16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
Шеф-повар ресторана Black Thai Артем Мартиросов ввёл летнее меню
В специальном меню появилось девять блюд, акцент которых сделан на необычных и экзотических ингредиентах. Попробовать новинки можно каждый день с 12:00 до 0:00.
Кутузовский проспект, 2/1с1
Шеф-повар ресторана Ruski 354 Александр Волков-Медведев ввёл летнее сезонное меню
1-й Красногвардейский проезд, 21с2
29 мая в 19:00 в бистро израильской кухни Saviv пройдет ужин с Павлом Швецом и винами биодинамического семейного винодельческого хозяйства UPPA Winery из Севастополя.
Меню:
・Аперитив UPPA Winery Petnat Kokur 2021
1. Крудо из креветок / UPPA Winery Riesling 2021
2. Тарамасалата с кальмарами / UPPA Winery, Chardonnay 2021
3. Цыпленок из печи / UPPA Winery Pinot Noir Cler Nummulite 2019
4. Ростбиф из ягнёнка / UPPA Winery Nebbiolo
5. Аффогато
Стоимость 10000₽
Петровка, 30/7
22 мая в Saiko стартовал «Крабовый fix price»
Бренд-шеф Вячеслав Казаков составил меню из 6 позиций и поставил фиксированную цену — 590₽ за блюдо.
В фестивальном меню:
・Тако с крабом и гуакамоле
・Спайси роллы с крабом
・Мисо суп с крабом и тофу
・Паста с крабом, томатами и сыром фета
・Лапа краба, запечённая с эстрагоном и голландским соусом
・Бургер с крабом и соусом руй
Лесная, 7
25 мая в 19:00 на Сретенке состоится совместный ужин ресторана «Кочевники» и хумусии «Абу Гош»
Два шефа — Владимир Шамоян (Кочевники) и Алкассем Муханад (Абу Гош) — объединили свой опыт и знания ближневосточной кухни и создали авторский сет, к каждому блюду которого сомелье подобрал идеальные пары из вин.
Меню:
・Салат Табуле / Pheasants Tears Rkatsiteli
・Два вида хумуса: матбуха с баклажанами и хумус амба с манго / Long Barn Chardonnay
・Долма с козьим сыром / Yerevan 782 Areni-Karmraut
・Баранина с кускусом и овощами с соусом ткемали / Feudi del Pisciotto Merlot Valentino
・Кнафе / Cardenal Mendoza Angelus
Стоимость с винным сопровождением 5500₽
Сретенка, 5с1
24 мая в 20:00 пройдет винный ужин во FLØR
В течение вечера гости смогут попробовать сет из пяти курсов в сопровождении бокалов тихих и игристых вин, специально подобранных сомелье и бренд-менеджером Grape Premium Wines & Spirits Евгением Усачевым.
Меню:
・Freemousse Bourgogne Clair Obscur / хлеб с маслом
・Trenzado Valle de la Orotava Suertes del Marqués / крудо из сибаса с зеленым чили, соусом на основе красного апельсина и геля тамаринд
・Dondghlabi Imereti Archil Guniava / слоеный пирог с хвостами, трюфельным демиглас и салатом из сладких томатов
・Spätburgunder P.J.’s Signatur Тrocken Ahr Weingut Burggarten / тартаром из костреца с картофелем и айоли из черемши
・Cerdon Methode Ancestrale Bugey Renardat-Fache / десерт на основе манго, юдзу и чёрной смородины
Чистопрудный бульвар, 23с2
25 мая в 18:00 в формате ужина с public talk пройдет творческая встреча Игоря Цвирко и Кристины Кретовой
В программе вечера:
・Ужин из 4 блюд от бренд-шефа ресторана Алексея Костыгова
・Разговоры про театр и жизнь артистов
・Аукцион: разыграется картина, нарисованная пуантами ведущей солистки Большого Театра, под музыку Сен-Санса «Умирающий лебедь»
・Розыгрыш пуант и специальный билет на любой спектакль в Большом театре с участием Игоря и Кристины.
