46119
Рецепты блюд из мяса, рыбы, салаты, консервация, выпечка и тд. Владелец: @TanyaStravinskaya Реклама: https://telega.in/c/recepty_i
СОЧНЫЕ ПЕРЕМЯЧИ
✅Молоко 1 стакан
✅Дрожжи 1/2 ч.л
✅Сода 1/2 ч.л
✅Яйцо 1шт.
✅Соль, сахар 0,5 ч.л
✅Растительное масло 1 ст.л
✅Мука-примерно 300-400.г
Для начинки:
✅Фарш 600г.
✅Лук 2шт.
✅Соль, любимые специи
✅Зелень по желанию
Приготовление: ⠀
📝Добавляем в тёплое молоко соль, соду, дрожжи, сахар, яйцо. 📝Все тщательно перемешиваем до полного растворения дрожжей и сахара.
📝Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
📝Даем отдохнуть тесту 1 час.⠀
📝В фарш добавляем лук, зелень, соль, специи и хорошо перемешиваем.
📝Готовое тесто делим на кружочки примерно по 50г и раскатываем.
📝На раскатанное тесто кладем фарш примерно по столовой ложке с горкой и собираем края к центру.
📝Жарим на разогретом растительном масле, на небольшом огне с обеих сторон.
Приятного аппетита!
ОМЛЕТ КАК В САДИКЕ
✅Яйцо - 5шт.
✅Молоко - 250мл.
✅Сливочное масло
✅Соль по вкусу
Приготовление:
📝Для начала берем глубокую миску и разбиваем в нее пять яиц, вливаем 250мл молока, щепотку соли и слегка перемешиваем.
📝Глубокую емкость смазываем сливочным маслом. Вливаем яичную смесь и убираем в духовку 200 градусов на 20-30 минут.
📝Если вы сделаете все правильно, то пышный омлет вызовет самые приятные ностальгические воспоминания о завтраке в детском садике и вернет вас на минутку в далекое детство.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОЛЬЦА
✅450 гр картофеля (3 средних)
✅1 головка чеснока
✅1 чл соли (неполная)
✅40 гр муки
✅100 мл воды
✅40 гр кукурузного крахмала
✅50 гр лука зелёного
Приготовление:
📝Для начала отварить картофель, потолочь в пюре.
📝На сливочном масле обжарить пропущенный через пресс чеснок, затем добавить муку и обжарить, налить воду, собрать лопаткой тесто.
📝Его мы добавляем к картофеля, а следом все остальные ингредиенты.
📝Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, вырезать кольца и жарить с двух сторон на растительном масле до румяности.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ НОЖКИ В ДУХОВКЕ
✅Куриные ножки 1кг.
✅Помидор 1шт.
✅Сметана 2ст.л
✅Чеснок 2зуб.
✅Сыр 150г.
✅Соль, перец⠀
Приготовление:
📝Для начала очистить куриную голень от кости, оставив только хрящ.
📝Мясо посолить, поперчить, покрыть слоем сметанно-чесночного соуса, выложить сверху помидоры.
📝Отправить мясо в духовку до готовности.
📝Посыпать блюдо тертым сыром.
📝Снова отправить его в духовку до появления золотисто-румяного цвета у сыра.
Приятного аппетита!
САЛАТ «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»
✅Грибы 400г.
✅Куриное филе 250г.
✅Сыр 100г.
✅Яйца 3шт.
✅Зелень 1 пучок
✅Помидоры черри 9,10шт.
✅Майонез 4 ст.л
✅Соль - щепотку
Приготовление:
📝Для начала обжариваем грибы до готовности и добавляем немного соли.
📝Затем выкладываем куриное мясо в форму и поливаем майонезом. 📝Далее выкладываем слоями курицу, грибы, сыр, яйца.
📝Каждый слой промазываем майонезом, а сверху украшаем помидорами и зеленью.
Приятного аппетита!
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
✅Фарш 1кг.
✅Капуста 400-500гр.
✅Лук 1шт.
✅Морковь 1шт.
