16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
Новый шеф и новое меню в Hide
В новом сезоне кухню Hide возглавил бренд-шеф Кирилл Русецкий (Цирк, Винный бар 13), полностью обновивший основное меню.
Бренд-шеф стажировался в лучших ресторанах Европы — Maaemo (г. Осло, 3 звезды Michelin), Hide (г. Лондон, 1 звезда Michelin), Restaurant Park Schoenfeld (г. Кассель, 1 звезда Michelin), а также работал под руководством бывшего су-шефа величайшего повара современности Алана Дюкасса в ресторане, отмеченном 1 звездой Michelin во Франции.
Обновления затронули все разделы: от закусок и салатов до Японии, гриля и горячих блюд.
Рочдельская, 15с35
Aroma: ресторан в 5 минутах от Патриарших прудов
Завтраки от 180₽ весь день и деловые сеты от 440₽ с понедельника по пятницу с 12:00 до 16:00; Апероль шприц за 390₽ и бутылка итальянского просекко за 1490₽ до 1 октября — кажется, что в меню Aroma просто не существует разделов без выгодных предложений и сезонных акций.
Настоящий аттракцион невиданной щедрости для ресторана, расположенного всего в пяти минутах ходьбы от Патриарших прудов.
Из фирменных завтраков мы взяли французский 580₽ с круассаном, креветками, айвовым вареньем, сливочным маслом и скремблом.
Кажется, что сырники дешевле пятисот рублей в центре Москвы мы видим впервые. В Aroma их подают с ежевичным конфитюром и сметаной за 370₽. И вкус, и внешний вид нам одинаково понравились.
Самым дорогим блюдом после каре ягнёнка за 1300₽ оказалась буррата за 1100₽. Нежнейший мешочек из сыра с мягким сливочным центром внутри подают на нарезке из авокадо и спелых томатов, заправив закуску зелёным маслом.
Нашим главным фаворитом стало ризотто с белыми грибами 790₽. В Aroma знают, как сделать рис не переваренным, но и не слишком жёстким, не пересоленным, но в то же время не пресным.
Из 12 видов пиццы остановились на римской 1100₽ с тигровыми креветками, болгарским перцем, буффало, рукколой и луком порей. Такое количество начинки будет сложно осилить одному — берите с собой друзей и смело делите пиццу как минимум на двоих.
Все десерты команда Aroma готовит в собственной фирменной кондитерской. Мы попробовали и ягодную тарталетку на песочном тесте 490₽, и воздушную Анну Павлову с кремом и ягодами 390₽, но и на этом решили не останавливаться, ведь при заказе фирменного чизкейка Oatmeal 590₽ до 1 октября гостям дарят крем с ароматом «Табак. Ваниль. Груша» от российского бренда органической косметики «Овсянников».
Приглашайте подруг на ранний завтрак или поздний бранч, чтобы проводить задержавшееся в столице лето не только выгодно, но и со вкусом.
Красина 3с1 , #Маяковская
Шеф-повар SAVVA Андрей Шмаков к осеннему сезону представил новое сет-меню в формате сочинения
Авторский сет под отсылающим к детству названием «Как я провёл лето» шеф посвятил любимому классному руководителю.
Особенность подачи сета: каждому гостю вместе с блюдом принесут меню-сочинение и красную шариковую ручку. Этой ручкой гости смогут исправить ошибки в «сочинении» и почувствовать себя учителем. А после трапезы можно выставить оценку за сет.
Сет доступен в будние дни с 17:00 до 23:00, в выходные дни с 12:00 до 23:00. Предзаказ не требуется.
Стоимость: 7500₽
Стоимость алкогольного сопровождения: 10000₽
Театральный пр., 2
Осень в Kalabasa: обновление основного меню, special и десертов
Шеф Дмитрий Гусаров подготовил для всех гостей сезонные позиции, усовершенствовал блюда из основного меню и обновил раздел special, а шеф-кондитер Диана Китаева радует новинками в разделе десертов.
