45482
Рецепты блюд из мяса, рыбы, салаты, консервация, выпечка и тд. Владелец: @TanyaStravinskaya Реклама: https://telega.in/c/recepty_i
ЛЕПЕШКИ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
Для теста:
✅Кипяток - 400 мл
✅Мука - 650 гр (+для присыпки)
✅Соль - 1 ч.л
✅Растительное масло - 2 ст.л
Для начинки:
✅Зеленый лук
✅Творог
✅Сыр
✅Соль/перец
Приготовление:
📝В кипяток добавляем соль, масло, перемешиваем, далее просеиваем муку и замешиваем тесто, оно практически не должно липнуть к рукам. Оставляем отдохнуть минут на 20 в пакете.
📝В это время можем подготовить начинку: нарезать зеленый лук, натереть на терке сыр, добавить творог, соль и перец. Перемешать и начинка готова.
📝Далее тесто делим на равные клубочки примерно по 80 грамм. Раскатываем каждый в тонкий круг, выкладываем на одну половинку начинку, закрываем лепешку, прищипываем края и отрезаем лишнее.
📝Жарим на сухой сковороде с двух сторон до румяного цвета.
Приятного аппетита!
ШАКШУКА
✅Яйца
✅Луковица
✅Болгарский перец - 1/2 шт
✅Помидоры - 3 шт
✅Сливочное масло - кусочек
✅Чеснок - 1 зубчик
✅Перец чили (по вкусу)
✅Петрушка
✅Зира/базилик/орегано/соль/черный перец/паприка
Приготовление:
📝На разогретом оливковом масле обжариваем зиру и базилик, туда же отправляем мелко нарезанный лук, обжариваем, после чего добавляем болгарский перец и кусочек сливочного масла.
📝Еще немного обжариваем, в это время очищаем помидоры от кожуры, измельчаем, отправляем в сковороду, добавляем остальные специи, мелко нарезанный чеснок и чили.
📝Перемешиваем, убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем минут на семь.
📝В получившемся соусе делаем углубления ложкой и разбиваем в них яйца, посыпаем петрушкой, оставляем под крышкой на минуты две.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ НОЖКИ В МЕШОЧКЕ
✅Куриные ножки - 6 шт
✅Лук - 2 шт
✅Черри - 6 шт
✅Слоеное тесто
✅Яйцо - 1 шт
✅Соль/перец
✅Кунжут
Приготовление:
📝Лук и помидоры нарезаем четвертинками, немного обжариваем на растительном масле.
📝С куриных ножек снимаем кожуру, солим, перчим и также обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
📝Далее кончики ножек заворачиваем фольгой. Тесто готовое раскатываем и разрезаем на 6 квадратиков, в центр каждого кладём начинку из лука и помидор. Сверху начинки вертикально кладём ножку, поднимаем края теста и защипываем, как на видео.
📝Перекладываем на противень, смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.
Приятного аппетита!
ЛУКОВЫЙ СОУС
✅Лук - 1 шт
✅Сахар - 1 ст.л
✅Соевый соус - 1 ст.л
✅Вода - 50 мл
✅Крахмал - 1 ч.л
✅Греческий йогурт - 1 ст.л
✅Подсолнечное масло - 2 ст.л
Приготовление:
📝На оливковом масле подрумяниваем репчатый лук, нарезанный полукольцами, пару минут.
📝Добавляем сахар и томим эту массу до золотистого цвета, добавляем соевый соус, воду и тушим 7-10 минут постоянно помешивая.
📝Как только вода выпарится на половину добавляем крахмал, перемешиваем до однородности.
📝Горячую луковую массу смешиваем с йогуртом, остужаем.
Приятного аппетита!
СЛАБОСОЛЕНАЯ КРАСНАЯ РЫБКА
✅Филе красной рыбы (форель, можно лосось/семгу/горбушу) - 300 гр
✅Крупная соль - 1 ст.л
✅Сахар - 1/2 ст.л
✅Укропа - пучок
Приготовление:
📝Рыбу хорошо промыть и просушить, достать косточки.
