-
Факты о вине и про вино. Как выбрать вино, его история, традиции, о нем в литературе и кинематогафе. Помогу подобрать и закупить вино для вашего случая. Заказы, вопросы и предложения welcome! @Tatasun Чин! 🍷
Судя по описанию, у нее в бокале уругвайский таннат 🇺🇾.
Всё сходится, и слива, даже больше чёрная, дым, бочка, шоколад...
А ваши предположения?)
Чин! 🍷
@pro_Wines
"Вино, употребляемое умеренно, весьма хорошо для желудка; но когда пить его слишком много, то производит пары, унижающие человека до степени несмысленных скотов."
Аркадий и Борис Стругацкие
"Понедельник начинается в субботу".
@pro_Wines
"И вот по Кузнецкому мосту шел, как десятки раз за последние зимние дни, заходя в разные магазины. Нужно купить то да се. Купил, конечно, неизбежную бутылку белого вина и полбутылки русской горькой, но с особенной неясностью почему-то покупал чай."
М. Булгаков,
"Мне нужно видеть свет".
@pro_Wines
"Вино для меня — друг, настоящий друг, который приносит радость, и очень редко — разочарования. Друг, которому не нужно ежедневно доказывать свою дружбу, мы можем не видеться неделями, это ничего не меняет."
Тонино Бенаквиста,
"Кто-то другой"
@pro_Wines
Вчера заглянула в Valdo Prosecco Bar.
Маяковка, 1-я Тверская-Ямская, 2.
Уютное френдли место, вкусная кухня, большой выбор разного prosecco. По бокалам не так много позиций, но из представленных пузырей, белого и красного можно выбрать. По цене все до тыщи.
Бутылочные позиции интересны, от 5к. и выше.
Настроение шептало ... Пино Нуар 🇫🇷от Louis Max & David Duband, но ветер и уличная сырость проголосовали за Карминер Frida Kahlo.
Что меня удивило, в 19.00 суббота ! все места были свободны....
Как так? Что не так? И это же центр города....
Чин! 🍷
#винноеМесто
@pro_Wines
"С чрезвычайным удивлением заметил князь, подходя к своей даче с Рогожиным, что на его террасе, ярко освещенной, собралось шумное и многочисленное общество. Веселая компания хохотала, голосила; кажется, даже спорила до крику; подозревалось с первого взгляда самое радостное препровождение времени.
И действительно, поднявшись на террасу, он увидел, что все пили, и пили шампанское, и, кажется, уже довольно давно, так что многие из пирующих успели весьма приятно одушевиться. Гости были всё знакомые князя, но странно было, что они собрались разом все, точно по зову, хотя князь никого не звал, а про день своего рождения он и сам только что вспомнил нечаянно.
— Объявил, знать, кому, что шампанского выставишь, вот они и сбежались, — пробормотал Рогожин, всходя вслед за князем на террасу,
— мы эфтот пункт знаем; им только свистни... — прибавил он почти со злобой, конечно припоминая свое недавнее прошлое."
Ф.М.Достоевский,
"Идиот"
@pro_Wines
"Вода портит вино так же, как повозка дорогу и как женщина душу."
И.А Бунин,
"Тёмные аллеи".
@pro_Wines
"Когда он четверть часа тому назад шел сюда, в этот садик, у него в груди занималось точно от быстрых глотков игристого вина, и то становилось вдруг жарко голове, то холодело на висках."
П.Д.Боборыкин,
"Василий Тёркин".
@pro_Wines
"Вчера завтракал в Carlton’e у Гукасова. Богатство вестибюля, рестор. зала, много богатых американцев и англичан.
Меню, как будто нет войны.
Две бутылки бордо — papa Clement. Солнечно, прекрасно."
Иван Бунин,
из дневников
@pro_Wines
Осенний марафон вин прошёл в SWN, рейтинг вин готов.
По трендам, опять больше стало отмеченных яркими звёздами белых вин.
Некоторые красные ушли вперёд к ещё более высоким балам, иные красные новыми вкусами.
В любом случае, выбор за вами. Но уж точно есть что попробовать или повторить.
Мои предпочтения оставлю в скринах в комментариях)
Чин! 🍷
@pro_Wines
Что вы знаете о ценообразовании на игристое в театральных буфетах?)
Те что слева, на бокал - 2500р.
Lanson и Усадьба Дивноморское - 12000р.
Как говорил известный герой - "однако!"))
Но, есть в этом что-то положительное, в буфет совершенно нет очереди.
Искусство в массы, насухую).
Чин! 🍷
#Современник
#дайтеДве
@pro_Wines
Это как же надо глубоко уважать себя, любить вино, и быть внутренне сильным человеком.
