824
Официальный канал НСМ Наш сайт: https://www.nsmrf.ru Почта: office@nsmrf.ru Союз объединяет более 60% игроков мясоперерабатывающей отрасли России и работает над устойчивым развитием предприятий отрасли.
👤Оксана Лут: «Отрасль доказала, что способна справиться с любыми сложностями» Часть 3.
– Квоты на ввоз импортных семян сохранятся в 2025 г.?
– Да, сейчас считаем объемы, чтобы заявить их на комиссии по таможенно-тарифному регулированию. По предварительным оценкам, на следующий год мы полностью обеспечены семенами подсолнечника и кукурузы. Будут квоты на закупку семян рапса, картофеля и свеклы. По свекле доля семян отечественной селекции сейчас около 8%, ожидаем, что в следующем году рост продолжится. По этим культурам процесс выведения отечественных гибридов более длительный – например, для свеклы он занимает 6–7 лет.
– Где покупаем сейчас семена, которые не смогли пока сами вывести?
– Преимущественно это Германия, США, Франция, а из дружественных юрисдикций – Китай.
– Кто предлагает более адекватные цены?
– Контролировать ценовую политику отечественных селекционеров нам проще: они не хулиганят. Иностранные, конечно, задирают цены. Переход на отечественную селекцию позволит серьезно снизить стоимость, по отдельным культурам – вдвое.
– Что необходимо для достижения поставленной президентом цели – нарастить к 2030 г. выпуск продукции АПК как минимум на четверть?
– Главное – производить то, что будет востребовано внутри страны и в мире. Себя мы обеспечиваем продуктами питания практически полностью, поэтому дальнейший рост объемов ориентирован преимущественно на экспорт. Целевой показатель к 2030 г. по производству молока в 38,5 млн т завязан на внутреннее потребление. Но если мы увидим, что в мире растет спрос на молочные продукты, то дальше будем наращивать производство именно этой продукции. Сейчас в мире сокращается поголовье коров в молочном животноводстве из-за декарбонизации, что, вероятно, приведет к еще большему росту цен на молоко и молочные продукты. Основной экспортный продукт – сухое и обезжиренное молоко. В России много новых проектов заявлено в этом направлении. Но их реализация будет зависеть от объемов производства сырого молока в стране. Кроме того, мы планируем наращивать производство такой базовой продукции, как зерновые, зернобобовые и масличные культуры, мясо, а также увеличивать выпуск продуктов переработки – растительных масел, муки, сахара, кондитерских изделий.
– Отрасль показывает хорошие результаты, при этом на рынке фиксируется рост цен на отдельные продукты, в частности на сливочное масло. С чем это связываете и что предпринимаете для стабилизации ситуации?
– В условиях рыночной экономики все зависит от баланса спроса и предложения, а это всегда переменные значения. Наша главная задача здесь как регулятора – не допускать резких скачков цен. Для этого у нас есть широкий набор инструментов, которые мы при необходимости используем. По маслу ситуация абсолютно понятная. На фоне роста доходов населения в этом году значительно вырос спрос, и, хотя производство сливочного масла у нас стабильное, на рынке образовался определенный временный дисбаланс. Основная задача здесь – наращивать производство сырого молока, и мы ежегодно это делаем. Например, в прошлом году объем увеличился на 800 000 т. В этом году положительная динамика сохраняется, а к 2030 г., как я уже сказала, у нас еще более серьезные планы. В том числе мы стремимся к достижению целевого показателя самообеспеченности по молоку и молокопродуктам. Но тут нужно понимать, что есть определенный производственный цикл, требующий времени. Поэтому, чтобы оперативно решить вопрос с маслом в моменте, расширяем его импорт из дружественных стран. В частности, открыли поставки из Индии, Ирана, Турции, которые являются крупными экспортерами этой продукции. В текущем году импорт масла вырос на 20%. Рассчитываем, что это охладит рынок и позволит в ближайшее время стабилизировать ценовую ситуацию.
Окончание статьи🛡
Источник | @nsmnew
👤Оксана Лут: «Отрасль доказала, что способна справиться с любыми сложностями» Часть 1.
