824
Официальный канал НСМ Наш сайт: https://www.nsmrf.ru Почта: office@nsmrf.ru Союз объединяет более 60% игроков мясоперерабатывающей отрасли России и работает над устойчивым развитием предприятий отрасли.
🐏В России продолжает падать производство баранины. По итогам 2024 года выпуск этого мяса снизится на 2% и вряд ли превысит 197 тыс. тонн в убойном весе в хозяйствах всех категорий. Для сравнения: в 2023 году было произведено 201 тыс. тонн, в 2021 году — 209 тыс. тонн.
Потенциал отрасли остается нереализованным. Только 9% всего объема мяса МРС приходится на сельхозорганизации, производство в которых, как ожидается, вырастет по итогам года на 3%, до 18,6 тыс. тонн. Основная масса баранины по-прежнему выращивается в личных подсобных хозяйствах.
📤Импорт и экспорт остаются в целом незначительными. Основные экспортные направления — Казахстан, Саудовская Аравия и Иран. А главные импортеры — Уругвай (более половины всех поставок), Молдавия, Казахстан, Австралия. По итогам года, как ожидается, в Россию будет ввезено около 1500 тыс. тонн баранины против 800 тонн годом ранее.
🌎Рост импорта связан с попыткой удовлетворить растущий внутренний дефицит этого мяса. Больше всего на рынке сейчас не хватает премиальных частей — корейки и вырезки. По данным Росстата, в январе-октябре баранина в среднем подорожала в России на треть, до 800 руб./кг, а премиальные части подорожали еще сильнее. На этом фоне часть ресторанов стали исключать из меню блюда из баранины и, где возможно, заменять ее на говядину.
Источник | @nsmnew
🚫Остановить фальсификат на «нулевой точке»
Россельхознадзор прорабатывает дополнительные меры, чтобы пресечь поступление некачественной пищевой продукции в социальные учреждения.
🔵Упреждающий контроль на «нулевой точке» при заключении контрактов. Например, один из признаков — заниженная цена.
«Необходимо внести изменения в нормативные акты, которые бы обязывали муниципальные учреждения при закупках учитывать официальные статистические, рыночные данные по ценам в определенном регионе до момента начала поставок», — считает Светлана Земченкова, руководитель Управления Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям.
«Если проведение таких исследований станет обязательным для заказчиков, это перекроет поток фальсификата в социальные учреждения», — уверена Светлана Земченкова.
🥛С 22 декабря молочные фермы смогут получать льготные кредиты по сниженным ставкам. Более месяца понадобилось минюсту, чтобы зарегистрировать приказ минсельхоза №666 от 06.11.2024 г., который, несмотря на цифру, оказался счастливым для производителей молока.
Этим приказом молочное скотоводство включено в список приоритетных направлений льготного кредитования. Это означает, что при выдаче кредита государство будет субсидировать уполномоченным банкам 70% от ставки ЦБ, а максимальная ставка для заемщиков составит 30% от ключевой ставки плюс 2%. При текущем уровне ставки ЦБ молочники смогут получать льготные кредиты под 8,3% вместо текущих 12,5%. Эти условия распространяются как на новые краткосрочные кредиты, так и на инвестиционные.
✍️Льготные займы можно будет потратить на:
🔵Строительство, реконструкцию, модернизацию и техническое перевооружение молочных комплексов, в т.ч. приобретение техники, оборудования и средств автоматизации, а также приобретение техники и оборудования для реализации инвестпроектов (кроме производства готовых кормов для непродуктивных животных);
🔵Приобретение племенной продукции и молодняка КРС молочных пород;
🔵Приобретение кормов, ветпрепаратов, запчастей для сельхозтехники, оборудования, грузовых автомобилей и тракторов для развития молочного скотоводства.
Ожидаемая мера, которая поможет улучшить ситуацию с сырьем. Но с учетом длинных инвестиционных циклов в молочном животноводстве и инерционности отрасли, эффект от этой меры наступит не сразу и растянется на годы.
