Москва ресторанная

02 Jul 2025 14:03

Александр Сысоев уже всё рассказал!

А мы пока немного подождём и расскажем про Brasserie 2.0 Умида Амановича 🔴 чуть позже — спокойно, подробно, как любим.

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

01 Jul 2025 16:54

Такой посадки мы еще не видели... новый ресторан Nene на «Белорусской»

Недавно на Белорусской открылся новый ресторан Nene от LB Group. Это грузинский ресторан нового формата — с грузинской кухней и авторскими запретграмными подачами.

Честно говоря, такой посадки мы не видели давно: зал был полностью забит. Единственный свободный стол оказался на веранде, туда мы и попросились — несмотря на то, что у нас была бронь в зале. Просто захотелось тишины. Так что если вы ищете место для свидания — определённо сюда, но придётся немного подождать пока все сходят и протестируют.

Теперь про сам Nene. Это классический грузинский ресторан, но переработанный: новое прочтение знакомых блюд, красивые подачи, аппетитные названия и яркая ч/б верстка меню.

– буррата из сулугуни с томатами — 890₽;
– мини-хинкали с кроликом и кремом (3 штучки) — 590₽;
– цыплёнок в соусе чкмерули — 1090₽;

Раздел с дипами:
– пхали из печёной свёклы с вяленым виноградом;
– лобио из стручковой фасоли;
– ассорти из трёх дипов — 990₽.

Из закусок мы взяли нерулеты из баклажанов (взяли из-за названия, признаемся). Это и правда не рулеты, а скорее мини-тарт из баклажанов с кремом из надуги и хрустящим луком фри — 590₽.

Ещё попробовали батат фри с копчёным сулугуни — давно не было такого! 650₽.
Из дровяной печи — мегрельский хачапури (690₽) и версия с пастрами из говядины и глазурью из наршараба 1590₽.
(наршараб — это густой, вязкий гранатовый соус).
Хинкали с говяжьей вырезкой и перечным соусом — 1290₽.

В меню также есть раздел на углях: шашлыки, лосось с карамелью, говяжьи рёбра с глазурью, люля-кебаб из баранины — в общем, всё на любой вкус. Цены выше среднего, но и уровень соответствующий. Как написано в профиле ресторана, это грузинский ресторан нового формата в центре Москвы. Так и есть.

Честно, мы ожидали, что это будет что-то в духе классического ХиВа. Но по подаче, объёму меню и подходу команды ясно: над проектом долго и внимательно работали и это не типичная хинкальная. Это грузинская кухня в новой интерпретации — немного неожиданной, но точно живой и вкусной.

Nene — это красиво, вкусно и громко. Мы обязательно вернёмся, когда ажиотаж чуть спадёт. Хотя, судя по полной посадке и очередям на бронь, тишина здесь нескоро наступит. А команде желаем удачи!

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

01 Jul 2025 12:44

Что с открытиями в июне?

В Москве в этом месяце закрывалось больше, чем открывалось — но интересные места всё равно есть.

Мы собрали 14 новых заведений, на которые стоит обратить внимание.

Смотрите подборку по ссылке — на карте, удобно и по делу.

The Mob, Ullu, May, Natura, Finch, Крыша, Nene, San Si, Wu Shu, Fauno Cafe, Creamo, Mates, Brasserie 2.0 — добро пожаловать на гастрокарту Москвы!

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

30 Jun 2025 12:53

Casper Bistro & Bar — место, куда хочется вернуться | Санкт-Петербург

В какой-то момент мы подумали: а почему бы не поехать в Петербург? В Москве — пасмурно, в Питере, говорят, солнце, да и материал накопился. Будем рассказывать, где были, что ели и что стоит внимания. Начинаем с Casper Bistro — места, куда зашли один раз, а потом вернулись ещё два.
⠀
Современное бистро, которое любят местные — заметно по атмосфере. Не суетно, без туристической давки, но очень живо, находится рядом с Лютеранской церковью Святой Анны.
⠀
Что брали:
• тартар из говядины с луковым майонезом и пармезаном — 690₽;
• страчетеллу с травяным винегретом и виноградом — 750₽;
• бавет с маслом из костного мозга — 990₽;
• тортин с черемшой и редисом — 350₽ (по совету официанта — и не зря, говорят, что этот тартин идеально макать в масло костного мозга из блюда выше);
• негрони — 750₽;
• basil smash — 650₽.
⠀
Порции не огромные, но всё точно по вкусу. Запомнились тартар и салат — простые по составу, но выверенные.
⠀
Обслуживание ненавязчивое, интерьер сдержанный, менеджер Александра — отдельный респект: помогла с бронью, запомнила нас, спросила, в какой музей мы идём на этот раз!
⠀
Счёт — 5270₽ на двоих. Если ищете спокойное гастропространство в центре (почти) — Casper стоит своего визита.

