restinmsk | Food and Cooking

Telegram-канал restinmsk - restinmsk

16471

Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov

Subscribe to a channel

restinmsk

С 1 по 20 августа пройдет гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО от ресторана Tunguska

Цель фестиваля — возрождение гастрономического наследия регионов России.

Рестораны-участники представят сет из трех блюд и напиток (виски или безалкогольный коктейль). В этом году участвуют более 250 ресторанов из 50 городов.

От Москвы заявлено 14 проектов, из которых я отобрал 9: Touché, Björn, Рыба мечты, Л.Е.С., Аляска, 0.75 please Moscow, #СибирьСибирь, Manul

@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

#эксклюзив «Дом Культур» на Сретенке, 25 перезапускается под управлением Bazar Family Жени Качаловой.

Заведение работает до 5 августа, затем обновится. Планируется сохранить название, обновить интерьер и усилить мультиформатную концепцию, объединяющую культуру, музыку и гастрономию. Открытие в октябре.

@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

В Nome стартовала коллаборация с премиальным британским брендом Elemis

При заказе кальмара на гриле в сладком чили (930₽) в Nome в подарок приносят очищающее масло для лица с омега-комплексом.

В рамках коллаборации можно по специальной цене заказать бокал игристого Golubitskoe Estate Tete de Cheval (430₽)

Большая Дмитровка, 23с1
@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

Новые рестораны июня и июля

В подборку вошли: Fullmoon, Manul, La Raquette bistro, Madame Roche, Dragon, Zea, Недальний Восток, Atlantica Bistro, WU SHU

@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

Самые необычные круассаны Москвы: буланжария Jules Zang

Абсолютная новинка в мире выпечки — круассан в форме рожка мороженого завирусился в reels этим летом. Шеф-кондитер Jules Zang Наташа Королева представила свою вариацию.

На выбор 5 невероятных вкусов:
• Лимонный с меренгой
• Клубника кокос
• Тропический с юдзу и йогуртом
• Пралине и шоколад
• Ревень клубника

Стоимость любого 550₽

Наставнический пер., 3
@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

В сентябре выйдет первая книга Бориса Зарькова — «Менеджмент глазами ресторатора». Предзакзаз можно оформить уже сейчас.

«Это один из моих самых длительных проектов. 5 лет каждое утро я открывал ноутбук, писал о наболевшем, перечитывал, правил, и снова писал. Писал о том, что вижу каждый день в своей работе. Можно сказать, что получился учебник по управлению для начинающих и не очень предпринимателей и менеджеров.

Никакой воды и «успешного успеха». На страницах — весь мой опыт, накопленный за 30 лет в бизнесе: кейсы, выводы и советы. В основном писал о том как управлять собой, компанией и людьми. Подробно рассказал, что такое мотивация и делегирование, как устроен подбор и многие другие необходимые руководителю базовые навыки».
Поделился Борис у себя в блоге.

@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

С 19 июля по 15 августа в Bocconcino проходит коллаборация

При заказе десерта Yuza Sorbet (950₽) в одном из ресторанов вы получите в подарок бокс от Erborian.

Внутри:
• увлажняющий дневной крем Yuza Sorbet;
• образцы корректирующего крема СС RED и РР-праймера для лица;
• сертификат на 1500₽ на онлайн-покупки.

Акция действует в трех ресторанах: в «Депо», на Патриарших и в ТЦ «Океания».
@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

Дарим ужин на двоих стоимостью 19 600₽ за подписку на @restinmsk

31 июля в «Шануар» пройдет ужин «Уральские парижане» от объединения шеф-поваров АУК (Аутентичная Уральская Кухня)

Эдуард Архипов (Шануар), Сергей Мирошников (Kitchen), Максим Тупицин (Белка) и Ахмед Охунов (Балт) приготовят 8 авторских блюд из локальных продуктов:

・Амюз-буш
・Легкий яичный крем на раковых панцирях с разной икрой
・Моченый судак с кислой капустой копченым кремом из козьего сыра
・Черемуховый хариус / картофель дофинуа / трюфельный шантильи
・Поцелуй хвойного лета
・Бёф бургиньон из лосиных щек / можжевеловый демиглясс / пармантье из сельдерея и вяленый селезень
・Макарон из ревеня с вареньем из лисичек
・Черемуховая баба с кремом из сыворотки

Сет-ужин на 1 гостя: 9800₽
Винный пейринг: 3900₽

Разыгрываем ужин на 2 без винного сопровождения. Для участия подпишитесь на @restinmsk и нажмите кнопку «Участвовать».