Глава Минсельхоза – о спасении урожая, перспективах развития экспорта, кадрах и имидже отрасли
🌿Сельское хозяйство – ключевая отрасль российской экономики. Хотя она обеспечивает менее 5% ВВП, проблемы аграриев ощущают все жители страны – и очень остро. При этом Россия сохраняет статус ведущей державы по экспорту сельхозпродукции – прежде всего зерновых. В прошлом году поставки за рубеж принесли рекордные $43,5 млрд, а инвестиции в российский агропромышленный комплекс (АПК) превысили 1 трлн руб. Этот год стал для сельхозпредприятий настоящим испытанием – к внешнеполитической турбулентности добавились погодные аномалии. «Ведомости» поговорили с министром сельского хозяйства Оксаной Лут о ключевых проблемах отрасли, ее стратегических и тактических задачах.
– В этом году на российских аграриев обрушились, кажется, все возможные беды природного характера. Как это повлияло на урожай?
– Действительно, в этом году аграрии столкнулись с беспрецедентно сложными погодными условиями. Весной ряд регионов пострадал от возвратных заморозков, летом – от засухи, а во время уборки – от обильных осадков. Все это привело к существенному снижению урожайности. По оценкам, недобор зерна из-за природных катаклизмов составит порядка 20–22 млн т. Вместе с тем текущий год в очередной раз показал способность нашей отрасли адаптироваться и справляться со всеми сложностями. Благодаря слаженной работе на всех уровнях мы смогли минимизировать потери и не допустить критичного снижения производства. Например, погибшие из-за майских заморозков посевы были оперативно пересеяны на площади порядка 900 000 га, что позволило не потерять с них урожай. В итоге, несмотря на все сложности, результаты в этом году будут более чем достойные – урожай войдет в пятерку лучших в истории страны. Ранее вице-премьер Дмитрий Патрушев говорил, что будет собрано около 130 млн т зерна. Эта цифра до конца года пересматриваться уже не будет. В целом в стране было посеяно зерновых с расчетом на урожай в 150 млн т, и если бы не климатические аномалии, то, безусловно, собрали бы больше, чем сейчас прогнозируем. С точки зрения технологий в сельском хозяйстве у нас все хорошо, но в этом году погода внесла свои коррективы.
– Есть ли оценка ущерба, нанесенного АПК?
– Что касается ущерба, то здесь стоит прежде всего опираться на данные страховых компаний, от которых многие предприятия уже получили деньги. Это касается как гибели урожая, так и его частичной потери. Страховые выплаты с господдержкой составили 2,6 млрд руб. По итогам уборки урожая эта сумма может вырасти до 5,5 млрд руб. Кроме того, из резервного фонда правительства выделено 930 млн руб. на поддержку садоводческих хозяйств, пострадавших от заморозков. В целом для аграриев защитой от форс-мажоров природного характера должно стать именно страхование, и это зона ответственности и риски самих предприятий АПК. Отмечу, что есть соответствующая субсидия на уплату страховой премии, финансирование которой в следующем году будет увеличено на 1 млрд руб. На этот год выделялось 5 млрд руб.
– Проблемы с выплатами страховок были?
– К нам поступали отдельные жалобы от аграриев, были определенные ситуации, которые решались не в их пользу. И это уже наша зона ответственности. Мы, как профильный ФОИВ, проводили разъяснительную работу, после чего сельхозпроизводители получали деньги. Эту практику – страхование рисков – мы будем развивать и дальше. Это, безусловно, эффективный и цивилизованный инструмент защиты, который дает уверенность в сохранении и развитии бизнеса. Тем более что Росгидромет предупреждает об усилении природных аномалий в обозримом будущем.
Продолжение ⬇️
Источник | @nsmnew
🥘В России подорожали основные ингредиенты для борща
Одной из причин стали погодные аномалии, снизившие урожайность овощей
В сентябре 2024 г. стоимость продуктов для приготовления 1 литра борща с говядиной в крупных торговых сетях, по данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), выросла в среднем на 10% к сентябрю 2023 г. и составила 72,5 руб. за набор ингредиентов.