✅Рис 100гр.
✅Яйца 1шт.
✅Сметана 2ст.л
✅Томат 1 ст.л
✅Специи
Приготовление:
📝Рис хорошо промыть, залить водой и отварить в подсоленной воде.
📝Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, капусту мелко нашинковать и залить кипятком на минут 10.
📝К фаршу добавить все нарезанные овощи, отваренный рис, специи и не много тмина. Все хорошо перемешать.
📝Форму смазать маслом выложить будущие голубцы и залить зажаркой (в масле обжарить лук с морковью, добавить воду сметану соль перец).
📝Отправить в духовку при 190 градусах на 30-35 минут.
Приятного аппетита!
ЗАКУСКА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
✅3 куриных филе (800 г)
✅100 г. сметаны
✅30 мл. соевого соуса
✅1 ст.л. горчицы
✅2-3 зубчика чеснока
✅Соль, паприка
✅1 яйцо
✅2-3 ст.л. муки
Приготовление:
📝Нарезаем куриное филе. Затем к нему добавляем сметану, соевый соус, горчицу, соль, сладкую паприку, чеснок и яйцо. Все перемешиваем и оставляем на 30 минут.
📝Затем добавляем муку, перемешиваем.
📝На сковородку наливаем растительное масло и выкладываем курицу.
📝Жарим на среднем огне, до румяной корочки.
Приятного аппетита!
ЗАКУСКА С РЫБОЙ
✅Мексиканские лепешки
✅Авокадо 1шт.
✅Лук репчатый 0,5шт.
✅Рыба (форель/семга) слабосоленая 200гр.
✅Сливочно-творожный сыр 100гр.
✅Зелень
✅Оливковое масло
Приготовление:
📝Разрезать лепешки на 4 части, завернуть каждую часть и заколоть зубочисткой, что бы не развернулись. У вас должен получиться «кулек».
📝Отправить выпекаться на 7 минут 200 градусов.
📝Для начинки нарезаем все ингредиенты и соединяем в миске.
📝Заправляем оливковым маслом, добавляем соль и перец.
📝Из готовых форм вынимаем зубочистку и намазываем внутри сливочно-творожным сыром, после чего начиняем начинкой до верху. Закуска готова.
Приятного аппетита!
ЗЕЛЁНЫЙ РОЛЛ
✅Яйца куриные
✅Шпинат
✅Оливковое масло
✅Πᴏмидор
✅Оᴦyрец
✅Маслины
✅Сыр Фетакса
✅Зелень
✅Τравы, соль поваренная
Приготовление:
📝Яйца куриные взбиваем с поваренной солью и шпинатом.
📝Обжариваем яичный блин на антипригарной сковороде с двух сторон на медленном огне.
📝Внутрь добавляем помидор, огурец, фетаксу, маслины, зелень, соль, травы.
📝Сбрызгиваем маслом и сворачиваем в ролл.
Приятного аппетита!
ДОМАШНИЙ ВОК
✅Свинина - 300 гр
✅Суш. чеснок - 1/2 ч л
✅Разрыхлитель - 1/ ч л
✅Соевый соус - 90 мл
✅Терияки - 1 ст л
✅Перец болгарский - 1 шт
✅Шампиньоны - 5-6 шт
✅Раст. масло - для жарки
✅Рисовая лапша
✅Лук зеленый
✅Кунжут
Приготовление:
📝К мясу добавляем сушеный чеснок, разрыхлитель, соевый соус (оставляем минут на 15).
📝Лапшу заливаем кипятком, оставляем на 4 минуты.
📝На максимальном огне разогреваем масло и обжариваем наше мясо до готовности.
📝Убираем мясо, тут же (НА МАКСИМАЛЬНО ОГНЕ) обжариваем 3-4 минуты овощи, возвращаем мясо, добавляем соевый и терияки, через минуту выключаем огонь, соединяем с лапшой.
📝Посыпаем зеленым лучком и кунжутом.
Приятного аппетита!
