16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
Ресторан MODUS выступает с уникальной инициативой, запуская серию авторских ужинов, объединенных названием «Отпечаток».
Первый ужин пройдет 23 марта в 19:00 — на кухне ресторана соберутся настоящие звезды индустрии: Никанор Вейра (Olluco), Андрей Шмаков (Savva), Антонио Фреза (Fresa's Restaurant Group), Режис Тригель (LILA, ГЭС-2) и, конечно же, Андрей Жданов.
В меню:
・Севиче из гребешка с водорослями и тигровым молоком из халапеньо
・Крудо из хамачи с икрой морского ежа и соусом из узбекского лимона
・«Royale»: брокколи-васаби, тартар из креветок, икра и сметана-каламанси
・Угольная треска с трюфельным джусом и кремом из жареной цветной капусты
・Ягненок с запеченным баклажаном, финиковым пюре и легким облаком из трав
· Гречка, белые грибы
· Сладкий орех к которому подадут авторский коктейль
Стоимость ужина без алкогольных напитков — 15000₽ на персону. С винами – 4500₽ на персону.
1-й Тружеников пер., вл. 6
16 марта в Simach в Недальнем приедет с первым визитом в Москву и премьерой весеннего цветочного меню Валерия Скуратова – новый шеф популярного питерского ресторана ЕМ.
Тверской бульвар, 15с2
🚫Соль на Солянке, 1/2с1 закрывается после 3 лет работы. Эта наделя последняя. В пятницу-субботу прощальные вечеринки.
Читать полностью…
15 марта с 19:00 до 21:00 в «Игристом» пройдет гастроужин с Николаем Рязанцевым — шеф-поваром культового тапас-бара с питерской Петроградки «Ателье tapas&bar».
В меню:
・Пинчос вяленой уткой и угольным бри и хересом
・Тапас тартар с айоли, каперсами и щучьей икрой
・Гребешок с копчёным бататом, угольными сливками и чоризо
・Томленые телячьи щёчки с трюфельным Деми глясом и маринованными цукини
・Трес лечес с манго соусом, фисташкой и кислым шоколадом
За винное сопровождение отвечает сомелье бара.
Стоимость с винным сопровождением стоит 4900₽/чел, а без него — 3500₽/чел.
Пятницкая, 82/34с1
23 марта в 19:00 в ресторане Л.Е.С. пройдет эногастрономический ужин совместно с виноторговой компанией АСТ
В меню 6 вин и 5 смен блюд:
・Кольраби с лососем
・Севиче из дорадо, виноград, соус широ-даши
・Теплый салат с лангустинами, тыква гарам масала, тоннато соус
・Говяжья вырезка, мильфей из баклажана, черный кунжут
・Сыры: качотта с трюфелем и горгонзола
Стоимость 5 500₽ на персону. Количество мест ограничено.
Тверской бульвар, 9
Вдогонку к двум подборкам, которые я собрал, вот вам ещё идеи от ресторанной группы Bazar Family
В программе: игристое вино, ночь в отеле Chekhoff Hotel Moscow Curio Collection by Hilton, подарки от русского бренда Russian Beauty Guru «Черная Москва» и бранч имени Серкана Болата.
Какой вариант больше всего нравится? от ресторанной группы Bazar Family
В программе: игристое вино, ночь в отеле Chekhoff Hotel Moscow Curio Collection by Hilton в Винных Базарах и Crosta, подарки от русского бренда Russian Beauty Guru «Черная Москва» в Игристом и бранч имени Серкана Болата в Кочевниках.
Какой вариант больше всего нравится?
Гавайское меню в La Virgen
С этого дня и до конца месяца параллельно с основным меню команда запустила еще одно — с блюдами из тропиков, со вкусом океана и палящего солнца.
В пару к блюдам бармены предлагают яркие тики-коктейли и тики-лимонады.
Лубянский проезд, 5с1
8 марта в ресторанах
Часть 2: десерты
В первой части в подборке были коктейли, а теперь шедевры и от шеф-кондитеров ♥️ Какой десерт хотите попробовать?
Сохраняйте себе или отправляйте своим близким и бронируйте столы, пока места еще есть ♥️
8 марта в ресторанах
Часть 1: коктейли
Через пару дней самый весенний праздник в году. Знаю, что для многих эта подборка поможет выбрать место.
В первой части я собрал места, где подготовили специальные коктейли, комплименты и розыгрыши подарков от партнёров
Сохраняйте себе или отправляйте своим близким и бронируйте столы, пока места еще есть ♥️
8 марта в RIBAMBELLE
Праздничную коллекцию сладких подарков к 8 марта подготовила команда RIBAMBELLE. Каждый десерт — словно отдельный весенний сюжет, сладкое произведение искусства.
