46119
Рецепты блюд из мяса, рыбы, салаты, консервация, выпечка и тд. Владелец: @TanyaStravinskaya Реклама: https://telega.in/c/recepty_i
ХЕ ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДОЧКОВ
✅ Куриные желудочки - 400 г
✅ Морковь - 1 шт.
✅ Лук - 1 шт.
✅ Чеснок - 2 зубчика
✅ Кориандр - 1,5 ч.л.
✅ Чёрный перец - 1 ч.л.
✅ Красный перец - 0,5 ч.л.
✅ Сахар - 0,5 ч.л.
✅ Масло растительное - 80 мл
✅ Соевый соус - 1 ст.л.
✅ Уксус 9% - 1 ст.л.
✅ Соль - по вкусу
✅ Петрушка - пучок
Приготовление:
📝 Желудки отварить около 40 минут и нарезать. Лук нарезать перьями, а морковь натереть на корейской тёрке, чеснок измельчить.
📝 В подходящую миску переложить желудки добавить морковь, лук, специи и чеснок. Залить горячим растительным маслом и перемешать.
📝 Заправить салат соевым соусом и уксусом, добавить петрушку.
Хорошо перемешать и оставить на пару часов в холодильнике.
Приятного аппетита!
ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ ЗА 5 МИНУТ
✅ Крабовые палочки - 200 г
✅ Яйца - 2 шт.
✅ Морковь по-корейски - 100 г
✅ Огурец - 1 шт.
✅ Сыр - 100 г
✅ Майонез
Приготовление:
📝 Крабовые палочки режем тонкой соломкой. Огурец натираем на корейской терке. Яйца режем крупным кубиком. Сыр режем мелким кубиком.
📝 Добавляем морковь по-корейски, заправляем майонезом. Салат по этому рецепту получается очень сочным!
Приятного аппетита!
МЯСНОЙ ПИРОГ
✅ Фарш (свинина+говядина) - 700 г
✅ Лаваш - 2 шт.
✅ Половина репчатого лука
✅ Масло
✅ Томатная паста - 2 ст.л.
✅ Соль, перец, паприка, зелень - по вкусу
✅ Сыр - 150 г
Приготовление:
📝 На топленом масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем фарш и специи, обжариваем до готовности фарша, помешивая (вся жидкость должна выпарится).
📝Добавляем томатную пасту и зелень, тушим в течении ещё 5 минут, начинка готова.
📝 Из лаваша при помощи формы вырезаем кружки. Из круга сворачиваем рожок, начиняем его фаршем и выкладываем по диаметру формы. По середине делаем розочку.
📝 Сверху посыпаем сыром и выпекаем 10 минут, чтобы лаваш стал хрустящим, а сыр расплавился.
Приятного аппетита!
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
✅ Яйца - 5 шт.
✅ Сахар - 250 г
✅ Масло - 150 г
✅ Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
✅ Корица - 0.5 ч.л.
✅ Мука - 270 г
✅ Яблоки - 5 шт.
Приготовление:
📝 Перед приготовлением растопить сливочное масло и немного остудить. Яйца с сахаром взбить до белой пышной массы, влить масло и ещё раз взбить уже на минимальной скорости.
📝 Отдельно смешать сухие ингредиенты (муку, корицу, разрыхлитель). Просеиваем, соединяем с яичной массой при помощи венчика.
📝 В форму выкладываем пергамент, выкладываем тесто и выпекаем при 180°С 45-50 минут, проверяем готовность зубочисткой.
Приятного аппетита!
ГНЁЗДА ИЗ ФАРША С ГРИБАМИ
✅ Фарш (свинина + говядина) - 500 г
✅ Соль, перец - по вкусу
✅ Панировочные сухари - 1 ст.л.
✅ Шампиньоны - 6 шт.
✅ Половинка репчатого лука
✅ Сметана - 1 ст.л.