Источник | @nsmnew
📊Как будут меняться потребительские привычки и рынок продовольственной продукции в перспективе до 2030-х годов.
Говоря про российский FMCG-рынок в целом, можно отметить, что он крайне стремительно растет. Причем, по информации NielsenIQ, лидерами среди FMCG-категорий по запуску новых брендов являются именно продовольственные товары: кондитерские изделия, молочные продукты, холодные напитки.
📤Согласно исследованию, 65 % россиян уже заметили появление большего числа отечественных продуктов на полках магазинов, а почти треть опрошенных (29 %) говорят, что стараются выбирать продукты, произведенные в России.
🐂Одна из главных тенденций, которая будет отмечаться на рынке продовольствия в следующие годы, — постепенное смещение в сторону удобства потребления и приготовления еды ввиду быстрого ритма жизни. Сервисы доставки станут одними из главных бенефициаров этого тренда. Так, по данным проекта Tinkoff Data, с января 2020 по апрель 2023 года число клиентов сектора доставки продуктов выросло в 13 раз.
Небольшие супермаркеты у дома будут также пользоваться популярностью у россиян. Согласно результатам социологического исследования Аналитического центра НАФИ и Фонда «Росконгресс», такие магазины являются самым востребованным местом для покупок продуктов у 80 % респондентов. Люди стараются тратить как можно меньше времени на покупку и потребление пищи, и эта тенденция получит развитие в дальнейшем.
В связи с этим в индустрии набирают обороты два направления.
🔵Первое — ready to eat — обозначает пищу, которую не нужно дополнительно готовить. Рынок готовой еды стремительно расширяется, food-ритейлеры открывают собственные кулинарии и сотрудничают с известными рестораторами. Например, собственная кулинария есть у таких ритейлеров, как «Магнит», «ВкусВилл», «Гурманика» и не только. Люди все реже готовят самостоятельно, чаще приобретая готовые блюда в кулинариях, и этот тренд тоже будет набирать обороты.
🔵Второе направление включает продукцию «удобного формата», то есть товары быстрого приготовления, спрос на которые активно растет. Так, по прогнозу аналитической компании Fortune Business Insights, объем мирового рынка лапши быстрого приготовления вырастет с $61,08 млрд в 2024-м до $98,26 млрд в 2032 году, демонстрируя среднегодовой темп роста 6,12 % в течение прогнозируемого периода.
Источник | @nsmnew
🥩В Чувашии загорелся цех по переработке мяса
🥩Эксперт: в РФ нужно быстрее разрабатывать вакцину от птичьего гриппа из-за угрозы мутации
🥩Животноводы Белгородской, Курской и Брянской областей получат льготы по кредитам
@nsmnew
🐓ФАС отправила на биржу курятину из «Черкизово»
По предписанию антимонопольщиков группа компаний «Черкизово» с середины 2025 года обязана поэтапно в течение четырех лет вывести на биржу не менее 10% от общего объема продаваемого ею на внутреннем рынке мяса сельхозптицы.
➡️Это стало условием согласования службой сделки по приобретению ООО «АПК Михайловский» (входит в ГК «Черкизово») 100% долей в уставном капитале ООО «РУСКОМ». При рассмотрении ходатайства ФАС установила, что заключение этой сделки может привести к ограничению конкуренции.
Продажа мяса сельхозптицы на бирже позволит не допустить установления монопольно высокой цены на этот социально значимый продовольственный товар, считают в ведомстве.
Источник | @nsmnew
📊«INFOLine»: продажи готовой еды в ритейле вырастут на 33% по итогам 2024 года
Продажи готовой еды в ритейле вырастут на 33% по итогам 2024 года, заявил генеральный директор «INFOLine-Аналитики» Михаил Бурмистров.
