-
Факты о вине и про вино. Как выбрать вино, его история, традиции, о нем в литературе и кинематогафе. Помогу подобрать и закупить вино для вашего случая. Заказы, вопросы и предложения welcome! @Tatasun Чин! 🍷
"В конце июля Остап собрался в командировку на Кавказ. Дело требовало личного присутствия великого комбинатора в небольшой виноградной республике."
Илья Ильф, Евгений Петров
"Золотой теленок"
@pro_Wines
Есть у меня друзья, ну как друзья... не общаюсь с ними больше)), поскольку они не взяли меня с собой в Волгоград на тусовку в винном баре Ледникъ.
А это была моя мечта-галочка на этот год, ведь это супер мощный, винно-культурный проект Дениса Шилихина, организатора Волга-Дон Вин Феста.
Так вот, перепробовали мои друзья почти всё, что там было и весело присылали мне раздражительные фото этикеток, игристых, петнатов, белых и красных вин.
На их губах были все винодельни Нижней Волги - Зимовец, Покровское, Гусев ... и многие экземпляры вин с иных континентов.
Что меня порадовало - в очередной раз наблюдаю как у людей переворачивается отношение к "винным шаблонам", мол "Саперави это фу.. фу.. фу", "Красностоп что это вообще..", ломается страх пробовать новые вина.
Винный мир, особенно в России, сейчас настолько изменился, стал богат новинками, неформальными винами, взрывным подходом к слому стандартов. И в результате мы имеем возможность получить те сорта и стили, которые раньше даже и в руках держать не хотели.
Попробуйте вина в стиле glu-glu (min алкоголя, яркие, лёгкие вина), Саперави от Жаков и/или Гусев, игристые от Зимовца, Красностоп Золотовский от Саркел, Покровская, Галицкий... Всех не перечислить.
Если что, этот пост был заряжен Кашпировским на пробу новых вин, и вам уже никуда от этого не деться))
Чин! 🍷
#ледникъ
#lednicbar
@pro_Wines
"Я еще больше преуспел бы в экономии денег, если бы вместо пива пил вино, тогда пришлось бы платить лишь один франк шестьдесят сантимов вместо двух франков."
Зигмунд Фрейд, из дневников
@pro_Wines
"В человеке любовь занимает ровно столько места, сколько оставляет ненависть, совсем как в бокале с вином, где места для воды ровно столько, сколько выпито вина.
И если глубоко лежит ненависть — мелко лежать любви..."
Милорад Павич,
«Пейзаж, нарисованный чаем».
@pro_Wines
Лучшее оформление коктейльной карты!
Бар Чародейка, Великий Новгород.
Очень вкусное место, рекомендую)
Чин! 🍷
@pro_Wines
Когда я выбираю себе сумку, то только на плечо или кросс-боди, потому что мои руки всегда должны быть свободны!
С бокалам в руках я могу оказаться всегда, в любой момент)
Но эта сумка от бренда ushatava сама идеальность #дайтеДве
Такое в руках я носить готова). Так бутылка игристого у женщины в руках смотрится эффектнее, чем за горлышко, как часто бывает на корпоративах))
Чин! 🍷
@pro_Wines
"Вода портит вино так же, как повозка дорогу и как женщина душу."
И.А Бунин,
"Тёмные аллеи"
@pro_Wines
"Шампанское.
- Знаменует торжественный обед.
- Делать вид, что терпеть его не можешь, говоря: "Это не вино".
- Вызывает энтузиазм у "маленьких людей".
- Россия потребляет его в большем количестве, чем Франция.
- Благодаря шампанскому французские идеи распространились по Европе.
- Во время Регентства только и делали, что пили его,
- Его не пьют, а "опрокидывают" залпом."
Гюстав Флобер,
"Лексикон прописных истин. Перечень изысканных мыслей."
@pro_Wines
"Вино, употребляемое умеренно, весьма хорошо для желудка; но когда пить его слишком много, то производит пары, унижающие человека до степени несмысленных скотов."
