15986
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
Шеф-повар Tilda Александр Русаков проникся новогодним настроением и обновил меню
Сытинский тупик, 5
Бренд-шеф ресторана «Ухват» Виктор Белей создал дегустационный сет по старинным рецептам 16-19 веков
Специальное меню включает восемь курсов: медовый сыр, калитка с зелёным горошком и лисичками, пастет из языка, буженина из осетрины, ушное, тельное, калитка с клубникой и варенец.
Стоимость сета на одну персону — 6 000₽
Сопровождение: вина мира 4000₽, вина России 3000₽, безалкогольные напитки 2000₽
Сет доступен к заказу с понедельника по четверг с 15:00 по 21:00
Рочдельская, 15с41
4 декабря — Всемирный день написания писем Деду Морозу. Специально к этому дню команда ресторанов Ксении Карауловой совместно с благотворительным фондом Дмитрия Маликова «Проникая в сердце» поставили «Ёлки добра».
Они собрали трогательные письма детишек из 31-й школы-интерната со скромными, но такими желанными, подарками от Деда Мороза.
Каждый гость может сотворить чудо: выбрать письмо с ёлки и исполнить заветное желание ребёнка к Новому году.
Вот, что пишут дети Деду Морозу:
«Дорогой Дедушка Мороз, я очень верю что ты существуешь! Меня зовут Лиза, мне 10 лет и я очень люблю писать стихи. Я хочу у тебя попросить на Новый год электронную книжку, чтобы хранить там свои стихи. Верю, что ты исполнишь мое желание!»
«Ёлки добра» стоят в ресторанах:
«Сенполия», Житная, 10
«Булошная», Лялин переулок, 7/2 с1
CHRISTMAS FAIR SPECIAL в from Berlin 2–3/12
В Берлине (как и во всей Европе) есть традиция — с начала декабря по январь проходят рождественские ярмарки. Много глинтвейна, засахаренных яблок на палочке, кульки с каштанами, пряные булочки.
Команда from Berlin продолжает радовать спешл выходными. Сегодня и завтра они готовят пряный глинтвейн с апельсиновым фрешем и берлинеры.
Кажется, пора включать Кристмас Муд и начать создавать праздник уже сейчас. Отличных вам выходных, друзья.
Садовая-Самотёчная, 20с1
20 настоек за самый зажигательный танец
Сегодня в 22:00 в Bar 20 пройдёт конкурс на самый зажигательный танец. Двум победителям обещают сет из 20 настоек или 200 бонусов на карту лояльности.
Перед конкурсом с 21:00 за вертушками будет стоять DJ milost na kurorte, поэтому у вас будет время разогреться и взорвать танцпол 💃🏻
Бакунинская, 72с2
+7 (926) 260-20-20
#обзор Ossu: азиатская закусочная с секретным баром
Ossu — азиатское бистро новой волны родом из Питера. Двухэтажное пространство в историческом особняке, на Сретенском бульваре, оформили в стиле азиатского киберпанк.
Стойка лапшиста собрана из коробок, барная стойка — из нержавейки. По периметру — билборды и внушительных размеров, во всю стену, призматрон.
По потолку растянулись «электрические» провода, а в центре зала раскинулся стол в форме лапши.
На цокольном этаже сделали секретную барную комнату, которую можно забронировать и устроить вечеринку «для своих».
Во главе меню домашняя лапша, которую, на открытой кухне, растягивают перед гостями. Помимо неё здесь нужно пробовать знаковые закуски, роллы и онигири, японские сэндвичи и десерты.
В барной карте авторские твисты на классику, с азиатским алкоголем, вроде соджу и саке.
Наш заказ:
・Лапша говядина с кимчи 600₽
・Зеленая лапша с ромейном 510₽
・Роллы креветка темпура с соусом манго 740₽
・Хрустящий кальмар свит чили 430₽
・Битые огурцы с арахисом 320₽
・Десерт моти 320₽ за штуку
・Коктейль Creamy feijoa 750₽
・Коктейль Tigroni 750₽
・Коктейль Melon Highball 750₽
Сретенский бульвар, 1к4
#новоеместо Вчера, 28 ноября рядом с Дворцом водных видов спорта, открылось паназиатское бистро «Умами»
За паназиатскую кухню отвечает бренд-шеф Марк Стаценко (Blackberry, Robbi Cafe Italiano, «Beerократия») и шеф-повар Илья Ушаков. В меню больше 50 китайских, японских, тайских и других блюд, основной акцент на российской рыбе и морепродуктах.
