16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
Gino — элегантный ресторан под крылом флагманского «Рив Гош»
Это тот случай, когда проект изначально открывшийся в Подмосковном Чехове по кухне и сервису может смело занять своё место среди лучших ресторанов на Цветном бульваре.
После обзора интересно было почитать отзывы о первом Gino: «Шикарный ресторан в небольшом подмосковном городке», «Лучшее заведение в Чехове», «Это выше уровня, что можно ожидать в Чехове», «Отличное место для гастрономического наслаждения» — это не выборочные комментарии, а отзывы на Яндекс.Картах.
В Gino в Цветном, в рамках концепции острова посреди «Рив Гош», нам понравилось всё. Конечно, можно подискутировать о том, насколько удобна локация и об атмосфере вокруг. Но если мы говорим про завтрак, обед или ужин в перерыве между покупками, то это отличное место.
Главное — меню. Основатели могут гордиться своей командой кухни во главе с шеф-поваром Евгением Довженко.
Кокосовый чизкейк с вишневым вареньем 350₽ — лучший за последнее время. Настолько он нежный, словно «облако», с тонкой нотой кокоса.
Ростбиф с пармезаном и соусом тоннато 520₽ — мясо мраморной говядины мягкое и сочное, сливочный соус из тунца в меру густой и слегка сладкий. Смело рекомендую.
Тунец с картофелем, шпинатом и соусом ромеско 820₽ — упругий тунец и один из моих любимых соусов ромеско – в основе печёные перцы, томаты, чеснок и орехи.
Свежеиспечённый, воздушный, домашний хлеб с хрустящей корочкой подают со взбитым маслом 210₽ – тоже рекомендую взять в ожидании закусок.
Очень достойный спешелти кофе от Rockets roasters. Основатели проекта начинали с кофеен, сейчас у них 4 точки в Подмосковье, поэтому в зерне они разбираются и отвечают за качество.
Интерьер — приятный, местами роскошный, розовый мрамор и латунь — удачное наследство от предыдущего ресторана.
Персонал – внимательный, шустрый, но не навязчивый, выполняют свою работу на отлично.
м. Цветной бульвар, Цветной бульвар, 15/1
Григорий Чунихин в гостях у Евгения Цыганова
18 марта ENO Bistro открывает сезон загородных эногастрономических ужинов. Первый гость Евгения Цыганова – Григорий Чунихин, шеф-повар Linbistro, Ester и Rebecca
Стоимость 7000₽
С винным сопровождением 9500₽
Новая, 100с5, Сколково
Lava Pan Asian Bar представляет свою обновленную гастрономическую концепцию под руководством бренд-шефа Андрея Валькова и молодого шеф-повара Романа Курчанова.
Флагманским направлением становится пан азия с акцентом на raw, в основе которого – рыба и морепродукты высочайшего качества. Теперь в меню можно найти аками – нежное филе из области спинки и чу-торо – деликатесную вырезку из середины брюшка тунца.
Коктейльная карта сохраняет общий дух морских путешествий, но расширяет географию под руководством нового шеф-бармена Рустама Бакаева (Chateau de Fantomas, Бар «Клава», Pinch) и представляет коллекцию коктейлей, посвященных самым знаменитым вулканам мира.
Ходынская улица, 2. ЖК Пресня-Сити, Центральная башня
🆕 На месте Grao на Мясницкой, 15 открылся ресторан грузинской кухни Хинкали&Vino
Читать полностью…
🆕 На Новослободской открылся пивной ресторан «Культ Туризм» Сергея Гаспарова (Parka, Hachiko, Prscco bar) – дверь в дверь рядом с рюмочной «Курорт».
Основной концепт пространства ресторана – зал ожидания аэропорта. В барном меню акцент сделан на пиво. На кранах – 20 позиций, от классических элей и портера до молочного стаута и сидров. Есть вина, настойки и нешаблонный выбор крепких напитков.