«У нас сегодня 28,5 млн домохозяйств, состоящих из одного человека. В 2010 году таких насчитывалось 14 млн. Люди, живущие в одиночку, да еще и в квартирах-студиях, не готовят на своих кухнях. Они покупают или заказывают с доставкой готовую еду или же питаются в заведениях общепита. А чаще всего – комбинируют оба формата», – отметил Михаил Бурмистров.
📤Развитие частных марок остается ключевым приоритетом для ритейлеров в направлении работы с ассортиментом
Согласно опросу 100 СЕО и директоров крупнейших компаний на FMCG-рынке, среди ритейлеров 43% опрошенных в качестве ключевого фокуса с точки зрения работы с ассортиментом в 2025 году выбрали запуск новых брендов под СТМ.
🐂Помимо частных марок особое внимание в предстоящие месяцы ритейлеры планируют уделить категории кулинарии и готовых блюд, а также развитию эксклюзивного импорта. Значимость этих вариантов ответа сильно выросла по сравнению с прошлым годом, составив 38% (+4 п.п.) и 29% (+12 п.п.) соответственно.
Источник | @nsmnew
Доброго дня, дорогие подписчики!
А у нас рубрика по выходным - вкусные идеи для вашего завтрака/обеда/ужина 😋
Сегодня готовим 🥘азиатскую курочку🥘
ЧТО НАДО:
▫️Филе 400 гр
▫️Яйцо 1-2 шт
▫️Мука 3 ст.л
▫️Соль, перец
▫️Соевый соус 2 ст.л
▫️Соус чили 3 ст.л
▫️Арахис, зеленый лук
Получается очень сочно и вкусно. Если у вас, наши дорогие подписчики, есть рецепт интересного блюда с продуктами, которые вы производите, можете прислать @meetpolli 💌 с радостью разместим рецепт с вашим продуктом.
Автор рецепта: Анастасия Монахова
#готовимсНСМ
❗️"Вкусно — и точка" стала любимым брендом россиян в категории "Кафе и рестораны", пишет агентство Online Market Intelligence. В прошлом году сеть заняла лишь второе место, уступив конкурентам.
В других категориях российские компании также упрочили лидерство: главным страховым брендом стал "Ингосстрах", любимый продукт быстрого питания теперь "Доширак", а лидером среди производителей кондитерских изделий стал "Яшкино". Верхний топ-4 брендов вне зависимости от категории не меняется уже несколько лет – там находятся Samsung, Adidas, Nike и Apple.
Источник | @nsmnew
🔥Уважаемые коллеги!🔥
Готов краткий выпуск ценовых индексов на 50 неделю!
💰На какие продукты россияне больше всего нарастили траты?
- За 12 месяцев по сентябрь 2024 расходы потребителей на яйца выросли почти на 120 млрд руб. год к году.
- При этом их потребление в физическом выражении незначительно снизилось.
- Готовая еда растет не только в деньгах (+95 млрд руб), но и в объеме.
- Замыкает тройку хлеб, траты на который успели вырасти примерно на 85 млрд руб.
- Заметно выросли расходы на "анти-ЗОЖ" продукты: мороженое, выпечку, сладкую газировку, энергетики и прикассовую кондитерку.
- Прирост их денежных продаж за рассматриваемый период составил почти 300 млрд руб.
Источник | @nsmnew
📤Россия наращивает закупки говяжьего языка за рубежом. Делимся с вами исследованием рынка мяса. Ниже представлены некоторые выдержки из работы касательно поставок говяжьего языка в РФ.
🛍Объем поставок. В 2023 году совокупный объем отгрузки говяжьего языка в Россию из ключевых стран происхождения* (по данным служб статистики стран-отправителей) составил 8,62 тыс. тонн, что на 16,4% (на 1,22 тыс. тонн) больше, чем в 2022 году.
*- здесь и далее без учета данных о торговле со странами ЕАЭС
Основным поставщиком говяжьего языка в Россию в 2023 году являлась Аргентина, откуда было направлено 5,10 тыс. тонн (59,1% в общем объеме поставок). Также говяжий язык поставлялся из Бразилии – 2,50 тыс. тонн (29,0%) и Парагвая – 1,03 тыс. тонн (11,9%).
