Ostrota.media

06 Sep 2024 11:15

Balanch перезапустили в формате городского кафе

Салат-бар Balanch перезапустили в формате полноценного городского кафе. На смену самообслуживанию пришли официанты, а сам проект ушёл от понятия фастфуд.

За кухню в обновлённом заведении отвечает Евгения Вебер (tartarbar, Percorso, Gastroli, REfresh).

В меню поке с лососем и кукурузой конфи или с тунцом и кусочками манго, салат с креветкой и зелеными черри, салат с лососем, беби картофелем и соуом песто, суп из брокколи со страчателлой и пармой, спагетти из цукини с бурратой и томатной сальсой, ризотто из цветной капусты с креветкой и кешью моцареллой.

Фишка заведений — возможность собрать свой салат из предложенного ассортимента ингредиентов.

@ostrotamedia

Ostrota.media

05 Sep 2024 16:15

«География России» едет в Новосибирск

Следующим городом, который принимает фестиваль «География России» станет Новосибирск.

Шеф-повар ресторана RUSKI проведёт очередной гастрольный ужин вместе с шеф-поваром ресторана #СИБИРЬСИБИРЬ Евгением Кузнецовым. Гостей ждут 8 подач блюд с использованием региональных продуктов.

В меню гастрольного ужина:
– Редька с сибирской солониной и пахтой
– Беляш с огурцом и щучьей икрой
– Щи из русской печи в тесте
– Карасукская говядина с морковью, картофелем, цукини и зеленью
– Сибирский сиг и коренья с икрой
– Вырезка оленя с черной смородиной и лесными грибами
– Лимон и лимонный лед
– Облепиха с алтайским чабрецом и морошкой

Ужин пройдёт в ресторане #СИБИРЬСИБИРЬ (ул. Ленина, 21) в субботу, 7 сентября, в 19:00.
Стоимость сета 8 800 ₽.

@ostrotamedia

Ostrota.media

04 Sep 2024 15:22

У каждого свой талант

Ostrota.media

03 Sep 2024 07:47

Ну и что, что вторник? Ну и что, что утро?

Ostrota.media

29 Aug 2024 14:06

ААА! Инфоцыгане начали продавать «алкогайды», где учат людей пить и становиться «супергероями». Со слов автора курсов, девушка пьёт с 15 лет и в 39 чувствует себя идеально.

Каждый день алковумен проводит с бокалом в руке, но это не мешает ей путешествовать и заниматься спортом. Девушка убеждена, что из-за магии алкоголя заработала свои миллионы.

Ostrota.media

24 Aug 2024 21:16

Суббота. Летний вечер. Центр Питера. Хорошая попытка, первый безалкогольный бар России, но... Даже не представляю, что могло пойти не так 🤷‍♀

Ostrota.media

22 Aug 2024 16:51

Проклято: пиво со вкусом том яма выпустили питерские пивовары. Фанаты необычных вкусов оценят сочетание грибов шиитаке, томатов, перца чили, специй и креветок.

У скуфов суп на ужин.

Ostrota.media

22 Aug 2024 11:03

В Китае открылся первый бесплатный мишленовский ресторан для пенсионеров и бюджетников

Текст: Эрвин Кляйн

Ostrota.media

18 Aug 2024 20:23

Простите, если было, просто настроение какое-то такое

Ostrota.media

16 Aug 2024 09:03

Сравниваем цены на ваших районных рынках

Фото от админа с рынка в подмосковной Балашихи

⬇️

Ostrota.media

15 Aug 2024 11:25

«Сладкий дождь» в одной европейской кофейне. От пара сладкая вата начинает таять и на кофе капает сахарный дождик дожд🌧

Ostrota.media

14 Aug 2024 08:17

В сеть утекли уникальные кадры с первого совещания создателей шоколада «Бабаевский»

@ostrotamedia

Ostrota.media

11 Aug 2024 16:30

ААА! В Малайзии подают рамэн в дуриане. Есть лапша со свининой и с чесноком, а также их более острые версии. Каждый день готовят не больше 20 тарелок.

