16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
Летнее меню в ресторанах Vasilchuki Chaihona №1
Визитной карточкой нового сезонного меню сети ресторанов стали цветы. Бренд-шеф Сергей Сущенко и бренд-бармен Алексей Мочнов дополнили блюда и напитки яркими соцветиями и зеленью.
Больше всего новинок в разделе закусок: карпаччо из сибаса, тартар из лосося с копченым виноградом, спринг роллы с креветками и арбузом, вонголе с оливками и фисташками.
В меню ввели холодные супы: гаспачо с моцареллой или с крабом и два варианта окрошки — классическая на квасе и зеленая, на мацони.
В разделе горячих блюд две новые пасты: с пармезаном и кроликом, с чернилами каракатицы и морепродуктами.
На десерт можно заказать: слоеный пирог с клубникой и бананом и крем-брюле с розмарином.
В меню бара снова появились арбузный лимонад и холодный кофе с «Орео».
Новички коктейльной карты: «Ванилла Спритц», Джин на тимьяне с ананасом и огуречный Тоник на основе джина.
Пробовать новое летнее меню Hungry Chef «BLOOM» можно во всех ресторанах Vasilchuki Chaihona №1.
Трапписту 5 лет
2 июля в бельгийском ресторане на Большом Черкасском будут отмечать день рождение.
Прямо на веранде будут подавать устрицы, ежей, пунш и брюссельское шампанское. С 16:00 к празднику подключатся музыканты, а в 20:00 все гости будут задувать свечи на именинном торте.
Большой Черкасский пер., 15-17с1
В ресторане NOME проходит фестиваль Шампани
До конца лета в ресторане подают лучшие вина из региона Шампань по специальным ценам:
• Bernard Remy Carte Blanche — титулованное вино от известного шампанского дома с многолетней историей.
• A.Bartel Brut Rose — розовое шампанское из региона Кот де Бар, выдержанное не менее 4 лет.
• Charles Simon Blanc de Blancs Brut — изысканное и богатое во вкусе вино от Champagne Gyejacquot Freres.
Большая Дмитровка, 23
Дикий улов: рыболовная хижина с морскими дарами из Дальнего Востока на территории ЖК «ЗИЛАРТ»
В интерьере ресторана хочется разглядывать каждую деталь — вышитые наволочки на диванных подушках, этнические узоры на люстрах-ловушках, светильники, по форме напоминающие поплавки.
Кажется, что «Дикий улов» знает о рыбе всё — за 25 лет в рыболовном промысле команда освоила не только переработку продуктов на месте вылова и их консервацию, но и правильные техники приготовления, подачи и презентации.
Мы попробовали 3 летних новинки от шефа: холодный огуречно-кокосовый суп с мятой, спаржей и креветками 790₽, гаспачо из маринованной вишни и томатов с креветками 890₽ и обжаренный сахалинский гребешок с пюре Робюшон 1150₽.
Супы хорошо освежают и насыщают, сочетания необычные — мы никогда не пробовали гаспачо с маринованной вишней. Вкусно.
Гребешок поразил нас своими размерами. Сочный, мягкий, обжаренный до золотистой корочки он выложен на нежнейшее картофельное пюре с мускатным орехом и соусом из белого вина, лука и сливок.
Из основного меню мы взяли дикий дальневосточный папоротник 790₽. К нему за 250₽ можно заказать филе нерки, дальневосточного трубача, камчатского краба, либо курильские гребешки. По вкусу папоротник напоминает грибы. Необычное блюдо.
Поджаренную бриошь с печенью мурманской трески, маринованным луком и изюмом 790₽ делят на четыре кусочка — удобный вариант закуски для небольшой компании.
Конвертик с неркой в белом вине с травами 1190₽ нежнейший. По виду, вкусу и аромату дикой рыбе нет равных. Приготовлена идеально — очень сочная.
Паста ризо с дальневосточным трубачом, белыми грибами и вешенками 890₽ напомнила нам о детстве — помните, как мы прикладывали к уху красивую ракушку и «слушали море»? Изначально в них жили трубачи.
