824
Официальный канал НСМ Наш сайт: https://www.nsmrf.ru Почта: office@nsmrf.ru Союз объединяет более 60% игроков мясоперерабатывающей отрасли России и работает над устойчивым развитием предприятий отрасли.
Уважаемые коллеги!
🔥Делимся стратегией развиятия АПК до 2030 года, принятой Правительством РФ!🔥
❗️Всего в Стратегии сформулировано 8 главных целей развития:
🟦1. Сохранение доли сельского населения в общей численности населения РФ.
🟦2. Повышение научно-технологического уровня агропромышленного комплекса за счет развития селекции и генетики.
🟦3. Увеличение произведенной добавленной стоимости.
🟦4. Увеличение физического объема инвестиций в агропромышленном и рыбохозяйственном комплексах.
🟦5. Увеличение объема экспорта продукции агропромышленного комплекса (в сопоставимых ценах).
🟦6. Обеспечение продовольственной безопасности.
🟦7. Эффективное вовлечение в оборот земель сельскохозяйственного назначения.
🟦8. Цифровая трансформация агропромышленного комплекса.
@nsmnew
🐮О поставках говяжьего языка в РФ в 2023-2024 гг. Совокупный объем поставок говяжьего языка в РФ из ключевых стран-поставщиков (Аргентина, Бразилия, Парагвай) в 2023 году, по оценкам АБ-Центр (основанным на данных служб статистики зарубежных стран) составил 8,62 тыс. тонн, что на 16,4% (на 1,22 тыс. тонн) превышает значения за 2022 год.
🛍В структуре поставок 59,1% пришлось на говяжий язык из Аргентины, 29,0% – из Бразилии, 11,9% – из Парагвая, сообщается в очередном исследовании рынка мяса и мясопродуктов от АБ-Центр.
В январе-ноябре 2024 года отгрузки говяжьего языка в РФ составили 9,28 тыс. тонн. Это на 16,2% больше, чем за аналогичный период 2023 года.
На долю Аргентины пришлось 56,6% поставок, на долю Бразилии – 33,0%, Парагвая – 10,4%.
🪙В стоимостном выражении поставки говяжьего языка в РФ в 2023 году оцениваются в 31,1 млн USD (2,63 млрд РУБ), в январе-ноябре 2024 года – в 35,4 млн USD (3,24 млрд РУБ).
По наиболее низким ценам (средняя стоимость отгрузки за единицу продукции на таможне) в Россию отгружается язык из Аргентины, цены на язык из Парагвая несколько выше, по наиболее высоким ценам отгружается язык из Бразилии.
Источник | @nsmnew
Доброго дня, дорогие подписчики!
А у нас рубрика по выходным - вкусные идеи для вашего завтрака/обеда/ужина 🍪
Сегодня готовим вкусные блины с мясом!🥞
1.ГОТОВИМ БЛИНЫ:
▫️2 яйца
▫️1,5 стакана молока
▫️2/3 стакана муки
▫️2 ст.л растительного масла
▫️Соль, сахзам по вкусу
Все смешать и жарим блины 🥞
2.МЯСНОЙ СОУС:
▫️Фарш 600 гр
▫️Морковь 1 шт
▫️Лук 1 шт
▫️Сельдерей
▫️Томатная паста 2 ст.л
▫️Вода 1/2 стакана
▫️Соль, перец по вкусу
3.БЕШАМЕЛЬ:
▫️Слив.масло 50 гр
▫️Мука 50 гр
▫️Молоко 500 мл
▫️Соль, перец
Готовим как на видео. Получаются оочень вкусные блины❤️ Если у вас, наши дорогие подписчики, есть рецепт интересного блюда с продуктами, которые вы производите, можете прислать @meetpolli 💌 с радостью разместим рецепт с вашим продуктом.
Автор рецепта: Анастасия Монахова
#готовимсНСМ
📤Рынок рыбы: устойчивый рост спроса, несмотря на сложности
Несмотря на сложности, с которыми столкнулась рыбная отрасль в текущем году, отмечается устойчивый рост спроса на красную, копченую, слабосоленую и соленую рыбу. Снижение разницы в стоимости между красной рыбой и сырокопчеными/сыровялеными колбасами обусловлено двумя основными факторами.