#Петербург_ресторанный
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

29 Jun 2025 11:20

Какое воскресенье без ресторанов?

Собрали подборку ресторанов, где прямо сейчас проходят коллаборации.

Все просто: приходите, заказываете, едите — а вам ещё и дарят крема, косметички и парфюм. Детали в карточках.

❤️‍🔥 — давайте чаще!

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

28 Jun 2025 11:35

Мария Журавлева и французские острова

В последнее время Мария стала активнее вести социальные сети, и, наверное, многие уже видели ролики про оранжевые герберы в «Кофемании».

Идея цветов на столах пришла маме Марии, и это стало ещё одной узнаваемой деталью уютной атмосферы.

Мы решили поговорить с Марией о «Кофемании» ещё больше — о том, как всё начиналось, в чём секрет успеха и какие истории скрываются за любимыми блюдами.

#ГдеЕдятМосквичи |
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

27 Jun 2025 17:40

Nouge Bistro — новое винное переоткрытие на Покровке 18+

Проходили мимо — думали, что банкетный зал. Оказалось — винный ресторан от команды Kalabasa, да-да, тех самых, с десертами на Бауманской.

Что подают в Nouge?

Во-первых, вино — его много и оно разное. Есть лимитированное Kalabasa Wine. Пока не кончилось, рекомендуем попробовать.

Во-вторых, закуски. Огромная тарелка с мясными деликатесами, сырами и оливками (1830₽) — спокойно делится на троих человек. Батат фри с трюфельным айоли (750₽) — большой, хрустящий, айоли не жалеют, соус мы забрали к тартару.

Из горячего пробовали:
— ригатони с белыми грибами и трюфельным соусом (1490₽)
— паста с креветками и песто (990₽)
— стейк мачете с перечным соусом (1590₽)

На сладкое — баскская запеканка с брусникой (730₽). Свежая, ягоды аж брызнули на белую рубашку, будьте аккуратны!

Коктейли — на текиле, джине, роме, бурбоне и на клюквенной водке. Все по 950₽. Но мы, как обычно, взяли негрони. Его делают по запросу — с хорошим, вкусным вермутом (1100₽)

Что по сервису?
Сервис отличный: воду приносят без просьбы, обновляют даже если вы просто вышли на минуту на улицу. Внимание к деталям — база, и здесь она работает, официанты хорошо знают меню и подберут пейринг к каждому блюду.

Итог в двух предложениях:
Nouge — наше личное переоткрытие месяца. Спокойно, вкусно, винно. Если идти пить на Покровке — то, кажется, сюда.

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

26 Jun 2025 14:56

Новое место на Краснопресненской — HookahPlace Mystic

Лаунж-бар с интерьером по мотивам картин Вальтера Валентини: геометрия, тьма и свет как философия.

В коктейлях — алхимические принципы и редкий алкоголь, в еде — итальянская классика от Марка Соломахи (RockstarDogs, Silencio).

В меню — вителло тоннато, лингвини с морепродуктами, чизкейк Сан-Себастьян и роллы.

#открытия |
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

25 Jun 2025 21:30

Гранд-скандал вокруг PIMS 18+

23 числа аккаунт PIMS в запрещёнограме выложил видео*, где девушку останавливает «полицейский» и производит обыск. На что? Непонятно.

Спустя час после выкладки видео закрыли комментарии и добавили фразу «no harassment», однако пользователи решили, что бренд устроил хайп на теме насилия.

Сегодня бренд опубликовал второй ролик из серии с мужчиной в роли задержанного. Его обыскивает женщина, но сцена подана менее откровенно.

Пользователи** справедливо подмечают: «а **па у мужчины не видна», «с мужчиной не так строго, не пудрите голову», «еще от монохрома не отошла, а тут вы».