На десерт взяли ванильную панакоту с вареньем из клоповки 690₽. Не пугайтесь названия, с клопами эти ягоды не имеют ничего общего. Сладкие и кислые, с лёгкой горечью и едва уловимой солоноватостью, их едва ли можно описать. Нужно пробовать.
Архитектора Щусева, 1 #ЗИЛ
Шеф-повар ресторана «Бочка» Игорь Бедняков ввёл сезонные блюда
ул. 1905 года, 2
На Пятницкой через стенку от Persiana Алексей Романов и Марк Шах Акбари открыли азиатский Futuramen, меню в котором полностью придумано нейросетью.
Основа меню Futuramen – домашняя азиатская лапша, закуски изакая, роллы нового формата, темпура и авторские коктейли. Главное место отведено рамену. Чтобы проект отличался и не был похож на раменные города, Марк добавляет в блюда продукты, не свойственные азиатской кухне.
Пятницкая, 26
Летнее меню в Erwin Pavilion
Цветущий берег утопающего в зелени пруда, роскошный особняк и летняя терраса на крыше — вы можете выбрать любой из этих вариантов, с комфортом расположившись за одним из столиков.
Если с веранды открывается лучший вид на Патриаршие пруды, то сидя на понтонной террасе можно наблюдать за жизнью Марии и Ивана — пары белых лебедей, которые живут на пруду.
Блюда из летнего меню получились лёгкими, понятными, но соответствующими уровню заведения.
Из холодных закусок мы взяли авокадо с лангустином 1550₽. Понравился соус — сливочный, но с лёгкой остринкой. Перед подачей блюдо украшают щедрой порцией красной икры. Мы не раз встречали такой вариант закуски в ресторанах и можем сказать, что здесь она хорошо продумана.
Компанию карпаччо из лосося 1250₽ неожиданно составила земляника. В сочетании с соусом песто, оливковым маслом и луком сибулет получилась очень летняя, яркая и сочная закуска.
Найти землянику также можно и среди десертов, но только в меню завтраков, которое работает с 9 до 14 ежедневно. Свежеиспечённый круассан с щедрой порцией земляники и нежнейшим кремом «Павлова» на основе маскарпоне обойдётся гостям в 750₽.
В разделе паст — настоящая итальянская классика. Одноимённый соус для качо э пепе 650₽ делают на основе пекорино, чёрного перца, сливочного масла и куриного бульона. Паста пропитана нежностью сыра и пикантностью перца.
Пасту а-ля водка 1550₽ готовят в сливочно-томатном соусе с добавлением водки. Отметим подачу чёрной икры на витой аксессуарной ложке из столового серебра — гостям предлагают замешивать икру в блюдо самостоятельно.
ERWIN. Патрики. Павильон. Пруд по праву гордится своим расположением — находясь там, вы одновременно находитесь в самой гуще бурлящей жизни Патриарших и в камерном уединении вдали от суеты.
Место идеально подходит для романтических свиданий, коктейльных встреч и особых поводов.
Большой Патриарший переулок, 5, #Пушкинская
The Greeks продолжает летний гастрольный цикл «Южане»
22 июня в 18:00 гостевой ужин проведёт Игорь Савинов, шеф ростовского ресторана «Онегин дача».
Меню вечера:
・Копченое сало / тапенада из томатов / бородинский хлеб 350₽
・Салат из томатов и клубники / семечки / аджика 570₽
・Филе судака / копченая сметана / ароматные травы 790₽
・Телячья лопатка / печеный картофель / соус из кваса 1100₽
・Мороженое из ряженки / земля из бородинского хлеба / свежие ягоды 450₽
Неглинная, 15
Midsummer: fine dining в купеческом доме на Красных Воротах
За плечами ресторана, которому всего 2 месяца, стоит богатая история — расположение в купеческом доме 1888 года постройки с оригинальными стенами, полами и дверными проёмами внесло свои коррективы в реализацию проекта.
В Midsummer хочется разглядывать каждую деталь — грубую кожаную обивку диванов и столы из травертина, пробковые стены и чугунные радиаторы, драпировку гранжевой кирпичной кладки натуральным льном.