Новослободская, 16А
Шеф-повар ресторана The Greeks Никита Брехов обновил меню и ввёл весенние новинки
Что пробуем?
Неглинная, 15
Праздник 8 марта уже совсем скоро. Подготовьте сладкое поздравление самым дорогим и любимым женщинам — Маме, бабушке, сестре, девушке или жене, дочке, лучшей подруге, коллеге.
Нежные пирожные макарон Mon Bon, украшенные акварельными цветами, станут трогательным комплиментом или гармоничным дополнением к основному подарку.
Вдохновлённые весной, римской мифологией и женственностью Mon Bon создали новую коллекцию пирожных к 8 марта — Flos Collection.
Для праздничного набора «Прекрасный сад» команда обновила легендарный вкус — Сицилийская фисташка. Насыщенный и тягучий, фисташковый крем, обрамлённый хрупкими миндальными половинками, покрыты глазурью из белого шоколада и украшены съедобными розами и фисташками.
Каждый набор монбонов упакован в праздничную коробку, с атласной лентой и открыткой, которую вы сможете лично подписать. Выбрать набор можно на сайтe.
Гастрономический сет «Садко» в ресторане «Матрёшка»
2023 год, год 150-летия Федора Шаляпина, в «Матрёшке» решили посвятить русской опере и подготовили три тематических сета: весенний, летний и осенний.
Первым в ресторане представят сет «Садко», главные роли в котором будут отданы рыбе и морепродуктам.
Как опера состоит из множества актов, картин, сцен и номеров, так и «Садко» объединяет сразу 13 блюд, которые составляют свои сцены и картины внутри одного сета.
Влад Пискунов продумал не только гастрономическую составляющую, но и визуальную – для сета «Садко» художники создали ряд оригинальных рисунков, которые украсили и меню, и текстиль.
Дата: 9 и 22 марта в 20:00 (сбор гостей в 19:30).
Стоимость: 7 900₽
Кутузовский пр-т, 2/1с6
🆕 В «Депо Три вокзала» состоялось официальное открытие нового греческого ресторана Аркадия Новикова – Meraki. Ранее я уже писал о нём.
Новорязанская, 32с2
🆕 На 3 этаже Авиапарка в синей зоне открылся рыбный ресторан Аркадия Новикова – Клёво.
Ходынский бульвар, 4
Новые рестораны февраля
В прошедшем месяце появилось много новых красивых проектов. В двух мы уже побывали, а на один из них вышел обзор → /channel/restinmsk/3769
Ищите ещё больше новых мест в наших каналах
• бары → @barsinmsk
• кофейни → @coffeeinmos
Какой из ресторанов вам понравился больше всего?
#новоеместо – подборка новых мест прошедшего месяца.
🆕 Второй RA’MEN заработал на территории Винзавода
Из интересного - больше закусок и возвращение топов в меню, полноценный раздел горячих блюд и огромные комбо-ланчи. Из супер-новинок - коктейль №7 с фотографией гостя, радужный блинный торт как из пинтерест и настойки-покемоны.
Летом в большом дворе планируют проводить вечеринки и показы аниме.
4-й сыромятнический переулок, 1с3
Где есть блины с икрой на Масленицу
Блины с икрой – символ русской Масленицы. Икра красная, щучья, чёрная … Собрали для вас предложения московских ресторанов стоимость от 590₽ до 3500₽. Добавляйте в «Сохранённые» и делитесь с друзьями.
#гдеесть #подборка
Мастер-класс бренд шеф-кондитера Алексея Браташова
10 февраля в LILA Pastry шеф проведёт демонстрационный мастер-класс по приготовлению индивидуальных десертов. Алексей расскажет об особенностях их создания: от идеи до ее финального воплощения.
Десерты, которые участники рассмотрят на мастер-классе на фото.
10 февраля, 10:00 – 20:00
Стоимость 20 000₽
Большие греческие бранчи
В минувшее воскресенье в греческом ресторане «Пифагор» прошел самый масштабный бранч в городе.
