↗️По итогам III квартала индекс потребительского оптимизма сохранился на рекордно высоком уровне, составив 109 пунктов

При этом в ряде потребительских сегментов он остается значительно выше: 123 пункта в группе покупателей с наиболее высоким доходом, а также 122 пункта среди самых молодых респондентов (18–24 года).

Примечательно, что несколько выросли значения компонента, который связан с готовностью покупателей к тратам (является одной из трех составляющих итоговой оценки индекса). По сравнению с предыдущим кварталом его уровень подрос на 2 п.п. — 50% респондентов заявили, что считают текущее время «отличным» или «хорошим» для трат, что является позитивным сигналом для рынка. Особенно в преддверии ноября и декабря, которые остаются главным сезоном распродаж и подготовки к новогодним праздникам.

Источник | @nsmnew

Читать полностью…

🍕ВкусВилл тестирует новый формат торговых точек — гастродарк.

Первый гибрид склада с сервисами для офлайн покупателей был открыт летом 2024 года. На сегодняшний день открыто два гастродарка в Санкт-Петербурге.

Гастродарк — это привычный даркстор с открытыми сервисами и отдельным входом для покупателей, говорится в сообщении. Если классический даркстор — это склад для сборки и выдачи онлайн-заказов без доступа для покупателей, то в гастродарке посетителям доступны такие сервисы как «Сгоряча», «Кафе-пекарня», а также рыбные и мясные витрины.

Альтернативой гастродарка является грейстор — привычный покупателям магазин ВкусВилл, совмещённый с отдельной зоной сборки онлайн-заказов.

«Изначально, когда мы искали помещение под даркстор, собственник выразил желание открыть в этом месте именно магазин со всеми сервисами, потому что отмечалась хорошая проходимость, удачная планировка и красивый фасад. Приехав, я увидела панорамные окна и отдельный вход на улицу. Так возникла идея совместить даркстор с открытыми сервисами для покупателей», — Елена Бабичева, руководитель развития дарксторов ВкусВилл. 

🍔В корнере «Сгоряча» покупатели могут перекусить натуральными бургерами, завтраками, горячими блюдами. Для посетителей предусмотрена уютная посадочная зона. В кафе-пекарне гостям доступна свежая выпечка и натуральный кофе. А в рыбной и мясной витрине представлены свежие продукты: различные виды мяса и рыбы. К слову, сотрудники отдела с радостью почистят рыбу для покупателей. 

Источник | @nsmnew

Читать полностью…

🔥Уважаемые коллеги!🔥
Готов краткий выпуск ценовых индексов на 43 неделю!

Читать полностью…

⚡️Уважаемые члены Союза, информируем вас о результатах IV Мясной Сессии НСМ в г. Владивосток, 25.09.24 – 29.09.24 г.⚡️

🔥Самая «креативная и идейная» Мясная сессия Национального Союза произошла 3 недели назад. Три дня как три мгновения – пролетели моментально и оставили огромное количество ярких впечатлений и положительных эмоций.

🗺️Город Владивосток – место проведения, сам по себе интересен, оригинален и очень убедителен по своей архитектуре, природе, государственной миссии. Принимающая сторона, МПЗ «Ратимир» - образец слаженности и организационной четкости! Участники Сессии – члены Союза уже хорошо знакомы между собой, что выводит деловое и человеческое общение на новый, более высокий уровень. Эти три составные части обеспечили высокий уровень, результативность и успех мероприятия!

▫️Программа первого дня началась с Обзорной экскурсии по Владивостоку, продолжилась театрализованной экскурсией по старому кварталу – по Миллионке и завершилась Приветственным ужином, на котором все участники еще раз познакомились… Представленные каждой делегацией двухминутные «видео визитки» предприятий позволили каждому рассказать о себе, сделать акценты на свои сильные стороны, демонстрируя творческий подход и профессиональное единство.
▫️Программа второго дня началась с визита на МПЗ «Ратимир».
🐂За 3,5 часа мы увидели производственный комплекс «во всех частях», задали массу интересных вопросов, обсудили главные особенности и очевидные преимущества принимающей стороны. Все это нужно видеть и слышать, описать в кратком релизе – невозможно.
↗️Вторая половина дня была посвящена теме «Креатив в бизнесе». Тема была раскрыта с помощью деловой игры – бизнес-симуляции «Восхождение на Эверест». Участники случайным образом (жребий) были разделены на команды, в составе которых готовились – изучали правила и совершали восхождение на самую высокую вершину мира. В каждой команде определились лидеры и распределились роли. По ходу восхождения нужно было учесть особенности многих факторов, влияющих на успех, выбрать Стратегию, которая даст преимущества, выработать гибкую тактику и победить. В финале участники восхождения прошли мастер-класс «Креатив в бизнесе» от модератора бизнес-игр Евгении Орловой и разобрались в тематиках бизнес-игр, которые вообще существуют.

