Продукт Медиа

03 November 2026 17:02

Продуктовые магазины теряют покупателей: трафик универсамов, супермаркетов и гипермаркетов упал на 2–7% год к году (январь-сентябрь, год к году).

Больше всего потеряли гипермаркеты (-10,4% год к году), традиционная торговля (-7%) и дрогери (-4,8%). Чуть меньше — специализированные продовольственные магазины (-2,5% год к году) и супермаркеты (-1,2%). Улучшить показатели удалось только e-commerce, магазинам у дома и так называемым жёстким дискаунтерам.

Аналитики объясняют падение экономией потребителей, потому что траты на продукты питания растут фактически на уровень инфляции. Такая ситуация может вынудить ритейлеров сокращать ассортимент продукции на полках. Собственно, некоторые сети этих планов и не скрывают.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

03 November 2026 11:47

Россиянам дали совет, как экономить на курице — её можно покупать не в охлаждённом виде, а в замороженном. Таким лайфхаком поделился глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин фоне роста цен на курятину.

Потребители привыкли к охлажденной продукции, хотя разница в цене с замороженной достаточно заметная. Мы бы рекомендовали обратить внимание на этот товар как потребителям, так и переработчикам.

Продукт Медиа

03 November 2026 08:45

«Папа может» не останавливается в создании вкусов для ультрабюджетных сосисок с мясом птицы мехобвалки и свиной шкуркой. Почему ещё никто не сделал сосиски со вкусом «игристого»? Вот счастье бы для некоторых пап было.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

02 November 2026 17:31

Wildberries разрешил открывать пункты выдачи в магазинах, банках, кофейнях и на заправках. Речь идёт именно о сетевых заведениях, имеющих от 30 точек. Причём таким партнёрам маркетплейс идёт навстречу — им даже не потребуется делать ремонт или оформлять помещение в фирменном стиле. Для работы с заказами понадобится смартфон или ноутбук с приложением.

В помещении должны быть как минимум одна примерочная, две камеры видеонаблюдения и оборудованное место для выдачи заказов. Клиенты таких точек смогут получать и возвращать заказы так же, как в обычных ПВЗ.

Если проект станет успешным, некоторые действующие ПВЗ рискуют столкнуться с падением трафика и закрыться. Хотя рано или поздно количество ПВЗ в любом случае станет сокращаться — по мере роста издержек. И не только у WB.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

02 November 2026 15:26

Продажи высокобелковой «молочки» выросли в пять раз в натуральном выражении — такие данные приводит сеть «Магнит» (январь-сентябрь). В X5 фиксируют рост в 2,4 раза, в Metro — двукратный, в «Самокате» — в полтора раза. В целом совокупные продажи такой продукции за девять месяцев достигли 13 млрд рублей.

Основной драйвер роста — новинки. Лидерами стали творожные десерты с добавленным белком, а также жидкие десерты, молочные коктейли, мороженое и греческий йогурт.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

02 November 2026 12:37

Сосиски без опознавательных знаков (имеется в виду — без яркой этикетки с брендом) от «Дымова». Вероятно, это исключительно под дискаунтеры и региональные сети. Относительно бюджетная продукция на мясе птицы и свинине мехобвалки. Хоть и с отсылкой к «Молочным», но это не «Молочные». А раз есть слово «оригинальные», значит надо внимательно читать состав — технологи оригинальничали как могли, чтобы снизить себестоимость.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

02 November 2026 09:57

Energy, immune, detox, natural ingredients, welness collection и так далее. Вопрос к компании «Май», производителю: хоть одно русское слово на лицевой стороне этого чая вам какая-то религия написать не позволяет? Вера в то, что продажи будут идти, только если продукт будет выглядеть как «иностранный»?

Справедливости ради, не только «Май» такой. Другие тоже. И не только производители чая.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

02 November 2026 08:04

Мы просим Минсельхоз закрыть границы для зарубежных поставок до апреля, в противном случае, наши производители разорятся — настаивает Ассоциация садоводов России.

Речь о том, что яблок и так слишком много, их сейчас продают ниже себестоимости. В этой ситуации импорт может добить отечественных производителей, считают садоводы.

