restinmsk | Food and Cooking

Telegram-канал restinmsk - restinmsk

16471

Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov

Subscribe to a channel

restinmsk

Вы ведь знаете про наш барный канал @barsinmsk? Не так давно Аня сделала обзор на рюмочную «Брюзга» @bruzga_msk. Делимся её впечатлениями здесь.

Но сначала приятный бонус для читателей канала. До 30 июня вас угостят домашней настойкой. Просто назовите промокод «restinmsk».

И снова у нас на повестке дня обзор моего любимого формата — рюмочная «Брюзга» на Таганке. И не просто рюмочная, а настоящий душевный бар с атмосферой не менее любимого мной Питера.

Первый вопрос, который возник у меня во время визита: почему «Брюзга»? Ответ Алексея (основателя) был максимально простым: Брюзга — это место, куда можно прийти не только по приятному поводу, но и банально «побрюзжать» после тяжелого рабочего дня / недели / жизни 😄

Здесь никто не скажет вам освободить стол через 2 часа, выслушают все душные монологи, а в конце посоветуют идеальную панацею — домашнюю настойку. К слову, вопреки вызовам времени, их тут настаивают сами, не через сувид. Если заглянете в бар днем, то можете застать процесс приготовления свежей партии.

Цены более, чем демократичные — от 190₽ за рюмку, также можно заказать несколько штук в сете от 800₽. Сейчас в карте представлено порядка 20 вкусов. Из самых необычных могу выделить — штрудель, борщ, вяленый томат и ГОСТ.

Меню кухни тоже достаточно большое. Главная фишка — чебуреки, рецепт которых основатель искал не один месяц. Так в меню появились классические чебуреки с мясом, фирменные — Гарибальди, Лагман-чебурек, по-аджарски и по-милански. И конечно, сладкие чебуреки на десерт — с повидлом, грушей и яблоком🍎 Кроме них здесь можно попробовать домашние пельмени собственной лепки. Их подают в классическом варианте — отварные со сметаной или с бульоном / жаренные с аджикой.

В общем, одним словом — идите, если точнее, идите и пробуйте. Ведь в Москве осталось не так много заведений со вкусом и с душой🤌🏼 Здесь вы найдете и то, и другое.

Таганская, 24с1 #Марксистская

Читать полностью…

restinmsk

Три дня восточной сказки — «Кочевники» отмечают первый день рождения
 
9 июня. Вечеринке в стиле «Восточная Сказка и Щедрости»: welcome drink, мехенди, сладости и фрукты, танцы под dj сеты и большой торт из пахлавы
 
10 июня. С 16:00 до 18:00 на третьем этаже дегустация, а также welcome drink, восточные комплементы, фрукты и с 21:00 dj сеты
 
11 июня. С 17:00 пройдет чайная церемония по традиционному способу древних кочевников.

На протяжении всех трех дней:

・Welcome drink — бокал игристого каждому гостю
・Special меню: шашлычки, кебабы на шпажках и шаурма в сырном соусе
・Коктейли по специальной стоимости — 500₽
・Беспроигрышная лотерея с подарками

Сретенка, 5с1

Читать полностью…

restinmsk

Шеф-повар Андрей Шмаков ввёл в ресторане SAVVA завтраки

Главные рекомендации нового утреннего меню — завтраки на две персоны: французский ″Сharmant″ (7000₽) и русский Gastronom (8500₽).

Переходите в наш аккаунт @breakfastinmsk и выбирайте новые места для завтраков

Читать полностью…

restinmsk

За барную стойку Sartoria Lamberti вернулся Артем Кузин и сразу обновил каждый из разделов карты

Тверская, 3

Читать полностью…

restinmsk

Chapulines на Усачевском рынке

В субботу, 10 июня, команда нового мексиканского стритфуд-проекта открывает корнер с баром и устраивает пляжную вечеринку.

В программе: белоснежные шезлонги, коктейльные бочки, станция с free «Маргаритой», dj сеты и пинг-понг в течение всего дня.

Читать полностью…

restinmsk

13 июня Анатолий Казаков едет на гастроли в Казань

В Бистро Артель, совместно с Булатом Ибрагимовым, они подадут сет из 7 подач. Меню ужина можно посмотреть в @restinkzn

Можно освещать подобные ужины в других городах?