В январе-августе 2024 года в Россию из ключевых стран происхождения было отгружено 6,95 тыс. тонн говяжьего языка, что на 8,3% (на 0,53 тыс. тонн) больше, чем за аналогичный период прошлого года.
🪙Цены на язык*. В январе-августе 2024 года цены на говяжий язык, поставляемый из Аргентины, находились на отметках в 3 364,9 USD/т (302 616 РУБ/т), что на 5,6% меньше (в рублях – на 3,8% больше), чем за аналогичный период 2023 года.
Цены на говяжий язык из Бразилии составили 4 328,0 USD/т (388 005 РУБ/т). По отношению к аналогичному периоду прошлого года цены выросли на 6,5% (в рублях – на 17,8%).
Цены на парагвайскую продукцию находились на отметках в 4289,5 USD/т (386 342 РУБ/т). По отношению к январю-августу 2023 года они выросли на 12,9% (в рублях – на 25,2%).
* - Цены рассчитаны АБ-Центр как отношение заявленной стоимости поставок к объему поставок на таможне стран – поставщиков, то есть здесь представлена расчетная цена без учета доставки в Россию, до уплаты сборов и пошлин как непосредственно в странах отправления, так и в России.
Источник | @nsmnew
🥩Спрос на свинину упал на 53% за год — Контур.Маркет
🥩Липецкие аграрии продолжают снижать объёмы производства продукции
🥩Пермская птицефабрика агросилы планирует произвести 38,8 тысячи тонн мяса птицы к концу года
🥩В КНР будут изготавливать мясную продукцию под камчатской торговой маркой
@nsmnew
🛫Минсельхозу могут выделить дополнительные средства на инвестпроекты
Российские власти прорабатывают вопрос о дополнительном выделении Минсельхозу в 2025 году 40 млрд рублей на инвестпроекты, которые, в том числе, будут направлены на краткосрочные льготные кредиты для штатного проведения посевной кампании. Об этом журналистам сообщил вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев.
"Также прорабатывается вопрос о дополнительном выделении Минсельхозу в 2025 году средств на финансирование инвестиционных проектов в молочном и мясном животноводстве, овощеводстве, производстве плодов и ягод. Дополнительные деньги будут направлены и на краткосрочные льготные кредиты для штатного проведения посевной кампании. Совокупно сумма составит порядка 40 млрд руб. Средства будут оперативно доводиться аграриям", - сказал Патрушев.
"При этом в рамках исполнения указа президента об увеличении объемов продукции, а также для удовлетворения растущего спроса на ряд товарных позиций Минсельхоз разработал стратегию развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов до 2030 года, которая является одним из инструментов экономики предложения", - добавил Патрушев.
Доброго дня, дорогие подписчики!
А у нас рубрика по выходным - вкусные идеи для вашего завтрака/обеда/ужина 😋
Сегодня готовим 🥘курицу с картошкой на Новый год🥘
ЧТО НАДО:
▫️Курица 1 тушка
▫️Картофель 1,5 кг
▫️Бекон 100 гр
▫️Масло сливочное 50 гр
▫️Соль
Маринад:
▫️Масло растительное 30 гр
▫️Соевый соус 5 ст.л
▫️Мед 1 ст.л
▫️Специи -паприка копченая, чеснок
Получается по-настоящему праздничная сочная курочка с картошкой😍 Если у вас, наши дорогие подписчики, есть рецепт интересного блюда с продуктами, которые вы производите, можете прислать @meetpolli 💌 с радостью разместим рецепт с вашим продуктом.
Автор рецепта: Анастасия Монахова
#готовимсНСМ
🐮🐓Квоты на импорт мяса крупного рогатого скота и домашней птицы в 2025 году сохранятся на уровне 2024 года. Соответствующее постановление подписал премьер-министр РФ Михаил Мишустин, документ опубликован.