Стоимость билета 20000₽
Количество мест-ограничено
Пречистенка, 13
На Пятницкой открылся ресторан Persiana — новый проект Алексея Романова и Марка Шаха Акбари
У Марка персидские корни, а потому меню ресторана он выстраивает вокруг кухни Персии. За основу шеф взял традиционные блюда кочевников, которые готовят в пустынных районах Северной Африки и Ближнего Востока – но переложил их на свой лад.
На открытой кухне, расположенной на подиуме-сцене, соседствуют хоспер, дровяная печь и гриль робата.
Тандем уже поставил себе амбициозную цель — создать в Москве сеть городских ресторанов персидской кухни. Уже в этом году откроется несколько ресторанов Persiana, которые займут самые востребованные площадки.
Будем пристально следить за успехами нового проекта!
Пятницкая, 26
24 мая в 19:00 ресторан восточной кухни Loomi устраивает специальный ужин «Путешествие из Тель-Авива в Бухару»
Совместно с рестораном Saviv и Антонио Фреза ресторан Loomi представит специальное меню по мотивам гастрономических традиций бухарских евреев.
Партнеры вечера – бренд одежды the mató и курортный комплекс Silk Road Samarkand – разыграют подарки для гостей, в том числе сертификаты на проживание и наряды от бренда.
Стоимость ужина 7000₽
Предварительное бронирование обязательно
Неглинная, 8/10
В ближайшее время я соберу для вас подборку с самыми атмосферными верандами, а пока делюсь фотографиями одной из них.
У ресторана «Ривьера» просторная веранда, располагается в тени высоких зеленых деревьев и просто утопает в цветах.
Здесь вас ждет мгновенная телепортация из кипящей энергией столицы прямо в Гагры или Сан-Ремо.
Попробуйте кавказские хиты от шеф-повара Эки Джикии или отдайте предпочтение итальянской классике в исполнении Андрея Павлова. Помимо веранды, есть ещё уютная терраса с открывающейся крышей на балконе второго этажа.
Пр. 60-летия Октября, 8А
+7 (499) 724-11-11
Океан: сеть, полная свежих морепродуктов
Семиметровые потолки, панорамные окна с видом на оживлённый Проспект мира, недавно открывшаяся веранда на 50 гостей и винотека с круглосуточным баром Wine and Whiskey by Simple — «Океан» впечатляет своими масштабами.
Безусловный центр притяжения ресторана — открытая кухня с внушительным аквариумом и рыбной витриной, где сервируют различные виды карпаччо, севиче и прочие морские деликатесы от гребешка до камчатского краба.
Из двух карпаччо, взятых нами из меню закусок, выделим тунец 350₽. Щедрая порция мяса красивого винного оттенка в сочетании с освежающим базиликовым маслом оставила приятное впечатление.
Нога камчатского краба с соусом из зелёного хрена 950₽ также не подвела — мясо, приготовленное на пару, свежее и сочное, а медовый васаби соус с икрой тобико интересно дополняет сладковатый привкус краба.
Не могли обделить вниманием одну из самых популярных закусок в меню — попкорн из креветок 650₽. Жирно, зато сочно и вкусно. Съедается так же быстро, как и тот, что подают в кинотеатрах.
Салат с гребешком и зелёным манго 750₽ — легкий, свежий и летний. У обжаренного на гриле гребешка тонкая, слегка золотистая корочка и мягкая, но не рыхлая структура. Манго нарезано тонкой соломкой и перемешано с томатами и салатным миксом в рыбном чили соусе.
Стейк из тунца в азиатском маринаде 890₽ подают с салатом из огуречной лапши с маринадом на основе соевого соуса и зелени с красным чили перцем.