🥔Овощной вопрос
Росстат 30 октября сообщил, что картофель лишь за одну неделю – с 22 по 28 октября подорожал на 3,1%. В предыдущие две недели он, по данным ведомства, прибавил в цене 3,3%. Средняя розничная цена по итогам девяти месяцев увеличилась на 12% год к году, а в сентябре по сравнению с тем же месяцем 2023 г. – на 43,9% до 43,9 руб./кг.
Представитель Минсельхоза сказал, что рекордный урожай прошлого года привел к существенному снижению цен на эту продукцию. В 2024 г. производство сократилось из-за неблагоприятных погодных условий, снижение предложения оказывает «определенное давление на цены», признают в министерстве.
«Вместе с тем сегодня картофель у производителей стоит 22,4 руб./кг. Это ниже, чем, например, на аналогичный период 2021 г. – 23,6 руб./кг. Таким образом, повышение наблюдается только по отношению к низкой базе прошлого года», – заметил собеседник.
«С одной стороны, это насыщает рынок, но с другой – создает риски на 2025 г. Вырезается маточное поголовье, которое должно было родить новых бычков», – поясняет эксперт.
Доброго дня, дорогие подписчики!
А у нас рубрика по выходным - вкусные идеи для вашего завтрака/обеда/ужина 😋
Сегодня готовим сочные 🫔конвертики с начинкой 🫔
ЧТО НАДО:
▫️Филе курицы
▫️Шпинат
▫️Сыр
▫️Помидоры
▫️Кунжут
▫️Лаваш
▫️Соус: майонез +зернистая горчица
Готовим как на видео! Если у вас, наши дорогие подписчики, есть рецепт интересного блюда с продуктами, которые вы производите, можете прислать @meetpolli 💌 с радостью разместим рецепт с вашим продуктом.
#готовимсНСМ
🥩Россия за девять месяцев увеличила экспорт мяса птицы на 12%, до 290 тыс. тонн
🥩«Лента» открыла первый даркстор в Санкт-Петербурге
🥩Арбатский Бургер, Муромские блинчики и Таежный пунш: «Вкусно — и точка» представляет Русские недели
🥩Белгородская область возглавила топ-10 регионов по объемам производства мяса
@nsmnew
📤Вице-премьер Патрушев ввёл ежедневный мониторинг продовольственного рынка.
Проводить такой мониторинг он поручил в ходе совещания с ФОИВами и Банком России. Там власти обсуждали цены на рынке продовольствия. Обеспокоенность у них вызвала динамика по ряду позиций. При этом Дмитрий Патрушев заметил, что показатели АПК и пищепрома стабильны, а дефицита основных продуктов нет.
🧾Другие результаты совещания звучат расплывчато.
- Участники обсудили краткосрочные и долгосрочные меры по увеличению производства продуктов.
- В частности, речь шла об обеспечении производителями необходимого уровня производства в условиях высокой ключевой ставки.
- Также Патрушев поручил ведомствам в течение двух недель принять меры по сохранению стабильной ситуации с ценами на продукты.
❗️Ежедневный мониторинг позволит властям принимать более оперативные и информированные решения.
Источник | @nsmnew
🦆«Дамате» увеличила производство утки на 30% за 9 месяцев 2024 года
Группа компаний «Дамате», ведущий производитель утки в России, подводит итоги производства утки за 9 месяцев 2024 года. За этот период компания произвела 13 тысяч тонн продукции в убойном весе, что на 30% больше аналогичного периода прошлого года.
Птицеперерабатывающий завод выпускает более 100 наименований продукции под брендом «Озёрка». Продукция предприятия реализуется по всей стране, а также отправляется на экспорт, в том числе, в Китай и Гонконг.
«Мы продолжаем увеличивать эффективность производства на нашем комплексе по производству утки в Ростовской области. На постоянной основе работаем над качеством продукта для конечного потребителя, разрабатываем и улучшаем рецептуры уже имеющихся продуктов. Наращивая производство, мы гарантируем неизменно высокое качество нашей продукции, благодаря которому она пользуется высоким спросом», – отметил генеральный директор «Дамате» Андрей Седов.