✅ Сыр - 200 г
Приготовление:
📝 На топленом масле обжариваем лук, добавляем грибы, нарезанные мелкими кубиками. Обжариваем 7-8 минут и добавляем сметану, после на медленном огне томим ещё 5 минут.
📝 К фаршу добавляем соль, перец, паприку и панировочные сухари, тщательно перемешиваем и прямо в форме, в которой будете запекать, формируем гнёзда.
📝 В гнезда выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром и отправляем на 15 минут в духовку разогретую до 200°С.
Приятного аппетита!
БЮДЖЕТНЫЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ГОРБУШИ
✅ Горбуша
✅ Соль - по вкусу
✅ Лимонный сок
✅ Лук - 1-2 шт.
✅ Морковка - 1 шт.
✅ Растительное масло
✅ Сметана
Приготовление:
📝 Горбушу хорошо посолить и полить лимонным соком - оставить на 10 минут.
📝 Полукольцами нарезать лук, обжарить на масле, посолить, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на масле, посолить.
📝 На рыбу выложить слой лука, моркови и смазать сметаной. Выпекать рыбку при 180°С 35-40 минут.
Приятного аппетита!
СОЧНЫЕ КРЫЛЬЯ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
✅ Куриные крылья - 800 г
✅ Мëд - 2 ст.л.
✅ Соевый соус - 4 ст.л.
✅ Горчица - 1 ч.л.
✅ Чеснок - 3-4 зубчика
✅ Соль - по вкусу
Приготовление:
📝 Готовим маринад: смешиваем мёд, соевый соус, горчицу, свежий тёртый чеснок, немного соли. Соединяем маринад с крыльями и оставляем на 30 минут.
📝 Выпекаем в духовке при 200°С около часа, за 10 минут до готовности необходимо перевернуть крылья, как показано на видео, чтобы везде была красивая корочка.
Приятного аппетита!
БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ
✅ Белый батон
✅ Майонез
✅ Свежий чеснок
✅ Соль по вкусу
✅ Укроп - 4-5 веточек
✅ Шпроты
✅ Помидоры - 2-3 шт.
✅ Огурцы - 1-2 шт.
Приготовление:
📝 Хлеб нарезать и подсушить с двух сторон на сухой горячей сковороде.
📝 Смешать для соуса: майонез, укроп, немного чеснока и соль.
📝 Смазать хлеб соусом, выложить кружочек томата, огурчика и шпрот - украсить укропом.
Приятного аппетита!
ЧАЙ «ТАШКЕНТСКИЙ»
✅ Апельсин - 4 дольки
✅ Лимон - 3 дольки
✅ Мята - 2-3 ветки
✅ Сахар - по вкусу
✅ Черный чай - 1,5 ч.л.
✅ Зеленый чай - 1,5 ч.л.
✅ Кипяток - 500-700 мл
Приготовление:
📝Положить все ингредиенты в чайник, залить кипятком и настоять 5-6 минут.
Приятного аппетита!
ЛЕНИВЫЙ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ
✅ Яйца - 1 шт.
✅ Молоко - 100 мл
✅ Соль - по вкусу
✅ Тёртый сыр - 150 г
✅ Мука - 70-100 г
Приготовление:
📝 Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
📝 На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и вливаем нашу смесь. Накрываем крышкой и готовим до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
ТЁПЛЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ ТЕРИЯКИ
✅Курица - 300 г
✅Салат романо - 150 г
✅ Болгарский перец - 1 шт.
✅ Огурцы - 2 шт.
✅ Оливковое масло - 10 мл
✅ Чеснок - 2 зубчика
✅ Соевый соус - 2 ст.л.
✅ Кетчуп - 1 ст.л.
✅ Мёд - 1 ст.л.
Приготовление:
📝 Курицу нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на оливковом масле вместе с чесноком около 8-10 минут на огне выше среднего.
📝 Добавляем соус терияки и томим на медленном огне 3-5 минут.
Собираем салат, как на видео, и сверху посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита!
