Открытая кухня | Яндекс Еда

10 October 2025 20:24

День-то сегодня важный!

С него начинается утро, а иногда — и всё самое интересное на кухне. Оно может быть скромным дополнением или уверенным главным героем любого рецепта. Догадались о чём мы?

День яйца.

Каким рецептом будем отмечать?
— Бенедикт
— Эталонное яйцо
— Запечённое в авокадо яйцо с сыром
— Японский омлет томаго
— Яйца по-шотландски

💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

10 October 2025 14:21

Кимчи, острый суп с говядиной, пибимпаб и салат из яйца. Что стоит попробовать в новом ресторане «Пхеньян»? Рассказывает Аня Гамиль 💛

🦪 проспект Андропова, 37

Больше мест в «Куда сходить»

#обзор #Москва
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

09 October 2025 13:03

Может, если расскажем о матче, то в следующий раз отрыв будет в пользу чая? Эспрессо — классика: думаем, вы и так всё о нём знаете.

А вот матча перестаёт быть модным трендом и становится новым культом. Этот напиток можно найти уже в каждом ресторане и кофейне и на полках магазинов.

Как выбрать правильный чай и что нужно для его приготовления — рассказываем.

#изучили
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

08 October 2025 15:23

Петербург — дореволюционный!

Прошлись по самым знаковым гастрономическим адресам имперской столицы и проверили, чем там кормят сейчас.

#изучили #СанктПетербург
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

07 October 2025 17:39

Чувствуете осень?
Самое время зажечь свечу и налить бокал вина или отправиться на прогулку с тёплым чаем.

Чтобы всё сбылось, разыгрываем подарки.

Что можно выиграть?
• Керамическую термокружку
• Набор бокалов для вина
• Свечу DAZE

Как стать одним из 3 победителей?
• Подпишитесь на наш канал.
• Нажмите кнопку «Участвую» под этим постом.
• Ждите результатов 12 октября.

Правила участия и прочие формальности — здесь.

Открытая кухня | Яндекс Еда

07 October 2025 10:46

Хинкали: 600₽, 490₽ и 130₽

Кому Аня отдала первое место? 💛

Рейтинг лучших хинкали составлен — смотрите и делитесь вашими любимыми местами.

#обзор #Москва
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

06 October 2025 16:18

Учиться начинаем с понедельника!

Подобрали лучшие кулинарные школы: в России, за рубежом и онлайн.

#подборка
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

05 October 2025 12:41

На кухне тот самый человек, который готовит с большой любовью, — Настя Базилева 💛

Сегодня в меню от Насти — шарлотки. Одна другой лучше, честное слово! Наш фаворит — царская.

#рецепт
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

04 October 2025 14:24

Здесь всё пропитано ароматом хвои

29 сентября в павильоне № 40 на ВДНХ открылась Cafeteria de madre.

«Шанс пробиться за любимыми булками увеличится в два раза», — услышали мы и решили попытать удачу.

• патэ из индейки со сладкой горчицей | 750 ₽
• французский тост с мороженым и свежими ягодами | 650 ₽
• шоколадный чизкейк | 650₽
• салат с креветками и клубникой | 1150 ₽

Открытая кухня | Яндекс Еда

03 October 2025 17:54

РРФ'25: начало положено

Команда РРФ во главе с Александром Сысоевым запустила два ежегодных гастрофестиваля — «Новые имена» и Российский ресторанный фестиваль, которые продлятся до 30 октября.

· С 1 по 15 октября проходит РРФ «Новые имена» — для ресторанов, открывшихся после марта 2024 года.

· С 15 по 30 октября состоится крупнейший в мире гастропроект — РРФ'25.

Более 1000 ресторанов в 50 городах и акцент на локальных продуктах и российском вине.

Участники предложат сеты от 4 блюд по цене от 1790 рублей.

Списки ресторанов-участников можно найти на сайтах проектов.

#новость
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

03 October 2025 10:06

Наша гордость или The Best Chef Awards 2025

На вчерашней церемонии три именитых российских шефа получили награды:

🔪🔪 Владимир Мухин (Krasota в Дубае)

🔪 Артём и Алексей Гребенщиковы (Bourgeois Bohemians в Санкт-Петербурге)

Ценим, благодарим, поздравляем и…

перечитываем интервью с Владимиром Мухиным и братьями Гребенщиковыми

💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

02 October 2025 09:37

Испанское бистро с демократичными ценами, нормандская сидрерия и укромная кофейня — какие ещё проекты успели открыться в сентябре в Москве?

