2278
Не знаєш що приготувати? В нас кожен день є мінімум 3 смачних рецепти. Підпишись і насолоджуйся. Співпраця @a_agasi
Курячий суп з яйцем і вермішеллю
#першістрави
Інгредієнти:
Частина курки 400 г
Картопля 2 шт.
Вермішель дрібна 30 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква середня 1 шт.
Яйця курячі 2 шт.
Зелень
Сіль, лавровий лист і спеції за смаком
Рослинна олія 3 ст.л.
Вода 2-2,5 л
Приготування:
Помити і почистити всі овочі. Цибулю нарізати дрібно, а моркву натерти на тертку. Обсмажити їх на рослинній олії 5 хвилин, помішуючи.
Картоплю нарізати кубиком (чим дрібніше -тим швидше звариться) і закладаємо її в бульйон - відразу після закипання або після того, як бульйон покипит деякий час - в залежності від того, наскільки наваристим ви хочете зробити суп. Разом з картоплею висипаємо в бульйон зажарку з овочів.
Збити пару яєць виделкою в мисочці. Нарізати зелень. Коли картопля майже готова - додаємо дрібну вермішель, яка вариться 3 хвилини. Додаємо сіль і спеції (у мене чорний мелений перець і хмелі-сунелі), лавровий лист за смаком. У самому кінці вливаємо помішуючи тонкою цівкою збиті яйця, висипаємо зелень і накриваємо кришкою - нехай настоїться.
Найсмачніший український борщ
#першістрави
Інгредієнти:
Вода – 1,5-2 л.
свинина або яловичина на кістці – 400 г
картопля – 4 шт. (середні)
буряк – 2 шт. (невеликі)
морква – 1 шт.
цибуля – 3 шт. (середні)
капуста білокачанна свіжа – 300 г
томатна паста – 2 ст. л.
соняшникова олія – 4-5 ст. л.
лимонна кислота – дрібка
сіль, лавровий лист, зелень – за смаком.
Приготування:
Спершу варимо бульйон. У каструлю наливаємо 1,5-2 літра води. Додаємо м’ясо й ставимо на середній вогонь.
Тим часом готуємо засмажку. Чистимо буряк, моркву та цибулю. Буряк натираємо на крупній тертці, а моркву – на середній. Цибулю нарізаємо кубиками.
На середньому вогні в сковороді розігріваємо олію, висипаємо туди цибулю та моркву, смажимо 5 хвилин. Потім додаємо буряк. Смажимо овочі ще 5 хвилин, додаємо томатну пасту, перемішуємо й смажимо все ще 5-7 хвилин.
З бульйону виймаємо м’ясо і, поки воно холоне, кидаємо в бульйон нашатковану капусту. Через 5-10 хвилин додаємо нарізану соломкою картоплю. Відокремлюємо м’ясо від кістки й нарізаємо кубиками. Повертаємо м’ясо в борщ, солимо його і додаємо засмажку. Перемішуємо борщ, кладемо лавровий лист і дрібно посічену зелень, накриваємо кришкою та варимо все ще 5-7 хвилин.
❤️Подаємо борщ зі сметаною і зеленню.
Філе тілапії в клярі
#риба
Інгредієнти:
Філе тілапії 8 штук
Борошно 300 Грам
Яйце 2 штуки
Сіль перець За смаком
Рослинна олія 50мл
Приготування:
Промиваємо філе тілапії, нарізаємо на порційні шматочки. В одну мисочку розбиваємо яйця з невеликою кількістю солі, в іншу прокидається борошно, сіль і перець.
Обвалюють кожен шматочок риби в борошні.Потім в яйце.Обсмажуємо рибу в клярі на рослинній олії з обох сторін. В цілому - приблизно 7-8 хвилин, до повної готовності.
Смачного!
Пишні сирники в духовці з родзинками
#випічка
Інгредієнти:
Сир (добре віджатий від сироватки і без вологи) 500 г
Яйця 2 шт.
