Домашние сосиски с курицей
На 100г - 119.2ккал, Б/Ж/У - 21.59/3.15/0.98
🔹ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе - 500 г
Яйцо - 1 шт
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый - 2 щепотки
Паприка молотая - 0,5 ч. л.
Кориандр - 0,5 ч. л.
🔹ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно. Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20. Готовые сосиски можно обжарить до красивой золотистой корочки.
Вкусный обед для худеющих - Фаршированные баклажаны с курицей
КБЖУ на 100 г: 82/7/4/4
▫️Баклажан - 200гр
▫️Грудка куриная- 50гр
▫️Помидоры - 50гр
▫️Лук-1 головка
▫️Чеснок-1 зубчик
▫️Перец сладкий - 50гр
▫️Сыр- 50гр
Мякоть баклажана и баклажан замочить в воде на 30 минут, чтобы не было горечи. Мякоть баклажана мелко нарезать. Обжарить лук, чеснок, мясо и мякоть баклажана на сухой антипригарной сковороде или можно смазать сковороду кокосовым маслом, добавить мелко нарезанный перец, помидоры, начинить баклажаны, вбить яйцо, посыпать сверху сыром и выпекать при темп 180 гр. 25-30 мин.
Шакшyка. Необычный и вкусный завтрак
✅КБЖУ- 102.3/7.9/2.1/9.92
Ингредиенты:
▫️Яйца – 4 шт.
▫️Помидоры – 300 г
▫️Сладкий перец – 1 шт.
▫️Чеснок – 3 зубка
▫️Лук – 1/2 шт.
▫️Паприка – 1/4 ч.л.
▫️Перец чили – 1/2 шт.
▫️Оливковое масло – 3 ст.л.
▫️Орегано молотый – 1/5 ч.л.
▫️Базилик сушеный – 1/2 ч.л.
▫️Соль – по вкусу
Приготовление:
▫️Болгарский перец, перец чили, лук, чеснок и помидоры почистить и нарезать маленькими кубиками.
▫️В сковородку налить оливковое масло. Обжаривать в масле пару минут.
▫️Добавить 1/4 стакана воды и тушить на самом маленьком огне около 7 минут, чтобы все овощи стали мягкими. Добавить специи и посолить.
▫️Сделать углубления в томатной смеси и вбить туда яйца, чтобы желток остался целым.
▫️Продолжать держать шакшуку на маленьком огне до готовности белка. Желток должен остаться жидким. ▫️Посыпать свежей или сушеной зеленью.👍
Мини омлеты🍳 очень вкусный вариант на завтрак!
🔸на 100грамм - 92.3 ккал🔸Б/Ж/У - 7.73/5.41/3.15🔸
Ингредиенты:
- яйцо - 3 шт
- молоко - 50 мл
- сыр - 20 гр
- сладкий перец
- замороженные овощи (горошек)
- брокколи
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
▪️1. яйца с молоком взбить венчиком, добавить мелко порезанные красный перец и брокколи, замороженный горошек, сыр, посолить и поперчить.
▪️2. все перемешать и разлить по формочкам.
▪️3. выпекать в духовке до готовности, около 20 минут при 180 гр.
Овсяные вафли
👉🏻Кбжу на всю порцию: 233/13.1/9.5/29.9
Ингредиенты на 2 шт :
•Яйцо- 1 шт
•Кефир 1% - 60 мл
•Овсяная мука - 40 гр
•Разрыхлитель - 2 гр
•Масло кокосовое - 1 мл
•Прованские травы - щепотка
•Соль
Смешиваем все ингредиенты до однородной массы . Разогреваем вафельницу . Панели смазываем маслом. Выкладываем тесто и жарим 7 минут.
Подаём с чем угодно 🤤
Диетическая Панна-котта 🍓
Ингредиенты:
Желатин — 1 ст.л.
Молоко 0,5% — 100 мл
Творог 2 % — 400 гр
Любые ягоды, фрукты на ваш вкус -100гр
Сах зам—по вкусу
Способ приготовления:
1. Желатин замочить стаканом горячей воды
2. После того, как желатин набухнет, смешать его с молоком, довести до кипения на маленьком огне.
3. смешать сах зам, творог, желатин с молоком.
4. Залить получившуюся смесь в форму
5. Поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
6. Украсить ягодами и листьями мяты.
Приятного аппетита!
ОВСЯНОБЛИН 🥞 НА КЕФИРЕ 🥛
Вкусный и полезный завтрак для тех, кто следит за питанием. Этот овсяноблин готовится без сахара и муки, содержит много белка и клетчатки. Такой блин надолго утоляет голод благодаря медленным углеводам. Используя различные начинки, можно каждый день завтракать новым вкусным блюдом!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ БЛИНА:
Яйца - 2 шт
Геркулес - 6 ст.л.
