-
Факты о вине и про вино. Как выбрать вино, его история, традиции, о нем в литературе и кинематогафе. Помогу подобрать и закупить вино для вашего случая. Заказы, вопросы и предложения welcome! @Tatasun Чин! 🍷
Пошлины на импортные вина продлены. И наши компании не планируют закупаться ипортом дальше, если производители повысят цены на 30%. Эксперты ожидают опустошение полок с винами в цене 500р., и невыгодные к продаже вина уйдут с рынка. В такой ситуации Российские производители должны ускориться в формировании виноградников и выпуске продукции, но здесь выше головы не прыгнуть (.
Мда, возможно нас ожидают сложности с разнообразием вина на рынке. Так что скорее на дегустации, особенно редких вин Старого и Нового Света. Тем более, пятница)
Чин!🍷
@pro_Wines
Самара тут?
Послезавтпа впервые в городе Самара открывается Винная Ярмарка.
Город выбран не случайно, здесь виноделие набирает свои мощные обороты.
Ярмарка пройдёт с 13 по 22 октября в самом центре на улице Ленинградская дом 64.
Самара.
Как всегда дегустации и развлечения для вас, мастер-классы, винное казино и новые винные открытия.
Кстати, виноделие в Самаре появилось не "вдруг", ещё в 18 веке немцы завезли сюда первые сорта, виноград использовался и для питания и для виноделия с преобладанием игристых. Самыми распространёнными были сорта Кристалл, Португизер, Шасла.
Сейчас считается, что климат Самарской области более благоприятен для крымских автохтонов, они зреют размеренно и не переспевают.
Welcome в Самару, присылайте свои впечателения.
Ярмарка открыта с 12 до 21 часа.
Чин!🍷
@pro_Wines
Ну красота! Когда же у нас наконец-то будет разрешена реклама вина?!??
Любой продукт, в том числе алкоголь, в больших порциях зло.
Но без демонстрации красивого употребления вина, без открытых разговоров о качественном вине культуру питья не поднять.
Кэмерон Диаз тут красотка, хочется продегустировать Avaline, но увы, прка его в Росси нет.
Пока в линейке Avaline два органических вина :
Белое 🇪🇸 цитрусовое с ароматом косточковых фруктов – купаж макабео, мальвазии и чарелло, выращенных на севере Испании. Розовое 🇫🇷, освежающее ароматом дыни, малины и цедры, здесь ассамбляж с прованских краёв - сенсо, гренаша, кабсов и сира.
Может и на нашей улице будет праздник...
Чин! 🍷
@pro_Wines
В продолжение темы, благодаря читателю нашла и рекламный видос. Красивое;)
Тут выступает нежное rose 👇
#читателиПишут
В колаборации Моет & Шандон и Леди Гага создан этот экземпляр Дом Периньон.
Конечно к содержимому в бутылке певица руку не приложила, внутри высокий стандарт вкуса и качества, виноград 54/46 Шардоне и Пино Нуар нуар, только удачный год урожая и волшебные пузырьки в бокале.
В комментариях выложу как выглядит и сама бутылка. Яркая стильная упаковка с переливабщимися волнами, они же на этикетке, как символ свободы творчества, волнующего праздника и при этом своего собственного стиля.
Цена, кстати, отличная, бывает и дороже;))
Чин!🍷
@pro_Wines
Huteau Boulanger
Muscadet Sevre et Maine Sur Lie
Франция 🇫🇷, Долина Луары АОР, белое, сухое, крепость 12%, моносорт Мелонь де Бургонь, он же Мюскаде, выдержаивается на осадке до двух лет.
В бокале солома с салатовыми бликами, в носу цукаты, цитрусовые, ароматы кожица спелых фрутов, марципан, ваниль и песочное тесто.
Вкус полон минеральности, свежий, гармонично сложен с носом, фруктовость, цитрусы, миндаль, и лёгкая солоноватость.
Очень приятое, мягкое вино. Бокал Мюскаде прекрасно сочетался с запечённой камбалой. Вкуснейшему рыбному блюду портфолио не досталось, по причине быстрого остывания;).
Ценник +/- 2000р.
