52085
Ты то, что ты ешь! Эта пословица появилась не просто так. В этом канале мы расскажем тебе как питаться вкусно, а главное - полезно! Рекламные вопросы: @gregory_rekLama
Куриные котлеты "Нежность"
Ингредиенты:
2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра
2-3 ст.л. крахмала
1 маленькая луковичка (можно без)
зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без
соль, специи - по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:
Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.
Добавляем кефир, крахмал, соль и специи
Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль"
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень
Вот такой фарш у меня получился
Жарить нужно на среднем огне.
Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и так
Котлетки жарятся очень быстро.
Кстати, съедаются еще быстрее.
Из этой порции у меня получилось 15 штук средних котлет.
Хрустящие рулеты из лаваша
Ингредиенты:
-Лаваш (одна лепешка)
-Половина куриной грудки
-половина луковицы
-2 плавленных сырка
-пару зубчиков чеснока
-1 вареное куриное яйцо
-пучок петрушки
-Маринованная острая паприка - 1 шт
-майонез, соль
Способ приготовления:
Плавленный сыр и вареное яйцо натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок и заправить майонезом. Отварную куриную грудку, паприку и лук измельчить, добавить мелко порезанную петрушку, посолить, перемешать. Лаваш расстелить и всю поверхность смазать сыром, поверх выложить куриную смесь и плотно свернуть рулетом. Края обрезать и разделить рулет на три равные части. Обжарить на растительном масле в сковороде гриль по 2 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
ШОКОЛАД ДОМАШНИЙ БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● какао - 5ст.л.
● сливочное масло - 50г.
● сахар – 6-8ст.л.
● мука - 1ч.л.
● молоко - 5ст.л.
● ванильный сахар – 1/4ч.л.
● молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
2. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.
3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.
4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.
6. По желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи.
Гульчехра.
Гульчехра - это узбекское блюдо, которое представляет собой курицу, тушеную в молоке и сметане. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной, соус потрясающе вкусный и ароматный. К такой курице подойдет идеально в качестве гарнира рис или картофельное пюре.
Для приготовления гульчехры нам понадобится:
1 кг курицы или ее частей;
4 луковицы;
10 зубчиков чеснока;
200 мл молока;
10 ст. л. сметаны;
1 ст. л. муки;
1 ч. л. хмели-сунели;
1 ч. л. сахара;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу;
растительное масло для жарки.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Лук высыпать в отдельную тарелку и отложить в сторону.
Курицу разрезать на кусочки и снять с нее кожу, посолить. Кожу можете и не снимать, я решила ее не использовать.
Курицу обжарить в сковороде, в котором ранее мы обжаривали лук, на сильном огне, со всех сторон до золотистой корочки. К обжаренной курице добавить жареный лук. Все перемешать и тушить пару минут на медленном огне.
Муку смешать с молоком, добавить сметану, выдавленный чеснок, хмели-сунели и соль. Все вылить в сковороду с курицей. Перемешать и добавить воды такое количество, чтобы наша подлива покрыла курицу.
Тушить гульчехру на медленном огне 20 минут, периодически помешивая наш соус. К готовой необыкновенно вкусной, сочной курице добавить мелко рубленную зелень.
Приятного аппетита!
Фасоль с куриной грудкой в томатном соусе
на 100грамм - 88.45 ккал, Б/Ж/У - 12.39/1.1/7.64
Ингредиенты:
1 куриная грудка
Фасоль 200-250 г (если времени совсем нет, можно взять консервированную)
Грибы (любые, у нас шампиньоны) 100-150 г
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
2 средних моркови
Томатная паста 2 ст. л.
Соль, перец, пряности по вкусу
Приготовление:
1. Фасоль предварительно отварить.
2. Курицу разрезаем на маленькие кусочки. zd_women
3. Добавляем лук полукольцами, отварную фасоль, морковь брусочками и грибы, около пол-стакана кипятка, пасту, тушим около 10 минут.
4. Теперь добавляем специи и солим, перемешиваем, закрываем крышкой, тушим еще 7-10 минут.