📝Переложить рыбу в контейнер, посыпать солью и сахаром, распределить по всей поверхности рыбки, а сверху посыпать рубленным укропом.
📝Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на сутки (можно на 6-12 часов).
📝После этого промой, просуши рыбку бумажными полотенцами и можно подавать
📝Сразу захотелось отрезать кусочек свежей чиабатты, смазать ее творожным сыром и сверху положить тонкие ломтики красной рыбки.
Приятного аппетита!
РЁШТИ-ШВЕЙЦАРСКИЕ ДРАНИКИ
✅Ежевика - горсть
✅Сахар - 2 ст.л
✅Апельсин
✅Яблоко - 1 шт
✅Листочки мяты
✅Кипяток
Приготовление:
📝Ежевику перетри с сахаром и соком половины апельсина.
📝В чайнике соедини протертую ежевику, добавь дольки яблока, апельсина и листочки мяты.
📝Залей кипятком и дай настояться.
Приятного аппетита!
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
✅Картофель - 500 гр
✅Куриная грудка - 500 гр
✅Лук - 1 шт
✅Помидоры - 3 шт
✅Сыр - 200 гр
✅Майонез - 3 ст.л
✅Соль/перец/чеснок
✅Подсолнечное масло (для смазывания)
Приготовление:
📝Духовку включаем на 180 градусов. Картофель очищаем, нарезаем на тонкие кружочки.
📝Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в 1-2 слоя картофель. Солим, добавляем 1/3 часть майонеза. Далее слой лука полукольцами.
📝Куриное филе моем и обсушим бумажным полотенцем. Лишняя вода не нужна. Нарежем на тонкие кусочки по ширине. Если не получились тонкие, то отбейте их с двух сторон. Если используете красное мясо, то отбивать обязательно.
📝Выкладываем в форму слой мяса, покрываем майонезом. Выкладываем слой помидор и тертого полутвердого сыра. Запекаем 1 час при 180 градусов.
Приятного аппетита!
ВКУСНОЕ БЛЮДО ТУРЕЦКОЙ КУХНИ
✅Морковь
✅Картошка
✅Кабачки
✅Мясо
✅Чеснок
✅Баклажаны
✅Томатный соус
✅Соль/перец
Приготовление:
📝Все овощи почистить, помыть и нарезать, как показано на видео.
📝Далее выкладывать всё слоями, посолить, поперчить и полить томатным соком или супом.
📝Накрыть фольгой и отправить в печь до готовности.
Приятного аппетита!
АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ
✅Ананас
✅Слоеное бездрожжевое тесто
✅Сахар
✅Сливочное масло
✅Крахмал
✅Яйцо
Приготовление:
📝Нарезаем ананас мелкими кубиками, добавляем сахар, обжариваем. Добавляем сливочное масло, обжариваем.
📝Крахмал разводим в воде, добавляем к ананасу и доводим до кипения. Выкладываем на тесто, формируем пирог, как на видео. Смазываем яйцом.
📝Выпекаем 20-25 минут до румяного цвета при 180 градусов.
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНЫЕ ПЕСОЧНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ
Для теста:
✅Яйца - 3 шт
✅Сахар - 200 гр
✅Сливочное масло - 350 гр
✅Сметана - 3 ст.л
✅Разрыхлитель - 2 ч.л
✅Ванилин (по желанию)
✅Мука (на глаз, чтобы тесто было мягким)
Для начинки:
✅Творог - 400 гр
✅Сахар - 150 гр
✅Яйца - 2 шт
Приготовление:
📝Замесите мягкое тесто, уберите в сторонку, для начинки все ингредиенты взбейте в блендере.
📝Раскатайте в пласт, вырежьте кружочки, кладем начинку, аккуратно и плотно защипните края, разогрейте духовку до 200-250 градусов и выпекайте до румяности.
📝Примерно по времени занимает 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!