👍🏻 – можно / 👎🏻 – не стоит

#маршруты

Читать полностью…

restinmsk

Шеф-повар бара Jojo Павел Хельгрен ввёл летние позиции

Сретенка, 36

Читать полностью…

restinmsk

В эти выходные в Touché стартуют испанские бранчи

3 и 4 июня шеф-повар Тарас Кириенко будет готовить четыре special блюда, а в баре будут наливать сангрию Сангрию Touché и безлимитно - испанскую каву Bach Extrisimo Brut.

Платишь 600₽ и пьёшь, сколько хочешь в период времени с 12:00 до 18:00.

Рочдельская, 15с22

Читать полностью…

restinmsk

Шеф-повар ресторана Christian Кристиан Лоренцини обновил меню

Кутузовский проспект, 2/1с1А

Читать полностью…

restinmsk

Кафе Пушкинъ: в гостях у русской сказки

За долгую историю существования особняк сменил несколько владельцев, каждый из которых оставил свой отпечаток не только в интерьере, но и в ресторанной судьбе здания.

В напоминание о первом хозяине, вельможе из 18 века, сохранили ажурные зеркала и лепнину, решётки чугунного литья и живописные плафоны, расписанные сюжетами из античной мифологии потолки.

Благодаря немцу-аристократу из 19 века, первый этаж превратился в «Аптеку» с подлинными фаянсовыми склянками, а второй — в «Библиотеку» с богатейшей коллекцией книг.

Андрей Деллос, основавший ресторан на стыке 20 и 21 веков, сохранил и приумножил атмосферу дворянского гостеприимства. В ожидании блюд здесь хочется разглядывать каждую деталь, прогуливаясь по залам под звуки классической музыки.

Первое, что слышат гости с порога — исконно русское обращение в свой адрес. Проводив «сударя» и «сударыню» к столу, официант предложил нам «гастрономическiй вестникъ» вместо меню.

Отдельно отметим безупречную работу персонала — всё очень тактично и вовремя. Перед тем, как выйти к гостям, официанты сдают экзамен на идеальное знание меню.

Высокая планка качества, ожидаемо, поддерживается в каждом блюде — в их подаче, качестве продуктов и рецептуре.

Из холодных закусок мы брали авокадо иль Персею американскую, чинённую карельской форелью и эклеры с грибами. Оба блюда рекомендуем в качестве аперитива.

В пироге из слоёного теста с говяжьими щёчками и трюфельным соусом очень вкусное тесто и томлёное мясо, которое буквально распадается на волокна.

Лосось пряжёный с катанкой шикарный. Нигде до этого мы не встречали старинную кашу из пшена на гусином бульоне. Вкусно.

Десерты здесь словно произведения искусства. «Гжель» раскрашивают вручную и подают на тарелке от Гжельского фарфорового завода. «Павлова» на вкус такая же лёгкая, воздушная и утончённая, как и на вид.

«Кафе Пушкинъ» входит в наш личный топ рекомендаций для гостей столицы.

Тверской бульвар, 26А, #Пушкинская

Читать полностью…

restinmsk

31 мая в 19:30 в «Винном базаре» на Кузнецком пройдет эно-гастрономический ужин с шефом Никитой Федосовым

Меню:
・Карпаччо из маринованной в черном перце говядины с
ферментированным фенхелем и соусом из желтых томатов / L'oiseau Rare;

・Салат с жареным халуми, выдержанном 24 часа в сладко-соленом
рассоле с соусом на основе топинамбура, чили, масла из виноградной косточки и соевого соуса / Colombelle l`Original Plaemont

・Dry-age вырезка с с соусом из сморчков / Feudi del Pisciotto, «Valentino»

・Мусс из черной смородины с базиликом и кокосовым кремблом / Domaine Leduc-Frouin La Seigneurie Rose d’Anjou

Стоимость 5000₽
Кузнецкий Мост, 19с1

Читать полностью…

restinmsk

На территории гастроквартала «Три вокзала. Депо» открывается новый проект Alba Group – японское бистро Momonga

Название проекта отсылает к японскому зверьку – белке-летяге Эдзо Момонге, считающейся самым милым и редким существом фауны Японии.

За кухню бистро отвечает шеф-повар Стас Ким. В меню — аутентичная классика Японии с авторскими блюдами и comfort food позициями.

