16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
21 февраля в 18:30 в итальянском бистро Gino пройдет винный ужин «From men’s hands»
Шеф-повар ресторана Евгений Довженко приготовит 5 блюд, к которым сомелье бистро подаст 5 стилей вина:
1. DESIGIO Vermentino di Sardinia DOC
Моллюски/зеленое яблоко/лайм
2. BEVILACQUA SUPER WHITE
Форель/опята/соус берблан
3. Il Maggio Chianti Classico DOCG
Говядина/белый гриб/паста
4. Pinot Noir, Jackn Jen
Утка/персик/жу на косточке абрикоса
5. Giannitessari Alpone Durello Spumante Dolce
Горгонзола/груша/фисташка
Стоимость ужина: 5000₽
Бронь мест при полной предоплате
Цветной бульвар, 15с1, этаж 1
13 февраля ресторану панкавказской кухни «КрабыКутабы» исполняется 5 лет
В течение всего дня гостей будут угощать коктейлем The Belleville Trio.
Праздничную версию напитка отличает необычная подача – в роксе с замороженным в крупном кубе льда крабом, а готовится коктейль на основе джина с добавлением сока юдзу, сока лимона и огурца.
Лесная, 20с4
🧧Китайский Новый Год в ресторане Asiatique
В честь Китайского Нового года шеф-повар Asiatique создал спешл - меню с интересной подачей в кокосе, чтобы добавить особый восточный шарм.
Блюда на выбор — авторская вариация знаменитого супа том-ям с креветками, фирменный десерт Bounty 3.0 с различными текстурами кокоса, коктейль «Кокос и Миндаль» в двух вариациях и экзотический микс питахайи, манго и ананаса 🏵️
*меню действует на протяжении всего праздника — с 10.02 по 24.02
Лесная, 20/5
Mesto 20/1 подготовило специальное меню, которое будет действовать с 14 февраля по 10 марта
В предложение 2 блюда и 2 коктейля: салат с уткой предлагают сочетать с коктейлем «Нежность» на апероле и игристом, а брискет под соусом спайси кола с коктейлем «Сила» на основе рома.
Блюда и напитки можно заказать как по-отдельности, так и сетом:
・Коктейли «Нежность» и «Сила» по 630₽
・Салат уткой 770₽
・Брикет с огурцами 1030₽
・Большой Сет 2700₽
+7 (991) 311-93-84
Покровка, 20/1с1
«Фруктовое меню»: Джонджоли x ASKANELI
Спелые фрукты поздней осени в середине зимы во всех ресторанах Джонджоли: сладкий инжир, сахарная хурма, сочная груша и спелый виноград в сезонном предложении.
Сеть ресторанов грузинской кухни Джонджоли запустила специальное «Фруктовое меню» в коллаборации с одним из крупнейших грузинских производителей вин ASKANELI.
Отдельного внимания заслуживает оформление меню. Обложку для него рисовал актер-художник Данила Якушев.
Подстать блюдам подобраны специальные вина от ASKANELI: освежающее игристое и красное полусладкое. Из напитков покрепче: дистилляты айва и фейхоа.
Попробовать фруктовое меню можно во всех ресторанах Джонджоли до 17 марта.
С любовью к 14 февраля от команды ресторанов Ribambelle
Кондитеры Ribambelle приготовили специальную коллекцию сладостей к 14 февраля — для того, чтобы признаться в нежных чувствах второй половинке, порадовать близких, напомнить им о том, как сильно они вам дороги, стало еще проще и приятнее.
В сладкой коллекции найдется подарок для каждого особенного человека. Посмотреть праздничную коллекцию можно на сайте.
Мадам Бовари в Цирке
Гастробистро «Цирк» стало гастрономическим партнёром премьеры спектакля «Мадам Бовари» режиссёра Антона Фёдорова и продюсера Леонида Робермана по знаковому роману Гюстава Флобера в театре «Маска» (на новой сцене МДМ).
Вдохновившись главными героями произведения и актёрами постановки, команда «Цирка» создала специальное меню.
В нём 5 блюд от шеф-повара гастробистро Романа Цибульского и коктейль. Каждая из позиций названа в честь героя романа и спектакля.
Попробовать меню можно до 20 февраля.
