-
Факты о вине и про вино. Как выбрать вино, его история, традиции, о нем в литературе и кинематогафе. Помогу подобрать и закупить вино для вашего случая. Заказы, вопросы и предложения welcome! @Tatasun Чин! 🍷
"Торопливость, с которой Есенин осматривал увеселения, была подозрительна и внушала мысль: человек хочет всё видеть для того, чтоб поскорей забыть. Остановясь перед круглым киоском, в котором вертелось и гудело что-то пёстрое, он спросил меня неожиданно и тоже торопливо:
— Вы думаете — мои стихи — нужны? И вообще искусство, то есть поэзия — нужна?
Вопрос был уместен как нельзя больше,
— Луна-парк забавно живёт и без Шиллера.
Но ответа на свой вопрос Есенин не стал ждать, предложив:
— Пойдёмте вино пить».
М.Горький,
из очерка о Сергее Есенине
@pro_Wines
"Есть чудная вещь на свете: это бутылка доброго вина. Когда душа твоя потребует другой души, чтобы рассказать всю свою полугрустную историю, заберись в свою комнату и откупори ее, и когда выпьешь стакан, то почувствуешь, как оживятся все твои чувства. Это значит, что в это время я, отдаленный от тебя 1500 верстами, пью и вспоминаю тебя. И на другой день двигайся и работай, и укрепляйся железною силою, потому что ты опять увидишься с старыми своими друзьями."
Н.В. Гоголь, письмо другу Максимовичу М.А., 1835г.
@pro_Wines
Ловите новинки от Абрау-Дюрсо!
Новая коллекция молодых вин Abrau Estates врывается свежестью и минеральностью в разгар лета)
Модное в тренде rosé - классический бленд Каберне Совиньон и Каберне Фран.
Стильное, яркое, красивое, лёгкое вино. Аромат клубники и спелой
смородины, в развитии ноты красного грейпфрута. Вкус с ягодными оттенками, свежестью, для любителей яркой кислотности.
Тихое белое, которым можно сбить с толку участников винного казино - 100% Каберне Совиньон по технологии Blanc de Noir.
Искали что-то новое, необычное? Вот оно!
Виноградный сок первого отжима, и без выдержки на кожице красных ягод.
В бокале жемчужный цвет с розовыми бликами.
В носу крыжовник белая слива и первоцветы. Вкус объемный, сухой и хрустящий, с минеральными оттенками и ягодными нюансами.
Отличный аперитив!
Новинки уже можно приобрести в Ателье вина "Абрау-Дюрсо", ценник пока 440р.
Из этих бутиков мне всегда сложно невозможно уйти с пустыми руками ...
Чин! 🍷
#Abrau_Estates #Abrau_Durso
#новинка
@pro_Wines
Много праздников на этой неделе, везде надо успеть)
20 июня – день Ламбруско !
Ламбруско – это и автохтонные итальянские сорта винограда и название игристого.
В основном отношение к Ламбруско "такое себе", но вино не всегда такое.
Можно найти дешёвое сладкое вино на этикетке Lambrusco, можно и достойное, лёгкое, фруктовое игристое вино, отличного качества, даже из категории DOC.
Lambrusco бывает и красное, и розовое, и белое, сухое, полусухое, сладкое, и тихое и игристое.
Игристое Lambrusco в основном производится по методу Шарма но если вы видите на нём надпись "традиционный метод" , значит у вас в руке редкий, не дешёвый экземпляр.
Вообщем, можно найти своё Ламбруско, главное искать и пробовать, и тогда солнечные легкие фруктовые ягоды во вкусе вознаградят вас за поиски положительными эмоциями во вкусе!
Чин!🍷
А как у вас с Lambrusco?
Пишите в комментариях, ообсудим;)
@pro_Wines
"Его радовало все: и телячья котлета, которую он ел, и вино, которое он пил, и какая-то заблудшая девица в голубенькой шляпке за соседним столиком - все это вызывало на приятном лице Колесакина веселую, благодушную улыбку."
А.Т. Аверченко, "Двойник".
@pro_Wines
Казань встречай!
Винная Ярмарка идёт к вам)
Старт 23 июня в 12.00
Финиш - 2 июля.
Место встреч - Петербургская улица дом 1.
Разливают с 12 до 21 час.
На ярмарке, как всегда, будут представлены и небольшие семейные винодельни и крупные винные игроки.
А таже дистрибьютеры, компании с винными аксессуарами и с гастросопровождениями.
Расписание развлечений и мастер-классов на первый weekend уже тут.
И про #винныеМеста не забывайте. Если какие посетили новые, пишите, обнародую.