Продолжение 👇🏻

@nsmnew

Читать полностью…

🥩Аналитики отмечают снижение цен на большинство кормовых добавок

🥩Северная Осетия поставила в зарубежные страны на 31% больше животноводческой продукции

🥩В России в сентябре еда подорожала с начала года на 4,3%

🥩Мираторг создаёт собственную вертикально интегрированную систему подготовки кадров

@nsmnew

Читать полностью…

🔥Мы продолжаем серию постов, посвященных выступлениям спикеров от НСМ на АГРОПРОДМАШ-2024.

📎Лекцией на тему "Тренды потребительского рынка. Новые возможности" поделилась Римма Чурина - директор по работе с клиентами GfK RUS.
Выделяем для вас главное!

Демографические тренды – какие они?

▫️Сокращение рождаемости. В 2023 году, рождаемость сократилась до
1,26 млн
▫️Рост числа одиночек. Более 40% дх в России состоят из
1 человека, а их доля удвоилась за 20 лет
▫️Старение населения. За последние 50 лет доля населения в возрасте старше 65 лет удвоилась; прогноз на сохранение тенденции.

Маленьких детей в ближайшие годы будет достаточно мало → сократится спрос на детские категории и бренды
• Так как iBrains меньше по численности, чем Миллениалы, уменьшится количество активных 30-40 летних, которые входят в число основных групп потребителей. Обычно именно они
наиболее являются ранними новаторами, поэтому запускать новинки в ближайшие
годы будет сложнее

❖ «Покупательский оптимизм»– продолжает расти доля
устойчивых покупателей. Тем не менее, базовые расходы
продолжают занимать три четверти бюджета покупателей.
❖ Демографические изменения населения внесут вклад в
потребление различных категорий товаров и при этом будут
стимулировать развитие одних трендов за счет других.
❖ Хард Дискаунтеры и E-commerce– самые быстрорастущие
каналы рынка FMCG.
❖ E-commerce продолжает расти и становится проводником
новинок на рынок. Онлайн дает больше возможностей для
запуска новинок.
❖ Покупатели в целом открыты к покупке СТМ, особенно это
касается готовой кулинарии и хлеба.
❖ Интерес россиян к теме ЗОЖ продолжает расти с каждым
годом. Первая ассоциация покупателей со здоровым
питанием в отношении производителей – это
производители молочной продукции.

Больше информации в приложенных к посту картинках▶️

#полезное_НСМ

@nsmnew

Читать полностью…

🐷Экспорт российской свинины в Гонконг вырос в два раза

С начала года по 4 октября российские экспортеры поставили в Гонконг 10,8 тыс. тонн свинины и свиных субпродуктов, это более чем вдвое превышает показатели прошлого года, сообщили в пресс-службе Россельхознадзора. 

«Россельхознадзором ведется планомерная работа по получению допуска российской продукции животноводства на рынки зарубежных стран. По состоянию на 4 октября, по данным ФГИС «ВетИС», с начала 2024 года в Гонконг поставлено 9,7 тыс. тонн свинины и 1,1 тыс. тонн свиных субпродуктов. Объем экспорта свинины более чем в два раза превышает показатель аналогичного периода прошлого года (4,6 тыс. тонн)», — сообщили в службе.

🚛Напомним, что в этом году экспорт российской свинины начался в Китай. В Россельхознадзоре сообщили, что на китайский рынок реализовано свыше 17,5 тыс. тонн российской свинины и почти 11,2 тыс. тонн субпродуктов.

Сейчас для поставок мяса различных видов животных в САР Гонконг КНР утверждены 36 российских компаний: 19 по производству мяса птицы, 15 — свинины и 4 — говядины.