В прошлом году в Россию было ввезено почти 600 тысяч тонн яблок из стран Евросоюза (о ужас!) через дружественные государства. Эти поставки идут в ущерб российским яблокам, обращает внимание глава Ассоциации Игорь Муханин.

Ещё одна проблема — предательски тёплая и затяжная осень в регионах (в частности, в Московском регионе), из-за чего продажи яблок не идут. Потому что их пока берут на дачах и в садах, в том числе брошенных, сокрушаются в Ассоциации садоводов.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

01 November 2026 14:32

Продажи крепкого зарубежного алкоголя выросли на 15%, до 5,1 млн декалитров в январе—сентябре. Рост рынка обеспечили крупнейшие бренды: спрос на Ballantine’s, Jameson и Jagermeister прибавил 43–51% за год.

Это связано в том числе с повышением доступности зарубежного спиртного после повышения минимальных розничных цен в России, что, в свою очередь, привело к существенному росту полочных цен на отечественный алкоголь.

Но радоваться любителям импортного спиртного осталось недолго: ситуация может поменяться после повышения с 2027 года пошлин на импорт из недружественных стран.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

01 November 2026 08:21

На рыбном рынке России в 2026 году произошли парадоксальные изменения: лосось подешевел почти на четверть, зато морской окунь подорожал почти наполовину. При этом самую дешёвую рыбу ещё можно купить меньше чем за 200 рублей.

В первом полугодии 2025 года килограмм тушки лосося в среднем стоил 1674 рубля, а в 2026-м — уже 1259 рублей. Разница составляет 415 рублей, или почти 25% (здесь и далее — данные NTech). Форель тоже стала доступнее: средняя цена снизилась с 947 до 864 рублей за килограмм.

А вот морской окунь подорожал сразу на 43%, скумбрия — на 21%.

Но несколько видов рыбы всё ещё остаются вполне доступными, хотя и прибавили в цене. Самая дешёвая из исследованных — путассу. В среднем килограмм стоит 148 рублей против 128 рублей годом ранее. Навагу можно купить по 192 рубля за килограмм, минтай стоит в среднем 223 рубля, а камбала — 284 рубля.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

31 October 2026 13:16

Самая популярная упаковка молока в России — пластиковая бутылка объемом 930 мл, на неё приходится 18% от всех продаж категории в штуках. Вторым самым покупаемым форматом оказалась пластиковая бутылка 900 мл с долей 12%, на третьем месте мягкий пластиковый пакет (финнпак) вместимостью 900 мл с долей 10%.

Честный литр? У некоторых производителей он по-прежнему есть, но в топ-продаж не входит, потому что таких бутылок значительно меньше.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

30 October 2026 13:08

Продажи товаров для Хеллоуина в России начали восстанавливаться: в октябре спрос на маскарадные костюмы вырос на 10% год к году, на свежие тыквы — на 14%, на тематический декор — на 6–9%.

Отмечать праздник в этом году планируют 6% россиян, еще 19% пока не определились. При этом ритейлеры осторожно расширяют тематический ассортимент, опасаясь остатков после праздника. В Fix Price сообщили о росте продаж товаров для Хеллоуина на 44% в денежном выражении.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

30 October 2026 10:02

«Логика молока» (бывшая «Данон Россия») скупает бренды производителей растительных продуктов. Вчера стало известно о покупке ею бренда Velle, несколькими днями ранее — бренда 5Yes!.

Velle была основана в 2004 году создателем брендов Invite и «Быстров» Сергеем Выходцевым. Ассортимент компании включает аналоги молока и йогуртов, а также каши и десерты.

«Логика молока» хочет увеличивать долю на рынке растительных продуктов и расширять присутствие в сегменте HoReCa. Хотя свой растительный бренд у неё и так есть — Planto (бывший Alpro).