Чин!🍷
@pro_Wines
Двойной эффект, когда вино располгагает не только изнутри, но и снаружи).
Золотая Балка выпускает вино с этикетками, юмор которых поднимет настроение в любой ситуации: и на день рождения, и как магарыч, и просто в отпуске на пляже).
Широкая линейка юмора в красном, белом и розовом исполнении замечена в Ароматном мире.
Рислинг от ЗБ 🇷🇺
Освежающее, ароматное, лёгкое, с хрустящим зеленым яблоком во вкусе и с умеренной, приятной кислотностью. Кстати, в паре с мягким сливочным сыром послевкусие становится более ярким.
Ценник +/- 600р.
За фото спасибо читателю)).
#виноНаКаждыйДень
#рислинг
#ЗолотаяБалка
@pro_Wines
Не, ну а чё, за цели надо бороться, можно и такими отчаянными способами;)
Главное "мойте руки перед едой!"
#ябТакНеСмог
@pro_Wines
"У буфета они выпили по рюмке коньяку и пожевали кусочки лимона, обмокнутого в сахар. Арбузов почувствовал, что после вина у него в животе стало сначала холодно, а потом тепло и приятно. Но тотчас же у него закружилась голова, а по всему телу разлилась какая-то сонная слабость."
А.И.Куприн, "В цирке".
@pro_Wines
"Она не понимала, что большинство обманутых любимыми женщинами, насладившиеся тонким ароматом дорогих вин, стремятся в кабак отведать подкрашенное дрянное вино из толстых, почти всегда грязных стаканов."
Н.Э.Гейнце, "Тайна любви".
@pro_Wines
Когда у подруги день рождения, то день надо начинать с игристого, чтобы её жизнь наполнить лёгкими золотыми пузырьками счастья и добра)
Танюша, с Днём Рождения! И если жизнь закрутит в водоворот, то - табань, Таня!) 🥂
Peter Herres Romer Kronung
Sekt Trocken
Германия 🇩🇪, Мозель, белое, сухое, классический зект, крепость 11%, Рислинг.
В бокале яркое золото, в носу цветы, фрукты и минеральные ноты. Вкус лёгкий, нежный, обволакивающий, без выраженной кислотности, с легкими цитрусовыми намёками и приятным послевкусием.
Ценник +/- 900р.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Винотека «Алкоголики и Тунеядцы» приглашает всех любителей вина на дегустации в июне.
Мы отправимся в путешествие по миру, познакомимся с винами из Новой Зеландии, Бургундии, Шампани, России и Китая. На каждой дегустации сомелье представят от 8 до 10 позиций. Вас ждет рассказ о вине, особенностях регионов и сортов, а также о том, как его правильно подавать и сочетать с блюдами.
Не упускайте возможность открыть для себя новые грани вкуса.
Расписание дегустаций вы можете найти во вложении.
Адрес: Проспект Мира 7 с1, Москва
"У него есть и еще одно удивительное свойство, какое присуще и китайской водке ханджин: если на другой день после попойки выпить поутру стакан простой холодной воды, то молодое вино опять начинает бродить, бурлить и играть в желудке и в крови, а сумасбродное его действие возобновляется с прежней силой."
А.И.Куприн, "Листригоны"
@pro_Wines
Пошёл тренд на вина из Турции
Pasaeli
Blanc de Noirs Calkarasi
🇹🇷 белое, сухое, крепость 13,5%, сорт Чалкарасы.
В бокале нежный бледный цвет, в носу персики, цветы, лепестки роз, вишня, леденцы.
Вкус мягкий, фруктовый, чувствуется лёгкая танинность и свежая ягодная кислотность.
Радует послевкусие, долгое абрикосовое с ноткой имбиря.
Надо пробовать Турцию! Производителю Pasaeli вполне можно доверять.
Ценник +/- 2000р.
Чин! 🍷
@pro_Wines
"- Нет, ты не будешь пить это вино!
– Почему же, дорогая Катя? Один стаканчик…
– Ни за что… Тебе это вредно. Вино сокращает жизнь... Пересядь на это место!
– Зачем?
– Там окно открыто. Тебя может продуть... Я смертельно боюсь за тебя.
– Спасибо, моё счастье...
Я вынимал папиросу.
– Брось папиросу! Сейчас же брось. Разве ты забыл, что у тебя лёгкие плохие?
– Да одна папир…
– Ни крошки! Ты куда? Гулять? Нет, милостивый государь! Извольте надевать осеннее пальто. В летнем и не думайте.
Я заливался слезами и осыпал её руки поцелуями.
– Ты - Монблан доброты!