Источник | @nsmnew

Читать полностью…

Доброго дня, дорогие подписчики!

А у нас рубрика по выходным - вкусные идеи для вашего завтрака/обеда/ужина 😋
Сегодня готовим 🥘сливочное Гречотто🥘

ЧТО НАДО:
▫️Филе куриное 300 гр
▫️Шампиньоны 250 гр
▫️Лук 1 шт
▫️Гречка 400 гр
▫️Сливки 250 мл
▫️Сыр 150 гр
▫️Соль, паприка

Готовим как на видео! Если у вас, наши дорогие подписчики, есть рецепт интересного блюда с продуктами, которые вы производите, можете прислать @meetpolli 💌 с радостью разместим рецепт с вашим продуктом.

#готовимсНСМ

Читать полностью…

📈Россия нарастила производство мяса на 33% с 2014 года

Большинство российских регионов уже достигли или превысили рекомендуемый уровень потребления мяса, что стало следствием увеличения собственного производства на 33% с 2014 года, до 12 млн т, следует из данных Россельхозбанка. К агропромышленной выставке «Золотая осень» эксперты проанализировали внутренний рынок мяса.

«При пороговом значении самообеспеченности мясом и мясопродуктами в Доктрине продовольственной безопасности 85% сейчас он составляет 101,5%. Высокий объем собственного производства позволяет создать надежный контур продовольственной безопасности: удовлетворять потребности внутреннего рынка и обезопасить его от колебания внешних факторов», — отметил главный отраслевой аналитик Россельхозбанка Андрей Дальнов.

🥩По информации экспертов, в 2023 году в среднем в РФ съедали по 80,8 кг мяса на человека. Рекомендованная норма Минздрава составляет 74 кг. При этом среди федеральных округов в тройке лидеров по среднедушевому потреблению — Центральный (87 кг), Северо-Западный (81 кг) и Южный (79 кг). В крупнейших городах страны — в
Москве и Санкт-Петербурге — показатели составляют 82 и 78 кг соответственно.

Источник | @nsmnew

Читать полностью…

🥩Псковская область увеличила экспорт сельхозпродукции на 56%

🥩Клинский мясокомбинат планирует увеличить свою мощность на 30% к 2026 году

🥩Веганские стейки, напечатанные на 3D-принтере, начали продавать в британских магазинах

🥩Калиновскую птицефабрику в Тарумовском районе планируют расширить

🥩Башкирский производитель мяса индейки вложит в развитие 8,3 млрд рублей

🥩Мясной Олимп демонстрирует систему порционирования фарша FreeFlow

@nsmnew

Читать полностью…

🥬Спрос на здоровые продукты питания будет расти

На конгрессе «Специализированные и функциональные продукты: тенденции, решения, имидж» выступил Максим Паршин, директор R&D Группы разработок новых продуктов и инноваций ООО «Эверест» с докладом «Мировые тенденции на рынке функционального питания».

🛒По словам Максима Паршина, опросы показывают, что 44% потребителей хотят активно влиять на свое здоровье при помощи продуктов питания и напитков, поэтому включают в рацион пробиотики, различные витамины, белки, суперфуд и пр. Среди потребительских тенденций – осознанное потребление и поиск пользы. Потребители воспринимают функциональные продукты как помощников в поддержании здоровья.
Пандемия также повлияла на эту сферу: вырос спрос на продукты, укрепляющие иммунитет, поддерживающие физическое и ментальное здоровье.

🥘Максим Паршин отметил, что сейчас понятие приема пищи как первого, второго и третьего блюд уже неактуально. Повышается роль снековой продукции. Чтобы немного перекусить, достаточно съесть, например, белковый батончик. Растет число людей с хроническими заболеваниями, изменяется образ жизни, развиваются технологии, позволяющие производить продукты с улучшенными свойствами. Всё это способствует развитию рынка. Спрос на здоровые продукты питания будет расти в среднем на 6-7% в год до 2030 г.

Потребители предпочитают натуральность, персонализацию и удобство. В России 68% придерживаются принципов здорового образа жизни и считают, что в магазинах недостаточно продуктов с полезными витаминами и макроэлементами. В нашей стране увеличивается спрос на экологически чистые продукты. Кроме того, пандемия стимулировала спрос на продукты для поддержания иммунитета. При этом в России 80%, включая детей, испытывают дефицит микро- и макронутриентов.