🍔Темпы роста продаж замороженных бургеров ускорились
Еще год назад динамика категории находилась в отрицательной зоне, составляя –4,7% в натуральном выражении, но за последние 12 месяцев по сентябрь 2024 ей удалось перейти к активному росту, достигнув отметки в 7%.
При этом внутри категории активно развиваются несколько сегментов, спрос на которые обуславливает положительную динамику всей категории. Так, например, темпы роста натуральных продаж бургеров из курицы значительно обгоняют все другие виды мяса, составляя 263%. Еще одним растущим сегментом со значимым вкладом в развитие тренда стали бургеры с говядиной, продажи которых за год выросли на 57%.
Источник | @nsmnew
🔥Уважаемые коллеги!🔥
Готов краткий выпуск ценовых индексов на 45 неделю!
🌎Новая реальность 2.0: актуальный отчет по потребительским трендам в России (октябрь 2024)
Потребительский рынок России претерпел значительные изменения в последние годы, и отчет "Новая реальность 2.0" от OMD OM Group отслеживает эти тенденции. Вот основные выводы:
•Рост покупательских настроений остановился
После незначительного снижения показателей летом, осенью ситуация не изменилась.
Это все еще очень высокий уровень по сравнению с тем, что наблюдалось в течение всего исследуемого периода (с мая 2020 года)
•Популярность маркетплейсов ведет к разнообразию онлайн-покупок
Традиционно категорией с самым большим уклоном в онлайн-покупки была «Электроника». В 2024 году ее опередили
Сумки и аксессуары, спорттовары и детская одежда. Продукты питания остаются самой «офлайновой» категорией, причем тут роста доли онлайн-покупок не произошло
•Замедление YouTube отразилось на потреблении OLV
С 89% до 74% упал месячный охват YouTube.
Однако, несмотря заметный на рост ВК.Видео и RuTube, американская площадка остается на первом месте. Онлайн-кинотеатрами пользуются 70% респондентов и роста охватов по сравнению с 2022 не случилось ни у одной из площадок
•Большинство респондентов провели отпуск в поездках по стране
Несмотря на рост внутреннего турпотока на 11% летом 2024 (по данным правительства
РФ), в миллионниках среди 18-55 наблюдается небольшое снижение числа внутренних туристов (что все еще заметно выше уровней
2019). Это означает, что рост сегмента происходит за счет средних и малых городов
•Высокий интерес к продуктам для специальных рационов и диет
Больше всего респонденты интересуются продуктами питания, обогащенными витаминами и минералами (60%). Следом идет повышенное содержание белка и пониженное содержание сахара (примерно по 50%). Чем выше вовлеченность в спорт, тем чаще покупают продукты со спец. характеристиками.
@nsmnew
🦃РФ остается единственным поставщиком мяса индейки в Китай
Как сообщает центр "Агроэкспорт" при Минсельхозе со ссылкой на данные ГТУ КНР, за 9 месяцев 2024 года Китай импортировал около 11 тыс. тонн мяса индейки на $34,4 млн. Весь объем был поставлен из России.
📤По сравнению с аналогичным периодом прошлого года поставки увеличились в 1,6 раза в натуральном выражении и в 1,4 раза - в стоимостном.
Как сообщалось, в 2023 году РФ произвела 422,15 тыс. тонн индюшатины против 414,65 тыс. тонн в 2022 году.
По данным ГТУ КНР, всего за 9 месяцев этого года Китай импортировал из РФ мяса и субпродуктов птицы на $304,8 млн против $365,6 млн за соответствующий период прошлого года. Несмотря на снижение, РФ удалось войти в топ-3 поставщиков этого мяса на китайский рынок, поднявшись с четвертого места. Ведущим поставщиками являются Бразилия (на $1,152 млрд) и Таиланд (на $326,6 млн).
Источник | @nsmnew
🐷Россия в сентябре сократила экспорт свинины в Китай вдвое
Россия в сентябре этого года сократила экспорт свинины в Китай в месячном выражении вдвое - до 5,9 миллиона долларов или 2,2 тысячи тонн.