В рамках проекта команде удалось не только мастерски «подружить» контрастные материалы, но и ключевые идеи. Если на кухне мы видим метаморфозу «из street food в fine dining», то в барной карте соседствуют винная и пивная культуры.
Из закусок мы пробовали картофель хассельбек 890₽ — шведская версия печёного картофеля, где плод надрезается на множество тонких ломтиков, но сохраняет свою форму и целостность. Начинённый угрём и выложенный на подушку из сливочной страчателлы, картофель получился очень нежным.
Тёплые фаланги краба с лимонным айоли 1450₽ говорят сами за себя. Для блюда выбрали самую длинную конечность, поэтому мяса было много. К соусам подают свежий хлеб с хрустящей корочкой и пористой сердцевиной.
В разделе raw мы взяли гребешки с мёдом алоэ и чипсом из кукурузы 780₽ — лёгкая, освежающая закуска. Отдельно выделим её креативную подачу — кружевной чипс одновременно напоминает медовые соты и отсылает к сладкому послевкусию от соуса.
Конечно, мы не смогли пройти мимо самого необычного блюда в ресторане. Рубленое мясо, обёрнутое тонким слоем копчёного говяжьего жира, доводят до готовности прямо на глазах у гостей. Есть блюдо предлагают на манер тако, где вместо лепёшки — листья салата романо, а вместо привычной начинки из фарша, фасоли и овощей — мясо в собственном соку, маринованные грибы и чипсы из чеснока. Интерактивная подача, вкус и подбор ингредиентов в «цветке оленя» 980₽ заслуживают высокой оценки.
Мясницкий проезд, 2/1, #красныеворота
21 июня в 20:00 бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов проведёт первый ужин летнего сезона «Московских обедов»
Июньский «Московский обед» шеф посвятит роману Ивана Шмелева «Лето Господне». Влад попробовал взглянуть на традиционные блюда по-новому и подготовил специальное меню из пяти подач.
Увлекательные рассказы Влада Пискунова, историка русской кухни, как и всегда, станут центральной частью ужина: в этот вечер можно будет узнать, что происходило с русской кухней во второй половине XIX века. Меню по традиции станет для гостей сюрпризом. В конце вечера гостей ждёт чаепитие с настоящим самоваром.
Стоимость 4850₽
Кутузовский проспект, 2/1с6
Шеф-повар Rocky 2 Алексей Волков сделал сезонное special menu из пяти блюд
Большая Дмитровка, 10с4
От Средиземноморья до Кавказа по обновлённому меню от ресторана «Кочевники»
Начнём с отдельного меню с шаурмой. Для 13 разных видов одного блюда можно выбрать подачу: в лаваше, пите или в листьях салата айсберг. Ещё 2 вида — курицу 690₽, фалафель и хумус 690₽, подают открытыми.
Мы сравнили шаурму с креветками 590₽ в лаваше и в пите — оба варианта очень сочные, в них одинаково много начинки, но пита показалась чуть более плотной, а от этого и сытной.
Меню действует с понедельника по четверг. Блюда предлагают сочетать с бокалом кавы или рислинга.
Как и подобает настоящим кочевникам, кухня ресторана никогда не стоит на месте. Вдохновившись культурой народов Кавказа и Востока, бренд-шеф Владимир Шамоян обновил основное меню.
Порция большого зелёного салата с авокадо и грузинским песто 590₽ действительно внушительная. Летний салат с оригинальным соусом и составом, который понравится тем, кто следит за фигурой.
Из восточных супов в авторской интерпретации шефа мы пробовали чихиртму с куриным шашлыком 590₽ и шурпу с бараньей корейкой 690₽. Провозгласив блюдо «королём всех супов», грузины советуют лечить густой, мясной и пряной чихиртмой похмелье.
Томлёную голень ягненка со сморчками, шпинатом, баклажаном на огне и спаржей 1290₽ советуем брать на двоих — порция огромная. Мясо настолько нежное, что само отходит от кости. Жирно, зато сочно, ароматно и вкусно.