Запах представили?

Ostrota.media

08 Aug 2024 17:25

В ресторане Калачи в Старой Руссе нашёл почти забытый рецепт пиццы по-древнерусски.

Внутри исконно русские моцарелла, пепперони и пармезан.

Там же деревенская пицца с пюре

Ostrota.media

02 Aug 2024 15:17

Обновленные завтраки в «Северянах»

В ресторане «Северяне» (Большая Никитская, 12с1) действуют новые сезонные завтраки от концепт-шефа Георгия Трояна и шеф-повара Алексея Усова. Разработано девять новых позиций.

• Овсяная каша с земляникой и топлёным мороженым — 740₽
• Круассан с лососем и яйцом пашот — 1190₽
• Мильфей Романо с креветками — 790₽
• Маффин с куриной котлетой, глазуньей, моцареллой и листьями романо — 550₽
• Хашбраун с лисичками — 550₽
• Круассан с земляникой — 790₽
• Омлет с лисичками / крабом — 790/1690₽
• Тарт с земляникой — 690₽

Меню завтраков действует ежедневно с 9:00 до 16:00.

@ostrotamedia

Ostrota.media

06 Sep 2024 08:02

Хотите удивить своих клиентов?

Тогда ТЕРМОПАКЕТЫ с индивидуальным дизайном — то, что вам нужно!
Мы предлагаем вам пакеты, которые сохранят тепло на 90% эффективнее обычного.

Вы можете выбрать размер и форму пакета, а также нанести на него дизайн вашей компании.

Термопакеты с индивидуальным дизайном — это не только практично, но и стильно.
Они станут отличным инструментом для увеличения узнаваемости бренда.

*Подробнее о нас:
https://www.leopack.ru
/channel/leo_pack

Закажите термопакеты с индивидуальным дизайном и получите специальное предложение на первый заказ!

*Цена от 15 руб.

Ostrota.media

05 Sep 2024 08:03

Ugolek совместно с DAMATE устроят ужин с сезонными продуктами

В воскресенье, 8 сентября в Ugolёk состоится ужин, организованный совместно с поставщиком мясной продукции DAMATE.

Особое внимание Луиджи Маньи и шеф-повар Андрей Орлов уделили сезонным продуктам. Для ужина было разработано несколько курсов, которые можно будет попробовать только в этот вечер.

В меню:
Роти с индейкой
Суп лесные грибы
Равиоли с уткой
Карачаевская баранина/ запеченный картофель/ подосиновики
Десерт запеченое яблоко

Стоимость ужина — 6 000 ₽ или 7 500 ₽ с винным сопровождением.
Бронь по ссылке @ugolek_booking

@ostrotamedia

Ostrota.media

03 Sep 2024 09:05

Вот бы было специальное слово, чтобы обозначать такие вот хлебные чипсы…

Ostrota.media

02 Sep 2024 15:52

В Сочи за лето туристы съели 673 тонны шашлыка, 397 тонн мидий и 790 тысяч штук хачапури.

Считала администрация города-курорта.

@ostrotamedia

Ostrota.media

26 Aug 2024 13:38

Гала-ужин «Идем на Восток. Гордимся достоянием» в ресторане Birds

18 сентября в ресторане Birds (354 Restaurant Group by Vasilchuki) пройдет гала-ужин просветительского проекта «Идем на Восток. Гордимся достоянием».

Вместе с региональными коллегами шеф-повар Александр Райлян (Birds) исследовал вкусы российской паназии, собирая самые интересные рецепты в единую коллекцию.

Результатом стала презентация сета, символизирующего открытие нового гастрономического направления - российская паназия. Гастрономический сет представят в рамках гала-ужина шефы из России, Китая и Японии.

«Идем на Восток. Гордимся достоянием» – просветительский проект московского ресторана Birds (354 Restaurant Group by Vasilchuki), который представляет новый взгляд на культурный код восточных регионов России. В этом году гастроужины прошли во Владивостоке, Хабаровске, на Сахалине и в Благовещенске.

