Ostrota.media

07 Sep 2023 16:54

На Большой Никитской откроется обновлённый бар Ester

В пятницу, 8 сентября, на Большой Никитской откроется обновлённый бар Ester. Его концепция строится на израильских мотивах. В каком коктейле можно почувствовать нотки специй, пряностей и фруктов.

Например, в коктейле «Мириам» черный тмин идеально сочетается с яркими фруктово-ягодными вкусами, в «Илане» — текила с мескалемс кордиалом сливы и кардамоном, а авторская интерпретация израильского ликера «Туби60» — «Эстер» — это водка, дополненная миксом цитрусов, пряностей итрав, кордиал луми и сухой тоник с легкой горчинкой. За напитки отвечает шум-бармен Ярослав Киндзерский.

Меню дополняет котельную карту. Закуски к напиткам небольшие, но в них много ярких
вкусов и соусов, овощей, сыра, орехов, восточных специй. Блюда подаются в винтажной посуде, которую специально для бара привезли из Яффы.

@ostrotamedia

Ostrota.media

07 Sep 2023 09:26

Мужик оставил самый душевный отзыв на поход в бар. Хемингуэй бы респектнул.

Ostrota.media

05 Sep 2023 19:40

Напоминаем про наш розыгрыш, где, помимо прочего можно выиграть сертификат в ресторан ЭРТИ. А там, напомним, завтраки с безлимитным вином. Это мы одобряем.

Ostrota.media

31 Aug 2023 14:32

Решили разыграть среди подписчиков крутейшие подарки для путешествий!

Что можно выиграть

1. Чемодан Baudet
2. Подушка для путешествий с эффектом памяти
3. Дикая Россия. Альбом неизведанных мест нашей страны
4. Сертификат на 3 000 ₽ в грузинский ресторан ЭРТИ

Чтобы принять участие в розыгрыше нужно сделать 2 простых действия:

1. Подписаться на все каналы:
Мир, гамарджоба
Внутри Родины
Ostrota Media
Гид по России | Путешествия
Сходи-Посмотри

2. Нажать на кнопку «Участвовать»

Уже 7 сентября подведём итоги и случайным образом мы выберем четверых победителей. Призы доставим вам домой!

🍀 Всем удачи!

Ostrota.media

22 Aug 2023 14:01

В Erti запустили завтраки с безлимитным вином

Ресторан современный Грузинской кухни Erti (Стремянный переулок, 11) запустил меню вкусных и модных завтраков для всей семьи. К любому завтраку бесплатно и безлимитно подают чай, кофе или вино.

Среди позиций меню абрикосовая каша с урбечем (350 ₽), сладкие хинкали с творожной курагой (350 ₽) или большой кавказский завтрак (650 ₽).

Также в меню шакшука от шефа (350 ₽), сырники (350 ₽) и горячие хачапури: по-мегрельски или по-аджарски (250 ₽), также с куриным люля (350 ₽).

Завтраки сервируют с 10:00 до 13:00 по будням и с 10:00 до 16:00 по выходным.

@ostrotamedia

Ostrota.media

18 Aug 2023 13:01

В баре Реджина (Большой Спасоглинищевский пер., 9/1с10), что открылся на Китай-Городе совсем недавно, обновили меню кастомных коктейлей. К тем, что были на старте («Дорблю и груша», «Спаржа и кокос», «Огурец и роза», «Клубника и розовый перец», «Клюква розмарин», «Ананас и мята» и «Три цитруса») добавились ещё несколько новых вкусов.

В списке новинок Кинза&Черри (450 ₽) и Клубника&Розовый перец (600 ₽).

@ostrotamedia

Ostrota.media

16 Aug 2023 14:55

На Усачевском рынке 18 августа пройдёт Vintage Party

С 19:00 до 21:00 гостей выступит музыкальное трио, затем пройдёт кинопоказ фильма «Великий Гэтсби» под открытым небом с попкорном и сахарной ватой. Перед началом всех зрителей угостят бокалом игристого.

А в субботу в 11:00 у фонтана на Усачевском рынке пройдёт традиционная тренировка на свежем воздухе с профессиональным тренером 💪

Ostrota.media

13 Aug 2023 09:33

Наши армянские пташки передают из Дилижана, что в продажу поступил медовый Арарат. Градусов там всего 30, пьётся легко.