И сегодня изданию The Blueprint команда PIMS подчеркнула, что видео не является рекламной кампанией в привычном смысле:

«Это часть мини-сериала, который мы придумали на волне мемов и шуток внутри комьюнити про домашние версии PIMS. Тема заезженная, но нам было важно сделать это по-своему: с иронией, с дерзостью, с нашим фирменным вайбом».

«Спасибо всем, кто не прошёл мимо. Ваши реакции, мнения, голосовые — так мы вместе развиваем креативную индустрию».

Москва ресторанная

25 Jun 2025 12:12

Что вы могли пропустить?

За июнь выпустили большое количество материала! Собрали всё важное за последнее время — и на сайте, и в нашем телеграм-канале.

На сайте:

Путеводитель по лучшим заведениям Санкт-Петербурга
https://moscowrestaurant.ru/news/spb-gid-2025

Обзор коллаборации Anna Asti и ресторана «Хорошая Девочка»
https://moscowrestaurant.ru/news/anna-asti-koncert

Интервью с Соней Rikkson о местах силы московских диджеев
https://moscowrestaurant.ru/articles/gde-dj-provodyat-vremya

Рецепт гаспачо с креветками от шефа гастропаба «Бибирево»
https://moscowrestaurant.ru/news/gaspacho-sup-recept

Подборка лучших кондитерских Москвы
https://moscowrestaurant.ru/articles/luchshie-konditerskie-i-bulochnye-moskvy

Самые красивые летние веранды
https://moscowrestaurant.ru/news/letnie-verandu-2025-podborka

Цены на клубнику по районам
https://moscowrestaurant.ru/news/klubnika-skolko-stoit

Что происходит с французской кухней в Москве
https://moscowrestaurant.ru/news/franc-snoba-moscow

Рестораны на воде
https://moscowrestaurant.ru/articles/rest-na-vode

Первый обзор доставки из «Китайской грамоты»
/channel/restaurantmoscow/8593

Новый AVA Bistro
/channel/restaurantmoscow/8576

Новое меню в «Кофемании»
/channel/restaurantmoscow/8561

Десерты в кафе «Чайковский»
/channel/restaurantmoscow/8540

Новый ресторан «Анна»
/channel/restaurantmoscow/8523

MitPoint
/channel/restaurantmoscow/8510

Обновления в Le Pigeon
/channel/restaurantmoscow/8459

«Калинка» на Неглинной
/channel/restaurantmoscow/8424

Shortlist
/channel/restaurantmoscow/8380

Москва ресторанная

24 Jun 2025 15:01

Та самая бургерная, представили?

Объединились с ребятами из A! и собрали для вас в карточках типажи людей, которые заказывают в ресторане кашу, бургеры, устрицы и всё сразу.

А продолжение — в канале @aaamagazine

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

23 Jun 2025 16:36

Сегодня мама нашего редактора написала пост-обзор на доставку из «Китайской грамоты»

Она сама всё придумала, заказала, попробовала и рассказала, читаем!

На один из недавних ужинов мы решились на доставку из «Китайской грамоты». Да-да, той самой, из группы Александра Раппопорта 🔴

Честно скажем: в заведении бывали, а доставку саму по себе (как формат) не любим дома. И разве что раз в полгода заказываем пиццу — без повода. А тут был повод: новый десерт, о котором говорили во всех телеграм-каналах.

Он называется «Бала Баяна» — кокосовые шарики в карамели. Похоже на роскошную версию «Рафаэлло», только более тягучую, насыщенную, десертную. Стоит 300 рублей за 4 конфеты, и оно того стоит.

Основной звездой вечера стала половина утки по-пекински (2800₽). С лепёшками, соусом, традиционным луком. Всё, как в Китае — завернули, откусили, закрыли глаза. Это та самая утка, которую мы пробовали. Очень вкусно!

Что ещё было:
Древесные грибы (780₽) — нежные и тёплые.
Попкорн из раковых шеек (950₽) — деликатесно, да.
Жареные куриные лапки (480₽) — только для решительных. Мы попробовали, но это, как говорится, на любителя.
Дамплинги с креветками (750₽) — это как пельмени, только в Китае.
Булочки бао с говядиной (600₽) — тут просто много начинки.

Может быть, повторим на новогодний стол. Особенно — утку.

Редактор ушёл уговаривать продолжить формат, но только в видеоформате с обзорами разных московских доставок.

