16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
Корзина сочных сицилийских лимонов SUMMER BAZAAR — летний хит от TIMELESS
Впечатляющая подача кальяна и освежающий микс — аромат холодного зеленого чая с лимоном и полевыми травами. Подается с фирменным лимончелло.
Выглядит как экспонат музея современного искусства, заказать можно в любом заведении сети за 5900₽.
Что ещё попробовать из летнего меню?
- New Zealand Martini 950₽. Коктейль с настойкой на орехах макадамия, ванилью и лаймом. Подается с гранадиллой и игристым из Совиньон Блана.
- Yoghurt sprits 950₽. Сливочно-ягодный коктейль на основе апельсинового джина и йогуртового ликера, с ароматным гибискусовым тоником.
- Pine & Tonic на безалкогольном джине 850₽. Освежающее сочетание хвойного джина и сухого тоника со свежим огурцом, при этом абсолютно не содержащее алкоголь.
Где? В любом из 5-и заведений TIMELESS.
Забронировать в Telegram | На сайте
+7 (495) 165-29-85
Недавно побывали в футуристическом лаунж-баре Futura на Проспекте Мира. В основе концепции несколько форматов — кальянная + коктейльный бар + ресторан паназиатской кухни. Futura — один из немногих лаунж-баров, которые работают 24/7.
Наших читателей при регистрации в системе лояльности ждёт подарок — 3.000 бонусных рублей, которыми можно расплатиться сразу же. Получить бонусы можно здесь.
Еще в начале нашего пути в инстаграм мы дали себе обещание никогда не писать в ленте о кальянных. При этом сами мы курим кальян. Но кухня проекта оказалась настолько достойной, что мы решили сделать исключение и рассказать о Futura в stories и здесь.
За кухню отвечает шеф-повар Олег Гайдис (Margarita Bistro, Сахалин, Cutfish). Он разработал полноценное меню с акцентом на паназию.
Наш заказ можно увидеть на фото. Всё было отлично, особенно порадовали рисовый хот-дог и роллы с опалённым тунцом. Достойно очень.
Коктельную карту курирует Иван Руппель (идеолог Silencio). В зоне бара так же можно в дневное время просто расположиться без кальяна. Большой акцент в напитках сделали на китайской чайной карте.
Из авторских коктейлей попробовали Pomelo-Coconut Spritz 750₽ — манговый джин, кокос, игристое, дынный аперитив. Легкий, летний микс — понравится поклонникам спритцей.
В культурной программе Futura — живая музыка, dj-сеты, которые играют на виниле каждую пятницу и субботу, а также chef’s table, где проводят мастер-классы, встречи и чайно-кальянные пейринги.
Кальянная карта здесь тоже богатая: порядка 650 ароматов и более 30 табачных производителей. Стоимость начинается от 2000₽.
Пн-Вс круглосуточно
Проспект Мира, Проспект Мира 36с1
14 июня в 19:30 в «Игристом» пройдет ужин с Владиславом Корпусовым
Шеф подаст эксклюзивный ужин из шести курсов:
・Хумус с марокканским осьминогом
・Домашний сыр с черешней и трюфелем
・Татаки из говядины с соусом беарнез и сморчками
・Форель с пряной морковью и икрой
・Мороженое с земляникой и шисо
Стоимость/с винным сопровождением 5000/6500₽
Пятницкая, 82/34с1
Москва → Санкт-Петербург
Продолжаем цикл подборок нашей сети @publicinrussia в рамках рубрики #маршруты.
Наш редактор из Санкт-Петербурга Оля собрала 9 классных мест, которые открылись в промежутке прошедшего полугода.
Если вы собираетесь летом в северную столицу, сохраняйте эту подборку, отправляйте друзьям и переходите в наш аккаунт restinspb
Бренд-шеф ресторана Б12 Олег Шин представил сезонное обновление меню, добавив ему новых аутентичных сочетаний и авторских блюд
Большая Никитская, 12
Свобода: легенда Кривоколенного переулка
«Свобода» — это давняя классика Кривоколенного переулка. Рюмочную годами называют душевной, пишут о ней хвалебные отзывы на всевозможных площадках и заходят туда за настойками даже по будням, не говоря уже о полной посадке по выходным.