Новорязанская, 23с1

Читать полностью…

restinmsk

Шеф-повар ресторана Black Thai Артем Мартиросов ввёл летнее меню

В специальном меню появилось девять блюд, акцент которых сделан на необычных и экзотических ингредиентах. Попробовать новинки можно каждый день с 12:00 до 0:00.

Кутузовский проспект, 2/1с1

Читать полностью…

restinmsk

Шеф-повар ресторана Ruski 354 Александр Волков-Медведев ввёл летнее сезонное меню

1-й Красногвардейский проезд, 21с2

Читать полностью…

restinmsk

29 мая в 19:00 в бистро израильской кухни Saviv пройдет ужин с Павлом Швецом и винами биодинамического семейного винодельческого хозяйства UPPA Winery из Севастополя.

Меню:
・Аперитив UPPA Winery Petnat Kokur 2021
1. Крудо из креветок / UPPA Winery Riesling 2021
2. Тарамасалата с кальмарами / UPPA Winery, Chardonnay 2021
3. Цыпленок из печи / UPPA Winery Pinot Noir Cler Nummulite 2019
4. Ростбиф из ягнёнка / UPPA Winery Nebbiolo
5. Аффогато

Стоимость 10000₽
Петровка, 30/7

Читать полностью…

restinmsk

Бренд-шеф ресторана Б12 Олег Шин представил сезонное обновление меню, добавив ему новых аутентичных сочетаний и авторских блюд

Большая Никитская, 12

Читать полностью…

restinmsk

Свобода: легенда Кривоколенного переулка

«Свобода» — это давняя классика Кривоколенного переулка. Рюмочную годами называют душевной, пишут о ней хвалебные отзывы на всевозможных площадках и заходят туда за настойками даже по будням, не говоря уже о полной посадке по выходным.

Несмотря на то, что в заведение прежде всего приходят за домашними настойками — в год их проливают более 30 тонн, мы пришли в «Свободу» на дегустацию закусок.

В гуакамоле с домашними начос 480₽ много ярких вкусов и специй — в дип-соусе чувствуется лёгкий привкус чили, сами начос обваливают в копчёной паприке, орегано, тандури специях и приправе тогараши.

Всего в меню 2 вида тако — с начинкой из мяса и креветок. Лепёшки для них подаются вместе со свежими узбекскими томатами и кинзой. Мясо для тако с рубленым фланк стейком и гуакамоле 660₽ сначала маринуют в специях, а после 4 часа томят в су-виде, чтобы максимально размягчить волокна. Помимо тигровых креветок, во второе тако добавляют печёные овощи, карамелизированный фундук и имбирный соус 660₽.

В кесадилье с рваной говядиной и моцареллой 600₽ очень много мяса, которое томят 5 часов в бульоне. Эта жирная и сытная закуска станет идеальной парой для напитков с крепким алкоголем.

Для стэйк-сэндвича 800₽ домашнюю чиабатту запекают с сыром. Блюдо подают с печёным перцем рамиро, узбекскими томатами и пряным соусом чимичурри.

К бейби чебурекам с томлёной говяжьей вырезкой и bbq-соусом из чёрной смородины 500₽ предлагают томатный соус сацебели. Очень необычное сочетание вкусов. Советуем попробовать.

На десерт мы взяли морковный торт 400₽ — его включили в раздел «едим руками». Помимо карамелизированного пекана, бисквит украшен кремом из маскарпоне и филадельфии.

Общая атмосфера «Свободы» располагает и выпить, и отдохнуть. Неподдельная любовь команды к своему делу чувствует во всем — поэтому сюда действительно хочется вернуться. Главное заранее забронировать стол.

Кривоколенный переулок, 14с1 #чистыепруды

Читать полностью…

restinmsk

Новый шеф-повар Tilda на Патриках Александр Русаков обновил меню

Сытинский тупик, 5

Читать полностью…

restinmsk

Во французском ресторане Lou Lou запустили специальное меню от бренд-шефа Леонида Иванова, в которое вошли специалитеты южных регионов Франции

Малая Бронная, 10

Читать полностью…

restinmsk

Шеф-повар LILA Asia Александр Демков обновил меню

Меню получило почти полтора десятка новых позиций — много сезонных овощей, зелени и освежающих вкусов. Вдохновение нашлось в кухнях Японии, Китая и частично даже Индии.