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

22 Jun 2025 18:44

В день рождения Мэрил Стрип пересматриваем «Дьявол носит Prada»

Один из самых известных появлений Starbucks в кино именно здесь: фирменный стакан появляется в руках героев, на заднем фоне, и даже в тексте, когда редактор модного журнала просит «без слов» принести ей латте.

❤️‍🔥 — Спасибо за прекрасную игру, Мэрил!

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

22 Jun 2025 08:02

Этим утром нас вдохновил потрясающий гастрономический проект!

Государственный Эрмитаж и «Магнит» при поддержке Фонда «Эрмитаж XXI век» выпустили книгу «Архив придворного гастронома» с меню императорских трапез из коллекции музея, а также запустили интернет-проект «Царская кухня» на Gastronom.ru.

Теперь можно не только узнать, чем угощали русских монархов, но и попробовать исторические рецепты в современной интерпретации.

Дополнение редакции:

Мы давно хотели запустить рубрику, в которой будем рассказывать о меню различных событий Российской империи. К 128-летию со дня коронации Николая II, которая проходила целых три недели — с 6 по 26 мая 1896 года и каждый день сопровождалась разным меню, мы прошерстили половину Ленинки в поисках этих исторических документов.

Как оказалось, часть меню там действительно сохранилась! В архивах хранится множество книг, рукописей и заметок о том, какие блюда действительно подавали при императорском дворе.

Москва ресторанная

21 Jun 2025 14:55

Кофемания и парижские куртизантки

Давно не заглядывали в «Кофеманию», а здесь обновили меню и коктейльную карту, добавили сезонные блюда и вернули несколько хитов по просьбе гостей.

Из нового — модный, московский хелси салат «супер грин» за 950₽. В меню снова арбуз с фетой, окрошка на квасе и на кефире (790₽), щавелевый суп и свекольник с пастрами из утки (890₽), картофельные зразы (1200₽), судак с картофелем «Анна» и лисичками (1400₽).

Судак — не просто судак, а целый гратен с белыми грибами и сливочно-винным соусом. Назвали картошку по одной из версий в честь парижской куртизантки Анны де Лион.

Из коктейлей особенно запомнился десертный «Юдзу-кокос». Стоит 950₽. По факту — ледяной сорбет с цитрусом и кокосом.

Ощущение, будто заказал лемоншейк на одном из рынков в Патонге 🍸

Цены — в пределах разумного, что думаете?

#проверено_лично
❤️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

02 Jul 2025 12:13

«На Гребне»: старт фестиваля в «Leo»

Вчера в ресторане «Leo» прошёл старт гастрономического фестиваля «На Гребне», и в этом году масштаб стал ещё больше — участвуют 170 ресторанов по всей России. Все они представляют специальное меню, где главную роль играет гребешок.

Открытие прошло эффектно и очень вкусно. За 6500₽ — шесть курсов + десерт, с комплиментами от Dewar’s.
Сет собрали сразу три шефа:
🔴Артём Мартиросов («КрабыКутабы») — юдзу, морковь, шисо, черешня, морской виноград.
🔴Алексей Волков («Leo») — личи, tiger milk, затем — гребешок с горошком, картофельным кремом и Грюйером (главный фаворит вечера)
🔴Кармине Альфьери (Balzi Rossi) — карпаччо с красной икрой и копченой сметаной, гребешок с брокколи и анчоусами.

Фестиваль продлится ещё две недели, до 15 июля.

Хотите подборку лучших сетов в Москве и по городам России? Ставьте реакции ❤️ — соберём и расскажем, куда точно стоит идти.

Заметка для ПП и худеющих и наше личное открытие вечера: на 100г продукта б 12,06 г; ж 0,49 г; углеводы — 3,18 г, все остальное — вода.

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

01 Jul 2025 14:18

Мороженое снова подорожает на 10-15%

«Цены на мороженое этим летом 2025 года будут расти, потому что стоимость сырья, упаковки и логистики продолжает увеличиваться. Уровень инфляции оказывает значительное влияние на ценообразование всех товаров, включая мороженое. Хотя в последнее время инфляция стабилизировалась, производителям необходимо учитывать этот фактор при формировании цен. Летом наблюдается традиционный пик потребления мороженого, что создает условия для повышения цен производителями и продавцами. Потребление мороженого растет независимо от уровня доходов, так как продукт воспринимается как доступное удовольствие.
Тем не менее чрезмерное повышение цен может привести к снижению объема покупок среди чувствительных к ценам групп потребителей, что окажет негативное воздействие на объемы продаж отдельных производителей», — отметила экономист Байгузина для «Газеты.Ru»

Москва ресторанная

30 Jun 2025 16:08

На Добрынинской стартовала коктейльная коллаборация Dizengof/99 и «Москва Ресторанная»

Временная линейка из трёх коктейлей от шеф-бармена Светланы Мусатовой — это личные, тонкие портреты, в которых микс истории, ностальгии и вкуса. Каждый напиток — не просто твист, а образ героя.