🧃Важным в производстве функциональных продуктов Максим Паршин считает дизайн упаковки. Более привлекательными потребители считают продукты с лаконичным дизайном, подчеркивающим натуральность ингредиентов и преимущества для здоровья.

Источник | @nsmnew

Читать полностью…

🥩Рост производства валовой сельхозпродукции калужского АПК в 2024 году составит 5%

🥩«Мираторг» запускает конеферму в Орловской области

🥩Веттребования к свинокомплексам ужесточают в Приморье, чтобы противостоять африканской чуме свиней

🥩На подмосковной ферме обрабатывают до 5 тонн молока в сутки, выпускают 300 видов мясной продукции и проводят экскурсии

@nsmnew

Читать полностью…

🥩ФАО зафиксировала самый быстрый за 1,5 года рост мировых цен на продукты

🥩В калининградском регионе начали производить деликатесы из мяса галловейских коров

🥩К концу года свинокомплексы «Агропромкомплектации» в Рязанской области выйдут на полную мощность

🥩Бренд «Индилайт» на 22% нарастил объем продаж в период гриль-сезона

@nsmnew

Читать полностью…

👥Уже почти полтора года многие российские компании заявляют о дефиците кадров в России. О том, насколько корректны эти оценки, действительно ли работодатели подошли к пределу своих расходов на зарплаты работников и ждать ли в ближайшем будущем автоматизации рабочих мест, рассказывает гендиректор HeadHunter Дмитрий Сергиенков.

— С осени 2022 года значительная часть обсуждений российского рынка труда сводится к постулату о дефиците рабочей силы. HeadHunter — один из самых крупных игроков на рынке подбора персонала. Как вы оцениваете ситуацию в РФ? Как она может измениться в будущем?
— Я бы отдельно выделил долгосрочные тренды, которые мы видим достаточно давно, и те шоки последних четырех лет, которые, конечно, предсказать было довольно сложно. Один из ключевых трендов — количественное сокращение рабочей силы, в особенности тех возрастных когорт, которые наиболее востребованы в экономике.
За последние два года численность рабочей силы в России снизилась примерно на 1 млн человек и сейчас составляет 76,3 млн человек. При этом особенно быстро сокращаются именно те группы, которые максимально востребованы на рынке труда,— это люди в возрасте от 19 до 40 лет, число которых за это же время снизилось уже на 2 млн.

— Как компании пытаются справляться с ситуацией? Корректно ли говорить о «зарплатной гонке»?
— Да, зарплаты растут: с начала года зарплатные предложения на hh.ru увеличились на 35%. Компании пытаются любым способом выманить новых сотрудников из своих конкурентов по отрасли или даже из других отраслей, и зарплатный инструмент самый быстродейственный.

— Но ведь в этом случае мы рискуем получить новую проблему — концентрацию людей в секторах с высокими зарплатами, например в секторе услуг. Те же самые курьеры.
— Да, зарплата для россиян по-прежнему является одним из главных критериев для выбора работы, но, если мы посмотрим на США, Европу, мы поймем, что, как только мы достигнем определенного уровня благосостояния в обществе, люди начнут обращать все больше внимания и на другие факторы. В США, например, после пандемии коронавируса, которая принудила многих не работать, часть работников впоследствии полноценно так и не вышли на рынок труда — они не хотят, им хватает их сбережений и дохода от частичной занятости.

Полное интервью вы можете прочитать в источнике.

Источник | @nsmnew

Читать полностью…

Доброй пятницы вам и отличных выходных! Наш Мистер Сосисон НСМ продолжает свой гастротур по городам России, чтобы рассказать вам из первых уст, какие же необычные блюда существуют! И сегодня он прибыл в северный Норильск ❄️

Итак, интересные блюда Норильска:

• Сугудай. Кусочки сырой рыбы подмариновывают с маслом и луком и едят с солью. 
• Арктическое мороженое. В нём могут быть такие добавки, как тундровые ягоды, пищевой уголь с солёной карамелью, вяленое оленье мясо с чёрным перцем. 
• Строганина. Свежемороженую рыбью тушку освобождают от кожицы, а мясо строгают ножом (отсюда и название). Едва подтаявшие кусочки обмакивают в смесь соли и молотого перца и едят. 
• Оленина. Это привычный продукт в регионе, из которого готовят разнообразные блюда: тартары, карпаччо, бефстроганы, пельмени и даже бургеры. Особым деликатесом считается язык оленя, который часто употребляют в сыром виде, запивая свежей оленьей кровью.