Сретенка, 22/1с1

Читать полностью…

restinmsk

Новые рестораны мая

Собрал подборку мест, которые открылись за последний месяц. Где уже успели побывать?

Сохраняйте пост и отправляйте друзьям ♥️

Больше открытий в наших пабликах:
・новые кофейни @coffeeinmos
・новые бары @barsinmsk

#новоеместо #подборка

Читать полностью…

restinmsk

Шеф-повар Давид Челидзе представил новое летнее меню в ресторане авторской грузинской кухни Hedonist

Покровский бульвар, 8с1

Читать полностью…

restinmsk

Бренд-шеф Alba Group Леонид Иванов представил новое летнее меню, вдохновленное южными регионами Италии и Испании, в ресторане Юг 22

Большая Никитская, 22

Читать полностью…

restinmsk

В Nome обновили меню и ввели летние позиции

Большая Дмитровка, 23с1

Читать полностью…

restinmsk

Шеф-бармен tacobar Илья Пудовкин добавил 8 летних коктейлей на основе свежевыжатых соков и фруктов с джином, текилой и ромом

Пятницкая, 59/19c5

Читать полностью…

restinmsk

Пошаблим? душевный винный ресторан на Белорусской

Наших читателей ждёт подарок авторский коктейль «Ягодный Hugo» по промокоду «Hugo». Предложение действует до 19 июня.

Три года назад на Ленинградском проспекте открылся двухэтажный винный гастробар с говорящим названием — «Пошаблим?».

В «Пошаблим?» устраивают романтические свидания и громкие девичники, проводят дни рождения и семейные встречи. 2ГИС наградил гастробар премией «Самый душевный винный ресторан в районе Белорусской».

Главный акцент заведения сделан на богатой коллекции вин, часть которых хранится на винных полках. Они встроены в стену у лестницы, которая уводит гостей на второй этаж с дополнительными посадочными местами.

Меню соответствует игривому настроению «Пошаблим?» — к каждому блюду официант подберёт идеальную винную пару.

Из раздела «raw» мы попробовали 3 блюда. У тартара из говядины с грушей 880₽ яркий и насыщенный цвет. Нарезанная мелкими кубиками груша оказалась удачной альтернативой маринованным огурцам в блюде.

Лангустиновая креветка с манго 790₽ запомнилась нам как свежая, лёгкая и яркая закуска к вину.

Татаки из говядины приготовлен правильно — снаружи мясо слегка обжарено, но внутри оно осталось сырым.

Любителям сыров советуем заказать запечённый камамбер с вареньем из лесных ягод 750₽ — сердцевина камамбера хорошо тянется, а румяная корочка слегка похрустывает. Когда мы были на обзоре, вместо варенья был луковый конфитюр. Приятно, что заведение прислушалось к нашим комментариям и внесло изменения в подачу.

На горячее мы взяли блюда из рыбы и морепродуктов. В голубом ризотто с кальмаром и креветкой 940₽ оттенок обусловлен использованием спирулин. А обжаренный до золотистой корочки сибас подают со спагетти из кабачка с вешенками и сливочным понзу 1200₽.

Если десерт, то тоже винный — груша в красном вине с кардамоном 520₽ и шариком ванильного мороженого была в меру сладкой, пряной и мягкой.

Ленинградский проспект, 12, #Белорусская

Читать полностью…

restinmsk

Где есть окрошку

Собрал для вас места, где уже можно в меню увидеть самый мой любимый летний суп.

#сезон #подборка

Читать полностью…

restinmsk

Ура, мы запускаем новое направление!

@tripin_msk – блог про отели, глэмпинги, маршруты и экскурсии по Москве и области от команды @publicinrussia

Первой подборкой решили сделать топ ресторанов при отелях, которые нужно посетить в столице.

Будем рады поддержке! Переходите и подписывайтесь @tripin_msk

Читать полностью…

restinmsk

Шеф-повар Александр Архипов обновил меню в ресторане Capito

Кстати, в субботу 27 мая проект отметит свой четвертый день рождения и устроит шумную родео-вечеринку.

3-я Ямского Поля, 2к13

Читать полностью…

restinmsk

Где есть в Сочи?

Для нашего «южного» аккаунта собираю подборку лучших мест, куда по приезду обязательно стоит сходить. Если у вас есть свой виш-лист ресторанов, буду благодарен, если поделитесь в комментариях.

Читать полностью…
Subscribe to a channel