-
Факты о вине и про вино. Как выбрать вино, его история, традиции, о нем в литературе и кинематогафе. Помогу подобрать и закупить вино для вашего случая. Заказы, вопросы и предложения welcome! @Tatasun Чин! 🍷
"Движение — это жизнь, а жизнь — это движение!", сказал когда-то Аристотель.
И такой кайф, когда ты можешь совмещать все свои любимые активности...
Для примера харизматичный 🇬🇧 винодел и сомелье Том Гилби - принял участие в марафоне, но украсил его своей целью - "слепой дегустацией": 42 км и 25 вин почти за 5 часов и с высоким процентом попадания в цель.
Лучшая мотивация на сегодня), хоть и пятница))
А какая цель на сегодня у вас?)
@pro_Wines
Возвращаюсь к каналу в праздник - сегодня День Шардоне, бургундец по рождению с многолетним стажем покорения людских сердец.
Многие, кстати, спорят сегодня ли или 21го его День. По мне - не имеет значения, можно отметить и два раза).
Шардоне прошёл долгий путь к своей славе и узнаваемости.
Вина из этого сорта могут быть полной противоположностью, зависит и страна, и регион, и солнце, и склон, и возраст, и задумки винодела. Этот сорт податлив стилям, от игристого до тихого и сложного. И если раньше до 2000х, в основном, это были тяжёлые, плотные вина, то сейчас можно найти лёгкие, кислотные, свежие, но этот сорт всегда безумно ароматен - сливочное масло, ваниль, выпечка, орех, дыня, воск, цитрусы, липа, цветы, тропические фрукты... Каждому стилю своя палитра.
И сейчас в мае, как никогда кстати бокал игристого blanc de blancs в цветущем сиренью саду).
Разрешите себе отпробовать и сравнить Шардоне 🇫🇷 Бургундия, 🇺🇲 Калифорния, 🇷🇺 Кубань. Почувствуйте разницу)
#найдиСвоёВино
@pro_Wines
Иногда, трезво взглянув на некоторые вещи, понимаешь - надо выпить...
С понедельником))
@pro_Wines
Если надо побороть фобию Саперави - Вам нырять в этот бокал.
Новинка от Жаков, Крым 🇷🇺красное, сухое, Саперави 22г.
Стиль глу-глу - кислотное, лёгкое, вполне гастрономичное, быстрое вино для ужина или болтовни.
Вообще не понятно, как такое могло получиться из ядрёного Саперави.
В бокале фиолетовые оттенки, фруктово-пряная ароматика.
"Фрешерсть" очень яркое и сочное, с приятной кислотностью, что примечательно - алкоголя всего 11,8 %, это тренд)
Во вкусе-послевкусии действительно ощущение "шерсти" на языке, узнается Саперави, так что с названием попали прямо в точку.
Ценник +/-1600р.
Спасибо за знакомство с ним винному месту arch1908, отдельная благодарность его сомелье Анастасии), ну и тому, кто меня туда привёл).
Чин! 🍷
#дайтеДве
#Фрешерсть
#жаков
#arch1908
@pro_Wines
"Лев Сергеевич очень себя дурно ведет. Ни копейки денег не имеет, а в домино проигрывает у Дюме по 14 бутылок шампанского. Я ему ничего не говорю, потому что слава богу мужику 30 лет; но мне его жаль и досадно. Соболевский им руководствует, и что уж они делают, то господь ведает. Оба довольно пусты."
А.С.Пушкин, о своём брате,
из дневников
@pro_Wines
Редко кто с первого рада читает правильно, то, что написано)
Каждому кажется...
Это ice wine от Саук-Дере, Краснодар, белое, сладкое, крепость 11%, Рислинг.
Везу в подарок, буду качать именинника попробовать.
#icewine
#саук_дере
@pro_Wines
Масленница. Какой вид вина к ней подойдёт, было тут.
А сегодня Среда на Масленичной неделе, название - Лакомка.
В этот день было принято ходить друг в другу к гости с вкусным угощением. Особенно старались родители будущих невест – чем лучше тещины блины, тем скорее свадьба!
