824
Официальный канал НСМ Наш сайт: https://www.nsmrf.ru Почта: office@nsmrf.ru Союз объединяет более 60% игроков мясоперерабатывающей отрасли России и работает над устойчивым развитием предприятий отрасли.
🛫8402 рубля потратила в среднем на продукты питания и товары повседневного спроса среднестатистическая российская семья на неделе с 20 по 26 января, что на 249 рублей (3%) меньше, чем неделей ранее. Относительно аналогичной недели прошлого года объем недельных расходов вырос на 1494 руб. или на 21,6%.
С чем может быть связано снижение недельных расходов?
После новогодних каникул, характеризующихся повышенными расходами, многие семьи переходят к более рациональному режиму потребления, сокращая необязательные покупки, частоту походов в магазин и количество разносолов на столе.
Источник | @nsmnew
🥩На онлайн-продажи пришлось 50% оборота ВкусВилл в 2024 году
🥩АГРОСИЛА представляет новую линейку охлажденных полуфабрикатов «Важная Цыпа»
🥩Россия рекордно нарастила экспорт свинины, мяса птицы и говядины
@nsmnew
🛍Мировой спрос на полимеры опережает темпы роста глобальной экономики и составляет более 3% год от года по разным видам продукта, заявила руководитель операционного маркетинга СИБУР Виктория Уварова, выступая в рамках выставки RUPLASTICA.
📊Потенциал внутреннего спроса обеспечит рост российского производства продукции из синтетических материалов на ближайшие 5 лет в объеме 1 620 тысяч тонн, при этом развитие технологий и новых мощностей производства позволит добиться практически полного импортозамещения.
Фокусная работа компании позволила повысить технологическую независимость России и способствовала снижению импортозависимости, сократив на 54% импорт полимеров и на 36% изделия из них.
В свою очередь президент Союза переработчиков пластмасс Михаил Кацевман сообщил, что в 2024 году в России было зарегистрировано 2500 новых предприятий по переработке полимеров — это рекорд за последние 8 лет.
При этом страна повышает самообеспеченность полиолефинами. В 2025 году там планируется запустить более 20 проектов по выпуску полиэтилена и полипропилена, что может сделать КНР к 2033 году нетто-экспортером полипропилена. Европа, где ожидается закрытие мощностей, сохранит зависимость от импорта полиэтилена и полипропилена, но спрос в регионе будут ограничивать высокие цены на энергоносители и инфляция, говорит Владимир Баранов.
Источник | @nsmnew
🐂«Сделаны из натурального мяса»: эти марки колбас стали лучшими
Специалисты Росконтроля поделились списком хороших марок колбасы. Эти бренды прошли проверку на качество и безопасность. Образцы изготовлены из чистого мяса, в которых нет вредных добавок.
Так, специалисты считают, что лучшими марками являются: «Дымов» и «Рублевский» (являются членами Национального Союза мясопереработчиков), «Еремкина Т.П.», которые соответствуют стандартам качества, а также в них есть чистое мясо. «Велком» и «Окраина» идут без консервантов, но с нескольким меньшим содержанием жира. «Раменский деликатес», «Велком» и «БахрушинЪ» (также является членом Национального Союза мясопереработчиков) безопасны для употребления.
Источник | @nsmnew
🛍В новогодний сезон объемы продаж товаров повседневного спроса выросли практически на 10% по сравнению с прошлым годом
Если сравнивать уровень роста спроса в натуральном выражении, то годом ранее динамика была на уровне 3,6%. Результаты включают измерения Нильсен в более чем 150 торговых сетях России.
🍫Наиболее заметным сезонным всплеском отличились ассорти шоколадных конфет и сельдь: спрос на эти товары вырос на 15,4% и 15,1% соответственно.
🍳Примечательны и продажи яиц: если в прошлом году категория попала в группу снижающихся (–6%), то в этом прирост составил сразу 12% в натуральном выражении.
Источник | @nsmnew
📈Хронотип и потребительская уверенность: исследование РОМИР
В исследовании, проведенном РОМИР в 4 кв. 2024 года, была установлена корреляция между хронотипом – предпочтением времени суток для активности – и индексом потребительской уверенности (ИПУ).
