Вино и около

20 Jun 2024 07:00

Теме сочетания чипсов с игристым вином, страшно сказать, как минимум 69 лет: героиня Мерлин Монро делала так в вышедшем на экраны в 1955 году фильме «Зуд седьмого года». Говорят, фильм породил в США кратковременную моду на это сочетание. Естественно, скоро широкая публика нём позабыла, поэтому каждый год какой-нибудь блогер или колумнист глянца пишет о чипсах и шампанском как о каком-то удивительно экзотической новинке сезона и так все шестьдесят девять лет подряд. Но вот чипсы, наконец-то, нанесли ответный удар - в гипермаркете Maxima в Вильнюсе увидел вчера чипсы со вкусом игристого вина. Теперь не чипсы выступают комплиментом к шампанскому, а всё ровно наоборот - игристое вино низведено до вкусовой добавки к картофельным чипсам.

Вино и около

19 Jun 2024 12:53

Наконец-то окончательно наступило жаркое лето, а с ним сезон веранд, посиделок на даче и выездов на пикник. Что может быть лучше в такую погоду, как не бокал розового, а лучше два или три и не в одиночестве, а в компании друзей? Помочь с выбором тут смогут супермаркеты напитков «ВинЛаб», где уже стартовала акция «Розовое лето», которая продлиться до 26 июня включительно. С существенной скидкой тут можно приобрести сухие и тихие розовые вина. На любимое роз будет действовать дополнительная скидка 15%. Лично у меня это шампанское Billecart – Salmon. Полностью ассортимент акции можно посмотреть здесь. Акции действуют в приложении, на сайте и в розничных магазинах «ВинЛаб».

Не забывайте, что самые свежие новости об акциях и распродажах в «ВинЛаб» можно узнавать на их телеграм-канале @winelab_ru

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

17 Jun 2024 17:00

Встречаем лето вместе с винами от LUDING ⛱

До 30 июня у моих друзей LUDING можно получить ящик игристого в подарок к заказу и выбрать летнее вино со скидками до -40%.

В подборке ароматное гави и янтарно-золотистый оранж, сочный и ягодный австрийский цвайгельт и чилийский каберне совиньон. Также вас ждет многообразие игристого из Крыма, ЮАР и Армении.

А по промокоду OKOLOVINATG вы получите еще и специальную скидку от меня — до 40% на весь ассортимент! Переходите по ссылке и промокод применится автоматически.

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

17 Jun 2024 14:15

​Первый летний #обзорвин будет посвящен одному из самых подходящих для знойной погоды стилей - белым винам Луганы. Это один из самых ярких примеров, когда стиль вина исторически был сформирован потребительским спросом в большей степени, чем какими-то ни было иными обстоятельствами. DOC Lugana расположен на юге от озера Гарда – одном из самых популярных туристических направлений Италии и местом выезда на выходные обеспеченных жителей Милана. На отдыхе у озера или бассейна хочется чего-то свежего, фруктово-цветочного, но при этом ненавязчивого и недорогого. Спрос рождает предложение. Вина Луганы именно таковы, какими их хотят видеть туристы. Впрочем, легки и ненавязчивы также белые вина из соседней Custoza или красные из Bardolino, не говоря уже о вездесущем пино гриджио, растущем в Венето повсюду, но Лугана заметно отличается от них всех стабильно высоким средним уровнем качества и причина тут в сорте турбиана, он же треббьяно ди лугана, являющемся мутацией вердиккьо из Центральной Италии. Подробнее о приключениях сорта можно прочесть здесь. Именно турбиана ответственен за свежую кислотность и аромат с оттенками ананасов, маракуйи, персиков и цветов у вин Луганы. По правилам Lugana DOC его содержание должно быть не ниже 90%, но, как правило, виноделы предпочитают выпускать на рынок моносепажные вина. В последние пару десятилетий Лугана стала всё более заметна на мировом рынке, эти вина часто включают в число главных модных трендов, так что не удивительно, что объём производства с 2000 года увеличился в четыре(!) раза. Чтобы сделать вина Луганы ещё более привлекательными для широкой публики виноделы редко сбраживают их совсем насухо, потому уровень сахара редко бывает ниже 3 граммов на литр и наблюдается тенденция к росту, всё чаще мы видим полусухие вина с сахаром 5-6 граммов на литр.

Карта взята с сайта decanter.com

Вино и около

21 May 2024 18:00

​Winevibe — атмосфера качества

🍇 Бутик WineVibe – предлагает широкий выбор вин со всего мира, включая редкие и эксклюзивные сорта.

⭐️Универсальный ассортимент, который может обрадовать самых изощренных гостей, огромным выбором самых популярных винных брендов и культовых производителей.

🍷🍸На полках бутика WineVibe вы найдете вина лидеров рынка- Франция, Италия, Испания, Португалия, Германия, Австрия, Юар, США, а также и редкие вина из Сербии, Венгрии и Греции, также представлены вины Крыма, Краснодарского края и Дагестана🌍

🥃Предпочитаете крепкие напитки? Нам есть чем вас удивить: виски из Тайваня, Японии, Мексики, Италии, большая линейка Рома из всего Латинского континента, также ром с Карибского бассейна, Ямайки, Мексики, корейское соджу и саке из Японии.

Мы также приглашаем к сотрудничеству кавист и сырных сомелье для проведения в нашем бутике дегустаций!

WineVibe гарантирует индивидуальный подход к каждому покупателю.

Назови промокод МАЙ24 и получи -10%

/channel/winevibe_moscow

📱+7 (999) 711-06-22
📍г. Москва Мясницкий проезд, 4с1

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

19 May 2024 11:57

Осталось ДВА места на шикарную дегустацию, которая состоится в понедельник 20 мая в 19:30 в PaPaella (Банковский переулок, 2/5). Темой станут красные вина «Монсант и Приорат». Мы попробуем семь образцов, в том числе два вина культовых Terroir Al Limit Soc. Lda. – моносортовые кариньяны Arbossar 2020, получивший 94 бала от Хосе Пенина, и Dits del Terra 2012, получивший те же 94 от Пенина и ещё 93 балла от Wine Spectator. Также у нас будут два вина от легендарного Рене Барбье - Clos Mogador 2015 (95 от Хосе Пенина) и Espectacle 2009 (96 от Хосе Пенина).