Таким образом, объем квоты на свежую или охлажденную говядину остается на уровне 40 тыс. тонн, из них 29 тыс. тонн предусмотрены для Европейского союза и 11 тыс. тонн - для других стран. Для замороженного мяса крупного рогатого скота предусмотрена квота в 530 тыс. тонн. Из них по 60 тыс. тонн предполагается для ЕС и США, 3 тыс. тонны для Коста-Рики и 407 тыс. тонн для других стран.
Как и в предыдущие годы, квоты на импорт мяса птицы сохраняется на уровне 364 тыс. тонн. Из них 100 тыс. тонн приходится на замороженное обваленное мясо домашних кур: 80 тыс. тонн для ЕС и 20 тыс. тонн для других стран. На замороженные необваленные половины и четвертины тушек выделено 250 тыс. тонн, а на замороженные тушки индеек - 14 тыс. тонн.
🥩Россия начала квотировать импорт мяса в 2003 году. В рамках квоты действует нулевая пошлина, за ее пределами ставка пошлины составляет 65%. До 2020 года действовала также квота на импорт свинины, но в 2019 году, в соответствии с обязательствами РФ перед Всемирной торговой организацией, она была заменена на пошлину в размере 25%.
Источник | @nsmnew
🔥Уважаемые коллеги!🔥
Готов краткий выпуск ценовых индексов на 51 неделю!
📤Доля частных марок на FMCG-рынке растет во многом за счет новинок
За последние 12 месяцев по сентябрь 2024 года доля СТМ в структуре продаж FMCG-рынка установила новый рекорд, достигнув отметки почти в 15%. Интересно, что анализ их продаж в более чем 150 торговых сетях позволяет сделать один и тот же вывод во многих товарных категориях — одним из главных вкладчиков в развитие сегмента в настоящий момент являются новинки.
Если просегментировать СТМ на FMCG-рынке по времени запуска, то во всех ключевых группах (и в продовольственной, и в непродовольственной, и в алкогольной индустрии) доля новинок 2022 и 2023 годов занимает уже практически третью часть всех продаж частных марок.
💬Торговые сети запускают их как в абсолютно новых для себя сегментах, так и расширяя присутствие в тех категориях, где уже были представлены ранее, чем привлекают дополнительный покупательский спрос, трансформирующийся в увеличение значимости СТМ.
Источник | @nsmnew
Львиная доля выручки экспортёров так и остаётся за рубежом.
Согласно свежим данным ЦБ РФ (отчет приводим), в ноябре продажи иностранной валюты экспортёрами на внутреннем рынке упали на 23% по сравнению с октябрём, с 10,3 млрд до 8 млрд долларов. В ноябре, тем самым, было продан минимум валюты с начала года. В ЦБ РФ указывают на этот факт как на основной триггер ускорения снижения стоимости рубля в конце осени.
Средние ежемесячные продажи российских товаров за рубеж составляют 35 млрд в долларовом эквиваленте. Получается, что в ноябре экспортёры продали лишь 22,8% от их общей реализации. В октябре правительством РФ было принято решение о сокращении нормы обязательной валютной выручки до 25%, но есть нюанс. Это касается крупных экспортёров, а также не распространяется на получаемые рубли от экспорта: их не надо ввозить в Россию, чтобы обратно менять на иностранную валюту, а потом вновь на рубли.
Поэтому, в ослаблении рубля играет роль и фактор оплаты части поставок российского экспорта в отечественной валюте, что объективно снижает поток иностранных денег.
@nsmnew
🐂Правительство РФ продолжает создавать комфортные условия для инвестиций в развитие агропромышленного комплекса
Президент РФ в послании Федеральному Собранию ставил задачу к 2030 году увеличить до 70% объём инвестиций в ключевые отрасли экономики.
💼Правительство РФ продолжает создавать комфортные условия для бизнеса, который вкладывается в агропромышленный комплекс. Михаил Мишустин отметил, что наращивание объёмов выпуска продукции АПК не только обеспечивает продовольственную безопасность, но и способствует повышению конкурентоспособности предприятий на внутреннем и на внешнем рынках.