Рисове борошно в тісто 1 ст.л.
Рисове борошно для панірування 2 ст. л.
Цукор 1 ст. л.
Родзинки 50 г
Рослинна олія для змащування форми 2 ст.л.
Приготування:
1.Сир для приготування потрібно використовувати добре віджатий від сироватки, він повинен бути сухим і розсипчастим - тоді вийдуть пишні сирники.
Сир висипати в миску, додати 2 яйця і добре перемішати з яйцями, потім додати цукор, рисове борошно і родзинки (замочувати не потрібно). Ще раз добре все перемішати.
2. Духовку включаємо і розігріваємо до 180 ° C. Форму попередньо змащуємо рослинною олією.
3. Рисове борошно для панірування насипати в тарілку. Сформувати з маси кульки і обваляти їх в рисовому борошні, після чого викладаємо кожну кульку в змащену олією форму і трохи придавлюємо - таким чином, формуючи сирники.
4. Ставимо форму з сирниками в духовку і запікаємо 20-25 хвилин.
Яблучний пиріг який тане в роті
#випічка
Інгредієнти:
яйця – 6 шт
цукор – 200 гр
ванілін – дрібку
борошно – 150 гр
розпушувач – 1 ч.л
яблука – 3 шт
лимонний сік
Приготування:
Для початку приготуємо яблучний шар, яблука очищаємо від шкірки, насіння і натираємо на великій тертці.
Зверху поливаємо за бажанням лимонним соком, перемішати. Форму діаметром 22 см змащуємо дно та боки вершковим маслом. На дно форми розподіляємо рівномірно натерті яблука.
Форму з яблуками прибираємо убік та підготуємо тісто.
У глибоку миску вбиваємо яйця, всипаємо цукор, дрібку ваніліну і збиваємо міксером протягом 5 хвилин до пишної світлої маси. У два три прийоми просіюємо через сито борошно та розпушувач, перемішуємо міксером на маленьких обертах. Отримане тісто виливаємо зверху на яблука.
Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 50 хвилин до сухої шпажки. Після приготування відкрити духовку і дати охолонути у формі.
Перевертаємо верх дном на тарілку та знімаємо форму. Нарізаємо на шматочки і подаємо до чаю.
Смачного!
Молода лікарка із Ізраїлю створила незвичайний канал у Телеграмі про здоров'я.
Терапевт Анна знищує всі міфи та стереотипи про здоров'я та правильне харчування:
— Як вилікувати ГРВІ за 2 дні? [Читати]
— Постійно болить голова, але таблетки не допомагають. Є рішення! [Читати]
— Що додавати в чай, щоб на 7-8 років затримати старіння організму? [Читати]
Тут ти відчуєш себе здоровим:
/channel/+UVXuPeiUkmNiM2Zl
Яблучні мафіни
#випічка
Інгредієнти:
2 яйця;
1/2 ст. цукру;
1/2 ч.л. гашеної соди;
1/2 ст. кефіру;
1/3 ст. оліїі;
2 ст. борошна;
2 яблука
Приготування:
Яйця збити з цукром.
Додати кефір, олію та соду гашену оцтом. Перемішати.
Борошно просіяти та додати до тіста, добре вимішати.
Одне яблуко почистити та порізати до тіста.
Друге яблуко порізати тоненькими півмісяцями.
Тісто викласти у формочки для кексів, заповнюючи на 2/3 висоти. Зверху викласти порізані яблука.
Пекти у розігрітій до 180º духовці 25-30 хв.
Банановий пудинг в мікрохвильовці
#десерт
Інгредієнти:
Стиглий банан — 1 шт;
Яйце — 1 шт;
Вершкове масло — 25 гр;
Цукор-пісок — 2 ст.л.;
Борошно — 3 ст.л.;
Молоко — 1 ст.л.;
Розпушувач — 1 ч.л.
