824
Официальный канал НСМ Наш сайт: https://www.nsmrf.ru Почта: office@nsmrf.ru Союз объединяет более 60% игроков мясоперерабатывающей отрасли России и работает над устойчивым развитием предприятий отрасли.
Уважаемые друзья!
Делимся свежей статистикой Росстата 🔥🔥🔥
В январе 25 г.производство мяса в РФ выросло на 1,6% по отношению к январю 24 г.
Радует птица - рост составил 4,5%🥳🥳🥳
Производство свинины сократилось на 2%😢😢😢
@nsmnew
💻На конференции «Маркет и Маркетологи» назвали современные тренды поведения потребителей на пищевом рынке
🗣️Ольга Патоша, к.пс.н, доцент департамента психологии НИУ ВШЭ, выступила на конференции «Маркет и Маркетологи» с докладом о трендах в поведении потребителей на пищевом рынке на 2025 год.
📎Формируются следующие тренды:
🔵Влияние социальных медиа на потребительское поведение.
Исследования показывают, что мнения и отзывы других людей в социальных сетях могут сильно повлиять на принятие решений о покупке. Некоторые исследования также исследуют влияние социальных медиа на формирование самооценки и самоидентичности у потребителей.
🔵Потребительское поведение в онлайн-магазинах.
Исследования в этой области фокусируются на таких аспектах, как влияние визуального оформления веб-сайта, удобство использования интерфейса, персонализация предложений и оценка надежности и безопасности онлайн-платежей.
🔵Потребительское поведение в условиях неопределенности.
Исследования показывают, что потребители в условиях неопределенности стали более осторожными и осознанными в своих покупках. Кроме того, коммуникация и брендинг также играют важную роль в создании доверия и удержании клиентов в нестабильных временах.
🔵Этическое потребительское поведение.
Исследователи выделяют следующие факторы этического потребительского поведения: эмоциональные, организационные, культурные.
🔵Использование искусственного интеллекта (AI)
В исследованиях было обнаружено, что нечеловеческие (по сравнению с человеческими) агенты воспринимаются потребителями по-разному по многим параметрам, что приводит к различным поведенческим изменениям при взаимодействии с ними. Доказано, что использование искусственного интеллекта и роботизированных технологий влияет на вероятность неэтичного поведения потребителей.
🔵Стили принятия решения потребителями
Исследователи делят потребителей на следующие категории, исходя из их стилей принятия решений:
— осознающие бренд и моду
— осознающие качество
— отдыхающие во время совершения покупок
— смущенные богатством выбора
— принимающие решение о покупке импульсивно
— совершающие покупки быстро, не задумываясь
— лояльный к бренду
— осознающий цену
🔵Изменения потребительского поведения
Изменения в экономических условиях поделили потребителей на две категории: те, кто отвечают на нестабильность повышением рациональности в покупках и те, кто отвечает повышением импульсивности.
Источник | @nsmnew
🥟Пельмени захватывают все возможные каналы сбыта
Исследование рынка пельменей, проведенное РОМИР, выявило интересные тенденции в потребительском поведении. Ранее было зафиксировано, что значительная доля расходов на данную категорию продуктов (каждый четвертый рубль) приходится на специализированные офлайн-магазины.
💻Однако, более глубокий анализ показал значительную роль онлайн-канала сбыта, что соответствует общей тенденции роста онлайн-торговли в сегменте FMCG.
В настоящее время доля онлайн-продаж пельменей составляет 8,7% от общего объема продаж. Структура онлайн-канала схожа со структурой офлайн-канала. Лидирующие позиции занимают «магазины у дома» с долей 2,8%, следом идут маркетплейсы (2,7%), а замыкают тройку супермаркеты и минимаркеты с онлайн-доставкой. Данная структура указывает на то, что потребители отдают предпочтение удобным и быстрым способам доставки продуктов.
🛒Таким образом, исследование подтверждает нарастающую тенденцию роста онлайн-канала сбыта в сегменте пельменей. Помимо традиционных факторов, влияющих на выбор потребителя (вкус, качество, цена), важную роль играет фактор удобства как в плане быстроты приготовления самого блюда, так и в плане удобства покупки и доставки продукта.
