16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
#обзор На Маросейке, 15, мы нашли новую кулинарную студию «Мастерская вкуса».
Открыли её шеф-повар Александр Ерин и предприниматель Ирина Хоменко.
В небольшом пространстве в стиле лофт совместили кулинарную студию и полноценный ресторан.
Харизматичный шеф с чувством юмора создаёт настроение частников мастер-класс, так что вам точно не будет скучно и точно будет вкусно. Даже, если вы готовите первый раз в жизни, не волнуйтесь, всё пройдёт на ура.
Стоимость мастер-классов начинается от 1169₽, и зависит от от количества блюд, что именно вы готовите и дня недели. Всего кулинарных тем больше 30 в расписании студии. Также есть детские мастер-классы.
В самом ресторане можно заказать морских ежей и устриц из аквариума по очень приятным ценам: 199₽ и 120₽.
Попробовать что-то по меню: несколько видов пасты, пиццу, запечённых улиток, жаренных кальмаров в белом вине, камбалу, запеченная в сливочном масле и ещё с десяток горячих блюд, которые готовят на открытой кухне.
Маросейка, 15
#скоро В конце октября на Кузнецком мосту откроется паста бар Mary Wong
Mary Wong — лапшичная родом из Ростова-на-Дону с быстрой технологией подачи (3-4 минуты).
Открывшись в 2014 году, проект сразу стал популярным местом. В 2015 году заведение попало в книгу Index Book «50 лучших дизайнерских кафе», а также вошло в рейтинг а по версии лондонского бюро The Future Laboratory.
У проекта настолько большие планы на Москву, что вместе с заведением, основатели откроют цех по производству пасты площадью 1100 кв.м.
👤 Хочется верить, что аренда не задушит проект и ему удасться выжить. Ведь через стенку Pasta Queen, а улица не самая оживленная.
Кузнецкий мост, 19с1
25 октября в 20:00 в «Матрёшке» пройдет ужин «Казанские угощения» от шеф-повара Рамиля Мисбахова
Рамиль Мисбахов – казанский шеф, который значительную часть своей гастрокарьеры провёл в Москве: работал в «Фаренгейте», «Белуге» и ресторанах Lucky Group. Вернувшись в Казань, Рамиль стал у руля ресторана «Вишня Золотая».
На ужине Рамиль презентует ряд ярких позиций с акцентом на национальные специалитеты, но в авторском прочтении.
Например, эклер из ржаной муки с конской гривой, домашние пирожки с уткой и томатной сальсой, говяжье ребро с кашей из полбы и катыка, а также тушеная лепёшка с говяжьими хвостами и копчёной сметаной.
Стоимость ужина 5900₽
Кутузовский проспект, 2/1с6
#новоеместо Новые рестораны сентября
Отправляйте пост друзьям и сохраняйте себе
Места в подборке: Abbé brasserie, Chin-Chin, Saray, Mume, Pasta Queen, Tacobar, Cale, MYST, Хаос
#новоеместо Со дня на день на Тверском бульваре откроется «Пафос» – ресторан греческой кухни от ресторанного холдинга Alba Group.
В меню акцент сделан на греческую классику и авторские сочетания от Инвера Тлехуча, дополненные эффектной подачей и аутентичными ингредиентами.
Тверской бульвар, 27с1
#обзор Roka: 10 культовых городов в 1 бутик-отеле
⠀
В очередной раз убеждаемся, что в Москве и области можно найти абсолютно всё. За архитектурными трендами, венгерским искусством и тотальной перезагрузкой приехали в Roka Park Collection.
⠀
Построенный в 30 км от Кремля бутик-отель вдохновлён LEGO Creator и путешествиями. Это 10 номеров-городов, расположенных в 6 зданиях:
⠀
・«Российская Империя» с интерьерами русского классицизма
・Континентальная «Испания» с её средневековыми линиями
・«Центральная Европа» с присущими ей крышами-треугольниками
・Спокойная и размеренная «Англия»
・Тёплая «Франция» с лавандовыми полями
・«Америка» или синоним современности в стиле лофт
⠀
Их стены украшают работы Чарльза Рока, в его честь и назван отель.
⠀
Утром гостей приглашают спуститься на завтрак, либо подают его прямо в номер. С 8 до 12 можно попробовать континентальные тортильи и сэндвичи, хашбрауны и заварные блины, французские оладьи и мюнхенские колбаски.