@ostrotamedia

Ostrota.media

23 Aug 2024 18:04

В загородном отеле Just WOOD в Тульской области до конца сезона работает поп-ап бар BOTANICAL, специализирующийся на джине. ЕЗдесь можно попробовать BEATLY Gin, приготовленный в медном аламбике. Можно попробовать его в чистом виде, а можно оценить сезонные коктейли.

Например, BEATLY Sour Long — переосмысленный классический «Гимлет», где джин поженили с персиком и белым шоколадом. Прохладный вечер поможет скрасить классика Between the Sheets на джине и роме; или авторская задумка отеля — Just Sloe с необычной терновой нотой.

@ostrotamedia

Ostrota.media

22 Aug 2024 12:45

Фестиваль «География России» в Хабаровске

Следующей точкой на карте просветительского проекта «География России» стал Хабаровск – город, омываемый сразу двумя морями, а это значит, разнообразная свежая рыба и морепродукты.
Шеф-повар ресторана RUSKI Александр Волков-Медведев проведет очередной гастрольный ужин совместно с Ильей Шеститко, отвечающим за кухню ресторана «Дом».

Ужин в 4 руки состоится 30 августа в 19:00.
Шефы продемонстрируют 8 подач с использованием региональных продуктов:

- Хруст водоросли с маринованным изюбрем
- Хе из аухи с черемшой
- Морковь, томленая в печи с квасом и сыром
- Суп из морского ежа
- Бараний бок с гречихой, томленой в русской печи
- Хрустящая ауха с папоротником
- Квашеная брусника в виде льда и хруста
- Смородиновый медовик

Стоимость ужина – 5000 ₽

В августе команда ресторана RUSKI уже побывала в Севастополе и Пензе.

@ostrotamedia

Ostrota.media

20 Aug 2024 11:05

Доброе утро, у кого утро

Ostrota.media

18 Aug 2024 15:46

#места Ресторан МореКофеОкеан by ERWIN, Москва

На днях, кажется, впервые внимательно прошёлся по ТЦ Европейский. Как-то так вышло, что за 14 лет в Москве пути очень редко заводили меня на Киевскую, а тут совпало, что там ещё и встреча назначилась.

Пообедать/позавтракать пошли в МореКофеОкеан by ERWIN от Александра Раппопорта. Я уже как-то восхищался тут заведением сети на Патриках, но, честно говоря, от заведения в ТЦ подобного уровня не ожидал.

Заказал пару позиций из летнего меню и прошёлся по классике завтраков — взял глазунью с беконом из мраморной говядины и припущенным луком (450₽). И не прогадал. Порция — огромная. Яйца пожарены на беконе, а не как бывает: бекон отдельно, яйца отдельно. Припущенный лук — просто великолепен, правда такое количество я не осилил.

Луизианский суп гамбо (890₽) может показаться похожим на том-ям, но без галангана. Зато впридачу к креветкам идут колбаски. И это удивительно вкусно, но мне показалось немного островатым. Я-то острое люблю, но кажется об этом стоит предупреждать.

Бабагануш из баклажана с маслом карри (520₽) тоже из летнего меню. Он эталонный. Обидно только, что хлеб к нему не полагается, но в меню есть булочки и пита (берите её).

На десерт взял панакотту ягодное желе с Панна котта (490₽). Ягод в блюде оказалось столько, что я на секунду засомневался, что справлюсь.

Будете в районе Киевской — обязательно забегайте. Хотя бы на десерт!

@mirgamarjoba || Приключения Гамарджобы 2024

Ostrota.media

15 Aug 2024 20:46

В баре JoJo на Сретенке отметят международный день рома

С 16 по 18 августа в JoJo на Сретенке будут наливать коктейль «Польпо» (539 ₽). Ром здесь замиксовали с Совиньоном Блан и маракуйей, получив с одной стороны десертный, с другой очень свежий вкус. Второй участник ромовых выходных – шоты «Яре Яре Дазе» (317 ₽), чье название прямая цитата коронной реплики главного героя аниме-саги, давшей имя бару. Для шотов ром настояли на кафрском лайме, добавили манго, маракуйю и ореховый сироп.