🔵Наиболее многочисленной оказалась группа «жаворонков» (46% от общего числа опрошенных), демонстрирующих относительно высокий ИПУ – +3,8%. Это свидетельствует о том, что ранний подъем и, соответственно, более ранняя активность, положительно коррелируют с оптимистичным взглядом на экономическую ситуацию. Данные позволяют предположить, что ранний режим дня способствует формированию более позитивного восприятия собственного благосостояния и перспектив.
🔵Группа «сов» (40% опрошенных), предпочитающих поздний подъем и позднее засыпание, показала отрицательный ИПУ – -0,8%. Это указывает на более пессимистичные ожидания относительно экономической ситуации и, соответственно, меньшую готовность к крупным тратам.
🔵Наименьшую долю (14%) составила группа «голубей», сочетающих ранний подъем и позднее засыпание. Уровень потребительской уверенности в этой группе также оказался отрицательным – -2,7%, что может быть обусловлено специфическим сочетанием раннего начала дня и позднего его завершения, потенциально приводящим к повышенной усталости и снижению уровня оптимизма.
Источник | @nsmnew
🐂Число стран — импортеров продукции животноводства из РФ превысило 100
Об этом заявил помощник руководителя Россельхознадзора Артем Даушев в ходе форума «Агрос-2025».
📍Среди новых рынков, открытых в 2024 году для РФ, он перечислил Сирию, Индию, ОАЭ, Вьетнам, Бангладеш, Азербайджан, Кувейт, Таиланд, Египет, Мексику, Гонконг, Буркина-Фасо, Алжир, Джибути. В некоторые страны был открыт практически полный доступ, добавил Артем Даушев.
🇨🇳Самым значимым для животноводов и свиноводов РФ событием стал выход на рынок Китая в 2024 году, отметил помощник руководителя Россельхознадзора.
Источник | @nsmnew
📤Минсельхоз сообщил об увеличении экспорта мяса в 2024 году на 27%
Россия в 2024 году экспортировала более 700 тысяч тонн мяса и субпродуктов, что на 27% больше, чем в 2023 году, сообщает Минсельхоз.
В том числе экспорт свиноводческой продукции вырос на треть, птицеводческой - на 25%, мяса крупного рогатого скота - на 22%.
Ведомство отмечает, что самообеспеченность мясом и мясопродуктами в стране в настоящее время превышает 100%.
"Это не только гарантирует внутреннюю продовольственную безопасность, но и позволяет наращивать объемы экспорта", - подчеркивает Минсельхоз.
От идеи до полок — инновации и технологии на "Пищёвке3D: Ассортиматика"
Приглашаем вас на первую научно-практическую конференцию "Ассортиматика", посвященную управлению ассортиментом и разработке новинок в пищевой промышленности.
🗓 20-21 февраля, Санкт-Петербург
Как сделать тандем маркетолога и технолога эффективным, запустить новый востребованный продукт, расширить ассортимент и увеличить продажи — топовые спикеры пищевой отрасли будут говорить на самые актуальные темы.
В программе уже заявлены Юлия Кузлякина (ФНЦ пищевых систем), Роман Шалимов (Точка роста), Елена Вицина ("Лина") и другие эксперты. От имени НСМ на конференции выступит председатель Правления Юлия Панфёрова с темой "Оптимизация начальных продаж посредством комбинированного подхода".
❗️Маркетологи и технологи могут принять участие бесплатно, количество субсидированных мест ограничено. Для остальных участников действует промокод НСМ на скидку 15%.
Программа, регистрация — на сайте.
Промокоды на отели — в подборке.
pischevka3d.ru
🐂Кто в России питается лучше всего, а кто хуже всего: смотрим исследование проекта "Если быть точным".
🧮Сбалансированность питания
- По этому показателю лидируют Дагестан, Чувашия и Чечня.
- Регионы-аутсайдеры — Мордовия, Карелия и Ивановская область.
- Петербург в рейтинге на шестом месте, Москва — на девятом.
🥬Овощи и фрукты
- Лидеры по потреблению — Севастополь, Северная Осетия, Дагестан и Адыгея.
- Аутсайдеры — Тыва, Забайкальский край, Еврейская АО, Бурятия и Якутия.