В меню 80 блюд греческой и средиземноморской кухни: устрицы, греческая рыба, традиционные «замазки»-мезе, оливки, долма с лангустинами, ягнёнок с перечным соусом, лимонный цыплёнок и гирос с индейкой.
Стоимость 5000₽ с винным сопровождением. Бранч доступен каждое воскресенье с 12:00 до 17:00.
Трубная пл., 2
Ресторан MODUS выступает с уникальной инициативой, запуская серию авторских ужинов, объединенных названием «Отпечаток».
Первый ужин пройдет 23 марта в 19:00 — на кухне ресторана соберутся настоящие звезды индустрии: Никанор Вейра (Olluco), Андрей Шмаков (Savva), Антонио Фреза (Fresa's Restaurant Group), Режис Тригель (LILA, ГЭС-2) и, конечно же, Андрей Жданов.
В меню:
・Севиче из гребешка с водорослями и тигровым молоком из халапеньо
・Крудо из хамачи с икрой морского ежа и соусом из узбекского лимона
・«Royale»: брокколи-васаби, тартар из креветок, икра и сметана-каламанси
・Угольная треска с трюфельным джусом и кремом из жареной цветной капусты
・Ягненок с запеченным баклажаном, финиковым пюре и легким облаком из трав
· Гречка, белые грибы
· Сладкий орех к которому подадут авторский коктейль
Стоимость ужина без алкогольных напитков — 15000₽ на персону. С винами – 4500₽ на персону.
1-й Тружеников пер., вл. 6
16 марта в Simach в Недальнем приедет с первым визитом в Москву и премьерой весеннего цветочного меню Валерия Скуратова – новый шеф популярного питерского ресторана ЕМ.
Тверской бульвар, 15с2
🚫Соль на Солянке, 1/2с1 закрывается после 3 лет работы. Эта наделя последняя. В пятницу-субботу прощальные вечеринки.
Читать полностью…
15 марта с 19:00 до 21:00 в «Игристом» пройдет гастроужин с Николаем Рязанцевым — шеф-поваром культового тапас-бара с питерской Петроградки «Ателье tapas&bar».
В меню:
・Пинчос вяленой уткой и угольным бри и хересом
・Тапас тартар с айоли, каперсами и щучьей икрой
・Гребешок с копчёным бататом, угольными сливками и чоризо
・Томленые телячьи щёчки с трюфельным Деми глясом и маринованными цукини
・Трес лечес с манго соусом, фисташкой и кислым шоколадом
За винное сопровождение отвечает сомелье бара.
Стоимость с винным сопровождением стоит 4900₽/чел, а без него — 3500₽/чел.
Пятницкая, 82/34с1
23 марта в 19:00 в ресторане Л.Е.С. пройдет эногастрономический ужин совместно с виноторговой компанией АСТ
В меню 6 вин и 5 смен блюд:
・Кольраби с лососем
・Севиче из дорадо, виноград, соус широ-даши
・Теплый салат с лангустинами, тыква гарам масала, тоннато соус
・Говяжья вырезка, мильфей из баклажана, черный кунжут
・Сыры: качотта с трюфелем и горгонзола
Стоимость 5 500₽ на персону. Количество мест ограничено.
Тверской бульвар, 9
Вдогонку к двум подборкам, которые я собрал, вот вам ещё идеи от ресторанной группы Bazar Family
В программе: игристое вино, ночь в отеле Chekhoff Hotel Moscow Curio Collection by Hilton, подарки от русского бренда Russian Beauty Guru «Черная Москва» и бранч имени Серкана Болата.
Какой вариант больше всего нравится? от ресторанной группы Bazar Family
В программе: игристое вино, ночь в отеле Chekhoff Hotel Moscow Curio Collection by Hilton в Винных Базарах и Crosta, подарки от русского бренда Russian Beauty Guru «Черная Москва» в Игристом и бранч имени Серкана Болата в Кочевниках.
Какой вариант больше всего нравится?