ОМЛЕТ КАК В ДЕТСТВЕ
Ингредиенты:
Яйцо 6 шт.
Молоко 300 мл.
Соль 0,5 ч.л.
Масло сливочное для смазывания формы
Приготовление :
Яйца разбиваем в чашку.
Вливаем молоко.
Солим по вкусу.
Перемешиваем венчиком. Взбивать массу не нужно, достаточно просто хорошо перемешать.
Форму хорошо смазываем сливочным маслом. У меня размер формы 18 х 27 см. Высота вашего омлета будет зависеть от размера вашей формы. Чем меньше форма, тем выше омлет.
Вливаем омлетную смесь в форму и отправляем в духовку разогретую на 180 градусов на 25-30 минут до образования хорошей румяной корочки.
Нюансы :
1.Омлет при запекании немного поднимется, но потом опустится - это нормально.
2. На дне формы образуется немного сыворотки - так и должно быть.
3. Не открывайте духовку, пока на омлете не появится корочка.
4. Запекать лучше в стеклянной форме, так видно, пропёкся омлет или нет.
5. Холодный или чуть тёплый омлет ещё вкуснее , чем горячий .
6. Если у вас есть функция обдува в духовом шкафу, советую включить ее в конце приготовления, для образования равномерной корочки.
Ловите классный рецепт необычной, но очень вкусной запеканки на обед или ужин!
Читать полностью…
ЦУКИНИ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Если вы придерживаетесь сбалансированного питания,хотите получать весь комплекс незаменимых витаминов и минералов с пищей,то включайте цукини в свой рацион.
1️⃣Цукини – низкокалорийный продукт:на 100 г приходится всего 16-25 ккал,тк цукини состоят из воды на 90%.Овощ помогает выводить из организма лишнюю жидкость,поэтому полезен к потреблению тем,кто стремиться держать себя в форме,а также склонен к появлению отеков.
2️⃣В состав цукини входит целый спектр витаминов и минералов:
➖высокое содержание витамина С
➖витамины группы В,
➖витамин А,
➖Л-триптофан,
➖омега-3 жирные кислоты.
Цукини богат клетчаткой,белком,углеводами, эявляется источником калия,железа,цинка,магния,кальция,марганца,фолиевой кислоты.
Витамины группы В помогают очищать организм от шлаков и токсинов,улучшают состояние кожи,волос и ногтей,оказывают поддержку мышечной ткани,предотвращая спазмы и судороги.
Большое содержание витамина А позволяет сохранить хорошее зрение при регулярном употреблении.
Витамин С повышает защитную функцию организма и помогает бороться с утомляемостью.За счет большого количества клетчатки в составе,овощ способствует нормализации пищеварения.Пищевые волокна очищают кишечник,поэтому цукини – незаменимый продукт для желающих сбросить лишние килограммы и нормализовать работу ЖКТ.
3️⃣Цукини широко применяется в кулинарии: молодые овощи отличаются лучшими вкусовыми качествами и легко усваиваются организмом.В отличии от кабачков,цукини можно есть сырыми.Чем меньше овощ,тем быстрее и проще он в приготовлении.
Цукини подходит практически для любого способа приготовления:отваривание или приготовление на пару,запекание,обжаривание на гриле,в сковороде или запекания в духовке.
Сырые тертые цукини – отличная добавка к салатам,их используют в качестве гарнира к рыбе или мясу.Цукини легко найти на прилавках супермаркетов круглый год,при этом хранятся спелые плоды очень долго даже при комнатной температуре.
Сусамыр
"Сусамыр" — традиционное блюдо таджикской и киргизской кухни, которое очень быстро и просто готовится. Блюда из печени многие не любят, но печень в таком виде понравится даже самым привередливым едокам. Можно подать как закуску, а можно и как самостоятельное блюдо. Нежные кусочки печени в сливочно-сырном соусе — просто пальчики оближешь.
Поделись рецептом с друзьями ✏📎
Ингредиенты:
Печень — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана — 200 г
Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
Сыр — 80 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарежьте, обжарьте до прозрачности с добавлением масла.