Чин! 🍷
@pro_Wines
"За ужином выпил он стакана два шампанского — средство, как известно, недурно действующее в рассуждении веселости. Шампанское сообщило ему расположение к разным экстренностям, а именно: он решил не ехать еще домой, а заехать к одной знакомой даме, Каролине Ивановне, даме, кажется, немецкого происхождения, к которой он чувствовал совершенно приятельские отношения."
Н.В.Гоголь, "Шинель".
@pro_Wines
"Вино воспитывает наш вкус, освобождает дух и воспитывает разум".
Поль Клодель, 🇫🇷 драматург
@pro_Wines
Рассказываю о самой масштабной лотерее с освежающим игристым вином!🥂
Magnum — один из моих любимых винных баров в центре Москвы на Белорусской. Обожаю там проводить время и делать новые открытия)
Бар создан командой, известной по популярным заведениям Torro Grill и Boston Seafood&Bar. В Magnum вас ждет обширная винная карта, где более половины вин предлагаются по бокалам, что очень ценно, а также разнообразное и полноценное меню и винные сочетания для любого случая. Конечно же, здесь также множество винных настоев.
Под закрепленным постом на канале Magnum Wine Bar & Trattoria Mozza до 1 октября у вас есть шанс испытать удачу и выиграть целый ящик просекко. Все правила там.
Не упустите эту возможность!🍾
Держу за вас🤞
Чин!🍷
@pro_Wines
Под золотистую листву оранж из греческого автохтона Хидириотико с вулканического острова Лесбос.
Methymnaeos
Chidiriotiko Orange
Греция🇬🇷, оранжевое, сухое, крепость 13%, 100% красный сорт Хидириотико, полтора года выдержки в стали.
Любителей таких ароматов надо поискать, возможно ценители виски оценят... Мускатные ноты, йод, медицинские бинты, нюансы серы, сквозь которые с трудом пробиваются ароматы цветения и цитрусов.
Вкус мощный, глубокий, минеральный, в глотке проявляется груша и сладость хереса.
Для длительного употребления в удовольствие тяжеловато.
Ценник +/-3000р.
Чин!🍷
#виноНеДляВсех
#Хидириотико
#Methymnaeos
@pro_Wines
Найден любопытный исторический факт.
Казалось бы шампанское и квас несовместимы. Но, нет...
Якобы впервые гусары, празднуя победу 1812г, смешивали квас и шампанское. Другой вопрос, зачем они это делали, почему не отмечали исключительно шампанским? Не думаю, что были проблемы с его наличием.
А почти официальным коктейль с такими ингредиентами стал доступен в 1919г, когда Н.А. Вельяминов - лейб-хирург императора Александра III - опубликовал пристрастие императора в своих мемуарах "Воспоминания об Императоре Александре III".
Государь практически не употреблял алкоголь по вкусовым соображениям, а если и мог себе позволить бокал, то за обедом пил русский квас пополам с шампанским. Предполагаю, что квас при этом не был хлебным, возможно фруктовым. Не могу себе представить яркие хлебные ноты в бокале с Шампанью...
А вот фруктовый или ревеневый квас с простым игристым (кому надо рецепт кваса, пишите, я профи!) прелесно могут дополнить игристое, утолить жажду, добавляя яблочное послевкусие, мягкую кислинку.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Пропустить бокал в обед, не говоря уже об игристом на завтрак)), кто-то всё же может позволить себе без последствий.
В Хлеб насущный замечена небольшая, но вкусная подборка вин к их очень вкусной еде.
Кстати, первый раз вижу расположение вин в таком порядке, обычно красные идут за белыми....
Эх, Монастрель rose и сендвич с лососем это чудесный перекус.
Белые из Чили тоже не плохи, но я бы взяла Мерло.
Но, сегодня никак).
Берите на заметку.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Ожидание vs Реальность
#пятница
Вы сегодня слева или справа?)
@pro_Wines
Я тот ещё орнитолог, слежу за птицами в лесу, обожаю их слушать и различать, и, конечно, правильно подкармливаю зимой.
Для меня это своего рода медитация...
Накидываю идею для производителей вин в России, не благодарите ;) Я бы точно купила бы...
Португалия 🇵🇹, винодельня Companhia das Lezírias и их друзья дизайнеры разработали
презентацию бренда Tyto alba в ярком, запоминающемся и полезном виде - домик пристанище для птиц.