Торты, утопающие в сладких весенних цветах: например, «Сладкая жизнь» (9000₽) или бенто-торт «Фиалки» (2900₽). Воздушные букеты из зефира (3500₽), набор капкейков «Цветущий сад»(1800 ₽), пряники и кейк-попсы, словно только что из мастерской влюбленного художника — и даже целые подарочные корзины (от 7000₽ до 11000₽), которыми можно порадовать любимых мам, бабушек, дочерей, жен, сестер и подруг.
Посмотреть полную коллекцию и сделать предзаказ можно на сайте RIBAMBELLE.
Aurora: яркая звезда на небосклоне Трёхгорной Мануфактуры
Открытие стильного ресторана на Трехгорной Мануфактуре стало громким событием — мы давно ничего не слышали о новых, многообещающих проектах на территории этого пространства.
Внутри Aurora приятно находиться. Этому способствуют белый и бежевый цвета в интерьере, обилие естественных источников света и грамотный подбор деталей, не перегружающих пространство.
Персонал вежливый и не надменный, а официанты хорошо ориентируются в меню. Чувствуется их небезразличие к гостям и полное отсутствие снобизма, присущего некоторым столичным заведениям.
Меню в Aurora состоит из популярных блюд в разрезе ресторанов с подобным чеком — морепродукты, икра, дорогое мясо, часть из которого приправлена трюфелем. Однако, в меню встречаются и более бюджетные позиции.
Из закусок нам больше всего понравились греческий салат с сочными овощами и ароматным оливковым маслом 890₽ и хрустящий картофель фри с трюфельным соусом 490₽.
По паштету из куриной печени 590₽ дали следующую обратную связь: во вкусе присутствовала горчинка, но вкупе с вареньем из белой черешни получилось интересное сочетание.
Классическое римское блюдо фетучини качо э пепе 870₽ эффектно дополняет чёрный трюфель. Щедрая порция, достойная подача, смело рекомендуем.
Если хотите стопроцентного попадания, обязательно возьмите яблочный тарт с ванильным кремом 690₽ на сладкое. Этот десерт стал звездой меню — не приторный, с удивительной текстурой и балансом во всём.
Ресторанные коктейли напрямую соприкасаются с искусством, где каждый несёт свою историю в алкогольном прочтении. Девушкам предлагаем попробовать Амура и Психею 690₽ — лёгкий коктейль с нотками имбиря, ванили, бергамота и инстаграмной подачей.
Ресторан Aurora, как и богиня в римской мифологии, призвана нести дневной свет богам и людям. А станет ли название вещим, покажет только время.
Рочдельская, 15с25
Кайсеки-сет DUO Asia в Amber
1 и 2 марта в Amber пройдут первые в Москве гастроли популярного проекта питерского Duoband. Два ужина продолжат цикл гестов в стиле кайсеки.
Шеф Евгений Югай и его команда везут в Москву сет из 8 подач, а шеф-сомелье Amber Сармат Габараев с компанией Grape подготовил к сету винное сопровождение.
DUO Asia представит зимнее обновление меню, которое развивает концепцию ресторана и дает представление о его кухне - яркие вкусы, нетривиальные сочетания, щепетильное отношение к нюансам и балансу. Все та же Азия с вплетением европейских техник и продуктов и свойственным проектам Дмитрия Блинова ироничным взглядом на традиции.
Сет 9500₽, винное сопровождение 3500₽
Цветной бульвар, 2 | +7(495)385-88-88
25 и 26 января кайсеки ZUMA в Amber
Егор Анисимов, бренд-шеф легендарной Zuma (Владивосток), представит уникальный эксперимент, а шеф-сомелье Amber Сармат Габараев и шеф-бармен Артем Кузин представят свой вариант пейринга к сету.
Pacific Diffusion – первый гастрономический и арт-сет, исследующий тему границ – линий соприкосновения и взаимного проникновения разных миров: земли и моря, Востока и Запада, традиций и будущего.
Нейросеть Stable Diffusion визуализировала блюда в цикле необычных картин (в комменнтариях). А нейросеть Яндекса сгенерировала их описания, похожие на японские хайку.
Сет 7000₽
Пейринг 3500₽
Начало в 19:00
Цветной бульвар, 2
Турецкая кухня от шефа Джихана Дениза: Cihan Steak & Kebab
Джихан Дениз пришел в профессию еще мальчиком: с 13 лет он работал с Нусретом Гёкче – известным на весь мир турецким мясником и ресторатором, а после 10 лет был бренд-шефом в сети турецких ресторанов Günaydın steakhouse.
В 2019 году Джихан возглавил новый турецкий проект Аркадия Новикова.
Аркадий сам предложил назвать ресторан в честь Джихана, потому как все блюда, интерьер и концепция в целом – это все идея шефа.