Не оглядываясь на личность и её "заслуги", сегодня узнала и была удивлена легендой о расстреле в октябре 1917 года Маты Хари, настоящее имя - Маргарета Гертруда Зелле.
Она вышла на эшафот во всей красе, стильная, спокойная, в чёрном, в туфельках и модной шляпке.
Попросила разрешения пред выстрелом быть без повязки на глазах и выпить бокал красного вина.
Среди распорядителей процедуры обнаружились люди с припасёным! элитным бордо.
В отсутствии бокалов (ну и я бы не догадалась их туда взять, хотя таскаю с собой везде)), вино подали в обычной чашке от термоса.
На фото: взяв чашку двумя руками, Маргарета, не спеша, маленькими глотками выпила тёмно–красное, плотное, густое вино....
Это самая известная фотография с её растрела.
Последняя её фраза: " – Я готова, господа!" И нежным отточенным жестом Мата Хари послала солдатам воздушный поцелуй.
Чин!🍷
@pro_Wines
Винодельня Ведерниковъ выпустила два новых релиза.
Первый точно положить для развития, второе тоже может успеть созреть ещё, но не в каждом доме))
Твердый знак №2 — брутальный красный ассамбляж Красностопа Золотовского и КабСова.
Вино показывает мощь, выдержку, характер Дона, глубокое, таниное, с потенциалом на годы.
В аромате ягоды, пряности, вишнёвый джем, ментол и шоколад. Самодостаточно, статусно, для тех, кто понимает Красностоп.
Ценник +/-7000р.
Сибирьковый Алиготе Резерв — это первый брют натюр от Ведерникова, без дозажа. Союз автохтона и Алиготе 50/50, созданный классическим методом с выдержкой на осадке более 3 лет. В бокале жемчужно-золотистый цвет, тонкий перляж, ноты груши, яблока, меда и цитруса. Во вкусе — свежесть, минеральность, цветы, свежесть, белые фрукты и цукаты. Кстати, впервые выйдет и в магнуме, но чуть позже.
Ценник за 0.75 +/-2200р.
Попробовать — обязательно. Такие вина создаются редко.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Вино цвета листвы
Осень для души просит что-то промежуточное между лёгкими белыми пузырьками и тёплым танинным красным. В дожди хочется вина с телом, глубиной и характером, но всё ещё с кислотностью и свежестью.
⠀
Оранжевые вина идеально вписываются в палитру осени: они как тёплый свитер после лета и до пуховика. Танин есть, фрукт есть, специй — в меру. А главное — они идеально сочетаются с сезонной едой: тыквой, грибами, корнеплодами и жирной птицей.
⠀
Если оранж для вас это пока ещё странно, то осень — лучшее время дать им шанс, или ещё один шанс.
На что обратить внимание?
Abrau Estates Orange 2023 — Абрау‑Дюрсо от Юбилейная, Краснодарский край, Кубань
Сорт Цитронный Магарача
Богатый янтарь с медовыми оттенками, лёгкой цитрусовой свежестью и нюансами мяты в аромате. Бархатный глоток, но финиш немного терпковат.
Ценник +/-700р.
Esse Unplugged Muscat Orange
От винодельни Satera, Крым
Мускат
Блестящий янтарь, мед, пряности, сухоцвет, сахарные цукаты, лёгкий дымный шлейф.
Ценник +/-1500р.
Citron Orange
Denisov Winery, Самарская область
Цитронный магарача (или его там больше всего в купаже)
Яркое золото, сушёные травы, сухофрукты, цедра красного апельсина, оттенки липы и персика.
Вкус полон наполнен сухофруктов с яркой кислотностью, танин едва заметен.
Ценник +/-1200р.
Yaiyla Orange Blush Kokur
От Yaiyla Urban Winery (Крым, Россия) Кокур белый ( моя прелесть)))
Ягоды с 40-летних лоз.
Сухофрукты, лекарственные травы, тонкий йодистый бриз морского побережья. Во вкусе выраженная кислотность, в послевкусии — приятная горчинка.
Ценник +/- 3500р.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Напомнило мне меня, как я пытаюсь все навалившиеся трудности, радости, заботы, быт, осень, просто перемешать чтоб наконец-то пошёл уже нужный процесс....
Я не пропала)
Чин! 🍷
Не ждите пятницы, чтобы открыть хорошее вино. Ждите Чёрной Пятницы, чтобы купить его по хорошей цене!
Делюсь скидкой от компании Форт на весь основной ассортимент - 55%!
Старт большой распродажи сегодня 19-го ноября в 12:00.
Финиш 23-го ноября в 23:59.