Итоги подведём 29 июля в 19:00 случайным образом при помощи бота.

Читать полностью…

restinmsk

Сезон лисичек в семейных ресторанах Ribambelle

Июль самое время насладиться лисичками. Бренд-шеф Михаил Кукленко подготовил 6 ярких новинок.

Лисички придают блюдам аромат лесных грибов и тонкую нотку сушеных фруктов, создавая интересные сочетания с другими ингредиентами.

Попробовать спешл блюда можно в любом из 4-х ресторанов Ribambelle в Москве.

Читать полностью…

restinmsk

На место ресторана Teatro Александра Оганезова встал новый проект Medi

Ресторан пока закрыт, интерьер остался прежним, кто владелец нам неизвестно

Большая Никитская, 23/14/9с2
@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

В Nome объявили винный безлимит по понедельникам

За 1500₽ можно неограниченно дегустировать белое, розовое и игристое вино. Вина будут меняться каждые две недели.

Сейчас в предложении: освежающий брют Блан де Блан от Cloudy Winery, розовое Agora Пиро’Gки с ароматом клубники, вишни и малины, и белое Zlata Rebula из Словении с нотами зеленого яблока, цитрусовых и кедра.

Большая Дмитровка, 23с1
@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

В ресторане Sempre обновилось основное меню

Новый шеф-повар Кирилл Макаров сделал акцент на простых ингредиентах, нетривиальных сочетаниях и экспериментах с техниками приготовления: от су-вида до дегидратации.

«Новый стиль кухни Sempre можно назвать эклектикой, а эклектика — это минимум претенциозности и максимум свободы вкусов и ощущений гостя», — отмечает Кирилл.


Большая Дмитровка, 22
@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

В [KU:] проходит коллаборация с брендом паназиатской одежды из Екатеринбурга RICE

Команда RICE взяла за основу рамен и рис, темы объединяющие оба бренда, и создала капсулу из 4 принтов.

Изделия представлены ограниченным тиражом и доступны к покупке на сайте ricewear.com и в сети раменных [KU:].

Смоленская, 8 · Большая Грузинская, 69 · Пресненская набережная, 10с2 · Лесная, 20с3

Читать полностью…

restinmsk

На Малой Никитской открылся новый ресторан Ильи Тютенкова — Fullmoon

Интерьер разработала Наталья Белоногова. Первый этаж оформлен в пудровых тонах с открытой кухней и акцентным освещением. На цокольном этаже находится чайная с психоделическим ковром и цифровым искусством, доступная по предварительной брони.

Кухню возглавили концепт-шеф Луиджи Маньи и шеф-повар Масахару Хориике. Меню включает традиционные японские блюда, такие как суси, сасими и рамен, а также особенные позиции: сукияки с вагю (4500₽), карпаччо из осьминога (1590₽) с васаби гуакамоле и цума дайкон, удон карбонара с маринованным тунцом и нори и стейк «Шаляпин» (1800₽).

Планируются ужины в формате Омакасе и фирменные завтраки.

Баром управляют Юта Инагаки и Виталий Цай. Меню предлагает необычные сочетания, коктейли по персональному запросу и карту саке от сомелье Алины Михалевой. В винной карте представлены вина от небольших хозяйств и редкие сорта винограда.

Малая Никитская, 16/5
@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

В этом году мы отмечаем 225 лет со дня рождения Пушкина и 25 лет ресторану «Кафе Пушкинъ».

В честь событий представлена коллекция конфет «Книжная полка», созданная с Букмейтом.

В наборе четыре конфеты: темный шоколад, молочный шоколад с фундуком, клубника-ваниль, малина-банан.

При заказе конфет предоставляется аудиогид с историей создания ресторана и подборкой книг.

Найти коллекцию можно в «Кафе Пушкинъ» на Тверском бульваре, 26а и в ГУМе.

@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

Время пить чай: рассказываем о местах, которые перенесут вас в детство

Чай — любимый напиток многих с детства, а чаепитие - традиция большинства москвичей. С декабря прошлого года в Москве проходит проект «Московское чаепитие» в гостиницах и ресторанах. С 16:00 гости могут заказать специальный сет с традиционной выпечкой и вареньем, попробовав чайные купажи в фирменной посуде из красно-золотого фарфора.

Да-да, пить чай принято не только у англичан.