Барная карта от шеф-бармена Эмиля Закиева (Buddha-Bar, Butcher & Banker, «Панаехали») в паназиатском стиле, с акцентом на традиционные ингредиенты Японии, Таиланда, Китая и других стран.
Лужники, 24c60
В La Virgen Taqueria обновили меню
Из новинок: 4 новых тако, раздел с буррито заменили чимичанга, Энчиладас команда теперь запекает в сковороде и предлагает 3 вида, также появились 2 бургера, а раздел десертов пополнился пудингом манго-маракуйя и манговым тартом.
Лубянский проезд, 5с1
Один вечер, один сет, три выдающихся шефа: 29 ноября ресторан Olluco празднует свой день рождения
В этом году, авторский ресторан титулованного перуанского шеф-повара Вирхилио Мартинеса, Olluco занял второе место «Топ-10 лучших ресторанов по версии WHERETOEAT Moscow 2023»
В гостях у Никанора Вийера два шеф-повара Том Халпин (Maya) и Арслан Бердиев (Birch).
В этот вечер для гостей подадут уникальный сет, который можно будет попробовать только в этот вечер — количество и названия блюд не разглашается.
Стоимость сета с безалкогольным сопровождением: 20 000₽ на персону
напитки и коктейли приготовлены в собственной лаборатории
Стоимость сета с винным сопровождением: 30 000₽ на персону
все вина специально подобраны компанией Simple из вин Старого Света
Количество мест ограничено
Бронирование по телефону: +7(495) 109-87-63
Даев переулок, 19
Черная пятница превратится в черные выходные на Садовой - Каретной. Ловите самые выгодные предложения Black Friday Weekend
⚡️ В эту пятницу и выходные (24, 25 и 26 ноября) в new Russian bar Perepel гости смогут попробовать все настойки , коктейли и вино со скидкой 50%.
⚡️ В карибском Black Hat с 24 по 26 ноября запустят Black Tropical Friday Weekend – 30% вообще на меню кухни и бара.
⚡️ Такая же мощная неделя скидок ждет гостей шотландского Law&Son bar, тут с 24 по 26 все коктейли, настойки, пиво и три хита из меню кухни будут отдавать по 3 фунта: культовый бургер с дикой уткой, фирменный теплый салат с уткой и медальоны из свиной вырезки.
Инфо и бронь 📞 +7 (965) 305-15-14
Большие перемены в Винном базаре: новый бренд-шеф и новое меню
С сетью винных баров Евгении Качаловой мы знакомы уже давно. Сегодня расскажем о меню от нового бренд-шефа Владимира Шамояна, также известного по проекту «Кочевники».
В «Винном базаре» он сделал ставку на стритфуд, выделив ему целый раздел в меню:
✦ Тигровые креветки в хот-доге с гуакамоле, страчателлой и ягодным джемом сохранили свою сочность и впитали аромат специй.
✦ В сэндвич с рваной говядиной и моцареллой добавляют запечённый болгарский перец, ферментированные лук, огурец и соус сливовый барбекю. Томлёное мясо просто тает во рту.
✦ К сэндвичу с тигровыми креветками и страчателлой подобрали устричный айоли и восточный понзу.
✦ В основное меню Владимир добавил салат с пряным арахисом, тигровыми креветками, сливочной страчателлой и сезонными фруктами/ягодами. Заправляют его ягодным и устричным соусами.
✦ Особенно понравились нам запечённые в сливочно-пряном соусе креветки под щедрой порцией подрумянившейся в духовке моцареллы с тартином. Простая, но вкусная закуска.
✦ Напоследок оставили одно из самых визуально эффектных блюд — чёрные спагетти нери с креветками, томатной сальсой и соусом биск.