СВЕКОЛЬНАЯ ПАСТА
✅ Свекла - 1 шт.
✅ Огурец - 1 шт.
✅ Греческий йогурт - 300 г
✅ Макароны спиральки
✅ Соль, специи - по вкусу
✅ Оливковое масло
✅ Лимон
✅ Чеснок
Приготовление:
📝 На мелкой терке натереть овощи, добавить йогурт, специи, соль, чеснок и оливковое масло.
📝 Макароны отвариваем, добавляем к соусу и хорошо перемешиваем.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ НА ШПАШКАХ
✅ Куриная грудка - 600 г
✅ Соль, перец - по вкусу
✅ Сухой чеснок - 1 ч.л.
✅ Красный перец - 0,5 ч.л.
✅ Растительное масло - 50 мл
Маринад:
✅ Горчица - 1 ч.л.
✅ Мёд - 1 ч.л.
✅ Сметана - 1 ч.л.
✅ Томатная паста - 1 ч.л.
✅ Соевый соус - 2 ст.л.
Приготовление:
📝 Грудку нарезаем на одинаковые кусочки, затем засыпаем соль, сухой чеснок, красный и чёрный перец. Перемешиваем и делим на три части.
📝 Для первого маринада добавляем мёд и горчицу, для второго - томатную пасту и сметану, а для третьего - соевый соус. Оставляем курицу на 30 минут.
📝 Курицу насаживаем на шпажки, смазываем маслом, и отправляем в духовку при 200°С на 20 минут.
📝 А для вкусного лука добавляем петрушку, соль и винный уксус.
Приятного аппетита!
СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ
✅ Мука - 250 г
✅ Разрыхлитель - 1 ч.л.
✅ Соль - 0,5 ч.л.
✅ Йогурт - 120 г
✅ Молоко - 120 мл
✅ Зелёный лук
✅ Сыр - 150 г
✅ Яйца - 1 шт.
Приготовление:
📝 Просеиваем муку, добавляем соль и разрыхлитель. Натираем сыр на тёрке, добавляем лук, молоко и йогурт, всё хорошо перемешиваем и замешиваем тесто.
📝 Формируем лепёшку толщиной около 1 см и делим на треугольники. Каждый треугольник смазываем яйцом, выкладываем на противень и отправляем выпекаться при 180°С около 25 минут или до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ
Тесто:
✅ Яйца - 1 шт.
✅ Тёплое молоко - 200 мл
✅ Тёплая вода - 200 мл
✅ Дрожжи - 1 ст.л.
✅ Сахар - 1 ст.л.
✅ Мука - 700-800 г
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Сливочное масло - 80 г
Начинка:
✅ Куриная грудка - 300 г
✅ Яйца - 2 шт.
✅ Панировочные сухари
✅ Растительное масло - 150 мл
✅ Пекинская капуста - 100 г
✅ Помидоры - 2 шт.
Соус:
✅ Сметана - 200 г
✅ Огурец - 1 шт.
✅ Чеснок - 2 зубчика
✅ Соль - по вкусу
Приготовление:
📝 Для теста смешиваем яйцо, молоко, воду, засыпаем дрожжи, сахар, муку, соль, заливаем сливочным маслом и вымешиваем тесто, после убираем его на 1 час в тёплое место.
📝 Тонко нарезаем куриную грудку, солим, перчим, обмакиваем сначала в сухарях, затем в яйце и снова в сухарях. Обжариваем курицу на растительном масле.
📝 Для соуса перемешиваем натёртый огурец, сметану, чеснок и соль.
📝 Тесто разделяем на 8 частей и убираем ещё на 20 минут.
Затем смазываем булочки и убираем в духовку на 25 минут при 220°С.
📝 Собираем бургер, как показано на видео.
Приятного аппетита!
ЛЁГКИЙ ПП САЛАТ
✅ Баклажаны - 1 шт.
✅ Томаты - 2 шт.
✅ Чеснок - 1 зубчик
✅ Укроп, петрушка - пучок
✅ Сметана - 1 ст.л.
