15986
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
Разбить сахарное стекло, разрезать вафельное полотно картины или попробовать на зуб камень
Шеф-кондитер гастропаба «Бибирево» Денис Комляков ввёл 6 новых десертов.
Украинский бульвар, 15
@restinmsk
Время пить чай: рассказываем о местах, которые перенесут вас в детство
Чай — любимый напиток многих с детства, а чаепитие - традиция большинства москвичей. С декабря прошлого года в Москве проходит проект «Московское чаепитие» в гостиницах и ресторанах. С 16:00 гости могут заказать специальный сет с традиционной выпечкой и вареньем, попробовав чайные купажи в фирменной посуде из красно-золотого фарфора.
Да-да, пить чай принято не только у англичан.
Проект объединяет знаковые точки города, вот несколько из них:
- Ласточка и Чайка
- SAVVA
- Гастродача.Вселуг
- Continental 5*
- Севастополь Модерн 3*
Мы уже видели некоторые сеты — это прямо погружение в искренние детские эмоции, когда в субботу вы в гостях у бабушки собираетесь за красивым накрытым столом с аппетитными пирожками и вкуснейшей выпечкой и чайником горячего ароматного чая.
В общем, рекомендуем сначала протестировать такой формат с друзьями или даже одному, когда хочется домашнего тепла. Уверяем, это точно войдет в топ любимых гастротрадиций.
В Silencio 31 июля стартует коллаборация с журналом «Правила жизни»
В честь двухлетия журнала, редакция решила собрать собственную коктейльную карту.
Взяв за основу флагманские рубрики, у команды получилось 5 коктейлей, которые можно попробовать до 1 сентября в абсент-баре Silencio.
Солянка, 1/2с1
@restinmsk
🎉 Результаты розыгрыша:
Победитель:
1. lianna (@liannavishnya)
Проверить результаты
Бар «Стрелка» запускает новое меню совместно с гастрономической студией Applied Ingredients — бренд-шефом Иваном Дубковым (КМ20, Рихтер) и шефом Станиславом Шургалиным (Stories)
Меню основывается на «бистрономии» — сочетании высокой кухни с непринужденной подачей. В нем объединены натуральные ингредиенты, сложные гастрономические техники и работа с огнем.
В меню представлено около 40 позиций, включая холодные закуски, салаты, десерты и блюда с гриля.
Берсеневская наб., 14/5
@restinmsk
Бренд-шеф баров «Винный Базар» Владимир Шамоян глобально перезагрузил меню
В обновленное меню вошли почти 30 блюд: закуски, горячие блюда и десерты.
В винной карте по-прежнему множество интересных позиций. Есть как испытанные временем винтажи прославленных виноделен, так и невероятный выбор российских вин.
Также, шеф-сомелье Жанна Киликиди запустила линейку летних коктейлей с акцентом на игристое.
Петровский бульвар, 15с1・Комсомольский пр., 14/1к2・Никитский бульвар, 12
@restinmsk
1 августа ресторан Ivanka примет на своей кухне команду Sea, Signora из Санкт-Петербурга
Шеф-повар Иван Негутаров и бренд-шеф Сергей Постников будут готовить специальное меню, вдохновлённое кухней о.Сицилия.
Начиная с 16:00 гостям вечера предложат блюда в формате a la carte из свежайшей рыбы и
морепродуктов.
· Крудо из гребешка с фисташковым кремом 2100₽
· Карпаччо из цукини со страчателлой и анчоусами 1800₽
· Капрезе с тунцом 2900₽
· Салат каталана с креветками 1500₽
· Аранчини с осьминогом и хамоном 1700₽
· Жареные кальмары с артишоками и соусом ромеско 2300₽
· Палтус миланезе с черным трюфелем 4100₽
· Треска в лигурийском стиле 1700₽
· Синьора джандуйя 950₽
1-й Красногвардейский проезд, 22с1, 4 этаж
@restinmsk
Каждую субботу и воскресенье с 12:00 до 17:00 в Joi Izakaya проходят бранчи с безлимитным пивом
В бранч-сет за 2590₽ входят ролл с лососем и томатами кимчи, курица карааге с терияки и рамен с говядиной.
Пиво Lucky Buddha можно заказывать в неограниченном количестве.