2. Добавьте нарезанную на небольшие кусочки печень и обжарьте 5-7 минут.
3. Посолите, поперчите и выложите в порционные горшочки.
4. Сметану разведите в 2-х столовых ложках воды, добавьте муку. Прогрейте на небольшом огне, хорошо перемешайте.
5. Залейте печень сметанным соусом и посыпьте тёртым сыром.
6. Запекайте в разогретой до 180ºC духовке около 15–25 минут до золотистой корочки. При подаче посыпьте зеленым луком.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Цибульская Наталья
Хотите получить уникальные авторские рецепты вкуснейших зеленых салатов и боулов?
А узнать всю правду о популярном методе выведения токсинов - детоксе?
Это и еще кучу интересного вы найдете в экоблоге Greentest.
У нас:
🥦Рецепты здоровых блюд для взрослых и детей
⚽️Подбор питания для спортивных и активных людей
♻️Эко-лайфстайл
С нами вы не просто получите уйму идей и вдохновения, но и сделаете образ жизни более активным, здоровым, экологичным. Загляните и подпишитесь: /channel/greentest_eco
#Рекламный_материал
Воздушный пирог из тыквы l🧚♂l
На 100 гр- 101.72 ккал.
Ингредиенты:
400 гр. тыквы, нарезанной кубиками
4 яйца
80 гр. манной крупы
Корица
Апельсиновая цедра – 1 чайн. ложка
Как приготовить:
Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под крышкой до размягчения. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в форму в слегка присыпанную пшеничной мукой (либо размолотыми сухарями) и запечь в духовке при температуре 180 град. до готовности(около 20 минут).Пирог полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом.
Нереально вкусный и низкокалорийный ПП мармелад из яблок!
Читать полностью…
Овощная лапша с соевым мясом
Ингредиенты:
Для соевого мяса:
• 8 соевых шницелей
• 1л (4 чашки) овощного бульона
• 1 столовая ложка соевого соуса
Для лапши:
• 2-3 горсти лапши
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 красный лук
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1-2 столовые ложки копченой паприки
• 1-2 чашки воды, оставшейся от варки лапши
• 3 болгарских перца, разного цвета
• 1 чайная ложка кленового сиропа, или другого жидкого подсластителя
• соль
• перец
Инструкции:
1. Приготовить соевые кусочки, отварив их в бульоне с соевым соусом в течение 10 минут. После слить воду и промыть холодной водой. Отжать остатки воды, лучше всего при помощи полотенца, и нарезать.
2. Отварить лапшу в подсоленной воде. Одновременно с этим обжарить соевое мясо в масле до румяной корочки.
3. Добавить к мясо соевый соус, лук, чеснок, томатную пасту и паприку. Жарить 1-2 минуты, затем добавить 1-2 чашки воды от пасты и болгарский перец. Тушить 10 минут и приправить солью, перцем и подсластителем. Смешать с лапшой и подавать.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 2-3
Приятного аппетита!
ПП-ЗAПEКAНКА c coчной ГPУШEЙ и МAКОМ
Ингpeдиенты:
- Твopог-540 гp.
- Яйцa-4 шт.
- Гpушa-4 шт.
- Мaк-15 гр.
- Пoдслаcтитель (у мeня cирoп-50 гp.).
Пpигoтовлениe:
1. Твоpoг, яйца, пoдслaститель взбить пoгружным блeндеpoм.⠀
2. Добавить мaк - перeмешать.
3. Гpуши наpeзать нa небольшиe кусoчки и тщательнo перeмешaть с твoрoжной масcой.
4. Выпeкaть, в предвapитeльно pазогpетoй духовкe, пpи 180 грaдуcoв окoло 40-45 минут.
Приятногo аппeтитa!