Гавайское меню в La Virgen
С этого дня и до конца месяца параллельно с основным меню команда запустила еще одно — с блюдами из тропиков, со вкусом океана и палящего солнца.
В пару к блюдам бармены предлагают яркие тики-коктейли и тики-лимонады.
Лубянский проезд, 5с1
8 марта в ресторанах
Часть 2: десерты
В первой части в подборке были коктейли, а теперь шедевры и от шеф-кондитеров ♥️ Какой десерт хотите попробовать?
Сохраняйте себе или отправляйте своим близким и бронируйте столы, пока места еще есть ♥️
8 марта в ресторанах
Часть 1: коктейли
Через пару дней самый весенний праздник в году. Знаю, что для многих эта подборка поможет выбрать место.
В первой части я собрал места, где подготовили специальные коктейли, комплименты и розыгрыши подарков от партнёров
Сохраняйте себе или отправляйте своим близким и бронируйте столы, пока места еще есть ♥️
8 марта в RIBAMBELLE
Праздничную коллекцию сладких подарков к 8 марта подготовила команда RIBAMBELLE. Каждый десерт — словно отдельный весенний сюжет, сладкое произведение искусства.
Торты, утопающие в сладких весенних цветах: например, «Сладкая жизнь» (9000₽) или бенто-торт «Фиалки» (2900₽). Воздушные букеты из зефира (3500₽), набор капкейков «Цветущий сад»(1800 ₽), пряники и кейк-попсы, словно только что из мастерской влюбленного художника — и даже целые подарочные корзины (от 7000₽ до 11000₽), которыми можно порадовать любимых мам, бабушек, дочерей, жен, сестер и подруг.
Посмотреть полную коллекцию и сделать предзаказ можно на сайте RIBAMBELLE.
Aurora: яркая звезда на небосклоне Трёхгорной Мануфактуры
Открытие стильного ресторана на Трехгорной Мануфактуре стало громким событием — мы давно ничего не слышали о новых, многообещающих проектах на территории этого пространства.
Внутри Aurora приятно находиться. Этому способствуют белый и бежевый цвета в интерьере, обилие естественных источников света и грамотный подбор деталей, не перегружающих пространство.
Персонал вежливый и не надменный, а официанты хорошо ориентируются в меню. Чувствуется их небезразличие к гостям и полное отсутствие снобизма, присущего некоторым столичным заведениям.
Меню в Aurora состоит из популярных блюд в разрезе ресторанов с подобным чеком — морепродукты, икра, дорогое мясо, часть из которого приправлена трюфелем. Однако, в меню встречаются и более бюджетные позиции.
Из закусок нам больше всего понравились греческий салат с сочными овощами и ароматным оливковым маслом 890₽ и хрустящий картофель фри с трюфельным соусом 490₽.
По паштету из куриной печени 590₽ дали следующую обратную связь: во вкусе присутствовала горчинка, но вкупе с вареньем из белой черешни получилось интересное сочетание.
Классическое римское блюдо фетучини качо э пепе 870₽ эффектно дополняет чёрный трюфель. Щедрая порция, достойная подача, смело рекомендуем.
Если хотите стопроцентного попадания, обязательно возьмите яблочный тарт с ванильным кремом 690₽ на сладкое. Этот десерт стал звездой меню — не приторный, с удивительной текстурой и балансом во всём.
Ресторанные коктейли напрямую соприкасаются с искусством, где каждый несёт свою историю в алкогольном прочтении. Девушкам предлагаем попробовать Амура и Психею 690₽ — лёгкий коктейль с нотками имбиря, ванили, бергамота и инстаграмной подачей.
Ресторан Aurora, как и богиня в римской мифологии, призвана нести дневной свет богам и людям. А станет ли название вещим, покажет только время.
Рочдельская, 15с25
Кайсеки-сет DUO Asia в Amber
1 и 2 марта в Amber пройдут первые в Москве гастроли популярного проекта питерского Duoband. Два ужина продолжат цикл гестов в стиле кайсеки.