Первый Cihan Turkish Steak and Kebab открыли на Новом Арбате, а второй – летом прошлого года на Комсомольском проспекте.
В Турции к мясу относятся с сакральной точки зрения, и шеф никому не доверяет его выбор. Он сам ездит к поставщикам, следит за вызреванием, разжигает мангал исключительно на березовых углях, и знает точное количество «переворотов» для правильного кебаба.
Джихан зачастую покидает открытую кухню ресторана, чтобы выйти в зал, лично пообщаться с гостями и устроить настоящее гастрономические шоу. Скоро выложим рилс с подачей блюд.
Обязательно попробуйте фирменный кебаб от шефа – сочное рубленное мясо ягненка с овощами и бастурмой, сыром кашар, завернутое в тонкое тесто с кунжутом. Подается с йогуртом, мёдом и фисташками.
На двоих или компанию закажите Асадо – ребра телятины запекают в течение четырёх часов подают в чистом виде, приправим только немного солью. Мясо настолько нежное, что тает во рту.
Не совершайте ошибку – не уходите не попробовав великолепный Катмер – тёплый десерт с мороженым на основе тонкого слоёного теста с начинкой из каймака и фисташковой крошки. Это очень вкусно.
В конце декабря в Cihan в Хамовниках запустили завтраки: подают их каждые выходные с 10 до 13 часов. Еще одно отличие нового Cihan – бесплатная парковка и валет паркинг.
Комсомольский проспект, 21/10, м. Фрунзенская
Лучшие кофейни Москвы в нашем телеграм-канале @coffeeinmos:
• Скидки и подарки для читателей
• Новые места и открытия
• Обзоры на любимые кофейни
• Подборки на популярные темы — лучшие кофейни для работы, кофейни с праздничной атмосферой, где пробовать баскский чизкейк
Подписывайтесь и узнавайте обо всём первыми ➡️ /channel/coffeeinmos
Григорий Чунихин в гостях у Евгения Цыганова
18 марта ENO Bistro открывает сезон загородных эногастрономических ужинов. Первый гость Евгения Цыганова – Григорий Чунихин, шеф-повар Linbistro, Ester и Rebecca
Стоимость 7000₽
С винным сопровождением 9500₽
Новая, 100с5, Сколково
Lava Pan Asian Bar представляет свою обновленную гастрономическую концепцию под руководством бренд-шефа Андрея Валькова и молодого шеф-повара Романа Курчанова.
Флагманским направлением становится пан азия с акцентом на raw, в основе которого – рыба и морепродукты высочайшего качества. Теперь в меню можно найти аками – нежное филе из области спинки и чу-торо – деликатесную вырезку из середины брюшка тунца.
Коктейльная карта сохраняет общий дух морских путешествий, но расширяет географию под руководством нового шеф-бармена Рустама Бакаева (Chateau de Fantomas, Бар «Клава», Pinch) и представляет коллекцию коктейлей, посвященных самым знаменитым вулканам мира.
Ходынская улица, 2. ЖК Пресня-Сити, Центральная башня
🆕 На месте Grao на Мясницкой, 15 открылся ресторан грузинской кухни Хинкали&Vino
Читать полностью…
🆕 На Новослободской открылся пивной ресторан «Культ Туризм» Сергея Гаспарова (Parka, Hachiko, Prscco bar) – дверь в дверь рядом с рюмочной «Курорт».
Основной концепт пространства ресторана – зал ожидания аэропорта. В барном меню акцент сделан на пиво. На кранах – 20 позиций, от классических элей и портера до молочного стаута и сидров. Есть вина, настойки и нешаблонный выбор крепких напитков.
Новослободская, 16А
Шеф-повар ресторана The Greeks Никита Брехов обновил меню и ввёл весенние новинки
Что пробуем?
Неглинная, 15
Праздник 8 марта уже совсем скоро. Подготовьте сладкое поздравление самым дорогим и любимым женщинам — Маме, бабушке, сестре, девушке или жене, дочке, лучшей подруге, коллеге.
Нежные пирожные макарон Mon Bon, украшенные акварельными цветами, станут трогательным комплиментом или гармоничным дополнением к основному подарку.
Вдохновлённые весной, римской мифологией и женственностью Mon Bon создали новую коллекцию пирожных к 8 марта — Flos Collection.
Для праздничного набора «Прекрасный сад» команда обновила легендарный вкус — Сицилийская фисташка. Насыщенный и тягучий, фисташковый крем, обрамлённый хрупкими миндальными половинками, покрыты глазурью из белого шоколада и украшены съедобными розами и фисташками.
Каждый набор монбонов упакован в праздничную коробку, с атласной лентой и открыткой, которую вы сможете лично подписать. Выбрать набор можно на сайтe.