В сентябре 2023 года Китай отменил ограничения по африканской чуме свиней, действовавшие в отношении России с 2008 года. В конце февраля 2024 года китайский компетентный орган аттестовал три российских предприятия на поставки свинины Пекину.
Как следует из данных китайской таможенной службы, в апреле-мае 2024 года была приобретена первая за долгое время партия - на 677 тысяч долларов. Максимальный объем поставок с того момента таможня зафиксировала по итогам августа - 11,3 миллиона долларов (или 4,2 тысячи тонн).
Всего в начале осени Китай приобрел за рубежом свинины на 203 миллиона долларов, что на 6% опередило августовский показатель. Крупнейшими поставщиками этого мяса в сентябре были Испания (почти треть объема в денежном выражении), Бразилия (18%) и
Чили (10%). Россия заняла в рейтинге 11-е место, обеспечив 3% поставок.
Источник | @nsmnew
🥩Прогнозируемые изменения в мировом производстве мяса в 2025 году
🥩Снижение объёмов производства свинины в России: причины и прогнозы
🥩Производство растительных аналогов мяса растет в основном за счет кормов для животных
🥩Ученые Россельхознадзора в 2025 году выпустят новые вакцины для КРС
@nsmnew
💻Сегодня Банк России принял решение повысить ключевую ставку на 200 б.п., до 21,00% годовых.
Журнал Shopper's сообщает, что Центробанк России (ЦБ) повысил ключевую ставку до исторического максимума — 21% (сразу на 200 базисных пунктов).
‼️ЦБ России может поднять ставку до 23% уже 20 декабря. Это следует из прогноза Банка России по средней ставке до конца года — 21,0-21,3%, отмечают эксперты. Такая вероятность возможна, если рост цен не замедлится.
@nsmnew
На саммите БРИКС Путин В.В. отметил стремление к наращиванию использования национальных валют в рамках БРИКС+.
Кроме того, будут задействованы национальные финансово-платежные системы (альтернативы SWIFT), например российская СПФС, китайская CIPS и так далее. Отдельная общая система не планируется.
Успешность взаимодействия между системами зависит от своевременного административного реагирования.
@nsmnew
👤Оксана Лут: «Отрасль доказала, что способна справиться с любыми сложностями» Часть 2.
– Как в такой ситуации прогнозировать урожай на 2025 г.?
– Росгидромет, как вы понимаете, не дает прогнозов на такую дальнюю перспективу. Но мы и над этим с коллегами работаем. (Смеется.) Если серьезно, то ждем дождей, особенно в ЮФО, ЦФО, СКФО. Если они пройдут до заморозков, то критического снижения урожайности по пшенице не будет, потому что именно озимые обеспечивают основной валовой сбор. План по ним – около 20 млн га, и он будет выполнен. В случае гибели озимых придется восполнять потери за счет яровых. Но по ним урожайность с каждого гектара, естественно, будет меньше.
«Обсуждаем возврат льготных кредитов для свинокомплексов»
– В этом году по российскому АПК, к сожалению, била не только погода. Какова ситуация в регионах, где введен режим КТО?
– Конечно, введение в Черноземье КТО (режим контртеррористической операции в Курской, Белгородской и Брянской областях после вторжения ВСУ) серьезно повлияло на показатели. Например, курские аграрии не могут зайти для уборки урожая на площадь 150 000 га. По зерновым в Курской, Белгородской и Брянской областях предварительно недоберем около 1,2–1,5 млн т. В Белгородской области были разрушены птицефабрики «БЭЗРК-Белгранкорма», есть выпадающий объем птицы. Это порядка 5500 т. Но по этому виду продукции не такая серьезная ситуация – в этом году всего в стране у нас будет произведено более 7 млн т. В прошлом году, как вы помните, был провал из-за вспышки птичьего гриппа. Да и цена на мясо птицы в этом году ниже, чем в прошлом.
– Обращались ли аграрии или региональные власти субъектов с просьбами о дополнительной поддержке?
– Консолидируют такие просьбы традиционно региональные власти. Самая тяжелая ситуация сейчас в Курске. Оценки ущерба для АПК региона пока только приблизительные, их надо подтверждать.