Цветной бульвар, 21, стр. 7
#новоеместо Завтра, на месте Patara cafe, открывается московский филиал красноярского 0.75 Please
Ермолаевский пер., 7
В Black Hat ввели сет с Дори, а в Law&Son стартовала неделя пудингов Robert Burns Week
1. В Black Hat ввели сет за 1490₽ из трех блюд на выбор с рыбой Дори, коктейлем и настойкой. Сет будет доступен с 25 января по 5 февраля
+7 (965) 305-15-14
Садовая-Каретная улица, 20с1
2. В Law&Son стартовала неделя пудингов Robert Burns Week. В меню ввели 5 самых шотландских пудингов за 590₽, которые подают с настойками. Попробовать их можно до 1 февраля.
+7 (965) 305-15-14
Садовая-Каретная, 24/7
Новые рестораны декабря
На фото: Oltremare, Biwon, Naomi Bistro, L’atelier, Jinju Bistro, Stay, Eggsellent, Moon, Ротшильд
Также в декабре открылись: AVA Bistro, Goodman Prime, Nautilus, PortObirra, Shibainu, Soho Dolce, Tokpokki, Шмак, Назад в будущее и Пита & Сувлаки
Команда МГФ (Московский Гастрономический Фестиваль, Московские ресторанные недели, TARTAR WEEK и APERITIVO) запустили гастрономический проект «И(с)кра»
С 16 по 28 января в 30 ресторанах участниках подают 35 видов бутербродов с икрой в сопровождении бокала игристого Prosecco Bruni.
Все участники по ссылке: http://trend.gastronomic.ru/
#iskra2024
#новоеместо На ВДНХ в конце декабря открылся новый ресторан — «Назад в будущее».
Ресторан, где можно отправиться в путешествие вкусов и впечатлений.
На первом этаже — «Мир прошлого» — интерактивное кафе позволяет окунуться в историю народного творчества и познакомиться с кулинарными традициями советского времени.
На втором — «Мир будущего» — ресторан, где команда воплотила в жизнь свои фантазии на тему того, что нас ждёт.
Интерьер выполнен в стиле ретрофутуризма, а само пространство позволяет проводить в ресторане тематические мероприятия и банкеты.
Кухня — авторский фьюжн. В меню блюда со всех уголков мира. Каждый месяц планируют устраивать гастрономические иммерсивные шоу.
ВДНХ, Проспект мира 119, павильон 548
#новоеместо На Грузинском Валу открылся новый проект Глеба Марача, Илиодора Марача и Александра Кана — Joi Izakaya
Внутри поселился маленький токийский квартал — старая прачечная и мотомастерская, кафе и касса старого кинотеатра. Шефом стал Андрей Мокин, возглавляющий прежде кухню ресторана Minbo в Удмуртии.
Наша изакая имитирует переулок где-то в Токио — это не хай-тек, не глянцевая Япония.
По атмосфере Joi не фасадный нарядный ресторан, а более камерное место, когда нужно
пару раз свернуть, чтобы его найти. Joi — ресторан формата изакая, адаптированный для москвичей.
Глеб Марач
Грузинский Вал, 11с3
Стартовал XX фестиваль Set-o-Mania в Maison Dellos под лозунгом «Ешь, читай, вставай на лыжи!»
В течение одного месяца (до 10 февраля) вас ждут 7 ресторанов, 14 сетов, 42 блюда, специальное книжное меню от Букмейт и сертификат на тренировки на лыжах от Pro Trener.
А если вы настоящий гастропрофессионал и попробуете все семь сетов, в финале вас ждут подарки: от завтрака с игристым до проживания в отеле на Мальдивах.
Любой сет стоит 2500₽. Комплимент к нему – порция коньяка Hine Rare VSOP (50 мл) или коктейль Hine Ginger от коньячного Дома Hine.
https://maison-dellos.com/setomania/
❤️ — обожаю Set-o-Mania
🥱 — пропущу фестиваль
В эти выходные в «Айне» будет «Гроза»
13 и 14 января ресторан принимает в гостях костромской проект и устраивает совместный бранч.