Источник | @nsmnew
🌎Что нельзя пропустить весной 2025? Пищёвку3D: ВМЯСО!
Главная конференция, бизнес-встреча и отраслевая тусовка для мясопереработчиков в одном флаконе — вот что готовит Пищёвка3D для своих участников.
🗓 26-28 марта в Сочи — самое время планировать поездку!
Здесь собственники, директора, топ-менеджеры, технологи и другие сотрудники предприятий найдут для себя важное, интересное и полезное. ВМЯСО объединяет всех представителей отрасли, и задача Пищёвки — найти подход к каждому!
Три дня деловой программы помогут погрузиться в самые важные вопросы рынка — тренды и аналитика, как малому бизнесу конкурировать с гигантами, как цифровизация меняет мясопереработку, будущее на рынке готовой еды и другое.
🗣️Со сцены выступят Юлия Панферова (НСМ), Дмитрий Трифонов (Ntech), Альберт Хайретдинов («Дымовское колбасное производство») и другие эксперты отрасли. Также планируется технологический поток, посвященный новым рецептурам, функциональным ингредиентам и безопасности.
📎 Регистрация и детали — по ссылке.
До встречи в Сочи!
🔥Мы продолжаем серию постов, посвященных выступлениям спикеров от НСМ на ПРОДЭКСПО-2025.
📎Лекцией на тему "Рынок готовых блюд в сетевой рознице:
ключевые тренды" поделилась Мария Гаранина, руководитель направления продаж образовательных проектов Нильсен.
Выделяем для вас главное!
▫️ Доля готовых блюд в структуре продаж активно увеличивается. Почти половина оборота готовой еды в рублях приходится на ЦФО. Продажи всех основных видов готовых блюд растут двузначными темпами.
▫️ Рост продаж в магазинах
у дома опережает большие
форматы.
▫️ Развитие большинства сегментов происходит практически полностью благодаря росту спроса.
Больше информации в приложенных к посту картинках▶️
#полезное_НСМ
@nsmnew
🐖Анализ мирового рынка свинины от Rabobank
Мировой рынок свинины в первом квартале 2025 года остается под давлением неопределенности.
Производители избегают масштабного увеличения поголовья из-за рисков, связанных с экономической нестабильностью, политической напряженностью и угрозами заболеваний. Об этом сообщает Rabobank в отчете от 12 февраля 2025 года.
Производственные расходы продолжают падать, но погодные условия, такие как засуха в Аргентине и задержки с посадкой кукурузы в Бразилии, могут повлиять на стоимость кукурузы. В то же время запасы сои в 2025 году могут стать рекордными.
Африканская чума свиней, вирус репродуктивного синдрома и ящур в Германии угрожают стабильности поставок.
Торговые ограничения и изменения в политике США, включая тарифы Дональда Трампа, вынуждают отрасль сосредоточиться на краткосрочных стратегиях.
В 2024 году Россия установила рекорд по экспорту мяса.
🐔🐷Весомый вклад в рост внесли мясо птицы ($800 млн, +17% год к году) и свинина ($610 млн, +42% год к году).
Поголовье свиней в стране сократилось на 1,6% — впервые с 2000 года.
На внутреннем рынке наблюдался рост цен на премиальные части свинины и курятины.
🧮Крупнейшие производители свиней на убой в России в 2024 году:
🟦АПХ Мираторг – 868,8 тыс. тонн (14,8%)
🟦ГК «РусАгро» – 593,3 тыс. тонн (10,1%)
🟦АО «Сибагро» – 440,8 тыс. тонн (7,5%)
🟦ООО «Великолукский свиноводческий комплекс» – 400,1 тыс. тонн (6,8%)
🟦Группа «Черкизово» – 333,5 тыс. тонн (5,7%)
ГК АГРОЭКО – 333,5 тыс. тонн (5,7%)
ФАС обратилась к ведущим производителям свинины с призывом контролировать цены, чтобы избежать злоупотреблений на рынке.
💬Вывод: Повышение производительности, снижение затрат и удовлетворение меняющихся потребностей потребителей — приоритеты свиноводческой отрасли в условиях растущей экономической и ценовой неопределенности, отмечается в публикации Rabobank.