Проект объединяет знаковые точки города, вот несколько из них:
- Ласточка и Чайка
- SAVVA
- Гастродача.Вселуг
- Continental 5*
- Севастополь Модерн 3*

Мы уже видели некоторые сеты — это прямо погружение в искренние детские эмоции, когда в субботу вы в гостях у бабушки собираетесь за красивым накрытым столом с аппетитными пирожками и вкуснейшей выпечкой и чайником горячего ароматного чая.

В общем, рекомендуем сначала протестировать такой формат с друзьями или даже одному, когда хочется домашнего тепла. Уверяем, это точно войдет в топ любимых гастротрадиций.

Читать полностью…

restinmsk

В Silencio 31 июля стартует коллаборация с журналом «Правила жизни»

В честь двухлетия журнала, редакция решила собрать собственную коктейльную карту.

Взяв за основу флагманские рубрики, у команды получилось 5 коктейлей, которые можно попробовать до 1 сентября в абсент-баре Silencio.

Солянка, 1/2с1
@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. lianna (@liannavishnya)

Проверить результаты

Читать полностью…

restinmsk

Бар «Стрелка» запускает новое меню совместно с гастрономической студией Applied Ingredients — бренд-шефом Иваном Дубковым (КМ20, Рихтер) и шефом Станиславом Шургалиным (Stories)

Меню основывается на «бистрономии» — сочетании высокой кухни с непринужденной подачей. В нем объединены натуральные ингредиенты, сложные гастрономические техники и работа с огнем.

В меню представлено около 40 позиций, включая холодные закуски, салаты, десерты и блюда с гриля.

Берсеневская наб., 14/5
@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

Бренд-шеф баров «Винный Базар» Владимир Шамоян глобально перезагрузил меню

В обновленное меню вошли почти 30 блюд: закуски, горячие блюда и десерты.

В винной карте по-прежнему множество интересных позиций. Есть как испытанные временем винтажи прославленных виноделен, так и невероятный выбор российских вин.

Также, шеф-сомелье Жанна Киликиди запустила линейку летних коктейлей с акцентом на игристое.

Петровский бульвар, 15с1Комсомольский пр., 14/1к2Никитский бульвар, 12
@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

1 августа ресторан Ivanka примет на своей кухне команду Sea, Signora из Санкт-Петербурга

Шеф-повар Иван Негутаров и бренд-шеф Сергей Постников будут готовить специальное меню, вдохновлённое кухней о.Сицилия.

Начиная с 16:00 гостям вечера предложат блюда в формате a la carte из свежайшей рыбы и
морепродуктов.

· Крудо из гребешка с фисташковым кремом 2100₽
· Карпаччо из цукини со страчателлой и анчоусами 1800₽
· Капрезе с тунцом 2900₽
· Салат каталана с креветками 1500₽
· Аранчини с осьминогом и хамоном 1700₽
· Жареные кальмары с артишоками и соусом ромеско 2300₽
· Палтус миланезе с черным трюфелем 4100₽
· Треска в лигурийском стиле 1700₽
· Синьора джандуйя 950₽

1-й Красногвардейский проезд, 22с1, 4 этаж
@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

Каждую субботу и воскресенье с 12:00 до 17:00 в Joi Izakaya проходят бранчи с безлимитным пивом

В бранч-сет за 2590₽ входят ролл с лососем и томатами кимчи, курица карааге с терияки и рамен с говядиной.

Пиво Lucky Buddha можно заказывать в неограниченном количестве.

При заказе бранч-сета также дарят японскую маску для лица с плацентой Pure5 Essence от Japan Gals.

Грузинский Вал, 11с3
@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

Шеф-повар Ренат Царицанский представил полтора десятка новых утренних блюд в GRACE Bistro

Меню сочетает многокультурные вкусы: гратен с яйцом и трюфелем, лепешки роти с лососем и авокадо, бутерброд с икрой на чиабатте с лабне.

Два новых завтрака:
・Быстрый: яйцо всмятку, тартин, маасдам, ростбиф с соусом.
・Сытный: глазунья, ветчина, крем из базилика, салат из пророщенных бобов и фасоль с сабайоном.

Для зожников: крабкейк с цукини, скрембл с креветками, кабачковые оладьи с лососем.

Для сладкоежек: френч тосты с шоколадом и ванильным кремом, оладьи с ягодами и кремом шантильи, шоколадное печенье с молоком.