На десерт была груша конфи с пишманье и турецким мороженым 490₽. Приторно сладкая, мягкая груша и плотная, тягучая дондурма из козьего молока и муки из дикой орхидеи — интересный десерт к бокалу любимого вина.
Если вы постоянно на бегу — заходите за шаурмой. Если никуда не торопитесь — располагайтесь на мягких подушках и наслаждайтесь едой в приятной компании.
Сретенка, 5с1, #сретенскийбульвар
Вы ведь знаете про наш барный канал @barsinmsk? Не так давно Аня сделала обзор на рюмочную «Брюзга» @bruzga_msk. Делимся её впечатлениями здесь.
Но сначала приятный бонус для читателей канала. До 30 июня вас угостят домашней настойкой. Просто назовите промокод «restinmsk».
И снова у нас на повестке дня обзор моего любимого формата — рюмочная «Брюзга» на Таганке. И не просто рюмочная, а настоящий душевный бар с атмосферой не менее любимого мной Питера.
Первый вопрос, который возник у меня во время визита: почему «Брюзга»? Ответ Алексея (основателя) был максимально простым: Брюзга — это место, куда можно прийти не только по приятному поводу, но и банально «побрюзжать» после тяжелого рабочего дня / недели / жизни 😄
Здесь никто не скажет вам освободить стол через 2 часа, выслушают все душные монологи, а в конце посоветуют идеальную панацею — домашнюю настойку. К слову, вопреки вызовам времени, их тут настаивают сами, не через сувид. Если заглянете в бар днем, то можете застать процесс приготовления свежей партии.
Цены более, чем демократичные — от 190₽ за рюмку, также можно заказать несколько штук в сете от 800₽. Сейчас в карте представлено порядка 20 вкусов. Из самых необычных могу выделить — штрудель, борщ, вяленый томат и ГОСТ.
Меню кухни тоже достаточно большое. Главная фишка — чебуреки, рецепт которых основатель искал не один месяц. Так в меню появились классические чебуреки с мясом, фирменные — Гарибальди, Лагман-чебурек, по-аджарски и по-милански. И конечно, сладкие чебуреки на десерт — с повидлом, грушей и яблоком🍎 Кроме них здесь можно попробовать домашние пельмени собственной лепки. Их подают в классическом варианте — отварные со сметаной или с бульоном / жаренные с аджикой.
В общем, одним словом — идите, если точнее, идите и пробуйте. Ведь в Москве осталось не так много заведений со вкусом и с душой🤌🏼 Здесь вы найдете и то, и другое.
Таганская, 24с1 #Марксистская
Три дня восточной сказки — «Кочевники» отмечают первый день рождения
9 июня. Вечеринке в стиле «Восточная Сказка и Щедрости»: welcome drink, мехенди, сладости и фрукты, танцы под dj сеты и большой торт из пахлавы
10 июня. С 16:00 до 18:00 на третьем этаже дегустация, а также welcome drink, восточные комплементы, фрукты и с 21:00 dj сеты
11 июня. С 17:00 пройдет чайная церемония по традиционному способу древних кочевников.
На протяжении всех трех дней:
・Welcome drink — бокал игристого каждому гостю
・Special меню: шашлычки, кебабы на шпажках и шаурма в сырном соусе
・Коктейли по специальной стоимости — 500₽
・Беспроигрышная лотерея с подарками
Сретенка, 5с1
Шеф-повар Андрей Шмаков ввёл в ресторане SAVVA завтраки
Главные рекомендации нового утреннего меню — завтраки на две персоны: французский ″Сharmant″ (7000₽) и русский Gastronom (8500₽).
Переходите в наш аккаунт @breakfastinmsk и выбирайте новые места для завтраков
На Пятницкой открылся «Горбуфет Шашлычная»
Это вторая точка от «Алкобуфета» с практически идентичным меню, но разными названиями.
В меню шашлыки, люля-кебаб, салаты, бутерброды и т.д. В алкогольной карте: домашние настойки, дистилляты, коктейли, водка, вино, а также разливное и бутылочное пиво.