наб. Академика Туполева, 15к26
В ресторане “Фаренгейт” с 22 сентября начался сезон инжира и специальное меню продлится месяц
Тверской бульвар, 26
Друзья привет! Сегодня Телеграм выкатил обновление — сторис для каналов
1. Обновите приложение ТГ в App Store
2. Нажмите здесь кнопку проголосовать и у нас сегодня появятся сторис у канала🔥
3. Надо всего-то 44 голоса для одной сторис
Голосовать могут только подписчики с Premium подпиской и один раз в сути
28 сентября в 19:00 в ресторане Lark Cafe пройдёт гастроужин «По грибы»
Новый шеф-повар Юрий Голоперов представит авторский сет. Блюда будут подаваться в алкогольном сопровождении.
Меню ужина:
・Грибное пате на тарталетке, вуаль из грибного бульона, глазированные лисички и грибы эноки
・Карпаччо из пастрами, устричный гриб, пена из грибного масла, слайс шампиньона, соус из томатной воды
・Ризотто из киноа с гребешком, грибы шиитаке, берблан из бульона белых грибов, томатная икра
・Палтус с лисичками и шиитаке, пюре из топинамбура и сельдерея, спаржа унаги, пена из каперсов
・Равиоль с говяжьими хвостами, жу из говяжьего бульона, грибы эноки, белый гриб, фаршированный страчателлой и луковым конфитюром, желток конфи
・Десерт «Гриб в четыре текстуры»
Стоимость 5500₽
проезд Невельского, 6к1
Лучшие открытия лета 2023
Выбрал для вас самые громкие ресторанные открытия этого лета. Обязательно отправляйте подборку друзьям и ставьте ❤️
#новоеместо #лучшиеместа
21 сентября в 17:00 в «Игристом» пройдут гастроли нижегородского ресторана Red Wall
Бренд-шеф Евгений Насыров пригласил шеф-повара Игоря Шиянова, чтобы познакомить столичную публику с локальной нижегородской кухней.
Пятницкая, 82/34с1
18 сентября в Blush стартовал фестиваль морских ежей. До конца месяца за 150₽/шт их можно попробовать с разнообразными топпингами.
Даев переулок, 2
Думаю собрать подборку ресторанов с бранчами выходного дня. Один из таких проектов Grape Wine & Kitchen.
Каждые субботу и воскресенье здесь подают бранчи с безлимитным вином. В стоимость входят два блюда и вино без ограничений за 1990₽.
Вообще это один из наших любимых винных баров. Находится он на Новинском бульваре.
Винная карта насчитывает порядка 150 образцов. Фокус сделали на независимых семейных винодельнях. По бокалам разливают чуть больше двух десятков наименований. А ещё в Grape Wine & Kitchen одна из самых больших подборок шампани в Москве.
Если вопрос: где на выходных встретиться с друзьями ещё открыт, то рекомендую Grape Wine & Kitchen. Сюда можно заглянуть как на бранчи, так и на ужин с вином.
Новинский бульвар, 7
#обзор Pasta Queen: паста для взрослых и моти XXL
На Кузнецком мосту Женя Качалова открыла новый, немного хулиганский и с долей иронии, проект Pasta Queen.
Несложно догадаться, ставку здесь сделали на пасту во всём её многообразии. Ассортимент впечатляющий, включая самые сумасшедшие цвета и элементы дизайна: лазаньетте, ньокетти, тортеллини, кавателли, папарделле, феттучини, спагетти, карамелле, равиоли, фузилли, казаречче, а еще удон, соба и рамен.
Всё это не слишком серьезно и с обязательной долей иронии. Как например, паста «Пикколо дикколо» с пометкой 18 +. К слову, именно она и понравилась больше всего по вкусу — правильной структуры лосось, сливочный соус и брокколи аль денте.
Стоимость паст начинается от 390 рублей, самая дорогая — 1350. Есть три варианта пасты на компанию.
За эксперименты на кухне отвечает молодая и смелая Ольга Стекачева. Ранее работала в баре «Игристый», ресторанах Yura, MØS, Les Artist, Holy Fox.
Вдобавок к почти трем десяткам видов пасты и лапши, в компактном меню: закуски и антипасти, салаты, рыбные и мясные блюда и десерты.
Мы попробовали зелёный салат со спагетти из цукини — отличная заправка, спелый авокадо, хрустящий огурец, бобы Эдамаме, фисташки и самые длинные спагетти из цукини, что мы видели.
Из десертов выбрали Моти XXL со сливочным кремом, персиком и желе из апероля. Начинки очень много, с кусочками фруктов и алкогольным желе получилась прекрасная пара под вино. Говорят, это самый большой моти в Москве.