Как получить скидку:
✔️ Перейти на сайт fortwine.ru
✔️ Добавить в корзину любимые напитки
✔️ Ввести промо-код – PRWS
✔️ Оформить заказ и ответить на звонок менеджера
От себя могу порекомендовать в корзину:
- 🇪🇸 cava от Codorniu Cuvee
идеально для зимних дней)
- 🇫🇷 минеральный Шенен блан из Долины Луары от Domaine du Mouton
- 🇺🇸 Long Barn Пино Нуар красное, полусухое для уютных вечеров.
❗️ Скидка действует для частных клиентов Москвы, Санкт-Петербурга и Новосибирска.
Если вы из другого города - напишите ваш пункт в комментарии к заказу
❗️ Скидка 55% распространяется на основной ассортимент компании*, не суммируется с другими акциями и спецпредложениями
* внимательно смотрите на сайте какие позиции участвуют в акции.
Спешите пополнить свои винные шкафы)
Чин!🍷
@pro_Wines
Делюсь позитивным интервью с Андреем Реутом (Росконгресс).
Недавно прошедший Российский винодельческий форум показал , что виноделие одна из быстро растущей отрасли, не без сложностей производителей, конечно, кто "на земле".
Что не может не радовать:
1. Сегмент стал разнообразным: есть любительские марки, премиальное и даже очень дорогие вина.
2. Изменилось общественное восприятие. Малые хозяйства и семейные винодельни драйверы. Здесь и эксперименты, и творчество, креатив.
3. Вино уже не просто напиток — это часть культурной и инвестиционной истории: люди покупают виноградники, вкладываются в вино как в арт-проекты, как в часть своей жизни.
А к тренду на белые и игристые вина завершу строками Евгения Боратынского:
" Полный влагой искрометной,
…Зашипел ты, мой бокал!
И покрыл туман приветный
Твой озябнувший кристалл…"
Тренды для настроения столетия уже не меняются))
Чин!🍷
@pro_Wines
В сырую и холодную погоду зачастую хочется теплоты и уюта...
Сорт Примитиво (он же Зинфандель, зино)) чаще полусухой, прекрасно подходит для усиления ощущений защиты от непогоды.
Такое красное вино обычно подается с температурой согревающей тело изнутри. И Примитиво, всегда с насыщенными фруктовыми нотами и мягкими танинами, создаёт ощущение уюта и комфорта, вызывает приятные воспоминания.
Если вам хочется теплоты души, не откажите себе в маленьком удовольствии, победите серое небо, холод и ветер.
Такой подвяленный "примитивчик" сейчас можно найти как в винных местах, так и в сети, с ценником +/-1700р.
Чин!🍷
@pro_Wines
"Психологически нездоровые люди обычно фанатики здорового образа жизни. Они постоянно ищут правильную пищу и напитки, не курят и не пьют вина, они нуждаются во множестве солей и одержимы аптеками."
Карл Густав Юнг,
из дневников
@pro_Wines
Это можно ещё успеть исправить, заняться собой)
Чин! 🍷
@pro_Wines
А у вас сегодня вино с выдержкой?))
У меня да 😂
Чин! 🍷
@pro_Wines
Недавно узнала о кончине супер актрисы Дайан Китон....
В её героинях не чувствуется звездности актрисы, она не играла что ли, а присутствовала живая, честная, сложная, свободная...
И, кажется, эта естественность проявлялась во всём, что она делала — даже в её любви к вину.
У Дайан Китон есть собственная линейка вин - The Keaton - с прицелом на её фаворит - красное. Ежедневные, недорогие вина, "без претензий".
Интересно, что актриса пила красное вино исключительно со льдом.
Её метод подачи вина:
взять низкий бокал, наполнить льдом, залить красное до покрытия льда «- Да, это не изысканно, но и я не изысканная».
Чин!🍷
@pro_Wines
День австрийского игристого вина 🥂
Любой человек, решивший привлечь к себе внимание, устроит праздник и соберёт друзей.
Так и производители австрийского зекта решили в октябре отмечать его День для популяризации напитка как на национальном, так и на международном уровне.
Sekt (зект) - название игристого и в Германии, и в Австрии. Но, немецкий зект отличается, большая часть производится с использованием метода Шарма ( ферментация в резервуарах), а австрийский вариант обычно это классический метод, в бутылке.
В 🇦🇹 всё началось в 1842 году, когда один немец, работавший во Франции — переехал в Австрию и сделал первое вино по классике из красного сорта, как Пино Нуар в Шампани.
Сегодня австрийский Sekt делают в основном из белых сортов, грюнер вельтлинер и вельшрислинг, а блауфранкиш — в белом и розе вариантах.
Это бесподобно элегантные, нежные вина, гастрономичные, с золотистым цветом и характерным стилем.
Причём австрийцы, сами любят и советуют их в качестве аперитива с копчёными закусками.