Главные элементы в дизайне — большое настенное панно, собранное из ковра и старых картинок района Замоскворечье, «бабушкины» обои, стулья и люстры, а также барная стойка из зеленого кафеля с алюминиевыми фигурными вставками.
Пятницкая, 16с1
23 июня на веранде ресторана Fahrenheit начал работу pop-up проект Dacha Gastropub
До 30 сентября гости смогут попробовать совместное меню от шеф-поваров Артура Нам (Dacha) и Максима Колпащикова (Fahrenheit).
В барном меню веранды представлены коктейли от шеф-барменов ресторанов Сергея Петрова (Fahrenheit) и Сергея Залетова (Dacha), а также пиво Dacha из собственной пивоварни.
Тверской бульвар, 26
🍒 Лето стоит любить как минимум за черешню
Собрал для вас 9 мест, где уже можно найти блюда с летней ягодкой
Сохраняйте и отправляйте друзьям ♥️
Roaster: атмосферная веранда на Бауманской
По кодовому слову «Restinmsk» до 15 июля за каждые 1200₽ в чеке наших читателей угостят десертом на выбор.
С проектом мы познакомились 5 лет назад — тогда у команды была только кофейня на Маяковской. За эти годы мы стали частыми гостями Roaster.⠀
За что в первую очередь любят Roaster? Прежде всего за отличный кофе. С ним связано название проекта, его интерьер и награды — кофейня стала победителем чемпионата Moscow Coffee Cup.⠀
Демократичные цены на всё меню Roaster держит годами — за 5 лет мы не заметили ни экономии на госте, ни потерь в качестве.⠀
Если кофейня на Маяковской достаточно камерная, то в Roaster на Бауманской есть дополнительные посадочные места на веранде, спрятанной в тихом дворе.⠀
В июне команда дополнила меню летними блюдами, обновила коктейли и создала 7 холодных авторских напитков.⠀
Из закусок мы взяли страчателлу с тремя видами томатов и авокадо 490₽. Тонко нарезанные томаты с заправкой на основе дижонской горчицы и сливочным, тянущимся сыром.⠀
Гаспачо со страчателлой 450₽ — летняя классика. Густой, сливочный, немного сладкий от томатов и болгарского перца суп.⠀
На горячее мы взяли морепродукты на гриле с бэби картофелем 850₽. Напоминаем, что креветки, мидии и гребешки станут ещё вкуснее, если добавить к ним бокал белого вина.⠀
Телячьи щёчки с морковью фри в пармезане 690₽ буквально распадались на волокна. Чтобы мясо получилось настолько нежным, его томят 12 часов.⠀
На десерт попробовали «много мака» 350₽ — рулет однозначно понравится любителям маковых зёрен.
Если любите фруктовую экзотику, попробуйте айс-латте «млечный путь» с бананом, питахайей и вишней. Из необычных напитков также выделим колд брю «овсяный стаут» с ежевикой и грейпфрутом на основе овсяного молока.
Завтраки в Roaster подают весь день. Каждые понедельник и вторник, на Бауманской, действует скидка 50% на вино и алкогольные коктейли. По выходным сюда можно заглянуть на специальное меню бранчей.
Бауманская, 7, #Бауманская
4-я Тверская-Ямская ул., 2/11с2, #Маяковская
В ресторанах «Рыба моя» до конца августа проходит четвертый по счёту фестиваль «Арктика», вдохновлённый природой и продуктами Севера.
Идея создания фестиваля принадлежит бренд-шефу ресторанов Владимира Перельмана, Дмитрию Парикову, поражённому духом Арктики после поездки в северную полярную область земного шара.
Совместное меню он представляет с концепт-шефом «Рыба моя» Владимиром Девятайкиным и шефом проектов I Like Wine, I Like Wine 2 Романом Орловым.
1-ая Тверская-Ямская, 21
Цветной бульвар, 2
Славянская пл., 2
В ресторанах Gourmet Alliance продолжается гастрономический фестиваль SUMMER AVIA FEST
Бренд-шефы Владимир Хохлов, Родион Садовский, Анатолий Малышев представили в рамках фестиваля авторское меню с акцентом на лёгкий морской бриз, свежесть вкусов и яркость подачи.