Петровский бульвар, 15с1・Никитский бульвар, 12・Комсомольский проспект, 14/1к2
#скоро на месте Bingsu Cafe в Банковском переулке откроется азиатское кафе из Санкт-Петербурга Chang
Читать полностью…
#новоеместо На Скатертном переулке открылось европейское The Nappe Bistro
Название в переводе с французского языка nappe означает «скатерть».
Интерьер является смысловым продолжением исторического фасада здания. Цветовая гамма в теплых тонах, стены отделаны благородным деревом, а пол выложен в стиле французской елки.
Особое внимание уделено текстилю: элегантные портьеры, тканевые салфетки и главный лейтмотив проекта — белоснежные скатерти. Сшиты вручную по лекалам прошлых столетий, кружева не только по окантовке, но и в центре — отдельное удовольствие для почитателей винтажа.
За кухню отвечает шеф-повар Петр Шульга. В меню большой выбор блюд из разделов raw и закуски, горячее и пицца, а также домашняя паста. Коктейльную карту создал шеф-бармен Андрей Кобяков.
Скатертный переулок, 13
#новоеместо На Покровке 3/7 открылась китайская лапшичная «Лан Ма»
Ежедневно 11:00 до 5:00 здесь можно будет попробовать настоящую ланьчжоускую лапшу, приготовленную и вытянутую вручную. Секретам приготовления и техникам вытягивания лапши команда «Лан Ма» научилась у мастеров из Китая.
Создатели обещают, что в декабре этого года на цокольном этаже «Лан Ма» откроется настоящий коктейльный спикизи с гонконгским духом.
Покровка, 3/7с1
#новоеместо Новые рестораны, которые открылись в октябре
Делитесь подборкой с друзьями и пишите в комментариях, где уже успели побывать
#новоеместо На Китай-городе открылось кафе ROCKSTAR DOGS
Основа — стрит-фуд: хот-доги на булочке бриошь, начос, картофель фри, тако и стрипсы.
Из интересного в меню: хот-дог с мясным чили, трюфельная картошка фри, мороженное с беконом, перчики халапеньо в кляре, десертный хот-дог с маршмеллоу, сырный милкшейк, а также фирменный перечный соус со жгучестью больше 1 млн сковиллей 🔥
Предлагается запивать всё это игристым от 150₽ за бокал. В честь открытия, до конца декабря, при заказе хот-дога один бокал вам нальют бесплатно.
Солянка, 1/2
В декабре в ресторане Nome запустили специальное предложение«Креман пополам»
Весь месяц игристое вино Grande Cuvee 1531 de Aimery Cremant de Limoux будут предлагать за полцены: 350₽ за бокал и 2100₽ – за бутылку.
Большая Дмитровка, 23с1
Бренд-шеф Владимир Чистяков и шеф-повар Никита Брехов ресторана The Greeks обновили меню
Неглинная, 15
В «Dr.Живаго» запустили специальные «Великие гастрономические цитаты»
К столу подают блюда со страниц произведений культовых русских классиков в изысканной интерпретации шеф-повара ресторана Антона Кочура.
Из произведения Бунина «Антоновские яблоки» появился тушеный заяц под сливочным соусом из опят, карамелизованной тыквы и заячьей травы. Булгаков и его «Мастер и Маргарита» нашел отражение в куриных котлетах де-воляй и шашлыках по-карски из седла ягненка. В Чеховской «Сирене» подсмотрели карасей жареных в сметане.
К каждому блюду подобран и рекомендован пейринг в виде разнообразных вин от Завода марочных вин «Коктебель», основанного в 19 веке в одном из любимейших мест отдыха аристократов имперской России.
Меню будет действовать с 1 по 31 декабря
Моховая, 15
+7 (499) 922-01-00
Бренд-шеф Дмитрий Кишов и шеф-повар Владимир Погорелов ресторанов tacobar обновили меню и ввели 7 новинок: в этот раз появилось больше мясных позиций – от тако до стейков.
Пятницкая, 59/19c5・Пресненская наб., 10блокB
#скоро В начале 2024 года на Страстном бульваре откроется первый независимый проект творческого объединения Folk Team — Padron
Бренд-шефом проекта станет выдающийся Адриан Кетглас, обладатель звезды Michelin за испанский ресторан Adrian Quetglas.