Из всех десертов обратили внимание на тот, что был с необычным названием. Океанский камень с муссом из манго и маракуйи 620₽ оказался миндально-лимонным бисквитом с жидким центром внутри и плотной глазурью из белого шоколада снаружи. Перед подачей десерт выкладывают на крошку из песочного теста.
Заметили, что район не балует своих жителей заведениями с современными и актуальными концепциями. Считаем, что «Океан» исправил ситуацию к лучшему. В ресторан можно прийти как с детьми, посетив игровую зону с анимацией, так и на винный вечер с друзьями.
Проспект мира, 99, #Алексеевская
20 мая в Estate Mall на Новой Риге состоится большой праздник в честь открытия летнего сезона
Гостей ждут бонусы от Restaurants by Emin Agalarov.
Shore House Village предложит специальное меню от бренд-шефа Сергея Кондакова:
Кутабы по-домашнему, настоящий узбекский плов в казане и телёнок на вертеле, приготовленный на открытом огне, – традиционные блюда в безупречном исполнении. Приятным комплементом станет сет наливок и настоек в шотах.
Итальянский ресторан CAFÈMILANO пригласит насладиться почти летним солнцем на новой открытой веранде! Специально для гостей бренд-шеф приготовит карточчио с вонголе – классическую пасту по аутентичному рецепту. Подарок от ресторана – шот лимончелло домашнего приготовления.
https://estatemall.ru/novosti/summerfest/
Бронь столов:
CAFÈMILANO +7 985 262 6151;
Shore House Village +7 985 262 6176.
25 мая во французском ресторане Lou Lou пройдет гастрономический ужин в 4 руки от итальянского шеф-повара Антонио Фреза и бренд-шефа ресторанов Alba Group Леонида Иванова
В меню ужина вошли нестандартные сочетания известных итальянских деликатесов, дополненные израильским и французским влиянием.
Например, Махи-махи c лабане Jaffa Style, Рулет Blue Fin c печеным болгарским перцем, тарамой и соусом на основе манго и Соте из артишоков с морским языком и миланезом, соус беарнез.
Стоимость/с винным сопровождением 10000/14000₽
Малая Бронная, 10с1
Chef’s table в ресторане Savva
18 мая в 19:00 состоится chef’s table от Андрея Шмакова, который станет первым в череде ежемесячных гастрономических ужинов.
Cет под названием «Мир, труд, май», будет состоять из 11 курсов:
・Тунец, ревень, арбуз
・Сладкий горошек, йогурт, боттарга
・«Шарик» из красной креветки, хрен, сметана, икра из огурца
・Хрустящий фиолетовый артишок, крем из пармезана
・Белая спаржа конфи, крем из желтков, икра форели
・Краб, шисо в темпуре, майонез из порея
・Крем-брюле из фуа-гра с малиной, бриошь
・Осетр, чечевица «белуга»
・Ягненок, масло с черемшой, сморчки
・Овечий сыр «Carré Rouge», печеный абрикос, мед с горчицей, вафля
・Эспума из шампанского, сорбет, земляника
Стоимость ужина: 15 000₽ (винное сопровождение не входит в стоимость)
Театральный проезд, 2
Бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов представил сезонное меню
Кутузовский проспект, 2/1с6
Ура, мы запускаем новое направление!
@tripin_msk – блог про отели, глэмпинги, маршруты и экскурсии по Москве и области от команды @publicinrussia
Первой подборкой решили сделать топ ресторанов при отелях, которые нужно посетить в столице.
Будем рады поддержке! Переходите и подписывайтесь @tripin_msk
Шеф-повар Александр Архипов обновил меню в ресторане Capito
Кстати, в субботу 27 мая проект отметит свой четвертый день рождения и устроит шумную родео-вечеринку.
3-я Ямского Поля, 2к13
❔ Где есть в Сочи?
Для нашего «южного» аккаунта собираю подборку лучших мест, куда по приезду обязательно стоит сходить. Если у вас есть свой виш-лист ресторанов, буду благодарен, если поделитесь в комментариях.