Те, кто уже побывал в Норильске не один раз или живет там, напишите нам, какие блюда вам запомнились больше всего. Нам будет очень интересно узнать что-то новое из первых уст.

#путешествиесНСМ
#юморНСМ

Читать полностью…

Доброго дня, дорогие подписчики!

А у нас рубрика по выходным - вкусные идеи для вашего завтрака/обеда/ужина 😋
Сегодня готовим 🥟пельмени без готовки теста🥟

ЧТО НАДО:
▫️Фарш домашний 400 гр
▫️Лук 2 шт
▫️Яйцо 2 шт
▫️Мука 250 гр
▫️Соль, перец

Катаем шарики из фарша мокрыми руками, обваливаем их в муке, яйце, муке, и можно еще раз повторить. Варим как обычные пельмени. Готовим как на видео! Если у вас, наши дорогие подписчики, есть рецепт интересного блюда с продуктами, которые вы производите, можете прислать @meetpolli 💌 с радостью разместим рецепт с вашим продуктом.

#готовимсНСМ

Читать полностью…

🥩Свиноводы отмечают отсутствие критической зависимости от импортных фармпрепаратов

🥩Россельхозбанк: Россия идет на исторический рекорд по экспорту мяса

🥩Россия вошла в топ-5 поставщиков свинины в Китай

🥩«Дамате» начинает поставки индейки в сеть «Вкусно – и точка»

@nsmnew

Читать полностью…

Продолжение🔸

Бизнес-игра продолжилась на Креативном ужине в честь участников восхождения - соревновались «капитаны, доктора команд и юные альпинисты». Победителям игры вручены медали «За Эверест» и масса радостных, победных эмоций.
▫️День третий был посвящен природным достопримечательностям Приморья. На быстроходном катамаране мы из бухты «Золотой Рог» вышли в Амурский залив, обогнули остров Русский, дошли до знаменитого маяка на острове Шкота и через Уссурийский залив вернулись в центр Владивостока. ⛰️Причудливые скалы, гроты, свежий приморский ветер, теплая вода, вкусные и креативные морепродукты – все это смешалось с непрекращающимся обсуждением опыта и близкой всем мясоперерабатывающей темы.

🎉Ярких моментов в ходе всей Сессии было неисчислимое количество! Участники Сессии преисполнены искренней благодарностью к принимающей стороне.

🤝Главным впечатлением всей Сессии стал все-таки МПЗ «Ратимир». В знак благодарности руководителям этого предприятия вручены подарочные сертификаты – приглашения на V Мясную сессию, которую решено провести в г. Калининград под общим девизом «Весна 2025!».

Мы верим в то, что весной 2025 года все станет лучше и в мире, и в стране, и в нашем бизнесе, а в Калининграде удастся провести максимально полезное, очень ценное мероприятие для всех членов Союза и для всех желающих в него вступить!

@nsmnew

Читать полностью…

🔥Мы продолжаем серию постов, посвященных выступлениям спикеров от НСМ на АГРОПРОДМАШ-2024.

📎Лекцией на тему "Текущие тенденции отрасли свиноводства в 2024 году и среднесрочные перспективы" поделился спикер от Национального Союза свиноводов.

Выделяем для вас главное!

За последние 8,5 лет (с 2015 по август 2024 года)потребительские цены на свинину увеличились только на 29-30%. Накопительная продовольственная инфляция за тот же период превысила +89%.

Главный фактор такой стабильности цен - это ежегодный прирост производства на 5-10%. Начиная с 2025 года, приросты производства кратно сократятся, и будут находиться в пределах 1.2%, это тревожный фактор.

За последние 8 лет (с 2015 по 2023 гг.) ежегодное подушевое потребление мяса выросло на 13% и достигло 81 кг/чел в год.

При этом потребление свинины выросло почти на 33% и достигло 30,9 кг/чел (38% от общего).
Все эти показатели стали рекордными за последние 30 лет.