До 13.07 каждый гость может посетить рестораны La Provincia, Figo, Tutta la Vita, Villa Pasta на Пятницкой и Б.Дмитровке, Де Марко, Bella Pasta, заказать блюдо из фестивального меню и стать участником розыгрыша призов:
• Путевка на двоих в Турцию на 6 ночей в отеле Kaya Palazzo 5* с перелётом
• Авиабилеты в Турцию на двоих от турагенствa Loti
• Уикенд на двоих в Питер в отель Indigo St.Petersburg Tchaikovskogo 5*
• Выходные на двоих в отеле M’Istra’L 5*
• Отдых на двоих на 5 ночей в Турции в отеле Cornelia Hotels.Golf.Spa 5*
• Отдых на двоих на 6 ночей в санаторий Арника (Кисловодск)
Подробности на сайте:
www.gourmet-alliance.ru
Бренд-шеф Адриан Кетглас и шеф-повар ресторана AQ Kitchen Антон Тихий обновили основное меню и дополнили его сезонными позициями
Большая Грузинская, 69
Welcome Игристое в Wine and Crab на Никольской
На самой цветущей веранде в центре Москвы, в ресторане Wine and Crab, всех гостей при заказе по меню ждёт комплимент — бокал прохладного игристого вина.
Открытая, цветущая веранда Wine and Crab словно оазис в шумном городе — пышные, цветущие гортензии и интерьер в тёплых лазурных оттенках. Здесь вы легко сможете погрузиться в атмосферу роскоши и утонченности. Впереди выходные: самое время решить куда отправиться с друзьями отдыхать.
Никольская улица, 19-21/1, м.Лубянка
+7 (495) 621 53 29,
+7 (495) 621 73 29
Корзина сочных сицилийских лимонов SUMMER BAZAAR — летний хит от TIMELESS
Впечатляющая подача кальяна и освежающий микс — аромат холодного зеленого чая с лимоном и полевыми травами. Подается с фирменным лимончелло.
Выглядит как экспонат музея современного искусства, заказать можно в любом заведении сети за 5900₽.
Что ещё попробовать из летнего меню?
- New Zealand Martini 950₽. Коктейль с настойкой на орехах макадамия, ванилью и лаймом. Подается с гранадиллой и игристым из Совиньон Блана.
- Yoghurt sprits 950₽. Сливочно-ягодный коктейль на основе апельсинового джина и йогуртового ликера, с ароматным гибискусовым тоником.
- Pine & Tonic на безалкогольном джине 850₽. Освежающее сочетание хвойного джина и сухого тоника со свежим огурцом, при этом абсолютно не содержащее алкоголь.
Где? В любом из 5-и заведений TIMELESS.
Забронировать в Telegram | На сайте
+7 (495) 165-29-85
Недавно побывали в футуристическом лаунж-баре Futura на Проспекте Мира. В основе концепции несколько форматов — кальянная + коктейльный бар + ресторан паназиатской кухни. Futura — один из немногих лаунж-баров, которые работают 24/7.
Наших читателей при регистрации в системе лояльности ждёт подарок — 3.000 бонусных рублей, которыми можно расплатиться сразу же. Получить бонусы можно здесь.
Еще в начале нашего пути в инстаграм мы дали себе обещание никогда не писать в ленте о кальянных. При этом сами мы курим кальян. Но кухня проекта оказалась настолько достойной, что мы решили сделать исключение и рассказать о Futura в stories и здесь.
За кухню отвечает шеф-повар Олег Гайдис (Margarita Bistro, Сахалин, Cutfish). Он разработал полноценное меню с акцентом на паназию.
Наш заказ можно увидеть на фото. Всё было отлично, особенно порадовали рисовый хот-дог и роллы с опалённым тунцом. Достойно очень.
Коктельную карту курирует Иван Руппель (идеолог Silencio). В зоне бара так же можно в дневное время просто расположиться без кальяна. Большой акцент в напитках сделали на китайской чайной карте.