Стоимость участия в дегустации 8.500 руб. Бронь по предоплате. О своём желании забронировать место пишите на @vinoadmin

Полный список вин на дегустации:

1. Negre de Montsant, Terroir Sense Fronteres, Montsant DO, Catalonia, Spain, 2021
2. Camins del Priorat, Alvaro Palacios, Priorat DOC, Catalonia, Spain, 2020
3. En Numeros Vermells, Priorat DOC, Catalonia, Spain, 2019
4. Arbossar, Terroir Al Limit Soc. Lda., Priorat DOC, Catalonia, Spain, 2020
5. Clos Mogador, Priorat DOC, Catalonia, Spain, 2015
6. Dits del Terra, Terroir Al Limit Soc. Lda., Priorat DOC, Catalonia, Spain, 2012
7. Espectacle, Montsant DO, Catalonia, Spain, 2009

Вино и около

16 May 2024 16:55

​К нам возвращается тёплая погода, а вместе с ней пикники и посиделки на даче. Признаемся честно, нет никакого смысла брать с собой на природу дорогие и изысканные вина: открытый воздух, дым от мангала и ветер – враги их утончённым букетам. Это вовсе не означает, что качество не имеет значения, конечно же нет, но здесь как никогда возрастает роль его соотношения с ценой. Как получить максимальное удовольствие, потратив минимум средств? Конечно же, обратив внимание на промоакции виноторговых компаний!

Очень кстати в «ВинЛаб»и с 15 по 28 мая включительно запустили промо под названием «Открытие винного сезона», в рамках которого на самые популярные вина будут действовать скидки до -50%. В ассортимент акции включены отличные варианты для пикников: французские розовые от Gerard Bertrand, просекко Zonin, красные испанские от Bodegas Torres, грюнер вельтлинер от австрийцев Topf и многое другое. Кроме того, до 19 мая включительно предоставляется дополнительная скидка -12% на белые и игристые вина из подборки при покупке от 3-х бутылок в любой комбинации.

Как обычно, участники бонусно-накопительной программы WINCLUB получают преимущество в виде дополнительных баллов.

Акции действуют в приложении, на сайте и в розничных магазинах «ВинЛаб».

#партнерскийматериал

Вино и около

13 May 2024 12:00

​Сеть магазинов «Винная Республика» знакомит покупателей с новой концепцией. В основу заложен принцип «свободного винного выбора». Клиенты выступают не просто в роли покупателей, но реально участвуют в формировании ассортимента и ценовой политики. Сегодня «Винная Республика» – это 14 магазинов в разных районах столицы, на полках которого представлены лучшие вины практические всех винодельческих регионов России. Дружеские отношения с ведущими отечественными виноделами позволяют держать привлекательные цены и постоянно расширять ассортимент.

Только здесь можно составить полную коллекцию вин крымской винодельни КФХ Вивандьер, а также собственной торговой марки «Wine Republic». Среди эксклюзивных позиций: Wine Republic Chardonnay обезалкоголенное Вина Арпачина, Wine Republic Syrah 2022 Gavras, Wine Republic Rose Mourvedre-Syrah Gavras.


C 13 мая во всех магазинах стартует акция «День выборов». Покупатели голосуют за любимые вина, на которые в следующем месяце будет объявлена скидка.

И уже с сегодняшнего дня объявляется специальная Республиканская скидка 20% на 20 позиций вин из коллекции «Выбор кависта», среди которых ¬– продукция КФХ Вивандьер и других российских виноделов.
В настоящий момент на полках «Винной Республики» представлено 800 позиций российских вин.

Все акции и мероприятия «Винной Республики» анонсируются в телеграмм канале /channel/wrepublic

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

10 May 2024 11:25

​Виноделья Voskeni известна российским любителям вина уже давно, их вина были среди первых в волне нового армянского виноделия, удивившего нас своим высоким уровнем качества в 2010-х. Их флагман – Sardarapati – входит в число самых интересных вин из сорта арени в Армении. Сейчас команда Voskeni выпустила на российский рынок совершенно новую линейку демократичных вин под общим названием Volcani, которая будет представлена эксклюзивно в сети «Перекрёсток».

Volcani – это три вина: белое, розовое и красное.

Белое «Volcani» изготовлено из сорта кангун. Кангун – сорт новой селекции, был выведен в 1979 году скрещиванием сортов Сухолиманский белый и Ркацители, а его название переводится как «стойкий». Вплоть до 2010 годов кангун использовали для производства дистиллятов, однако в последнее время всё большее число виноделен стало обращать на потенциал сорта для производства тихих сухих вин. Белое «Volcani» изготовлено из винограда, выращенного в Армавирском районе. Демонстрирует ароматы груши дюшес, цедры лимона, белой дыни и тархуна. Ни в коем случае не субтильное с уровнем алкоголя 13.5%, но при этом свежее во вкусе с миндальной горчинкой. Всё это делает белый вариант «Volcani» хорошим вариантом для барбекю на природе – рыба, креветки и прочие морепродукты на гриле, а также овощи или куриный шашлык составят вину достойную пару.

Розовое «Volcani» изготовлено из сорта тозот, выращенного в Вайоц Дзоре, с применением метода saignée. Тозот является редким автохтоном Армении. Аромат сочетает в себе оттенки малины, брусники, груши дюшес, ароматного яблока, нектарина, присутствуют цветочные и меловые оттенки. Свежее, слегка солоноватое во вкусе. Неплохой вариант для аперитива.

Красное «Volcani» изготовлено из сорта ахтанак, был выведен путём скрещивания сортов 40 лет Октября и саперави. От саперави ягодам ахтанака досталась окрашенная мякоть. Удивительно, но в аромате это вино больше всего напоминает божоле – клубника, вишнёвые леденцы, ваниль и сухие лекарственные травы. Умеренная тельность, гладкие танины, выраженная горчинка в послевкусии. Пьётся легко, хотя и требует гастрономического сопровождения. Неплохо сочетается с широким спектром мясных блюд – от шашлыка, до говяжьего брискета или даже сыровяленой колбасы.