Источник | @nsmnew
Доброй пятницы вам и отличных выходных! Наш Мистер Сосисон НСМ продолжает свой гастротур по России, чтобы рассказать вам из первых уст, какие же необычные блюда существуют! И сегодня он прибыл в Мордовию 🔥
Итак, интересные блюда Мордовии, которые стоит попробовать:
• Овтонь лапат переводится с мордовского как «медвежья лапа». Не пугайтесь, ни один бурый при приготовлении блюда не пострадал. Это котлета в форме медвежьей лапы, для которой понадобятся свиной фарш и свиная печень. В некоторых рецептах встречается говядина, что тоже возможно. Мясо панируется в сухарях, а остатки хлеба используют для украшения — на тарелке они должны выглядеть как медвежьи когти. В качестве гарнира подают овощи или картофель.
• Селянка вызывает ассоциации с солянкой, но это два разных блюда. Мордовский суп варится из субпродуктов: голяшки или грудинки, печени, почек, сердца и лёгкого. Именно последний ингредиент — главный в селянке. Обычно используют свинину, но говядина и телятина тоже подойдут. Вместе с субпродуктами в горшочке тушатся морковь, лук и специи. Традиционно суп готовят в печи на второй день свадьбы или когда забивают бычка. Подают селянку с маринованными огурцами.
Те, кто уже побывал в Мордовии не один раз или живет там, напишите нам, какие блюда вам запомнились больше всего. Нам будет очень интересно узнать что-то новое из первых уст.
#путешествиесНСМ
#юморНСМ
🛫Зарплаты россиян перестанут расти бешеными темпами и начнут отставать от инфляции.
У компаний закончились деньги на «перекупку» сотрудников в условиях дефицита кадров и высокой ключевой ставки ЦБ, узнали Известия. Если в 2024 году доходы россиян увеличились на 8,7% (до 86,4 тысячи рублей), то в этом году они вырастут всего на 3,3%.
Источник | @nsmnew
📤Перед ближайшим заседанием ЦБ РФ (14 февраля) традиционно эксперты пытаются предсказать решение по ключевой ставке.
Однако в этот раз мы бы хотели обратить внимание на иные индикаторы, которые не в меньшей степени отражают изменение денежно-кредитной политики Банка России. Как правило, эти факторы находятся вне фокуса массового внимания.
📉Начнем с того, что в правительстве фиксируют: спад кредитования в российской экономике в декабре 2024 — январе 2025 гг, по первым оценкам, носит более сильный характер, чем просто какое-то сезонное явление.
Тем не менее, это не помешало ЦБ РФ установить с 1 февраля так называемую антициклическую надбавку для банков в размере 0,25% от активов, взвешенных по риску. Более того, с 1 июля она вырастет ещё в два раза. А ведь с 2016 года она была на уровне 0%. Что это значит?
ЦБ РФ заставляет банки форсировать накопление буфера капитала. Теперь банки вынуждены больше оставлять денег «на всякий случай», а не кредитовать экономику. Более того, в ряде случаев, если у банков не так много капитала, это может привести к сокращению активов кредитных организаций.
🛍В регуляторе тем самым хотят «сбавить» темп корпоративного кредитования в стране. Формально он очень высокий. По имеющимся данным за первые 10 месяцев 2024 год он был равен +24,8%. Однако многие компании сейчас просто вынуждены перекредитоваться, брать новые займы, чтобы погасить свои прежние обязательства.
Плюс к этому, нужно учитывать и темп инфляции. Он также сильно «съедает» номинальный темп прироста. Поэтому, никакого чрезмерного «бума кредитования» нет. Во многом функцию стимулирования промышленности берёт на себя российский бюджет.
Несмотря на эти очевидные вещи, ЦБ РФ не спешит принципиально менять свою позицию по надбавкам. Да, есть некоторое послабление для банков в части льготного периода по кредитным картам, но это лишь частичная мера. По корпоративному кредитованию политика ЦБ РФ остаётся жёсткой, а это значит, что по большому счёту говорить нужно говорить не только о ключевой ставке.