Спринг-роллы ака суши
Ингредиенты:
Для роллов:
• 125гр риса для суши
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки сахара
• 8 листов рисовой бумаги
Для начинки:
• 1 чашка капусты
• 1 морковь
• 1 огурец
• ½ манго
• ½ авокадо
• 1 лист нори
• 2 чайные ложки черного кунжута
Для соуса:
• ½ авокадо
• 2 столовые ложки кокосового йогурта
• 2 столовые ложки соевого молока
• 1 зубчик чеснока
• сок ½ лимона
• щепотка соли и перца
Инструкции:
1. Отварить рис согласно инструкциям на упаковке. После снять с огня и оставить под крышкой еще на 15 минут.
2. Смешать 2 столовые ложки рисового уксуса с ½ чайной ложкой соли и ½ чайной ложкой сахара. Разогреть смесь до полного растворения сахара и смешать с рисом. Дать остыть.
3. Взбить в блендере все ингредиенты для соуса из авокадо.
4. Нарезать овощи и манго на брусочки. Нарезать нори ножницами на узкие полоски.
5. Окунуть бумагу в теплую воду на 15 секунд, пока бумага не станет мягче. Вынуть и сразу переложить на чистое кухонное полотенце. Добавить ложку риса и распределить по нижней половине листа, отступая по 1см с краев. Добавить овощи и манго, затем немного нори и кунжут.
6. Свернуть плотно ролл. Если плохо крепится, смочить края еще раз водой.
7. Для подачи разрезать пополам каждый ролл и подавать в соусом.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Количество ккал в 1 порции: 289 (6 / 4 / 57)
Приятного аппетита!
Нереально вкусный, нежный и сытный омлетик с тунцом и творожным сыром на завтрак!
Читать полностью…
Горячие булочки с яйцом, сыром и ветчиной на завтрак
Чтобы приготовить вкусное блюдо не обязательно тратить уйму денег и проводить часы на кухне.
Быстро. На все про все уйдет максимум 20 минут.
Бюджетно. Все продукты доступны и не отличаются высокой стоимостью.
Никакой грязи. Ни каких грязных сковородок, кастрюль и прочей кухонной утвари.
Просто. Практически элементарно.
Ну и чтоб снять все вопросы, прилагаю пошаговый мастер-класс с фотографиями.
Ингредиенты
4 булочки (Самые обыкновенные, которые в Ашане поштучно продают)
4 яйца
4 кусочка вечины
1/2 стакана натертого сыра (любимого, главное, чтобы он был мягким)
Зелень (по желанию)
Дополнительно понадобится фольга для запекания
Приготовление
1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Аккуратно отрезаем верхушки булочек. Не выкидываем их.
3. Маленьким ножом вырезам мякиш, но без фанатизма.
4. Кладем на дно кусочек ветчины.
5. Разбиваем внутрь яйцо.
6. Посыпаем сыром и зеленью.
7. Накрываем срезанной верхушкой.
8. Заворачиваем булочку в фольгу.
9. Ставим в духовку на 10-15 минут.
Ловите классный рецепт ПП ватрушки, которой иногда можно себя побаловать!
Читать полностью…
Курица в лимонном соусе по-китайски
Сохрани 📌
Ингредиенты:
Куриная грудка — 300 г
Лимон крупный — 1 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Соевый соус — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Масло растительное рафинированное — 500 мл
Куриный бульон — 100 мл
Сахар — 4 ст. л.
Мука кукурузная — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку ополосните под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Порежьте на небольшие продолговатые кусочки.
2. Сложите кусочки курицы в глубокую миску, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, цедру половины лимона, немного соли и перца, соевый соус.
3. Хорошенько все перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы курочка успела слегка промариноваться.
4. Подготовьте тем временем все для панировки: слегка взбейте яйца, в отдельные мисочки насыпьте муку и панировочные сухари. Кусочки курицы обмакните сначала в муку, а затем в яйца и в конце — в панировочные сухари.
5. В небольшой толстодонной кастрюльке разогрейте растительное масло, обжарьте в нем курочку в панировке до золотистой корочки. На это уйдет всего несколько минут. Не бойтесь, что кусочки курицы останутся сырыми, они прекрасно успеют прожариться.
6. Готовые кусочки курицы выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
7. Приготовьте соус для курицы, его можно готовить в сковороде или в маленьком сотейнике. Куриный бульон смешайте с цедрой половины лимона и соком целого лимона. Добавьте сахар и уваривайте на медленном огне 5 минут.