В винной карте, в лучших традициях Bazar Family, проверенная классика и все тренды на одной полке — более 100 позиций по бокалам и бутылкам разных сортов, вкусов и стран происхождения. Цена за бокал начинается от 350₽.
Команда обещает dj-сеты в конце каждой недели, винные лекции и дегустации, воскресные бранчи и регулярные вечеринки.
Кузнецкий мост, 19с1, #КузнецкийМост
В Гранатном переулке открылся Saray – новый проект Lucky Group
Это ресторан в стиле Asador – много овощей, мяса, рыбы и морепродуктов, приготовленных на открытом огне – на углях, в печи или тандыре.
В интерьере много состаренных фактур, деревянного декора, резные ножки у стульев, светильники из лозы и стеклянные кирпичи Фальконье.
Гранатный переулок, 19
Шеф-повар Capito на Белорусской Александр Архипов обновил меню и ввел сезонные позиции
3-я Ямского Поля, 2к13
Оплата по QR-коду экономит до 1 млн рублей ежегодно владельцам ресторанов, кафе и баров.
Как это работает?
Обновлённый сервис оплаты счёта и чаевых по QR-коду от нетмонет предоставляет уменьшенную комиссию по эквайрингу.
Какие плюсы?
- экономия на эквайринге благодаря комиссии, сниженной до 0,5%;
- ускорение оборота каждого стола на 15%;
- оперативные уведомления об оплате через Telegram-бот или приложение;
- рост количества чаевых на 20-30%.
Как подключиться?
Оставьте заявку по ссылке.
Реклама. ООО "СИСТЕМЫ БЛАГОДАРНОСТИ". ИНН 3665802497. erid: LjN8KA1qK
С 2 по 8 октября стартует фестиваль Bar Hopping Сретенка 18+
Наш канал стал информационным партером фестиваля, поэтому рад поддержать и рассказать о событии
Питейные заведения Сретенки под предводительством бара JoJo собрались в инициативную группу и придумали собственный бар-хоппинг, вдохновленный этим старым московским районом.
Механика:
・Вы можете стартовать в любом баре-участнике. В любом из них вам выдадут паспорт бар-хоппера
・При покупке коктейля из специального меню вы получите отметку. Один бар = один штамп.
・Участник, заполнивший паспорт, участвует в розыгрышах призов, который пройдет в закрытом телеграмм-чате после окончания фестиваля
・Также, после фестиваля, участник может обменять заполненный паспорт на один коктейль в баре-участнике фестиваля
Попасть в закрытый телеграмм-чат можно по QR-коду на паспорте бар-хоппера.
Участники фестиваля: Jojo Bar, Champ Bistro, Prosecco Bar 11, Голова, The Jib Do, Yuppie, Кочевники, Менталитет
Самый высокий ресторан и клуб в мире Birds Secret Garden представляет новый проект, объединяющий гастрономическую эстетику с харизмой популярных блогеров.
Под руководством шеф-повара Александра Райляна команда запускает серию ужинов под названием «Райские птички».
3 октября, в 18:30, пройдёт первый гастрономический ужин в четыре руки. Участницей шоу «Райские птички» станет Анфиса Ибадова — инфлюенсер, дизайнер и основатель одноименного бренда одежды «Anfi»
Стоимость ужина 6300₽
Телефон для резерва: +7 (495) 7777-111
Адрес: 1-й Красногвардейский пр., 21с2
#новоеместо Эмин Агаларов открыл новый ресторан Chin-Chin на территории «Три вокзала. Депо»
Это ресторан паназиатской кухни с авторскими акцентами от шеф-повара Кирилла Бергера с танцами, обширной винной картой с богатым выбором шампанского, авторскими коктейлями от Евгения Максимова (шеф-бартендер Peach) в коллаборации с баром «Медные Трубы» (Нижний Новгород).
Интерьер разработал Валерий Лизунов из архитектурного бюро Archpoint.
Новорязанская, 23с3
Бренд-шеф ресторана Б12 Олег Шин представил новые позиции меню с акцентом на холодный сезон и популярные в Азии осенние ингредиенты
Большая Никитская, 12
Шеф-повар ресторана Bshushu Александр Архипов обновил меню вместе со сменой сезона
3-я ул. Ямского Поля, 2к3
Смотрите какая красота!