❗Девочки, кто сможет делать по 1-2 карточки за час на Wildberries за деньги. Без опыта. Работа от 2 часов в день.
Условия:
1. Занятость 2 часа, 4, 6. На выбор.
2. Свободный график, без навязывания.
3. Работа полностью удаленная.
Девочки у меня научились и по 2-4 часа подрабатывают по 50 тысяч в месяц получается. Сейчас рук не хватает, готова брать всех потому.
Я бесплатно открыла доступ к профессиональному обучению на удаленного менеджера Wildberries (обучитесь 4 дня и можете работать по 2 часа в день за 14 500 в неделю)Старая цена: 41.990р
Текущая цена: 0р
Забирай, учись и трудоустраивайся.
Просто переходи по ссылке ниже, вводи номер телефона, свое имя и жми синюю кнопку "Telegram", далее Start и забирай обучение
https://salebot.site/md/TG-Elena_Pushkova_vd_tg?utm_term=vd_tg&utm_content=devtgkor2&utm_medium=EK210305
БУЛОЧКИ К ЗАВТРАКУ
✅Теплое молоко - 250 мл
✅Яйца - 2 шт
✅Дрожжи - 1 ст.л
✅Сахар - 100 гр
✅Растительное масло - 100 мл
✅Соль - 1 ч.л
✅Мука - 550-600 гр
✅Ванилин - пакетик
✅Разрыхлитель - пакетик
✅Уксус (9%) - 1/2 ч.л
✅Желток
✅Вода - 2 ч.л
✅Кунжут
Приготовление:
📝В миске смешать молоко, яйца, сахар, дрожжи, растительное масло, соль. Добавить часть муки и разрыхлитель. Перемешать. Затем добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
📝Вливаем уксус и уже вымешивать тесто на столе в течении 7-10 минут. Тесто накрыть пленкой и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа. Разделить тесто на 6 равных частей и сформировать булочки, как показано на видео.
📝Переложить на противень, накрыть пленкой и оставить на 20 минут. Затем смазать желтком (смешать его с двумя чайными ложками воды) и посыпать кунжутом. Выпекать 25 минут при 180 градусов.
Приятного аппетита!
СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ
✅Сливочное масло - 100 гр
✅Сыр - 100 гр
✅Молоко - 100 мл
✅Соль - 1/2 ч.л
✅Сода - 1/3 ч.л
✅Мука - 250 гр
Приготовление:
📝В чашу опускаем масло, нарезанное на маленькие кубики, сыр, соль, соду, молоко. Немного перемешиваем, подсыпая муку, замешиваем тесто. Тесто не слишком мягкое и не тугое, среднее.
📝Оставляем тесто на 15 минут, еще раз разминаем и раскатываем. Стараемся придать тесту прямоугольную форму.
📝Нарезаем на полосочки и закручиваем. Перекладываем на противень.
📝Выпекаем при 180 градусов с режимом конвекция - 15 минут (ориентируйтесь по приятному, золотистому цвету).
Приятного аппетита!
СЫРНАЯ ПИЦЦА ИЗ 3-Х ИНГРЕДИЕНТОВ
✅Картофель - 5 шт
✅Мука - 250 гр
✅Моцарелла - 200 гр
Приготовление:
📝Отвариваем 5 больших картофелен, пюрируем, добавляем соль и 250 грамм муки. Мнем до однородности.
📝Мокрыми руками выкладываем в форму смазанную маслом, придаём структуру. Сверху натираем 200 грамм сыра и отправляем в духовку на 30 минут при 220 градусов.
Приятного аппетита!
КЕКС С КЛЮКВОЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ
✅Сахар - 140 гр
✅Яйца - 3 шт
✅Кефир - 100 гр
✅Сливочное масло (растопленное) - 90 гр
✅Мука - 300 гр
✅Разрыхлитель - пакетик
✅Клюква - 100 гр
✅Белый шоколад - 100 гр
Приготовление:
📝Сахар и яйца взбить до белой пышной массы.
