-
Факты о вине и про вино. Как выбрать вино, его история, традиции, о нем в литературе и кинематогафе. Помогу подобрать и закупить вино для вашего случая. Заказы, вопросы и предложения welcome! @Tatasun Чин! 🍷
KFK
Kenzo Faure Kruger Pinotage
Не попадался в продаже, пойман в ресторане "my big love wine"
ЮАР 🇿🇦 Западный Кейп, Стелленбош, красное полусухое, крепость 14,5%, моносорт Пинотаж, выдержка во французском дубе.
Идеальное, ровное, мягкое вино.
В бокале мощный яркий рубин, с красивой плотной окантовкой. В носу
слива, ваниль, вишня, смородина, ноты шоколада, дыма, ванили и кофе.
Вкус повторяет ягоды, средней плотности и кислотности, танины тонкие, но цепляют, в послевкусии особенно проявляются вишня, дымность и обжареный кофе.
KFK и семья Kruger (не путать с KWV, хотя достойный кооператив) один из крупных производителей, с большой историей.
Ценник +/- 1500р.
Чин! 🍷
#kfk
#Kruger
#Pinotage
#пинотаж
#дайте Две
@pro_Wines
"Надоело мне бывать у писателей. Богема хороша только у Мюрже – красное вино, барышни... Московская же литературная богема угнетает."
Михаил Булгаков, из дневников
@pro_Wines
Пришла запечатлеть #винноеМесто - "Ещё вина".
Москвичам и гостям столицы на заметку)
Широкий выбор, достаточно бокальных позиций для "забежать и пропустить".
Много клёвого, плюс есть редкие классные российские вина.
И всегда комфортное общение за баром 🫶
Чин!🍷
#неСидитеДома
#ЕщёВина
@pro_Wines
"Неправильно осуждать вино за то, что многие напиваются им допьяна. Злоупотреблять можно только хорошими вещами."
Мигель де Сервантес Сааведра
@pro_Wines
"Вчера Cannes, купанье в новой купальне, - все англичане, - тучи, ветер. В кафе встретил их. Выпил 2 рюмки коньяку. В Грассе купил Тавель и еще 1/4 коньяку. За обедом 1/2 б. вина, хлебнул еще коньяку, после обеда был очень говорлив, но не чувствовал себя во хмелю, лег полежать - и заснул. Проспал одетый до 4 утра, пил кофе и опять заснул до 10. Состояние странное, гибельное, но спокойное."
И.А.Бунин, из дневников
@pro_Wines
"Обед был превкусный, и я кушала с аппетитом и тебя вспоминала. Савва [ Морозов] был очень любезен, прост и мил. Пили шампанское и какое-то старинное красное вино, у него ведь, говорят, удивительный погреб. Чопорности никакой за обедом. Лакеи, кажется, всех национальностей."
О.Л. Книппер из письма к А.П.Чехову
@pro_Wines
Немного отойду от винной темы, поделюсь найденным полезным ресурсом.
Тем, кто меня знает, не раз видели меня с двумя телефонами в руках, с которыми постоянно что-то происходит. А мне же надо фоткать, отвечать клиентам, рыскать в интернетах, писать посты и т.п. При этом жизнь моя не стоит на месте, всегда движ, телефоны переполняются эмоциями и памятью, летают ... и вот...очередная потеря ((
Если раньше с производителями телефонов всё было предельно ясно, выбираешь из почти ограниченного списка и твоих средств, то сейчас, это как мир вина... огромное количество моделей, в которых я, в отличие от вина, не разбираюсь от слова совсем.
Но, сверху видны мои заслуги, и мне были посланы ребята из TECHNO.GARDEN
На моё скромное ТЗ - "мне нужен новый телефон", получила моментальную реакцию, наводящие вопросы, список для выбора, определилась, оформила, и вечером курьер уже жал в мой дверной звонок!
Взяла их на заметку для покупки иных гаджетов: выбор техники огромный, гарантия, без особых наценок, как у других, вежливость, скорость, человечность и просто приятный сервис.
Рекомендую. Не смогла не поделиться. Заходите к ним не пожалеете.