Она застенчиво смеялась...
Часто задавал я себе вопрос: Чем и когда я отблагодарю её?..
– Нашёл! - громко сказал я сам себе. – Я застрахую свою жизнь в её пользу!
И в тот же день всё было сделано.
Страховое общество выдало мне полис, который я, с радостным, восторженным лицом, преподнёс жене…
Через три дня я убедился, что полис этот и вся моя жизнь – жалкая песчинка по сравнению с тем океаном любви и заботливости, в котором я начал плавать...
– Радость моя! – ласково говорила она, смотря мне в глаза. – Ну, чего ты хочешь? Скажи… Может быть, вина хочешь?
– Да я уже пил сегодня, – нерешительно возражал я.
– Ты мало выпил… Что значит какие-то полторы бутылки? Если тебе это нравится – нелепо отказываться…
– Какова нынче погода? – спрашиваю я у жены.
– Тепло, милый. Если хочешь - можно без пальто.
– Спасибо. А что это такое - беленькое с неба падает? Неужели снег?
– Ну уж и снег! Он совсем тёплый.
Однажды я выпил стакан вина и закашлялся.
– Грудь болит, – сказал я.
– Попробуй покурить сигару, – ласково гладя меня по плечу, сказала жена. – Может, пройдёт.
Я залился слезами благодарности и бросился в её объятия.
Как тепло на любящей груди…
Женитесь, господа, женитесь."
Аркадий Аверченко, "Жена".
@pro_Wines
Немного удивлена и обескуражена прочитанной сегодня новостью....
"На элитных курортах Лазурного Берега появилась новая мода добавлять кубики льда в розовое вино и шампанское".
Это сейчас серьёзно?
Кто там им это показал??
Новшеству дали название "la piscine" (🇫🇷 "бассейн"), так как увеличивается объем воды в бокале.
Причём, французы всегда топили за употребление вина исключительно в его натуральном виде, и если надо охладить, то не льдом, а холодильником.
То ли у них там с охлаждением появились проблемы, то ли лёд некуда девать.
Бренд Moet & Chandon пошёл ещё дальше и выпустил шампанское, специально! предназначенное для питья со льдом – Ice Imperial и Ice Imperial Rose (фото в комментах).
Якобы эти вина более плотные с содержанием большей дозировки резервных вин для интенсивности вкуса, и лёд такому вину не помеха, текстура, аромат и вкус не ухудшаются.
Французы даже стали советовать уж если и добавлять лёд, то в вино высокого качества и концентрации, чтобы избежать чрезмерного разбавления напитка....
Однажды мне повстречалась девушка... купила Кабсов 🇮🇹, тыщи за 3, выдержанное. Открыла, добавила лёд и минералку... На мой недоуменный взгяд и гробовое молчание, сообщила "красное вино я пью только так"!
Зачем?!)
Чин!🍷
@pro_Wines
Взяла новые для себя вина на дегустацию)
В предвкушении....
Пробовали?
@pro_Wines
"Я знаю, что жизнь без книг, творчества, блестящих идей, любви – это вино без запаха, морская вода без соли. Вот! Вы поняли, к чему я гну?".
Константин Паустовский
"Блистающие облака".
@pro_Wines
У кого завтра свободный вечер?
Скоро четвёртая пятница июня - Международный день rose.
A среда - уже маленькая пятница)
Farro Pasta Bar завтра 21 июня в 19:00 проведет гастрономический ужин в формате фуд пейринга.
От шеф-повара FARRO, Максима Клыкова, 5 видов паст.
От Simple Group винное сопровождение.
Вечер проведет сомелье компании и менеджер по частным клиентам - Комаров Владислав, который к каждой пасте предложит розе из Италии, Испании, Франции и Чили.
Стоимость - 2000 рублей.
Срешите забронить стол WhatsApp +7 910 490 10 00
@pro_Wines
Оказывается в кинотеатрах не только пиво и чипсы с попкорном.
Можно окультуриваться с правильными напитками))
А вы с чем ходите в кино?
@pro_Wines
Когда пошёл на пляж, но забыл штопор.
Помните: панама и вода обязательные атрибуты вина на пляже.
Берегите себя и для других открытий!
Чин! 🍷
@pro_Wines
"Без песен и вина жизнь даром пропадает!"
Пьер Огюстен Бомарше
@pro_Wines
Вино Traversa, Sauvignon Blanc
Уругвай 🇺🇾, южный морской Монтевидео, белое, сухое, крепость 13,5%, виноград Совиньон блан.
Grupo Traversa это про качество и яркие вкусы. Их Совблан - яркое, освежающее вино.