Кефир - 60 мл
Разрыхлитель - 0.5 гр чайн.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Сыр - 100 гр
Помидор - 1 шт
✅ КБЖУ на 100 г: 148 / 8 / 6 / 19
ЗАВТРАК ЗА 5 МИНУТ. ВСЕ КАК ВЫ ЛЮБИТЕ И С СЫРОМ😁
✅ КБЖУ на порцию - 355/30.2/14.6/25
⠀
⚜️ Ингредиенты:
▫️1 яйцо
▫️30г рисовой муки
▫️70г творога (у меня 0.2% крупинками)
▫️25г сыра
▫️25г вареной куриной грудки
▫️укроп, петрушка
▫️соль
▫️40г молока.
🔆 Курицу мелко нарезать, сыр натереть. Все смешать.
Испечь оладушки или один большой блин.
🧡Приятного Аппетита🧡
Кабачки, запеченные в духовке с сыром🔹
🔸Итого на 100 грамм - 60.9 ккал:🔸 Белки- 0.34🔸Жиры - 0.46🔸Углеводы - 6.42🔸
Ингредиенты:
● 2 молодых кабачка;
● 0,5 ч. л. прованских трав (или других специй по вкусу);
● 0,5 ч. л. соли;
● 2 ст. л. натертого сыра Пармезан (или другого сыра твёрдых сортов);
● 1 ст. л. оливкового масла;
● свежая петрушка для подачи
Приготовление:
Сыр натереть на терке. Смешать сыр с травами, солью и чесноком.Кабачки нарезать четвертинками вдоль. Обвалять с сырной смеси и выложить на противень, застеленный промасленной бумагой или фольгой. Сбрызнуть кабачки оливковым маслом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем включить режим гриль на 2-3 минуты, чтобы кабачки подрумянились.
Кабачки переложить с противня на тарелку, присыпать мелко нарезанной петрушкой и натертым сыром (по желанию, но сыра много не бывает) и сразу подавать в горячем виде.
Вкусные, сочные кабачки, запеченные с сыром, готовы.
Приятного аппетита!
✅Турецкий кебаб со сладким перцем🔸
На 100 грамм - 124.2 ккалорий.
Белки - 20.6 гр;
Жиры - 3.65 гр;
Углеводы - 0.96.
✅Сладкий перец красного цвета, очень яркий, ароматный. И хорошо смотрится в кебабе.
Ингредиенты :
🔸куриное филе — 1 кг;
🔸сыр полутвердый маложирный— 200 гр;
🔸яйцо — 1 шт;
🔸лук репчатый — 1 шт;
🔸сладкий перец — 1 шт;
🔸чеснок — 1 зубок;
🔸молотая паприка — 0.5 ч.ложки;
🔸соль — 0.5 ч.ложки.
Приготовлегие :
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусками. Лук очистить, нарезать. Чеснок очистить. Филе, чеснок и лук пропустить через мясорубку.
Сладкий перец нарезать маленькими кубиками. Сыр тоже нарезать маленькими кубиками.
Фарш посолить, приправить молотой паприкой, перемешать. К фаршу добавить яйцо, кубики сыра и сладкого перца. Тщательно перемешать, положить в холодильник на 30 минут.
Из фарша сформовать колбаски длиной 10 см. Нанизать на деревянные шампура.
Запекать в духовке 30 минут при 180 С. Готовый кебаб подавать горячим со свежими овощами. Украсить зеленью.
Куриные гнезда с яйцом 🤩
⠀
На 100 г 135 ккал, 18.1 г белка, 6.9 г жиров, 2.1 г углеводов
• куриное филе – 500 г
• куриное яйцо для фарша – 1 шт.
• лук – 1 небольшой
• яйца в гнезда – 5-6 шт.
❗️На фото куриные, но я бы советовала использовать перепелиные – они больше подходят по размеру. И тогда кол-во надо увеличить в 2 раза 😉
• специи для курицы/котлет, соль и перец по вкусу.
⠀
Готовим!
✅ Филе с луком измельчаем в мясорубке. Либо очень мелко режем лук и вмешиваем его в фарш.
✅ Добавляем к фаршу яйца, соль, перец, специи и все хорошенько вымешиваем.
✅ Смачиваем руки водой и формируем круглые котлеты. Выкладываем их на пергамент для выпечки. Делаем в гнездах выемку, чтобы в нее поместилось яйцо.
✅ Выпекаем гнезда в предварительно разогретой до 180 С духовке 15-20 минут, в зависимости от их размера.