Напомню, что приобрести вина «Volcani» можно в магазинах сети «Перекрёсток».

#партнерскийматериал

Вино и около

05 May 2024 11:06

Приглашаем на дегустацию, которая состоится в понедельник 6 мая в 19:30 в PaPaella (Москва, Банковский переулок, 2/5). Посвящена она будет самым подходящим для весеннего настроения винам, а именно «Рислингам Мозеля». Сет подобрался отличный, будет состоять из двух частей: 4 бутылки сухих и полусухих вин, за которыми последуют три сладких, а том числе рислинг 30-летней выдержки, получивший 97 баллов от Wine Advocate Роберта Паркера.

Стоимость участия в дегустации 6.500 руб. Бронирование по предоплате. О своём желании забронировать место пишите на @vinoadmin

Полный список вин на дегустации:

1. Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett Alte Reben, Hofgut Falkenstein, Mosel, Germany, 2020
2. Wehlener Sonnenuhr Riesling Alte Reben Spätlese trocken, Kerpen, Mosel, Germany, 2020
3. Goldberg GG Riesling, Weingut Van Volxem, Mosel, Germany, 2020
4. Marienburg Riesling GG, Weingut Clemens Busch, Mosel, Germany, 2018
5. Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese, Joh. Jos. Prüm, Mosel, Germany, 2018
6. Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese, Dr. Loosen, Mosel, Germany, 1994

Вино и около

29 Apr 2024 10:11

Кстати, попробовать #винонедели можно будет сегодня на дегустации «Весенние белые вина», которая состоится в понедельник 29 апреля в 18:00 в PaPaella (Банковский переулок, 2/5). Кроме Piri 2022 мы познакомимся с ещё пятью совершенно разными по стилю образцами белых вин:

Greco di Tufo 2021 от Montesolæ. Греко – автохтонный сорт Кампании – один из самых ценимых белых сортов в Италии.

Saint Véran 2020 от Domaine Fichet и Viré-Clessé 2017 от Meurgey-Croses – непреходящая бургундская классика.

Zieregg Sauvignon Blanc 2014 от Tement – достигшее своего пика топовый совиньон блан из Южной Штирии, получивший оценку 17.5 баллов у Дженсис Робинсон и 95 баллов у Falstaff.

Rkatsiteli Reserve Qvevri 2014 от Manaveli – одно из лучших кахетинских янтарных вин в истории от винодельни, которой больше нет. Наша дегустация – уникальная возможность попробовать это выдержанное грузинское вино.

Ведёт дегустацию Станислав Лобанов, выпускник Австрийской академии вина, обладатель диплома WSET (level 4), автор телеграм-канала @okolovina.

Стоимость участия в дегустации 3.500 руб. Требуется предоплата. О своём желании забронировать место пишите на @vinoadmin

Вино и около

29 Apr 2024 10:06

Ротундон, как и большинство прочих ароматических веществ и их прекурсоров, формируется практически исключительно в кожице винограда – это если мы говорим о самой ягоде, потому что, на самом деле, он также содержится в листьях и гребнях и если они попадают в сусло, то содержание ротундона в вине увеличивается. В отличие от пиразинов (подробнее здесь), которые отвечают за аромат зелёного (болгарского) перца и достигают максимальной концентрации в ягоде перед веразоном, а затем, по мере созревания винограда, концентрация которых снижается, ротундон, ответственный за аромат белого и чёрного перца, наоборот, является признаком зрелой ягоды – он формируется в ягоде в последние 4-6 недель созревания. Казалось бы, чем позднее собран виноград, тем больше в нём ротундона, но не всё так просто. Во-первых, концентрация этого вещества, не всегда растёт линейно – бывает, что пик достигается уже на ранней стадии, а в дальнейшем содержание остаётся стабильным вплоть до сбора урожая. Во-вторых, всё сильно зависит от клона (что такое клон можно почитать здесь) – некоторые из них более склонны к синтезу ротундона, чем другие. В-третьих, на накопление ротундона значительное влияние оказывают факторы окружающей среды. Уже самые ранние исследования на примере австралийских ширазов показали, что виноград, растущий в прохладных регионах, склонен накапливать большее количество ротундона, чем тот, что растёт в жарких. Кроме того, существенное влияние оказывает доступность воды – в винограде, испытывавшем в период созревания недостаток влаги, а тем более водный стресс, ротундона меньше. В-четвёртых, влияет количество солнечного света – если виноградарь прореживает крону, удаляя часть листвы, открывая таким образом грозди винограда доступ к свету, то, как следствие, концентрация ротундона уменьшается. Таким образом, можно сказать, что «перечность» аромата – турруарная характеристика, так как зависит и от года урожая, и от микроклимата.

Итак, источник перечных тонов в винах их грюнера вельтлинера – сам виноград, это его сортовая и терруарная характеристика, но это не единственный фактор, влияющий на то, почему одни вина ощущаются более перечными, чем другие. Разумеется, вторым фактором выступает винодельческая технология. Интересно, что не все виноделы, даже в Австрии, считают перечную ароматику грюнера вельтлинера достоинством и пытаются её приглушить. Как и прочие тиолы ротундон лучше сохраняется при низких температурах ферментации (менее 23° C). При этом у молекулы ротундона есть интересная особенность, которая приводит к некоторым не вполне очевидным последствиям в плане винодельческих практик – она гидрофобная. Гидрофобность — это физическое свойство молекулы, которая «стремится» избежать контакта с водой. Гидрофобные молекулы в водном растворе имеют свойство агрегироваться, то есть образовывать более крупные частицы соединяясь между собой или с частицами других веществ. На практике это приводит к тому, что, во-первых, в вино попадает примерно 10% ротундона, содержащегося в винограде просто потому, что он не растворим в воде. Во-вторых, молекулы ротундона даже попав в сусло через некоторое время склонны «прикрепляться» к другим крупным частицам, например кусочкам мякоти винограда, которые вскоре удаляются из вина путём прессования или осветления сусла. Таким образом, процесс холодной мацерации, нередко применяемый в «белом» виноделии, в действительности снижает «перечность» аромата, хотя при поверхностном взгляде должно быть наоборот – обычно мацерация позволяет извлечь больше ароматических веществ из кожицы винограда. Ровно по этой же причине снижает «перечность» процесс оклейки вина. Тот же бентонит, используемый при оклейке, выступает как магнит для молекул ротундона и они вместе выпадают в осадок.