Приготування:
Очистіть банан, поріжте в миску та зробіть пюре виделкою.
Влийте молоко, яйце. Додайте цукор і розтануло масло.
Всипте просіяне борошно та розпушувач. Ретельно перемішайте інгредієнти.
Форму для випікання змастіть маслом і помістіть в неї тісто.
Виставте максимальну потужність в мікрохвильовці та випікайте впродовж 4 хвилин. Пудинг повинен піднятися придбати ніжну пористу текстуру.
Переверніть пудинг на блюдце або подавайте в формі, де він готувався.
Салат з крабових паличок і сухариків
#салати
Інгредієнти:
Крабові палички – 240 г
Яйця – 5 шт
Кукурудза консервована – 1 банка
Сухарики солоні – 100-150 г
Свіжі огірки – 2-3 шт
Майонез – 100 г
Сіль – за смаком.
Приготування:
Розморожені крабові палички наріжте кубиками. Яйця відварити круто, нарізати так само, як і палички.
Свіжі огірки очистіть від шкірки, м’якоть наріжте кубиком. Сухарики приготуйте самостійно з пшеничного батону, або придбайте вже готовий продукт.
Всі підготовлені інгредієнти перекладіть в одну ємність, додайте консервовану кукурудзу, попередньо злившиувесь маринад. Салат заправте майонезом, додайте сіль за смаком, ретельно перемішайте.
Перекладіть салат в тарілку, прикрасьте зеленню, подайте на стіл.
Соковиті рибні котлети
#риба
Інгредієнти:
філе риби 600 г.
сир твердих сортів 150 г.
зелень за смаком
Перец, соль
олія 70 мл
Вершкове масло 20 г.
Приготування:
Розібрати рибу.
Відокремити чисте філе від кісток.
Нарубати ножем рибне філе. Таким чином текстура риби буде відчуватися в котлетах, а не перебита через м'ясорубку. Рубані котлети завжди смачніше, ніж котлети з фаршу.
Змішати оставш інгредієнти і перемішати.
Сформувати рулет, загорнути в плівку і дати постояти недовго в холодильнику.
Нарізати рулет на котлети і обсмажити на сковороді
Картопляні крокети
#гарніри
Інгредієнти:
600г картоплі
50-100г вершкового масла
3-4 яєчних жовтки
Солі
Перець
Мускатний горіх
Панірувальні сухарі
Приготування:
Приготувати сухе картопляне пюре, якщо потрібно, надлишки рідини можна випарувати, залишивши каструльку на слабкому вогні і, постійно розмішуючи пюре
Додати в пюре вершкове масло, посолити, поперчити, додати за смаком мускатний горіх
Ввести яєчні жовтки, дуже добре розмішати
З отриманого пюре з допомогою кондитерського мішка без насадки сформувати довгу ковбаску, яку потім порізати на циліндри довжиною ~ 5 см
Крокети обваляти в борошні, надлишки борошна струсити
Потім вмочити в збиті жовтки (в них можна додати трохи води або олії, а також солі і меленого чорного перцю)
Обваляти крокети в паніровці і запекти у фритюрі
Готові крокети викласти на паперовий рушник
Манник
#випічка
Інгредієнти:
яйця курячі — 2 шт.;
кефір — 1 склянка;
цукор — 1 склянка;
манна крупа — 1 склянка (або півсклянки манки і стільки ж борошна);
вершкове масло — 90 г;
сода — 0,5 ч. л.
Приготування:
Кефір змішати з манкою. Необхідно уникати появи грудочок. Масу залишити хвилин на 15-20 (можна довше), щоб манка розбухла.
Масло розтопити і остудити. Яйця збити з цукром, при цьому можна додати щіпку ваніліну. З’єднати всі з манною крупою і кефіром. Якщо використовується борошно, то її всипати на цьому етапі. Додати гашену соду.