В бокале солома, в носу шкурка зеленого яблока, цитрусы, свежая трава, и намёки на хруст во вкусе. И он есть, хоть и не такой яркий, как у новозеландцев.
Вкус с живой кислинкой, фруктовыми акцентами и свежескошенными травянистыми нотами в послевкусии.
Идеальный холодный бокал в жаркий день к обеду.
Ценник +/- 600р.
Чин! 🍷
#Traversa #SauvignonBlanc #Уругвай #совблан
@pro_Wines
Впереди жара, ловите парочку лайфкаков про вино, конечно, про то, как его быстрее охладить.
Если у вас осталось вино в бутылке (ну, вдруг;), то можно из него сделать ледяные кубики в формочке. Причём, как белые, так и красные. Только соблюдайте правило цвета при охлаждении в бокале - белое с белым, красное с красным. Такой лёд красиво смотрится в бокале, и не разбавляет вино водой. Не экспериментируйте так с дорогими "эдакими" винами. Их до нужной температуры лучше охладить заранее, иначе, пострадает вкус и ароматика.
Если надо срочно охладить бутылку вина, только что купленную в винотеке, а гости уже на подходе, то заверните бутылку в хорошо мокрое полотенце и уберите на 20 мин в морозилку. Пока вы накрываете на стол и натираете бокалы), вино уже будет хорошо охлажденным. Способ подходит и для красных вин, главное не переборщить со врмененем.
Берегите горло, пейте вино нужного градуса)
Чин! 🍷
#винЛайфХак
#охлаждение
@pro_Wines
Кажется, пора ехать в Псков!
С 17 по 25 июня в Финском парке Пскова пройдет познавательная эногастрономическая ярмарка «Виноград».
На ней можно будет продегустировать и купить российское вино, сыры, принять участие в дегустациях и мастер-классах, послушать лекции и живую музыку.
Более 40 брендов вин Кубани, Кавказа, Крыма и Дона будут представлены на ярмарке. Каждый день запланированы мастер-классы и дегустации с профессиональными сомелье, лекции винных экспертов, винная зарядка и винная медитация.
Вход бесплатный!
Все новости ярмарки в телеграме: /channel/vinograd_pskov
Кто лёгкий на подъем, не отгулял отпуск и имеет огромное желание и настроение покататься по Краснодарскому краю ?
Море, солнце, паруса, летний воздух, фрукты, вино к вашему распоряжению. По ссылке смотрите отлично подготовленный маршрут :
Геленджик - Новороссийск - Семигорье.
Винодельни с дегустациями, а местами и с проживанием, Шато де Талю, Мысхако, Абрау-Дюрсо, Сикоры и Nesterov Vinery, автохтоны и винные новинки.
Кто где был, на каких маршрутах? Пишите, делитесь, поедем по вашим стопам))
Чин! 🍷
@pro_Wines
"Не верьте шампанскому... Оно искрится, как алмаз, прозрачно, как лесной ручей, сладко, как нектар; ценится оно дороже, чем труд рабочего, песнь поэта, ласка женщины, но... подальше от него! Шампанское - это блестящая кокотка, мешающая прелесть свою с ложью и наглостью Гоморры, это позлащенный гроб, полный костей мертвых и всякия нечистоты. Человек пьет его только в часы скорби, печали и оптического обмана."
А.П.Чехов, "Шампанское".
@pro_Wines
Когда всё случилось как надо:
и очередной сабраж получился ровный, и сабраж бокалом не получился))
Дальше фантазия и умелые ручки.
Свеча для интерьера готова!
Бывают у меня такие минутки превращения предметов, сопутствующих напиткам, в #винныйДизайн, не всё же дегустировать. Буду иногда выкладывать.
Делитесь своими идеями и поделками!)
Чин! 🍷
#дизайнИнтерьера #неВино #винныйДизайн
@pro_Wines
Рислинг, как сорт, бывает, в суровых условиях, но этот благодаря отсутсвию памяти, уже в своём винном состоянии прошёл самые суровые условия.
Он лёг охладиться в морозилку на 20 мин..., а провёл там неделю.
Идеально красивый лёд внутри)
После освобождения :
- изумление, что не лопнуло стекло,
- изящный дизайн бутылки,
- изрядно поубавился в объеме,
- сник ароматом,
- стал проще вкусом.
А в целом порадовал, дождался)
🇩🇪, Пфальц, сухой, прохладный, легкий, мягкий, цитрусовый, уже без цветочных ароматов, но строгая минеральность присутствует.
Ценник +/- 700р.
Чин! 🍷
@pro_Wines