При заказе бранч-сета также дарят японскую маску для лица с плацентой Pure5 Essence от Japan Gals.
Грузинский Вал, 11с3
@restinmsk
Шеф-повар Ренат Царицанский представил полтора десятка новых утренних блюд в GRACE Bistro
Меню сочетает многокультурные вкусы: гратен с яйцом и трюфелем, лепешки роти с лососем и авокадо, бутерброд с икрой на чиабатте с лабне.
Два новых завтрака:
・Быстрый: яйцо всмятку, тартин, маасдам, ростбиф с соусом.
・Сытный: глазунья, ветчина, крем из базилика, салат из пророщенных бобов и фасоль с сабайоном.
Для зожников: крабкейк с цукини, скрембл с креветками, кабачковые оладьи с лососем.
Для сладкоежек: френч тосты с шоколадом и ванильным кремом, оладьи с ягодами и кремом шантильи, шоколадное печенье с молоком.
Меню действует по будням с 8:00 до 13:00, по выходным с 10:00 до 13:00
Спиридоновка, 25/20с1
@breakfastinmsk
Зеленые веранды
Собрали подборку зеленых веранд в Москве, чтобы почувствовать себя в оазисе, не выезжая из города.
Отправляйте пост в «Избранное» и делитесь с друзьями 🌿
@cofeeinmos #подборки #веранды
В Пафосе запускают специальное воскресное меню из морепродуктов
В ближайшие выходные бренд-шеф Энвер Джемилов с командой приготовят 8 блюд с крабом
Тверской бульвар, 27с1
@restinmsk
Скоро в районе Столешки заработает FOUND Japanese — новый ресторан от команды Found Record Store & Pizzeria в японском стиле с минималистичным дизайном.
Гостей ждёт: эстетика аудифильских баров, винтажная саунд систему, магазин с азиатской селекцией пластинок и аутентичной самодельной керамикой, мерча и модных предметов обихода c фокусом на Японию.
Пространство поделено на основной зал с зоной амфитеатра, чайно-кофейню комнату, зону магазина и кабинкой для прослушивания, и всесезонную веранду.
Дизайном интерьера занимается архитектурное бюро Saga.moscow.
Меню бренд-шеф Кадзухико Кидзима обещает сделать компактным и минималистичным. В основе рамен, гёдза, темпура и онигири.
Главные позиции барного меню — альтернативные методы заваривания кофе, и чайные церемонии. В алкогольном меню — авторские коктейли, сакэ, японские виски и джины.
LUST CHERRY от TIMELESS Luxury Lounges
Коктейль из летней коллекции сети - аллюзия на популярный парфюм с его ароматами. Напиток алого цвета, полный страсти с нестандартной подачей в кастомных флаконах.
Вся концепция летнего сезонного меню вдохновлена модным домами. Больше позиций из уникального Summer Special можно посмотреть здесь.
Новый Арбат, 28 и ещё 4 адреса
Бронь стола
19 июля в Chef’s Table пройдёт два сеанса гастрономического спектакля «Маяковский» в честь дня рождения великого поэта
Шеф-повар Владислав Алексеев подготовил дегустационное меню по мотивам любимых блюд Маяковского и вех его творческой карьеры и личной жизни. Для более полного погружения пригласили актера, который во время ужина почитает гостям стихи.
Меню:
1. Одесский лосось с земляникой и щавелем
2. Ростбиф с черешней и молодым миндалем
3. Печеный картофель с говяжьим ребром и фуагра
4. Шашлык из ягненка с лисичками и перцами «Падрон»
5. «Крюшон» с воздушными пончиками и белым шоколадом
6. Вареники с вишней
Стоимость ужина 15 000₽
Билеты на сеансы в 18:00 и 21:30 можно приобрести по ссылке https://chefstable.restoplace.ws
Смоленская площадь, 3
@restinmsk
Ресторан Lou Lou запустил коллаборацию с брендом Л’Окситан
С 15 июля при заказе золотого круассана «Lou Lou en Provence» (950₽) каждый гость получит набор миниатюр-бестселлеров бренда с миндалем: масло для душа, молочко для упругости кожи тела и крем для рук.