@ostrotamedia

Ostrota.media

15 Aug 2024 09:02

РАЗЫГРЫВАЕМ 3 ЯЩИКА ВИНА🥳

Дорогие друзья, мы запускаем уникальный конкурс с нашими друзьями из Cheers! для настоящих ценителей вина. У вас есть шанс выиграть ящик изысканного вина 🍃«Бельбек Кокур»🍃 и стать частью нового винного сообщества✨

Что нужно для участия:
1) Подписаться на наш телеграм-канал;
2) Скачать приложение Cheers!, которое станет вашим проводником в мире вина
- AppStore;
- Play Market;
- RuStore.
3) Зарегистрироваться в приложении - нужен только номер телефона для SMS-подтверждения;
4) Оценить ваше любимое вино в мобильном приложении.

31 августа из всех участников выберем троих случайных совершеннолетних победителей, которые получат драгоценный ящик вина🎁🎁🎁.

Cheers! — это:
•Объективные рейтинги и обзоры;
• Персональные рекомендации;
• Быстрое сравнение цен в магазинах рядом с вами;
• Подробные вкусовые характеристики;
• Возможность делать культуру вина доступной для всех.

Не упустите шанс пополнить свою коллекцию отличным вином🍷
⬇️⬇️⬇️
Присоединяйтесь прямо сейчас и выигрывайте!

Ostrota.media

12 Aug 2024 09:08

Гастро-пикник «Август» в Дикой мяте

В арт-кэмпинге Дикая мята 24 и 25 августа пройдёт гастро-пикник «Август». В программе гастрономического события:
— мастер-классы от ведущих кулинаров и фуд-блогеров страны
— фермерский маркет, где можно приобрести свежие и натуральные продукты
— лекции и дегустации, которые откроют тайны гастрономии
— ресторанная зона и шесть тематических площадок
— гастро-школа от ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров Chefs Team Russia
— гала-ужин от восьми шеф-поваров топовых ресторанов страны

Стоимость билетов — 1 500 ₽, ознакомиться с подробной программой можно на сайте пикника.

@ostrotamedia

Ostrota.media

11 Aug 2024 07:56

Ребят, а вы виску пьёте?

@ostrotamedia

Ostrota.media

05 Aug 2024 19:34

«География России» отправляется в Крым

Команда ресторана RUSKI во главе с шеф-поваром Александром Волковым-Медведевым едет в город Севастополь. В колоритном селе Родное, на территории живописной усадьбы, в ресторане «Гнездо», 8 августа в 19:00 пройдет ужин в четыре руки.

В меню 8 блюд с использованием региональных продуктов от шефов Александра Волкова-Медведева (RUSKI) и Павла Галича («Родное гнездо»):
- мороженое из арбуза, молодой сыр и пряные травы;
- маринованный горбыль с боттаргой и выдержанной лимонной рикоттой;
- «чебурек» с маринованным ягненком;
- тушенка из утки с грибами и хрустящим сырным чипсом;
- судак легкого дыма со свеклой и свекольным безе и сыром;
- филе крымского бычка с винной паприкой и вареньем из ялтинского лука и бекона;
- персиковый мусс с мороженым и пастилой;
- можжевеловый крем-брюле с инжиром и соусом из молодого миндаля.

Стоимость ужина – 12 000₽

@ostrotamedia

Ostrota.media

01 Aug 2024 19:05

Новый бургер «Вагю» от #FARШ

Сеть бургерных #FARШ и «Мираторг» запустили коллаборационный бургер «Вагю» (760₽).

Говядина Вагю, которая считается одной из самых дорогих в мире, свежий мини-шпинат, ореховый соус, сыр Моцарелла и перец халапеньо в меду, чтобы подчеркнуть насыщенный вкус мяса. Подается с хрустящим маринованным огурцом в специально разработанной эксклюзивной крафтовой упаковке и пергаменте, сохраняющим маслянистость бургера.

Такой состав может покорить сердца даже самых искушенных ценителей!

@ostrotamedia