Команда под руководством Евгения Цыганова, продемонстрирует свежий взгляд на кухню Испании и Португалии.
Ресторан Aroma совместно с сетью салонов маникюра и педикюра 4hands.ru создали десерт «Pink love».
При его заказе гостей ждет лимитированный подарок от 4hands:
- фирменный увлажняющий крем для рук
- фирменное масло для кутикулы
- промокод на скидку в салоне 4hands
Подарки дарят до 30 ноября.
Plesen — дейтинг-приложение, которое объединят классных людей на основе винных предпочтений. Романтическое свидание, дружеская встреча, бизнес-переговоры или же winesharing — выбирай свою цель знакомства и отправляйся на поиски партнера
Никаких бездумных свайпов и скрытых анкет — приложение позволяет напрямую написать понравившемуся человеку и пригласить его на встречу, конечно же, за бокалом любимого вина
Ниже ребята сделали идеальную подборку вин для первой встречи, делимся ей с вами:
Свидание: Рислинг из Мозеля
Как насчёт цветов на первом свидании? Нужен букет или нет - решать вам, но хороший мозельский Рислинг в любом случае подарит незабываемые цветочные ароматы, а его яркая гастрономичность прекрасно сопроводит многие блюда.
Дружба: Оранж из России
Хотите немного веселого безумия? Тогда обязательно подумайте про российские оранжевые вина. Это разрушители границ из мира вина, отрицающие стандарты и делающие всё в своем особенном и безусловно ярком стиле
Бизнес: Красный бордобленд из Тосканы
Говорят, что под бокал вина любые переговоры идут успешнее. А если это бокал сочной красной Тосканы, то и быстрее.
Winesharing: Пино Нуар из Бургундии
Самые сложные и глубокие вина можно найти в прекрасной Бургундии. Но будьте осторожны, ведь эти вина захватят все ваше внимание так, что будет уже не до бизнеса и романтики. Тем важнее разделить впечатления от этих вин (ну и, что уж там, их немаленькую стоимость) с другим человеком, который в той же мере способен оценить их величие.
Скачивайте приложение и наслаждайтесь вином вместе!🍷
🔄 App Store / Google Play
Не так давно новым шеф-поваром «Зойки» стала Полина Емельянова
Она успела поработать в «Белуге» под руководством Евгения Викентьева, в Twins Garden с Сергеем и Иваном Березуцкими, в Loona у Виталия Истомина и Артема Лосева и в «Айне» с Глебом Гайгером и Дмитрием Нечитайловым.
С приходом шеф пересмотрела меню и внесла немало изменений.
Большой Патриарший пер., 8с1
Чудо-Юдо: киберпанк и заморская кухня
В тридевятом царстве, в тридесятом государстве, на улице Новый Арбат чуть больше года назад поселилось «Чудо-Юдо».
Его создатель, Тимур Ланской, соединил сказки и легенды, прошлое и будущее, традиции и выдумку, чем создал свою, непохожую ни на одну другую вселенную.
Своих гостей «Чудо-Юдо» потчует главными явствами русской и заморской кухонь.
«Хлеб всему голова», поэтому здесь им угощают в качестве комплемента — пышным, румяным хлебом с хрустящей корочкой и взбитым сливочным маслом.
Багет и бриошь, лавандовый и бородинский, деревенский и с семечками — в ресторане есть специальный раздел хлеба из дровяной печи, который можно взять с собой.
Блюда здесь не простые, а с вау-подачами — одни щи из котелка под шапкой из слоёного теста чего стоят.
Тайный Цезарь с креветками своей подачей полностью оправдывает название в меню — салат прячется под воздушным куполом из тонкого лаваша.
Если вам вынесли шпагу, это означает только одно: вы заказали стейк Churrasco. Мясо аккуратно снимают на блюдо из тёмного дерева и нарезают при госте.
Лукоморье оказалось усыпанными мидиями, креветками, вонголе и кальмарами спагетти аль денте.
Подача коктейлей от блюд по эффектности тоже не отстаёт. Клубнику-гранат, землянику-артишок и базилик-имбирь вместо бокалов подают в ледяном кубе с дымным пузырём.