Сова сипуха живёт на виноградниках Companhia das Lezírias и охраняет их от эпидемий и злоумышленников. Новая упаковка вина стала индивидуальным домиком для совы, защищающим её от дождей и холода.
Сова символ бренда и символ заботы и качества о вине.
Уверена, что и у нас могут быть такие полезные талисманы, хотя, в большинстве случаев в наличии птицы вредители....
Но, даже просто, покупая вино, каждый сможет у своего дома разместить коробочку и наблюдать за её жителями, покручивая в руке бокал вина и вкушая его аромат...
Чин! 🍷
@pro_Wines
А тем временем в Сочи под пальмамами и шум моря проходит винная ярмарка 2023.
Кто там? Ещё есть время до 24 сентября. Подробности тут.
Своих найдёте по адресу Южный мол:
дегустации, мастер классы и продажи новинок.
@pro_Wines
Не мы такие, жизнь такая..
Шутка)
Vina Albali
Cabernet Tempranillo
Felix Solis
Испания 🇪🇸, Кастилия Ла Манча, красное полусухое, сорта Темпранильо и КабСов, низкий алкоголь до 0,5%.
Как говорит моя мама, "ты, знаешь, очень приличное вино".
И правда, ничего неприличного сказать не могу.
В бокале отменный насыщенный плотный рубиновый цвет, в носу яркая ароматика вишни, сливы и черной смородины. Вкус сочный, ягодный, без воды, мягкий, совершенно нет кислотности и с хорошими для слабоалкогольного вина танинами. Учитывая, что когда убирают алкоголь, страдают вкус и ароматика вина, здесь они присутствуют вполне. Прекрасное спасение.
Ценник +/-1100р.
Чин!🍷
@pro_Wines
"Вино не способно заменить страсть и желание, когда их нет. Думаешь, у Тристана и Изольды все пошло бы по-другому, не испей они своего любовного напитка?"
Брайанна Рид, "Ветви Дуба".
@pro_Wines
"Лучшее фэнтези написано на языке мечты. Оно такое же живое, как мечта, реальнее, чем сама реальность… по крайней мере, на миг, долгий волшебный миг перед тем, как мы проснёмся. Фэнтези — серебро и багрянец, индиго и лазурь, обсидиан с прожилками золота и лазурита. А реальность — это фанера и пластик, окрашенные в грязно-коричневые и желтовато-зелёные тона. Фэнтези имеет вкус хабанеры и мёда, корицы и гвоздики, превосходного красного мяса и вина, сладкого, словно лето. Реальность — это бобы и тофу, а в конечном итоге — прах; это бесконечные магазины Бербанка, дымовые трубы Кливленда, парковки Ньюарка."
Джордж Мартин, писатель
@pro_Wines
"Иногда я спрашиваю себя, чем пахнет осень? Мой ответ — это запах фейерверка осенних листьев и красного вина.“
Брайанна Рид, писательница
@pro_Wines
"Nicolas вспыхнул, потому что до сих пор он сам еще не давал себе отчета относительно вина. Он неизменно душил шампанское, полагая, что дорогая его цена вполне достаточна, чтоб оправдать это предпочтение."
М.Е. Салтыков-Щедрин, "Господа ташкентцы"
@pro_Wines
Приходите к нам в группу Антизож. Мы не пишем о бизнесе и политике, но у нас много юмора, интересные статьи и весёлые новости. А ещё мы каждый день делаем праздником.
Читать полностью…
Вода лучший спутник вина в любом приёме пищи, и даже в дегустации.
Уважаю винные места, где вода, всегда на столе, такой подход мне понятен. Ко вкусу воды никогда вопросов не возникало.
И вот, находка, ресторан Endemic, когда попросила воду комнатной t° и без газа, приносят такую штуку. Ого, подумала я, красивое;)
Пробую... невкусно... ну ок, бывает.
Спустя время, смотрю в чек. Серьёзно?!?!?? 400р? Ок, значит я её купила и буду дома пить свою вкусную воду из красивой бутылочки.