🥩Мясо
- Лидеры — Камчатка, Магаданская область и ХМАО.
- Аутсайдеры — Чувашия, Карачаево-Черкесия, Чечня, Дагестан и Республика Алтай.
🍔Жирное
- Доля жиров в рационе соответствует норме (30% потребляемых калорий) только в Ингушетии.
- Жирнее всего диета у жителей Магаданской области, Камчатки, Карелии, Подмосковья и т.д. (42-44% калорий).
🍞Хлеб и зерновые
- Аутсайдеры — Мурманская область, Камчатка, Карелия и Магаданская область.
🥛Молоко и молочка
- Лидеры — Чечня, НАО, Петербург, Вологодская область и Татарстан.
- Меньше нормы потребление этих продуктов только в Тыве, Ингушетии, Еврейской АО, Забайкальском крае, Марий Эл и Курганской области.
🍭Сахар
- Больше всего энергии из сахара получают жители Мордовии, Марий Эл, Карачаево-Черкесии, Ингушетии и Пензенской области — 15-17% при норме в 10%.
- Меньше всего сахара потребляют в Чечне, Калмыкии, Москве с областью, Тыве и т.д.
🧂Соль
- Самые соленые рационы — в Мордовии, Ингушетии, Тыве, Ивановской области и Карелии.
- Среднее потребление соли по России превышает норму впятеро — 25 г в сутки против 5 г.
Источник | @nsmnew
📤Динамика медиапотребления в России: россияне стали меньше доверять. Данные РОМИР за IV квартал 2024 года.
📺Телевидение демонстрирует рост популярности у россиян. Доля респондентов, использующих телевидение в качестве источника информации, составила 59% в IV квартале 2024 года, что на 2 п.п. ниже показателя IV квартала 2023 года (61%) и на 3 п.п. выше, чем в предыдущем квартале (56%). В декабре 2024 года доля тех, кто назвал телевидение основным источником информации, выросла до 41%, что сопоставимо с показателем III квартала 2024 года и незначительно ниже (-3 п.п.) показателя III квартала 2023 года (44%). Уровень доверия к информации, получаемой с телевидения, снизился на 2 п.п. по сравнению с предыдущим кварталом и закрепился на уровне 33%.
📻 Радио продолжает терять свою аудиторию, хотя и не столь стремительно. В IV квартале 2024 года 17% респондентов назвали радио источником информации (18% годом ранее), что на 1 п.п. больше, чем в предыдущем квартале. Доля тех, кто считает радио основным источником информации, осталась неизменной на уровне 3%. Уровень доверия к радио снизился до 23%, что на 3 п.п. ниже, чем годом ранее (26%) и на 1 п.п. ниже, чем в предыдущем квартале. Аналитики подчеркивают, что доверие не коррелируется с использованием того или иного канала.
🖥Онлайн-ресурсы демонстрируют рост популярности, но снижение доверия. В IV квартале 2024 года 27% респондентов использовали онлайн-ресурсы в качестве источника информации, что на 4 п.п. выше, чем в III квартале - 23% (30% годом ранее). Как основной источник информации онлайн-ресурсы назвали 12% россиян, что также свидетельствует о росте по сравнению с предыдущим кварталом (10%). Уровень доверия также демонстрирует положительную динамику и вырос до 22%, по сравнению с предыдущим кварталом (20%).
💬Мессенджеры, такие как Telegram, продолжают набирать популярность, но доверие к ним не растёт. В IV квартале 2024 года 34% респондентов использовали Telegram в качестве источника информации (31% в III квартале 2024 года, 28% годом ранее). Доля тех, кто считает Telegram основным источником информации, составила 18% (17% в III квартале 2024 года, 14% годом ранее), при этом уровень доверия остался на уровне 22%, что не изменилось по сравнению с предыдущим кварталом и годом.
💙«ВКонтакте» также демонстрирует рост популярности, но снижение доверия. В IV квартале 2024 года 19% респондентов использовали «ВКонтакте» в качестве источника информации (17% в III квартале 2024 года, 15% годом ранее). Доля тех, кто использует «ВКонтакте» в качестве основного источника информации, составляет 6%, а уровень доверия снизился до 12% (14% в III квартале 2024 года).