В основном пострадали свинофермы и молочные комплексы. Это фактически утерянное поголовье, стоимость которого чуть больше 3 млрд руб. Регион уже попросил компенсации, а мы, в свою очередь, обратились в Минфин. Сейчас обсуждаем источники финансирования. Что касается погибшего поголовья – предварительно 25 700 голов крупного рогатого скота и 322 600 голов свиней, – планируем его восстановить.
– Имеете в виду на территории Курской области?
– Наша цель – восстановить поголовье в регионе. Это можно сделать на уже действующих животноводческих комплексах – дозагрузить их там, где это возможно, с соблюдением санитарных норм. Либо достроить, например, новый свиноводческий комплекс. Именно под это просим выделить целевое финансирование.
– Как снижение выпуска в Курске отразится на производстве свинины в стране?
– Мы рассчитывали на рост показателей в этом году на 4%, но из-за тяжелой ситуации в Курской области фактически останемся на уровне прошлого года в 6 млн т. Поскольку для восстановления поголовья требуется время, мы также обсуждаем с Минфином возврат льготного кредитования для производителей свинины, от которого отказались несколько лет назад. Думаем вернуть льготное кредитование на определенный объем выпуска, чтобы закрыть потребности внутреннего рынка и в то же время не создать перепроизводства и не обвалить закупочные цены.
«Наши семена подсолнечника оказались лучше импортных»
– Что происходит с импортозамещением семян? Не секрет, что до 2022 г. они поставлялись преимущественно из-за рубежа, в том числе из недружественных стран.
– Мы закупали только часть культур. Например, семена пшеницы, ячменя у нас свои. Это традиционно сильная селекция Института им. Лукьяненко в Краснодарском крае, подмосковного ФИЦ «Немчиновка» и др. По другим культурам ситуация хуже. По кукурузе и подсолнечнику действительно много закупали импортных семян, в том числе в недружественных юрисдикциях. Это не значит, что наши хуже, скорее, это вопрос маркетинга, продвижения. Например, в этом году в сложных погодных условиях наши гибриды подсолнечника показали результаты лучше, чем импортные.
Продолжение ⬇️
Источник | @nsmnew
🌭Исследование показало, что сосиски и колбасу покупают 95% россиян
📈Средний чек покупки продукции из переработанного мяса увеличился за год до 427 рублей за кг, говорится в исследовании холдинга "Ромир”
Доля россиян, которые покупают продукцию из переработанного мяса - сосиски и колбасу - остается стабильной и составляет 95% по итогам первой половины 2024 года, следует из данных исследования холдинга "Ромир".
"В I полугодии 2024 года 95% граждан покупали продукцию из переработанного мяса. Этот показатель остается стабильным и составляет то же значение, что и в I полугодии 2023 года", - рассказали эксперты.
"Времена товаров на развес, похоже, уходят в прошлое: 86% жителей нашей страны покупают упакованную продукцию из переработанного мяса", - констатировали аналитики.
🇷🇺Дорогие коллеги, поздравляем вас с Днём народного единства!
4 ноября в Российской Федерации отмечается один из самых значимых праздников - День народного единства. Праздник служит нам напоминанием о том, что мы – единый народ с богатой историей и культурными традициями.
Хотим от всей команды Национального Союза мясопереработчиков пожелать вам в этот день бравого настроения, крепкой дружбы и искреннего уважения, невероятных сил и совместного успеха 💪
С праздником вас!
Доброй субботы вам и отличных долгожданных выходных! Наш Мистер Сосисон НСМ продолжает свой гастротур по России, чтобы рассказать вам из первых уст, какие же необычные блюда существуют! И сегодня он прибыл в республику Татарстан, а точнее, в город Казань 🎑
Итак, интересные блюда Казани, которые стоит попробовать:
• Чак-чак — король десертов в татарской кухне. Для начала замешивают мягкое пресное тесто, из которого лепят небольшие колбаски. После эти кусочки обжаривают во фритюре и поливают сахарно-медовой карамелью, которая скрепляет мучные полоски между собой. По традиции, чак-чак выкладывают горкой. Но сейчас можно встретить лакомство форме конуса и шариков. Иногда в десерт добавляют орехи, кунжут или покрывают шоколадной глазурью.
