16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
Где есть блюда с ягодами
В подборку вошли: Cuttacutta, «Воронеж», «Скворец», Atlantica seafood, Luwo, Touché, Ivanka, Kalabasa, «Северяне»
В Спиридоньевском переулке, на месте Salumeria, наконец-то появился новый проект Mela. Долго же помещение ждало своего часа.
Читать полностью…
12 августа в ресторане WRF Ikura впервые разделывали 80-килограммового тунца bluefin, выловленного в Атлантическом океане
Вчера мы стали зрителями настоящего гастрономического шоу, а после наслаждались вкусом премиальной рыбы.
Владимир Мухин, Никанор Вейра и Денис Лим представили специальное меню из 8 курсов. И это было шикарно. Стоимость сета 12 000₽.
Помимо блюд были welcome напитки: коктейли на японском джине и ликере, саке и безалкогольные лимонады.
Полная посадка в понедельник вечером. Огромная команда на кухне и в зале работала с точность до минуты. Музыкальное сопровождение, атмосфера, вкус — всё на высшем уровне.
Ужины с разделкой тунца планируют устраивать каждый третий четверг месяца.
Вангую, билеты будут улетать в первый день анонса.
Рождественский бульвар, 1
@restinmsk
17 и 18 августа в Septa будет действовать спешл меню «Азиатский Уикенд» от Hands Asian Bistro
Шеф-повара Николай Петрухин и Ярослав Иншаков разработали совместное авторское меню, которое приготовят на открытой кухне в четыре руки:
・Утка по-пекински на пшеничных лепешках с дайконом, кимчи и сладковато-пряным соусом хойсин 950₽
・Тартар из форели с пятью видами специй, муссом из мисо-пасты и мятой шисо 840₽
・Утиный суп с китайскими вонтонами и шпинатом на крепком бульоне из утиных шей 630₽
・Ролл с хрустящими лангустинами в легкой панировке с тартаром из сибаса с манго 1180₽
・Японское якитори из курицы на углях в соусе из рисового вина мирина с маринованным в пиве дайконом 800₽
・Треска коджи со свежими шиитаки, соусом на основе мисо с горчицей, ворчестером и лимонным фрешем 1150₽
・Моти с ванильным сливочным муссом и сладко-кислым соусом из китайского цитруса юдзу 350₽
К каждому блюду сомелье проекта Septa подобрали винные пары.
Большая Филевская, 4
@restinmsk
Заглянули утром на гостевой бранч Sage в Le Pigeon. Попробовали хиты двух проектов. Что точно рекомендуем, так это картофельные шу с красной икрой и салат из арбуза со сливочным козьим сыром.
Из десертов брали только булочку с маком и мороженым из топинамбура. Воздушная, в меру сладкая, с большим количества мака, как я люблю.
Жаль, подобная интеграция с гестом всего один день, но все блюда можно найти в меню обоих ресторанов.
Сегодня отмечает свой День Рождения замечательный ресторатор Александр Леонидович Раппопорт. Поздравляем и желаем ещё больше громких и масштабных открытий!
Холдинг «Рестораны Раппопорта» насчитывает 17 проектов: Жеральдин, Dr. Живаго, Белуга, ERWIN. РЕКАМОРЕОКЕАН, Крабы Кутабы, Воронеж, Зарядье и другие.
Отличительная черта каждого — оригинальность концепции. Раппопорт находит те ниши, что не заполнены совсем или весьма скудно. Каждый раз он придумывает что-то абсолютно новое и задает тренды. Не сосчитать сколько обзоров мы сняли в его ресторанах.
Недавно Раппопорт завел свой канал. Интересно читать его заметки о мире гастрономии. Здесь и источники идей, и их воплощение. Получились такие «заметки ресторатора» — уникальный контент, который мало кто может дать в телеграме. С удовольствием делимся им с вами.
@restinmsk
Субботний бранч: ресторан Sage в гостях у парижского бистро Le Pigeon
В субботу, 10 августа, авторский проект Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова Sage во главе с шеф-поваром Дмитрием Голениным проведет гостевой бранч в Le Pigeon — бистро парижской кухни Антона Пинского, Георгия Трояна и Антона Ковалькова во главе с шефом Леонидом Конобрицким.
Дмитрий Голенин приготовит хиты Sage:
• Пирог из цукини с вяленой уткой и муссом пармезан 790₽
• Злаковый тост с фуа-гра, грушей и эстрагоном 990₽
• Картофельные шу с красной икрой и сливочным нори 900₽
• Пирог с бычьими хвостами и сыром таледжио 950₽
• Маковую булочку с мороженым 650₽
Леонид Конобрицкий от Le Pigeon включил в меню:
• Брускетту с печеным баклажаном и лисичками 720₽
• Крок-круассан с пастрами из индейки и зернистой горчицей 890₽
• Салат из арбуза со сливочным козьим сыром, мятой и орехами 620₽
• Шакшуку-рататуй с томатным соусом и багетом 850₽
• Омлет с виноградными улитками и зеленым бербланом 1200₽
• Крем-брюле с ванильным мороженым 650₽
Попробовать специальное меню можно будет 10 августа, с 11:00 до 17:00, в ресторане Le Pigeon.