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

29 October 2026 20:06

Новый тренд среди бюджетных кофейных напитков — кофе растворимый с соком. Дёшево и вкус какой-никакой есть.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

29 October 2026 14:54

Отстройка от конкурентов. Производитель этой «рыбы-рыбы» решил добавить упаковке заметности с помощью блестящего разноцветного уголка. Ну и про белок написал, само собой.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

03 November 2026 13:57

Протеиновая конкуренция. «Лента» не могла смотреть, как хорошо продаётся Exponenta, и вывела похожую линейку под своей СТМ «Лента Life». Похоже и визуально, и по наполнителям.

Ритейлеры в последнее время взяли за практику максимально копировать в СТМ продукцию известных брендов. Если раньше наоборот старались отстраиваться, то теперь считается, что чем больше схожесть, тем лучше. Но практика сомнительная, выстреливает далеко не всегда.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

03 November 2026 09:31

Цены в заведениях общепита продолжат расти, но повышение будет постепенным, считают эксперты. Полностью переложить расходы на посетителей трудно, ведь они могут приходить реже или выбирать блюда подешевле — в итоге рост цен не обязательно увеличит выручку.

Поэтому рестораны будут сокращать меню и отказываться от позиций, которые приносят слишком мало прибыли.

Часть заведений уже ищет менее заметные способы снизить расходы: они уменьшают порции, заменяют дорогие импортные продукты местными аналогами, возлагают на персонал всё больше задач.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

02 November 2026 19:26

Чем бы маркетологи не тешились... Нужно не останавливаться и по другим напиткам пройтись.

#маркетинг

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

02 November 2026 16:23

Если раньше россиянин мог заходить в ресторан несколько раз в неделю без повода, то сейчас ресторан перестает быть привычным способом поесть и отдохнуть. Люди стали чаще покупать готовую еду, оставляя поход в ресторан на праздники.

«Я бы сказал, что средний ценовой сегмент не вымывается, скорее он переживает болезненную трансформацию — прежде всего потому, что гость стал гораздо внимательнее к тому, за что он платит, — сообщил журналу "Монокль" Сергей Горбунов, ресторатор, совладелец ресторана Robbi Cafe Italiano. — Если раньше поход в ресторан был привычной формой досуга и даже был такой формат “рестораны на каждый день”, то сегодня гость чаще задает себе вопрос: "А стоит ли этот ужин своих денег?" и даже более того: "А есть ли у меня деньги на поход в ресторан сегодня просто ради еды?"».

Продукт Медиа

02 November 2026 14:08

«Сметановна». Из той же оперы, что «сметанка» и «сметайка». Правда, «Сметановна» существует давно, лет 20 уже. И даже когда-то была именно сметаной, а не продуктом сметанным.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

02 November 2026 11:17

Предновогодняя доставка может подорожать на 15% — до 170 рублей за километр пути. Этот рост, вероятно, превысит годовую инфляцию, составившую 6,35% в сентябре, по данным Росстата. Доставка последней мили заметно дорожает как с точки зрения себестоимости, так и цен для потребителей.

Участники рынка говорят, что рост цен на экспресс-доставку поддерживает увеличение зарплат курьеров. Без этого никак: ведь спрос на курьерские услуги растет, а людей не хватает. Сегодня за них конкурируют службы доставки, маркетплейсы и такси, поэтому нанимать и удерживать курьеров становится дороже.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

02 November 2026 08:53

Нас постоянно спрашивают, почему состав выпечки из сетевых магазинов часто примерно такой, как на фото? Со всякими продуктами белково-жировыми «тип Моцарелла для пиццы Лайт», спредами растительно-жировыми и т.п. А что вы хотели?

Массовый общепит, как и массовый ритейл, давно сидит на разных имитаторах сыра, масла, мяса и всего того, что само по себе стоит дорого. Поэтому ничего удивительного в составе данного изделия, в общем-то, нет (он ещё далеко не худший). Этот набор ингредиентов решает две задачи: продукт максимально долго лежит и сохраняет привлекательный внешний вид, а также имеет предельно низкую себестоимость.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

01 November 2026 16:18

Пивные производители всё чаще конкурируют между собой не за тех, кто любит выпить, а за любителей безалкогольных напитков, в том числе и за детей с подростками. Заниматься выпуском таких напитков — милое дело, ни тебе акцизов, ни ограничений, да и состав максимально простой, себестоимость невысокая. Вкус достигается исключительно ароматизатором.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

01 November 2026 12:34

Мандарины постепенно появляются в магазинах. Правда, пока в основном страшноватого вида, зато дёшево.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

31 October 2026 16:05

Потребление хлеба и сахара в России не растёт на фоне других продуктов уже несколько лет. Оно остаётся на прежнем уровне с 2021 по 2025 годы, хотя по большинству других категорий есть рост.