Вино и около

26 Apr 2024 14:03

Приятный подарок для любителей вина к майским праздникам подготовили в сети «ВинЛаб». Здесь с 26 апреля до 1 мая 2024 пройдёт акция под названием «Весенний SALE». Скидки на более чем 600 позиций тихих и игристых вин, а также крепких спиртных напитков будут достигать 50%. По сниженным ценам можно будет приобрести вина таких марок, как Cono Sur, Torres, Vranken и многих других.

Кроме того, на все тихие вина будет действовать дополнительная скидка -15%. Участники бонусно-накопительной системы WINECLUB получат дополнительное преимущество — 100 бонусов за покупку. Подробности узнавайте на сайте “ВинЛаб”.

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

22 Apr 2024 11:26

Роберт Паркер-младший (часть 3)

Путешествие в Европу летом 1970 года было первым, когда чета Паркеров целенаправленно поехала именно по винным регионам. Первым пунктом было Бордо. Роберт совершенно не озаботился тем, чтобы бронировать визиты на винодельни заранее, полагая, что можно просто приехать, постучать в дверь и попросить о дегустации. Удивительно, но план сработал благодаря обаянию и безукоризненному французскому Пэт. В те времена Роберт не знал французского вообще, беседу вела его жена и переводила мужу. Таким образом им удалось попасть в десяток топовых шато, среди которых было не только открытое для туристов Château Lascombes (в те времена винодельней всё ещё владел Алексей Лищин вместе с группой американских инвесторов), но и Châteaux Lafite с Latour.

Учёба в юридической школе и работа адвокатом не были мечтой Паркера-младшего и никакого энтузиазма в нём не вызывали. В то время, как его сокурсники летом шли работать стажёрами в адвокатские бюро, Роберт с женой ехали в Европу пить вином. В 1971 году они посетили Бургундию, Долину Роны и Прованс. Именно в эту поездку будущий винный критик открыл для себя вина Châteauneuf-du-Pape. В 1972 году Паркеры отправились Риоху, Пьемонт и Тоскану.

Летом 1973 года настал час истины – экзамены на право занятие адвокатской деятельностью. Учитывая отношение Роберта к учёбе, исход был не очевиден, тем не менее, к всеобщей радости, экзамен был сдан с первого раза. Работа в крупной юридической фирме требовала полной отдачи (кто смотрел первый сезон Good Wife, тот поймёт), поэтому свою карьеру Паркер начал в Farm Credit Banks в Балтиморе. В 1974 году родители Пэт отдают им свой старый дом, и молодая семья перебирается в пригород. Роберт сразу же воспользовался всеми преимуществами, которые давало увеличение жилой площади. Во-первых, стало возможным хранить в доме больше вина, а, во-вторых, дом стал местом заседаний нового винного клуба, который организовал вместе со своим другом Виктором Моргенротом. Оба они относились к вину серьёзно и сумели найти несколько единомышленников, разделявших их подход. То уже не было похоже на посиделки студентов, где целью большинства посетителей было просто накидаться недорого. Члены клуба дегустировали вина вслепую и обсуждали их качества. Обсуждение качества вин неизбежно поставило проблему их оценки. Паркер любил ясные и логичные решения и формулировки. Ему хотелось, чтобы, с одной стороны, оценка отражала все нюансы, а с другой, была интуитивно понятна. Сначала они оценивали вина по простой американской школьной шкале от A до F. Это оказалось слишком примитивно. Затем попробовали воспользоваться 20-бальной «шкалой Дэвиса» - системой оценки вина, разработанной в Калифорнийском университете в Дэвисе. Она тоже не зашла. Тогда кто-то из членов клуба предложил использовать 100-бальную шкалу оценок, применяемую в школах США для оценки тестов, а потому интуитивно понятна каждому американцу. В результате регулярных дегустаций и обсуждений порядок применения 100-бальной шкалы к оценке вина окончательно оформился к 1976 году. По факту та шкала являлась 50-бальной, поскольку использовался лишь диапазон от 50 до 100 – первые 50 баллов вино получает просто по факту присутствия на дегустации. Далее, до 5 баллов получает оценка цвета и внешнего вида, до 15 за аромат, до 20 за вкусовые качества и 10 за общее впечатление или потенциал.

Вино и около

05 Apr 2024 11:04

Грандиозная весенняя распродажа от LUDING! 🥂

До 10 апреля заказывайте вино и крепкий алкоголь со скидкой 50%!

Оцените палитру белых, элегантных розе и сочных красных из Италии, Франции, Аргентины и других стран. Также в подборке ждут крепкие напитки: виски, джин, ликеры и не только!

А по промокоду OKOLOVINATG вы получите еще и специальную скидку от нас — до 40% на весь ассортимент! Переходите по ссылке и промокод применится автоматически.

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

19 Jun 2024 17:00

Джин Barrister на мировом рынке в 2023 году поразил отрасль: российский джин не только завоевал лидирующие позиции в 2-х важнейших рейтингах - The Spirits Business и Drinks International, но и стал первым в истории российским представителем в категории джины, кто попал в него.

Этот успех обусловлен невероятным ростом продаж на 57%, Drinks International признал Barrister самым быстрорастущим брендом джинов в мире. The Spirits Business назвал джин Barrister брендом-чемпионом 2024, подчеркивая его исключительный рост.

Barrister продолжает радовать мировое сообщество своими достижениями, завоевывая рынок и сердца ценителей качественных напитков.