🧾ЦБ РФ сокращает кредитные потоки в экономике далеко не только «ключом». И даже если регулятор вдруг понизит ставку, чьё реальное значение — рекорд в мире, есть и другие инструменты, которые работают в сторону продолжения жёсткой кредитно-денежной политики. Без комплексной программы смягчения монетарной политики ЦБ РФ чистое кредитование для компаний в реальном секторе (за вычетом платежей по «старым» обязательствам) будет и далее схлопываться, особенно, если скорректировать цифры на темп инфляции.
Источник | @nsmnew
🥩Путина поразила возможность выращивать в РФ быков весом до тонны
🥩Челябинская область намерена финансово поддержать внедрение кросса "Смена-9"на местных птицефабриках
🥩Ленобласть оказалась в числе лидеров птицепрома России
@nsmnew
🐓Комбикорма для птиц в России в 2024 году подорожали на 8,8%. В декабре 2024г. цена на комбикорма для птиц в нашей стране составила в среднем 27,3 тыс.руб./т - это на 1,3% больше, чем месяцем ранее, и на 8,5% больше, чем в декабре 2023 года. С начала года цена выросла на 8,8%. Это максимальный уровень с июля 2022г.
🐖Цена комбикормов для свиней в России в 2024 году выросла на 11,8%. Средняя цена комбикормов для свиней в декабре 2024г. составила 22,8 тыс.руб./т - это на 1,8% больше, чем в предыдущем месяце, и на 12,6% больше, чем в декабре 2023 года. С начала года цена выросла на 11,8%. Это максимальная цена с августа 2022 года.
🐄Комбикорма для КРС в России в 2024 году подорожали на 1,2%. Средняя цена комбикормов для КРС в декабре 2024г. составила 20,0 тыс.руб./т - это на 1,2% меньше, чем месяцем ранее, хотя и на 2,7% больше, чем в декабре 2023 года. С начала года цена выросла на 1,2%.
Источник | @nsmnew
🥩На 10,4% подорожали комбикорма в России в 2024 году
🥩Россия нарастила объем экспорта мяса и рыбы в Казахстан
🥩«Русагро» увеличила выручку на 20% в 2024 году
🥩Сочинский мясокомбинат нарастит производство на 30% в 2025 г
@nsmnew
📈Выставка ПРОДЭКСПО-2025 прошла, и теперь мы хотим поделиться с вами тем, что мы обсуждали за круглым столом на тему: «Рынок готовой еды. Основные тренды, возможности, перспективы развития».
🔥Национальный Союз мясопереработчиков начинает серию постов, посвященных выступлению каждого спикера, который выступал от НСМ.
Итак, поехали!
📎Лекцией на тему "Как меняется покупатель? Покупательские предпочтения на рынке готовой еды" поделилась Римма Чурина - директор по работе с клиентами GfK RUS.
Выделяем для вас главное!
🟦2024 год удерживал покупательский оптимизм на стабильно высоком уровне. При этом, помимо среднего чека растет и частота покупок.
🟦При этом заметным становится тренд на удобство, не только
на экономию. Хард Дискаунтеры и E-commerce– самые
быстрорастущие каналы рынка FMCG.
🟦Персонализация важна как никогда, и понимание своего
покупателя помогает отстраиваться от конкурентов и
быстрее реагировать на изменения рынка: например,
покупательское поведение Преуспевающих отличается
более высокими затратами, более спокойным и приятным
процессом совершения покупок.
🟦Как следствие, готовая еда становится одной из наиболее
привлекательных категории для покупателя в целом -
продажи готовой еды выросли в рублях на 34% за счет более
частых покупок в условиях роста средней цены.
Больше информации в приложенных к посту картинках▶️
#полезное_НСМ
@nsmnew
🥛«Меркурий» помогает собирать налоги с фальсификаторов молочки
ФНС использует данные информационных систем Россельхознадзора для доначисления налогов недобросовестным предпринимателям.
🔜Сегодня по закону производитель, например, сливочного масла, сметаны или сыра может платить НДС по льготной ставке 10%, если содержание молочных жиров в его продукции составляет не меньше 50%.
🔜Если же при ее изготовлении использовали растительные жиры, размер НДС вырастает в два раза — до 20%.
Этим часто пользуются фальсификаторы молочной продукции, которые не указывают на упаковке своего товара информацию о растительных жирах, одновременно вводя в заблуждение покупателя и недоплачивая налоги. К примеру, в 2022 году из-за подобных ухищрений бюджет недосчитался почти 19 млрд рублей.
