزیم.
telegram.me/nilooshirin
#زرشک_پلو_نیلوشیرین
مرغ رو با یکم آب و یک زردچوبه و فلفل گذاشتم یه ربع جوشید.بعد آبش ریختم و تو یه قابلمه مرغ هارو چیدم و یه پیاز.روش کمی فلفل و نصف استکان زعفران دم شده و پودر دارچین و کاری ریختم و آب ریختم و درش گذاشتم و با حرارت متوسط دو ساعت گذاشتم بپزه.بعد از پخت مرغ هارو از آبش درآوردم.
سیب زمینی هم با دست خیلی ریز خرد کردم و تو روغن داغ سرخ کردم.
زرشک هم که از قبل خیس کردم تو همون تابه که سیب هارو سرخ کردم تو روغن اضافه ش سرخ کردم.
بعد زرشک درآوردم تو همون تابه مرغ ها رو با چند حبه سیر و یه پیاز کوچیک که ریز خردشده سرخ کردم .
توی آب مرغ دو قاشق رب گوجه تفت داده شده تو روغن ریختم گذاشتم بجوشه تا غلیظ بشه.
خب حالا توی ظرف سرومون سس ریخته و روش مرغ هارو چیده و روش سیب زمینی چیپسی رو چیده.
کنار پلو با زرشک سرو کنید..
telegram.me/nilooshirin
#رشته-پلو#نیلو-شیرین#
رشته پلو یه غذای سنتی اصیل ایرانی بسیار خوشمزه س.
برای این غذا اول برنجتون خیس کنید.رشته تون اگه خام هست باید تویه تابه یکم بو بدین و اگر بوداده هست که هیچی.وقتی برنج می ریزید تو قابلمه که آبکش کنید 5دقیقه قبل اینکه آبکش کنید رشته های بوداده رو بهش اضافه کنید و بزارید بجوشه.با برنج آبکش کنید.کف قابلمه روغن بریزید. برنج و رشته آبکشی رو بریزید تو قابلمه و روش شوید و زیره کمی روغن بریزید و دم بدین.
گوشت چرخ شده و پیاز رنده شده و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه رو ورز بدین و قلقلی کنید و جدا گانه سرخ کنید.
بعد پخت پلو رو تو ظرف بکشید روش قلقلی ها و ته دیگ سیب زمینی بچینید.نوش جان
telegram.me/nilooshirin
نرگسی_اسفناج
یک کیلو اسفناج رو پاک کردم و شستم و کمی درشت خرد کردم و داخل قابلمه ریختم ونیم ساعت گذاشتم تا اسفناج پخته بشه و آبش کم بشه
تویه ماهیتابه یک عدد پیاز درشت را نگینی خرد کردم و با کمی روغن محلی یا کره تفت دادم
دوسه حبه سیر رو هم له کردم وبه پیاز داغ اضافه کردم و کمی تفت دادم ونمک و فلفل و زردچوبه زدم واسفناجهای پخته رو اضافه کردم وبا پیاز و سیر تفت دادم تا آبش تبخیر بشه
وتخم مرغهارو روش شکوندم و با اسفناج مخلوط کردم درب ماهیتابه رو گذاشتم تا تخم مرغها خودشو بگیره میتونید تخم مرغها یی که رو اسفناج شکوندید همون جوری بزارید خودشونو بگیرند وبعد نوش جان کنی
telegram.me/nilooshirin
#رب_گوجه_سبز. مواد اولیه :
گوجه سبز يك كيلوگرم
نمك يك قاشق چايخوري
آب دو ليتر
طرز تهیه:
گوجهسبزها را شسته و آب را در قابلمهاي ديوارهدار جوش ميآوريم، گوجهسبزها را داخل آب در حال جوش ريخته و ميگذاريم تا تقريبا 30 دقيقه در آب بپزند، سپس گوجهسبزها را آبكش كرده و از هسته و پوسته آنها را جدا ميكنيم. پوره گوجهسبزها را داخل قابلمه كوچكتري ريخته، روي حرارت قرار ميدهيم و نمك را هم اضافه ميكنيم، زير حرارت را كم كرده و ميگذاريم به آرامي رب گوجهسبز پخته شده و غليظ بشه.
telegram.me/nilooshirin
سالاد حبوبات
مواد لازم؛ نخود پخته شده البته کنسرو نخود آبگوشتی هم عالی خواهد بود اگه خودتون میپزید حتما با عصاره گوشت یا آب گوشت مزه دارش کنید تا طعم سالاد عالیتر بشه، ذرت پخته شده یا کنسروی کمی، فلفل قرمز، خرد شده، جعفری وشوید وکمی نعنا خرد شده، خیار شور خرد شده، ادویه جات دلخواه، نمک، روغن زیتون وآب لیمو
telegram.me/nilooshirin
#کله گنجشکی
اول یه پیاز کوچیک رو تفت دادم و فلفل و زردچوبه هم اضافه کردم بعد رب گوجه زدم صبر کردم تا رنگش رو پس بده بعد دو تا لیوان اب اضافه کردم
وقتی جوش اومد یه سیب زمینی بزرگ رو خورد کردم و بهش اضافه کردم درش رو گذاشتم و تو این فاصله گوشت چرخ کرده رو با یه پیاز متوسط ریز رنده شده نمک و فلفل یه کمی مرزه و ترخون خشک خوب ورز دادم و بعد قلقلی کردم (اندازه سر گنجشک) قلقلی ها رو هم آروم داخل قابلمه ریختم و صبر کردم تا حسابی با شعله ملایم بپزه و جا بیفته شاید نیم ساعتم نشه در آخر نمک اضافه کنید
telegram.me/nilooshirin