Аркадий и Борис Стругацкие
"Понедельник начинается в субботу".
@pro_Wines
"Я всегда любила вино. Вкус, цвет, запах и это легкое одурение, которое обостряет чувства и освобождает мысли. Вино помогает мне сразу добраться до сути проблемы и дать волю эмоциям, забыв обо всех преградах. Я никогда не читаю сразу, что написано на этикетке, — сначала пью. Обычно я пробую, наслаждаюсь, живу, а уж потом просвещаюсь. Иногда мне случается перебрать, и тогда на следующее утро у меня раскалывается голова, я то смеюсь, то плачу. Потом подолгу стараюсь обходиться без него. Всё как в любви."
Биба Мерло,
«Любовный напиток».
@pro_Wines
Сказ о том, как напрочь отбили интерес к алкоголю, но вино осталось в твоём сердце и "в кармане")
Дональд Трамп предпочитает вообще не употреблять алкоголь. Это решение связано с трагической историей его старшего брата, Фреда Трампа-младшего, который страдал от алкоголизма и умер в 1981 году. Дональд Трамп неоднократно говорил, что это повлияло на его отношение к алкоголю, и он решил полностью отказаться от спиртного.
Тем не менее Трамп не равнодушен к вину и владеет винодельней
Trump Winery в Шарлоттсвилле, штат Вирджиния.
Актив приобретен в 2011 году через корпорацию, принадлежащую Эрику Трампу, среднему сыну Дональда Трампа. Tramp Winery одна из крупнейших винодельческих компаний на Восточном побережье США 🇺🇲.
Дональд Трамп активно продвигает винодельню и всегда говорит о высоком качестве её продукции. На винодельне производят и тихие и игристые вина, стоимостью от 40 до 1000$.
Высоко ценятся вина из шардоне, в том числе Blanc de Blanc Magnum, и интересен бордосский купаж Meritage из Мерло, КабФран, Пти Вердо и Мальбек.
Чин! 🍷
@pro_Wines
"- Какая несправедливость, - сказал вдруг Шаляпин,- Мазини чуть не до восьмидесяти лет пил красное вино, а я не могу. У меня же сахар нашли. И черт его знает, откуда он взялся!"
К.А.Коровин,
"Шаляпин. Встреча и совместная жизнь".
@pro_Wines
Уже в следующем году можно будет посетить целый город вина.
Город вина - как символ культуры употребления вина, кайфового расслабленного отдыха, искусства, наслаждения, сочетания вин с местной кухней и уникальными традициями.
Я представляю себе солнечные дни, тепло, воздух пропитан ароматом выдержанных вин, прохладные погреба, красивые современные винодельни с видами на виноградники, и передвигаются все размеренно, медленно, исключительно на велосипедах или пешком. Мечта!
Такими темпами скоро и Геленжик станет "нерезиновый")
Чин! 🍷
@pro_Wines
Интересный материал о русских художниках, которые работали над винными этикетками для Chateau Mouton-Rothschild.
Понравилось, что Ротшильды не платили за такую работу.... деньгами. Работы оплачивались ящиками вина Mouton-Rothschild.
А это действительно целое состояние, другой вопрос как художники им распоряжались.
У меня есть друг, который всегда помогает с техническими работами по дому, и есть шутка, что он "работает за еду".
Саня, обещаю поднять "цену". Электричество и розетки с ящиком вина ждут тебя)))
Чин! 🍷
@pro_Wines
Citran Bordeaux Superieur
Беспроигрышный вариант относительно бюджетного Бордо 🇫🇷бленд Мерло и Каберне Совиньон.
В бокале темный благородный рубин. В носу пряности, тёмные фрукты, перец и фиалки.
Вкус мягкий, тонкий, с намеком на бальзамику, проявляются аккуратные танины. Послевкусие перцовое, чуть вязкое.
Чем старше год, тем сильнее вино.
Но оно с потенциалом до 4-5 лет.
Ценник 21г до 2000р. можно найти.