📺 Youtube, несмотря на замедление роста, сохраняет стабильные позиции. 18% респондентов использовали Youtube в качестве источника информации в IV квартале 2024 года, что соответствует показателям III квартала 2024 года, но ниже на 2 п.п. показателя предыдущего года (20%). Доля тех, кто считает Youtube основным источником информации, составляет 6%, а уровень доверия снизился до 14% (16% в III квартале 2024 года).
👤Друзья и знакомые (или «сарафанное радио») остаётся значимым источником информации, но и здесь наблюдается снижение доверия. 29% респондентов получали информацию от друзей и знакомых в IV квартале 2024 года, что на 3 п.п. больше, чем в предыдущем квартале, но доверие снизилось до 29%, что на 2 п.п. ниже, чем в предыдущем квартале (31%).
Источник | @nsmnew
🥩Российский рынок комбикормов: динамика цен и статистика производства в 2024 году
🥩Минсельхоз отметил, что РФ в 2024 году произвела рекордные 16,7 млн т скота и птицы
🥩Росптицесоюз отметил, что производство яиц в РФ в 2024 году сохранилось на уровне 2023 года
@nsmnew
Доброго дня, дорогие подписчики!
А у нас рубрика по выходным - вкусные идеи для вашего завтрака/обеда/ужина 🍪
Сегодня готовим 🍜японский Рамэн из обычной лапши🍜
ЧТО НАДО:
▫️Лапша 2 пачки
▫️Соевый соус 100 мл
▫️Чеснок, перец, зеленый лук, острый соус
▫️Курица 200 гр
▫️Шампиньоны 4 шт
▫️Вареное Яйцо 1 шт
▫️Нори по желанию
Получается реально вкусный Рамэн, и можно приготовить сразу на всю семью😍Если у вас, наши дорогие подписчики, есть рецепт интересного блюда с продуктами, которые вы производите, можете прислать @meetpolli 💌 с радостью разместим рецепт с вашим продуктом.
Автор рецепта: Анастасия Монахова
#готовимсНСМ
🛫ЦБ РФ ответил на появившиеся мнения о потенциальной «заморозке» вкладов в банках
ЦБ РФ решил отреагировать на мнения некоторых экспертов, что потенциально может возникнуть ситуация «заморозки» вкладов в российских банках.
В информационном плане регулятор оказался в непростой ситуации. Реагировать на подобные «идеи» — это значит запускать эффект Стрейзанд. Суть его заключается в следующем: различные мнения экспертов были доступны для условной N публики. Но после разъяснений регулятора к этой теме теперь привлекается аудитория ещё больше, 2N, 3N и так далее. То есть, даже те, кто об этом не задумывался, стали рассуждать на эту тему.
🪣Ситуация в таких делах всегда непростая. Важно и смотреть, кто делал информационные вбросы, на которые ЦБ РФ решил прореагировать. Мало, что у кого-то из экономистов есть мнение о якобы возможной «заморозке» вкладов — важно, через какие каналы оно стало известно достаточно большой аудитории, чтобы ЦБ РФ решил отреагировать. Не будем указывать на какие-то конкретные медианосители, но почему-то заинтересовались этой темой ряд крупных СМИ.
Банковский сектор США до сих пор не смог полностью восстановиться после кризиса марта 2023 года, когда два американских банка рухнули только потому, что в социальных сетях была спланирована и организована кампания «а лучше снять вклады из этих кредитных организаций».
Рекомендуем внимательно почитать, как вчера и сегодня СМИ пишут статьи по указанным постам ЦБ РФ. Приглашаются эксперты, которые говорят, что «власти РФ вряд ли пойдут на блокировку средств на банковских вкладах». Но ведь ЦБ РФ говорит о принципиальной абсурдности таких идей, а СМИ подводят под эти тезисы иногда мнения экспертов, что, мол, «вряд ли» «заморозка» возможна.
Очевидно, что с точки зрения финансового здоровья России наибольший риск — это снижение доверия к банковской системе. А ведь ещё раз вспомним про мартовский банковский кризис 2023 года в США, и почему он произошёл.
Конечно, можно вспоминать и банковский кризис на Кипре со «стрижкой вкладов», и ситуацию с советскими вкладами в банках. Но наличие таких историй не говорит ровным счётом ничего о текущем состоянии банковской системы.