ЛАЗАНЬЯ
✅ Фарш говяжий - 200 г
✅ Лук репчатый - 1 шт.
✅ Помидоры - 1 шт.
✅ Томатная паста - 2 ч.л.
✅ Соль, перец - по вкусу
✅ Чеснок - 2 зубчика
✅ Масло сливочное - 50 г
✅ Мука - 1,5 ст.л.
✅ Молоко - 300 мл
✅ Листы лазаньи
✅ Сыр голландскии - 100 г
Приготовление:
📝 Подготовим начинку: обжариваем фарш с луком минут 10, затем добавляем помидор соль и перец, тушим еще минут 10, выключаем и добавляем чеснок.
📝 Для соуса бешамель смешиваем сливочное масло и муку, затем добавляем молоко, варим 1 минуту и выключаем. Собираем всё слоями, накрываем фольгой и убираем в разогретую до 200°С духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!
ПАСТА НА ОБЕД
✅ Спагетти - 180 г
✅ Куриное филе - 300 г
✅ Вода - 400 мл
✅ Чеснок - 2 шт.
✅ Масло подсолнечное - 4 ст.л.
✅ Соль, перец чёрный молотый, прованские травы, приправа для болоньезе - по вкусу
✅ Свежая зелень
✅ Сыр твёрдый - 100 г
✅ Помидоры Черри - 5 шт.
✅ Сметана 20% - 3 ст.л.
Приготовление:
📝 В глубокой сковороде на подсолнечном масле обжариваем лук, затем добавляем кусочки куриного филе, чеснок и любимые приправы по вкусу. Обжариваем 3-4 минуты.
📝 Опускаем спагетти к филе, заливаем водой и добавляем сметану, накрываем крышкой и готовим минут 5-6. Посыпаем свежей петрушкой, тертым сыром и добавляем нарезанные Черри. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим ещё 4 минуты.
Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ "ХВОРОСТА"
✅ Яйца - 3 шт.
✅ Сахар - 1 ст.л.
✅ Растительное масло - 2 ст.л.
✅ Мука - 300 г
✅ Масло для жарки
Приготовление:
📝 Смешиваем яйца, соль, сахар, растительное масло и муку. Замешиваем тесто и убираем его на 10 минут.
📝 После этого раскатываем тесто и нарезаем так, как показано на видео.
📝 Бросаем тесто в раскалённое масло на 1 минуту, постоянно помешиваем.
Приятного аппетита!
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
✅ Растительное масло для жарки
✅ Лук - 1 шт.
✅ Сладкий перец - 1 шт.
✅ Чеснок - 1 зубчик
✅ Соль, смесь перцев - 0,5 ч.л.
✅ Мука - 1 ч.л.
✅ Вода - 190 мл
✅ Томатная паста - 1 ст.л.
✅ Сметана 20% - 200 г
Голубцы:
✅ Лук - 150 г
✅ Морковь - 200 г
✅ Чеснок - 1 зубчик
✅ Капуста - 500 г
✅ Соль - щепотка
✅ Вода - 100 мл
✅ Сливочное масло - 10 г
✅ Фарш - 600 г
✅ Яйца - 1 шт.
✅ Рис - 100 г
✅ Соль, смесь перцев - 0,5 ч.л.
Приготовление:
📝 На растительном масле обжариваем лук, морковь, чеснок, капусту. Добавляем соль и немного воды, тушим до мягкости капусты, в конце добавляем сливочное масло.
📝 Для соуса обжариваем лук, чеснок, сладкий перец. Добавляем соль, перец по вкусу, муку, воду, сметану, томатную пасту, вливаем ещё воду и доводим до кипения.
📝 К капусте добавляем фарш, рис, яйца, соль, перец по вкусу. Формируем колобки, выкладываем в форму с соусом и выпекаем 50 минут при 180°С
Приятного аппетита!
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК
✅ Яйца - 4 шт.
✅ Огурец - 1 шт.
✅ Зеленый лук - 3-4 пера
✅ Сметана - 1 ст.л.