🔵Во-первых, активное развитие промо-акций в категории способствует формированию привлекательных цен для потребителя.
🔵Во-вторых, целенаправленный поиск поставщиков, предлагающих доступные альтернативы красной рыбе (горбуша, голец), оказывает существенное влияние на среднюю стоимость продукции.
🔵В-третьих, активное развитие СТМ в красной рыбе, уникальное торговое предложение сети.
📊Важно подчеркнуть, что, несмотря на эти факторы, средний чек на рыбу по-прежнему на 61% выше, чем на сырокопченые/сыровяленые колбасы.
Данный показатель свидетельствует о высокой востребованности рыбной категории среди потребителей и подтверждает её значимость для торговых сетей.
Наблюдается активный переход потребителей с различных видов деликатесов, колбасных изделий и твердых/полутвердых сыров на рыбу, что указывает на устойчивый тренд в изменении потребительских предпочтений. Например, завтракать россияне определенно предпочитают бутербродом с красной рыбой нежели с колбасой.
Источник | @nsmnew
🔥Уважаемые коллеги!🔥
Готов краткий выпуск ценовых индексов на 7 неделю!
✍️HeadHunter представил новый рейтинг лучших работодателей страны
Первое место среди крупнейших компаний занял Альфа-банк, второе – ВТБ. В тройке лидеров серьезное обновление - впервые в топ-3 оказался ритейлер — Х5 Group за прошлый год переместилась с 9 места на 3, улучшив позицию на 6 пунктов.
💻Компания объясняет, что запустила трансформацию всех hr-процессов с фокусом на лучший цифровой опыт сотрудника, максимальную эффективность процессов за счёт технологий, инновационных решений и искусственного интеллекта, говорится в сообщении.
Источник | @nsmnew
🌮4 февраля 2025 г в рамках выставки ПРОДЭКСПО-2025 состоялся круглый стол на тему: «Рынок готовой еды. Основные тренды, возможности, перспективы развития», который собрал более 150 участников.
❗️Мероприятие организовано Национальным Союзом мясопереработчиков совместно с ПИЩЁВКА3D.
Актуальная тема, спикеры – ведущие эксперты и профессионалы отрасли – задали тон содержательной и продуктивной работе.
🔵Юлия Валерьевна Панферова, Председатель Правления Национальным союзом мясопереработчиков, вице-президент по маркетингу и продажам ГК «Калинка», открыла круглый стол приветственным словом, обозначив основные направления дискуссии:
«Рынок готовой еды — это один из самых динамично развивающихся сегментов пищевой промышленности, и мы видим огромный потенциал для роста и инноваций».
Кейс «Ермолино»: рост продаж пельменей в России в 2024 году – анализ специализированных магазинов
Продолжая анализ динамики продаж пельменей в России за 2024 год, рассказываем про ключевые факторы, определяющие успех категории. Существенную роль играют специализированные магазины.
В частности, сеть «Ермолино» продемонстрировала значительный рост продаж, за счет переключения покупателей с ведущих национальных брендов, например, «Горячая штучка», «Сибирская коллекция», «Цезарь» и «Мираторг», а также СТМ. Это указывает на осознанный выбор потребителя в пользу специализированных магазинов, гарантирующих качество продукции.
При этом конкурентноспособная ценовая политика «Ермолино» также играет важную роль, поскольку цена на их пельмени несколько ниже, чем у конкурентов. Таким образом, соотношение цены и качества остается ключевым фактором при принятии решения о покупке для российского потребителя.
Географическая доступность сети «Ермолино», включая размещение магазинов в непосредственной близости от крупных торговых сетей, таких как «Магнит у дома» и «Пятерочка», также способствует росту продаж.
Еще одним интересным трендом является активное переключение потребителей на марку «Мясной дворик Халяль». Несмотря на относительно недавнее появление на рынке и преимущественную концентрацию в Центральном федеральном округе (Москва и Московская область), данная марка демонстрирует успешное вытеснение крупных конкурентов. Это говорит о растущем спросе на халяльную продукцию среди соответствующей части населения России.