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

18 Jun 2024 16:36

НЕ КАТИТЕ НА МЕНЯ БОЧКИ, ЕСЛИ В НИХ НЕ КРАСНОСТОП!

А в них как раз-таки красностоп 😏

Если ты собираешься в Питер в июле, обязательно загляни Виноиндустрию 🍷 С 23 по 25 июня в Экспоформуе пройдёт выставка российских виноделен.

И, да, дегустировать можно. Сколько угодно и бесплатно*😉

Заходи на наш сайт wineindustry.ru, и выбирай подходящий для тебя билет. А по промокоду Дионисприглашает ты получишь скидку 20% на покупку через наш сайт (до 5 июля)

А еще у ребят есть телеграм-канал. Подписывайтесь!

📆 23-25 июля, с 11:00
📍Питер, Экспофорум, павильон Н

*начиная с тарифа "плюс"

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

17 Jun 2024 14:16

​Итак, на какие вина из Луганы на российском рынке стоит обратить внимание? Хочу обратить ваше внимание на как минимум пять образцов:

Monte del Frá, Lugana DOC, Венето, Италия, 2022

Дистрибьютор: «Азбука вкуса»
Базовая цена дистрибьютора: 2.329 руб.
Оценка: 88/100

Начну обзор с «архитипичной» Луганы. Вино от Monte del Frá демонстрирует все качества, которые мы ждём от этого стиля. Аромат яркий, с оттенками персиков, ранеток, ароматной груши и яблоневого цвета. Лёгкое в теле, чуть сладковатое (предполагаю, что содержание сахара здесь находится в районе верхней разрешенной границы для сухих вин – 4 грамма на литр), при этом кислотность яркая и освежающая. Насыщенность во вкусе заметно отстаёт от аромата, но вино ни в коем случае не ощущается водянистым. Отличный аперитив.

Le Quaiare, Bertani, Lugana DOC, Италия, 2022

Дистрибьютор: «Симпл»
Базовая цена дистрибьютора: 4.290 руб.
Оценка: 87/100

Интересная интерпретация Луганы, несомненно, заслуживающая внимания, от знакового производителя из Вальполичеллы – Bertani. Абсолютно сухое вино с уровнем алкоголя на уровне 12.5% при том, что даже у полусухих вин урожая 2022 года у прочих виноделен находится на уровне 13-14%, намекает на то, что виноград был собран раньше, чем у других. Само вино выдерживалось на тонком осадке в течение 3 месяцев. Аромат по сравнению с Monte del Frá более сдержанный: незрелый персик, зелёное яблоко, смородиновый лист, бриошь. Мягкое, даже «сливочное» по текстуре с бодрой кислотностью. При этом вполне насыщенное во вкусе, здесь полный баланс.

I Frati, Cà dei Frati, Lugana DOC, Италия, 2022

Дистрибьютор: «Форт»
Базовая цена дистрибьютора: 4.420 руб.
Оценка: 88/100

Вино, с которого начался мой интерес к Лугане. Предыдущие урожаи уже попадали в обзоры на нашем канале. К сожалению, урожай 2022 не настолько ярок и элегантен, как, например, 2018, но всё же заслуживает внимания и сохраняет привлекательное соотношение цена/качество. Аромат демонстрирует оттенки ананаса и маракуйи, цедры лимона и спичечной головки. По мере аэрации в аромате проявляется всё больше оттенков луговых трав. Умеренная тельность и немного остаточного сахара хорошо балансируют высокий уровень кислотность. Насыщенность во вкусе радует. Достойно рекомендации.

010, Bulgarini, Lugana DOC, Италия, 2022

Дистрибьютор: «Виником»
Базовая цена дистрибьютора: 5.095 руб.
Оценка: 89/100

Один из немногих образцов вин Луганы на нашем рынке с выдержкой в дубе. Несмотря на то, что выдержка эта была частичной и длилась всего 6 месяцев, на характере вина она успела отразиться. В аромате появились оттенки лимонной и сливочной карамели в дополнение к вполне типичными для Луганы нотами маракуйи, манго и смородинового листа. По-прежнему никакой тяжести и прекрасная, свежая кислотность. Определённо, стоит попробовать.

Sergio Zenato Riserva, Zenato, Lugana DOC, Италия, 2020

Дистрибьютор: «Симпл»
Базовая цена дистрибьютора: 8.490 руб.
Оценка: 91/100

Вина Луганы категории «Riserva» в принципе редкость, на пару с «Superiore» из выпуск не превышает 10% общего производства в данном DOC и, в данный момент, это единственная Lugana Riserva на российском рынке. Здесь продолжительность выдержки в дубовых бочках составляла 8 месяцев и она была стопроцентной. Аромат встречает тонами яблочного варенья, спелых персиков, цедры лимона, липового мёда и ванили. Плотное с высокой кислотностью. Во вкусе проявляются оттенки поджаренного хлеба. Красиво.

Вино и около

04 Jun 2024 09:46

Авторских рецензий на вина в интернете море, про посуду говорят гораздо реже. И зря!

Попробую немного исправить ситуацию рекомендацией: в винотеках SimpleWine и интернет-витрине сейчас можно приобрести бокалы Spiegelau со скидками до 40%. И не можно даже, а нужно. Чтобы дегустационные заметки пополнились новыми эпитетами, или просто все казалось более вкусным. Поспешите, пока знающие люди все не раскупили.

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

21 May 2024 11:38

⚡️ 🏆Голосуйте за любимые магазины прямо сейчас!

Мы собрали в этом посте 8 разных номинаций народной премии Лучшие по вину, в каждой из которых можно выбрать победителя.

Подробнее о премии здесь: /channel/wineretail/1639

В голосовании принимают участие подписчики каналов-инициаторов премии: Такое вино, Вино и Люди, Винный гик, Вино? Why No!, Вино и около, Doctor Wine, 1-й Алкогольный образовательный канал Игоря Черского, WineRetail, NikaSommelier

Репосты других каналов приветствуются.

Голосование пройдет с 12.00 21 мая по 12.00 22 мая.