⠀
После плотного завтрака гостям предложат сыграть в петанк и пинг-понг, прогуляться или прокатиться по территории отеля на велосипедах. На случай дождя в отеле есть настольные игры, а в ресторане — камин и библиотека.
⠀
На обед и ужин подают европейскую кухню. Из закусок выделим брускетту с паштетом из печени цыплёнка с маскарпоне и медовой грушей 450₽ и салат с тигровыми креветками и муссом из авокадо 1150₽.
⠀
Отметим фермерскую перепёлку, чинённую грушей и черносливом 1590₽ за соус и нежное мясо.
⠀
По субботам с 14 до 17 шеф-повар устраивает барбекю под открытым небом. Очаг для гриля растоплен всегда — в любое время можно заказать блюда на огне или самому стать шефом.
⠀
д. Кучино, ул. Рябушкинского
#красотадня Шеф-кондитер «Пифагора» Никита Гавриленко ввёл новые десерты
Уже бегу за морковкой ❤️
Трубная площадь, 2
В «Фаренгейте» подготовили два варианта похмельных бранчей выходного дня, которые действуют с 12:00 до 18:00 каждую субботу и воскресенье.
Сет №1:
• куриный дошик по «Фаренгейту»
• куриные стрипсы с соусами на выбор
• пиво
Сет №2:
• говяжий дошик по «Фаренгейту»
• чизбургер
• пиво
А при заказе одного из сетов настойки отдают по специальной цене в 250₽
Тверской бульвар, 26
Дэди: в гостях у грузинской мамы
О том, что это семейный проект, говорит его название — в переводе с грузинского слово «дэди» звучит как ласковое «мамуля» на русском.
Случившийся 1,5 года назад ребрендинг стал совершенно новым прочтением заведения с названием «Южное кафе», проработавшего более 10 лет в столице.
На фоне песочного оттенка стен, деревянных столов и встроенных панелей особенно ярко играют акценты в интерьере — узорчатая плитка и живые растения, декоративная посуда и люстры с бахромой.
Желающих продлить себе лето гостей приглашают на атмосферную крытую веранду, больше похожую на зелёный оазис.
Главный грузинский знак качества на кухне — это, конечно, специи. И сванскую соль с ароматными горными травами, и мегрельский перец, оживлённый каплями горной воды привозят прямиком из Грузии.
И ароматный, щедро натёртый специями цыплёнок табака 790₽, и сочные люля-кебабы из телятины 740₽ и баранины 750₽ подают на тонком, румяном лаваше.
Его, как и хлеб пекут в специальной печи прямо в ресторане. Внешне тонэ похожа на каменный колодец, выложенный глиняным кирпичом изнутри.
Наверное, самым аутентичным из всех грузинских блюд, что мы пробовали, были обжаренные с острыми специями и луком говяжьи рубец, сердце и лёгкие — кучмачи 640₽.
Хинкали с говядиной и свининой подают по 95₽ за штуку. Слегка пряный, обжигающий горло бульон, много начинки, эталонное тесто.
По-аджарски 550₽, по-мегрельски 590₽ — классику грузинской кухни в Дэди делают достойно, количеством сыра не обижают.
Каждый вечер с четверга по воскресенье в Дэди можно послушать живую музыку. По выходным с 13 до 16 маленьких гостей занимают детские аниматоры, так что родители могут отдохнуть за грузинским застольем.
Дмитрия Ульянова, 5, #Академическая
#новоеместо Сегодня на месте «Дома 12» открылся ресторан Kefi
Kefi — греческий ресторан в сдержанных теплых тонах, с обилием зелени и эмалями Зураба Церетели, созданными к Олимпиаде-80
Шеф-повар Евгений Докунин, под присмотром Константина Андрикопулоса, собрал в меню блюда, основанные на семейных рецептах. Именно он посвятил Евгения в традиции и основы этой кухни, а также следил, чтобы Греция оставалась Грецией.
В винной карте Артема Потапенко 200 наименований и объединяет вина в три ключевые группы: вина моря, вина Средиземноморья, вина континентов.
Мансуровский переулок, 12
Новый «Отпечаток» в ресторане Modus
Прошедший в марте первый ужин сорвал овации гостей, поэтому 25 октября в 20:00 Андрей Жданов вновь соберет шеф-поваров из разных городов нашей страны — от побережья Балтики до Сибири.