Так что если сегодня вам нужен праздник - он уже есть)
Разделите его с друзьями, разливая по бокалам, к примеру Szigeti.
Это ароматная классика, Грюнер Вельтлинер, ценник до 3000р.
Чин! 🍷
@pro_Wines
С такой сумкой... да хоть на край света))
Вот умеют дизайнеры мечтать!
И по вкусу на любую "пьющую" модницу)
Респект🍷
@pro_Wines
"Она пробует вино, как ее учили с тринадцати лет: поболтать в бокале, вдохнуть аромат, отпить немного и, подержав во рту, задуматься с серьезным выражением лица, а потом энергично улыбнуться официанту и снисходительно произнести: "Чудесно, благодарю Вас"."
Лиана Мориарти,
"Последний шанс".
@pro_Wines
Попалось мне в руки ...
Chateau Hostens-Picant 🇫🇷
Cuvеe des Demoiselles Blanc
Sainte-Foy Cotes de Bordeaux AOC
... и не хотелось отпускать.
Рекомендую. И это относительно бюджетное бордо, ценник +/- 4500р., ла ещё и жаркий 2020 год.
Белое вино с характером, родом из юго-западной части Бордо, где терруар (глина, известняк и умеренный климат) — идеальная формула для выразительных белых.
В купаже преобладает Совиньон Блан, аккомпонируют Мюскадель и Семильон. Классика бордо - свежесть, объем и текстура.
В носу многослойность ароматов, первый нос - лайм, зелёное яблоко, белая смородина. Следом раскрываются белые цветы, грейпфрут, легкий минеральный акцент и нотки свежескошенной травы. Небольшая выдержка на осадке добавляет нюансы ванили и сливочной текстуры.
Вкус свежий, сбалансированный, с яркой кислотностью, но для меня даже не так сильно выражена. На языке цитрусы, белый персик, немного ананаса и щепотка морской соли в послевкусии.
Замечательное, гастрономичное вино, или просто как аперитив на застеклённом тёплом балконе в октябре.
Чин! 🍷
@pro_Wines
"Поздняя осень – время готовить терпкий ароматный глинтвейн. Лучше всего осенью согревают объятья – скажите вы. На это я отвечу, что лучше всего согревает глинтвейн. Объятья – вещь весьма непостоянная. Рецепт этого восхитительного напитка прост. Всё, что вам понадобится – бутылка хорошего красного вина, парочка спелых ароматных апельсинов, лимон, палочка корицы, несколько штучек гвоздики, кардамон, мёд. Процесс приготовления – в посуде с толстым дном подогреть вино до семидесяти градусов по Цельсию, поочерёдно добавить все перечисленные ингредиенты. Дать настояться в течение получаса. Добавить мёд согласно вкусу. Употреблять, пока напиток горячий.
Противопоказания: не рекомендуется употреблять людям, не излечившимся от своего прошлого. От употребления данного напитка в неограниченных количествах, находясь в полном одиночестве, вышеупомянутая болезнь значительно обостряется."
Black Cattaleya,
"Одинокие люди живут у моря".
@pro_Wines
"Какого вина отпустил нам Пономарев! Нужно тебе знать, что он мошенник и в его лавке ничего нельзя брать: в вино мешает всякую дрянь: сандал, жженую пробку и даже бузиной, подлец, затирает; но зато уж если вытащит из дальней комнатки, которая называется у него особенной, какую-нибудь бутылочку — ну просто, брат, находишься в эмпиреях. Шампанское у нас было такое — что пред ним губернаторское? просто квас. Вообрази, не клико, а какое-то клико-матрадура, это значит двойное клико. И еще достал одну бутылочку французского под названием: бонбон. Запах? — розетка и все что хочешь. Уж так покутили!.. После нас приехал какой-то князь, послал в лавку за шампанским, нет ни одной бутылки во всем городе, всё офицеры выпили. Веришь ли, что я один в продолжение обеда выпил семнадцать бутылок шампанского!"
Н.В.Гоголь,
"Мёртвые души".
@pro_Wines
"Я уехал в провинцию, начал рисовать подсолнухи и пить вино, чтобы не сойти с ума от влюбленности в тебя. Но ничего не помогло."
Винсент Ван Гог
@pro_Wines
"Бездна бутылок, длинных с лафитом, короткошейных с мадерою, прекрасный летний день, окна, открытые напролет, тарелки со льдом на столе, отстегнутая последняя пуговица у господ офицеров, растрепанная манишка у владетелей укладистого фрака, перекрестный разговор, покрываемый генеральским голосом и заливаемый шампанским, — всё отвечало одно другому."
Н.В.Гоголь, "Коляска".
@pro_Wines