• Эчпочмак, или дословно треугольник, — один из символов Татарстана. Местные и туристы любят его за необычную форму и питательность. Треугольник состоит из теста в основе и говядины, картофеля, лука в начинке. Также внутрь добавляют бульон со сливочным маслом. Эчпочмак можно съесть с чаем или бульоном. Кстати, в Казани даже установлен памятник треугольнику, находится он в национальном комплексе «Туган авылым».
Те, кто уже побывал в Татарстане не один раз или живет там, напишите нам, какие блюда вам запомнились больше всего. Нам будет очень интересно узнать что-то новое из первых уст.
#путешествиесНСМ
#юморНСМ
🐏Российская баранина продолжает дорожать
В сентябре 2024г. баранина (кроме бескостного мяса) в России стоила в среднем 791,03 руб./кг - на 0,6% больше, чем месяцем ранее, и на 29,1% больше, чем в сентябре 2023 года.
🛍С начала года цена баранины выросла на 19,1%. Это новый ценовой рекорд данного товара.
За период с января 2022г. минимальная цена на баранину зафиксирована в январе 2022г. - 498,23 руб./кг, пишет SoyaNews; максимальная - в сентябре 2024г.: 791,03 руб./кг.
Самая дорогая баранина в сентябре 2024г. продавалась в Центральном федеральном округе (968,03 руб./кг), самая дешёвая - в Сибирском (674,65 руб./кг).
Источник | @nsmnew
🔒Хотим сегодня рассказать вам о получении реквизитов доступа к ВетИС/Меркурий через специальную форму с использованием ЭЦП
📢 Напоминаем участникам оборота, что для автоматической регистрации в ВетИС уполномоченного лица и получения реквизитов доступа вы можете использовать специальную форму регистрации.
🤖 Форма регистрации позволяет заполнить заявку, подписать ее электронной подписью руководителя организации и направить оператору ВетИС. Обработка такой заявки в ВетИС происходит автоматически. Инструкция по составлению заявки доступна в справочной системе.
@nsmnew
🥩Пиццу от «Мираторга» начнут выпускать в Брянской области
🥩Африканскую чуму свиней выявили на территории военно-охотничьего общества в Кубинке
🥩В СПбГАУ появится кафедра современных технологий промышленного птицеводства
@nsmnew
🥩Челябинские аграрии на развитее мясного и молочного животноводства получили кредиты на 9,8 миллиардов рублей
🥩Свиноводческие хозяйства Приморья восстанавливают поголовье
🥩Колбасу и фрикадельки из енотов делают в Германии
🥩Хаме: обновление позиционирования, логотипа и редизайн упаковки бренда паштетов
@nsmnew
🌶️В России вырос интерес к острым блюдам
Спрос на бургеры с халапеньо осенью 2024 года вырос в восемь раз по сравнению с сентябрем — октябрем 2023 года, на острые бургеры в целом — в 1,3 раза.
Среди острого фастфуда из курицы россияне больше всего предпочитают крылышки — их заказывали в 1,6 раза чаще, чем годом ранее.
Втрое вырос спрос на соус шрирача, в 2,2 раза — на заправку из сладкого чили.
🧮Что это значит для бизнеса? Интерес россиян к острому связан с ростом популярности поездок в азиатские страны, считает бренд-шеф сети ресторанов Black Star Burger Алексей Гавшин. Там путешественники пробуют различные традиционные блюда со жгучими специями и соусами, а потом ищут такие сочетания в России. По данным Гавшина, из всех заказов в Black Star Burger около 40% приходятся на пикантные блюда. По мнению эксперта, спрос вряд ли снизится в ближайшем будущем. Также желание съесть обжигающее блюдо появляется у любителей экстремальных ощущений - так они закрывают свою потребность в новом ярком опыте.
Бренд-шеф рекомендовал пробовать на вкус острый перец, если вы собираетесь готовить блюда с ним дома - лучше начинать с заостренного края, он наименее обжигающий. Стручковый перец - наименее жгучий вид, а перцы птичий глаз и огонек - более острые.