Гастрономический сет «Садко» в ресторане «Матрёшка»
2023 год, год 150-летия Федора Шаляпина, в «Матрёшке» решили посвятить русской опере и подготовили три тематических сета: весенний, летний и осенний.
Первым в ресторане представят сет «Садко», главные роли в котором будут отданы рыбе и морепродуктам.
Как опера состоит из множества актов, картин, сцен и номеров, так и «Садко» объединяет сразу 13 блюд, которые составляют свои сцены и картины внутри одного сета.
Влад Пискунов продумал не только гастрономическую составляющую, но и визуальную – для сета «Садко» художники создали ряд оригинальных рисунков, которые украсили и меню, и текстиль.
Дата: 9 и 22 марта в 20:00 (сбор гостей в 19:30).
Стоимость: 7 900₽
Кутузовский пр-т, 2/1с6
🆕 В «Депо Три вокзала» состоялось официальное открытие нового греческого ресторана Аркадия Новикова – Meraki. Ранее я уже писал о нём.
Новорязанская, 32с2
🆕 На 3 этаже Авиапарка в синей зоне открылся рыбный ресторан Аркадия Новикова – Клёво.
Ходынский бульвар, 4
Новые рестораны февраля
В прошедшем месяце появилось много новых красивых проектов. В двух мы уже побывали, а на один из них вышел обзор → /channel/restinmsk/3769
Ищите ещё больше новых мест в наших каналах
• бары → @barsinmsk
• кофейни → @coffeeinmos
Какой из ресторанов вам понравился больше всего?
#новоеместо – подборка новых мест прошедшего месяца.
🆕 Второй RA’MEN заработал на территории Винзавода
Из интересного - больше закусок и возвращение топов в меню, полноценный раздел горячих блюд и огромные комбо-ланчи. Из супер-новинок - коктейль №7 с фотографией гостя, радужный блинный торт как из пинтерест и настойки-покемоны.
Летом в большом дворе планируют проводить вечеринки и показы аниме.
4-й сыромятнический переулок, 1с3
Где есть блины с икрой на Масленицу
Блины с икрой – символ русской Масленицы. Икра красная, щучья, чёрная … Собрали для вас предложения московских ресторанов стоимость от 590₽ до 3500₽. Добавляйте в «Сохранённые» и делитесь с друзьями.
#гдеесть #подборка
Мастер-класс бренд шеф-кондитера Алексея Браташова
10 февраля в LILA Pastry шеф проведёт демонстрационный мастер-класс по приготовлению индивидуальных десертов. Алексей расскажет об особенностях их создания: от идеи до ее финального воплощения.
Десерты, которые участники рассмотрят на мастер-классе на фото.
10 февраля, 10:00 – 20:00
Стоимость 20 000₽
Большие греческие бранчи
В минувшее воскресенье в греческом ресторане «Пифагор» прошел самый масштабный бранч в городе.
В меню 80 блюд греческой и средиземноморской кухни: устрицы, греческая рыба, традиционные «замазки»-мезе, оливки, долма с лангустинами, ягнёнок с перечным соусом, лимонный цыплёнок и гирос с индейкой.
Стоимость 5000₽ с винным сопровождением. Бранч доступен каждое воскресенье с 12:00 до 17:00.
Трубная пл., 2
Gyoza bar: демократичный бар с гёдза и раменом
Нашим подписчикам по промокоду restinmsk при заказе от 500₽ в подарок любая закуска из меню.
В новом азиатском баре безупречно готовят гёдза и рамен. Это то, ради чего стоит идти в Gyoza bar. Для главного блюда – гедза, купили японскую автоматическую машинку, которая лепит и готовит на пару – 1000 пельмешек в час. Упругие, поджаренные с одной стороны, а внутри сочная начинка. Мы брали с креветками – вкусно. Очень вкусно.
Рамен брали с курицей – Тори сою 580₽. Насыщенный бульон с маслом из грибов шиитаке и соевым соусом, идеальная домашняя лапша, ломтики сочной курицы, маринованное яйцо и немного лука. Ничего лишнего. Тоже достойный.
Манэки-нэко 580₽ – корпусный десерт в виде «Кота счастья» – известной японской фигурки, которая, как полагают японцы, приносит её владельцу удачу. Внутри тонкого шоколада нежнейший творожный мусс. Не хватает «кошке» только фруктовой или ягодной начинки, которая эффектно вытекала бы из центра.
От интерьера не ждите чего-то впечатляющего. Получилось скорее аутентично, местами просто, но к месту – ярко алые стены, состаренные деревянные столы, украшения в виде икебан, бумажные фонарики. На фоне всего этого мило выглядит небольшой аквариум с карпами кои прямо в полу при входе.
Никитский бульвар, 12, м. Арбатская