🏢По словам руководителя Россельхознадзора Сергея Данкверта, прецеденты в стране уже есть и в дальнейшем практика использования налоговиками данных «Меркурия» будет применяться повсеместно.
«Первые шаги, которые мы сделали совместно с налоговой инспекцией (обсуждали это в прошлом году с главой ФНС Даниилом Егоровым), — это когда мы предоставляем в налоговую инспекцию наши результаты лабораторных исследований. И эти данные помогают доначислять налоги тем предприятиям, которые должны были платить НДС 20%, так как использовали в производстве растительные жиры, а платили 10%», — рассказал глава ведомства.
💼России нужны отраслевые государственные банки
Поступили данные о динамике выдачи займов для сельского хозяйства со стороны ключевого банковского игрока в этой сфере — Россельхозбанка. Заметим, что из каждых четырёх фермеров, берущих кредит, трое обращаются в этот банк, принадлежащий государству.
📤Всего за 2024 год аграриям со стороны организации было предоставлено кредитов на сумму в 2,05 трлн руб., то есть на 21,5% больше, чем в 2023 году. Из этой величины около трети — это займы на льготных условиях, которые в денежном выражении подросли за год на 27,4%.
Примечательно, что если говорить о заёмщиках, то малые фермеры почти полностью кредитовались на льготных условиях. В частности, объявлено, что минимальная ставка — 8,3% годовых.
Опыт Россельхозбанка наталкивает на мысль, что и в других отраслях было бы неплохо иметь свою кредитную организацию, через которую можно было бы динамично насыщать предприятия финансированием. Где подобный специализированный банк, замкнувший бы на себя большую часть предоставляемых кредитов для строительства или металлургии, например?
Ведь получается парадокс. По либеральной концепции: больше банков — больше конкуренции и выгоднее клиентам. Но, что делать, если есть много банков, которые не горят желанием вкладываться в какую-то конкретную отрасль? То есть, этот рыночный постулат о конкуренции и выгодах тогда не срабатывает.
На самом деле, вспомним советский опыт: были профильные министерства по отраслям. Например, нынешний «Газпром» вышел из шинели советского газового ведомства.
Более того, был ещё интересный нюанс. Например, в министерстве лесной промышленности СССР была следующая традиция: заместитель министра — он одновременно и глава крупного промышленного предприятия в отрасли. Это был очень правильный подход: чиновник чувствовал, что происходит на земле и мог реализовать нужное уже в плане регуляторики на уровне министерства в Москве.
📇Сейчас стоит попытаться вернуться к этой практике. Кроме того, обеспечить более эффективную работу финансового сектора на реальную экономику можно было бы организовав новый двойной статус замминистров. Чтобы быть одновременно и главой государственного отраслевого банка, и замминистром, например.
Конечно, для этого государству прежде нужно организовать госбанк в каждой ключевой отрасли страны.
А как иначе? Либеральная концепция банковской системы, очевидно, заходит в тупик. На поверхности — конкуренция между кредитными организациями, в реальности — слабое желание немалого числа банков сильно ввязываться в кредитование «сложных» отраслей.
А «сложных» отраслей — большинство в реальной экономике, где сроки окупаемости инвестиций — 10-12 лет, как, например, при строительстве целлюлозно-бумажного комбината (ЦБК). И многие банки сторонятся идеи финансировать создание новых ЦБК. Тем более, что ценник там начинается от 90 млрд руб. Но тогда нужен отраслевой банк для целлюлозно-бумажной, лесной промышленностей, и т. д. И стоит замыкать руководство таких банков на работу в отраслевых федеральных министерствах, которые также нужно воссоздать.
Источник | @nsmnew
🔭Сеть гипермаркетов "О'КЕЙ" продвигает фрукты и овощи с помощью AI и Ван Гога
Сеть гипермаркетов «О'КЕЙ» запустила к 14 февраля кампанию по продвижению категории свежих овощей и фруктов с помощью искусства, созданного AI. Компания организовала выставку картин, которые затем будут проданы на первом в России аукционе AI-творчества.