✅ Огурец свежий - 1/2 шт.
✅ Соль - по вкусу
Приготовление:
📝 Баклажаны нарезаем кубиком, солим, перчим, обжариваем и выкладываем на салфетку.
📝 Зелень мелко нарезаем, давим чеснок, натираем огурец на тёрке, добавляем сметану, баклажаны и помидоры.
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ С АПЕЛЬСИНОМ
✅ Сливочное масло - 120 г
✅ Сахар - 220 г
✅ Ванилин
✅ Яйца - 3 шт.
✅ Творог - 200 г
✅ Апельсин - 1 шт.
✅ Мука - 250 г
✅ Разрыхлитель - 1 ч.л.
Приготовление:
📝 К сливочному маслу добавляем ванилин и хорошо перемешиваем. По очереди вводим яйца и перемешиваем всё до однородности. Добавляем творог и ещё раз перемешиваем.
📝 Затем добавляем цедру апельсина, муку, разрыхлитель, щепотку соли и всё хорошо перемешиваем.
📝 Распределяем тесто по формочкам и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КАПУСТНИКИ
✅ Капуста - 5 листьев
✅ Фарш - 300 г
✅ Лук - 100 г
✅ Яйцо - 1 шт.
✅ Соль, перец - по вкусу
Для кляра:
✅ Яйца - 2 шт.
✅ Мука
Приготовление:⠀
📝 Листья капусты отварить, как на голубцы. Срезать центральную жилку так, чтоб осталось тонкое соединение.
📝 В готовый фарш добавляем лук, яйцо, солим, перчим и перемешиваем.
📝 На одну сторону листа выкладываем фарш и складываем пополам. Обваливаем в муке, затем в яйце и отправляем на сковородку.
📝 Обжариваем с двух сторон на среднем огне под крышкой до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
ПИЦЦА-КОСИЧКА ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
✅ Слоеное дрожжевое тесто - 1 упаковка
✅ Сметана - 1 ст.л.
✅ Кетчуп - 1 ст.л.
Начинка:
✅ Ветчина - 200 г
✅ Маслины
✅ Сыр
✅ Яичный желток
Приготовление:
📝 Раскатываем тесто и смазываем соусом, выкладываем ветчину, затем маслины, сверху посыпаем сыром.
📝 Сворачиваем в рулет и делаем надрезы, поочерёдно тесто сдвигаем в стороны направо, налево. Сверху смазываем желтком.
📝 Выпекаем 15-20 минут при температуре 200°С.
Приятного аппетита!
САМАЯ ВКУСНАЯ КАРТОШЕЧКА
✅ Мелкий картофель - 9-10 шт.
✅ Сливочное либо топленое масло
✅ Кpасный лук - 1 шт.
✅ Чеснок - 1 зубчик
✅ Зелень - по вкусу
✅ Сыр - 50 г
✅ Соль, перец, паприка
Приготовление:
📝 Картофель отвариваем в подсоленной воде, но не до полной готовности.
📝 Отдельно на сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем картофель, соль, перец, паприку и чеснок . Перемешиваем и обжариваем 5 минут, при этом обязательно переворачиваем картофель, чтобы он обжарился со всех сторон.
📝 Далее посыпаем зеленью, луком, сыром и томим под крышкой ещё 5 минут.
Приятного аппетита!
МОРКОВНЫЙ ТОРТ
✅ Мука - 170 г
✅ Морковь - 260 г
✅ Сахар - 180 г
✅ Яйца - 2 шт.
✅ Грецкие орехи - 100 г
✅ Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
✅ Сода - 1 ч.л.
✅ Соль - щепотка
✅ Корица - 0,5 ч.л.
Крем:
✅ Творожный сыр - 450 г
✅ Сливки 33% - 70 г
✅ Сахарная пудра - 50 г
Приготовление:
📝 Яйца, сахар и соль взбить до белой воздушной массы. Натереть на мелкой тёрке морковку (если много сока - слегка отжать, но не сильно), грецкие орехи пробить блендером или порубить ножом.