Женится вовсе не обязательно, молодые сами разберутся, а вот в гости сходить с бутылочкой вермута или игристого рекомендую)
Чин! 🍷
@pro_Wines
Знакомство с Кашалотами:
1. Кашалот Шардоне, севастопольский сбор 22г, дикие дрожжи, год в старых дубовых бочках.
2. Кашалот Ркацители Оранж.
Терпкость, дикость, айва, кислотность, корочки белого хлеба, и не бойтесь приличного осадка.
3. Кашалот Пино нуар Мангуп.
Сладковатый вкус, ягодный аромат, цвет не такой чёткий и прозрачный, как привыкли. Сбор 22г, с разных виноградников близ села Родное, дуб разных возрастов, дикие дрожжи. Мой фаворит встречи 🔥🍷
4. Кашалот Пино нуар Верхнесадовое кюве 1.
Тоже 22г, участки рядом, карбоническая мацерация (углекислым газом). Показалась менее выражена ароматика, хорошая кислотность, в бокале более прозрачно.
5. Кашалот Пино нуар (малыш был без этикетки).
Верхнесадовое кюве 2.
Похожи с предыдущим, но тут ощущается спелее виноград, это более терпкое вино.
Кашалот оправдал надежды. Знаю, где купить)
Чин! 🍷
#cachalot_winery
#yakor_brewery
@pro_Wines
Вино или Пиво? Зависит от настроения, дня, сопровождения и, конечно же, ожидаемого вкуса.
Вчера побывала на дегустации винодела и пивовара Ильи Защук. Совершенно влюблённый в своё дело человек, с потрясающей харизмой и обладателем таланта красиво рассказать обо всём об этом.
Илья представил собственного производства сидр, пиво и вина. Немного сбился порядок дегустации, и пивом в полной мере не смогла уже насладится, но его Якоря люблю давно, особенно КабФран. Кто не знаком с тонкостями пива от Ильи, читайте и обязательно пробуйте. Если кратко, то сбраживается сваренное пивное сусло и концентрированный свежий сок технического винограда определённого сорта. Но шла я на дегустацию, конечно же за Кашалотом).
Подробности ниже 👇
#cachalot_winery
#yakor_brewery
@pro_Wines
Долой стереотипы, держите клёвый сочный мужской rose из Мальбека.
Аргентина🇦🇷, Мендоса, розовое, сухое, крепость 13%, моносорт.
В бокале завлекающий нежный лососевый оттенок, в носу вишнёвая строгость, но с клубникой и цветочными тонами. Вкус фруктовый, гладкий, с освежающей кислотностью и послевкусием с приятной горчинкой.
Ценник +/-2000р.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Фанаты Каберне Фран тут?)
Ловите новинку от Belmas 2022 миллезима.
Крым 🇷🇺, терруар село Родное, крепость 14%, год дубовой выдержки.
Вино заявлено страстным и сложным, в стиле Луары. Красные ягоды, ароматы фиалок и сирени, овощные ноты, хорошая кислотность, глубина и бархатность.
Уже на неделе ищите Сf в Москве, Санкт-Петербурге, и конечно в Крыму.
Вино, полагаю, исчезнет быстро, его долго все ждали, а партия невелика.
Ценник +/-3000р.
Чин! 🍷
#дайтеДве
#Belmas
#Каберне_фран
@pro_Wines
Вот так зачем делать в бутике мужского костюма? Зачем вода в бокалах?
Мужчины разве не имеют права и желания отметить покупку глотком игристого?
Уверена, ещё как могут и хотят))
Ну или их спутница, скучая на примерке, легко может пропустить бокал другой для приобретения ощущения стиля...
@pro_Wines
"В отличие от вина дрянь остается дрянью, сколько ее ни храни."
Мэтт Бомонт, "Мыло"
@pro_Wines
Сегодня ломбардийские коты... напомнили мне пластинку "Голубой щенок" и соло Кота голосом Михаила Боярского (что у меня в голове?.... ;)
Martilde
Bonarda dell'Oltrepo Pavese
Италия 🇮🇹, Ломбардия DOC, красное, сухое, крепость 14%, моносорт Кроатина 100%.