Перемішати тісто, вилити у форму. Запікати при 180-200 градусах до появи золотисто-коричневої скоринки, на що піде близько 40 хвилин. Подавати теплим або повністю остившім.
Друзі,рекомендуємо дуже захоплюючий канал 😍
Канал МАНДРІВНИК покаже вам найкрасивіші та чарівні куточки нашої планети 🌏
Приєднуйся та отримай позитив 👉 /channel/neveroyatnyymir
Узбецький плов
#гарніри
Інгредієнти:
Яловичина або баранина – 0,5 кг.
Рис – 450 г.
3-4 цибулини.
Голівка часнику.
Курдючий жир – 250 г.
Морква – 2 шт.
Сіль.
Спеції – паприка, барбарис, суміш мелених перців, зіра.
Приготування:
Курдючий жир нарізається шматочками і топиться в добре прогрітому казані. Після того як шкварки набудуть золотистого відтінку, їх необхідно дістати з посуду.
М'ясо нарізається невеликими шматочками (розміром 2 на 2 сантиметри). Цибулю та моркву очищаємо та нарізаємо кубиками. Далі викладаємо цибулю в казан із жиром і обсмажуємо до золотистого кольору. Овочі необхідно періодично помішувати. Потім посуд викладається м'ясо, яке необхідно розподілити по всій поверхні. Через п'ять хвилин вміст казана слід перемішати.
Тепер зверху можна викласти моркву і дати можливість трохи прогрітися. Зверху її можна трохи посолити. Як тільки сіль зникне, це сигнал, що весь вміст необхідно знову перемішати. Коли морква стане м'якою, можна додати півщіпки зіри і додати ще трохи солі. Далі наливаємо у казан води, щоб вона злегка прикрила моркву. Після того, як рідина закипить, вогонь необхідно зменшити та варити протягом сорока хвилин. Потім додаємо спеції та часник.
Перед приготуванням рис слід промити до прозорості води. Рідина повинна прикривати рис, якщо її мало, обов'язково додаємо води. Поступово під час приготування вона випаровуватиметься. Коли вода практично повністю випаровується, це означає, що плов практично готовий.
Його необхідно зібрати гіркою, закрити кришкою, зменшивши вогонь, залишити нудитися ще на 20 хвилин. Наприкінці приготування в плов знову повертають перець і часник.
М'ясні гніздечка з кольоровим фаршем
#мясо
Інгредієнти:
250 г свинячого фаршу
250 г курячого фаршу
2 зубчики часнику
1 яйце
1 столова ложка манної крупи
2 чайні ложки приправи для фаршу
сіль і перець за смаком
олія для змащення
Фарш:
250 г печериць
1 цибулина
половина червоного перцю
3 яйця
100 г сиру моцарелла
пучок петрушки або зелена цибуля
сіль і перець за смаком
1 столова ложка олії для смаження
Приготування:
Гнізда: Готуємо форму для випічки кексів і за допомогою пензлика змащуємо все поглиблення. З'єднуємо свинину з курятиною. Додаємо часник, обсмажений в духовці, яйце, манну крупу, приправи,сіль і перець за смаком. Масу відбиваємо і, зануривши руки в холодну воду, беремо порції розміром як традиційні котлети. Формуємо їх в кульки, які розплющуємо між долонями на товщину 1 см і викладаємо в форму, м'яко натискаючи і вирівнюючи з боків, утворюючи гніздечка.
Начинка: печериці і цибулю ріжемо кубиками. Обсмажуємо на олії, приправляємо сіллю і перцем, а потім охолоджуємо. Яйця розтираємо виделкою, додаємо печериці з цибулею, нарізаний кубиками перець, сир натираємо на крупній тертці і дрібно нарізану петрушку або цибулю. Начинкою наповнюємо гніздечка з м'яса. Випікати 30 хвилин у попередньо розігрітій духовці при температурі 200C. Виймаємо. Подаємо теплим або холодними.