Целевые показатели, которые предпалагается достичь отрасли свиноводства в 2030 году:

▫️Увеличение объема производства на 25% по сравнению с уровнем 2021 года
• Это предполагает увеличение объема производства с 6 млн т в 2023 году до 7 млн т в
2030 году, то есть увеличение на 1 млн т в живом весе в течение 2024 - 2030 гг.
▫️Увеличение объема экспорта продукции свиноводства на 50% по сравнению с уровнем 2021 года
• Целевые показатели в свиноводстве по увеличению экспорта уже выполнены, но целевые показатели по наращиванию объема производства для балансировки внутреннего рынка предполагают увеличение экспорта с 240 тыс. т в 2023 году до 550 тыс. т в 2030 году (то есть +186% к уровню 2021 года)
▫️Целевые показатели МСХ по увеличение объема экспорта продукции свиноводства до 550 тыс. т к 2030 году

Больше информации в приложенных к посту картинках▶️

#полезное_НСМ

@nsmnew

Читать полностью…

🛒Мишустин заявил, что РФ больше не нуждается в продуктах из-за рубежа.
Россия теперь сама является крупным экспортером, отметил премьер-министр

Россия смогла преодолеть зависимость от импортных продуктов, все больше товаров она производит сама, а не ввозит из-за границы. Об этом заявил премьер-министр РФ Михаил Мишустин, выступая на экспортном форуме "Сделано в России".

"Еще совсем недавно по историческим меркам Россия по многим позициям была импортером продуктов питания, причем по самым важным направлениям - зерну, мясу птицы, свинине и большинству овощей. Теперь ситуация изменилась. И это очень хорошо", - отметил он.

Более того, указал Мишустин, РФ теперь сама является крупным экспортером. Около 40% российского зерна отправляется иностранным покупателям.

"Если же говорить о готовом продовольствии, то растительного масла, например, поставляем за рубеж 17%, что тоже немало. И, что главное, только после полного обеспечения внутреннего спроса", - подчеркнул председатель правительства.

Источник | @nsmnew

Читать полностью…

АГРОПРОДМАШ-2024 прошел, и теперь мы хотим поделиться с вами тем, о чем мы говорили на протяжении всего совещания владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий «Турбулентность экономики - это надолго? Создаем стратегии преодоления!»

🔥Национальный Союз мясопереработчиков начинает серию постов, посвященных выступлению каждого спикера, который выступал от НСМ.

Итак, поехали!

📎Одной из интереснейших лекций на тему "Бизнес-моделирование
и стратегический
менеджмент. Почему многие годы не получается преодолеть застой в бизнесе и что с этим делать" поделился Андрей Коляда - ректор и научный руководитель Бизнес-школы EMAS; ответственный секретарь Экспертного совета при Комитете Государственной Думы по науке и высшему образованию.
Выделяем для вас главное!

📊Бизнес-модель, согласно Коляде А.А.:

Конкуренцию выигрывает тот, у кого ПРЕВОСХОДНАЯ бизнес-модель!
Превосходная = выводит за пределы интенсивной конкуренции или обеспечивает явное преимущество в ней.

Без разработки превосходной Бизнес-модели Стратегическое Целеполагание и разработка
Стратегии не имеют смысла.

Бизнес-модель:
ЧТО производит / продаёт
КАК производит
ГДЕ продаёт
КОМУ продаёт
КАК продаёт

Задачи бизнес-моделирования:
• разработать превосходную
бизнес-модель (превосходство по нескольким параметрам)
• спрогнозировать максимальный
результат (потенциальные стратегические цели), который компания может получить на основе бизнес-модели
• внести корректировки в бизнес-модель с учётом оценок, получаемых на этапе разработки стратегии

Задача стратегического целеполагания:
•разработать стратегические цели, отталкиваясь от бизнес-модели
внести корректировки в цели с учётом корректировок в бизнес-модели и стратегии

Задача разработки стратегии:
•разработать стратегический замысел и мероприятия по воплощению бизнес-модели в
ЖИЗНЬ
• разработать стратегический замысел и мероприятия по достижению стратегических целей внести корректировки в стратегию с учётом корректировок в бизнес-модели и целях

Больше информации в приложенных к посту картинках▶️

#полезное_НСМ

@nsmnew

Читать полностью…

Команда Национального Союза мясопереработчиков поздравляет вас с Днём работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности! 🥩

В этот день мы хотим поблагодарить вас за ежедневный кропотливый и усердный труд! Отрасль мясопереработки год от года становится все более развивающейся. Перед нами открываются новые горизонты, но и появляются новые вызовы.