Дым здесь бывает и от кальянов. Кого это смущает, имейте в виду. Нам же было красиво, интересно и вкусно, поэтому с «Чудом-Юдом» мы точно подружились.
Новый Арбат, 21с1
#обзор FISHERIA: дары морских глубин
Скидка 50% на морепродукты и абсолютно на всё в FISHERIA. Только в это воскресенье, 19 ноября, команда ресторанов отдаёт всё меню за полцены.
Наш заказ со скидкой 50%:
・Бутерброд с магаданской креветкой 295₽
・Дорадо 445₽
・Сливочная уха 275₽
・Мореролл с креветкой 295₽
・Нисуаз 325₽
・Краба полкило 995₽
・Крафтовые лимонады 125₽/шт
Команда «Тихрыбком» долгое время работает в рыболовном промысле. Раньше они поставляли морепродукты во множество столичных ресторанов, а в этом году решились на открытие собственных корнеров.
Еженедельно в FISHERIA действуют «рыбные четверги» — щедрые предложения, благодаря которым блюда становятся ещё доступнее. 23 ноября 2 мореролла отдают по цене 1.
Ленинская слобода, 26А
Ленинский проспект, 108с1
Создатели HookahPlace Futura в ноябре открывают новый проект — HookahPlace Futura 2.0 на главной пещеходной улице, Никольской, в здании Третьяковских торговых рядов – объекте культурного наследия.
Винтажный проект в стиле listening bar расположился на втором этаже исторического здания с огромными окнами и главной точкой притяжения – музыкальным автоматом 1959 года.
Мебель с винтажных маркетов, например, кресла от Вернера Пантона, диваны из Икеа 80-х, итальянский напольный светильник Pac Man 1970-го года, и несколько оригинальных проигрывателей, от винилового до катушечного, которыми можно воспользоваться и послушать огромную подборку музыки.
За меню отвечает бренд-шеф Futura Олег Гайдис, который собирается реализовать идею Хюгге в еде. Скандинавские мотивы, локальные ингредиенты и понятная еда – основной лейтмотив меню.
Шеф-бартендер Иван Руппель сделал коктейльную карту из 10 напитков, собрав в коктейльных бокалах северные ягоды, травы и коренья.
Открытие запланировано на вторую половину ноября.
Наш любимый Мирко Дзаго, шеф-повар ресторана Onest, обновил дегустационный сет «Via Con me…»
Из новинок в дегустационном сете:
・Запеченная тыква с корицей, медом, тимьяном и соусом из горгонзолы, с семенами тыквы и бальзамическим уксусом.
・Классический русский борщ, но с добавлением мяса краба, подается в чашке и украшается молочной пеной
・Гнездо из картофеля с золотым яйцом дополняется золотом и эмульсией из скрэмбла с трюфелем.
・Жареная утиная грудка, глазированная во фреше из винограда с добавлением специй, с соусом из фуа-гра, подается с котлетой из гречки.
・Десерт «Лесная прогулка» на основе мороженого из еловых побегов с цукатами из лисичек и свежими ягодами, подается с настоящим мхом
Стоимость 12000₽
Малая Бронная, 8/1
#новоеместо Над «Горынычем» открылся ресторан с концепцией Izakaya nikkei — IKURA
Здесь сочетаются аутентичность японских ресторанов изакайя и перуанская кулинарная традиция. За кухню отвечают бренд-шеф Владимир Мухин и шеф-повар Денис Лим.
За интерьер Ikura отвечала дизайнер Наталья Белоногова. Он выстроен по принципам японской системы мировоззрения ваби-саби.
Рождественский бульвар, 1 (4 этаж)
В BAR20 каждый день в 20:20 всех гостей угощают настойками, а каждое воскресенье действует скидка - 50 % на всё меню.
Сочные бургеры, пицца, свежие морепродукты, разнообразные закуски и салаты, и, даже авторские коктейли отдают за пол цены. Звучит, как повод собраться с друзьями и попробовать всё меню BAR20.
Для тех, кто любит вечеринки, по пятницам и субботам с 21:00 в баре играют dj-сеты.
Бакунинская, 72с2