В этот раз на кухне соберутся:
・Александр Богданов (отель «Гельвеция, Café Claret и Marius, Санкт-Петербург)
・Дмитрий Дмитриенко (YALE, Нижний Новгород)
・Роман Калинин («Момо», Екатеринбург)
・Павел Борисенко (Seasons, Калининград).
Каждый из них представит свое авторское блюдо, наиболее ярко раскрывающее не только уникальный почерк шефа, но и гастрономические особенности своего региона.
Стоимость 10000₽
1-й Тружеников пер., вл. 6
#обзор «Клешни и хвосты»: 11 видов жарки раков на любой вкус и лангуст за 990₽
В легендарном доме на пересечении Тверской и Садовой-Триумфальной улиц мы заглянули в известную в столице раковарню.
Высокие потолки, огромные люстры с хрустальными подсвечниками, роскошная лепнина и арочные окна в пол. Интерьер в стиле ампир, с современной мебелью и обилием живых растений.
В ресторане красивая авторская керамика с раками и много разных деталей на морскую тему. При заказе морепродуктов гостям выдают специальные фартуки.
Конечно же, первым делом мы попробовали раков — ароматные, красивые, сваренные в крепком бульоне с укропом и лавровым листом.
Выбрали жарку Французскую — в сметане с трюфельным маслом. Понравился и вкус самих раков, и не перебивающий их соус.
После нам вынесли камчатского краба. Специальными ножницами мы разрезали фаланги. Поверьте, это легко, поэтому и у вас получится.
Эта сеть ресторанов славится свежайшими морепродуктами и щедрыми предложениями на них.
Так например, сейчас красавчика лангуста отдают за 990₽. Только до 15 октября. Внешне лангуст напоминает креветку, а по вкусу больше похоже на омара или лобстера. Были у нас и креветки на льду всего за 715₽.
Садовая-Триумфальная, 4/10
Аргентинские бранчи в Touché
Каждые выходные октября с 12:00 до 18:00 в Touché можно заказать аргентинские блюда от шеф-повара Тараса Кириенко.
К этим блюдам можно заказать красное вино Kaiken Estate Malbec (600₽) и безлимитное игристое всего за 650₽ при заказе не менее двух блюд из меню бранчей.
Рочдельская улица, 15c22
#коллаборация Ресторан Moró запускает коллаборацию совместно с Love Tea Art
Со 2 по 16 октября в ресторане будет действовать special из двух позиций: десерт — кули из абрикоса, свежий абрикос, легкий йогуртовый мусс, пикантная цедра лайма и коктейль на основе абрикосовой настойки, джина, базиликового кордиала и мандарина с жасмином.
При заказе специального предложения вы получите подарок от Love Tea Art — подарочный бокс из крема и геля.
Большая Дмитровка, 5/6с3
Санкт-Петербург → Москва
В эфире рубрика #гастроли. На следующей неделе в BURO.TSUM из Петербурга приедет концепт-шеф italy&co Евгений Энгельке.
Вместе с Егором Макаровым весь вечер шефы будут готовить хиты из 5 проектов:
・Тартар из говядины с трюфельным соусом, пармезаном 690₽ / Salone pasta&bar
・Аранчини с крабом и креветкой 750₽ / Bist
・Равиоли с пармской ветчиной и трюфелем 850₽ / Salone pasta&bar
・Орзо с соусом тамарильо и кальмаром 950₽ / Juan Cantina Espanola
・Тальятта из говядины с белыми грибами и гратеном 1350₽ / HITCH
・«Ложный трюфель» 550₽ / Goose Goose
Понравилось меню? Тогда вносите в календарь: 5 октября в 18:00
Петровка, 2
21 день, 100 ресторанов, 400 музыкальных композиций
👤 Вчера я побывал на пресс-обеде в честь запуска 18-го Московского Гастрономического Фестиваля (МГФ), попробовал первый сет и послушал музыку.
В этом году фестиваль объединяет гастрономию и музыку — к дегустационному сету предложат музыкальный пейринг.
Шеф-повара 100 ресторанов-участников подобрали треки к каждому блюду. Их можно будет найти в меню и воспользоваться любимым приложением или же отсканировать готовый QR-код с плейлистом.