Цветной бул., 2
@restinmsk
Бренд-шеф LÚWO Артем Чудненко представил новое сезонное предложение
Небольшое меню включает знакомые блюда, обретающие необычные вкусы благодаря уникальному стилю ресторана — нетипичная Греция с отсылками к турецкой, армянской и греческой кухне.
Большая Никитская, 15
@restinmsk
Nouveau chapitre: Lou Lou обновляет меню с вдохновением от французской кухни и южных регионов
Бренд-шеф Энвер Джемилов добавил легкие, сезонные блюда и хиты парижского брассери.
Новое меню включает гуакамоле с тунцом, карпаччо с трюфелем, разнообразные raw-блюда, пиццы, и классические французские позиции, такие как цыпленок с фуа-гра и тальята из утиной грудки.
Малая Бронная, 10с1
@restinmsk
Шеф-повар «Зойки» Полина Емельянова обновила меню и добавила летние позиции
Большой Патриарший пер., 8с1
@restinmsk
Шеф-повар Atlantica Seafood Максим Поленин представил новое меню завтраков, которое подают с 9:00 до 12:00 ежедневно
Лисички стали основой для нескольких блюд, таких как тартин с медовой горчицей и скрэмбл со шпинатом.
Включены зож-блюда: зеленый боул с авокадо и драники с икрой кеты.
Гречневая каша готовится с грибами эринги и трюфелем.
Камчатский краб стал основой кутабов с лангустином.
Среди десертов трайфл с малиновым сорбэ и кремом из жареного шоколада.
Кутузовский проспект, 36а
@breakfastinmsk
С 7 августа по 8 сентября «Честная Рыба» и Bazar Family проводят фестиваль морепродуктов и вина «Жизнь – море: ныряй!»
В заведениях будут представлены блюда из морепродуктов в сочетании с отечественными винами. В программе – мастер-классы, дегустации и вечеринки.
Сеть баров «Винный Базар» предлагает сет из трех блюд: спринг-ролл с креветкой и овощами, креветки в соусе ромеско и мурманскую форель. 20 августа пройдет морской ужин от шеф-повара Владимира Шамояна и шеф-сомелье Жанна Киликиди за 5500₽.
В Pasta Queen подадут тальятелле с гребешками и тобико
В «Кочевниках» предложат мидии с сулугуни и форель на мангале.
В «Игристом» пройдут морские бранчи с безлимитным игристым за 3500₽.
«Честная Рыба» порадует блюдами из морепродуктов: тартар из гребешка, сахалинскую филе с кетой и блюда с соусом понзу.
@restinmsk
До 31 августа в ресторанах Maison Dellos проходит XXI гастрономический фестиваль Set-o-Mania
Шеф-повара придумали по два сета, вдохновленные летними видами спорта. В «Турандот» предлагают салат «Гольф-шар» и десерт «19 лунка», в «Шануар» блюда, вдохновленные теннисом. Шеф «Матрёшки» выбрал народные виды спорта, такие как лапта и русский бильярд, а в «Бочке» - баскетбол, с сетами «Бросок Белова» и «Обед Джордана».
Все сетоманы, которые попробовали как минимум по одному сету в каждом из ресторанов-участников Set-o-Mania, принимают участие в финальном розыгрыше призов.
Среди финалистов разыграют проживание на две ночи в шале на 4 персоны в Целеево Гольф и Поло Клубе и набор джинов от Hoppers. Также будут сертификаты и билеты в рестораны Maison Dellos и «Посольство Красоты».
Главный приз — отдых на Мальдивах: 4 ночи на двоих в отелях Baros Maldives или Milaidhoo Island Maldives, включая трансфер, завтраки и экскурсии.
Адреса: «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Шануар», «Матрёшка», «Казбек», «Бочка» и «Шинок»
4 августа в 18:00 в ресторане «Игристый» пройдет дегустация шампанского и устриц с сомелье Владиславом Маркиным и устричным экспертом Региной Борисовой.
Будут представлены вина: Loriot-Pagel Brut Nature, Henriet-Bazin Premier Cru, Thierry Massin INSTANT M, Soutiran Cuvee Rose и Yuman Benoit Marguet.