Специализированные оффлайн магазины занимают значительную долю рынка пельменей, на их долю приходится каждый четвертый рубль, потраченный на данный продукт в России.
🛫Почти ни один крупный западный банк не смог полностью уйти из России
Любопытные откровения появились от одного из европейских банков, работающих в России. Оказывается, что дальнейшее сокращение активности западных банков в стране уже практически невозможно.
То есть, это было бы эквивалентно полному разрыву экономических связей с Россией, чего, конечно, нет и не предвидится.
📇Кроме того, говорится, что с 2022 года из России уйти полностью смог только один крупный банк с корнями на Западе (Société Générale), а остальные кредитные организации в той или иной мере остались.
Главная причина — это отсутствие возможности выхода без потерь. И это не по причине имеющегося механизма ухода из России, когда продать бизнес можно только ниже рыночной его стоимости.
Нет, дело совсем в другом. Все видят, что сотрудничество Евросоюза с Россией сохраняется. Здесь можно было добавить даже следующее: формально да, объёмы торговли и финансовых операций ЕС-Россия упали. Однако, если учесть, какие товарные и инвестиционные потоки между Евросоюзом и РФ идут через Казахстан, Кыргызстан, Армению, Грузию и Турцию, то спада практически нет.
В ЕС и США же не признаются, что они просчитались. Россия обладает устойчивой финансовой системой и без деятельного, как ранее, участия западных банков и финансовых систем. Доля финансовых операций, проводимых через такие банки и системы, упала в пять раз.
Так что теперь западные банки вынуждены просто наблюдать за своими пустеющими карманами без возможности вернуть свое былое величие в РФ.
Источник | @nsmnew
🌎В 2024 году объем торгов агропродукцией на Национальной товарной бирже вырос в 1,5 раза, до 3 млн т, в стоимостном выражении - на 44%, до 72 млрд руб.
Наибольшая доля операций пришлась на биржевые товарные аукционы — 1,8 млн т продукции (плюс 21%). Объем операций на спот-рынке сахара увеличился на 10%, до 287 тыс. т. Объем торгов в рамках товарных интервенций вырос более чем в три раза и составил 936 тыс. т. В 2024 году в торгах приняли участие 607 компаний рынка АПК, что на 41% больше, чем в 2023-м.
🐂Наш Национальный Союз мясопереработчиков также ведет работу по выводу мясного сырья на НТБ. Это позволит снизить волатильность цен.
@nsmnew
🇨🇳С 20 по 25 января в Москве с деловым визитом побывала делегация из Китая, во главе с Вице-президентом Международного секретариата по мясу (IMS) и Президентом Мясной ассоциации Китая (CMA) г-ном Чэнь Вэй. В ходе своего визита на АГРОС г-н Чэнь Вэй ответил на вопросы представителей СМИ.
1. Каков спрос мясо птицы на китайском рынке? Ожидаете ли Вы, что он будет расти в будущем?
Годовой спрос на мясо на китайском рынке составляет около 100 миллионов тонн и имеет потенциал для дальнейшего роста. В настоящее время примерно 55% этого спроса приходится на свинину, 25% - на птицу, 10% - на говядину, 5% - на баранину, а остальные 5% приходится на другие виды мяса, такие как кролик, конина и осел. Ожидается, что потребление говядины, мяса птицы и субпродуктов из них продолжит расти как в объеме, так и в пропорциях.
Спрос на мясо птицы и субпродукты из него в Китае превышает 25 миллионов тонн в год, что составляет около 25% от общего потребления мяса. Ожидается, что этот показатель будет расти и дальше, и его доля достигнет примерно 30%.
В 2020 году Главное управление Государственного совета опубликовало «Рекомендации по содействию качественному развитию животноводства», целью которых было поддержание уровня самообеспеченности свининой на уровне около 95%, говядиной и бараниной на уровне около 85% и базовой самообеспеченности мясом птицы.