«Тот самый Эйдельштейн» – это современное прочтение классического мохито, напитка молодости. Milk punch на кокосовом молоке с пряным ромом и кордиалом из листьев каффир-лайма создаёт сливочную, гладкую текстуру, дополненную перцем тимут с нотами грейпфрута и лимона. Содовая добавляет игривости, а мятная пена ассоциируется с пенной кромкой прибоя. Коктейль посвящён образу доброго и открытого молодого человека, воплощению беззаботности и искренности.

Коктейль «Раневская» вдохновлён стилем French 75 – лёгким, искристым, с выразительной индивидуальностью. Ананас и тимьян создают контраст яркости и глубины, домашний лимончелло придаёт плотность, а просекко – весёлую лёгкость. Это напиток про харизму и внутреннюю силу великой актрисы, её юмор и ироничность. В качестве гарниша – красная гвоздика, символ страсти, силы и артистичности, которыми Раневская наполняла каждый свой образ.

«Пастернак» – черешневый негрони с джином, настоянным на Луми, Кампари и жасмином, дополненный перцем тимут и лимонной цедрой. Этот коктейль – о контрастах, любви и боли, о философии и поэзии, как и сам Борис Пастернак. Луми добавляет дымную восточную ноту, жасмин – цветочность, а черешня – тёплую, почти ностальгическую сладость. Украшен мелиссой, неслучайной деталью, отсылающей к образу врача и целителя, героя главного романа писателя «Доктор Живаго».

Стоимость каждого коктейля — 850₽

Коллаборация продлится до 26 июля только в Dizengof/99 по адресу Люсиновская, 13с1.

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

29 Jun 2025 15:21

Бывает ли много черешни? 🍒🍑

Ответ очевиден: нет!

А в международный день черешни, который празднуют 29 июня, она так и просится на стол! В качестве гостя на торжество мы пригласили и сочные персики.

Мила Трещёва и Ольга Трещёва, авторы ТГ-канала «Город Гурмэ» рассказали, в каких ресторанах можно сполна насладиться черешнево-персиковыми радостями этого лета.

Смотрите подборку на нашем сайте [клик]

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

28 Jun 2025 13:26

Новый ресторан от команды Lucky Group

30 июня на Большой Дмитровке 15 откроется San Si — двухуровневый ресторан китайской кухни.

Бренд-шеф объездил Китай, чтобы привезти в Москву китайскую кухню без упрощений.

В меню: дим-самы, домашняя лапша, морепродукты, специи, ферментированные продукты.

Каждый день с 12:00 до 16:00 в San Si будут проводить Ям Ча — обеденное чаепитие с дим-самами.

Главное блюдо — утка по-пекински. Её готовят пять дней, а подают в три этапа: ломтики утки с блинами и грушей, потом рис с уткой, а завершают всё бульоном с дим-самом.

План на следующую неделю: попробовать ту самую утку по-пекински.

#открытие |
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

27 Jun 2025 20:07

Подслушано в ресторанах Москвы на этой неделе №1

(всё сказано на полном серьёзе)

— «Я своего шпица отправила в Италию. За границей его скрещивают с золотым пуделем, посмотрим какой красивый получится» — подслушали в Кофемании на Покровке

— «Эта девушка из балагана — моя крашиха» — подслушали в Mates

— «Мы вчера пили бокал бруни в ресторане за 2100, адекватно?» — подслушали в Модниках

— «Единственное, о чём я буду жалеть, это о том, что не попала на концерт Димы Билана» — подслушали в Nothing Fancy

— «Интелесно, а Штучкин женат?»
(прим. редакции: новый шеф-повар ресторана «Зойка», обзор читайте тут)

— «Я просто сказала, что здесь вкусный хлеб. А он мне: “Я пекарь, познакомимся?”» — подслушали в Masa Madre

Если у вас тоже есть забавные фразы, диалоги или наблюдения, подслушанные в ресторанах Москвы — присылайте их в наш бот «Сотрудничество».