Новое меню в Atlantica Seafood
Новый шеф-повар ресторана Алексей Яшаев представил сезонное меню
Кутузовский проспект, 36а
В ресторане Sangre Fresca обновление коктейльной карты
В новой коктейльной карте десять напитков. Основой для меню стали классические коктейли с яркими свежими ингредиентами с летним настроением из разных точек земного шара — настоящая кругосветка в бокале.
Ермолаевский переулок, 10/7
Больше про барную жизнь Москвы в @barsinmsk
Летнее обновление в необистро Geraldine
Роман Палкин, возглавивший весной кухню необистро Geraldine, продолжает обновлять меню и добавил ещё 8 новинок, по-прежнему активно используя сезонные ингредиенты.
Остоженка, 27к2
🔥 26 мая «Горыныч» откроется на Центральном причале Геленджика, прямо в открытом море. А в июне планируется открытие третьего «Горыныча» уже в Сочи, на пляже «Ривьера».
Читать полностью…
24 мая в 19:00 в Uhvat пройдут гастроли бренд-шефа ресторана бутик-отеля «39» by SATEEN GROUP Максима Артюхова (Ростов-на-Дону)
Меню:
・Рийет из подкопченной донской сельди
・Тартар из донской сельди на бородинском мильфее
・Традиционная уха из осетра по-казачьи с румяным блинчиком
・Донской пирог с рубленым судаком
・Сморчки со щукой и раковыми шейками под сливочным соусом со щучьей
・Хрустящая донская сельдь с молодым картофелем, укропом и ароматным маслом
・Домашнее мороженое из сморчков на граноле с теплым карамельным сиропом.
Стоимость/ с винным сопровождением 5000/7000₽
Рочдельская, 15с41
24 мая в 20:00 бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов устраивает «Московский обед», посвящённый традициям московских пикников, обедов на свежем воздухе и чаепитий.
Для того, чтобы погрузить гостей в атмосферу старой Москвы, Влад Пискунов подготовил особый обед из пяти подач, где каждое блюдо он по традиции сопроводит историческими курьёзами и любопытными фактами.
Стоимость сет-ужина 3850₽
Кутузовский проспект, 2/1с6
Новые имена Москвы
Собрал для вас 9 мест здесь и еще 9 в другой соц. сети
17 мая стартовал второй фестиваль «РРФ Новые имена», где молодые проекты борются за звание лучших. В фестивале, который продлится до 25 числа участвуют почти 300 ресторанов России, открывшиеся за последние полтора года.
Гостям предлагают сеты из трех блюд по фиксированной стоимости – 1190/1790/2590₽
Полный список ресторанов можно найти на сайте new.foodfestival.ru
Сохраняйте подборку и делитесь c друзьями
В Bshushu стартовала коллаборация с блогером Полиной Подплетенной
Pop-up меню идеально сочетается с весенним настроением города и представляет собой идеально сбалансированные блюда с нестандартными гастрономическими решениями.
· Кабачковая икра и чипсы из лаваша с заатаром 450₽
· Шаурма будет подаваться с овощами и треской 750₽
· Пельмени из трески со сметаной и щучьей икрой 730₽
· Яблочная бабка с шариком мороженого из йогурта 450₽
· Коктейль Polly 650₽ - милк-панч на основе рома и черной смородины.
Меню будет действовать до конца мая
3-я ул. Ямского Поля, 2к3
20 мая в 14:00 на террасе Soul состоится BBQ party
За открытом гриле на глазах у гостей будут готовить бренд-шеф Тимофей Сулима и основатель Soul Константин Самарин.