В чем смысл «заморозки» вкладов в нынешних условиях? Не менее 90% денег на вкладах сейчас выдано банками в качестве кредитов физ и юрлицам. Есть то, что вложено в ценные бумаги, в другие активы, составляющие инвестиционный портфель банков.
То есть, в принципе невозможно прийти в банки и «заморозить» вклады: деньги не лежат в кредитных организациях мёртвым грузом, они работают на экономику. Более того, если брать агрегированные параметры: объём вкладов физ и юрлиц в банках — 121 трлн руб., а банковский портфель кредитов и облигаций — 133 трлн руб.
Наконец, нужно учитывать следующее: современная экономика России принципиально отличается от того, что было в начале 90-х годов прошлого века. Она сильно переплетена с финансовым сектором. Если бы кому-то пришла идея реально «заморозить» вклады, это означало бы подписать экономике смертный приговор. Кому это может быть выгодно?
Источник | @nsmnew
📤РОМИР представляет данные о динамике потребительских предпочтений россиян за декабрь 2024 года. Наблюдается заметное изменение в рейтинге отказов от определённых категорий товаров и услуг.
🧮В частности, смартфоны и гаджеты, занимавшие в сентябре седьмую позицию, в декабре вышли на первое место, опередив даже такие традиционно невостребованные категории, как ювелирные украшения и недвижимость.
Параллельно с этим зафиксирован рост рейтинга отказов от алкогольной продукции на четыре пункта.
💳Интересно проследить и динамику в сегменте общественного питания: категория «питание вне дома», занимавшая восьмое место в сентябре, к декабрю опустилась на тринадцатую позицию, что может быть объяснено ростом посещаемости ресторанов в преддверии новогодних праздников и корпоративных мероприятий.
В то же время, потребительская лояльность к кофе остаётся высокой: за три месяца данная категория переместилась в рейтинге отказов всего на две позиции (с 26 на 28 место), что свидетельствует о неизменной популярности этого напитка среди россиян и не готовность от него отказаться.
Источник | @nsmnew
💰В 2024 году открыто финансирование для 283 проектов промышленных предприятий
Стали известны итоги работы Фонда развития промышленности (ФРП) за 2024 год. Всего по инициативе Фонда в 2024 году было открыто финансирование ещё 283 проектов промпредприятий, были направлены льготные средства в размере более 104 млрд руб.
Всего в портфеле организации значится поддержка порядка 1850 проектов на сумму около 620 млрд руб. Можно отметить тщательную проработку заявок, в результате чего почти 45% проектов уже полностью закрыли обязательства перед Фондом, вернув более 220 млрд руб.
💼Фонд является также оператором Кластерной инвестиционной платформы (КИП), через которую выделяется льготное финансирование по ставке 9,3% годовых. К текущему моменту уже одобрено 55 проектов с общей величиной целевого льготного финансирования в размере в 771 млрд руб. По факту 26 проектов уже получили льготные кредиты на сумму в 328 млрд руб.
В фокусе внимания деятельности ФРП — предприятия обрабатывающей промышленности. Больше всего в этом секторе российской экономики финансированием от ФРП воспользовались машиностроители (95 проектов). В металлургической и химической промышленности было запущено 45 и 42 проекта соответственно.
На деятельность ФРП можно посмотреть и с точки зрения того, на какие цели ориентировано то или иное предоставляемое финансирование. Лидирующая программа Фонда — это «Проекты развития». За год её воспользовались 127 проектов. На втором и третьем местах находятся программы «Комплектующие изделия» и «Производительность труда», с 52 и 27 новыми участниками соответственно.
За всё время работы Фонда открыто более 930 новых производств, создано более 1330 уникальных промышленных предприятий. Всё это имеет большое значение не только с точки зрения денежной ценности, которую они приносят в ВВП страны. Хотя это также важно. Всё это — фундамент технологического суверенитета страны.
В частности, развитие собственной промышленности и технологий — принципиальное условие для успешного освоения Россией Арктики, развития Севморпути. Об этом в четверг, 23 января, говорили председатель Морской коллегии, помощник президента РФ Николай Патрушев и президент Национального исследовательского центра «Курчатовский институт», а также глава научно-экспертного совета Морской коллегии Михаил Ковальчук.