Смачного!
⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️
ПОСТАЧАЛЬНИК ЯКІСНИХ ЖІНОЧИХ СУМОЧОК 🇺🇦
✔️Новинки щодня
✔️ВЕЛИЧЕЗНИЙ асортимент
✔️Якісний фото контент
✔️Швидкі відповіді менеджера
‼️Встигни придбати сумочку прямо зараз
❤️🔥 /channel/comely_shop 👈
❤️🔥 /channel/comely_shop 👈
❤️🔥 /channel/comely_shop 👈
~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~
👇 А ТАКОЖ ЩЕ:
😍 ВІДГУКИ
👠ЖІНОЧЕ ВЗУТТЯ
👗ЖІНОЧИЙ ОДЯГ
Хаш
#першістрави
Інгредієнти:
рубець (свинячий або коров’ячий шлунок) - 1 шт.;
передні яловичі або свинячі ніжки - 2 кг;
зелень (базилік, петрушка, кінза);
часник і сіль.
Приготування:
1. Ніжки замочити на добу у воді, періодично міняючи воду (кожні 2-3 години).
2. Залити ніжки водою і варити на повільному вогні. Першу воду злити.
3. Очистити рубець, покласти в каструлю і варити, поки не зникне специфічний запах.
4. Рубець дрібно нарізати і покласти у каструлю до ніжок.
5. Залити все водою так, щоб вона покрила ніжки на 15-20 см.
6. Варити 6-8 годин на повільному вогні.
7. Готовий хаш посолити і посипати подрібненим часником.
8. Подавати гарячим з зеленню та лавашем.
Зелений борщ з ревенем та щавлем
#першістрави
Інгредієнти:
2курячих стегенця,
пучок щавлю,
2-3 пагони ревеню,
5-6 картоплин,
1 морквина,
1 цибулина,
5 яєць,
лавровий листок,
зелень петрушки і кропу,
сіль
перець чорний мелений,
сметана.
Приготування:
Стегенця залити водою, довести до кипіння, зменшити вогонь. Додати лавровий листок і перець горошком. Варити бульйон 35-40 хвилин. Потім курку вийняти, бульйон процідити, відокремити м'ясо від кісток і повернути в бульйон.
Картоплю порізати середніми брусочками і покласти в бульйон. Варити до напівготовності.Цибулю нарізати кубиками, моркву — натерти на тертці. Спасерувати овочі на розігрітій олії.
Пагони ревеню почистити від шкірочки та нарізати тонкими кружальцями.Дрібно порізати щавель і всю зелень.Яйця зварити, почистити та нарізати соломкою.Додати всі підготовлені складові у борщ. Довести до кипіння. Зменшити вогонь, посолити, поперчити та варити до готовності. Подавати борщ зі сметаною.
Картопля з салом, запечена у фользі
#гарніри
Інгредієнти:
Картопля 8 шт.
Сало 8 шматочків
Сіль - якщо потрібно
Приготування:
Підготувати картоплю. Сало порізати не надто тонкими скибочками.Підготувати 8 шматочків фольги.
Кожну бульбу розрізати на 2 однакові частини і вставити між ними скибочку сала, герметично загорнути у фольгу.
Викласти загорнуті у фольгу картоплю і сало на деко і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 40-50 хвилин.
Подавайте до картоплі запеченої у фользі з салом свіжі овочі або овочеві салати або соління!
Смачного!
Тістечка "Картопля"
#десерти
Інгредієнти:
Печиво (краще з какао) - 300 гр.;
Згущене молоко (не варене) - ⅔ банки;
Вершкове масло - 100 гр.;
Какао-порошок - 3ст.л.;
Приготування:
Змішати какао-порошок, згущене молоко і вершкове масло, що розтанула.
2. Вимішати масу до суміші шоколадної пасти.
3. Подрібнити печиво в крихту в чаші блендера або качалкою.