✅ Соль, перец - по вкусу
✅ Красная рыба
✅ Хлеб
Приготовление:
📝 Отвариваем яйца. Хлеб нарезаем и обжариваем с двух сторон. Затем нарезаем яйца, лук, огурец, смешиваем, добавляем соль, перец, сметану и перемешиваем.
📝 Выкладываем смесь на хлеб, сверху красную рыбу и немного зелёного лука.
Приятного аппетита!
ГОВЯЖЬИ РЕБРЫШКИ С ВИНОМ
✅Рёбра говядины (порционно)
✅Чеснок - 1 головка
✅Вино красное сухое - 400 мл
✅Чёрный молотый перец
✅Грибы - 400 гр
Приготовление:
📝Обжарьте рёбра со всех сторон, посолите и поперчите.
📝Добавляете чеснок и вливаете вино, выпариваете влагу на половину.
📝Добавляете 400 мл воды, накрываете плотно фольгой и в духовку при 180°С на 3 часа.
📝Обжарьте грибы для гарнира.
📝Достаньте мясо, перетрите чеснок через сито, добавьте получившийся соус.
📝Положите рёбра в тарелку, рядом грибы, полейте каждый кусок мяса соусом.
Приятного аппетита!
ПРОСТОЙ САЛАТ
✅Печень куриная 500г.
✅Лук 1шт.
✅Маринованные огурцы 4шт.
✅Морковь по-корейски 250г.
✅Сметана 1 ст.л
✅Майонез 1 ст.л
Приготовление:
📝На сковороду добавляем немного масла и жарим лук до золотистого цвета.
📝Затем лук убираем, добавляем куриную печень, жарим 10 минут, солим и даем ей остыть.
📝В салатнике смешиваем обжаренный лук, маринованные огурцы, морковь по-корейски, нарезанную печень, сметану и майонез.
📝Все хорошо перемешиваем и вкуснейший салат готов.
Приятного аппетита!
ПЛЮШКИ ИЗ ДЕТСТВА
✅Молоко(тёплое) 150мл.
✅Вода (тёплая) 150мл.
✅Сахар 60гр.
✅Яйца 2шт.
✅Соль 1/4 ч.л
✅Дрожжи 7гр.
✅Растительное масло 60мл.
✅Сметана 2 ст.л
✅Мука+/-650гр.
✅Сахар для обсыпки 100гр.
✅Сливочное или раст.масло 50гр.
✅Смазываем молоком или яйцом.
Приготовление:
📝Замешиваем тесто в течении 7-10 минут.
Накрываем крышкой или полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа.
📝Далее делим на равные части и накрываем полотенцем ещё на 10-15 минут.
📝Как формировать плюшки показано на видео.
📝Булочки должны увеличиться в размере и для этого накройте ещё раз полотенцем на 15-20 минут.
📝Смазываем яйцом или просто молоком.
📝Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.
Приятного аппетита!
КОТЛЕТЫ КАК В СОВЕТСКИХ СТОЛОВЫХ
✅1.5кг фарша
✅2шт репчатого лука
✅4шт батона
✅Черный перец
✅Соль
Приготовление:
📝В глубокой миске смешиваем мясной фарш, репчатый лук, батон, черный перец, соль и все тщательно перемешиваем.
📝Формируем котлеты мокрыми руками, как показано на видео.
📝Отправляем в духовку при 170 градусах на 50 минут.
Приятного аппетита!
САЛАТ «НЕЖНЫЙ»
✅Кукуруза 1 б.
✅Яйца 4 шт.
✅Куриное филе 1 шт.
✅Шампиньоны 400 гр.
✅Огурец 2 шт.
✅Можно добавить сыр 150 гр.
✅Майонез 3-4 ст.л
Приготовление:
📝В миске смешиваем кукурузу, отварные яйца, нарезанные мелко, нарезанное кубиком куриное филе, обжаренные шампиньоны, огурец, майонез и все хорошо перемешиваем. Еще в этот салат можно добавить сыр.
📝Выкладываем в форму.