🌎При этом развитие промышленности означает и повышение комфорта жизни каждого жителя нашей страны. Так, например, при поддержке ФРП Завод точного литья в Рязани открыл новый цех механической обработки литейной продукции. Эта продукция — составная часть вагонов метро, электропоездов, тепловозов и электровозов в России. Экономическая мощь Отечества куётся именно на таких предприятиях, так что можно только пожелать запуска новых производств в России в 2025 году.
Источник | @nsmnew
📌Дорогие друзья! Группа компаний «Форест», член Национального Союза мясопереработчиков, рада приветствовать вас!
📇Мы продолжаем нашу серию видеороликов, и сегодня мы затронем тему ароматизаторов.
При исследовании мяса птицы и свинины экспертами было установлено, что общее содержание саркоплазматических белков мышечной ткани миогена, миоглобина за последние 15 лет снизилось в среднем в 3 раза. При этом, содержание белков, регулирующих протекание автолитических процессов в среднем 2,2 раза. Общее содержание биологически активных пептидов (креатина и креатинина) в мышечной массе птицы интенсивного выращивания с искусственным изменением обмена веществ и быстрым накоплением живой массы снизилось в среднем в 10 раз.
📊Поэтому для формирования натурального мясного вкуса и аромата готовой мясной продукции сегодня практически невозможно обойтись без применения ароматизаторов.
Технологи ГК «ФОРЕСТ» для достижения желаемого вкуса и аромата готовых мясных продуктов разработали ароматизаторы серии Арома мясной «Говядина гриль» и «Свинина гриль», обладающие вкусом и ароматом жареного мяса. Их использование позволяет оптимизировать производственные процессы, сократить потери и достигать стабильных органолептических характеристик.
Для деликатесной группы и колбасных изделий ГК «ФОРЕСТ» разработали ароматизаторы серии Арома мясной «Говядина 795» и «Тирольский», формирующие аромат вареной говядины, а также «Окорок Тамбовский», формирующий аромат вареной свинины.
Подробнее в видео 📹
Смотрите наши выпуски, в них мы рассказываем много интересного про мировые исследования в области биотехнологий!
@nsmnew
🔥Уважаемые коллеги! 🔥
❗️Напоминаем вам, что уже совсем скоро - 4 февраля 2025 года пройдет круглый стол в рамках выставки ПРОДЭКСПО-2025 на тему:
«Рынок готовой еды. Основные тренды, возможности, перспективы развития»❗️
🔵Вас ждет подробное изучение свежей аналитики рынка готовой еды.
🔵Разбор всех нюансов от идеи организации производства до реализованных проектов.
🔵Изучение опыта успешных предприятий, разбор интересных кейсов.
🔵Дискуссионная панель. Сетевой ритейл – драйвер роста рынка готовой еды.
🗣️Спикерами круглого стола выступят ведущие аналитические исследовательские агентства, руководители торговых сетей X5 Group и представители действующих производств.
📌Для участия в круглом столе необходимо зарегистрироваться по ссылке https://forms.gle/Mak9jWpdBQ8y8GoQ7, а также обязательна регистрация на выставку ПРОДЭКСПО-2025.
📍Время и место проведения: 4 февраля 2025, 12:00-16:00 ч.
ЦВК "Экспоцентр", Павильон № 8, зал фуршетов
Организаторы: НП «Национальный союз мясопереработчиков»
📎Контактный телефон:
8 (913) 766 08 79
Сержантова Оксана
📤Россельхознадзор рассказал о проводимой работе по открытию рынка Китая для российских колбас в рамках форума «Агрос-2025»
Об этом рассказал помощник руководителя Россельхознадзора Артем Даушев на международной выставке «Агрос-2025».
«Полагаю, в ближайшее время мы достигнем положительного результата, и такой рынок для российских производителей откроется. С подачи коллег из КНР мы согласились рассматривать отдельно каждый вид готовой мясной продукции, поскольку риски варьируются для каждого из них», - сказал он.
Доброго дня, дорогие подписчики!