Из авторских коктейлей попробовали Pomelo-Coconut Spritz 750₽ — манговый джин, кокос, игристое, дынный аперитив. Легкий, летний микс — понравится поклонникам спритцей.
В культурной программе Futura — живая музыка, dj-сеты, которые играют на виниле каждую пятницу и субботу, а также chef’s table, где проводят мастер-классы, встречи и чайно-кальянные пейринги.
Кальянная карта здесь тоже богатая: порядка 650 ароматов и более 30 табачных производителей. Стоимость начинается от 2000₽.
Пн-Вс круглосуточно
Проспект Мира, Проспект Мира 36с1
14 июня в 19:30 в «Игристом» пройдет ужин с Владиславом Корпусовым
Шеф подаст эксклюзивный ужин из шести курсов:
・Хумус с марокканским осьминогом
・Домашний сыр с черешней и трюфелем
・Татаки из говядины с соусом беарнез и сморчками
・Форель с пряной морковью и икрой
・Мороженое с земляникой и шисо
Стоимость/с винным сопровождением 5000/6500₽
Пятницкая, 82/34с1
Москва → Санкт-Петербург
Продолжаем цикл подборок нашей сети @publicinrussia в рамках рубрики #маршруты.
Наш редактор из Санкт-Петербурга Оля собрала 9 классных мест, которые открылись в промежутке прошедшего полугода.
Если вы собираетесь летом в северную столицу, сохраняйте эту подборку, отправляйте друзьям и переходите в наш аккаунт restinspb
Бренд-шеф ресторана Б12 Олег Шин представил сезонное обновление меню, добавив ему новых аутентичных сочетаний и авторских блюд
Большая Никитская, 12
Свобода: легенда Кривоколенного переулка
«Свобода» — это давняя классика Кривоколенного переулка. Рюмочную годами называют душевной, пишут о ней хвалебные отзывы на всевозможных площадках и заходят туда за настойками даже по будням, не говоря уже о полной посадке по выходным.
Несмотря на то, что в заведение прежде всего приходят за домашними настойками — в год их проливают более 30 тонн, мы пришли в «Свободу» на дегустацию закусок.
В гуакамоле с домашними начос 480₽ много ярких вкусов и специй — в дип-соусе чувствуется лёгкий привкус чили, сами начос обваливают в копчёной паприке, орегано, тандури специях и приправе тогараши.
Всего в меню 2 вида тако — с начинкой из мяса и креветок. Лепёшки для них подаются вместе со свежими узбекскими томатами и кинзой. Мясо для тако с рубленым фланк стейком и гуакамоле 660₽ сначала маринуют в специях, а после 4 часа томят в су-виде, чтобы максимально размягчить волокна. Помимо тигровых креветок, во второе тако добавляют печёные овощи, карамелизированный фундук и имбирный соус 660₽.
В кесадилье с рваной говядиной и моцареллой 600₽ очень много мяса, которое томят 5 часов в бульоне. Эта жирная и сытная закуска станет идеальной парой для напитков с крепким алкоголем.
Для стэйк-сэндвича 800₽ домашнюю чиабатту запекают с сыром. Блюдо подают с печёным перцем рамиро, узбекскими томатами и пряным соусом чимичурри.
К бейби чебурекам с томлёной говяжьей вырезкой и bbq-соусом из чёрной смородины 500₽ предлагают томатный соус сацебели. Очень необычное сочетание вкусов. Советуем попробовать.
На десерт мы взяли морковный торт 400₽ — его включили в раздел «едим руками». Помимо карамелизированного пекана, бисквит украшен кремом из маскарпоне и филадельфии.
Общая атмосфера «Свободы» располагает и выпить, и отдохнуть. Неподдельная любовь команды к своему делу чувствует во всем — поэтому сюда действительно хочется вернуться. Главное заранее забронировать стол.
Кривоколенный переулок, 14с1 #чистыепруды
Новый шеф-повар Tilda на Патриках Александр Русаков обновил меню
Сытинский тупик, 5