Попробовать золотой круассан и получить подарок можно ежедневно с 9:00 до 13:00. Предложение ограничено – уточняйте наличие у официантов.
Малая Бронная, 10c1
@breakfastinmsk
С 1 по 20 августа пройдет гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО от ресторана Tunguska
Цель фестиваля — возрождение гастрономического наследия регионов России.
Рестораны-участники представят сет из трех блюд и напиток (виски или безалкогольный коктейль). В этом году участвуют более 250 ресторанов из 50 городов.
От Москвы заявлено 14 проектов, из которых я отобрал 9: Touché, Björn, Рыба мечты, Л.Е.С., Аляска, 0.75 please Moscow, #СибирьСибирь, Manul
@restinmsk
#эксклюзив «Дом Культур» на Сретенке, 25 перезапускается под управлением Bazar Family Жени Качаловой.
Заведение работает до 5 августа, затем обновится. Планируется сохранить название, обновить интерьер и усилить мультиформатную концепцию, объединяющую культуру, музыку и гастрономию. Открытие в октябре.
@restinmsk
В Nome стартовала коллаборация с премиальным британским брендом Elemis
При заказе кальмара на гриле в сладком чили (930₽) в Nome в подарок приносят очищающее масло для лица с омега-комплексом.
В рамках коллаборации можно по специальной цене заказать бокал игристого Golubitskoe Estate Tete de Cheval (430₽)
Большая Дмитровка, 23с1
@restinmsk
Новые рестораны июня и июля
В подборку вошли: Fullmoon, Manul, La Raquette bistro, Madame Roche, Dragon, Zea, Недальний Восток, Atlantica Bistro, WU SHU
@restinmsk
Самые необычные круассаны Москвы: буланжария Jules Zang
Абсолютная новинка в мире выпечки — круассан в форме рожка мороженого завирусился в reels этим летом. Шеф-кондитер Jules Zang Наташа Королева представила свою вариацию.
На выбор 5 невероятных вкусов:
• Лимонный с меренгой
• Клубника кокос
• Тропический с юдзу и йогуртом
• Пралине и шоколад
• Ревень клубника
Стоимость любого 550₽
Наставнический пер., 3
@restinmsk
В сентябре выйдет первая книга Бориса Зарькова — «Менеджмент глазами ресторатора». Предзакзаз можно оформить уже сейчас.
⠀
«Это один из моих самых длительных проектов. 5 лет каждое утро я открывал ноутбук, писал о наболевшем, перечитывал, правил, и снова писал. Писал о том, что вижу каждый день в своей работе. Можно сказать, что получился учебник по управлению для начинающих и не очень предпринимателей и менеджеров.
⠀
Никакой воды и «успешного успеха». На страницах — весь мой опыт, накопленный за 30 лет в бизнесе: кейсы, выводы и советы. В основном писал о том как управлять собой, компанией и людьми. Подробно рассказал, что такое мотивация и делегирование, как устроен подбор и многие другие необходимые руководителю базовые навыки». Поделился Борис у себя в блоге.
@restinmsk
С 19 июля по 15 августа в Bocconcino проходит коллаборация
При заказе десерта Yuza Sorbet (950₽) в одном из ресторанов вы получите в подарок бокс от Erborian.
Внутри:
• увлажняющий дневной крем Yuza Sorbet;
• образцы корректирующего крема СС RED и РР-праймера для лица;
• сертификат на 1500₽ на онлайн-покупки.
Акция действует в трех ресторанах: в «Депо», на Патриарших и в ТЦ «Океания».
@restinmsk
Дарим ужин на двоих стоимостью 19 600₽ за подписку на @restinmsk
31 июля в «Шануар» пройдет ужин «Уральские парижане» от объединения шеф-поваров АУК (Аутентичная Уральская Кухня)
Эдуард Архипов (Шануар), Сергей Мирошников (Kitchen), Максим Тупицин (Белка) и Ахмед Охунов (Балт) приготовят 8 авторских блюд из локальных продуктов:
・Амюз-буш
・Легкий яичный крем на раковых панцирях с разной икрой
・Моченый судак с кислой капустой копченым кремом из козьего сыра
・Черемуховый хариус / картофель дофинуа / трюфельный шантильи
・Поцелуй хвойного лета
・Бёф бургиньон из лосиных щек / можжевеловый демиглясс / пармантье из сельдерея и вяленый селезень
・Макарон из ревеня с вареньем из лисичек
・Черемуховая баба с кремом из сыворотки
Сет-ужин на 1 гостя: 9800₽
Винный пейринг: 3900₽
Разыгрываем ужин на 2 без винного сопровождения. Для участия подпишитесь на @restinmsk и нажмите кнопку «Участвовать».