Мы желаем вам сил и настойчивости в достижении высоких целей и надеемся, что наша совместная деятельность сделает этот путь легче. 🤝

С праздником!

Читать полностью…

Доброй пятницы вам и отличных выходных! Наш Мистер Сосисон НСМ продолжает свой гастротур по России, чтобы рассказать вам из первых уст, какие же необычные блюда существуют! И сегодня он прибыл в республику Бурятию ⛩️

Итак, интересные блюда Бурятии, которые стоит попробовать:

• Буузы, а на русском позы, напоминают хинкали и манты. Они также состоят из теста и мяса. Для фарша обычно используют говядину, баранину, свинину и конину в разных сочетаниях. Но в отличие от «сородичей» у бууз есть отверстие наверху, через которое сначала выпивают бульон, а потом уже съедают начинку вместе с тестом. Другая особенность блюда — 33 защипа, столько же, сколько складок на одежде лам. Буузы появились в Бурятии с распространением буддизма.
• Зутран сай — бурятский чай, которым можно наесться! Чтобы его заварить, понадобится зелёный чай, молоко, вода, пшеничная мука грубого помола, соль и бараний жир, который можно заменить сливочным маслом. Есть рецепты и с обжаренной ячменной мукой, но без жирненького точно не обойтись. Чай считается полезным, поскольку содержит витамины, укрепляет иммунитет и помогает сохранить тепло. Напиток имеет специфический маслянистый привкус, нередко его сравнивают с кашей.

Те, кто уже побывал в Бурятии не один раз или живет там, напишите нам, какие блюда вам запомнились больше всего. Нам будет очень интересно узнать что-то новое из первых уст.

#путешествиесНСМ
#юморНСМ

Читать полностью…

🥩Оксана Лут обозначила приоритеты аграрного производства и экспорта России до 2030 года

🥩Рязанская область планирует наладить экспорт мясных консервов в Индию

🥩В Дмитровском округе Подмосковья выпустили халяльное питание для детей

🥩В Подмосковье в ближайшие годы построят предприятия по производству молока и утиного мяса

@nsmnew

Читать полностью…

🔥Уважаемые коллеги!🔥
Готов краткий выпуск ценовых индексов на 42 неделю!

Читать полностью…

📈В 2025 году налоговые вычеты от льготного НДС (10%) для продукции АПК и пищепрома составят 964,646 млрд руб., следует из «бюджетного пакета» документов, размещённых на сайте Госдумы.

По оценке налоговых расходов Минфина РФ, рост налоговых вычетов для сельхозпродукции и продукции пищепрома в следующем году составит 7,5% в сравнении с текущим годом.
🥩Льготный НДС взимается при реализации и ввозе скота и птицы (в живом весе), мяса и мясопродуктов (за исключением деликатесов), молока и молокопродуктов, яиц и продукции из них, растительного масла (за исключением пальмового), маргарина, жиров специального назначения, сахара, включая сахар-сырец и соли.

Также льготы распространяются на зерно, комбикорма, кормовые смеси, зерновые отходы, семена масличных и продуктов их переработки, хлеб и хлебобулочные изделия, крупы, муку и  макаронные изделия. Кроме того, в льготный перечень попали живая рыба (за исключением ценных пород), море- и рыбопродукты (за исключением деликатесных), продукты детского и диабетического питания, овощи (включая картофель), фрукты и ягоды (включая виноград).

В дальнейшем Минфин прогнозирует рост налоговых вычетов в 2026-2027 годах — более 1 трлн руб.

Источник | @nsmnew

Читать полностью…

💬Почему вступить в союз - хорошая идея? Мы подготовили интересное видео для тех, кто еще не является членом нашего Национального Союза мясопереработчиков. В ролике мы рассказали о том, чем занимается наш Союз и почему компаниям, связанным с мясоперерабатывающей деятельностью, так важно вступить в нашу команду! Также в видео вы найдете информацию о грядущей мясной сессии в 2025 году в городе Калининград!