В каждой номинации можно выбрать одну лучшую по вину, на ваш взгляд, сеть:

Номинации и ссылки для голосования:

🏆Супермаркет: Азбука Вкуса, Мираторг, Перекресток, Табрис, Бахетле, SPAR, Лента, ВкусВилл, Бегемаг, Командор
Проголосовать: /channel/wineretail/1644

🏆Гипермаркет: МЕТРО, ОКЕЙ, Глобус, Зельгрос, Лента-гипермаркет, Ашан, Линия, Европа, Самбери, Гипер-Магнит
Проголосовать: /channel/wineretail/1645

🏆Универсам (магазин у дома): Магнит, Пятерочка, Дикси, Мария-Ра, Магнолия, Ярче!, Верный
Проголосовать: /channel/wineretail/1646

🏆Алкостор/Винный супермаркет: Красное и белое, ВинЛаб, Бристоль, Градусы, Лион, Ароматный мир, Алкотека, КуулКлевер (Отдохни)
Проголосовать: /channel/wineretail/1647

🏆Винотеки и бутики компаний-импортеров: SimpleWine, DRINX, Vinissimo, МАВТ, Виномания, Блан деБлан, Теория by AST, Ladoga Wine, Fort Wine
Проголосовать: /channel/wineretail/1648

🏆Фирменные сети виноделен: Фанагория, Millstream, Ателье Абрау-Дюрсо, Золотая балка, Цимлянские вина, Массандра, Солнечная долина
Проголосовать: /channel/wineretail/1649

🏆Дискаунтеры: ДА!, Светофор, Чижик, Победа, Моя цена, Smart, Доброцен
Проголосовать: /channel/wineretail/1650

🏆Специальная номинация Лучшие по российскому вину: Перекресток, МЕТРО, Магнит, ОКЕЙ, Азбука Вкуса, Верный, Градусы, Глобус, Ашан, Пятерочка
Проголосовать: /channel/wineretail/1651

Вино и около

16 May 2024 19:23

​Очень редкие образцы розовых вин выигрывают от выдержки в бутылке. Как правило, в случае с розовыми действует правило «чем моложе, тем лучше». Повторюсь, исключения есть, но их мало. Поэтому летом 2024 года выгоднее всего будут смотреться розовые вина 2023 года урожая: они будут ярче, свежее, ароматнее и соблазнительнее. Многие виноторговые компании уже готовы к сезону и привезли вина последнего урожая из Прованса, Луары, Долины Роны, Испании и Италии, но российские виноделы тоже не отстают с новинками, об одной из которых и пойдёт речь – это Pink от севастопольской Loco Cimbali Winery.

Pink 2023 представляет из себя купаж двух сортов винограда – сиры и каберне франа, выращенных в Балаклавской долине. Сира часто выступает одним из компонентов для розовых вин, может лидировать в случае розовых Долины Роны, или Тосканы или играть вторую или даже третью скрипку в случае Прованса и Лангедока. Каберне фран используется в купажах розовых вин Луары и Бордо. Встретить комбинацию этих сортов в одном вине – большая редкость. Пресс-релиз винодельни говорит о том, что сира придаёт вину «богатую ароматику и хрупкую утончённость», а каберне фран добавляет в ассамбляж «мягкость и шелковистость».

Что же получилось на самом деле в результате такого необычного союза? Как это ни странно, но стилистически Pink от Loco Cimbali больше всего напоминает Прованс. Здесь нет экстрактивности, свойственной испанским или новостветским розовым, нет ванильно-парфюмной атаки розовых из Тосканы. Главное, Олегу Репину, создавшему то вино, удалось избежать главного порока российских розовых – излишней тяжеловесности и при этом не свалиться другую крайность – водянистость. Pink отлично держит баланс. Аромат сочетает в себе оттенки апельсинов, грейпфрутов, цедры лимона, малины, барбариса и луговых цветов. Кислотность свежая и отлично балансирует и тельность, и спиртуозность, вкус вполне соответствует аромату, а дополняет картину пикантная цитрусовая горчинка в финише. Розничная цена на это вино укладывается в категорию до 1.500 руб. и это делает Pink вполне конкурентоспособным на фоне демократичного Прованса, а именно на его том поле, повторюсь, по моему скромному мнению, играет в данном случае Loco Cimbali. Моя оценка вину 88/100.

#партнерскийматериал

Вино и около

15 May 2024 10:11

​​📈 Формируем и делимся новыми отраслевыми Бенчмарками в области управления цепями поставок алкогольной отрасли – приглашаем компании индустрии.

С 2021 года Сообщество SCM Alco формирует и делится с алкогольными компаниями Отчетами – Supply chain Alco Benchmarking. Уже сформирована аналитика за 2021 и 2022 г.г.

Приступаем к формированию отраслевых Бенчмарков за 2023 год.

У ваших компаний есть уникальная возможность получить Отчеты по всем показателям с динамикой с обезличенными данными по 5-ти категориям:
1. Общие по алкогольной отрасли.
2. Производители тихих и игристых вин.
3. Производители крепкого алкоголя.
4. Импортеры вина и крепкого алкоголя.
5. Производители пива.

Вы получите аналитику с соблюдением конфиденциальности по каждой из 17 метрик:
🔹 Наивысшее значение среди показателей в отрасли.
🔹 Наименьшее значение среди показателей в отрасли.
🔹 Медиана по всем компаниям.
🔹 Положение показателя вашей компании.

Приглашаем Вас принять участие в проекте и получить отчет за 2023 год по метрикам на основе SCOR:
1. Надежность цепочки поставок (RELIABILITY):
1.1. Уровень исполнения заказов (% of Volume Delivered In Full)
1.2. Своевременность исполнения заказа (% of Volume Delivered On Time)
1.3. Качество сопроводительных документов (% Accurately Invoiced)
1.4. Доля возвратов (% Return)
1.5. Отклонение спроса от прогноза (Forecast Bias)
1.6. Точность прогноза (Forecast Accuracy)

2. Затраты цепочек поставок (COST):
2.1. Складские затраты (Warehousing cost)
2.2. Производительность склада
2.3. Производительность наборной зоны
2.4 Утилизация паллеты отгружаемой\хранимой.
2.5. Тип сборки
2.6. Средний размер заказа.
2.7. Затраты на доставку (Delivery cost).
2.8. Тип доставки.
2.9. Тип транспорта.
2.10. Утилизация транспорта.