По состоянию на 2024 год уровень самообеспеченности свининой, мясом птицы и их субпродуктами в Китае составляет примерно 98%, в то время как уровень самообеспеченности говядиной и бараниной составляет около 80%. Внутренних производственных мощностей для животноводства и убоя скота, как правило, достаточно для удовлетворения потребностей внутреннего потребления. Однако в некоторых областях существует структурный дефицит, например, высокий спрос на побочные продукты, обусловленный традиционными диетическими предпочтениями. Кроме того, в процессе увеличения потребления мяса и развития мясоперерабатывающей промышленности на китайском рынке возникает спрос на высококачественные и экономичные импортные мясные продукты и сырье.
В последние годы под стратегическим руководством лидеров Китая и России двустороннее экономическое и торговое сотрудничество значительно углубилось, что принесло замечательные результаты. Сельскохозяйственное сотрудничество между двумя странами также процветает.
В 2024 году Китай импортировал из России почти 200 000 тонн мяса, что на 25% больше, чем в 2023 году, и составило почти 3% от общего объема импорта мяса в Китай. В частности, импорт включал почти 150 000 тонн мяса птицы.
Китайские потребители проявляют все больший интерес к российской сельскохозяйственной продукции и продуктам питания. В последние годы в городах Китая открылось множество магазинов, специализирующихся на российских продуктах питания и напитках. Качество и безопасность продуктов питания являются приоритетами как для китайских потребителей, так и для правительства. Мы надеемся, что российские производители сельскохозяйственной продукции и продуктов питания, а также трейдеры обеспечат строгий контроль качества, чтобы создать надежный имидж среди китайских потребителей, который имеет решающее значение для успеха российской продукции, включая мясо.
Уважаемые друзья!
Делимся с вами рейтингом ТОП 20 свиноводов РФ от Национального союза свиноводов!🔥🔥🔥
Доброго дня, дорогие подписчики!
А у нас рубрика по выходным - вкусные идеи для вашего завтрака/обеда/ужина 🍪
Сегодня 🥘готовим томатный суп с курицей 🥘
ЧТО НАДО:
▫️помидоры 500гр
▫️лук красный 1шт
▫️морковь 2шт
▫️чеснок 3
▫️соль, прованские травы
▫️масло раст/олив 3 ст.л
▫️куриное филе 1 шт
▫️слоеное тесто по желанию
Готовим как на видео. Духовка 180°. Если у вас, наши дорогие подписчики, есть рецепт интересного блюда с продуктами, которые вы производите, можете прислать @meetpolli 💌 с радостью разместим рецепт с вашим продуктом.
Автор рецепта: Анастасия Монахова
#готовимсНСМ
🚚🚛🚚 Об автоматическом контроле государственных регистрационных номеров автомобилей при оформлении транспортных эВСД в компоненте Меркурий
Россельхознадзором проведен анализ фактически предоставляемых в эВСД сведений о номерах автомобилей, по его результатам в журнал форматов будут внесены изменения для повышения качества данных и исключения ошибок.
📤Основное изменение связано с исключением возможности использования латинских букв в российских номерах. Сейчас около 5% указываемых в эВСД российских номеров содержат латинские буквы.
В связи с этим обращаем внимание и напоминаем, что вводить в сериях российских номеров латинские буквы, выглядящие как русские буквы, нельзя. Например, нельзя заменять русскую У английской Y, русскую В английской B и так далее. Исключением является код страны, который вводится заглавными латинскими буквами (RUS).
Указанное изменение произойдет 3 февраля 2025 года в продуктивной версии компонента Меркурий.
После этой даты попытка ввода номера автотранспортного средства с нарушением формата вызовет ошибку и оформить такой транспортный эВСД, не исправив формат, будет невозможно.
Пользователям API-интерфейса напоминаем, что предпочтительным является явное указание кода страны регистрации (например, RUS) в составе номера транспортного средства.
Источник | @nsmnew
🎄Стало известно, сколько россияне потратили за новогодние праздники
Порядка 32% опрошенных россиян потратили 10-25% своего ежемесячного бюджета во время новогодних праздников, тогда как 28% израсходовали от 25% до 50%. Такие данные следуют из результатов исследования сервиса «Работа.ру».
«У большинства россиян (32%) новогодние праздники «съели» от 10% до 25% бюджета. Чуть меньше, 28% опрошенных, выделили на празднование 25-50% месячных доходов», — говорится в публикации.