В течение месяца в гипермаркетах «О'КЕЙ» будет проходить выставка «Галерея любви», на которой будут представлены произведения, выполненные в стилистике великих мастеров живописи, созданные с помощью Midjourney. Сюжет всех полотен - влюбленные овощи и фрукты.
Инициатива вдохновлена успешной кампанией Intermarché «Inglorious Fruits & Vegetables», где французский ретейлер акцентировал внимание на «некрасивых» овощах и фруктах, чтобы снизить пищевые отходы. «О'КЕЙ» адаптировал этот подход, сделав ставку на эмоциональное вовлечение через искусство.
«Проект демонстрирует новые возможности интеграции искусства и технологий в ретейле. Искусственный интеллект позволяет создавать уникальный
потребительский опыт, повышая интерес к категории и вовлекая аудиторию в диалог с брендом», - комментирует пресс-служба сети гипермаркетов «О'КЕЙ».
🥩Производство российского пищевого оборудования в 2024 году выросло почти на 55%
🥩Минсельхоз обсудил с Ираном расширение поставок сельхозпродукции
🥩В Самарской области заработала ферма с герефордами и ангусами
🥩Производство мясопродуктов в Чувашии возросло в 1,5 раза по итогам 2024 года
🥩В Омской области завершается масштабная реконструкция свиноводческого комплекса
@nsmnew
📊Более половины запусков 2024 года пришлось на новинки из премиум-сегмента
Среди всех новинок, запущенных в 2024 году, уже более половины приходится на премиум-товары (51,5%). Для сравнения, годом ранее доля таких новинок составляла 45,8%.
Подобный рост наблюдается за счет снижения доли новинок из среднего и низкого ценовых сегментов. Например, если в 2023 году почти треть запусков обеспечили эконом-товары (30,4%), то за прошедшие 12 месяцев их доля составила уже 26,4%.
Источник | @nsmnew
🥩Псковская область возглавила топ по темпам роста производства мяса
🥩ЦБ РФ: фермеры Дагестана наращивают производство молока и мяса за счет инвестиций
🥩Торговая сеть "Перекрёсток" расширяет каналы продаж готовой еды
🥩Clёver Branding разработали мясной бренд "Хороший Кусок!"
@nsmnew
🧮В России с 1 января 2026 года заработает новая тарифная система РЖД
С 1 января 2026 года в ОАО «РЖД» начнет действовать новая тарифная система. Об этом сообщил генеральный директор компании Олег Белозеров в ходе итогового заседания правления по итогам 2024 года.
«Основополагающий принцип, который должен найти отражение в новой модели, – справедливый экономически обоснованный тариф, который включается в составляющие для решения задач инфраструктурного развития и учитывает ключевые долговые индикаторы компании. В соответствии с поручением правительства Российской Федерации новая тарифная система должна вступить в действие с 1 января 2026 года. Прошу коллег закончить эту работу с Министерством экономического развития и с Федеральной антимонопольной службой», – заявил глава РЖД.
«За прошедшие десятилетия ситуация кардинально изменилась. Структура перевозок теперь формируется по другим принципам. Это позволяет сырьевым отраслям, включая угольную, получать прибыль, а в ряде случаев и сверхприбыль на экспортных продажах за счет перекрестного субсидирования перевозок», – подчеркнул Белозеров.
Доброго дня, дорогие подписчики!
А у нас рубрика по выходным - вкусные идеи для вашего завтрака/обеда/ужина 🍪
Сегодня готовим 🍔бургер-торт с мясом🍔
ЧТО НАДО:
▫️Слоеное тесто 500 гр
▫️Фарш 400 гр
▫️Лук, огурчики, помидор
▫️Сыр моцарелла и плавленый
▫️Кетчуп,майонез
Слои в бургере идут в таком порядке: слоеное тесто, фарш, кетчуп, лук, огурцы, помидоры, соус сырный, моцарелла, плавленный сыр и снова слоеное тесто. Готовим как на видео. Если у вас, наши дорогие подписчики, есть рецепт интересного блюда с продуктами, которые вы производите, можете прислать @meetpolli 💌 с радостью разместим рецепт с вашим продуктом.