📝Огурец нарезаем тонкими слайсами.
📝Салатик прижимам в форме, а огурец выкладываем по кругу, кукурузу посыпаем по серединке и наш салат готов.
Приятного аппетита!
ЗАКУСКА «РАКУШКИ»
✅Тесто слоеное бездрожжевое 500гр.
✅Крабовые палочки 200гр.
✅Яйца перепелиные 9шт.
✅Яйца куриные 3шт.
✅Кукуруза консервированная 200гр.
✅Огурец 1шт.
✅1 желток для смазывания.
✅Майонез (сметана)
Приготовление:
📝Разморозить тесто, слегка раскатать. Вырезать при помощи формочки заготовки. Немного подрезать одну сторону ракушки, примять пальцами, что бы тесто не поднималось. На поверхности ракушки сделать ножом неглубокие надрезы - узор веером, свойственный ракушкам.
📝Выложить ракушки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и смазать желтком. Выпекать при температуре 180 градусах 10-15 минут.
📝Затем дать им хорошо остыть и только тогда можно разрезать, но не до конца, и наполнять любой начинкой.
📝Заполняем ракушки салатом, после заполнения ракушки салатом , поместить жемчужину сверху салата (перепелиное яйцо).
Приятного аппетита!
Бесплатная доставка и скидка 600 ₽
Уже придумали меню на неделю вперёд? Тогда предлагаем закупиться не выходя из дома. СберМаркет выберет лучшие продукты для ваших кулинарных шедевров и заботливо (а главное — бесплатно) доставит прямо до вашей двери. А также делимся промокодом BF600 — он дарит скидку 600 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽. Впереди много кулинарных свершений, а рядом — надёжный помощник СберМаркет!
Переходите в раздел «Чёрная пятница» и заказывайте продукты и товары со скидками до 70%! Акция продлится до 30 ноября, и весь этот период доставка будет бесплатной.
КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА
Для теста:
✅Мука 500гр.
✅Сахар 50гр.
✅Масло сливочное 100гр.
✅Соль 1/2 ч.л
✅Сода щепотка
Для начинки:
✅Яйца 3шт.
✅Творог 500гр.
✅Сахар 150гр.
Приготовление:
📝Для теста смешиваем муку, сахар, соль, сливочное масло, замешиваем тесто, должно получится как на видео.
📝Для начинки смешиваем творог, яйца, сахар и пробиваем все блендером.
📝Большую часть теста выкладываем в форму и разравниваем.
📝Формируем борта, заливаем начинку и присыпаем оставшейся крошкой.
📝Разравниваем ватрушку и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Приятного аппетита!
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
✅Баклажан 2 шт
✅Томатная паста
✅Помидоры
✅Шпинат
✅Мацарелла
✅Соль, перец
Приготовление: 📝Нарезаем баклажаны «колечками», кладём их на противень, солим и отправляем в духовку на 20 мин.
📝Достаём наши баклажаны, намазываемых томатной пастой, можно положить ещё помидоры и шпинат, посыпаем мацарелой и отправляем в духовку ещё на 10 мин. Приятного аппетита!
ОСЕННИЙ ПИРОГ С АПЕЛЬСИНАМИ
✅Яйца - 2 шт
✅Сахар - 150 г
✅Сметана - 100 г (15%)
✅Сливочное масло - 100 г
✅Мука - 200 г
✅Разрыхлитель - 1 ч.л
✅Апельсин - 2-3 шт
Приготовление:
📝В чашку разбиваем два яйца, добавляем сахар, сметану, растопленное сливочное масло, засыпаем муку, разрыхлитель. Растираем туда же кожуру апельсина и хорошо перемешиваем.
📝Нарезаем кружочками апельсины, смазываем сливочным маслом форму для запекания, дно посыпаем сахарной пудрой, выкладываем апельсины и перекладываем туда тесто.
📝Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 гр. на 30 минут.
Приятного аппетита!
ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК
✅ Печенье - 250 г
✅ Сливочное масло - 100 г
✅ Черника - 300 г
✅ Творожный сыр - 400 г
✅ Сгущенное молоко - 120 г
✅ Желатин - 20 г
✅ Вода - 80 г
✅ Белый шоколад - 80 г
✅ Сливки 10% - 4 ст.л.
Приготовление:
📝 Печенье измельчаем в крошку , добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
📝 Застилаем форму, перекладываем массу, формируем дно и стенки формы, убираем в холодильник.
📝 Чернику пробиваем блендером.
Желатин заливаем водой, размешиваем и убираем в сторону.
📝 Смешиваем творожный сыр, сгущённое молоко, чернику до однородной массы. Разбухшиий желатин топим в микроволновке.
📝 Переливаем желатин в творожную массу и все хорошо перемешиваем. Творожную массу переливаем в форму и убираем в холодильник на 2-3 часа, масса должна схватиться.
📝 Когда чизкейк схватился, в чашку ломаем белый шоколад, добавляем сливки и топим в микроволновке импульсами до однородной массы.
📝 Заливаем верхушку чизкейка шоколадом и убираем в холодильник ещё на 2-3 часа, лучше на ночь.
Приятного аппетита!
ФАРШИРОВАННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА
✅ Филе - 320 г⠀
✅ Болгарский перец - 60 г⠀
✅ Брокколи - 80 г⠀
✅ Сыр - 45 г⠀
✅ Творожный сыр - 50 г⠀
✅ Соль, перец, чеснок и паприка - по вкусу⠀
✅ Оливковое масло - 1/2 ст.л.
Приготовление:
📝 Нарезаем перец, брокколи разбираем на соцветия, смешиваем, добавляем творожный сыр, тёртый сыр, соль, перец, все хорошо перемешиваем.
📝 Разрезаем филе так, чтобы получились кармашки, и выкладываем начинку. Смазываем филе маслом, присыпаем перцем, солью и чесноком. Убираем в духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ
✅ Творог - 200 г
✅ Сахар - 1 ст.л.
✅ Яйца - 1 шт.
✅ Мука - 3 ст.л.
Приготовление
📝 Творог разминаем вилкой.
📝 Смешиваем все ингредиенты, замешиваем тесто.
📝 Стол присыпаем мукой, тесто делим на две части и формируем две тоненькие колбаски. Хорошо присыпаем мукой со всех сторон.
Формируем вареники
📝 Воду подсаливаем и кипятим, бросаем вареники в воду.
📝 Буквально через минуту вареники всплывут, после этого варить ещё 2 минутки. Варить лучше на среднем огне
📝 С помощью шумовки выложить на тарелку и добавить сливочное масло. Советую не пропускать этот момент, иначе вареники могут слипнуться.
Приятного аппетита!
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
✅ Болгарские перцы - 3-4 шт.
✅ Фарш - 400 г
✅ Любимые овощи
✅ Томаты - 200 мл
✅ Творожный сыр - 150 г
✅ Обычный сыр - 70-100 г
Приготовление:
📝 Перцы разрезаем и выпекаем 10-15 мин при 180°С.
📝 Затем нарезаем любимые овощи, обжариваем их и добавляем фарш. Через пару минут добавляем томатную пасту и творожный сыр. Тушим до загустения.
📝 Выкладываем начинку в перцы, посыпаем сыром и убираем в духовку.
Приятного аппетита!
ВКУСНЕЙШИЙ ПП УЖИН
✅ Куриное филе - 200 г
✅ Брокколи
✅ Яйца - 2 шт.
✅ Сметана - 2 ст.л.
✅ Соль, перец, паприка - по вкусу
✅ Чеснок - 1 зубчик
✅ Помидоры
✅ Сыр - 100 г
Приготовление:
📝 Курицу нарезаем на кусочки, брокколи разделяем на соцветия и выкладываем в форму.
📝 Смешиваем яйца, сметану, соль, перец, паприку и чеснок. Заливаем этой смесью курицу, добавляем помидоры и сыр.
📝 Отправляем в духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!