📈Выставка ПРОДЭКСПО-2025 прошла, и теперь мы хотим поделиться с вами тем, что мы обсуждали за круглым столом на тему: «Рынок готовой еды. Основные тренды, возможности, перспективы развития».
🔥Национальный Союз мясопереработчиков начинает серию постов, посвященных выступлению каждого спикера, который выступал от НСМ.
Итак, поехали!
📎Лекцией на тему "Как меняется покупатель? Покупательские предпочтения на рынке готовой еды" поделилась Римма Чурина - директор по работе с клиентами GfK RUS.
Выделяем для вас главное!
🟦2024 год удерживал покупательский оптимизм на стабильно высоком уровне. При этом, помимо среднего чека растет и частота покупок.
🟦При этом заметным становится тренд на удобство, не только
на экономию. Хард Дискаунтеры и E-commerce– самые
быстрорастущие каналы рынка FMCG.
🟦Персонализация важна как никогда, и понимание своего
покупателя помогает отстраиваться от конкурентов и
быстрее реагировать на изменения рынка: например,
покупательское поведение Преуспевающих отличается
более высокими затратами, более спокойным и приятным
процессом совершения покупок.
🟦Как следствие, готовая еда становится одной из наиболее
привлекательных категории для покупателя в целом -
продажи готовой еды выросли в рублях на 34% за счет более
частых покупок в условиях роста средней цены.
Больше информации в приложенных к посту картинках▶️
#полезное_НСМ
@nsmnew
🥛«Меркурий» помогает собирать налоги с фальсификаторов молочки
ФНС использует данные информационных систем Россельхознадзора для доначисления налогов недобросовестным предпринимателям.
🔜Сегодня по закону производитель, например, сливочного масла, сметаны или сыра может платить НДС по льготной ставке 10%, если содержание молочных жиров в его продукции составляет не меньше 50%.
🔜Если же при ее изготовлении использовали растительные жиры, размер НДС вырастает в два раза — до 20%.
Этим часто пользуются фальсификаторы молочной продукции, которые не указывают на упаковке своего товара информацию о растительных жирах, одновременно вводя в заблуждение покупателя и недоплачивая налоги. К примеру, в 2022 году из-за подобных ухищрений бюджет недосчитался почти 19 млрд рублей.
🏢По словам руководителя Россельхознадзора Сергея Данкверта, прецеденты в стране уже есть и в дальнейшем практика использования налоговиками данных «Меркурия» будет применяться повсеместно.
«Первые шаги, которые мы сделали совместно с налоговой инспекцией (обсуждали это в прошлом году с главой ФНС Даниилом Егоровым), — это когда мы предоставляем в налоговую инспекцию наши результаты лабораторных исследований. И эти данные помогают доначислять налоги тем предприятиям, которые должны были платить НДС 20%, так как использовали в производстве растительные жиры, а платили 10%», — рассказал глава ведомства.
💼России нужны отраслевые государственные банки
Поступили данные о динамике выдачи займов для сельского хозяйства со стороны ключевого банковского игрока в этой сфере — Россельхозбанка. Заметим, что из каждых четырёх фермеров, берущих кредит, трое обращаются в этот банк, принадлежащий государству.
📤Всего за 2024 год аграриям со стороны организации было предоставлено кредитов на сумму в 2,05 трлн руб., то есть на 21,5% больше, чем в 2023 году. Из этой величины около трети — это займы на льготных условиях, которые в денежном выражении подросли за год на 27,4%.
Примечательно, что если говорить о заёмщиках, то малые фермеры почти полностью кредитовались на льготных условиях. В частности, объявлено, что минимальная ставка — 8,3% годовых.
Опыт Россельхозбанка наталкивает на мысль, что и в других отраслях было бы неплохо иметь свою кредитную организацию, через которую можно было бы динамично насыщать предприятия финансированием. Где подобный специализированный банк, замкнувший бы на себя большую часть предоставляемых кредитов для строительства или металлургии, например?