Тем кому лень выходить из дома, в этом году сеты вновь можно заказать в Ultima Яндекс Еда из 40 ресторанов.
Ну и самое главное — фестиваль будет проходить аж три недели с 16 октября по 5 ноября. Если будете выкладывать фоточки или сторис в инсте, ставьте #MGF2023 — обещали репостить ☺️
Посмотреть меню можно на сайте http://mgf.gastronomic.ru
25 октября в 20:00 в итальянском загородном ресторане Osteria di Campagna пройдет камерный эногастрономический ужин
Шеф-повар ресторана Евгений Алексеев представит абсолютно новый сет из пяти подач:
• Тар-тар из нежного гребешка, манго и огурца на подушке из шпината, с икрой дальневосточного ежа
• Фуа-гра с запеченным бататом в соусе из инжира и злаковыми хлебцами
• Сорбет из свежей облепихи и грейпфрута
• Каре оленя под соусом из можжевельника с пюре из топинамбура
• Мягкий трюфель из бельгийского шоколада с лесными орехами и бисквита
К каждому блюду подобран винный пейринг, а экскурс для гостей в мир вина в этот вечер проведет Винный Академик с дипломом WSET 4-го уровня Dame Chevalier Ордена Холмов Шампани (L’Ordre des Coteaux de Champagne) Наталья Беспалова.
Стоимость на персону 12 500₽
Приобрести билеты можно по телефону 8(985) 803-55-85
Жуковка, 74/1
Вам борща или просекко?
Рубрика #скоро: пока бегал по городу и снимал рестораны сентября, заметил два строящихся места: Prosecco bar Pr11 на Белорусской и стритфуд родом из Санкт-Петербурга «Борщ» на Китай-городе.
В ресторане «Ruski» запустился обновлённый сет «География России 2.0»
За 3 месяца, вместе с командой шеф-повар Александр Волков-Медведев посетил города нашей страны, чтобы познакомиться с регионами и коллегами-шефами, выбрать самые интересные продукты и раскрыть потенциал этих регионов.
Вернувшись в Москву вместе с командой шефов из регионов, создали гастрономический сет «География России 2.0», который поможет вам провести виртуальное путешествие по таким городам как: Петрозаводск, Суздаль, Воронеж, Когалым, Краснодар, Магадан, Улан-Удэ, Махачкала, Красноярск и Южно-Сахалинск.
Стоимость сета: 7000₽ и 8300 (с винным сопровождением)
1-й Красногвардейский пр., 21с2, Башня ОКО, 85 этаж
Записаться на дегустацию обновленного сета +7 (495) 7777-111
Отправляемся в Италию без виз и перелетов! 🇮🇹
Траттория «МИНИСЫРОВАРНЯ» — новый ресторан от Novikov Group — открылась совсем недавно, но уже «свозила» в Италию многих москвичей.
Сейчас в их Telegram-канале идет розыгрыш депозита на сумму 1500₽!
Победителей объявят 15 ноября, так что вы еще успеваете поучаствовать.
В меню «МИНИСЫРОВАРНИ» классическая Италия с акцентом на хрустящую римскую пиццу, которую готовят из фирменного теста в специальной печи. Есть широкий выбор пасты, закусок и десертов.
Атмосфера максимально домашняя и теплая: плетеная мебель, белые скатерти. Находишься то ли в гостях у итальянской бабушки, то ли в маленьком ресторанчике где-то на Капри.
Если хочется уютного и вкусного ужина в кругу близких — вам точно сюда!
🗺 Посетить Италию, не покидая Москву, можно по адресу: Комсомольский пр., 28.
#новоеместо В ТЦ «Мега Химки» открылся ресторан «Рыбная Мануфактура №1»
Теперь сеть включает 7 полноценных ресторанов, 2 корнера в фуд-холлах и 4 магазина.
Каждое третье воскресенье октября отмечается праздник — День отца. В этом году он выпал на 15 октября.
Специально к празднику «Эклерная Клер» приготовила шоколадный чизкейк «Крепкий орешек» с ромом и ореховым пралине (2850₽). Придуман для папы 🤎
На торте — птичка счастья (главный герой осенней коллекции) несет шоколадное послание «Папа».