Маркетологи утверждают, что этой инициативой Ереванский коньячный завод продолжает успевшую оправдать себя в более 50-ти странах стратегию по вовлечению молодой аудитории.

Молодая аудитория, мы в такое вовлекаемся?

@ostrotamedia

Ostrota.media

11 Aug 2023 11:30

В Петербурге открылся винный ресторан с современной ближневосточной кухней Cast

В Санкт-Петербурге на «Ленфильме» открылся новый ресторан винный ресторан Cast. Его запустила команда во главе с Анной Кудиновой, в прошлом директор московского ресторана КМ20,  а до этого 10 лет в Probka Family. Бренд-шефом пригласили Марка Шаха Акбари.

В меню долма с копченым мацони (750 ₽), фаршированные цветки цуккини (950 ₽), осьминог с картофелем и хариссой (1 800 ₽), говядина с соусом слуг (1 400 ₽), холодный йогуртовый суп с тархуном (450 ₽).

За интерьер отвечает архитектурное бюро Roobi. Вдохновение искали в архивных снимках ресторана в 70-х — когда на «Ленфильме» свои первые шедевры снимали Алексей Герман и Кира Муратова. 

@ostrotamedia

Ostrota.media

04 Aug 2023 10:48

Кстати, сегодня же 4 августа

Ostrota.media

31 Jul 2023 13:03

Кадзу Кидзима нальёт саке в Tokyo Sushi Bar

Амбассадор японской кухни в России Кадзу Кидзима в этот четверг, 3 августа, угостит посетителей Tokyo Sushi Bar тремя видами саке. К напитку подаются лёгкие закуски.

Стоимость сета 2 500 ₽, бронь столов: +7(495)181-52-22

Кадзу Кидзима известен тем, что привёз в Россию рецепт бабушкиного рамена (и научил шеф-поваров его готовить), разрабатывал рационы для больниц по японским технологиям, а теперь делает Петербург столицей российского саке. Он запускает производство нихонсю из краснодарского риса и открыл саке-бар на барной линии «Севкабель Порта».

Ostrota.media

26 Jul 2023 13:02

Самая полезная шпаргалка. Репостим, сохраняем, пользуемся

Ostrota.media

16 Jul 2023 18:32

В ассортименте ближайшего к дому магазина сегодня взял китайскую колу. Также в наличии Иран, Азербайджан, Узбекистан и Афганистан (!),а что у вас?

Ostrota.media

14 Jul 2023 09:54

Доброе утро от Арнольда Шварценеггера в рекламе энергетического напитка 1989 года 🤯

Все-таки ни один генеративный ИИ не сравнится с креативностью японских рекламщиков.

Ostrota.media

13 Jul 2023 13:02

​#новости В Москве до 16 июля угостят лучшими тартарами

В Москве до 16 июля продлится фестиваль MOSCOW TARTAR WEEK. В рамках фестиваля можно попробовать более 200 разновидностей этого блюда.

Легендарная классика из говядины, легкие и давно знакомые вариации из лосося и тунца с яркими акцентами, неожиданные овощные из баклажана или цветной капусты, люксовые с черной икрой и фуагра, десертные из клубники, манго или арбуза. И только часть списка.

Всего в фестивале участвует 80 столичных ресторанов, полный список можно найти на сайте фестиваля.

@mirgamarjoba

Ostrota.media

07 Sep 2023 13:59

Мы начинаем череду праздников! Давайте отмечать вместе 🤩
 
Первые гипермаркеты в нашем марафоне Selgros Fest – Бирюлево, Внуково и Зеленоград. Именно там мы будем стартовать с яркими торжествами!
 
В программе каждого дня с 12:00 до 15:00 для всех поваров, профессиональных клиентов и подписчиков канала шеф-повара Василия Емельяненко:
 
👉 винный семинар: расскажем, как правильно сочетать напитки и блюда вашего меню ( по предварительной записи)
👉 мастер-класс с приглашенным шеф-поваром Василием Емельяненко – продвигаем личный бренд, берем на заметку интересные идеи и внедряем в свое заведение.
👉 экскурсия на собственное мясное производство – знайте, как все работает изнутри!
 