Итоги подведём 29 июля в 19:00 случайным образом при помощи бота.
Сезон лисичек в семейных ресторанах Ribambelle
Июль самое время насладиться лисичками. Бренд-шеф Михаил Кукленко подготовил 6 ярких новинок.
Лисички придают блюдам аромат лесных грибов и тонкую нотку сушеных фруктов, создавая интересные сочетания с другими ингредиентами.
Попробовать спешл блюда можно в любом из 4-х ресторанов Ribambelle в Москве.
На место ресторана Teatro Александра Оганезова встал новый проект Medi
Ресторан пока закрыт, интерьер остался прежним, кто владелец нам неизвестно
Большая Никитская, 23/14/9с2
@restinmsk
В Nome объявили винный безлимит по понедельникам
За 1500₽ можно неограниченно дегустировать белое, розовое и игристое вино. Вина будут меняться каждые две недели.
Сейчас в предложении: освежающий брют Блан де Блан от Cloudy Winery, розовое Agora Пиро’Gки с ароматом клубники, вишни и малины, и белое Zlata Rebula из Словении с нотами зеленого яблока, цитрусовых и кедра.
Большая Дмитровка, 23с1
@restinmsk
В ресторане Sempre обновилось основное меню
Новый шеф-повар Кирилл Макаров сделал акцент на простых ингредиентах, нетривиальных сочетаниях и экспериментах с техниками приготовления: от су-вида до дегидратации.
«Новый стиль кухни Sempre можно назвать эклектикой, а эклектика — это минимум претенциозности и максимум свободы вкусов и ощущений гостя», — отмечает Кирилл.
В [KU:] проходит коллаборация с брендом паназиатской одежды из Екатеринбурга RICE
Команда RICE взяла за основу рамен и рис, темы объединяющие оба бренда, и создала капсулу из 4 принтов.
Изделия представлены ограниченным тиражом и доступны к покупке на сайте ricewear.com и в сети раменных [KU:].
Смоленская, 8 · Большая Грузинская, 69 · Пресненская набережная, 10с2 · Лесная, 20с3
На Малой Никитской открылся новый ресторан Ильи Тютенкова — Fullmoon
Интерьер разработала Наталья Белоногова. Первый этаж оформлен в пудровых тонах с открытой кухней и акцентным освещением. На цокольном этаже находится чайная с психоделическим ковром и цифровым искусством, доступная по предварительной брони.
Кухню возглавили концепт-шеф Луиджи Маньи и шеф-повар Масахару Хориике. Меню включает традиционные японские блюда, такие как суси, сасими и рамен, а также особенные позиции: сукияки с вагю (4500₽), карпаччо из осьминога (1590₽) с васаби гуакамоле и цума дайкон, удон карбонара с маринованным тунцом и нори и стейк «Шаляпин» (1800₽).
Планируются ужины в формате Омакасе и фирменные завтраки.
Баром управляют Юта Инагаки и Виталий Цай. Меню предлагает необычные сочетания, коктейли по персональному запросу и карту саке от сомелье Алины Михалевой. В винной карте представлены вина от небольших хозяйств и редкие сорта винограда.
Малая Никитская, 16/5
@restinmsk
В этом году мы отмечаем 225 лет со дня рождения Пушкина и 25 лет ресторану «Кафе Пушкинъ».
В честь событий представлена коллекция конфет «Книжная полка», созданная с Букмейтом.
В наборе четыре конфеты: темный шоколад, молочный шоколад с фундуком, клубника-ваниль, малина-банан.
При заказе конфет предоставляется аудиогид с историей создания ресторана и подборкой книг.
Найти коллекцию можно в «Кафе Пушкинъ» на Тверском бульваре, 26а и в ГУМе.
@restinmsk