✅ Затем достаем противень, разбиваем в выемку яйца и снова отправляем котлеты выпекаться – на 5-10 минут. Ориентируйтесь по готовности яиц 😊
Для идеального завтрака. Вафли это наверное, лучшее, что можно приготовить из кабачка, хрустящие и без масла.
▶️Ингредиенты:
- кабачок 120 г
- 1 яйцо
- твёрдый сыр 40 г
- соль, специи по вкусу
- мука рисовая 30 г
- масло для смазывания вафельницы 1 г
▶️Приготовление:
Кабачок натереть на терке, отжать жидкость. Добавить яйцо, муку, соль и специи, сыр (натереть на терке). Выпекать в вафельнице они очень быстро пекутся. У меня соус из йогурта, зелени и чеснока. Вот и готово.
Приятного аппетита❤️
Жаркое с мидиями и шампиньонами.
🔸 На 100 грамм - 96 ккалорий. Белки – 5,7 гр.
Жиры – 6,1 гр.
Углеводы – 4,7 гр.
Ингредиенты:
🔸Мидии сырые - 200 гр.
🔸Грибы шампиньоны – 300 гр. 🔸Сыр твердых сортов - 100 гр. 🔸Сметана - 3 ст.л.
🔸Масло оливковое – 1 ст.л.
🔸Соль - 1 ч.л.
🔸Лук-резанец - 1 пучок
🔸Чеснок - 2 дольки
🔸Перец чёрный молотый - 1 ч.л.
Приготовление:
Мидии немного разморозить и положить на разогретую сковороду с оливковым маслом. Дождаться когда практически вся жидкость выкипит. Тем временем нарезать шампиньоны на кусочки по размеру мидий. На сковороду к мидиям добавить шампиньоны. Жарить, помешивая, минут 5. Чеснок раздавить и порезать, лук мелко нашинковать и выложить на сковороду. Посолить, поперчить, перемешать и готовить еще минуты 3 на среднем огне. Натереть сыр, добавить на сковороду вместе со сметаной. Готовить все вместе еще 3 минуты.
Приятного аппетита❤️
Сырники сырно-чесночные
✅КБЖУ:133 / 15.4 / 4.8 / 6.7
Ингредиенты:
▫️300 гр. сухого творога
▫️2 яйца
▫️1 ст. л. сметаны 10%
▫️80 гр. сыра нежирного
▫️2 ст. л. муки рисовой
▫️1зуб. чеснока
▫️пучок зелени 30 г
Приготовление:
▫️Сыр натереть на мелкой тёрке.
▫️Яйца взбить со сметаной, добавить творог, сыр, мелко порезанную зелень и чеснок, муку, все хорошо перемешать.
▫️Сформовать сырники и жарить на антипригарной сковороде.
▫️Можно ее слегка смазать оливковым маслом.
Печеночные оладьи
Ингредиенты:
500 гр. куриной печени
1 вареная морковь
репчатый лук
яйцо
2 ст. л. муки
2 с. л. манной крупы
соль
перец
паприка
кориандр
растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Печень вымыть, слить воду и измельчить ее вместе с луком и вареной морковью при помощи блендера или мясорубки.
2. Добавить яйцо, муку, манку и пряности. Хорошо перемешать и дать постоять 15 мин., чтобы манка разбухла.
3. Затем хорошо разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом и обжарить оладьи с двух сторон.
Приятного аппетита!
Лаваш с помидорами и сыром, просто и вкусно!_*
на 100грамм - 160.21 ккал, Б/Ж/У - 12.08/4.1/15.59
Ингредиенты:
Тонкий лаваш 2 шт
Адыгейский сыр 300 г
Зелень 1 пучок
Помидоры 2 шт.
Куриное филе(отварное)
Красный лук 1/2 шт.
Приготовление:
Адыгейский сыр раскрошить или натереть на терке.
Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками.
Зелень порубить, красный лук мелко нарезать.
Филе нарезать на кусочки.
Смешать все ингредиенты для начинки.
Завернуть сырную смесь в два тонких лаваша и обжарить на гриле(либо на сухой сковороде ) до золотистого цвета.
Приятного аппетита!😋😋😋
Рецепт ПП-БУРГЕРА:
ИНГРИДИЕНТЫ:
Овсяноблин
Котлета рыбная (или любая другая, это может быть также рыба или мясо кусочками)
Листовой салат
Огурец
Помидор
Сыр
Кетчуп
Выпекаем овсяноблин в форме оладушек по рецепту ниже.
ДЛЯ БЛИНА:
Яйца - 2 шт;
Овсяные хлопья - 6 ст.л.;
Кефир - 60 мл;
Разрыхлитель - 0.5 гр чайн.л;
Соль, сахар по вкусу.