Затем стартует  праздничный фестиваль: интерактивные зоны, дегустации от лучших поставщиков, концерт кавер-группы, розыгрыши и многое другое до 18:00.
 
Приходите и отмечайте 15 лет вместе с Selgros 🎉

Ostrota.media

06 Sep 2023 16:36

Вопрос от подписчика: «Послезавтра днюха, а я не решил где отметить. Где в Сити можно посидеть вчетвером и скромно, но вкусно и атмосферно отпраздновать»?

Ostrota.media

05 Sep 2023 10:36

изображение с вкусом и запахом

Ostrota.media

28 Aug 2023 15:14

31 августа (четверг) в 20:00 в баре/ институте изучения джина Ginstitute пройдет гест-бартендинг совместно с винным баром «Интеллигенция».

Весь вечер за барной стойкой Ginstitute легендарные коктейли Иниеллигенции будут миксовать: шеф-бармен Михаил Орлов и бартендер, Богдан Грибков.

В коктейльной карте гест-бартнединга 3 хита:
⁃ Amber Spritz
⁃ Candy Gimlet
⁃ Passion Roads
Цена: 650₽ / коктейль

https://instagram.com/intelligentsia.moscow
https://instagram.com/ginstitute.bar

Ostrota.media

19 Aug 2023 09:11

В Красноярске пройдёт гастроужин «География России» от ресторана RUSKI

Ресторан RUSKI в рамках проекта «География России» приедет с гастролями в Красноярск.

Шеф-повар Александр Волков-Медведев приготовит ужин в 4 руки вместе шефом ресторана «Хозяин Тайги» Алексеем Ровинец.

В меню ужина:
— Конфета из белого шоколада с черной икрой;
— Нельма легкого дыма;
— Ростбиф из оленины;
— Лесные грибы с фундуком и сыром 12-месячной выдержки;
— Пьяный осетр с бородинским хлебом;
— Сердце оленя с перловой кашей;
— Парфе из крыжовника;
— Топлёное молоко;
 
Стоимость ужина 8 000 ₽. Ужин начнётся в «Хозяине тайги» во вторник, 22 августа, в 19:00.

@ostrotamedia

Ostrota.media

16 Aug 2023 16:00

Попасть в Европу сегодня — что-то из разряда фантастики, верно?..

Вовсе нет!
Мы нашли вариант, как поехать в одну из европейских стран на целых две недели 🔥

Компания Luding приглашает всех специалистов барной индустрии на конкурс LUDING Cocktail Competition. Главный приз: двухнедельное обучение и стажировка в одном из 50 лучших баров Европы. А за 2 и 3 место — большие денежные призы.

Что нужно сделать:

🍹 Создайте короткое меню из трёх коктейлей на основе джина Lockwood, водки Tchaikovsky или ликеров Gambini. Они должны быть объединены общей идеей (рассказ о вас как о бармене, о вашем заведении, регионе, или же можно взять за основу человека, который вас вдохновляет)

✔ До 24 сентября подайте заявку на сайте конкурса, расскажите о своем меню и покажите один из коктейлей в Reels

🏆 Попадите в финал в Москве 17 октября и поборитесь за призовое место

Все правила можно узнать в TG-канале компании Luding и на сайте конкурса

Ostrota.media

14 Aug 2023 10:57

Стоимость прибамбасов для чашечки ароматного утреннего кофе в домашних условиях

Ostrota.media

11 Aug 2023 17:19

В RUSKI угостят сетом, соборным со всех уголков России.

Ресторан RUSKI представил проект «География России» — региональный гастрономический сет, собранный лучшими шеф-поварами страны. Стоимость сета в ресторане составляет 6 500 ₽ (7 700 ₽ с винным сопровождением).

Заказав сет, гости отправятся в гастропутешествие по России и побывают в городах от Петропавловска-Камчатского до Сочи и от Тюмени до Москвы.

Кроме того, попробовать сеты можно и в регионах. Например, 18 августа шеф RUSKI Александр Волков-Медведев вместе с шеф-поваром   «Ресторана-музея   на   Лермонтова» Элином Исмаиловым представят ужин в 4 руки в Махачкале. 22 августа «География России» приедет с гастролями в Красноярск, попробовать сет можно будет в ресторане «Хозяин тайги».