В 2024 году на возмещение части затрат на уплату процентов по инвестиционным займам в федеральном бюджете было зарезервировано более 8 млрд рублей. На такую господдержку могут рассчитывать те, кто:
🔵вкладывается в строительство, реконструкцию или обновление объектов АПК,
🔵приобретает технику и оборудование,
🔵расширяет переработку сельскохозяйственного сырья,
🔵участвует в других мероприятиях, предусмотренных соответствующей госпрограммой.
🪙На эти цели 12 регионам будет направлено из федерального бюджета свыше 500 млн рублей.
📍Средства получат Камчатский край, Белгородская, Владимирская, Волгоградская, Калужская, Курская, Московская, Новосибирская, Оренбургская, Смоленская, Тверская и Тульская области.
«Рассчитываем, что принятое решение позволит своевременно завершить начатые работы. А новые объекты агропромышленного комплекса предоставят ещё более широкий выбор качественных продуктов отечественного производства», – отметил Председатель Правительства РФ Михаил Мишустин.
🥩Эксперты ожидают подорожания белорусского сала в 2025 году
🥩"Ромир" назвал самое популярное халяльное и кошерное мясо в России
🥩АГРОЭКО отправила первую партию свиной грудинки в Индию
🥩В Удмуртии построят птицефабрику за 8 миллиардов рублей
@nsmnew
🥩«Черкизово» планирует увеличить экспорт продукции в Саудовскую Аравию
🥩Из Ростовской области в Грузию экспортировали 180 сельхозживотных
🥩Оксана Лут обсудила меры поддержки пострадавших агропредприятий в Курской области
🥩Производство свинины в России к 2030 году достигнет 7 млн тонн
@nsmnew
«Агроинвестор» приглашает вас принять участие в XXIV ежегодной конференции об инвестициях в АПК «Агрохолдинги России — 2024». Мероприятие состоится 11 декабря в отеле «Hilton Moscow Ленинградская» (ул. Каланчевская, д. 21/40).
В ходе конференции ведущие отраслевые эксперты, аналитики, и участники рынка АПК подведут предварительные итоги развития сельского хозяйства в 2024 году и озвучат прогнозы на 2024-й, обсудят динамику агроэкспорта, а также отметят, с какими вызовами столкнулся российский АПК в уходящем году.
Также в ходе мероприятия состоится конференц-интервью с основателем и гендиректором холдинга «Братья Чебурашкины. Семейная ферма» Владиславом Чебурашкиным. В этом году компания отмечает 10-летний юбилей. В ходе беседы глава холдинга расскажет с чего начался проект, как семья Чебурашкиных из бизнеса по переработке отходов горного производства пришла в сельское хозяйство, почему решила построить собственный молочный завод, а также о планах по развитию компании, новых инвестициях, рыночной ситуации, ценах и предпочтениях потребителей.
Зарегистрироваться https://www.agroinvestor.ru/conference/43007/register/
@agroinvestor
💬Главное о продуктовом рынке с Годовой конференции NTech 2024
🛍Продажи в натуральном выражении
- Продовольственный сегмент в III квартале вырос более чем на 7% год к году — лучшая динамика минимум за год.
- При этом, если не учитывать напитки, а также фрукты, овощи и ягоды, рост составил всего чуть более 4%.
- Напитки по отдельности росли более чем на 14,5%. Их динамика была опережающей все последние кварталы.
- Темпы роста фруктов, овощей и ягод составили 8%. Этого недостаточно, чтобы отыграть падение III квартала 2023, но динамика улучшается.
↗️Инфляция
- Продовольственная инфляция в III квартале составила чуть более 11%. Это выше официальных данных Росстата, но темпы постепенно снижаются.
- Семь основных категорий дорожали быстрее инфляции (яйца не включены в график). Три — медленнее. У молочной гастрономии динамика аналогична инфляции.