📝Влить кефир и остывшее масло, перемешать.
📝Просеять муку и разрыхлитель, перемешать.
📝Добавляем клюкву, шоколад и аккуратно перемешиваем лопаткой.
📝В смазанную маслом форму заливаем тесто и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать 40-50 минут.
Приятного аппетита!
СУП С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ
✅Куриный бульон - 2,5 л
✅Картофель - 3-4 шт
✅Морковь - 1 шт
✅Лук - 1 шт
✅Чеснок - 2 зубчика
✅Соль (по вкусу)
Для шариков:
✅Твердый сыр - 100 гр
✅Сливочное масло - 50 гр
✅Яйцо - 1 шт
✅Мука - 80 гр
Приготовление:
📝Для начала приготовить сырные шарики: сыр натереть на мелкой терке, добавить яйцо, мягкое сливочное масло, соль и перец по вкусу, перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.⠀
📝На плиту поставить вариться куриное мясо. Лук обжарить до мягкости, добавить морковь и всё вместе обжарить.
📝Готовое мясо вынуть из бульона. Добавить картофель и кипятить до готовности картофеля.
📝Тем временем из теста скатать шарики, размером с фундучный орех.
📝К готовому картофелю добавить лук с морковью, сырные шарики и готовить 7-10 минут.
Приятного аппетита!
КОНВЕРТИКИ С СЫРОМ
✅Армянский лаваш - 1 лист
✅Сыр - 120 гр
✅Петрушка - пучок
✅Растительное масло - 1 ст.л
Приготовление:
📝Сыр натереть на терке, зелень мелко нарубить, соединить, перемешать.
📝Разрешать лаваш на 6 полос (шириной 6-7 сантиметров). Выложить 1 столовую ложку начинки и свернуть треугольник.
📝Разогреть масло на сковородке, выложить конвертики, жарить по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности. Подавать тёплыми, пока начинка тянется.
Приятного аппетита!
ПЕЛЬМЕНИ ПО-ЦАРСКИ
✅Пельмени
✅Репчатый лук
✅Морковь
✅Сметана - 4 ст.л
✅Томатная паста - 1 ст.л
✅Вода - 1-2 стакана
✅Соль/перец
✅Чеснок
✅Сыр
Приготовление:
📝Лук и морковь жарим 3 минуты.
📝Добавляем замороженные пельмени, жарим 5 минут.
📝Смешиваем воду, сметану, томатную пасту.
📝Заливаем пельмени почти доверху, посыпаем тертым сыром.
📝Выпекаем при 180 градусов 30 минут.
Приятного аппетита!
СОЧНАЯ КУРОЧКА
✅Куриное филе
✅Лук
✅Болгарский перец
✅Морковь
✅Специи для курицы
✅Соль
✅Соевый соус - 40 мл (+2 ст.л мёда)
Приготовление:
📝Куриное филе нарезаем, как манго. Я показываю на видео. Обжариваем с двух сторон под крышкой на среднем огне.
📝Убираем курочку, обжариваем лук, болгарский перец, морковь. Возвращаем курочку назад, поливаем соусом. Жарим без крышки минут 7. Выключаем и подаем с рисом или гречневой лапшой.
Приятного аппетита!
ЗАПЕЧЁННАЯ КОСИЧКА ИЗ СЕМГИ
✅Семга - 1 филе
✅Апельсин - 1 шт
✅Мёд - 2 ст.л
✅Соевый соус - 2 ст.л
Приготовление:
📝Делаем косичку из рыбы. Солим и отправляем на решетку в гриль. Накрываем крышкой и запекаем 30 минут.
📝Для маринада: перемешал сок апельсина, мёд и соевый соус.
📝Каждые 7 минут смазывал рыбу и получилась золотистая корочка.
Приятного аппетита!