Шеф-повар ресторана «Матрёшка» Влада Пискунов в октябре представит новый авторский сет «Руслан и Людмила»
Герои и сюжеты оперы «Руслан и Людмила» так разнообразны, что позволили Владу создать наиболее разносторонний и многоликий сет, объединивший различные кулинарные традиции.
Всего в новом сете 10 подач, где нашлось место и рыбе, и морепродуктам, и мясу, и дичи, и овощам. Как и в самой опере «Руслане и Людмиле», здесь есть всё.
Стоимость 8900₽, винное сопровождение 5900₽
Даты ближайших ужинов: 4 и 11 октября
Кутузовский проспект, 2/1с6
К команде Soma присоединился шеф-повар Артем Чудненко. Он обновил меню и ввёл несколько новых позиций
Петровский бульвар, 14
Посмотрите какая красота!
В White Rabbit решили пересмотреть традицию дарить имениннику десерт со свечкой и сделали десерт в виде праздничной свечи.
Вау эффект при поздравлении обеспечен ❤️
Новые рестораны августа
С боооольшим опозданием наконец-то сверстал подборку новых ресторанов, которые открылись в августе.
#подборка #новоместо
В гранд-кафе Dr.Живаго стартует коллаборация с брендом Alena Akhmadullina Atelier
Результатом совместного творчества стал десерт «Жемчужный Кокошник» 990₽.
Вместе с ним подаётся конверт от запечатанный сургучом с открыткой, из которой можно узнать либо о выигрыше шелкового платка с фирменным принтом или даже платья из новой коллекции, либо сертификата на сумму 5 000₽ при покупке от 50 000₽.
Коллаборация действует с 14 сентября по 5 октября
Моховая ,15/1
Соскучились по фестивалям? Конечно соскучилась!
На этой неделе стартует мексиканский барный фестиваль Mex Fest
В пяти барах столицы: Alpaca, K by Hydra, Michelada, Sangre Fresca и tacobar с 15 по 24 сентября вам нальют три авторских коктейля на текиле и предложат три блюда от шеф-поваров.
Кроме специального меню в каждом из заведений пройдут тематические мероприятия
Всем Мексики!
14 сентября в «Матрёшке» пройдёт гастрольный сет-ужин «Енисей» красноярского ресторана 0.75 please
Бренд-шеф 0.75 please Александр Кучеров приедет с багажом не только знаний, но и особыми ингредиентами, которые станут часть блюд сета для ужина. Сет объединит знаковые для региона позиции, позволяющие наиболее полно отразить все многообразие локальных продуктов.
В качестве комплимента каждому гостю предложат авторский коктейль
на основе водки «Балчуг XVI век».
Стоимость: 5900₽
Старт ужина в 20:00, сбор гостей в 19:30.
Кутузовский пр-т, 2/1с6
Привет! Это Андрей 👋🏻
Помните 30 августа я писал про коллаборацию Lumicino x Romanovamakeup?
Моя жена сказала, что мы должны сходить. Сходили. Сделали рилс и он показал себя очень хорошо: 216 тысяч просмотров, 197 тысяч охват, 4300 лайков, 9269 репостов и 3861 сохранений.
Гостей было так много, что сначала акцию ограничили по времени – до 17:00, а потом и вовсе сократили дату окончания с 13 на 8 сентября. Видимо наборы закончились.
Результат мне понравился! А вам? ❤️
13 сентября Kalabasa Chef’s table: второй ужин от двух шефов
Команда Kalabasa в прошлом месяце запустили формат Chef’s Table. После отзывов гостей команда решила повторить ужин с темой «Детство».
Гости вспомнят вкусы селедки под шубой, рыбного заливного, картошки с курочкой, шпорт и ягодного лукошка - особенные текстуры, новые сочетания, вся роскошь советского застолья, но в современном прочтение.
Ужин рассчитан на 12 персон и включает девять подач - семь основных и два десерта. Все блюда в сете шефы будут презентовать лично и рассказывать про каждое подробно.
Начало ужина: 20:00
Стоимость: 8500₽/чел, при покупке двух билетов - 15 000₽
наб. Академика Туполева, 15к26