В бокале рубин, в носу вишня, малина, лакричные конфеты и брусника. Во вкусе ягодная терпкость, пряность, древесина.
Ценник +/-2500р.
Чин! 🍷
@pro_Wines
"Вчера у нас обедали Фондаминские и Демидов. И как всегда при Демидове, разговоры сбивались на Россию, Москву, Тамбовскую губернию. Профессиональные писатели гораздо беднее впечатлениями, чем "бывшие люди". Сколько знает Демидов, он воспитывался в Нижнем в дворянской гимназии, читал "Московские Ведомости", был предводителем дворянства, председателем Земской управы, членом Думы, правым кадетом. Знал хорошо родовитую богатую Москву. У кого из писателей такое поле наблюдения? У Толстого было меньше. Потом война, революция, Добр. армия, Польша, Париж - да, для такого материала Толстой нужен!
Заговорили о том, что в России дворянство все свое состояние пропило и проело.
- Знаете, сколько бутылок шампанского выпивало губернское дворянское собрание, которое длилось, ну, 2 недели? - 3500 бутылок! На 40000 рублей - одна Тамбовская губерния. Но не думайте, что мы всегда так проводили времечко. С февраля мы работали очень много."
из дневника Веры Буниной (супруга И.Бунина)
@pro_Wines
"Принимайте то, что предлагает вам жизнь, и попробуйте пить из каждой чашки. Все вина следует попробовать; некоторые лишь по глотку, а что касается других, то бутылки с ними должны быть опустошены до дна."
Пауло Коэльо
@pro_Wines
"- У меня закончилась выпивка. А нет ли здесь винного погреба?
- Если на то пошло, я думаю, что есть. Я знаю, что под этим домом гигантский лабиринт подвалов, и в некоторых хранилось вино, но должна предупредить: люди, которые спускались вниз, никогда не поднимались обратно.
- Так это моя заветная мечта, дорогая моя."
Дон Негро,
"Сны тёмного замка"
@pro_Wines
#читателиПишут
Regis Brut Blanc
"Вкус интересный, лёгкий. Таких сортов винограда даже не слышала)) Цитрус во вкусе присутствует."
Ольга, Спасибо! 🥂
Для тех, кто не боится пробовать что-то новое.
Ереванский 🇦🇲 завод шампанских вин, белое, брют, сорта местные Кангун, Лалвари, метод Шарма.
Регион Тавуш это мергелевые почвы и известняк - а значит свежесть, яркость, минеральность присутствует.
Ценник +/- 600р.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Воскресенье брыжжет креманом...
Простите меня)
@pro_Wines
Обожаю свой район и окрестности за кучу прекрасных винных и просто вкусных мест. Часто, выезжая дальше, меня терзают смутные сомнения, что буду довольна едой и напитками.
Когда вижу открытие новых точек от любимых друзей, сомнения тут же рассеиваются.
Уже с 8 марта ресторан Boston, тот что есть на Белой площади и на Павелецкой, открылся в Novaya Riga Outlet.
Boston Seafood & Bar это креветки, крабы, любые морские вкусности. Каждое блюдо как искусство, в сопровождении с вином или пивом. Учитывая морскую тематику, здесь ооочень большая винная карта с экземплярами со всех континентов.
Если вы уже рядом и не были, срочно ехать, и без машины).
Чин! 🍷
#делюсьЛучшим
#bostonseafood
@pro_Wines
ПРОВЕРИТЬ
"Неверно, что с течением времени всякая любовь проходит. Нет, настоящая любовь не проходит, а приходит с течением времени. Не сразу, а постепенно постигаешь радость сближения с любимой женщиной. Это как с хорошим старым вином. Надо к нему привыкнуть, надо долго пить его, чтобы понять его прелесть."
А.П. Чехов
@pro_Wines
Итак, отпробовано Якорей:
1. Якорь Сидр Мускат. Блеск, чистота, аромат весенних зелёных яблок. Чистый яблочный сок на мезге Муската.
2. Якорь Шардоне брют виноградный эль. Сильнее и выраженнее ароматика.
3. Якорь мурведр-сира виноградный эль. Это сочно-ароматная бомба! В слепой дегустации сложно ответить что это пиво. Классика, слива и подлесок.