Собрали места в «Куда сходить»

#подборка #открытие #Москва
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

01 October 2025 15:21

С чем у вас ассоциируется осень?

У нас — с тёплым пледом, прогулками по хрустящим разноцветным листьям и самым-самым сезонным латте.

С 1 октября Stars Coffee традиционно запускает согревающий тыквенный латте с карамелью и взбитыми сливками. В пару к нему — такая же тыквенно-карамельная тарталетка. Рассыпчатое тесто, нежная начинка и хрустящие семечки — в сочетании с кофе получается тот самый эффект умами.

Новинки доступны во всех кофейнях Stars Coffee до конца месяца.

#новость
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

30 September 2025 17:16

Теперь знаем, где искать айтишников.

#подборка #Москва
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

30 September 2025 09:17

Еду — любить! На еду — смотреть! О еде — слушать!

Отмечаем день подкаста и слушаем!

💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

10 October 2025 16:02

Между текстом и реальностью есть третье пространство — атмосфера. Совместно с Яндекс Книгами собрали подборку заведений, в которых царит дух ваших любимых книг.

Ищите полный список мест в приложении, а интересные книги — в канале Яндекс Книг

#подборка #Москва
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

10 October 2025 10:28

Не просто бургер — смэш-бургер.

В отличие от обычного, в смэш-бургере котлета быстрее готовится, приобретает зажаристую корочку с дымным ароматом и остаётся нежной внутри.

Рассказываем о трендовых расплющенных бургерах и делимся местами, где они особенно хороши.

#подборка #Москва
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

09 October 2025 09:01

Открыли меню, а там снова непонятные слова — и даже картинок нет?

Проблема решена: Ultima Guide Яндекс Еда вместе с Поиском Яндекса с Алисой представили гастрословарь — ключ к самым замысловатым терминам ресторанной карты.

В основе проекта — исследование: аналитики Поиска с помощью нейросети Алиса изучили меню заведений гида и выявили более 1500 слов, которые мешают нам говорить на одном гастрономическом языке. Критерием стала оценка поисковых запросов: чем чаще пользователи уточняли значение слова, тем выше оно поднималось в списке.

На основе всей проверки был создан специальный гастрословарь. В него вошли наиболее загадочные понятия из 50 проектов московского гида.

Вкладка «Гастрословарь» находится на сайте Ultima Guide — теперь выбирать и заказывать блюда стало ещё проще.

К запуску словаря вместе со студией Outlaw Creative был создан лимитированный аксессуар — кожаный чехол для очков с вшитой книжкой-шпаргалкой, в которую вошли все термины из словаря. Несколько таких аксессуаров будут разыграны в телеграм-канале Outlaw Moscow.

#новость
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

08 October 2025 10:36

Считаем, что это больше плэже, чем гилти!

Шеф-повар ресторанов Luwo, Soma и бильярдного клуба Billie Артём Чудненко поделился рецептом сырной гренки от любимой жены.

#guiltypleasure
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

07 October 2025 14:46

«Порции большие, стол ломится»: подробно разобрали особенности узбекской кухни с бренд-шефом ресторанной группы Alba Group Сергеем Отдельновым.

В карточках собрали самые популярные блюда.

Кстати, готовка в Узбекистане — дело традиционно мужское.

#изучили
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

06 October 2025 20:39

0.75 please Moscow теперь на Смоленской.

Шеф: Александр Кучеров
Шеф-кондитер: Полина Зубаха
Бар: Евгений Агафонов
Сомелье: Дмитрий Ковалёв

Делимся первыми фото и уверены, что закаты здесь будут частью ужина.

📍 Москва, Смоленская, 8.

Открытая кухня | Яндекс Еда

05 October 2025 16:28

Современная сибирская кухня: азиатские специи и восточные влияния в Tunguska и в Ultima Guide 0️⃣

Тартар total black, таймырский олень с копчёным костным мозгом и чёрный медовик с халвой и кардамоном — бренд-шеф Николай Бобров готовит фирменные блюда ресторана Tunguska.

Эх, что-то в Красноярск захотелось!

#обзор #Красноярск
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

04 October 2025 15:11

Они делают наш дом уютнее, а каждый день — теплее.

Сегодня Всемирный день животных.