Устрицы: «Розовая Джоли» (Намибия), «Моана» (Новая Зеландия), «Люмьер» (Россия), «Кули» (Ирландия) и «Лима» (Франция).
Стоимость участия 10 000₽.
Предварительная бронь обязательна.
Пятницкая, 82/34с1
@restinmsk
ВкусВилл открывает первые выходные августа масштабным гастрономическим событием
Фестиваль «Фест Ест» пройдет 3 и 4 августа в музее-заповеднике «Коломенское». Гостей ждет полукилометровый стол для большого пикника с плоскими круассанами, бабл-ти, моти и другими трендовыми блюдами. Елена Ландэ и другие шефы устроят кулинарные мастер-классы. А в open-air кинотеатре покажут фильмы о еде, дружбе и семье.
Потанцевать можно будет на тихой дискотеке с громкой музыкой или под треки музыкальных групп Макодзеба, SHOO, Lurmish и многих других.
Вход свободный, 3-4 августа, музей-заповедник «Коломенское».
В ресторане Sage обновили меню
Шеф-повар Дмитрий Голенин добавил новые блюда и вернул хиты, акцентировав внимание на свежих корнеплодах, грибах и овощах из «Лавки Болотова».
Любимый сезон шефа — это начало сбора первых урожаев, когда прилавки заполняются сочными, яркими фруктами и овощами.
1-я Тверская-Ямская, 21
@restinmsk
На месте Teatro команда Cihan Turkish Steak & Kebab открыла новый проект средиземноморской кухни Medi
Интерьер ресторана с лакированными панелями, терракотовой плиткой на полу, потолком с росписью цветов и птиц, а также арт-постерами в стиле 30-60-х.
За кухню отвечают два шеф-повара — Иван Данилин и Григорий Лещенко. Меню выстроено вокруг кухни народов Средиземноморья, от Греции до Испании и Турции.
Винная карта ресторана MEDI, составленная шеф-сомелье Софьей Макановой. Акцент сделан на итальянских, испанских, греческих винах. В карте ресторана порядка 70 этикеток, при этом по бокалам разливают 15 из них.
В недрах ресторана скрывается небольшой бар, коктейльную карту которого составил Денис Кавешников.
Большая Никитская, 23/14/9с2
@restinmsk
Казань → Москва: С 16 по 18 августа в «Айне» пройдут татарские выходные
В эти выходные в «Айне» пройдут гастроли двух казанских проектов — More и «Сказки о солнце».
В пятницу бармены More Федор Филев и Ильгиз Абдурахманов предложат четыре коктейля по 850₽. В субботу и воскресенье бренд-шеф этнобистро «Сказки о солнце Дамир Газизов и команда представят блюда на огне, доступных с 10:00 до 17:00. Также будут поданы популярные блюда от шефа «Айны».
Цитаты из меню бранча:
・Татарская лепешка Юка / бараний язык
・Вяленая на огне свёкла / козий сыр / копчёное ребро конины
・Пирог из перепела / полба / груша
・Утка / тыква / вяленый виноград
・Салат / слабосоленая форель / полба / мочёная облепиха
・Ганаш из темного шоколада / солод / яблоко / карамель / фундук / чипс
Остоженка, 14/2
@restinmsk
В ТРЦ Колумбус открылся новый суши-маркет TOYOSU
TOYOSU – это сеть суши-маркетов в Москве. Все блюда готовятся из свежих морепродуктов с Дальнего Востока.
В приготовлении участвуют японские роботы Suzumo, которые помогают достичь идеальных пропорций и сделать суши и роллы как в Японии.
В честь открытия для всех гостей действуют предложения:
・С 8 по 15 августа -15% на все наборы, десерты, супы, салаты и онигири
・С 21:00 до 22:00 -40% на все наборы
А 23 августа каждому гостю подарят морского ежа и бокал Prosecco (количество ограничено)
Адреса суши маркетов:
«Колумбус», «Кунцево плаза» , «Весна», «Европолис», «Авиапарк»
@restinmsk
В Tehnikum сезон инжира уже начался. С 1 августа в меню появилось сразу 9 новых блюд.
Собираем подборку с инжиром?
❤️ — конечно да!
Большая Дмитровка, 7/5с2
@restinmsk
Дарим сертификаты на 10 000₽ и 5 000₽ в Country Textile и депозиты на 10 000₽ и 5 000₽ в Touché за подписку на tg-каналы
Для участия необходимо быть подписанным на telegram-каналы @countrytextile и @shoppinginmsk, а затем нажать кнопку «Участвовать» под этим постом.
Итоги подведём 16 августа в 19:00 случайным образом при помощи бота.
Распределять подарки будем так:
1 место – 10 000₽ в Country Textile
2 место – 5 000₽ в Country Textile
3 место – 10 000₽ в Touché
4 место – 5 000₽ в Touché
⚠️ Если кнопка подвисла — не переживайте, попробуйте через пару минут, просто выполните условия и нажмите «Участвовать».