🐂Национальный Союз мясопереработчиков — объединяет более 80 предприятий, которые занимаются переработкой и торговлей мясной продукцией. Союз был создан по инициативе бизнеса для отстаивания интересов отрасли в органах государственной власти и формирования положительного имиджа продуктов мясопереработки в глазах потребителей.

❤️Подробнее о Национальном Союзе Мясопереработчиков в нашем видео! Вступайте в наш Союз!

По всем вопросам:
E-mail: office@nsmrf.ru
Тел.: +7 (968) 489-50-64

Читать полностью…

🥫Обзор российского рынка мясных консервов. Июль 2023. Прогноз развития до 2027 года.

В 2022 году в России было произведено 593 879 тыс. усл. банок мясных консервов. В январе-июле 2023 года было произведено 338 211 тыс. усл. банок, что на 7.2% выше аналогичного показателя предыдущего года. В июле 2023 года было произведено 49 620 тыс. усл. банок, что на 8.3% выше показателей июля 2022 года.

Динамика внутреннего производства мясных консервов в натуральном выражении по месям представлена в приложенной инфографике (картинка 1).

Мы видим, что наибольших значений производство достигло в декабре 2022 года и составило 66 648 тыс. усл. банок. Наименьшие показатели зафиксированы в январе 2022 года: 30 845 тыс. усл. банок.

Динамика внутреннего производства мясных консервов в натуральном выражении по годам - картинка 2. Мы видим, что в 2017-2022 годах среднегодовой темп роста составил 8.09%.

С учётом динамики производства в январе-июле мы получаем оценку производства в 2023 году на уровне 636 721 тыс. усл. банок. Далее, мы прогнозируем сохранение темпов изменения рынка, установившихся в 2017-2023 гг., и сглаживая показатели методом логарифмической регрессии получаем:

Прогноз динамики российского рынка мясных консервов в натуральном выражении в приложенной инфографике - картинка 3.

📈Таким образом, согласно нашему прогнозу, производство мясных консервов в России к 2027 году составит 617 249 тыс. усл. банок.

Структура производства мясных консервов по федеральным округам по результатам января-июля 2023 года - картинка 4.

Лидером по производству мясных консервов является Северо-Западный ФО с долей 33.6% от общероссийского объема. Далее идут Центральный ФО и Приволжский ФО с долями 30.8% и 13.7% соответственно.

Динамика цен производителей мясных консервов, руб/тысяча условных банок, без НДС - изображение 5.

Уровень цен в июле 2023 года составил 145 513 рублей/тысяча условных банок, без НДС.

Подробнее в источнике.

Источник | @nsmnew

Читать полностью…

Доброго дня, дорогие подписчики!

А у нас рубрика по выходным - вкусные идеи для вашего завтрака/обеда/ужина 😋
Сегодня готовим 🍵осенний согревающий супчик🍵

ЧТО НАДО:
▫️Куриное филе 300 гр
▫️Лук 1 шт
▫️Помидор 1 шт
▫️Перец болгарский 2 шт
▫️Макароны 2 горсти
▫️Сливки 200 мл
▫️Соль, перец , копченая паприка, масло, зелень

Супчик получается очень вкусный и нежный❤️ Как раз для осенних вечеров. Обязательно попробуйте!

Готовим как на видео! Если у вас, наши дорогие подписчики, есть рецепт интересного блюда с продуктами, которые вы производите, можете прислать @meetpolli 💌 с радостью разместим рецепт с вашим продуктом.

#готовимсНСМ

Читать полностью…

🛒С ростом зрелости канала онлайн-торговли очевиднее проявляются сегменты с еще не реализованным потенциалом

Один из главных трендов последнего года — опережающее развитие онлайн-рынка FMCG в регионах, которое происходит как за счет экспансии торговых сетей, так и реального спроса. Однако степень «привыкания» к цифровым способам покупок еще сильно отличается на уровне отдельных городов.

Например, Сибирский ФО демонстрирует одни из самых высоких темпов роста онлайн-продаж, однако еще только 6% покупателей в Иркутске отмечают, что приобретают товары повседневного спроса преимущественно через интернет-магазины, предпочитая посещение офлайн-точек. Для сравнения: 13% потребителей в Волгограде или 23% в Москве говорят о том, что большую часть товаров повседневного спроса покупают на онлайн-площадках.

Источник | @nsmnew

Читать полностью…