Ждём фото самых верных глаз в комментариях. И рассказывайте: берёте ли питомцев в любимые места или только забегаете за кофе с собой?

💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

04 October 2025 08:26

Сегодня на завтрак: сумочка Chanel.

💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

03 October 2025 10:36

Печь, которая рассказывает истории

Масштабный гастрономический проект — «Печи и истории» на правом берегу Дона. Скорее заходим внутрь.

Сразу бросается в глаза «технический автопарк» заведения: угольная печь для мяса, дровяная для лепёшек и подовая для фирменного хлеба от Алексея Щербакова.

За горячим цехом — светлый зал с высоким потолком и второй кухонной зоной. Следом — просторные зимний сад и внутренний двор с террасой. Вместимость — почти 300 гостей.

Спускаемся вниз по фотогеничной лестнице. Здесь находятся «Винные истории» — царство шеф-сомелье Сергея Подпорина с панорамными стеллажами и богатой винной коллекцией. Внимательно изучаем и идём обратно.

Пора дегустировать блюда бренд-шефа Виктора Белея. В меню — преимущественно донские рецепты и местные продукты.

Пробуем: свиную грудинку, перетёртую с перцами («мочалку по-ростовски»), оливье «Лебедь, рак и щука» с печеньем в виде раков, сочный рак-кейк с зелёными овощами. И конечно, корзинку разного хлеба с маслом — комплимент из печи.

Завершаем ужин домашней настойкой без сахара и мороженым со вкусом бородинского хлеба.

Вот такие истории рассказывает печь. А здесь их ещё больше.

#обзор #РостовНаДону
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

02 October 2025 17:12

«Ухват»: новая пекарня от одноимённого ресторана

Гордость проекта — открытый цех с тремя русскими печами, в которых каждую ночь выпекают сотни булочек и фирменный хлеб. Целый раздел меню посвящён старорусским рецептам: здесь их хранят и стремятся возродить забытые вкусы.

Пробовали:
• яйца бенедикт на бородинской сдобе с форелью| 690 ₽
• большой хлебосольный завтрак | 770 ₽
• бублик с пастрами | 580 ₽
• пряничный фондан | 390 ₽

Открытая кухня | Яндекс Еда

01 October 2025 16:37

Международный день кофе провожаем в Новосибирске.
Выбор сложен, но предлагаем сделать его лёгким движением руки.

Провели расследование и обнаружили самые сливки кофейных мест.

#подборка #Новосибирск
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

01 October 2025 09:05

Есть контакт — есть результат

С 1 октября региональные рестораны получат доступ к новой платформе «Есть контакт от Яндекс Еды».

На ней собрана база из инфлюенсеров более чем из 20 городов России, которые готовы поддержать гастрономические проекты в своих телеграм-каналах на бартерных условиях.

Какие условия?

Партнёр — выбирает блогера, заполняет анкету, отправляет форму с запросом и предоставляет депозит на посещение или на бесплатный заказ доставки.

Яндекс Еда — передаёт предложение автору канала для дальнейшего обсуждения деталей.

Блогер — принимает предложения и делает публикации.

В чём преимущества?

Для ресторана: обеспечение продвижения и повышение узнаваемости без рекламного бюджета.

Первым 50 рестораторам, которые начнут работать с блогерами через платформу, Яндекс Еда компенсирует стоимость бартерного заказа и его доставку.

Открытая кухня | Яндекс Еда

30 September 2025 15:07

Copen 57: европейский уют на Патриарших

С Copen всё понятно, а откуда взялось число 57?

1957 год — символ золотого века датского дизайна. Это время, когда датская эстетика обрела ясность: формы стали простыми, материалы — настоящими, а предметы — выразительными.

Copen 57 опирается на этот культурный код, соединяя традиции с современностью.

Кухня Саши Пименова (Animals) обошлась без классических датских блюд, в меню — оммажи и размышления на их счёт. А ещё пампушки, за которыми сюда приходят примерно все, и помидоры с собственной фермы.

Брали:

• пампушки с маслом | 600 ₽
• наши :) томаты со смородиной и крыжовником | 600 ₽
• чоризо с картофельным пюре | 1100 ₽
• мадлен с кофейной карамелью | 400 ₽

#обзор #Москва
💛 подписаться

Открытая кухня | Яндекс Еда

29 September 2025 12:59

Британская сеть Greggs выпустила клатч в виде сосиски в тесте.

Ждём у всех фуди страны и мира?

💛 подписаться