Ведь получается парадокс. По либеральной концепции: больше банков — больше конкуренции и выгоднее клиентам. Но, что делать, если есть много банков, которые не горят желанием вкладываться в какую-то конкретную отрасль? То есть, этот рыночный постулат о конкуренции и выгодах тогда не срабатывает.
На самом деле, вспомним советский опыт: были профильные министерства по отраслям. Например, нынешний «Газпром» вышел из шинели советского газового ведомства.
Более того, был ещё интересный нюанс. Например, в министерстве лесной промышленности СССР была следующая традиция: заместитель министра — он одновременно и глава крупного промышленного предприятия в отрасли. Это был очень правильный подход: чиновник чувствовал, что происходит на земле и мог реализовать нужное уже в плане регуляторики на уровне министерства в Москве.
📇Сейчас стоит попытаться вернуться к этой практике. Кроме того, обеспечить более эффективную работу финансового сектора на реальную экономику можно было бы организовав новый двойной статус замминистров. Чтобы быть одновременно и главой государственного отраслевого банка, и замминистром, например.
Конечно, для этого государству прежде нужно организовать госбанк в каждой ключевой отрасли страны.
А как иначе? Либеральная концепция банковской системы, очевидно, заходит в тупик. На поверхности — конкуренция между кредитными организациями, в реальности — слабое желание немалого числа банков сильно ввязываться в кредитование «сложных» отраслей.
А «сложных» отраслей — большинство в реальной экономике, где сроки окупаемости инвестиций — 10-12 лет, как, например, при строительстве целлюлозно-бумажного комбината (ЦБК). И многие банки сторонятся идеи финансировать создание новых ЦБК. Тем более, что ценник там начинается от 90 млрд руб. Но тогда нужен отраслевой банк для целлюлозно-бумажной, лесной промышленностей, и т. д. И стоит замыкать руководство таких банков на работу в отраслевых федеральных министерствах, которые также нужно воссоздать.
Источник | @nsmnew
Рыбный день - каждый день? 🐟Россияне всё чаще выбирают красную рыбу!
Исследование РОМИР показало, что наши сограждане все чаще предпочитают нежную семгу и изысканную форель привычной колбасе. И вот вам доказательства:
🔵+2,7% - на столько выросло число рыбных гурманов с 2023 года. Похоже, эра бутербродов с колбасой уходит в прошлое…
🔵+14,3% - именно на столько увеличились объемы покупок рыбы с апреля 2023 по март 2024. Россияне не мелочатся, когда дело касается любимых деликатесов!
🔵+4,4% - на столько вырос средний чек на красную рыбу (2023-2024 гг). Да, мы любим побаловать себя изысканными вкусами!
И это при том, что еще в 2023 году средний чек на красную рыбу уже был на 85% выше, чем на сырокопченую колбасу!
❓Красная рыба побеждает колбасу? Данные РОМИР показывают, что да! Мы наблюдаем снижение спроса на колбасные изделия и рост интереса к рыбе. В 2023 году бутерброды с красной рыбой стали чаще появляться на завтрак, вытесняя привычную колбасу. Этот тренд сохранился и в 2024 году - даже мясные деликатесы уступают место на столе благородной рыбе.
↗️Огромный потенциал для роста: хотя рыба и набирает популярность, у неё есть все шансы стать еще более востребованным продуктом. Сегодня 76% россиян покупают сырокопченую колбасу хотя бы раз в год, а красную рыбу - 66,5%. Это значит, что рыбная отрасль имеет огромный потенциал для развития!
Что же заставляет нас все чаще выбирать рыбу?
🔵Желание питаться разнообразно и полезно.
🔵Стремление к гастрономическому удовольствию. Красная рыба - это всегда маленький праздник!
🔵Развитие отечественной аквакультуры, благодаря которой рыба становится доступнее.
"Мы видим, что потребительский интерес к рыбе в России растет, и 2024 год подтверждает эту тенденцию. Красная рыба перестала быть "праздничным" продуктом и все чаще появляется на повседневном столе", — отмечает Анастасия Джафарова, директор по развитию бизнеса РОМИР.
💬«Ведомости» пишут о ключевых трендах в корпоративных финансах в 2025 году. Возможно, главный из них, это крупные инвестиции в искусственный интеллект, а также разработка инновационных продуктов. Полный экономический потенциал ИИ в России к 2028 г. составит 22–36 трлн рублей, а в масштабах планеты — $17–26 трлн США в год.