P.s.: надеюсь теперь мои винофоторепортажи будут лучше))
@pro_Wines
Masi Modello Corvina Verona
Прекрасный экземпляр для прохладных осенних вечеров.
Италия🇮🇹, Венето (Verona IGT), красное, полусухое, крепость 12%, виноград Корвина.
В бокале, как водится, плотный рубиновый цвет, в носу вишня, смородина, ежевика, пряности.
Вино мягкий, округлый, фруктово-пряный, согревающий, с причёсанными танинами.
У линейки вин от Masi обязательно на пробу аппассименто (подвяленный виноград, почти изюм) и ещё они мастера в стиле рипассо (с повторным брожжением на шкурках винограда, оставшегося от аппассименто) - Campofiorin!
Безотходное производство) и вина отличного качества!
Ценник +/-1000р.
Чин! 🍷
#Masi
#corvina
@pro_Wines
Российское вино медленно, но верно, благодаря Группе компаний "Абрау-Дюрсо" продвигается за пределы границ РФ, как поётся в одной из современных песен "мы переставим банкоматы лицом к Востоку.."
Недавно, на 8ой Международной выставке «Шелковый путь» в Сиане, выросшей c 97г. из китайской ярмарки, объединились и презентовали свою продукцию и технологии несколько виноделен: Абрау-Дюрсо, Винодельня Ведерниковъ, Инкерман, Массандра, Поместье Голубицкое, Фанагория и Château de Talu.
Помимо дегустаций на стенде РФ были созданы масштабные современные мультимедийные инсталляциии, с виртуальными путешествиями по эпохам и регионам для понимания сложного и достойного «Пути российского вина».
Рада, что благодаря такому знакомству виноделы приобрели возможности нового сотрудничества, инвестиций и торговли. А китайские потребители, познакомились лишь с частью российского виноделия, наверняка задумавшись, о возможностях страны, как винодельческой державы.
Надеюсь, с каждым годом на этом мероприятии будут появляться всё больше и больше наших виноделен, поскольку удивить у нас точно есть чем.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Tavernello Organico Syrah
Италия 🇮🇹, Эмилия-Романья, красное, полусухое, крепость 13%, моносорт Сира.
Для любителей терруаров северной Италии, компанию Caviro и бренд Tavernello на заметку!
У них всегда отличное сочетание цены и качества.
В бокале красный рубин, в носу симфонический оркестр тёмных ягод, фруктов и специй: ежевика, слива, вишня, чуть лакричные конфеты и чёрный перец. Вкус прекрасен): фрукты, бальзамика, мягкость, аккуратные танины.
Отличное вино для встречи вечером с метеорологической осенью и дождём.
Ценник +/-1100р.
Чин! 🍷
#caviro
#tavernello
#syrah
@pro_Wines
"Настал час обеда; Лаврецкий хотел удалиться, но его удержали; за столом генерал потчевал его хорошим лафитом, за которым генеральский лакей на извозчике скакал к Депре."
И.С.Тургенев, "Дворянское гнездо".
@pro_Wines
"Уже водку пить немыслимо, уже вино пить немыслимо, идет в душу и обратно возвращается."
Михаил Булгаков, "Белая гвардия".
@pro_Wines
"Объясните ему [Анненкову], как это будет для меня и неприятно и дорого; употребите Ваше красноречие, пустите в ход лафит, дружбу, ростбиф, литературу, шампанское и обязанность перед отечеством; удержите его в Петербурге, — и благодарность пламенного сердца да будет Вашей наградой!"
И.С.Тургенев в письме к А.В.Дружинину
@pro_Wines
Хочу рассказать вам про канал Марго - «Мама, я опять пьяна»! ❤️
Марго 13 лет в мире вин. В прошлом сомелье, кавист и просто пьяная от любви к этой удивительной культуре.
На зависть мне), прямо сейчас она находится в солнечном Дербенте, где на винодельне творится настоящая магия! 🌞🏞️
🚌🌱 Здесь вместе с Марго погрузитесь во все этапы производства: от ухода за виноградниками до момента, когда вино попадает в бутылку, узнаете как зарождается вино.