Чин! 🍷
#Citran
#Bordeaux
@pro_Wines
Золотые слова!
До Нового Года осталось 14 дней...
Терпение)
Чин! 🍷
@pro_Wines
Sangre de Toro Reserva
Испания 🇪🇸, Каталония (Пенедес), красное, сухое, крепость 14,5%, купаж Гарнача, Сира, Кариньяно, выдержка во французском дубе.
Мощное, тёмное, насыщенное ягодами вино, под мясной ужин отличный вариант.
В носу вишня, джем сливовый, специи, пряные приправы.
Вкус сбалансированный, теплый, дружелюбный, с аккуратными танинами.
Ценник +/- 2000р.
Чин! 🍷
@pro_Wines
Знаю, что среди моих подписчиков есть любители крымского терруара в своих бокалах.
Делюсь уникальной возможностью получить 6 самых классных вин от талантливых малых виноделов Крыма.
Трое из топ-100 Forbes wines.
Два эксклюзива ТОЛЬКО в этом наборе.
Один органический проект.
И долгожданный дебют винодельни Ароматное (они очень клёвые ребята).
Бокс с винами в рознице 20 000р.
По промокоду PRWS - 16 000р.! Доставка по всей России!
Заказать до 20 декабря тут.
Отправка заказов с 25 декабря.
Итак, жми и жди новогоднюю коробочку:
Ароматное, Шенен Блан 23г.
Коммуналка, Сира Глю 23г.
Родное Гнездо, Совиньон блан 23г.
Domaine Lipko, Penpalo Шардоне 23г.
Le К2, Темная роза223г.
Вивандьер, Алкомишка мальбек 23г.
Получите сет и будет счастье вкуса)
Чин!🍷
@pro_Wines
"Ведет вино к бабничанью, волокитству. Наводит на грех и от греха уводит. Хочется согрешить, ан дело и не выходит. В отношении распутства – вино вещь предательская, лукавая. Само ставит на дыбы, само заставляет падать силами. Само обольщает, само уличает в обмане."
Уильям Шекспир, "Макбет"
@pro_Wines
Для тех, кто хочет знать о российских винах всё и выбирать себе только лучше экземпляры, рекомендую приобрести
Гид российских вин 2025.
Это очередное издание гида Артура Саркисяна, но первое совместное РБК Вино.
Внутри тысяча лучших вин 2024 года, с оценкой от 87 до 100 баллов.
Чем мне нравится гид, что он всегда делается на основе реальности: эксперты посетили 125 виноделен и продегустировали 4500 вин. Работа мечты))
Итого в гид попали:
404 красных,
353 белых, и в их отмечен прорыв в качестве,
158 игристых,
60 розовых,
25 ликерных вин.
Подробности тут.
Чин! 🍷
Подробнее о гиде: winetime.rbc.ru
Никита Абалихин
Шардоне 2021
Рыбья кость
Одно из лучших вин этого сорта из моей недавней копилки.
Крым🇷🇺, белое, сухое, крепость 13%.
Возраст лоз и рука мастера превратили это в шедевр: брожжение в старом дубе, выдержка 9 месяцев на осадке, без серы и без оклейки, вино итак блестит, и прозрачно, как слеза.
В бокале нежный цвет. В носу запеченое яблоко, леденцы, груша, выпечка.
Вкус мягкий, округлый, минимум кислотности, свежесть и баланс с ароматом. В раскрытии ненавязчиво тропические фрукты и карамельная сливочность. Отменное послевкусие с корочками выпечки и нежной заигрывающей кислинкой.
Ценник да, +/-4000р., но это бомба для адептов Шардоне.
Очень стильное вино во всех отношениях.
Чин! 🍷
#дайтеДве
#Никита_Абалихин
#Шардоне
#рыбья_кость
@pro_Wines
К вопросу про игристые.
Будьте аккуратнее! Охлаждайте!
В шампани 6 атмосфер... и музыка Курта Кобейна убивает, в хорошем смысле))
Чин! 🍷
@pro_Wines
Ещё не определились с игристым вином на новогодние праздники?