4. З'єднати всі інгредієнти і добре вимісити до однорідної маси спочатку лопаткою, потім руками.
5. Сформувати круглі або довгасті тістечка. Обваляти кожне в какао або крихті з печива.
Зігріваючий малиново-імбирний чай
#напої
Інгредієнти:
• Імбирний фреш – 50 мл
• Заморожена малина – 200 г
• Мед – 50 мл
• Свіжа м’ята – кілька листочків
• Окріп – 200 мл
Приготування:
Натерти імбир, розім’яти його ложкою. Потім використовувати отриманий сік. Із замороженої малини зробити пюре. Додати мед до малинового пюре. На склянку окропу додати чайну ложку імбирного фрешу, дві столові ложки пюре з малини та меду. Зверху напій прикрасити свіжою м’ятою. Замість окропу можна використати заварений чорний чай.
Морква по-корейськи
#овочі
Інгредієнти:
Морква – 500 гр.
Цибуля ріпчаста – 300 гр.
Часник – 3-4 зубчики
Олія рослинна – 50-60 мл
Оцет 9% - 1,5-2 столові ложки
Коріандр – 1/4 чайної ложки
Перець (червоний, мелений гострий)
Перець чорний, мелений
Цукор
Сіль
Приготування:
Морква краще використовувати велику, так вам буде легше її готувати. Моркву необхідно вимити, очистити і натерти тонкою, довгою соломкою. Віджимаємо сік і перекладаємо її в миску, солимо і даємо просочитися хвилин 20-30. Після цього додаємо в моркву цукор і гострий червоний і чорний перець, приблизно за 0,5 чайної ложки. Добре все перемішати.
Викладаємо на сковороду нарізану цибулю і добре обсмажуємо до темно-золотистого кольору. Після цього його необхідно прибрати з олії, можна скористатися шумівкою. Масло прибираємо з вогню і даємо йому трохи остудитися, і потім додаємо до нього оцет.
Тепер гарячим маслом нам необхідно заправити моркву і добре перемішати.
Часник чистимо і видавлюємо через землянку, потім додаємо до моркви. Коріандр необхідно розчавити за допомогою великого ножа. Після цього додаємо його в моркву.
Перемішуємо ще раз добре моркву і ставимо її під прес (наприклад, банку з водою на 20 хвилин.Після цього прес знімаємо і ставимо морквину в холодильник на 2-3 години для того, щоб вона просочилася прянощами і заправкою.
Банановий пудинг в мікрохвильовці
#десерт
Інгредієнти:
Стиглий банан — 1 шт;
Яйце — 1 шт;
Вершкове масло — 25 гр;
Цукор-пісок — 2 ст.л.;
Борошно — 3 ст.л.;
Молоко — 1 ст.л.;
Розпушувач — 1 ч.л.
Приготування:
Очистіть банан, поріжте в миску та зробіть пюре виделкою.
Влийте молоко, яйце. Додайте цукор і розтануло масло.
Всипте просіяне борошно та розпушувач. Ретельно перемішайте інгредієнти.
Форму для випікання змастіть маслом і помістіть в неї тісто.
Виставте максимальну потужність в мікрохвильовці та випікайте впродовж 4 хвилин. Пудинг повинен піднятися придбати ніжну пористу текстуру.
Переверніть пудинг на блюдце або подавайте в формі, де він готувався.
Американські пончики Донатс
#випічка
Інгредієнти:
Джем за смаком
Молоко 3 ст.л
Масло рослинне 3 скл.
Сіль 2 ч.л
Горіх мускатний 1/2 ч.л
Вершкове масло 2 ст.л
Яйце 2 шт.
Борошно 2 1/2 скл.
Цукор 1 1/2 скл.
Вода 1/2 скл.