8. Добавьте 1 ст. л. воды и кукурузную муку. Готовьте еще несколько минут, пока соус не загустеет. Он получился одновременно и жидким, и вязким, очень ярким и блестящим.
9. Полейте полученным соусом обжаренные кусочки курицы.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Марина Софьянчук
Нереально вкусный салат с пикантной заправкой, который обязательно стоит приготовить!
Читать полностью…
"ПЕРЕПЕЛИНЫЕ" НОЖКИ 🍖
Ингредиенты:
Тесто:
● 200 мл. кефира
● соль
● 0.5 ч.л. соды
● муки грамм 250-300
Начинка:
● 500 г куриного фарша
● 2 луковицы
● 5 зубчиков чеснока (я без чеснока)
● соль, чёрный перец молотый
Для декора "ножек":
● 2 упаковки солёной соломки
● 1 яйцо для панировки
● панировочные сухари
Приготовление:
Сначала тесто. Я делала по своему. В кефир положить соль и соду, перемешать и добавить муку. Муку сразу всю не добавляйте, по-немногу добавляйте и мешайте ложкой. Как перемешивать станет трудно, выкладывайте на стол и вымешивайте не очень плотное тесто. Пусть пока тесто постоит, а мы займемся начинкой.
Начинка: куриный фарш, лук через блендер, соль и перец. Если у вас куриное филе, то пропустите его через мясорубку вместе с луком. Хорошо перемешайте. Из теста раскатать пласт и вырезать кружки стаканом. На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка.
У меня была такая соломка (если кому интересно). На каждый кружок с соломкой положить фарш. Края защипать. Разрезать пополам. Приготовьте взбитое яйцо и панировочные сухари. Обмакнуть "ножку" в яйцо (можно помогать себе кисточкой). Затем обвалять в сухарях (можно и руками обсыпать). Обжарить с двух сторон на раст. масле на слабом огне. Обжаренные кусочки выкладывать на салфетки, чтобы впитался лишний жир. А вот готовые "ножки". Получилось много!
Приятного аппетита!
4️⃣ ПРИЧИНЫ ВКЛЮЧИТЬ В РАЦИОН БОЛЬШЕ СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНИ
1️⃣Любая зелень содержит хорошую порцию витаминов и минералов: витамины А, В, С, К, РР, D, E, кальций, калий, железо, фосфор, йод — то, что точно укрепит наш иммунитет, повысит защитные силы организма и поддержит нашу красоту: улучшит состояние кожи, волос и ногтей.
2️⃣Зелень очищает организм, способствует выведению токсинов из организма. Каждая зелень в той или иной степени обладает мочегонным и желчевыводящим эффектом, улучшает пищеварение, тем самым оказывает так называемый «детокс-эффект».
3️⃣Содержит хлорофилл — растительный пигмент, который блокирует канцерогены (факторы окружающей среды, которые повышают вероятность возникновения злокачественных опухолей), а также восстанавливает уровень коэнзима Q10 (природный антиоксидант, который уничтожает свободные радикалы, предотвращает преждевременное старение организма и сохраняет наше здоровье).
4️⃣Состав зелени не только положительно влияет на работу нервной системы, помогает успокоиться и снять хроническое напряжение, но и поднимает настроение.
ЗЕЛЕНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Укроп -1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Щавель - 1 пучок
Шпинат - 1 пучок
Вода - 200 мл
Все измельчить в блендере и добавить воду.
ДИЕТА НА СЕЛЬДЕРЕЕВОМ СУПЕ
Диета позволяет потерять до 3 кг за 3 дня,а за неделю — до 9 кг.В среднем — от 5 до 9 кг за 7 дней в зависимости от веса человека и индивидуальных особенностей организма. При этом существенных ограничений в питании не предусмотрено — рацион сбалансирован и разнообразен.