На бранче бренд-шеф «Грозы» Антон Рубцов представит:
・Пшённик с облепихой и варенцом 580₽;
・Блин с припеком, пастернаком и диким сомом 720₽;
・Глазунью из перепелиных яиц с колбаской из кролика, печеным луком и ремесленным хлебом 740₽;
・Зеленые костромские щи с щечками и алябышами 760₽;
・Вкошник с груздями, пашотом и сметанным соусом 780₽;
・Лосиное молоко с безе с хреном и брусникой 520₽;
・Зернистые сырники с любимым вареньем Александра Николаевича Островского 580₽.
Шеф-повар «Айны» Дмитрий Нечитайлов подаст:
・Яйцо с крабом и «не черемшой» 1390₽;
・Блин из печи с вареньем 620₽;
・Котлету из конины на хлебе 1420₽;
・Гренку в двух вариациях — с курицей 680₽ и лососем 680₽;
・Борщ с хлебом 850₽;
・Недопеченный шоколадный пирог 790₽;
・Яблоки «Краснодарские» в вине 790₽.
Вход свободный. Бранчи подают с 10:00 до 17:00.
Остоженка, 14/2
Cristoforo Rum х The Black Hat: ромовые выходные в столице
На правах информационного партнера рассказываю о мероприятии, которое пройдет в эти выходные.
17-18 февраля Cristoforo Rum Weekend ждет всех поклонников тики-культуры познакомиться поближе. За 550 рублей (билет нужно купить заранее) каждый его обладатель сможет оценить пряные оттенки Cristoforo в чистом виде, получить коктейль Sunny&Stormy от ромового знатока и шеф-бартендера The Black Hat Дмитрия Соколова и даже прихватить с собой мини-бутылочку с фирменным Tiki Old Fashioned.
Садовая-Каретная, 20с1
BSHUSHU x SAVIV
16 февраля с 18:00 шеф-бармен ресторана SAVIV Михаил Соколов встанет за барную стойку тель-авивского бистро Bshushu. В этот вечер он привезет свои авторские коктейли.
В меню будет представлено три коктейля, первый на бурбоне, второй на джине, а третий на водке. И это действительно хороший старт перед предстоящими выходными.
3-я улица Ямского Поля, 2к3
#новоеместо 7 февраля рядом с Дворцом водных видов спорта, открылось городское кафе «Лу»
Кафе назвали по первым буквам спортивного комплекса, чтобы сразу было понятно, в каком знаков ом месте оно находится. Интерьер в стиле мид-сенчури.
Кухня от шеф-повара Ильи Ушакова. Большинство ингредиентов российские: подмосковные овощи и зелень, фермерский цыпленок и мясо, локальная рыба.
Барная карта от шеф-бармена Эмиля Закиева (Buddha-Bar, Butcher & Banker, «Умами»).
Лужники, 24c61
Шеф-повар проекта Илья Черкашин ресторана Saviv концептуально обновил меню, взяв курс на средиземноморскую кухню
Петровка, 30/7
Новые рестораны января
На фото: 0.75 Please Moscow, Miss You, Phantom, Joi Izakaya, The Greens, Чихо, Маврик TLV food&bar, Tricky, Береговой
Объявлены финалисты Национальной премии за лучшую новую ресторанную концепцию года «Пальмовая ветвь 2024»
XIX премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» состоится 22 апреля в столичном Moscow Marriott Imperial Plaza, а за статус лучшей ресторанной концепции в этом году сразятся оригинальные и креативные проекты, открытые в 2023-м, из 7-ми регионов страны – Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Самары, Краснодарского края, Калининградской и Калужской области.
Финалистами премии 2024 стали:
1. 19, Нижний Новгород
2. Балт, Зеленоградск, Калининградская область
3. Белотурка, Самара
4. Голубчики, Таруса, Калужская область
5. Дом Российской Кухни, Москва
6. Племя, плато Лаго-Наки, Краснодарский край
7. Шануар, Москва
8. Шмак, Москва
9. Сhin Chin, Москва
10. Futurist, Санкт-Петербург
11. Historia, Москва
12. Mеraki, Москва
13. Narnia, Москва
14. Theobroma, Санкт-Петербург
Билеты на Фестиваль ресторанных концепций с возможностью посещения премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» уже в продаже на официальном сайте https://palmafest.ru/
Как вам список финалистов?
#подборка Где пить alco free коктейли 🍸
Можно не любить алкоголь. Но кто сказал, что из-за этого нужно отказывать себе в походе в бар?