ДОМАШНИЕ СЫРКИ В ГЛАЗУРИ
✅Домашний творог (9%) - 400 гр
✅Сливочное масло - 50 гр
✅Кокосовая стружка - 40 гр
✅Сахарная пудра - 40 гр
✅Ванилин - 1/3 ч.л
Для глазури:
✅Шоколад - 200 гр
✅Растительное масло - 40 гр
✅Кокосовая стружка - 2 ч.л
✅Орехи - 50 гр
Приготовление:
📝Домашний творог предварительно нужно хорошо отжать от влаги через марлю.
📝Смешиваем все ингредиенты и лепим колбаски. Если масса получилась мягкая, можно убрать ее на 10-15 минут в морозильник, а потом скатать колбаски.
📝Готовые колбаски отправляем на 30-40 минут в морозильник, а пока приготовим глазурь.
📝Растапливаем в микроволновке или на водяной бане шоколад (в микроволновку на 1,5-2 минуты, но надо иногда открывать и перемешивать шоколад).
📝Добавляем измельчённые орехи, кокосовую стружку и растительное масло.
📝Будущие сырки надеваем на шпажки или тонкий ножик и окунаем в глазурь.
Приятного аппетита!
САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ
✅Морковь - 2 шт
✅Куриная грудка - 800-900 гр
✅Сыр - 150 гр
✅Кукуруза - 1 банка
✅Огурцы - 2 шт
✅Майонез (для заправки)
✅Соль - 1 ч.л
✅Сахар - 1 ст.л
✅Уксус - 1 ст.л
✅Паприка - 1 ч.л
✅Чеснок - 2 зубчика
✅Подсолнечное масло - 3 ст.л
Приготовление:
📝Готовим морковку по-корейски. Натираем, добавляем сахар, соль, паприку, чеснок, уксус.
📝Нагреваем масло на сковороде (проверяем морковкой, чтобы вокруг нее образовались пузырики), даем ему остыть и добавляем к морковке.
📝Ставим в холодильник на пол часа. Нарезаем огурцы, трем сыр, разделяем куриную грудку на волокна.
📝Все смешиваем, добавляем кукурузу и майонез.
Приятного аппетита!
ПИРОЖКИ-МИНУТКА, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
✅Яйцо - 1 шт
✅Соль - 1 ч.л
✅Сахар - 1 ч.л
✅Теплый кефир - 300 мл
✅Сливочное масло - 50 гр
✅Мука - 500 гр
✅Разрыхлитель - 10 гр
✅Фарш - 400 гр
✅Лук - 1 шт
✅Зелень
✅Специи
Приготовление:
📝Соединить все ингредиенты, замесить тесто, накрыть полотенцем, пока подготавливаем начинку.
📝Разделить на 10 разных частей, выложить начинку, сформировать пирожки, жарить на разогретом растительном масле с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита!
ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ
✅Мука - 220 гр
✅Какао - 2 ст.л
✅Молоко - 170 мл
✅Сливочное масло - 150 гр
✅Сахар - 190 гр
✅Разрыхлитель - 1 ч.л
✅Соль - щепотка
✅Ванилин - 1 пачка
✅Яйца - 2 шт
Приготовление:
📝Смешиваем все сухие ингредиенты (соль, разрыхлитель, ванилин, какао и муку).
📝Растапливаем масло.
📝Взбиваем яйца, далее добавляем сахар и продолжаем взбивать до воздушной массы.
📝Добавляем молоко и масло, все перемешиваем.
📝Добавляем к ним сухие ингредиенты и перемешиваем до однородной массы.
📝Кусочки шоколада добавляем в конце.
📝Разливаем по формочкам.
📝Выпекаем в разогретой духовке при 170-180 градусов минут 30-35.
СОСИСКИ В ТЕСТЕ С СЫРОМ
✅Слоеное тесто - 500 гр
✅Моцарелла - 300 гр
✅Сосиски
Приготовление:
📝Надо раскатать оба пласта слоённого теста и вырезать круг. Выложить по краю сосиски, в центр сыр и сверху уложить другой пласт теста.