Мы читаем всё и публикуем самое интересное.

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

27 Jun 2025 15:32

Гребешок без границ: в июле стартует фестиваль «На гребне»

С 1 по 15 июля по всей стране — от Владивостока до Калининграда — пройдёт восьмой фестиваль дальневосточного гребешка, который устраивает паназиатский ресторан Zuma. Участвуют 166 ресторанов в 31 городе.

Откроется всё 1 июля ужином «На гребне гастрономии» в московском бистро и баре Lea. На правах шеф-повара проекта Алексей Волков принимает на своей кухне Артёма Мартиросова («КрабыКутабы»), знаменитого своим новаторским подходом к паназиатской кухне, и Кармине Альфьери, родом из Неаполя (Balzi Rossi).

Тема фестиваля — гребешок как универсальный продукт: он сочетается с любыми регионами, традициями и вкусами. Ни границ, ни сезонов, ни терруаров — только гастрономия.

✍️ «Москва ресторанная» является информационным партнёром фестиваля, именно поэтому мы расскажем о самых интересных сетах Москвы и России на нашем сайте и канале в Telegram 30 июня, не пропустите!

#служба_поддержки |
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

26 Jun 2025 14:22

Офлайн — новый русский или как клуб любителей домино захватил телеграм-каналы и рестораны

Сегодня мы поговорили с Лешей Еремеевым, основателем Клуба любителей домино в Москве.

Казалось бы, обычное домино — но оно уже побывало на фестивале «Пикник Афиши», о нём написал «Антиглянец» с пометкой «В лото зумеры уже отыграли, теперь на очереди домино».

А ещё Леша провёл благотворительный турнир в «Депо.Три вокзала» — вот так классическая игра становится новым трендом!

Читайте небольшое интервью на нашем сайте [клик]

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

25 Jun 2025 14:04

Зойка на Патриках: новая кухня и старая душа

На прошлой неделе заглянули в «Зойку» — и сказать, что удивились, ничего не сказать. Ресторан на Патриарших обновил меню, а за кухню теперь отвечает Иван Штучкин который полюбился всем гостям ужина!

Иван успел перезапустить и основное меню, и завтраки: подаёт блины с икрой и соусом «шампань», омлеты на французский манер, котлету из чёрной трески с зелёным горошком.

Сильна «Зойка» не только кухней. Здесь по-прежнему читают стихи, поют под гитару и собираются люди, которые хотят провести вечер не только вкусно, но и по-настоящему душевно. В пятницу или субботу можно даже самому выйти к произвольной сцене если есть что сказать и что почитать. Интерьер — камерный, с цветами, тканями и мягким светом. Кажется, это один из самых уютных залов на Патриках. А за названием угадывается Михаил Булгаков и «Зойкина квартира» — и этот литературный фон в пространстве тоже считывается: на стенах, в произведениях которые читают профессиональные актеры и в меню.

Что пробовали?
Карпаччо из артишоков с грейпфрутом и лимонным соусом — 1460₽;
Тартар из тунца со спелой клубникой, авокадо и редисом — 690₽;
Томатный суп с клубникой, базиликом и страчателлой — 840₽.

Из горячего:

Эскалоп из фуа-гра с миндальным чатни, яблоком и соусом амаретто — 1800₽;
Орзо с креветочным биском и тартаром из аргентинской креветки — 1230₽;
Гребешок с пюре из цветной капусты — 1620₽;
Утиная грудка с картофельным гратеном — 1400₽.

На десерт был, пожалуй, самый интересный вариант — «Павлова» со сливочным кремом и клубникой за 800₽. Признаемся, десерт взяли все на вечер. Был выбор между макарун и «Павловой», но выбор пал на последний — и не зря: десерт подаётся с большой шапочкой из безе, а внутри спрятан клубничный сорбет, очень холодный и приятный.

Вообщем, говоря о Зойке — это правда хорошо, очень камерно и уютно, вернемся снова!

#Проверено_лично |
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

24 Jun 2025 19:58

Антон Пинский 🔴 снова пробует новое

Теперь не только дорогие рестораны в центре Москвы, а кафе с понятной моделью: вся еда по 350 рублей. Хотите пиццу с креветками — 350. Хотите чизкейк — тоже 350.

Проект называется «Точно вкусно — Московские сезоны». Что-то между уличной ярмаркой и демократичным бистро.