🥂🍇 В своём канале Марго делится не только интересными историями и секретами виноделия, но и актуальными подборками вина из супермаркетов — так что даже в обычный вечер вы сможете наслаждаться исключительным вкусом.
Плюс всё о лучших ресторанах на основе личных впечатлений, и вы всегда будете на шаг впереди в своем гастрономическом путешествии!
Берите бокал и присоединяйтесь к Марго в этом увлекательном путешествии!
Чин! 🍷
@pro_Wines
The Wedge
ЮАР🇿🇦, Свартленд, красное, сухое, крепость 14%, купаж красных сортов Шираз и Мурведр, и белого Вионье.
Тот самый случай, когда белый сорт добавляют в сусло чтобы
смягчить слишком пряный, иногда тяжёлый, насыщенный вкус Шираза. Такие вина получаются округлыми и мягкими.
В бокале яркий плотный рубин, в носу ароматика черных ягод и цветов фиалок, перец. Вкус полон темных сочных фруктов, свеж, мягок, немного с танинами, и с замечательным послевкусием.
Не зря на этике вино и океан:
глоток этого вина захватывают тебя как волны, сёрф.... ммм....
Ценник +/- 1200р.
Чин! 🍷
#The_Wedge
@pro_Wines
Ужин с виноделами, мечта?
Нет - Реальность!
В конце октября в рамках Фестиваля российских вин Folk Team:
24.10. Главный энолог винодельни Шато де Талю Франк Дюсенер представит пять вин: от свежего цветочного Муската до элегантного выдержанного Мерло Резерв.
Все вина очень интересны, с русской историей и французским акцентом.
Плюс гастропары с ярким пиренейским колоритом от бренд-шефа Евгения Цыганова.
24.10. Ресторан Padron (Страстной бульвар).
Подробности и билеты тут.
31.10. Маттео Колетти - главный энолог винодельни «Усадьба Дивноморское» и Винодел года-2023 по версии SWN&RATINGTELLING вместе с шефами Евгением Цыгановым и Эдуардом Сороковиковым представят атмосферный загородный ужин.
Коллекция вин от «Усадьбы Дивноморское»: от выдержанного и выразительного Grand Cuvee до необычного золотистого East Hill Blend с тонами розы, экзотических фруктов и дыни.
Каждый экземпляр это своя увлекательная, эксперементальная история создания.
31.10. Ресторан ENO Bistro (Сколково)
Подробности и билеты тут.
По-моему идеальные вечера, подарок для себя или для свидания с половинкой, знающей толк в вине.
Чин! 🍷
#неСидитеДома
#ГастроУжин
@pro_Wines
Всегда рада за виноделов, когда сквозь труд и боль они достигают высоких результатов, которые мы с вами потом получаем в бокале.
От души поздравляю ребят из проекта Ароматное в Крыму с получением сертификата органического виноделия!
Для Росиии это молодая и очень непростая, длинная история...
Органика по нашему законодательству это и философия, и жёсткие правила производства, переработки, реализации, и дальнейшего контроля. Куча требований к почве, самим виноградникам, к окружающей среде.
Ребята прошли этот сложный путь и это настоящий праздник! Ждём дегустаций))
Чин!🥂
#Ароматное
#органическое_вино
@pro_Wines
Обожаю приближение зимы и саму зиму!
Снег и мороз обновляют, очищают и предвещают новый год и новую жизнь.
Плюс, конечно, это время зимних забав, спорта, прыжков в сугробы, вкусных сосулек и невероятной красоты идеальных снежинок.
А ещё это время icewine, плотных красных вин, глинтвейнов, тягучих аппассименто и ледяных бутылочек игристых в сугробах))
Чин! 🍷
@pro_Wines
Принимать вино полезнее, чем принимать близко к сердцу))
#пятница
@pro_Wines
Всем привет!
Самарчане есть на канале?
Винная Ярмарка с 4 по 6 октября идёт к вам.
Срочно готовить настроение для новых винных открытий, джаза и позитива!