По данным Росстата, россияне ежегодно потребляют в среднем 112 кг хлебных продуктов и 38 кг сахара на человека. Но хорошего ничего в этом нет. Потребление сахара в нашей стране, например, в 1,6 раза выше рекомендуемого и не снижается.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

30 October 2026 17:42

Цены на курицу ползут вверх и вряд ли этот процесс остановится. Иначе птицеводы будут и дальше сокращать поголовье, потому что заниматься производством куриного мяса им невыгодно (как они сами говорят). А если поголовье будет сокращаться, то потом цены и вовсе взлетят.

При этом глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин призывает говорить не о росте цен, а об их восстановлении — он напоминает, что в прошлом году курица сильно дешевела. Сейчас производители отбивают издержки, которые тоже растут.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

30 October 2026 11:56

В России замедлились темпы открытия новых «Пятёрочек» и «Перекрёстков»: первая за девять месяцев 2026 года увеличила число магазинов на 659 штук против 1402 годом ранее, вторая открыла всего 3 новых точки после 12 годом ранее — темпы развития снизились на 53% и 75% соответственно.

Всё дело в высоких темпах открытий предыдущих лет, перенасыщении сетевыми магазинами отдельных регионов, развитии онлайн-торговли и ужесточении требований к эффективности точек. Проще говоря, магазин должен зарабатывать, а не просто быть для количества. Времена, когда их открывали просто так, безвозвратно ушли.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

30 October 2026 07:29

Как снизить складские затраты за счёт повышения зрелости процессов

ML Group бесплатно проведёт экспресс-диагностику ваших процессов хранения и обработки товаров: поможет выявить лишние операции, найти причины задержек и предложит, как организовать работу эффективнее с учётом ваших требований к качеству и срокам.

Под управлением компании более 35 000 паллетомест в Московской области. Опыт работы с техникой, FMCG, свежей, охлаждённой и замороженной продукцией.

Компания берёт на себя:

- Приёмку и хранение.
- Маркировку, переупаковку и сборку промонаборов.
- Подготовку поставок в торговые сети и на Ozon, Wildberries и Яндекс Маркет.

Контроль операций онлайн в личном кабинете, отчёты под ваши задачи.

Напишите менеджеру ML Group: он поможет подобрать схему работы под ваш товар, объёмы и требования к обработке.

Почта: hello@mstlog.ru
Телефон: +7 (964) 342-69-16
Сайт: https://mstlog.ru/

Реклама. ООО «М-Лоджистик», ИНН 9724063153
erid: 2W5zFHpqpkz

Продукт Медиа

29 October 2026 16:47

«Магнит» осторожно признал провал своего проекта жёстких дискаунтеров В1 («Первый выбор»), хотя это было заметно давно. И объявил о переходе этой сети под управление бизнес-формата «магазин у дома» — основного формата группы компаний «Магнит» — и интеграции в его структуру.

Как утверждают в «Магните», это изменение «позволит объединить компетенции и лучшие практики двух форматов. При этом В1 сохранит собственное название и позиционирование, а также уникальное CVP (ценностное предложение клиенту)».

В общем, не взлетело. А ведь когда-то думалось, что В1 может стать конкурентом «Чижику». Но не стал. А как там «Ценохит» поживает?

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продукт Медиа

29 October 2026 13:08

Сразу два вкуса. Действительно, какая же красная икра без сливочного масла? А ведь по факту ничего не меняется, просто подача информации разная: можно было написать «красная икра и сливочное масло», но «2 в 1» смотрится куда эффектнее. Не зря маркетологи свой хлеб поедают. Спасибо за фото нашему подписчику.

#маркетинг

▶️ Telegram | MAX | Сайт