В меню
・Шашлычки из курицы на лепешке с аджикой и мятным йогуртом 450₽
・Хот-дог с пряной колбасой и салатом коу слоу 550₽
・Кукуруза с ароматным маслом и сванской солью 390₽
・Спаржа с копченой брынзой 600₽
・Тёплый ананас гриль с карамелью и йогуртовым мороженым 550₽
Кривоколенный переулок, 10с4
«Кофемания Bez Tarelok» продолжает популяризировать новый взгляд на готовую еду формата grab-and-go
В конце апреля открылось сразу две локации – в ЖК «Царская площадь» и в ТЦ «Павелецкая Плаза».
Первая представляет собой стильное кафе у дома с продуманным интерьером от команды архитектурного агентства DA Bureau, где органично сочетаются минималистичный дизайн, светлые оттенки и натуральные материалы – дерево и металл.
На «Павелецкой» является небольшим «островком» в торговом центре: здесь удобно взять кофе и сэндвич с собой, чтобы сделать перерыв в середине дня или перекусить после шопинга.
Ленинградский проспект, 29к2
Павелецкая площадь, 3 (восточный вход)
Открытие летнего сезона в BUONO 19 мая
• Бренд-шеф Джузеппе Дави и шеф-повар Андреа Галли будут готовить плато из морепродуктов прямо в зале
• В 21:30 начнется концерт Ирины Понаровской на сцене BUONO
• Комплимент каждому гостю – бокал FERRARI BRUT и свежайшая устрица
• А в качестве дижестива – знаменитый коньяк CAMUS
На открытой смотровой площадке (33 этаж) состоится after-party праздничного ужина, с коктейлями на основе коньяка CAMUS и отличной музыкой от Dima Karmanovsky c 23:00. до 02:00
Предварительное бронирование обязательно на сайте: https://buonomoscow.ru/ или по телефону: +7(495) 229-83-08
Matteo's: британское прошлое, итальянское будущее
«Лучше всего я специализируюсь на итальянской кухне, потому что я итальянец» — с улыбкой говорит Маттео Лаи в одном из интервью прессе.
В ресторане, названном в его честь, можно попробовать на вкус разные этапы жизни бренд-шефа: мясные тортеллини 740₽ — любимое блюдо семьи; грибное ризотто 640₽ Маттео делает по фирменному рецепту своей бабушки; лазанья 680₽ напоминает ему о Болонье, где он родился и вырос; десерты — дань пройденному в институте рядом с Венецией курсу кондитеров.
Своё знакомство с Matteo's мы начали с вителло тоннато 660₽ — нежная, очень сочная телятина, обильно сдобренная густым соусом из тунца, каперсов и анчоусов.
Пройти мимо домашней пасты казалось невозможным — её в ресторане делают сами, не скрывая процесс приготовления от глаз посетителей.
Наш выбор пал на тальятелле болоньезе. Приятно, что есть возможность заказать как целую, очень внушительную порцию за 590₽, так и её половину за 325₽. В блюде очень много мясного фарша, что делает его одним из самых сытных в меню.
Пицца в Matteo's вошла в пятёрку лучших из всех, что мы где-либо пробовали. Из 9 разных видов мы взяли авторскую прошутто котто 740₽ и классическую четыре сыра 640₽. Прежде всего в них хочется отметить начинку — каждый ингредиент, выложенный на тесто, обладал невероятным вкусом и качеством. Базилик, как, впрочем, и всю остальную зелень, выращивают прямо в ресторане.
На десерт мы взяли медовик 390₽, вернее переосмысление итальянским шеф-поваром исконно русского десерта. Нам понравилось не только сочетание разных структур, но и баланс между сладостью коржей и облепиховой кислинкой.
Ресторан расположился в самом сердце столицы. Команда Matteo’s уже открыла уютную веранду с видом на Большой.
Уверены, что она станет приятным местом для того, чтобы сделать перерыв от посещения достопримечательностей, обсудить просмотренный спекталь, выбраться с детьми в центр и, конечно, попробовать настоящую итальянскую кухню в компании близких людей.
Охотный ряд, 2
#охотныйряд