Директор Центра ИИ Т-Банка Виктор Тарнавский на встрече Т-Бизнес Клуба с финансовыми директорами в Центральном университете рассказал, что в профильном подразделении у них работают около 800 человек, а банк много инвестирует и в вычислительные мощности. И все эти вложения уже сейчас возвращаются в банк. В каждой продуктовой команде работают финансисты, которые участвуют в ресурсных и продуктовых решениях. Одним из трендов 2025 года, по словам Тарнавского, станет внимание финансистов к расчету вложений и возврату инвестиций в ИИ.
🔭Сам ИИ будет все глубже внедряться в продукты: он войдет в системы управления интерфейсами, приложения для создания «более осмысленного» видеоконтента и агентские системы, в том числе в маркетинге, бухгалтерии, контентных подразделениях, заменяя людей на разных участках работы, определяя план действий и реализовывая его.
В числе других трендов 2025 года эксперты Т-Бизнес Клуба указали сокращение кредитования компаний на фоне сохраняющихся высоких ставок; фокус внимания казначейств на управление свободной ликвидностью при помощи; переход к продуктовому подходу в управлении компанией.
Источник | @nsmnew
Продолжение 🔽
🔵Вторая сессия была посвящена теме «Ожидания сетей и практические кейсы по организации производства». Мамиконян Мушег Лорисович, член Совета директоров НСС, выступил с темой «Мясопереработка: «Упущенное» десятилетие и возможные пути развития в будущем».
Мушег Мамиконян отметил:
«Чтобы успешно конкурировать на рынке готовой еды, мясоперерабатывающим предприятиям необходимо пересмотреть свои бизнес-модели и активно внедрять новые технологии».
"Продэкспо-2025", 4 февраля:
Римма Чурина, директор по работе с клиентами потребительской панели GfK-Rus, приняла участие в работе круглого стола «Рынок готовой еды. Основные тренды, возможности, перспективы развития», организованного Национальным Союзом Мясопереработчиков.
💯факт: тема готовой еды, как одной из быстро растущих категорий, остаётся одной из самых горячих и интересных для производителей и ритейлеров. Это подтвердил переполненный зал, множество вопросов и насыщенная дискуссия между выступающими экспертами и представителями пищевой отрасли.
Доклад Риммы «Как меняется покупатель? Покупательские предпочтения на рынке готовой еды» осветил:
🔍важность понимания своей целевой аудитории,
🔍тренды в изменениях настроений покупателей,
🔍где искать «своего» потребителя и как его не потерять.
Помимо прочего, GfK-Rus рассказали о точках роста в индустрии готового питания и выделили сети, задающие темп для всего рынка.
Присоединяйтесь к @gfkrus, чтобы знать точно.
Делимся обновленным рейтингом топ-брендов на российском рынке Мясных изделий от Нильсен.
Рейтинг составлен на основании оцифрованных данных 180 торговых сетей, ручного аудита каналов традиционной торговли, специализированных сетей, а также впервые измерения в сельской России.
@nsmnew
🥩Казахстан договорился с РФ о частичном снятии ограничений на экспорт мяса
🥩Донское предприятие «Дамате» нарастило объем выпуска мяса утки на треть
🥩«Таврос» стал совладельцем мясоперерабатывающего предприятия
🥩"Мираторг" трехкратно нарастил производство говядины для стейков
🥩Новинки «Сибагро»: шпик и сало по уникальной технологии
@nsmnew
❗️Фальсификаторов предложили сделать уголовниками.
Общественная палата России выработала ряд рекомендаций по борьбе с незаконным оборотом продукции. Рекомендации были направлены в Госдуму, на их основе могут быть разработаны законопроекты. Нам интересны два пункта.
🧮Создание фабрик-кухонь для соцучреждений
- В ОП РФ отметили, что фальсифицированные продукты часто попадают в соцучреждения из-за дешевизны.
- Поэтому вместо стандартной процедуры закупок палата предложила механизм со специализированными пищевыми комбинатами и единым закупщиком.