КАК ГОТОВИТЬ СУП
400 г свежей белокочанной капусты
250 г стебля сельдерея
300 г репчатого лука
300 г спелых томатов
70 г болгарского перца
ароматные травы и специи по вкусу
➖Все овощи промыть, обсушить,очистить,измельчить с помощью кухонного комбайна, сложить в глубокую кастрюлю.
➖Залейте холодной водой и поставьте на огонь.Варите 5 минут на большом огне после закипания,потом еще 5-10 минут на медленном.
➖За 3 минуты до готовности добавьте ароматные травы и специи.Отлично подойдет смесь перцев,приправа карри.Можно немного посолить.
1 день:сельдереевый суп без ограничений,любые фрукты (кроме бананов),чай и кофе без сахара и сливок.
2 день:сельдереевый суп без ограничений,любые овощи (сырые,консервированные,зелень),зеленый горошек,кукурузу.В обед можно немного печеной картошки.Из напитков-только вода.
3 день:сельдереевый суп без ограничений,любые фрукты (кроме бананов),овощи(кроме бобовых и картофеля).Из напитков-только вода.
4 день:сельдереевый суп без ограничений,любые овощи и фрукты(можно бананы до 3 штук).Из напитков-молоко и вода.
5 день:сельдереевый суп без ограничений,300 г запеченной говядины,свежие овощи(упор на томаты).Пьем только воду!
6 день:сельдереевый суп без ограничений,500 г отварной говядины,свежие овощи(все кроме картошки).Пьем только воду!
7 день:сельдереевый суп без ограничений,свежие овощи.Разрешается немного коричневого риса,натурального сока.6-8 стаканов воды
Спагетти с курицей в сливочном соусе
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1–2 шт.
Макаронные изделия — 400 г
Сливки 10% жирности — 200 мл
Репчатый лук — 1 крупная головка
Сливочное масло — 20 г
Соль
Прованские травы
Приготовление:
1. Куриную грудку отвариваем в соленой воде практически до готовности около 20 минут. Если внутри мясо осталось немного розовым – ничего, оно дойдет при дальнейшем тушении. А вот переваривать грудку не стоит, иначе она станет совсем сухой и не такой вкусной.
2. Остужаем и отделяем белое мясо от кости. Процесс будет проще, если сразу использовать куриное филе. Нарезаем курицу на кубики среднего размера.
3. Растапливаем сливочное масло на сковородке.
4. Репчатый лук режем полукольцами или квадратиками. Обжариваем его на сливочном масле несколько минут до полупрозрачности.
5. Затем кладем на сковороду к луку нарезанное куриное мясо и жарим еще пару минут.
6. Вливаем сливки, все перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим 3–4 минуты.
7. Пасту отвариваем согласно инструкции на упаковке в соленой воде. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Чтобы макароны не слиплись, можно слегка ополоснуть их под струей холодной проточной воды.
8. Перекладываем пасту в сковороду с курицей и сливками. Перемешиваем, посыпаем прованскими травами и черным молотым перцем. Так же можно добавить мелко порезанную зелень укропа или петрушки.
Приятного аппетита!
Творожный торт с печеньем.
БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ из серии гости на пороге или для ленивых хозяек, на этот нежнейший торт у меня уходит максимум 15 минут, рецепт хоть и простой, но я думаю найдет свое достойное место на праздничном столе. Особенно порадуются такому вкусному блюду самые маленькие члены семьи.
творог — 250 г
сахарное печенье — 250 г
бананы — 2 шт
сгущенное молоко — 3-4 ст. ложки
шоколад — 100 г
Способ приготовления
В творог добавить сгущенное молоко, растереть до однородной массы.
Печенье на несколько секунд погрузить в теплую кипяченую воду, выложить в тарелку (у меня было 3 ряда и 3 слоя печенья)
Смазать творожной массой, сверху выложить банан и так повторяем процедуру (у меня было 3 ряда и 3 слоя печенья).
Бока и верх торта смазать творожной массой, сверху выложить остатки банана.
Шоколад натереть на крупной терке и посыпать торт.
Оставить для пропитки на 1час и можно угощаться!