Знаю, где купить)
#cachalot_winery
#yakor_brewery
@pro_Wines
"Шампанское - это единственное вино, которое оставляет женщину красивой после его употребления."
Мадам де Помпадур
@pro_Wines
"— Что вы пьете, извините за любопытство?
— "Шамбертен", — ответил Макс невозмутимо.
— Год?
— Одиннадцатый.
— Чудесно. Знаете, я бы не отказался от глоточка.
По знаку Макса гарсон принес второй бокал и наполнил его. Мостаса положил трубку на стол и посмотрел вино на свет, любуясь насыщенным рубиновым тоном бургонского. Потом поднес бокал к губам, с видимым удовольствием пригубил."
Артуро Перес-Реверте,
"Танго старой гвардии".
@pro_Wines
"Шампанское заставляет вас чувствовать, что каждый день это воскресенье."
Марлен Дитрих
@pro_Wines
Все ждут весну и солнце, авитоминоз почти у всех. Наткнулась на советы медиков попить витамины:
C - нет простудам, D - иммунитет, В - нервная система, Железо - кислород, Магний - мышцы, Цинк - сияние кожи.
Хм, подумала я...
Раз надо, значит надо, поехали:
🔤armen Winemaker's" Black 🇨🇱, Карменер&Каберне Фран, двойной красный удар по хандре.
🔤olcetto d'Alba 🇮🇹, красное полусухое, мягкое, низкий алгоголь.
🔤laufrankisch Ried Hochberg 🇦🇹, перец, танины, плотность.
🔤rapatta Tenuta Regaliali, 🇮🇹 беспроигрышная красная Сицилия.
🔤agnatum 🥂 - 🇷🇺 любой, #дайтеДве))
🔤🔤млянский чёрный 🇷🇺 Cosaque Красная Горка, ягоды, табак, дым.
С таким набором ни нервы, ни простуды не страшны, и кожа и взгляд сияют.
Чин! 🍷
#берегитеСебя
#найдиСвоёВино
@pro_Wines
"Вину нужна способность приковать к себе ваше внимание, заинтересовать вас настолько, чтобы и много времени спустя вам хотелось снова его попробовать, посмотреть, как оно теперь себя чувствует. Это как знакомство с человеком: с кем-то было приятно поболтать, но больше вы никогда о нем не вспомните, а кто-то западает в душу и при любой возможности вы с радостью с ним встречаетесь."
Роберт Паркер
@pro_Wines
Вино никогда не приходит одно, напиток ведёт знания, ароматы, атмосферу, образ жизни, красоту, которая нас окружает, и её надо научиться замечать.
Благодаря друзьям из Абрау-Дюрсо познакомилась с новым трендом - Аbrau Clab.
Уверена, в развитии бренда это только начало.
Уютное место пока) только в центре Москвы, с концепцией уюта и вина.
Здесь всё отражает заявленный слоган "Будь со своими".
Очаровательная Мария Титова представила клубное место, где, помимо завтрака и комплимента с игристым, вы получите невероятное удовольствие от предметов интерьера и дизайна, которые можно приобрести: переработанные бытылки в бокалы и вазы, предметы для кухни из природных камней и дерева. Плетёные вручную льняные пледы, сумки-рюкзаки, кепи, постельное бельё, уход за кожей, свечи, посуда, одежда, мебель... Словами не передать.
Все предметы в коллаборации с лучшими дизайнерскими марками, только из природных материалов, сделанные в России.
Меня покорила беспроводная зарядка из спила дерева и баночка для соли на кухню.
Выбрать себе или в подарок дизайнерскую штучку легко за завтраком (+ закуски и десерты) с комплиментом - бокалом игристого от Абрау-Дюрсо.....
📌 ул. Покрова, 15
Радует, что бренд Абрау-Дюрсо покоряет своим стабильным качеством уже не только в вине, но и в курорте, в еде и в визуальных деталях обыденной, но красивой жизни.
Надо только остановиться, прищуриться и присмотреться)
Красота и счастье в деталях!
Чин! 🍷
#Abrau_Durso
#Abrau_Clab
@pro_Wines