А у нас рубрика по выходным - вкусные идеи для вашего завтрака/обеда/ужина 🍪
Сегодня готовим 🍝пасту с ветчиной и грибами🍝
ЧТО НАДО:
▫️Паста 250 гр
▫️Шампиньоны 400 гр
▫️Ветчина 200гр
▫️Сливки 400 мл
▫️Сыр 150 гр
▫️Соль, перец зелень
Паста готовится супер просто, а получается очень вкусно и по-домашнему❤️ Если у вас, наши дорогие подписчики, есть рецепт интересного блюда с продуктами, которые вы производите, можете прислать @meetpolli 💌 с радостью разместим рецепт с вашим продуктом.
Автор рецепта: Анастасия Монахова
#готовимсНСМ
🔥Делимся свежими данными Росстата! 🔥
По данным Росстата в декабре 2024 года произошло сокращение объёмов производства по сравнению с декабрем 2023 года по основным видам мясного сырья (КРС, свинина и птица).
@nsmnew
🔥Уважаемые коллеги!🔥
Готов краткий выпуск ценовых индексов на 5 неделю!
🔥Уважаемые коллеги! 🔥
❗️Напоминаем вам, что уже совсем скоро - 4 февраля 2025 года пройдет круглый стол в рамках выставки ПРОДЭКСПО-2025 на тему:
«Рынок готовой еды. Основные тренды, возможности, перспективы развития»❗️
🔵Вас ждет подробное изучение свежей аналитики рынка готовой еды.
🔵Разбор всех нюансов от идеи организации производства до реализованных проектов. 🔵Изучение опыта успешных предприятий, разбор интересных кейсов.
🔵Дискуссионная панель. Сетевой ритейл – драйвер роста рынка готовой еды.
🗣️Спикерами круглого стола выступят ведущие аналитические исследовательские агентства, руководители торговых сетей X5 Group и представители действующих производств.
📌Для участия в круглом столе необходимо зарегистрироваться по ссылке https://forms.gle/Mak9jWpdBQ8y8GoQ7, а также обязательна регистрация на выставку ПРОДЭКСПО-2025.
📍Время и место проведения: 4 февраля 2025, 12:00-16:00 ч.
ЦВК "Экспоцентр", Павильон № 8, зал фуршетов
Организаторы: НП «Национальный союз мясопереработчиков»
📎Контактный телефон:
8 (913) 766 08 79
Сержантова Оксана
С более развернутой программой можно ознакомиться здесь: https://www.prod-expo.ru/ru/events/#4017
🥩Россия по итогам 2024 года поставила Китаю свинины на 53 миллиона долларов
🥩Новые горизонты для птицеводства: строительство птичников в Рязанском регионе
🥩Крупный российский агрохолдинг купил мясокомбинат в Ленобласти
@nsmnew
🥩Сибагро будет экспортировать свинину в Сербию
🥩"Агрокомплекс Ткачева" может стать владельцем крупного производителя мяса птицы
🥩В Бай-Тайгинском районе Тувы открыли цех по переработке мяса
🥩В Калужской области производство мяса за год увеличилось на 6,6%
🥩Радий Хабиров анонсировал увеличение производства индейки в Башкирии
@nsmnew
📇RaboResearch: мировой рынок мяса птицы будет расти
Мировая птицеводческая отрасль продолжает демонстрировать уверенный рост, согласно отчету RaboResearch. В 2025 году ожидается увеличение мирового рынка мяса птицы на 2,5-3%. Причины — доступность, экологические преимущества птицеводства и высокий спрос на развивающихся рынках.
Курятина остается наиболее выгодным источником белка в условиях экономической нестабильности и высоких цен на другие виды мяса.
🐔В России птицеводческий сектор также демонстрирует рост. По данным аналитического агентства Emeat, производство мяса птицы в убойном весе за январь-сентябрь 2024 года достигло 3,6 млн тонн (+2,6% год к году).
Импорт мяса птицы из стран дальнего зарубежья за этот период вырос на 69% и составил 83 тыс. тонн, а из стран ЕАЭС — 141 тыс. тонн. Доля импорта на рынке увеличилась с 4,4% в 2023 году до 6% в 2024 году.
По прогнозу Национальной ассоциации производителей индейки, производство индейки в России в 2024 году достигнет 435 тыс. тонн (+3% к 2023 году), а к 2030 году может вырасти до 650 тыс. тонн.