Но, официант гордо заявляет: бутылка эксклюзивная, сделаны несколько на заказ специально для ресторана, стоимость бутылки, если вы хотите её приобрести - 1200р., а вода в ней наша, собственная из-под фильтра!
Занавес...
Моё мнение, деньги можно и нужно делать на иных позициях. Ну или вода внутри должна быть в серебре, молоке, жемчуге, шунгите или чем там её ещё полезно и вкусно обогащают.
Чин!🍷
А у вас как отношения с водой в винных местах?
#какНеНадо
@pro_Wines
Обычно в сентябре мужчины, увлекающиеся рыбалкой, ездят в Астрахань.
Но есть повод посетить этот красивый город не только ради рыбы.
С сегодняшнего дня и до 8 октября в городе работает Винная Ярмарка.
Как всегда, будут дегустации и мастер-классы от виноделен, и не только.
В программе заявлены Усадьба Перовских, Собер Баш, Усадьба Саркел, Цимлянские Вина, Валерий Захарьин и другие.
Конечно же, сопровождаюшие вино мясные закуски и презентации сыроварен.
Чин! 🍷
Локация : ул.Кирова, 21/5
Ежедневно с 12 до 21.
С 29.09 до 08.10
@pro_Wines
"Если бы в мире не было вина, то и говорить о нем не стоило, но поскольку оно есть, его нужно пить."
Чжан Чао,
"Тени глубокого сна", 17век.
@pro_Wines
"Переулок Пог-Хилл вечно пах дрожжами, фруктами и карамелью, даже когда Джо не делал вина. Этот запах пропитал ковры, занавески, дерево. Он преследовал Джея, цеплялся за одежду и даже забивал сигаретную вонь, так часто его окружавшую."
Джоанн Харрис, "Ежевичное вино".
@pro_Wines
"Вино - приправа, но приправа самая благородная из всех приправ, всего лучше возвышающая и ум, и сердце человека. Глоток хорошего вина возбуждает жизнь у стариков и больных, помогает поддержать силы ослабевающего..."
Дмитрий Каншин, "Энциклопедии питания".
@pro_Wines
"Для человека здорового и больного вино и мед являются наилучшими средствами, если они натуральны и если принимаются правильно."
Гиппократ
@pro_Wines
Derbent Wine Company
Desono Cabernet Franc
Россия🇷🇺, Дагестан Дербент, красное, сухое, крепость 12,5%, моносорт Каберне Фран.
Если где-то попадётся КабФран, я всегда пробую, это очень интересный сорт и производители с ним работают по-разному.
Этот, хоть и без бочки, сочный,
яркий, чистый вкусом без лишних, выпирающих деталей.
В бокале рубин, в носу интересно, вишня и инжир, ароматы каких-то кондитерских приправ. Вкус интересный, танинный, мощно вишнёвый с хорошим, добрым послевкусием.
Ценник +/-800р.
Чин! 🍷
#Derbent_Wine_Company
#Desono #КабернеФран
@pro_Wines
"Я, например, никак не могу помириться с тем торжественным выражением, какое бывает у моей жены всякий раз, когда сидит у нас Гнеккер, не могу также помириться с теми бутылками лафита, портвейна и хереса, которые ставятся только ради него, чтобы он воочию убедился, как широко и роскошно мы живем."
А.П.Чехов, "Скучная история".
@pro_Wines
"С возрастом вкус становится богаче, и ты учишься различать лёгкие вина
от крепких. Но с возрастом
нужно обязательно знать классификацию шато 1855 года и какая земля на одной стороне горы в области Франции, которую ты никогда не увидишь. Но это всё полная чушь. Есть три уровня вина:
1. От 0 до 15 фунтов. Его просто пьёшь.
2. От 15 и дороже — кладёшь в шкаф боком на время, затем достаёшь, наливаешь в странный кувшин с обложки, повертел его, в стакан — и пьёшь.
3. Это вино, которое приносят на вечеринку, причём оно у тебя только потому, что ты сам однажды проводил вечеринку. И кто-то принёс это вино тебе. И это вино просто кочует из дома в дом. Там на этикетке нет шато. Там скорее техпаспорт старой машины, который собирает печати по ходу путешествия."
к/ф "Любимец публики",
Дара О'Бриен,
реж. Пол Вилер 2015г.
@pro_Wines