@ostrotamedia

Ostrota.media

07 Aug 2023 12:05

Наконец-то найдено решение

Ostrota.media

01 Aug 2023 09:01

Индустрия гостеприимства в России сейчас растет очень быстрыми темпами. Ушли иностранные гостиничные и ресторанные бренды. Появилось окно возможностей для российского бизнеса, которое нужно использовать прямо сейчас. Вместе с ведущими экспертами ресторанного и гостиничного бизнеса решили собраться для обсуждения дальнейшего развития индустрии.

📆22-23 августа «Синергия» проведет крупнейшее отраслевое мероприятие Synergy Horeca Forum 2023.

Ждем российского ресторатора, предпринимателя, телеведущего и бренд-шефа Уиллиама Ламберти, владелицу и шеф-повара ресторана Biologie, обладателя звезды Мишлен, Екатерину Алехину и других звезд. Будет интересно.

Место проведения: Marriot Grand Hotel, г. Москва, Тверская 26/1.
Подробнее ознакомиться с программой и зарегистрироваться можно на сайте форума 🖍

Ostrota.media

27 Jul 2023 14:08

В студенчестве, помнится, очень были популярны так называемые «горбушки»: по сути, хот-доги, только вместо булки половина батона. Офигенная вещь

У кого было?

Ostrota.media

24 Jul 2023 08:45

Мы тут всякие рецепты обычно не выкладываем, но уж больно прикольная штука

Ostrota.media

14 Jul 2023 15:11

Где есть в Вологде

Админ канала @begliy_uzbek, автор «Мир, гамарджобы», провёл в Вологде неделю и собрал список толковых заведений:

Место. Кофейня при музее «Дом с добром». Кроме кофе в меню вологодские перекусы — свекольный блин с начинкой, блинный пирог и хлеб с вологодским маслом. Вкусно всё.

Паровозовъ. 2 ресторана в городе. Огромное меню, хороший выбор напитков. Главная фишка — железная дорога, по которой на столы приезжают напитки.

Линь. Кафе вьетнамской кухни с несколькими видами фо и немов. Есть вьетнамские лимонады и пиво.

Santa Barbara. Огромный ресторан напротив ЦУМа (вокруг ремонт и всё к чертям перекопано). Есть местный крафт, коктейли и меню с вологодской кухней. Без каких-то гастрооткрытий.

Чебурек или пончик. Образцовые чебуреки в стилизованных под советские интерьеры.

Dome 1791. Модное кафе с замысловатым меню. До 12:00 подают завтраки.

Прометей. Самое красивое заведение города. Отдельного упоминание заслуживает вологодское меню. Берите пельмени с медвежатиной и коктейль с местными ягодами.

Виновен. Винный бар с понятное едой и вином по бокалам (от 210 ₽).

Центр занятости. Старейший (наверно) крафтовый-бар города с уютным двориком и хорошим выбором пива.

Buro. Кофейня в отреставрированном историческом Доме Дружинина. На первом этаже цветочная лавка.

Ostrota.media

13 Jul 2023 14:26

🧀 Burger King выпустил «настоящий чизбургер»

Никакого мяса — только мягкие булочки и 20 ломтиков сыра. Хочется? Тогда нужно брать билеты в Таиланд: новинка (по крайней мере пока) продаётся только там

❤️ — если бы смял сразу несколько штук подряд
😐 — если слегка подташнивает от одной только фотки

Ostrota.media

13 Jul 2023 11:01

Всем-всем, кто влюблен в гастрономию:

присмотритесь к расписанию мероприятий в гастро-студии "Замес".

Кроме крутейших мастер-классов, — там проходят редкие лекции авторов экспертных бутиковых блогов.

Например, в июле обсуждаем культурный контекст любимых блюд Пушкина и Гоголя, а также дегустируем авторское их (блюд) исполнение. А еще проходим устричные ликбезы с дегустацией изучаемого материала и парой бокалов вдумчиво подобранного белого.

Студия находится недалеко от Таганки, недавно завели блог и в ТГ тоже — подпишитесь, чтобы следить за интересными эвентами, резидентами и рецептами студии.