📝Защипываем все края вокруг сыра и между сосисками.
📝Выпекать при 180-190 градусов минут 35. Подавать обязательно в горячем виде, пока сыр не застыл.
Приятного аппетита!
ЛЕНИВЫЙ ХАЧАПУРИ
✅Пласт слоенного теста - 1 шт
✅Сыр - 150 гр
✅Яйцо - 1 шт
✅Желток - 1 шт (для смазки теста)
Приготовление:
📝Слоёное тесто размораживаем. Берём один лист и делаем надрезы, как на видео.
📝Заворачиваем уголки. Смазываем желтком. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
📝Затем насыпаем в середину нашего ленивца тёртый сыр. Делаем небольшое углубление в центре. Добавляем сырое яйцо.
📝Снова отправляем в духовку. Запекаем, пока белок не схватится.
Приятного аппетита!
ВКУСНЕЙШИЕ КРУАССАНЫ С НАЧИНКОЙ
✅Слоенное дрожжевое тесто
✅Желток
✅Сахарная пудра
Для начинки:
✅Нутелла
✅Взбитые сливки со сгущёнкой
✅Ягоды
Приготовление:
📝Слоенное дрожжевое тесто нарезаем на треугольники (не раскатываем). В самом начале делаем небольшой надрез и заворачиваем круассан, как на видео.
📝Круассаны выкладываем на пергаментную бумагу и отравляем в духовку на 40-50 минут при 50 градусов (чтобы они поднялись), затем вытаскиваем их, смазываем желтком и опять отправляем в духовку при 180 градусов на 15 минут.
📝Готовые круассаны разрезаем и заполняем начинкой (нутелла, взбитые сливки со сгущенкой и ягоды).
Приятного аппетита!
ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
✅Мука - 200 гр
✅Яйца - 3 шт
✅Мед - 30 гр
✅Сливочное масло - 50 гр
✅Разрыхлитель - 1 ч.л
✅Яблоки - 300 гр
✅Корица
✅Цедра лимона - 1 ч.л
Приготовление:
📝Масло и мед нагреть до растворения. Немного охладить. Яйца взбить до пышности. Постепенно влить мед с маслом. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать. Тесто получается вязкое.
📝Добавляем яблоки, нарезанные кубиками, цедру лимона и корицу. Перемешиваем.
📝Выкладываем с помощью ложки на пергамент и печем при 180 градусов 30 минут.
Приятного аппетита!
ПП-СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ
✅Творог - 500 гр
✅Яйцо - 1 шт
✅Сахар - 3 ст.л
✅Мука - 150 гр
✅Ванилин - 1 гр
✅Разрыхлитель - 1 ч.л
Приготовление:
📝Все ингредиенты соединить и тщательно перемешать.
📝Сформировать шарики, обвалять их в муке.
📝Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой (присыпьте её мукой), слегка придавливая.
📝Выпекать при 180 градусов около 20 минут.
Приятного аппетита!
КЕКС НА КЕФИРЕ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ
✅Яйца - 3 шт
✅Кефир - 250 мл
✅Сахар - 160-200 гр
✅Мука - 320 гр
✅Разрыхлитель - 15 гр
✅Растительное масло - 160 мл
✅Ванилин
Для глазури:
✅Шоколад
✅Молоко
Приготовление:
📝Сразу включаем духовку 180 градусов, в миску разбиваем яйца, добавляем сахар и ванилин, взбиваем до пышной массы, затем наливаем масло, наливаем кефир и все перемешиваем.
📝Добавляем частями муку с разрыхлителем, добавляем изюм присыпанный мукой.
📝Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, выливаем тесто.
📝Отправляем в духовку на 50 минут при 180 градусов, готовность проверяем зубочисткой.
📝Готовому кексу даем остыть и освобождаем от формы.
📝Для глазури: на медленном огне растапливаем шоколад и добавляем по чуть-чуть молоко. Поливаем сверху кекс.
Приятного аппетита!