Автор рецепта: Анастасия Монахова
#готовимсНСМ
🌎ОАЭ: в кругу друзей ЕАЭС и БРИКС
ЕАЭС и ОАЭ приближаются к финальным подготовительным процедурам по заключению соглашения о зоне свободной торговли. Ненефтяной оборот между двумя субъектами мировой торговли по итогу 2024 года оценивается приблизительно в 26 млрд долларов. За год рост составил почти 30%!
🔭Ожидаемое соглашение ещё больше усилит взаимодействие, так как оно затронет 85% товарных категорий и коснётся 90% объёма экспорта-импорта. Учитывая, на сколько и так растёт кооперация между странами, можно ожидать очень сильного подъёма после смягчения тарифной политики. Для ОАЭ важно наращивать ненефтяной оборот, так как страна намерена усилить диверсификацию своей экономики.
Источник | @nsmnew
🔥Уважаемые коллеги!🔥
Готов краткий выпуск ценовых индексов на 8 неделю!
🔥Мы продолжаем серию постов, посвященных выступлениям спикеров от НСМ на ПРОДЭКСПО-2025.
📎Лекцией на тему "Развитие и продвижение готовой еды в розничной сети «Магнит»" поделилась Мира Байрамова, руководитель по бренд-менеджменту СТМ, розничная сеть «Магнит».
Выделяем для вас главное!
▫️ 2030 г. продажи готовой еды превысят 10 трлн. руб.
▫️Развитию рынка будут способствовать:
🟦Положительная динамика в уровне доходов россиян, провоцирующая потребительскую активность
🟦Рост ассортимента доступной готовой еды (во многом за счёт расширения предложения ритейлеров)
🟦Социально-демографические процессы, создающие предпосылки для планомерного отказа россиян от готовки дома в пользу покупки или заказа готовой еды
▫️Пищевые привычки: 46,5% придерживаются диет/ограничений
▫️Прозрачность и ко-брендинг: запрос потребителя на «домашний» референс блюд можно удовлетворить
использованием привычных hero-ингредиентов с вынесением информации на упаковку
Больше информации в приложенных к посту картинках▶️
#полезное_НСМ
@nsmnew
❗️Утвержден новый ГОСТ по управлению аллергенами для мясной промышленности❗️
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) сообщает, что приказом от 18 декабря 2024 года впервые утвержден национальный стандарт (ГОСТ Р 71883-2024), регламентирующий управление аллергенами на предприятиях мясной промышленности.
Источник | @nsmnew
🔥Мы продолжаем серию постов, посвященных выступлениям спикеров от НСМ на ПРОДЭКСПО-2025.
📎Лекцией на тему "Почему X5?" поделилась Ольга Фельдт, управляющий директор Х5 Еда.
Выделяем для вас главное!
▫️Ожидается, что в 2024-2028 гг. рынок готовой еды вырастет на 55% и достигнет размера в 9 трлн руб.
▫️В 2028 г. ритейлеры будут составлять 25% от рынка против 15% в 2023 г.
▫️Для клиентов одними из ключевых факторов выбора готовой еды являются цена и вкус предлагаемых продуктов
▫️Промышленное производство готовой еды – самая молодая из существующих отраслей
пищевого производства, при этом наименее изученная и слабо автоматизированная. Высокие темпы роста спроса на ГЕ усложняют естественные механизмы развития отрасли по
стандартным векторам.
Больше информации в приложенных к посту картинках▶️
#полезное_НСМ
@nsmnew
Уважаемые коллеги!
🔥Делимся стратегией развиятия АПК до 2030 года, принятой Правительством РФ!🔥
❗️Всего в Стратегии сформулировано 8 главных целей развития:
🟦1. Сохранение доли сельского населения в общей численности населения РФ.
🟦2. Повышение научно-технологического уровня агропромышленного комплекса за счет развития селекции и генетики.
🟦3. Увеличение произведенной добавленной стоимости.
🟦4. Увеличение физического объема инвестиций в агропромышленном и рыбохозяйственном комплексах.
🟦5. Увеличение объема экспорта продукции агропромышленного комплекса (в сопоставимых ценах).
🟦6. Обеспечение продовольственной безопасности.
🟦7. Эффективное вовлечение в оборот земель сельскохозяйственного назначения.