3. Управление активами (ASSET MANAGEMENT)
3.1 Глубина запасов (Inventory Days of Supply)

Чтобы получить отраслевые Бенчмарки, напишите с корпоративной электронной почты, мы вышлем инструкцию для заполнения - info@scmalco.ru

После обработки и обезличивания данных с соблюдением конфиденциальности будут предоставлены Отчеты.

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

13 May 2024 08:48

Понедельник. Нужно держать себя в рамках!

Вино и около

08 May 2024 16:47

Вино на майские со скидками! 🍷

До 12 мая у моих друзей из LUDING можно получить 12 банок чешского пива в подарок к заказу, а на специальную подборку для длинных выходных действуют скидки 40-45%!

В подборке вина на любой вкус — калифорнийские шардоне и зинфандель, австрийские рислинги и риоха! Также в подборке ждут крепкие напитки: виски, коньяк и чача!

А по промокоду OKOLOVINATG вы получите еще и специальную скидку от нас — до 40% на весь ассортимент! Переходите по ссылке и промокод применится автоматически.

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

04 May 2024 16:45

Субботнее из инстаграма Бернхарда Смедберга - первого шведского винодела в Шампани

Вино и около

29 Apr 2024 10:08

​Пожалуй, в заключение стоит добавить про #старениевина: ротундон стабилен, и его концентрация по мере выдержки вина в бутылке остаётся практически неизменной. Учитывая, что фруктовые ароматы в вине со временем угасают, присутствие ротундона становиться более заметным и выдержанное вино будет казаться более «перечным», чем в молодости.

Теперь, собственно, о «виновнике торжества»:

Piri Grüner Veltliner, Weingut Nigl, Kremstal, Austria, 2022

Дистрибьютор в России: «Симпл»
Базовая цена дистрибьютора: 4.990 руб.
Оценка: 93/100

Вино, близкое к моему представлению об идеальном грюнере вельтлинере. Во время слепой дегустации рассуждая о том или ином образце мы говорили – вот это напоминает рислинг из Вахау, а вот тот сделан явно в бургундском стиле. Piri 2022 – грюнер вельтлинер как он есть, ничего подобного вы не сделаете ни из шардоне, ни из рислинга, ни из пино гри как ни старайтесь. Комплексный, меняющийся как калейдоскоп аромат лимонного сока, спелых груш, цветов ромашки и бузины, липового цвета, белого перца, ванили, морской соли и пирога с ревенём. Свежее, слегка солоноватое во вкусе. Я был искренне удивлён ценой для столь качественного образца. С удовольствием рекомендую.

#винонедели

Вино и около

29 Apr 2024 10:04

Очередная презентация #винонедели оказалась удобным поводом поговорить о химии вина. Речь пойдёт о Piri Grüner Veltliner 2022 от Weingut Nigl из австрийского Кремcталя. Попробовал я его благодаря участию в слепой панельной дегустации для очередного номера Simple Wine News среди прочих вин из грюнера вельтлинера. Правильно организованная слепая дегустация – всегда полезный опыт и на этот раз я попытался сосредоточиться на паре аспектов: (1) проверить на прочность собственное представление о том, что такое типичное вино из грюнера вельтлинера и (2) попытаться сформулировать для себя представление об идеальном грюнере вельтлинере.

Ответ на вторую задачу, по крайней мере в плане ароматики, сформулировать удалось. Для «полноты» и «завершённости» аромату грюнера вельтлинера требуется как минимум три чётко выраженных уровня: фруктовый – чаще всего это лимоны, яблоки, груши и персики с абрикосами, реже – тропические; специи – пресловутый белый перец; минеральный – «неорганические» ароматы: мел, кремень, возможны петрольные оттенки, впрочем, не вполне уверен в их уместности для данного случая. На вопрос о типичности ответ прежний – вина из грюнера вельтлинера могут быть разные, при этом близких к формуле «данное вино может быть сделано из чего угодно и где угодно, а его терруар – полка супермаркета» существенно больше, чем похожих на идеальную модель – даже среди вин с выделенных виноградников. Тут внимание привлекла одна деталь – далеко не во всех грюнерах вельтлинерах присутствует аромат белого перца, повсеместно считающийся визитной карточкой сорта, и стало интересно, откуда вообще пошла эта тема с перцем, имеет ли она под собой какое-то серьёзное основание или это опять из серии «кто-то один n-дцать лет назад придумал, а теперь все повторяют на автомате».

Оказалось, что учёные за тему «перца» в аромате вина серьёзно взялись относительно недавно – серьёзные исследования появились лишь во второй половине 2000-х. Разумеется, сначала предметом для исследований стал самый известный «перечный» сорт – сира, вернее шираз, потому что первые научные работы на эту тему появились в Австралии. Путём сравнения компонентов аромата черного перца и вина из шираза удалось выяснить, что, по большому счёту, сходны они лишь в одном – содержании существенно количества вещества под названием ротундон, относящемуся к классу терпенов. Про терпены чуть более подробно написано здесь, поэтому не стану повторяться. Единственное, отмечу, что раньше внимание энологов было приковано, главным образом, к монотерпенам, концентрация которых лежит в основе деления сортов винограда на ароматические, полуароматические и неароматические. Ротундон же относится к сесквитерпенам, а представители этой группы веществ не учитывается при делении на ароматические и неароматические сорта. Кроме шираза, его обнаружили в целом ряде красных сортов винограда: грасиано, дурифе (пти сире), монастреле (мурведре), пино нуаре, каберне совиньоне, гамэ, скьопеттинно и весполине. Практически единственным распространённым белым сортом, где ротундон присутствует в значительных количествах, оказался грюнер вельтлинер – концентрация ротундона в нём порой в 17 раз превышает сенсорный порог. Остаётся вопрос, почему перечные тона ощущаются далеко не в каждом образце вина из грюнера вельтлинера?