Меню действует по будням с 8:00 до 13:00, по выходным с 10:00 до 13:00

Спиридоновка, 25/20с1
@breakfastinmsk

Читать полностью…

restinmsk

Зеленые веранды

Собрали подборку зеленых веранд в Москве, чтобы почувствовать себя в оазисе, не выезжая из города.

Отправляйте пост в «Избранное» и делитесь с друзьями 🌿

@cofeeinmos #подборки #веранды

Читать полностью…

restinmsk

В Пафосе запускают специальное воскресное меню из морепродуктов

В ближайшие выходные бренд-шеф Энвер Джемилов с командой приготовят 8 блюд с крабом

Тверской бульвар, 27с1
@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

Скоро в районе Столешки заработает FOUND Japanese — новый ресторан от команды Found Record Store & Pizzeria в японском стиле с минималистичным дизайном.

Гостей ждёт: эстетика аудифильских баров, винтажная саунд систему, магазин с азиатской селекцией пластинок и аутентичной самодельной керамикой, мерча и модных предметов обихода c фокусом на Японию.

Пространство поделено на основной зал с зоной амфитеатра, чайно-кофейню комнату, зону магазина и кабинкой для прослушивания, и всесезонную веранду.

Дизайном интерьера занимается архитектурное бюро Saga.moscow.

Меню бренд-шеф Кадзухико Кидзима обещает сделать компактным и минималистичным. В основе рамен, гёдза, темпура и онигири.

Главные позиции барного меню — альтернативные методы заваривания кофе, и чайные церемонии. В алкогольном меню — авторские коктейли, сакэ, японские виски и джины.

Читать полностью…

restinmsk

LUST CHERRY от TIMELESS Luxury Lounges

Коктейль из летней коллекции сети - аллюзия на популярный парфюм с его ароматами. Напиток алого цвета, полный страсти с нестандартной подачей в кастомных флаконах.

Вся концепция летнего сезонного меню вдохновлена модным домами. Больше позиций из уникального Summer Special можно посмотреть здесь.

Новый Арбат, 28 и ещё 4 адреса
Бронь стола

Читать полностью…

restinmsk

19 июля в Chef’s Table пройдёт два сеанса гастрономического спектакля «Маяковский» в честь дня рождения великого поэта

Шеф-повар Владислав Алексеев подготовил дегустационное меню по мотивам любимых блюд Маяковского и вех его творческой карьеры и личной жизни. Для более полного погружения пригласили актера, который во время ужина почитает гостям стихи.

Меню:
1. Одесский лосось с земляникой и щавелем
2. Ростбиф с черешней и молодым миндалем
3. Печеный картофель с говяжьим ребром и фуагра
4. Шашлык из ягненка с лисичками и перцами «Падрон»
5. «Крюшон» с воздушными пончиками и белым шоколадом
6. Вареники с вишней
 
Стоимость ужина 15 000₽

Билеты на сеансы в 18:00 и 21:30 можно приобрести по ссылке https://chefstable.restoplace.ws

Смоленская площадь, 3
@restinmsk

Читать полностью…

restinmsk

Ресторан Lou Lou запустил коллаборацию с брендом Л’Окситан

С 15 июля при заказе золотого круассана «Lou Lou en Provence» (950₽) каждый гость получит набор миниатюр-бестселлеров бренда с миндалем: масло для душа, молочко для упругости кожи тела и крем для рук.

Попробовать золотой круассан и получить подарок можно ежедневно с 9:00 до 13:00. Предложение ограничено – уточняйте наличие у официантов.

Малая Бронная, 10c1
@breakfastinmsk

Читать полностью…

restinmsk

Touché Fashion Weekends & Country Textile

В винном баре Touché продолжается серия бранчей с российскими модными дизайнерами. В июле своё меню представляет Виктория Архипова — создатель костромского бренда Country Textile.

«Лето – это маленькая жизнь» – девиз новой коллекции бренда Country Textile.


Этот же слоган описывает меню бранчей: зелень, фермерские продукты, окрошка и домашний морс, созданные по воспоминаниям Виктории о лете у бабушки в деревне — всё это в авторской интерпретации шеф-повара Тараса Кириенко.

Запуск новой серии бранчей — 20 июля в 12:00.

Специальное меню будет действовать каждые выходные с 12:00 до 18:00 с 20 июля по конец августа.

Рочдельская улица, 15c22
@restinmsk

Читать полностью…
Subscribe to a channel