Десерт уже доступен к предзаказу на сайте, а доставка или самовывоз возможны с 13 по 15 октября. А если успеете сделать заказ до 12.10, можете воспользоваться скидкой 10% — тут.
Поздравьте своего папу красиво ❤️
С 10 октября в гастрономическом театре SVET стартует веганский сет к премьерному спектаклю GUILTY SHOW
В новом меню бренд-шефа Станислава Песоцкого все шесть блюд полностью состоят из растительных компонентов.
Заказать сет к спектаклю Guilty Show необходимо не позднее 48 часов до начала шоу при подтверждении брони билетов.
Подкопаевский пер., 4а
До конца фестиваля Bar Hopping Сретенка осталось два дня. Если вы не в теме и еще не получили свой паспорт бар-хоппера, можете почитать все условия выше, брать друзей и отправляться в трип по Сретенке.
На прикрепленных фото можно ознакомиться с фестивальными коктейлями 🍸
Осень во всей своей красе 🍁
Шеф-повар ресторанов Lumicino и Sartoria Lamberti Тимур Исмайлов ввел сезонные новинки с инжиром.
Ну красота же!
Большая Никитская, 58
Тверская, 3
Навигация
Открытия месяца
・Новые рестораны июля
・Новые рестораны августа
・Лучшие открытия лета 2023
Обзоры
・Olluco: младший брат ресторана №1 в мире по версии 50 Best
・Megobari: мама хинкали и карусель настоек
・Pasta Queen: паста для взрослых и моти XXL
Другие проекты Москвы:
@breakfastinmsk — завтраки
@coffeeinmoscow — кофейни
@barsinmsk — бары
@tripinmsk — канал про загородные отели, глэмпинги, маршруты и экскурсии
скоро
@lifeinmsk — канал про город, людей, события и развлечения
@eliteestateinmsk — недвижимость Москвы премиум, бизнес и делюкс класса
@realestateinmsk — недвижимость Москвы эконом и комфорт класса
С 15 сентября по 15 октября в ресторане «Казбек» отмечают фестиваль Ртвели.
Сейчас действует специальное сет-меню, к блюдам которого подобраны 9 вин от Askaneli.
За каждую откупоренную бутылку из списка выдают 1 стикер и билет участника. Собираете 3 стикера — автоматически попадаете в список финалистов.
По завершению фестиваля среди финалистов будут разыграны 3 главных приза:
— поездка в Грузию с заездом на винодельню от агентства путешествий Весь мир и алкогольной компании Luding
— ящик вина от Luding.
— корзина гостинцев от «Казбека».
В сет-меню вошли: дыня с рачинской ветчиной, стейк-шашлык из говядины и десерт с инжиром, маскарпоне и соленой карамелью. Стоимость сета 2900₽.
Вина-участники:
- игристое «Асканели Брют» 3850₽;
- белое «Цинандали Асканели» 3800₽;
- «Прима Гоча Коллекшн» 6900₽;
- «Ркацители Квеври Дора» 6900₽;
- «Саперави Асканели» 4500₽;
- «Мукузани Премиум» 6200₽;
- «Саперави Квеври Дора» 10200₽;
- легендарное полусладкое «Киндзмараули Асканели» 4200₽;
- полусладкое красное «Хванчкара Асканели» 9500₽.
1905 Года, 2
Soul в Кривоколенном закрывается 1 октября
«Мы сделали всё, что в наших силах, но жизнь диктует свои обстоятельства, которые мы должны уметь достойно принять, чтобы идти дальше и делать новые большие дела».
Эти последние выходные команда проекта, вместе с основателем Константином Самариным, приглашают провести вместе, чтобы обняться, вспомнить лучшие моменты, отведать любимые блюда и поднять бокалы.
А чтобы всё прошло веселее, вам подарят скидку 50% на всё!
Кривоколенный пер., 10с4
С нашего последнего обзора Champ Bistro, скоро пройдёт год, а Арина Журавлева и Тарас Кириенко обновили меню и уже успели вывести и вернуть некоторые хиты в меню.
Самые знаковые позиции, за которыми я вернусь в любое время – это луковый суп «без лука» c бриошью и сыром грюйер и ром-баба. Эти две позиции прям рекомендую. Пробовали?
Из новинок хочу попробовать ньокки с крабом и тирамису с лимонным кремом – выглядят симпатично.
Неглинная, 14