Шеф Евгений Югай и его команда везут в Москву сет из 8 подач, а шеф-сомелье Amber Сармат Габараев с компанией Grape подготовил к сету винное сопровождение.
DUO Asia представит зимнее обновление меню, которое развивает концепцию ресторана и дает представление о его кухне - яркие вкусы, нетривиальные сочетания, щепетильное отношение к нюансам и балансу. Все та же Азия с вплетением европейских техник и продуктов и свойственным проектам Дмитрия Блинова ироничным взглядом на традиции.
Сет 9500₽, винное сопровождение 3500₽
Цветной бульвар, 2 | +7(495)385-88-88
25 и 26 января кайсеки ZUMA в Amber
Егор Анисимов, бренд-шеф легендарной Zuma (Владивосток), представит уникальный эксперимент, а шеф-сомелье Amber Сармат Габараев и шеф-бармен Артем Кузин представят свой вариант пейринга к сету.
Pacific Diffusion – первый гастрономический и арт-сет, исследующий тему границ – линий соприкосновения и взаимного проникновения разных миров: земли и моря, Востока и Запада, традиций и будущего.
Нейросеть Stable Diffusion визуализировала блюда в цикле необычных картин (в комменнтариях). А нейросеть Яндекса сгенерировала их описания, похожие на японские хайку.
Сет 7000₽
Пейринг 3500₽
Начало в 19:00
Цветной бульвар, 2
Турецкая кухня от шефа Джихана Дениза: Cihan Steak & Kebab
Джихан Дениз пришел в профессию еще мальчиком: с 13 лет он работал с Нусретом Гёкче – известным на весь мир турецким мясником и ресторатором, а после 10 лет был бренд-шефом в сети турецких ресторанов Günaydın steakhouse.
В 2019 году Джихан возглавил новый турецкий проект Аркадия Новикова.
Аркадий сам предложил назвать ресторан в честь Джихана, потому как все блюда, интерьер и концепция в целом – это все идея шефа.
Первый Cihan Turkish Steak and Kebab открыли на Новом Арбате, а второй – летом прошлого года на Комсомольском проспекте.
В Турции к мясу относятся с сакральной точки зрения, и шеф никому не доверяет его выбор. Он сам ездит к поставщикам, следит за вызреванием, разжигает мангал исключительно на березовых углях, и знает точное количество «переворотов» для правильного кебаба.
Джихан зачастую покидает открытую кухню ресторана, чтобы выйти в зал, лично пообщаться с гостями и устроить настоящее гастрономические шоу. Скоро выложим рилс с подачей блюд.
Обязательно попробуйте фирменный кебаб от шефа – сочное рубленное мясо ягненка с овощами и бастурмой, сыром кашар, завернутое в тонкое тесто с кунжутом. Подается с йогуртом, мёдом и фисташками.
На двоих или компанию закажите Асадо – ребра телятины запекают в течение четырёх часов подают в чистом виде, приправим только немного солью. Мясо настолько нежное, что тает во рту.
Не совершайте ошибку – не уходите не попробовав великолепный Катмер – тёплый десерт с мороженым на основе тонкого слоёного теста с начинкой из каймака и фисташковой крошки. Это очень вкусно.
В конце декабря в Cihan в Хамовниках запустили завтраки: подают их каждые выходные с 10 до 13 часов. Еще одно отличие нового Cihan – бесплатная парковка и валет паркинг.
Комсомольский проспект, 21/10, м. Фрунзенская
Лучшие кофейни Москвы в нашем телеграм-канале @coffeeinmos:
• Скидки и подарки для читателей
• Новые места и открытия
• Обзоры на любимые кофейни
• Подборки на популярные темы — лучшие кофейни для работы, кофейни с праздничной атмосферой, где пробовать баскский чизкейк
Подписывайтесь и узнавайте обо всём первыми ➡️ /channel/coffeeinmos