Находится проект в Раменках, прям у метро. Один вопрос: едем пробовать?

✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

24 Jun 2025 10:33

Как сбросить 2,5 кг за три дня

Рецепт из журнала Vogue 1977 год⁠⁠:

Завтрак:
1 крутое яйцо
1 бокал белого вина
черный кофе
Обед:
2 яйца
2 бокала белого вина
черный кофе
Ужин:
Стейк с черным перцем и лимоном
Оставшееся белое вино (разрешается одна бутылка в день)
Черный кофе

Москва ресторанная

23 Jun 2025 10:53

Холодное и вкусное, но не мороженое!

Сорбет объединяет в себе яркие краски самого тёплого времени года, прохладу после дождя и удовольствие от разнообразия вкусов этого десерта.

Мила Трещёва и Ольга Трещёва, авторы ТГ-канала «Город Гурмэ» рассказали, в каких ресторанах можно полакомиться освежающей сладостью, история которой насчитывает не одну тысячу лет.

DUE FORNI

В Due Forni помимо сорбетов из манго, кокоса, маракуйи и малины есть лимонный, который, по словам бренд-шефа Бруно Марино, является самым вкусным и «настоящим» из представленных в меню. «А еще мы добавляем меньше сахара, так как, по моему опыту, в России любят чуть менее сладкие десерты», — говорит шеф.

В ресторане высокой кухни Twins Garden и сорбет под стать. Преддесерт «Ананас» подают в рамках дегустационного сета перед основным десертом для освежения рецепторов. Шеф-повар Виталий Савельев подготовил изысканное сочетание: желе из горького грейпфрутового тоника с сорбетом из ананаса с тимьяном подают в свежем ананасе.

В недавно открывшемся ресторане Аркадия Новикова недалеко от Большого театра шеф-повар Игорь Корнев предлагает изысканные вкусы: сочный и освежающий сорбет «Апероль» с легкой горчинкой, и цитрусовыми нотками; пикантный и бодрящий сорбет с ярким вкусом лимона и ароматной теплой специей — шафраном. А также с ароматными и насыщенными вкусами манго и малины. Есть из чего выбрать!

В рыбном ресторане Владимира Перельмана радуют разнообразием нетривиальных вкусов: роскошный яблочный сорбет с бергамотом и сельдереем украшают икрой осетра и сусальным золотом; сорбет из пюре фейхоа подают с желе из просекко; для тех, кто предпочитает тропические вкусы, предлагают кокосовый сорбет с карамелизированным ананасом и кокосовыми чипсами. Любителям классики рекомендуют попробовать сорбет со вкусом ванили.

На «восточном базаре» в центре Москвы предлагают отведать тропические сорбеты из кокоса, маракуйи, ананаса и манго. И привычные нам вкусы: облепиха, груша-юдзу, лимон, клубника-базилик. Это то, что точно освежит даже в самый жаркий день!

Шеф-повар SHIBA Макар Цой основательно подготовился к летнему сезону. Гостям ресторана он предлагает малиновый сорбет из садовой ягоды; яркий сорбет с цитрусовыми нотками — маракуйя-апельсин; густой и бархатистый сорбет из спелого манго и воздушный кокосовый.

В ресторане китайской кухни CHINA CLUB предлагают легкие и освежающие сорбеты, которые стоит попробовать этим летом: яркий мандариновый, ягодные вишневый и клубничный с лемонграссом, цитрусовый лимонный, кокосовый и манговый, освежающий — зеленое яблоко.

Незабываемым вкусном этого лета станет пронзительная свежесть сорбета из щавеля в дуэте с нежной солью и ореховым послевкусием белужьей икры. Настоящее удовольствие!

Москва ресторанная

22 Jun 2025 17:14

Давайте честно про AVA Bistro

Если бы в ресторанной индустрии Москвы существовала премия за универсальность, масштаб и меню на каждый день — AVA BISTRO вполне могла бы её получить. Здесь подают блюда практически со всего света: от Европы до Азии, от России до Лазурного берега.

Верный ли это подход? Не знаем. Но формат, кажется, всё больше набирает популярность совсем у разных людей: от биркинов до сигмабоев, от выдержанного шардоне до пино гриджио.

В меню: от пасты и суши до бефстроганова и тортов, от завтраков с беллини до хенд-роллов и гребешков с картофельным пюре.