Дріжджі сухі 2 ст.л
Приготування:
У невеликій мисці змішайте дріжджі, теплу воду і трохи цукрового піску. Дайте постояти суміші до утворення піни, близько 10 хвилин. Насипте борошно в велику миску. Сформуйте в центрі колодязь; додайте яйця, дріжджову суміш, що залишилася частина цукрового піску, масло, мускатний горіх і сіль. Дерев'яною ложкою перемішайте все до утворення липкого тіста.Викладіть тісто на добре посипану борошном робочу поверхню; місіть, поки тісто не стане гладким, м'яким і відскакує, коли його ткнули пальцем, близько 8 хвилин. Дати тісту відпочити від 1 до 1 1/2 години.
Викладіть тісто на злегка посипану борошном робочу поверхню і, використовуючи злегка посипану борошном качалку, розкачайте. За допомогою круглого ножа діаметром 2 1/2 см виріжте 20 кіл, при необхідності скатайте обрізки. Перекладіть кола з тіста на деко, злегка посипаний борошном, накрийте поліетиленовою плівкою і дайте настоятися близько 20 хвилин.
Збийте кондитерський цукор і молоко в невеликій неглибокій мисці до отримання однорідної маси. Накрийте глазур поліетиленовою плівкою і відкладіть до готовності для начинки пончиків.
У середній каструлі на середньому вогні нагрівайте масло, поки термометр не покаже 200 градусів. Використовуючи шумовку, обережно опустіть в масло 4 кола тіста. Смажте до золотистого кольору, перевернувши один раз, приблизно по 1 хвилині з кожної сторони.
Наповніть кондитерський мішок з муфтою і маленьким наконечником для випічки джемом. Використовуючи паличку для їжі або дерев'яну шпажку, виконайте дірку на боці кожного пончика.
Смачного!
Рулет з повидлом
#десерти
У такий складний і непростий для всіх час, як не побалувати себе смачненькими солодощами. Ми чудово розуміємо, що для гарного настрою і самопочуття потрібне солоденьке. Глюкоза особливо важлива для роботи мозку, адже вона є чи не єдиними джерелом живлення для 100 мільярдів нервових клітин, що називаються нейронами.
Ці клітини потребують постійного підживлення, бо самі не можуть накопичувати та зберігати запаси глюкози.
Інгредієнти:
Борошно – 2 склянки;
Цукор – 1 склянка;
Яйця – 3 шт.;
Сода – 0.5 ч. л.;
Сухе молоко – 6 ст. л.;
Повидло або джем – 250 г;
Цукрова пудра – для прикраси.
Приготування:
Збиваємо в пишну масу охолоджені яйця і цукор. Додаємо борошно, сухе молоко і соду. Включаємо духовку на 190 °С. Застеляємо деко пергаментом і виливаємо на нього рідке тісто. Запікаємо не більше 10 хвилин.
Виймаємо і швидко перекладаємо корж на мокрий рушник, згортаємо і залишаємо полежати хвилин п'ять. Розмотує, знімаємо пергамент і промазуємо рясно повидлом. Зматуємо назад його, нарізаємо і притрушиваем цукровою пудрою.
Смачного!
Роли з крабових паличок
#закуски
Інгредієнти:
Крабові палички – 1 упаковка;
Курячі яйця – 2 штуки;
Сир з твердих сортів – 150 грам;
Кріп;
Майонез;
Часник.
Приготування:
Крабові палички розморожуються. Якщо потрібно прискорити цей процес, то досить покласти заморожені палички в холодну воду;
Поки йде процес розморожування, відварюємо курячі яйця;
Сир тремо на дрібній тертці;
Додаємо до нього дрібно порізаний кріп, майонез і видавлений часник;
Охолоджені і почищені яйця натираємо на дрібній тертці і додаємо до отриманої масі з сиру, майонезу, кропу та часнику;
Гарненько перемішуємо нашу начинку до отримання однорідної маси;
Розморожені крабові палички акуратно розгортаємо, так, щоб вийшов тонкий пласт. На нього викладаємо нашу начинку і загортаємо її в рулет;
Нарізаємо роли порційно і викладаємо на прикрашену зеленню тарілку.