- Самая подорожавшая категория не считая яиц — ХБИ (+22%). Это можно объяснить изменением структуры рынка — люди переходят с нарезных батонов на более интересную и дорогую выпечку.
📤Шринкфляция
- Величина среднего изменения объема упаковки на продуктовом рынке падает уже год и в III квартале достигла 1,8%.
- Основное сокращение упаковки приходится на небольшую часть категорий — бакалея (-4,8%), ХБИ (-4,4%), мясная гастрономия (-3,8%), заморозка (-2,8%) и кондитерка (-2,7%).
- В части молочных категорий производители переходят на индивидуальные упаковки малого формата, редко снижая миллилитраж внутри форматов.
- При этом молочка — в топе товарных групп по росту среднего веса упаковки: питьевой йогурт (+9,5%), творожные десерты, густой йогурт, творожные сыры (чуть более +4%) и пастеризованное молоко (чуть менее +1,5%).
- Помимо нее в список "потяжелевших" групп входят стейки (+12%), зерновой кофе (+5%), жвачка (+4%) и т.д.
- Наибольшее сокращение веса отмечено у растворимого кофе (-14%), ветчины (более -10,5%) и слабосоленой рыбы (-8,2%).
Источник | @nsmnew
🥘Сеть кафе быстрого питания «Крошка Картошка» и сервис доставки из магазинов и ресторанов «Купер» выяснили, что 2024 год показал рекордный спрос на супы. По данным «Крошки Картошки», эта категория выросла в заказах более чем на 80% по сравнению с предыдущим годом.
Лидером среди первых блюд, согласно информации «Купера», стал Том Ям: за последние полгода его заказывали на 81% чаще, чем борщ, и почти в 2,5 раза (244%) чаще, чем куриный суп с лапшой. Также в топ-5 самых любимых супов россиян вошли сырный и гороховый.
При этом в крупных городах, таких как Москва и Санкт-Петербург, борщ по-прежнему остается самым популярным среди первых блюд. Количество его заказов в пять раз превышает количество заказов Том Яма и в шесть раз - куриного супа с лапшой.
На предпочтениях потребителей также сказывается сезонность: летом большой популярностью пользуется окрошка, зимой — грибной суп-пюре из шампиньонов.
Источник | @nsmnew
↗️Экспортные квоты стимулируют продажи зерновых за рубеж по любой цене
Сложившийся механизм экспортных квот для производителей зерновых продолжает действовать, хотя к нему есть вопрос.
Что происходит? Если не выбираешь квоту в одном году, то в следующем ты уже можешь меньше продать на внешний рынок. Поэтому, предприятия из-за всех сил стараются полностью использовать выделенные квоты, чтобы не столкнуться с ограничениями на другой год. И вот по такому механизму, который назван историческим, осуществляется формирование 90% экспорта зерновых в стране.
В Минсельхозе не отказываются от его доработки, но принципиально он пока таков. Это значит, что предприятия оказываются в ситуации, когда вроде бы их никто не принуждает, но сами обстоятельства заставляют стремиться по максимуму выбрать квоту. Даже если это сопряжено с продажами по бросовым ценам. И тогда возникает вопрос: а не лучше ли было бы эти объёмы направить на внутренний рынок?
Кто-нибудь спросит: почему сбыт российских зерновых иногда происходит по бросовым ценам? Ведь, казалось бы, принципиально это не должно зависеть от объёмов продаж. Более того, если продаёшь меньше на внешнем контуре, то и ценовая выгода должна быть выше — ведь таков закон спроса и предложения. Однако, увы, это не так. Значительные объёмы продаж зерновых из РФ идут через международных посредников, которые забирают свою маржу с этого.
Лучшее решение — это продавать напрямую. Такие контракты тоже есть, но принципиальный подход — это развитие механизма международной биржевой торговли зерном с ориентиром на государства, проводящие дружественную к России политику.