- Это, по задумке, позволит усилить контроль за качеством еды и предотвратить попадание фальсификата в меню школ, больниц и т.д.
🎯Уголовная ответственность за фальсификацию
- Разработать законопроект о введении уголовной ответственности за производство фальсификата Госдума планировала еще в 2023.
- Теперь же ОП предлагает уголовно наказывать не только производителей фальсифицированной продукции, но и продавцов с импортерами.
- В палате обращают внимание, что фальсификат опасен для жизни и здоровья людей, поэтому целесообразно ввести наказание, аналогичное фальсификации БАДов.
Это еще даже не парламентская инициатива, но тема с фальсификатом становится все более и более актуальной. Не исключаем, что на основе рекомендаций ОП Госдума все-таки разработает законопроект, ужесточающий ответственность за правонарушения в этой сфере. Но может, как и раньше, поговорить об этом и забыть.
Источник | @nsmnew
Пельмени в России: традиции сильнее трендов
Несмотря на повышенный интерес к сегменту готовой еды, традиционные продукты питания продолжают демонстрировать устойчивый рост.
Исследование РОМИР показало впечатляющую динамику продаж пельменей за период с октября 2023 по сентябрь 2024 года: +34% прирост в денежном выражении и +21% в тоннаже по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Этот значительный рост обусловлен несколькими факторами.
🔸Количество покупателей пельменей увеличилось почти на 4 п.п., достигнув показателя в 81% российских семей, приобретающих данный продукт как минимум раз в год.
🔸Кроме того, зафиксирован рост частоты покупок. Средний чек на пельмени составил 256 рублей, значительно превышая средний чек на готовую еду (178 рублей). Это свидетельствует о потенциальной недооценке сегмента пельменей на фоне популярности более удобных готовых решений.
Российский потребитель демонстрирует устойчивую приверженность традиционным продуктам, что подтверждает стабильный спрос на пельмени.
Подробнее читайте на сайте ТАСС ➡️
🍟Готовая еда — один из главных сегментов-рекордсменов с точки зрения темпов роста продаж в прошедший новогодний сезон
В период c 23 декабря по 5 января 2025 продажи готовой еды в магазинах выросли сразу на 26% в натуральном выражении по сравнению с аналогичным отрезком времени годом ранее. Цифры также основаны на анализе продаж в более чем 150 торговых сетях России.
Примечательно, что двузначная динамика в этом сегменте рынка сохраняется второй год подряд. А особенной популярностью в новогодний сезон ожидаемо пользуются салаты.
Источник | @nsmnew
Доброй пятницы вам и отличных выходных! Наш Мистер Сосисон НСМ продолжает свой гастротур по России, чтобы рассказать вам из первых уст, какие же необычные блюда существуют! И сегодня он прибыл в Северную Осетию 🏕️
Итак, интересные блюда Осетии, которые стоит попробовать:
• Осетинские пироги можно попробовать и не в республике. Но только здесь, в горах, вы узнаете их настоящий вкус. Каждый пирог, в зависимости от начинки, имеет своё название. Внутри блюда бывает тыква, фасоль, сыр и капуста, мясо, сыр и ботва свёклы, наконец просто сыр. Главная особенность блюда в тонком тесте и добротной начинке. Соблюсти такой баланс — главная задача при приготовлении осетинского пирога.
• Лывжа — осетинский суп из говядины, овощей, картофеля и специй. В некоторых рецептах для бульона используют баранину или курицу. Маленький секрет наваристого супа в чабреце, который добавляют в кастрюлю в самом конце. Тимьян придаёт блюду особый пикантный вкус. Подаётся лывжа в глиняном горшочке со сметаной.
Те, кто уже побывал в Северной Осетии не один раз или живет там, напишите нам, какие блюда вам запомнились больше всего. Нам будет очень интересно узнать что-то новое из первых уст.
#путешествиесНСМ
#юморНСМ
Уважаемые друзья!
Делимся рейтингом птицеводческих компаний от союза птицеводов! 🔥🔥🔥
🔥Уважаемые коллеги!🔥
Готов краткий выпуск ценовых индексов на 6 неделю!