Завтраки на крышах
Собрали для вас 9 ресторанов, где можно позавтракать на крыше с видом на город.
В подборке: Found, KM20, «Аист», «Коллектив Наркомфин», Buro Tsum, Meat coin, Modus, «Кафе Пушкинъ», «Счастье на крыше».
@breakfastinmsk
Наш друг Саша Кирильчук, совладелец сети «Roaster» завел канал о кофейном бизнесе. Чему я очень рад. Он рассказывает на собственном опыте: как открыть, раскрутить и заработать на любимимом деле.
Считаю, что каждому, кто хочет связать свою жизнь с культурой кофе, будет полезно подписаться.
Вчера Саша поделился «Гайдом для кофейни по работе с отзывами».
Регулярная работа с обратной связью от гостей и клиентов — must have для любой кофейни. Негативные отзывы позволяют бизнесу проанализировать внутренние процессы и наметить точки роста, а положительная обратная связь дает мотивацию и повышает репутацию кофейни.
С 9 по 11 августа на Усачевском рынке пройдет фестиваль морепродуктов «Любовь и море»
На парковые рынка соберутся более 15 ресторанных концепций и фермеров, которые представят все многообразие блюд из свежайших морепродуктов и рыбы.
В программе — дегустации крабов, устриц, гребешков и осьминогов, мастер-классы от шефов и детская анимация в стиле “Русалочки”.
Усачева, 26
@dailyinmsk
11 августа с 10:00 до 16:00 в Layerz Cafe пройдет традиционный воскресный бранч с детским уголком, детским уголком и аниматором с аквагримом и играми
Будет действовать детское меню: нежная куриная котлета с картофельным пюре (460₽), пицетта Маргарита (500₽) и паста болоньезе с пармезаном (650₽).
Для родителей будет коктейльное меню:
・Bacca fresca с клубникой, базиликом, джином и персиковым ликером;
・Fragola Bellini с клубничным сорбетом, соленой карамелью и игристым;
・Strawberry spritz с клубничным кордиалом и мятой.
Большой Кисловский пер., 6
@kidsinmsk
7 августа бренд-шеф Сергей Квасов и сомелье Сергей Ляшин из Riesling boyz представят сет из двух видов устриц и десерта из козьего сыра с шипучими рислингами
Сет включает:
・Устрица Fine de Claire с клубничной сальсой и Barth Riesling Brut.
・Устрица Baliuje с маслом нуазет и Gut Hermannsberg Riesling Sekt Brut.
・Десерт из козьего сыра Mont Fleur с миндалем и карамельным абрикосом, поданный с Von Buhl Riesling Brut.
Стоимость сета: 3000₽
Сретенка, 16\2
@restinmsk
7 августа в IZUMI пройдет ужин от Кобаяши Кацухико
Шеф-повар приготовит 5 блюд японской кухни, которые будет презентовать и рассказывать про каждое лично.
Вечер начнется со стартеров, крокетов из креветок по японским канонам, поданных с картофельным пюре, дайконом и соусом из кинзы.
Далее — лапша сомен с холодным даши, помидорами и шисо. Затем оши-дзуси с угрем и цветами виолы. На горячее — стейк миньон с соусом чили мисо и грибами эринги.
Завершение — пудинг а-ля-мод с летними фруктами, приготовленный на водяной бане для нежной текстуры.
Стоимость — 5500₽, а с алкогольным сопровождением — 6500₽
Приобрести билеты можно по ссылке
Мясницкая, 38с1
@restinmsk
9 мест, где есть блюда с арбузом
В подборку вошли: Nobo Pastry & Cafe, Luwo, Айна, Atlantica Seafood, Счастье на крыше, Ribambelle, Бибирево, Black Thai, Sansa
@restinmsk
Коллаборация с отсылкой к детским воспоминаниям о лете
Ultima Яндекс Еда вместе с Pinskiy&Co представили лимитированное печенье — шоколадное, с карамелью и нежным йогуртовым кремом.
Получить его в подарок — просто. Закажите блюда из ресторанов проекта Pinskiy&Co на сумму от 3000₽ и десерт будет у вас в заказе, в красивой тематической коробке.
С 5 августа ресторан Garda и бренд немецкой косметики ARCAYA запускают коллаборацию
При заказе десерта Анна Павлова After Sun (820₽) или коктейля Crystal (890₽) каждый гость получает секретный подарок для заказа в интернет-бутике и набор из 3-х ампул красоты для лица Summer Vibes: Hyaluron Plus, Multi Vitamin и Hemp & Olive.
Петровка, 17с1
@restinmsk