Есть договоренность о создании и зерновой биржи БРИКС, но пока это лишь договоренность. А в настоящее время цены на российское экспортное зерно преимущественно ориентируются на динамику стоимости соответствующих фьючерсов в CША, а также на стоимость контрактов в Германии, Франции, Италии, Болгарии и Венгрии в Европе.
Запуск зерновой биржи БРИКС или развитие собственных биржевых решений мог бы увеличить экспортные сборы от продажи зерновых на 20% при том же физическом объёме продаж. Это стало бы хорошим подспорьем бюджету, а также позитивно повлияло бы на снижение инфляции.
Источник | @nsmnew
📌Дорогие друзья! Группа компаний «Форест», член Национального Союза мясопереработчиков, рада приветствовать вас!
Мы продолжаем серию наших увлекательных видеороликов о мировых тенденциях в биотехнологиях.
📤В одном из наших выпусков мы рассказывали о биотехнологических стартапах, которые занимаются разработкой красителей. Среди них особое место занимают ферментные технологии с использованием мицелия грибов, а также мы рассматривали процессы ферментации с использованием модифицированных мяслянистых дрожжей.
Ферментные технологии – это многообещающего и коммерчески жизнеспособного варианта промышленного производства инновационных красителей.
🌎Профессиональные технологи отдела RnD компании ГК «Форест» разрабатывают множество красителей – заменителей рисового красного – это и кармин, гемоглобин, аннато, свекольный краситель. Натуральный свекольный краситель благотворно влияет на здоровье человека.
Современная технологическая практика разработки и применения оригинальных колористических решений представляет собой одно из бурно развивающихся направлений технологического инжиниринга.
🥩Технологам мясокомбинатов для создания мясных продуктов, которые нравятся потребителям, необходимо активно применять сочетание современных достижений науки и практики, инновационных технологий и практического опыта разработки эффективных колористических решений. В этом им могут оказать активное содействие технологи ГК «Форест», осуществляющие технологическое сопровождение и разрабатывающие креативные решения для повышения конкурентоспособности и расширения ассортимента оригинальных мясных продуктов.
Смотрите наши выпуски, в них мы рассказываем много интересного про мировые исследования в области биотехнологий!
@nsmnew
🇨🇳Поставки в Китай — основной драйвер экспорта свинины из России
Всего с момента открытия рынка в феврале объем экспорта в Китай российской свинины в 2024 году составит до 50 тыс. тонн — таковы оценки Национального союза свиноводов. Сейчас КНР находится в первой тройке покупателей.
🔵По оценке союза, всего за 10 месяцев объем экспорта продукции свиноводства из России вырос на 23%, до 247,8 тыс. тонн. В первой пятерке — Беларусь, Вьетнам, Китай, Сербия и Казахстан. По итогам года общий экспорт из России оценивается союзом в 300 тыс. тонн.
Источник | @nsmnew
💬Почему колбасе в России грозит подорожание - мнение нашего Союза.
Производители колбасы просят установить на 2025 год беспошлинную квоту на ввоз говядины, мяса птицы и свинины на фоне проблем с внутренним производством и высоких цен. В противном случае есть риски подорожания готовой мясной продукции. Власти готовы прислушаться к бизнесу, если на то будет достаточно оснований. Правда, в Минсельхозе заверяют, что свое производство мяса по итогам года вырастет.
🥩Вопрос введения беспошлинной квоты на ввоз замороженной говядины (в объеме не более 130 тыс. тонн) уже обсуждается на площадке Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) - его планируется рассмотреть на ближайшем заседании совета ЕЭК 29 ноября 2024 года. Такие же меры в отношении мяса птицы и свинины минэкономразвития готов рассмотреть на подкомиссии по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию, если бизнес или Минсельхоз предоставят обосновывающие материалы. Об этом говорится в письме минэкономразвития в адрес Национального союза мясопереработчиков.
"Возможные меры таможенно-тарифного регулирования будут проработаны в установленном порядке", - рассказали "РГ" в Минсельхозе.