📝 К яичной массе добавить морковку и орехи - все перемешать лопаткой,
в муку добавить разрыхлитель, соду, корицу - все перемешать и аккуратно ввести в тесто.
📝Выпекать 50 минут при 170°С, проверять готовность зубочисткой. Перед сборкой торта бисквит надо хорошо остудить - минимум 4 часа в холодильнике.⠀
📝 Для крема соединить творожный сыр, сахарную пудру и сливки.
📝 Собираем торт так, как показано на видео.
Приятного аппетита!
ВКУСНЕЙШАЯ СОЛЯНКА ЗА 15 МИНУТ
✅ Луковица - 1 шт.
✅ Любые виды колбас, мяса
✅ Маринованные опята
✅ Маринованные огурчики
✅ Несколько томатов
✅ Кипяток либо бульон
✅ Томатная паста - 2 ст.л.
✅ Оливки - 30 г
✅ Лавровый лист
✅ Соль - по вкусу
Приготовление:
📝 Мелко нарезаем лук и обжариваем до золотистого цвета. Все колбасные изделия нарезаем соломкой и добавляем к луку. После добавляем грибы.
📝 Режем огурчики соломкой и отправляем к остальным ингредиентам. Несколько томатов пробиваем в блендере, добавляем к мясу, тушим все 5 минут и перекладываем в кастрюлю. Все заливаем кипятком или бульоном, доводим до кипения, добавляем немного томатной пасты для цвета и в конце оливки кружочками. Варим 5 минут и все готово.
Приятного аппетита!
ПИРОГ С ЛИСИЧКАМИ
✅ Слоеное бездрожжевое тесто
✅ Молодой картофель - 2-3 шт.
✅ Лисички - 200 г
✅ Лук - 1 шт.
✅ Сливки 33%
✅ Растительное масло для жарки
✅ Соль, сухой чеснок
✅ Желток для смазывания
✅ Сыр камамбер по желанию
Приготовление:
📝 Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
📝 Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до румяного цвета, добавляем грибы, жарим до готовности, в конце добавляем соль, сухой чеснок и сливки 33%.
📝 Слоеное бездрожжевое тесто растягиваем немного руками, делаем бортики и проколы.
📝 Выкладываем начинку: картофель и грибы, смазываем бортики желтком и отправляем в духовку, разогретую до 200°С.
📝 За 5 минут до готовности по желанию можно добавить сверху сыр камамбер.
Приятного аппетита!
⠀
МЕДОВИК ЗА 13 МИНУТ
Тесто:
✅ Яйца - 4 шт.
✅ Сахар - 200 г
✅ Мёд - 4 ст.л.
✅ Сода - 2 ч.л.
✅ Сливочное масло - 200 г
✅ Мука - 300 г
Крем:
✅ Сметана - 1 л
✅ Сахарная пудра - по вкусу
Приготовление:
📝 В разогретый мёд добавляем соду и сливочное масло, размешиваем до полного растворения.
📝 В отдельной чаше взбиваем яйца с сахаром, вливаем медовую массу, просеиваем муку и выливаем на противень, равномерно распределяем и отправляем в духовку при 180°С на 13 минут.
📝 Готовый корж делим на части, обрезаем края и измельчаем их в блендере. Коржи разрезаем пополам и собираем торт так, как показано на видео. Готовый торт посыпаем крошкой и отправляем в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
ВКУСНЕЙШИЙ ВОК
✅ Свинина - 300 г
✅ Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
✅ Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
✅ Соевый соус - 90 мл
✅ Терияки - 1 ст.л.
✅ Перец болгарский - 1 шт.
✅ Шампиньоны - 5-6 шт.
✅ Растительное масло для жарки
✅ Рисовая лапша
✅ Лук зеленый
✅ Кунжут
Приготовление:
📝 К мясу добавляем сушеный чеснок, разрыхлитель, соевый соус (оставляем минут на 15).