🟥Что пробовали:

– Зелёный салат (930₽) — классика, без восторгов, но на уровне;
– Пицца «4 сыра» (750 ₽) — подаётся с соусом для корочек!
– Морские гребешки с сыром раклет и картофельным пюре (1380₽) — неожиданное сочетание, но, судя по соседним столам, популярное;
– Сибас с цукини и муссом из пармезана (1350₽) — просто, честно, без претензий;
– Каламарата с говядиной (990₽) — хорошая паста, нежное мясо в большом количестве;
– Куриный шницель (840₽) — с мелко нарезанными огурчиками, как положено шницелю;
– Батат фри с пармезаном (560₽) и картофель фри с трюфельным айоли (540₽) — из раздела «Овощи». Единственный зеленый овощ в разделе — кабачки с соусом дзадзики (580₽).

🟥Раздел «Азия»:
– Хенд-роллы: лосось (670₽), гребешок (690₽), филадельфия (720₽), краб (750₽), Калифорния (880₽) — лучше всего показал себя ролл с крабом. Единственный минус — не очень удобно есть.

🟥Десерты:
– Дубайский шоколад (1890₽) — трендовый комплимент владельцам T-Private;
– Чизкейк Сан-Себастьян (470₽),
– Торт с молочным шоколадом и маком (590₽).

Все десерты — нежные и запретно-грамотные, в духе «еды на каждый день».

Коктейли стартуют от 690₽, большинство — в диапазоне 890–1090₽;
– Campari Tonic — 890₽, фирменные коктейли с регалиями основателей — 990₽;

А вот винная карта действительно широкая: от «Очень сексуального шираза» за 6900₽ до блан де нуара за 89 000₽.

Москва ресторанная

21 Jun 2025 17:33

К ближневосточной кухне легко привыкают по одной простой причине — это понятно и вкусно.

Сегодня мы поговорили с Хавой Ужаховой, кондитером и гастро-инфлюенсером олюбимых ресторанах Москвы — от повседневных до особых случаев, о секретах ближневосточной кухни и о самом ценном предмете на её кухне.

Читайте, вдохновляйтесь и сохраняйте в подборку — будет вкусно!

#где_едят_москвичи |
✍️@restaurantmoscow

Москва ресторанная

21 Jun 2025 11:17

Бабл чай за 90 рублей

Недавно наш редактор вернулся из первого большого гастрономического путешествия по Китаю — на острове Хайнань, в городе Хайкоу. Мы ожидали увидеть экзотику, но не думали, что еда окажется настолько далека от привычной «московской китайской кухни».

Уличная еда в Хайкоу — это отдельный аттракцион. В центре города — настоящий азиатский стритфуд-хаб: морепродукты, запечённые устрицы, щупальца кальмара за 100–200₽, фрукты, о которых мы даже не слышали (например, что-то среднее между яблоком и хрустящей грушей, но, фанаты игры Genshin Impact называют его закатник)

На улицах — толпы тиктокеров, снимающих, как они открывают кокосы и чистят личи. Такие эфиры по неведомым причинам собирают миллионы просмотров. Всё это живёт на фоне безумного ритма и улыбчивых китайцев, которые начинают с тобой разговор даже в поезде и фотографируют тебя на каждом шагу в любое время дня и ночи.

Гриль-бары — главный местный премиум-формат: за 5000₽ на четверых тебе приносят 10 разных мясных подач, которые ты жаришь прямо за столом, иногда — вместе с девушкой из зала, которая помогает всё довести до идеала.

Фастфуд — отдельный жанр.
Макдоналдс (он же Вкусно — и точка) — с пирожками из пасты таро, а в KFC — красочные упаковки и локальные вкусы. Не просто бургер, а почти арт-объект.

Бабл-ти тут повсюду.
Авокадо-смузи за 120₽, напитки, напоминающие местный пимс за 200₽. Первый раз за долгое время мы действительно испачкались да так, что пришлось футболку оставить любимую.

Китай быстро разрушает стереотипы: утка по-пекински — не деликатес, а будничная еда за 300₽, десерты стоят по 150₽, а всё вокруг — очень доступно.

Было бы вам интересно увидеть большой гастрономический гид по Китаю?

Ставьте — ❤️‍🔥

Мы готовы собрать его — с адресами, ценами, вкусами, фактами и всеми неожиданностями.

#Китай_ресторанный
❤️@restaurantmoscow