🛍Согласно исследованию Rabobank, Южная и Юго-Восточная Азия станут основными драйверами роста мирового рынка мяса птицы в текущем десятилетии. С 2023 по 2030 год объемы производства и потребления в регионе увеличатся на 30%.
🍗Куриное мясо занимает второе место в мире по популярности после свинины, однако, по прогнозам консалтинговой компании S&P Global Platts, к 2027 году ситуация изменится.
К этому времени потребление курятины достигнет 117 млн тонн, а к 2030 году — 120 млн тонн. Это позволит куриному мясу обогнать свинину, производство которой, по прогнозам, стабилизируется на уровне 115 млн тонн в период с 2027 по 2030 год.
✍️Выводы
Развивающиеся рынки, такие как Юго-Восточная Азия, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка, станут драйверами роста, хотя Европа также покажет положительную динамику.
На отрасль продолжают влиять геополитическая напряженность и вспышки птичьего гриппа, это может привести к нестабильности цен и торговых потоков.
Источник | @nsmnew
📤Индекс потребительской уверенности в России по итогам 2024 года демонстрирует устойчивую положительную динамику.
Завершившийся декабрь показал значение +3 пункта, что свидетельствует о сохранении оптимистичных настроений среди населения, несмотря на традиционные предпраздничные расходы.
Примечательно, что декабрьский показатель превышает сентябрьский минимум (+1), зафиксированный в 2024 году, что указывает на отсутствие существенных негативных влияния из вне и сезонных факторов на общую картину потребительского оптимизма. Отсутствие спада доходов населения также способствует поддержанию уверенности.
↗️Самые оптимистичные месяцы 2024 года: июнь (+14) и февраль (+11). Июньский максимум связан с началом летнего сезона отпусков и позитивным ожиданием отдыха, а февральское повышение – с постепенным восстановлением потребительской активности после новогодних трат.
Позитивная динамика 2024 года по сравнению с предыдущими двумя годами позволяет с оптимизмом смотреть в будущее и предполагать сохранение данного тренда в 2025 году. Анализ РОМИР показывает, что потребительские настроения в России остаются устойчивыми и демонстрируют позитивную тенденцию развития.
Источник | @nsmnew
Доброй пятницы вам и отличных выходных! Наш Мистер Сосисон НСМ продолжает свой гастротур по России, чтобы рассказать вам из первых уст, какие же необычные блюда существуют! И сегодня он прибыл в республику Карелия, а точнее в Петрозаводск 🌳
Итак, интересные блюда Карелии, которые стоит попробовать:
• Символы Карелии — морошка и калитки. Калитки — это пирожки, похожие на ватрушки, только овальной формы и из ржаного теста. Традиционная начинка для калиток — пшено или картошка. Морошка — болотная ягода ярко-оранжевого цвета, очень сочная. Из нее делают варенье, но еще вкуснее моченая морошка.
• Основной едой карелов всегда была рыба, а главный специалитет — ряпушка. Это озерная рыба с белым мясом и ценной икрой.
• Еще карелы едят дичь, например лосятину или медвежатину. Популярный в Финляндии суп лохикейто — уху из лосося на сливках — карелы тоже считают своим национальным блюдом.
Те, кто уже побывал в Карелии не один раз или живет там, напишите нам, какие блюда вам запомнились больше всего. Нам будет очень интересно узнать что-то новое из первых уст.
#путешествиесНСМ
#юморНСМ
🛍Михаил Мишустин начал первый визит во Вьетнам
На днях российскую делегацию во главе с премьер-министром Михаилом Мишустиным тепло встретили в Ханое. Это его первый визит во Вьетнам в качестве премьер-министра, и он подчеркивает стратегический характер партнерских отношений между государствами, которые активно развиваются уже 75 лет.
Глава вьетнамского правительства Фам Минь Тинь отметил, что Россия справляется с современными вызовами и показывает лучшие темпы экономического роста по сравнению с мировыми показателями:
«Вы укрепляете роль и авторитет России на международной арене. Рад вашим успехам»
🔥Уважаемые коллеги!🔥
Готов краткий выпуск ценовых индексов на 4 неделю!