Начинаем собирать наш бургер слоями. Овсяноблин, посыпать его натертым на тёрке сыром, листовой салат, помидор нарезанный тонкими колечками, котлетка, две капельки кетчупа, тонко нарезанный огурец, снова посыпать сыром, сверху накрываем овсяноблином, кунжут по желанию и наличию.
Приятного аппетита ❤️
Рисоблин ПП
Ингредиенты:
Молоко - 50 мл
Соль - 1/4 ч.л. (или по вкусу)
Растительное масло - 1 ст.л. (+ 1 ч.л. для жарки)
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука рисовая - 4 ст.л. (с горкой)
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Процесс приготовления:
Молоко должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника или подогрейте в СВЧ до тёплого состояния.
В глубокой миске соедините куриное яйцо, щепотку соли, молоко и растительное масло. Перемешайте массу до однородного состояния.
Затем введите рисовую муку и разрыхлитель.
Снова перемешайте. Тесто для рисоблина должно получиться не густым, но и не слишком жидким.
Сковороду с растительным маслом разогрейте (если сковорода с антипригарным покрытием - масло не нужно, достаточно будет того, что мы добавляли в тесто). Когда сковорода хорошо прогреется, вылейте тесто и распределите его по всему дну, сформировав круглую заготовку.
Жарьте её на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
По желанию его можно подать с начинкой на ваш вкус.
✅Тушеная капуста с грибами))
🔸на 100грамм - 36.33 ккал🔸Б/Ж/У - 2.79/1.25/3.97🔸
✅Ингредиенты:
Капуста - 600 г
Шампиньоны - 500 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Томатная паста - 1 ст. л (можно заменить на томатный сок)
Оливковое масло - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу
✅Приготовление:
Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок. Доливаем в кастрюльку немного воды, ставим на огонь и тушим 5-7 минут. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Добавляем к капусте. Грибы моем, крупные режем на части, мелкие оставляем как есть. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем перец и томатную пасту.
Салaт с омлетом и креветками🔹
🔸Итого на 100 грамм - 76.52 ккал:🔸 Белки- 11.11🔸Жиры - 2.82🔸Углеводы - 1.56 🔸
Ингредиенты:
Креветки - 250 г
Листья салата - 200 г
Зеленый лук - 15 г
Редис - 50 г
Омлет:
Яйца 2 шт
Сыр - 25 г
Молоко 1% - 1 ст. л
Заправка:
Натуральный йогурт - 4ст. л
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Отварите креветки, подержите их в кипящей воде 1 минуту, сполосните холодной водой и откиньте на сито. Салатные листья порвите руками, затем нарежьте редис и зеленый лук.
Положите все ингредиенты в салатницу и займитесь приготовлением омлета.
Для этого смешайте все ингредиенты и поджарьте омлет на сухой сковороде с обеих сторон. Остудите его и порежьте небольшими кубиками или полосками. Добавьте к салату.
Заправка: Смешайте йогурт посолите и поперчите по вкусу, залейте в салат и перемешайте.
Приятного аппетита!
Заливной ПП-пирог с горбушей
🔸на 100грамм - 156.48 ккал🔸Б/Ж/У - 13.58/6.73/9.79🔸
Ингредиенты:
- 60г кукурузной муки
- 20г кукурузного крахмала
- 130г творога 0,1% (сметанообразный)
- 1 яйцо
- 70мл воды
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- соль по вкусу.
⠀
Ингредиенты для начинки:
- 2 варёных яйца
- 200г горбуша в собственном соку.
Приготовление:
▪️Разогреваем духовку до 180°.
▪️Смешиваем все ингредиенты для теста. Тесто получится жидкое, но это не должно вас пугать. Все нормально. Тесто должно быть жидким.
▪️Горбушу и варёные яйца измельчаем и перемешиваем.
▪️Берём небольшую форму для запекания. Выливаем половину теста, сверху кладём начинку, распределяем ее ложкой. Затем выливаем 2 половину теста.
▪️Можно посыпать кунжутом.
Отправляем будущий пирог в разогретую духовку на 30-40 минут!
БЕЛКОВЫЕ МИНИ ЧИЗКЕЙКИ
79 ккал в одной штуке 😍
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 7-8 ШТ:
1. 400 гр мягкого творога или (250 г нежирного пастообразного творога + 150 г йогурта 3,5%)
2. 2 яйца
3. 1 столовая ложка кукурузного крахмала
4. подсластитель по вкусу или сахарная пудра 1 ст.л
5. 30 г любых ягод (у меня замороженная черника)
все смешать венчиком до однородной массы. выложить в смазанные формы, сверху выложить ягоды. выпекать при температуре 160 градусов около 30 минут. дайте остыть и наслаждайтесь💋