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
для теста я взяла:
✔200 г сливочного масла;
✔1 яйцо;
✔2 ложки сахара;
✔щепотку соли;
✔1 чайную ложку разрыхлителя для теста;
✔2,5 – 3 стакана муки.
Для начинки:
✔яблоки;
✔лимонный сок;
✔сахар;
✔из специй: молотая корица, гвоздика, мускатный орех
Приготовление:
1. Мягкое масло растираю с половиной муки, добавляю соль и сахар, разрыхлитель и просто растираю лопаткой.
Добавляю яйцо и, постепенно подсыпая муку, вымешиваю тесто. Тесто готово, если оно свободно отстаёт от рук. Обычно уходит от 2,5 до 3 стаканов муки в общей сложности. Тесто делю на две половины, помещаю в полиэтиленовые пакеты и даю отлежаться в холодильнике не менее часа.
2. Начинку готовлю непосредственно перед выпечкой – яблоки домашние, железа в них много, потому катастрофически быстро темнеют. Я задействовала 5 крупных плодов. Натираю яблоки на крупной тёрке, сбрызгиваю соком половины лимона, добавляю сахар и специи.
Я еще планировала добавить сюда крупный изюм и грецкие орехи – было бы здорово. Но, не сложилось, не скажу почему.
3. Раскатываю одну половину теста по размеру формы до самых краёв. Лишние и неровные края обрезаю. Поверх теста выкладываю начинку.
Вторую часть раскатываю в пласт, который нарезаю на полосы. Полосы оформляю плетёнкой. Смазываю яичным желтком, к которому добавила чуточку молока и посыпаю сахаром исключительно декора ради.
4. Выпекается минут 20-25 при t 200 С до румяной корочки.
Куриное филе в овсяной панировкеl🧚♂l
на 100 грамм - 124.93 ккал, Б/Ж/У - 15.48/1.97/10.94
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Овсяные хлопья - 100 г
Кефир 1% - 1 ст
Паприка - 1 ч. л
Базилик - 3 г
Соль - по вкусу
Приготовление:
Филе порезать на небольшие кусочки, отбить и выложить мариноваться в кефир на 30 минут.
Овсяные хлопья смешать с паприкой, базиликом и солью.
Обвалять кусочки филе в хлопьях с 2-х сторон и выложить на противень.
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут.
Приятного аппетита!
Салат с нутом и авокадо
Ингредиенты:
• 400гр нута, отваренного или консервированного
• 2 небольших авокадо
• горсть кинзы
• 1/2 красного лука
• 1/3 чашки веганского сыра фета, или маринованного тофу
• сок 1 лайма
• соль и перец, по вкусу
Инструкции:
1. Промыть нут, нарезать авокадо, порубить кинзу и лук.
2. Смешать все ингредиенты в миске, приправить по вкусу и подавать.
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 3
Приятного аппетита!
Шоколадный брауни в микроволновке за 5 минут.
Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт.
- мягкий творог - 120 гр.
- яблочное пюре без сахара - 1 ст.л.
- какао (порошок) - 20 гр.
- рисовая мука - 30 гр.
- разрыхлитель, ваниль - 1/2 ч.л.
- подсластитель - по вкусу (я не использовал).
Приготовление:
1. Всё замешать в миске, перелить в маленькую формочку/кружку.
2. Выпекать в микроволновке при 800 ватт 3 минуты, больше не нужно, чтобы остался влажным и сочным.
3. Вынимаем из формы, убираем на ночь в холодильник.
4. Сверху я украсил шоколадным соусом zero без сахара.
Приятного аппетита!
СМУЗЗИ ИЗ ХУРМЫ
Хурма увеличивает покой, счастье, нежность и любовь в человеке.
Ингредиенты на 3 стакана:
1 большой апельсин
3 хурмы
свежий корень имбиря — 2 см.
корица — 0,5 ч.л.
вода — 0,5 ст.
Очистите хурму от косточек, нарежьте кусочками. Апельсин очистите от шкурки. Загрузите в блендер фрукты, имбирь и корицу, добавьте воды, всё взбейте, разлейте по стаканам.
Приятного аппетита!