Вино и около

22 Apr 2024 11:27

​Жёны друзей-винолюбов не до конца разделяли страсти мужей к вину. Особенное возмущение вызывала его пропорция или, скорее, диспропорция в семейном бюджете. Нужно было срочно что-то с эти делать. Тогда Паркеру и Моргенроту приходит в голову светлая мысль создать почтовую рассылку с результатами дегустаций вин в клубе с оценками и заметками. Зарегистрировав подобный бизнес, они не наделись получать какую-то существенную прибыль, основная ставка была на то, что расходы на покупку вина можно будет трактовать как налоговый вычет – profit! Своё конкурентное преимущество они видели в своей независимости и непредвзятости, а следовательно, объективности. Практически все существовавшие в то время рассылки с рекомендациями и оценками вин делались от имени виноторговых компаний, старавшихся сделать кассу на продажах, а винные колумнисты больших изданий либо были аффилированы с виноторговцами или же их непредвзятость публично ставилась под сомнение. Первый выпуск рассылки Паркер и Моргенрот хотели посвятить Бордо урожая 1973 года, который превозносился виноторговцами, желавшими его продать, но по факту казался друзьям абсолютно неудачным и не стоящим инвестиций. Они горели желанием рубить правду-матку. Впрочем, в 1977 году Моргенроту пришлось отказаться от проекта. Он являлся сотрудником Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и ему требовалось разрешение работодателя на любую коммерческую деятельность, а Управление ему в этом отказало. Паркер остался один.

Сегодня трудно представить жизнь без Интернета, но вы всё же попытайтесь. Никаких e-mail рассылок не существовало, всё шло через обычную почту, то есть отправка каждого письма стоила денег. Это сегодня отправить электронное письмо не стоит ни гроша и потому спам-рассылка может быть эффективна. В условиях середины 1970-х для того, чтобы начать рассылку Роберту Паркеру необходима была база адресов любителей и коллекционеров вина, которые возможно будут заинтересованы в том, чтобы платить за информационный листок с дегустационными заметками никому не известного винного критика. Паркер считал свою непредвзятость конкурентным преимуществом, а потому полагал, что размещение рекламы в листке будет его компрометировать. Таким образом, нужно было набрать такое количество подписчиков, чтобы деньги от них полностью покрывали все расходы на печать, рассылку и на, собственно, вино. Где взять списки имён и адресов? Конечно же у розничных виноторговцев, которые собирали данные у постоянных покупателей для рассылки каталогов. Делиться списками они не хотели, отдельная история связана с тем, как Роберту удалось уломать магазины на то, чтобы они поделились данными хотя бы за деньги. На покупку баз данных Паркер потратил 2.000$, которые пришлось занимать у родителей. Годы спустя Роберт говорил, что если бы только родители знали, что те деньги в будущем позволят ему бросить юридическую карьеру ради вина, то ни за что бы их не одолжили.

Информационный листок – наверное, так следует назвать то, что начал издавать Роберт Паркер в 1978 году – был назван «Blatimore-Washington Wine Advocate». Эмблемой стал штопор, напоминающий по форме рыцарский крест – не случайная ассоциация, учитывая, что строгое соблюдение этического кодекса/кодекса чести мыслилось Паркером основополагающим для нового издания. Первый номер был отпечатали на пишущей машинке, а затем размножили на мимеографе. Все выходные Роберт, его отец с матерью и жена Пэт раскладывали по почтовым конвертам, клеили марки и подписывали адреса получателей для 6.500 информационных листков. Предполагалось, что любители вина их прочтут и сочтут достаточно полезными, чтобы заплатить 10$ в год за дальнейшую подписку. Паркер был полон надежд, ведь даже если откликнется только половина людей из рассылки, это будет около $3.000 и это уже отобьёт затраты на покупку адресов, но…

(продолжение следует)

На картинке слева - первый номер Wine Advocate

Вино и около

12 Apr 2024 19:48

​Илья Кирилин @garnacha_man и Борис Шрамко @takoe_vino приглашают на большой авторский онлайн-курс по винам Испании

Для кого:

— Для тех, кто интересуется вином и хочет расширить свои знания
— Для тех, кто хочет пить хорошее, качественное вино и не переплачивать
— Для тех, кто пока не эксперт: новичков, ценителей, энтузиастов и всех, кто любит Испанию в бокале (от Галисии до Канарских островов)
— Для экспертов, желающих освежить и систематизировать знания

Итак, на курсе «Буэнос винос, Испания» будет:

— 32 видеоурока, разделённые на 5 блоков. Больше никаких сессий по 2,5 часа, каждый урок по 20. Смотрите с своём темпе и в своё удовольствие;
— Все видео лежат на платформе GetCourse и будут доступны в течение 2-х месяцев
— 3 онлайна. Там мы вместе подегустируем, обсудим важные образцы, обменяемся мнением и ответим на вопросы
— Закрытый чат, в котором можно найти единомышленников и погрузиться в тему вместе
— Два отличных сета от винотеки WineHelp + список рекомендованных к покупке вин на Decantalo для жителей ЕС
— Отдельный файл с рекомендациями для жителей РФ для самостоятельной покупки вин в рознице

А чего на курсе нет? Нет снобизма, нет скучных таблиц и графиков, нет заученных фраз и всего подобного.

Видео обзор курса

Старт курса — 21 апреля
Стоимость — 15500 руб. или 155 евро (17 апреля цена вырастет)

Запись на курс: https://garnacha-school.getcourse.ru/beginners

Двери Garnacha School объявляются открытыми, да пребудет с вами гарнача!

#партнерскийматериал #текстпредоставлен

Вино и около

26 Mar 2024 10:00

Проект Винодел – апартаменты у моря на винодельне. 100 Га виноградников, бутиковая винодельня на 1 млн бутылок в год, апартаменты в двухэтажных коттеджах, берег моря и пляж

#партнерскийматериал #текстпредоставлен