Потом жду впечатлений в комментариях)
Чин! 🍷
@pro_Wines
"После награждения пригласили на бокал шампанского. Я пил кремлевское шампанское и вдруг придумал для себя, что это напиток власти. Всегда что-нибудь такое придумываю. Представлял себе, как с ним в мое горло вливаются мощь и умение побеждать, но главное – та особая ответственность за страну, которая чиновника превращает в правителя, и дело страны становится его личным делом, сама же страна становится частью его собственного “я”."
Е.Водолазкин, "Авиатор".
@pro_Wines
"Только у древних были боги вина и веселья — Вакх и Дионис. А у нас вместо них — Фрейд, комплекс неполноценности и психоанализ, боязнь громких слов в любви и склонность к громким словам в политике. Скучная мы порода, не правда ли?"
Эрих Мария Ремарк, "Триумфальная арка".
@pro_Wines
"Всегда знал, что скверная успеваемость по математике - ключ к счастливой и беззаботной жизни, до краев заполненной музыкой, вином и другими радостями бытия."
М.Фрай, "Вся правда о нас".
@pro_Wines
Сегодня можно позволить себе чуточку больше)
Чин! 🍷
#пятница
@pro_Wines
Сегодня немного солнечной Испании...
Пошевелим мозгами?
Винные знания - сила правильного выбора!
Удачи)
Чин! 🍷
#винквиз
#винЛикБез
@pro_Wines
Duffour Pere & Fils Gascogne
Для любителей союза аромата, вкуса и демократичности. В Винлабе опять появилась (пропадала, и я скучала по ним)) линейка вин от Duffour Gascogne, Франция 🇫🇷, Гасконь, с берегов Атлантического океана.
Duffour предлагает красные, белые, розовые вина, с разным содержанием сахара.
Как ни странно, мне больше нравится именно белое полусухое, из сортов Коломбар, Гро Мансан, Уни Блан - фантастически ароматное для вин из такого сегмента.
Ну и конечно этикетка) на каждой бутылке из линейки размещены замечательные фото, на этом экземпляре, меня завлёк пёс с виноградный лозой в пасти.
В бокале нежный соломенный цвет, в носу яблоки, цветочные и минеральные ноты, немного мяты, цитрусов. Вкус насыщенный, летний, чувствуются спелые персики, специи, цветы и мёд. Кислотность средняя, послевкусие имеется, мягкое, отлично гармонирует и даёт нужную горчинку.
Ценник +/- 900р.
Продлим лето в бокале)
Чин! 🍷
#виноНаКаждыйДень
#дайтеДве
#duffour
#Gascogne
@pro_Wines
Лучше и не скажешь))
"Вино....потому что ни одна великая история не начиналась с того, что кто-то ел салат.
Хороших винных выходных!
Чин! 🍷
@pro_Wines
"Будь вы сто раз джентльменом и тайным советником, но если у вас есть дочь, то вы ничем не гарантированы от того мещанства, которое часто вносят в ваш дом и в ваше настроение ухаживания, сватовство и свадьба. Я, например,
никак не могу помириться с тем торжественным выражением, какое бывает у моей жены всякий раз, когда сидит у нас Гнеккер, не могу также помириться с теми
бутылками лафита, портвейна и хереса, которые ставятся только ради него, чтобы он воочию убедился, как широко и роскошно мы живем."
А.П.Чехов, "Скучная история".
@pro_Wines
Попалась статья про вино из бананов.
К этому жизнь меня не готовила)))
Вспомнилась песня Игоря Николаева "Банановое Малиновое вино мы пили с тобой когда-то,.
Хмельное вино любви ты пьёшь без меня теперь...."
Уверена, что любовного хмеля в банановом вине предостаточно. Рецепт прост, некоторые любопытные исследователи могут сделать его и дома:
перезревшие бананы очищают, нарезают, добавляют сахар, дрожжи, изюм, конечно же воду, и накрывают слоем очищенных лимонов. Итог после нескольких недель брожения - "вино" с 13% alko.
С точки зрения бизнеса (не пропадать же добру) - идея супер! По вкусу и пользе напитка - сомнения...
Кстати, применительно к нашим широтам, сейчас такая же пора с кабачками ... а почему бы и не да?))
Чин! 🍷
#хозяйкеНаЗаметку
#невинныеГлупости
@pro_Wines