Роскачество поработало для вас и назвали десятку лучших игристых 2024г. по классическом методу производства и акратофторному.
Подробности тут.
Если говорить о вкусовых и ароматических качествах вина в зависимости от метода производства, то шарма на третьем месте, акратофтор на втором, и классика на первом.
Как по этикетке понять способ его производства?
Если классическая технология, она же шампенуаз, то должно быть указано классический или традиционный метод, или что вино произведено с вторичным брожением в бутылке.
А иногда пишут "выдержано на осадке". В премиальных сериях вин Brut чаще производят классическим методом, и в них меньше злого) сахара, который портит утром лица людей))
Средний ценник российских вин от 2500р. и выше.
Когда Шарма или акратофорный метод, то на этикетке пишут "вторичное брожение в резервуарах" или "метод Шарма".
Обычно такие вина маркируются как "игристое вино" без упоминания "классического метода".
Цена соответственно ниже, так как метод производства менее затратный, можно найти до 1000р. или выше.
Если метод не указан, но есть информация о недолгой выдержке и об отсутствии упоминания бутылочного брожения, тогда скорее всего, это метод Шарма.
Чин! 🍷
#найдиСвоёВино
@pro_Wines
Как можно отказаться от бокала игристого в воскресенье вечером?
Если вы выспались, прибрались дома, приготовили еду, сходили на спорт, почитали книгу, прогулялись или провели время с питомцем, уделили время семье, построили планы на неделю... или сделали сегодня хоть что-то для себя лично, то НИКАК.
Вы заслужили любимый напиток!
Чин!🍷
#ВинЛайфХак
@pro_Wines
Когда ты Мама винного блогера, и подставку для телефона сделала сама из подручных в доме материалов))
Опробовано, оч удобно!
Чин!🍷
#винЛайфХак
#очумелыеРучки
@pro_Wines
Среди виноманов есть такая шутка : сколько брать la scolca?"
La Scolca (ещё называют чёрная этикетка Etichetta Nera)
Gavi dei Gavi
Италия 🇫🇷, Пьемонт, белое, сухое, сорт Кортезе с лоз возрастом более 60ти лет.
Это наверное самое известное вино из белых вин 🇫🇷, так как "специализация" Пьемонта - красные.
Яркий утончённый аромат, с нотами цитрусовых, зелёных яблок и минеральными акцентами. Вкус свежий, с хорошо сбалансированной кислотностью, с лёгкими оттенками белых цветов и яблок, миндаля послевкусие долгое, грейпфрутовое.
История La Scolca начинается в 1919 году, когда семья Дели из Гави рискнула производить вина. С тех пор бренд завоевал признание за качество, уникальность и стиль. Это вино с потенциалом хранения 20 лет легко!
Ценник +/- 4500р.
Чин! 🍷
@pro_Wines
"Как только на столе появляется вино, все разговоры становятся легче, и люди начинают смотреть друг на друга с уважением."
Марк Твен,
"Жизнь на Миссисипи"
@pro_Wines
"Этот, по словам Аркадия Павлыча, государственный человек был роста небольшого, плечист, сед и плотен, с красным носом, маленькими голубыми глазами и бородой в виде веера. Заметим, кстати, что с тех пор, как Русь стоит, не бывало еще на ней примера раздобревшего и разбогатевшего человека без окладистой бороды; иной весь свой век носил бородку жидкую, клином, – вдруг, смотришь, обложился кругом словно сияньем, – откуда волос берется! Бурмистр, должно быть, в Перове подгулял: и лицо-то у него отекло порядком, да и вином от него попахивало."
Иван Тургенев,
"Записки охотника"
@pro_Wines
"В этой стране лекарством от похмелья и слабости считается суп усталой лошади, это кукурузный хлеб, политый вином и медом, он бы мне сейчас пригодился, я бы встала и опустила проклятые шторы..."
Лена Элтанг,
"Царь велел тебя повесить"
@pro_Wines