Эта подборка для тех, кто бросает/бросил / не начинал / находится в временном отпуске от алкоголя🥂
@barsinmsk
#новоместо 25 января в Москва-Сити на -1 этаже МФК «Город Столиц» открылся the Greens — новый проект от команды Soul in the Bowl
Главный акцент в меню — боулы с различными протеинами, а ключевой ингредиент — овощи.
Пресненская наб., 8с1, -1 этаж
#скоро Folk Team + Dreamteam = Anchovy’s Club
Весной на Цветном откроется рыбная брассерия – союз пивной культуры и морской гастрономии от двух ресторанных групп Folk Team и Dreamteam.
В основе концепции — пиво собственной варки и деликатесы из рыбы и морепродуктов собственного производства: хамон из тунца, колбасы из рыбы, фрито мисто, поп корн из мидий, бургеры с крабом, лобстер ролл в бриошии и т.д.
Кухню ресторана возглавит 25-летний шеф Иван Марков, трехкратный призер World Skills, шеф чешских ресторанов Danu Restaurants & Wine Cellar и Rakin.
Колокольников пер., 3/2
В ресторане Nome представили сет «Вояж в Паназию»
Люблю паназиатскую кухню за ее разнообразие – она все время удивляет своими вкусами. Особенно мне нравится при помощи соусов придавать знакомым продуктам новое звучание.
Шеф-повар Nome Александр Челмакин
Сопровождать паназиатский сет рекомендуют японским саке Umenishiki Umeshu (830₽), отличающимся выразительным вкусом с нотками сухофруктов и оттенками мёда и миндаля в аромате.
Заказать сет «Вояж в Паназию» в Nome можно с 15 января до 18 марта.
Большая Дмитровка, 23с1
#вгостях 25 января в гостях у Amber коктейльный бар Kuwa Izakaya из центра Еревана
Никита Подерягин (Björn) и Павел Барков (Mitzva, Shalom, bar!) везут в Москву меню блюд и коктейлей в стиле изакая. В меню 6 блюд и 6 коктейлей.
Цветной бульвар, 2
#новоеместо На Петровке, на месте Cutfish, открылся новый проект Аркадия Новикова Miss you
Шеф-повар — Евгений Хахалев («Матрешка»), шеф-кондитер — Иляна Чернышева («Аист», Buono, «Восход»), барная карта — Андрей Куделя (московские проекты Lucky Group, «Онегин Дача» и Shanghai 12 в Ростове-на-Дону). Дизайном проекта занималось архитектурное бюро Krivtsova&Redina.
Петровка, 12
18 января в 19:30 в Bshushu пройдет винная дегустация
В этот вечер, наша очень хорошая знакомая, Екатерина Бабкина (управляющий партнер ресторанов Сapito, Bshushu и виноторговой компании Lion Wine) откроет вместе с гостями 12 бутылок.
На примере трех образцов вы сможете сравнить их в моменте, найти схожие, присущие сорту, характеристики и почувствовать (или нет), как влияет место произрастания и руки винодела на итоговый вкус конкретного сорта в бутылке.
Программа:
1. Винный этикет и основы дегустации
2. Совиньон блан: Франция, Чили, Россия
3. Рислинг: Германия, Россия, Россия (айсвайн)
4. Пино нуар: Франция, Германия, Россия
5. Сира/шираз: Франция, Россия, Крым
Стоимость: 5000₽
3-я улица Ямского Поля, 2к3
Регистрация: bshushu.moscow/winetasting
17 января в рыбном ресторане на Трехгорной мануфактуре «Шикотан» пройдет ужин с радиоведущими «Утренней бригады» Вики и Вэлом
В меню:
• Оливье с крабом и домашним майонезом
• Уха с тремя видами рыб
• Котлета из трески с картофельным пюре
• Грибной жульен в кокотнице
• Картофельные драники с лососем слабой соли и сметаной
• Утиная ножка с ягодным соусом и яблоками
• Печенье «шоколадная колбаса»
Рочдельская, 15с7
Рестораны-яхты «Ласточка» и «Чайка» делают приятный подарок своим гостям. Весь январь, с понедельника по пятницу, с 12:00 до 17:00, на все блюда из основного меню действует скидка -20%
Лужнецкая набережная ・Краснопресненская набережная, 12А