🟦8. Цифровая трансформация агропромышленного комплекса.
@nsmnew
🐮О поставках говяжьего языка в РФ в 2023-2024 гг. Совокупный объем поставок говяжьего языка в РФ из ключевых стран-поставщиков (Аргентина, Бразилия, Парагвай) в 2023 году, по оценкам АБ-Центр (основанным на данных служб статистики зарубежных стран) составил 8,62 тыс. тонн, что на 16,4% (на 1,22 тыс. тонн) превышает значения за 2022 год.
🛍В структуре поставок 59,1% пришлось на говяжий язык из Аргентины, 29,0% – из Бразилии, 11,9% – из Парагвая, сообщается в очередном исследовании рынка мяса и мясопродуктов от АБ-Центр.
В январе-ноябре 2024 года отгрузки говяжьего языка в РФ составили 9,28 тыс. тонн. Это на 16,2% больше, чем за аналогичный период 2023 года.
На долю Аргентины пришлось 56,6% поставок, на долю Бразилии – 33,0%, Парагвая – 10,4%.
🪙В стоимостном выражении поставки говяжьего языка в РФ в 2023 году оцениваются в 31,1 млн USD (2,63 млрд РУБ), в январе-ноябре 2024 года – в 35,4 млн USD (3,24 млрд РУБ).
По наиболее низким ценам (средняя стоимость отгрузки за единицу продукции на таможне) в Россию отгружается язык из Аргентины, цены на язык из Парагвая несколько выше, по наиболее высоким ценам отгружается язык из Бразилии.
Источник | @nsmnew
Доброго дня, дорогие подписчики!
А у нас рубрика по выходным - вкусные идеи для вашего завтрака/обеда/ужина 🍪
Сегодня готовим вкусные блины с мясом!🥞
1.ГОТОВИМ БЛИНЫ:
▫️2 яйца
▫️1,5 стакана молока
▫️2/3 стакана муки
▫️2 ст.л растительного масла
▫️Соль, сахзам по вкусу
Все смешать и жарим блины 🥞
2.МЯСНОЙ СОУС:
▫️Фарш 600 гр
▫️Морковь 1 шт
▫️Лук 1 шт
▫️Сельдерей
▫️Томатная паста 2 ст.л
▫️Вода 1/2 стакана
▫️Соль, перец по вкусу
3.БЕШАМЕЛЬ:
▫️Слив.масло 50 гр
▫️Мука 50 гр
▫️Молоко 500 мл
▫️Соль, перец
Готовим как на видео. Получаются оочень вкусные блины❤️ Если у вас, наши дорогие подписчики, есть рецепт интересного блюда с продуктами, которые вы производите, можете прислать @meetpolli 💌 с радостью разместим рецепт с вашим продуктом.
Автор рецепта: Анастасия Монахова
#готовимсНСМ
📤Рынок рыбы: устойчивый рост спроса, несмотря на сложности
Несмотря на сложности, с которыми столкнулась рыбная отрасль в текущем году, отмечается устойчивый рост спроса на красную, копченую, слабосоленую и соленую рыбу. Снижение разницы в стоимости между красной рыбой и сырокопчеными/сыровялеными колбасами обусловлено двумя основными факторами.
🔵Во-первых, активное развитие промо-акций в категории способствует формированию привлекательных цен для потребителя.
🔵Во-вторых, целенаправленный поиск поставщиков, предлагающих доступные альтернативы красной рыбе (горбуша, голец), оказывает существенное влияние на среднюю стоимость продукции.
🔵В-третьих, активное развитие СТМ в красной рыбе, уникальное торговое предложение сети.
📊Важно подчеркнуть, что, несмотря на эти факторы, средний чек на рыбу по-прежнему на 61% выше, чем на сырокопченые/сыровяленые колбасы.
Данный показатель свидетельствует о высокой востребованности рыбной категории среди потребителей и подтверждает её значимость для торговых сетей.
Наблюдается активный переход потребителей с различных видов деликатесов, колбасных изделий и твердых/полутвердых сыров на рыбу, что указывает на устойчивый тренд в изменении потребительских предпочтений. Например, завтракать россияне определенно предпочитают бутербродом с красной рыбой нежели с колбасой.
Источник | @nsmnew