Цікавий сніданок “картопляні сирники”
#гарніри
Інгредієнти:
500 грам сиру
200 грам картоплі
1 куряче яйце
60 грам рисової муки
вершкове масло або рослинна олія
сіль, перець за смаком
Приготування:
Картоплю відварюємо до готовності, очищаємо і натираємо на дрібній тертці. Перекладаємо в глибоку миску.
Додаємо до неї сир і перемішуємо. Туди ж всипаємо сіль і перець за смаком, а також вбиваємо куряче яйце. У масу всипаємо рисове борошно (35 гр.) І перемішуємо.
Дошку присипаємо борошном. З сирної маси формуємо сирник і обвалюємо у борошні.
На сковороді розігріваємо олію і кладемо сирники. Обсмажуємо на середньому вогні з кожного боку по 3 4 хвилини, а потім подаємо до столу.
Сирники виходять смачними і дуже ніжними. Вони буквально тануть у роті і обов’язково сподобаються вашим близьким, якщо ви подасте їх на сніданок
Цвітна капуста, запечена з яйцями і сиром
#гарніри
Інгредієнти:
Цвітна капуста – 1 качан
Яйця – 3-5 шт.
Майонез – 3-5 ст. Ложок
Сир – 150-200 гр.
Вершкове масло – 10 гр.
Сіль, перець – За смаком
Приготування:
Варимо капусту до середнього ступеня готовності.Одночасно змішуємо і збиваємо яйця з майонезом.Додаємо сіль і перець за смаком.
Змащуємо маслом форму для випікання. Викладаємо в неї роздвоєний качан, заливаємо сумішшю з яєць і майонезу.Розігріти духовку до 170 градусів, поставити форму в духовку. На тертці натерти сир. Коли яйце трохи схопиться, посипати страву сиром. Загальний час приготування 25-30 хв.
Молода картопля, запечена в духовці
#овочі
Інгредієнти:
1 200 грамів молодої картоплі
базилік
м'ята
шавлія
розмарин
4 зубчики часнику
чорний та пекучий мелений перець
5 ст. ложок сметани
2 ст. ложок оливкової олії
Приготування:
Беремо 1 кг 200 г молодої картоплі, заливаємо її водою та доводимо до кипіння. Прокип’ятити картоплю 5 хвилин. Далі виймаємо овочі в миску та зливаємо зайву рідину.
У окремій мисці змішуємо розмарин, шавлію, базилік, м’яту, солимо та перчимо трави. Туди ж нарізаємо 4 зубчики часнику, додаємо 5 столових ложок сметани, оливкову олію. Все потрібно ретельно перемішати та викласти на картоплю.
З’єднуємо картоплю з маринадом, добре розмішуємо і ставимо в нагріту до 180 градусів духовку. Випікаємо страву 30 хвилин.
Смачного!
Пончики з яблуками
#десерти
Інгредієнти:
яблука - 4 шт
молоко - 0,5 ст
кефір - 0,5 ст
дріжджі живі 50 г
цукор - 150 г
яйця - 1 шт
борошно - 400г
Приготування:
Молоко і кефір змішати і підігріти до кімнатної температури. Вмішати в молочну суміш дріжджі. Вбити яйце і ложку цукру. Перемішати тісто і влити олію. Поступово всипати борошно і замісити м'яке тісто. Залишити тісто на годину. Яблука натерти на крупній тертці і змішати з іншим цукром.
Тісто розділити на однакові шматки і розкачати в кульки. Кожен пончик наповнити яблучною начинкою і защипнути. Сформовані пончики залишити на 10 хвилин і обсмажити в сковороді з великою кількістю олії. Готові пончики викласти на серветку, щоб стік жир.