Источник | @nsmnew
🍔РФ получила право на поставки продукции животноводства на Кубу
Как сообщает Россельхознадзор, это стало результатом работы, проводимой службой по открытию рынков зарубежных стран, и аудита российской системы контроля и надзора за производством пищевых продуктов животного происхождения, который в этом году провел национальный центр здоровья животных Кубы.
Кубинская сторона признала действующую в РФ систему контроля и надзора.
Теперь российские предприятия по производству мяса птицы, свинины, говядины и молочной продукции, включенные в реестр экспортеров ФГИС "ВетИС" компонента "Цербер" по Кубе, могут беспрепятственно поставлять свои продукты на рынок этой страны, подчеркивается в сообщении.
Источник | @nsmnew
🥩«Мираторг» продемонстрировал шесть слагаемых хорошего стейка
🥩«Агропромкомплектация» открыла поселок для сотрудников компании в Курской области
🥩В Тазовском запустили цех по глубокой переработки оленины
@nsmnew
🔥Мы продолжаем серию постов, посвященных выступлениям спикеров от НСМ на АГРОПРОДМАШ-2024.
📎Лекцией на тему "Зачем бизнесу наука в период экономической турбулентности?
Примеры взаимодействия" поделилась Семенова А. А., заместитель директора по научной работе, д.т.н., проф., эксперт РАН.
Выделяем для вас главное!
▫️Пищевые ингредиенты и добавки
•Более 20 российских компаний активно сотрудничают с Центром в области разработки и производства пищевых ингредиентов и добавок
•Центр осуществляет разработку процедур входного контроля ингредиентов и добавок для предприятий
•Центр проводит оценку качества и экспертизы в спорных случаях
•Центр проводит оценку эффективности заявленных свойств пищевых ингредиентов и добавок и др.
▫️Материалы
•Решение вопросов импортозамещения упаковочных материалов в консервном производстве, в том числе в производстве консервов для питания детей раннего возраста.
•Создание лабораторной базы для испытания упаковочных материалов
•Исследование новых упаковочных материалов и установление сроков годности продукции
▫️Персонал
•Центр разрабатывает и проводит ежегодно свыше 70 образовательных мероприятий для специалистов мясной промышленности.
•3 формата обучения: очно, LIVE-эфиры, онлайн-программы.
Обучает свыше 1100 человек в год. Рост числа обучающихся - 30-32 %.
Больше информации в приложенных к посту картинках▶️
#полезное_НСМ
@nsmnew
Доброго дня, дорогие подписчики!
А у нас рубрика по выходным - вкусные идеи для вашего завтрака/обеда/ужина 😋
Сегодня готовим сочные 🍗куриные рулетики🍗
ЧТО НАДО:
▫️Филе курицы
▫️Творожный сыр
▫️Сыр
▫️Помидоры
▫️Сметана
Готовим как на видео! Если у вас, наши дорогие подписчики, есть рецепт интересного блюда с продуктами, которые вы производите, можете прислать @meetpolli 💌 с радостью разместим рецепт с вашим продуктом.
#готовимсНСМ
❗️Минтруд РФ вышел с инициативой увеличить в 2025 году на 50% число квот для квалифицированных иностранных работников, узнал РБК.
Она составит 234,9 тысячи человек, в то время как в текущем году показатель находится на уровне 155,9 тысяч человек.
Ведомство выделяет три основные причины, из-за которых российским работодателям требуется рабочая сила из-за рубежа. А именно:
📍отсутствие кадров необходимой квалификации;
📍применение импортного технологического оборудования, нуждающегося в установке, наладке и обслуживании;
📍использование современных технологий в строительстве.
@nsmnew
ПОСЛЕДНИЙ ШАГ ПЕРЕД ВСТУПЛЕНИЕМ: 13 стран получили в Казани статус партнеров БРИКС
✔️Турция
✔️Казахстан
✔️Узбекистан
✔️Алжир
✔️Белоруссия
✔️Боливия
✔️Куба
✔️Индонезия
✔️Малайзия
✔️Нигерия
✔️Таиланд
✔️Уганда
✔️Вьетнам
Источник | @nsmnew