📝 Лапшу заливаем кипятком, оставляем на 4 минуты.
📝 На максимальном огне разогреваем масло и обжариваем наше мясо до готовности.
📝 Убираем мясо, тут же обжариваем овощи 3-4 минуты, возвращаем мясо, добавляем соевый соус и терияки, через минуту выключаем огонь, соединяем с лапшой. Посыпаем зеленым луком и кунжутом.
Приятного аппетита!
БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК ИЗ ЛАВАША
✅ Лаваш - 1 лист
✅ Яйца - 1 шт.
✅ Молоко - 100 мл
✅ Соль, перец - по вкусу
✅ Сосиски - 2-3 шт.
✅ Болгарский перец - 1 шт.
✅ Помидоры - 1 шт.
✅ Сыр - 150 г
Приготовление:
📝 Лаваш режем на кружки. В миске смешиваем яйцо, молоко, соль, перец.
📝 Выкладываем лаваш на сковороду, заливаем яйцом, добавляем сосиски, перец, помидоры, посыпаем всё сыром, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.
Приятного аппетита!
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
✅ Говядина - 700 г
✅ Свинина - 300 г
✅ Лук - 1 шт.
✅ Морковь - 1 шт.
✅ Рис - 100-200 г
✅ Соль, перец - по вкусу
✅ Болгарский перец - 3-4 шт.
Соус:
✅ Томаты - 3-4 шт.
✅ Сливки - 100 мл
✅ Соль, сахар - по вкусу
Приготовление:
📝 Мясо нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.
📝 Тем временем на сковороде обжариваем лук и морковь. Зажарку добавляем к фаршу, также добавляем рис, соль и перец по вкусу.
📝 У перцев отрезаем верхнюю части в вычищаем все внутренности. Начиняем фаршем перцы и кладём их в глубокую форму.
📝 Для соуса смешиваем томаты в собственном соку, сливки, соль и сахар. Всё пробиваем в блендере и заливаем перцы полученным соусом. Накрываем фольгой, делаем несколько отверстий и ставим на огонь на 1 час.
Приятного аппетита!
ВОЗДУШНЫЙ ОМЛЕТ
✅ Яйца - 5 шт.
✅ Молоко - 250 мл
✅ Соль - щепотка
Приготовление:
📝 Смешиваем 5 яиц, молоко и щепотку соли. Всё хорошо перемешиваем. Переливаем в форму и убираем в духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
СЫРНАЯ ПАЛЕНТА С МЯСНЫМ СОУСОМ
✅ Говяжья грудинка - 700 г
✅ Лук - 1 шт.
✅ Чеснок - 3 зубчика
✅ Перец - 1 шт.
✅ Помидоры - 1 шт.
✅ Томатная паста - 1 ст.л.
✅ Вода - 1 стакан
✅ Соль, перец, петрушка - по вкусу
Полента:
✅ Вода - 400 г
✅ Полента - 100 г
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Сулугуни - 150 г
Приготовление:
📝 Мясо обжариваем до золотистой корочки, далее постепенно добавляем лук, перец, чеснок, томатную пасту, заливаем водой и всё хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой и оставляем на 2 часа.
📝 Для поленты: в кипящую воду добавляем крупу, ждём пока загустеет, добавляем сулугуни и хорошо перемешиваем.
Приятного аппетита!
ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК ЗА 5 МИНУТ
✅ Яйца - 2 шт.
✅ Помидоры - 1 шт.
✅ Соль, перец - по вкусу
✅ Оливковое масло
✅ Прованские травы
✅ Сыр - 70 г
Приготовление:
📝 Яйца разбиваем в миску, добавляем соль, перец, хорошо взбиваем.
📝 Помидоры режем на слайсы, выкладываем на оливковое масло, вливаем яйца, посыпаем прованскими травами, посыпаем сыром и оставляем под крышкой на 3 минуты.
Приятного аппетита!