Несмотря на то, что в заведение прежде всего приходят за домашними настойками — в год их проливают более 30 тонн, мы пришли в «Свободу» на дегустацию закусок.
В гуакамоле с домашними начос 480₽ много ярких вкусов и специй — в дип-соусе чувствуется лёгкий привкус чили, сами начос обваливают в копчёной паприке, орегано, тандури специях и приправе тогараши.
Всего в меню 2 вида тако — с начинкой из мяса и креветок. Лепёшки для них подаются вместе со свежими узбекскими томатами и кинзой. Мясо для тако с рубленым фланк стейком и гуакамоле 660₽ сначала маринуют в специях, а после 4 часа томят в су-виде, чтобы максимально размягчить волокна. Помимо тигровых креветок, во второе тако добавляют печёные овощи, карамелизированный фундук и имбирный соус 660₽.
В кесадилье с рваной говядиной и моцареллой 600₽ очень много мяса, которое томят 5 часов в бульоне. Эта жирная и сытная закуска станет идеальной парой для напитков с крепким алкоголем.
Для стэйк-сэндвича 800₽ домашнюю чиабатту запекают с сыром. Блюдо подают с печёным перцем рамиро, узбекскими томатами и пряным соусом чимичурри.
К бейби чебурекам с томлёной говяжьей вырезкой и bbq-соусом из чёрной смородины 500₽ предлагают томатный соус сацебели. Очень необычное сочетание вкусов. Советуем попробовать.
На десерт мы взяли морковный торт 400₽ — его включили в раздел «едим руками». Помимо карамелизированного пекана, бисквит украшен кремом из маскарпоне и филадельфии.
Общая атмосфера «Свободы» располагает и выпить, и отдохнуть. Неподдельная любовь команды к своему делу чувствует во всем — поэтому сюда действительно хочется вернуться. Главное заранее забронировать стол.
Кривоколенный переулок, 14с1 #чистыепруды
Новый шеф-повар Tilda на Патриках Александр Русаков обновил меню
Сытинский тупик, 5
Во французском ресторане Lou Lou запустили специальное меню от бренд-шефа Леонида Иванова, в которое вошли специалитеты южных регионов Франции
Малая Бронная, 10
Шеф-повар LILA Asia Александр Демков обновил меню
Меню получило почти полтора десятка новых позиций — много сезонных овощей, зелени и освежающих вкусов. Вдохновение нашлось в кухнях Японии, Китая и частично даже Индии.
Сретенка, 22/1с1
Новые рестораны мая
Собрал подборку мест, которые открылись за последний месяц. Где уже успели побывать?
Сохраняйте пост и отправляйте друзьям ♥️
Больше открытий в наших пабликах:
・новые кофейни @coffeeinmos
・новые бары @barsinmsk
#новоеместо #подборка
Шеф-повар Давид Челидзе представил новое летнее меню в ресторане авторской грузинской кухни Hedonist
Покровский бульвар, 8с1
Бренд-шеф Alba Group Леонид Иванов представил новое летнее меню, вдохновленное южными регионами Италии и Испании, в ресторане Юг 22
Большая Никитская, 22
В Nome обновили меню и ввели летние позиции
Большая Дмитровка, 23с1
Шеф-бармен tacobar Илья Пудовкин добавил 8 летних коктейлей на основе свежевыжатых соков и фруктов с джином, текилой и ромом
Пятницкая, 59/19c5
Пошаблим? душевный винный ресторан на Белорусской
Наших читателей ждёт подарок авторский коктейль «Ягодный Hugo» по промокоду «Hugo». Предложение действует до 19 июня.
Три года назад на Ленинградском проспекте открылся двухэтажный винный гастробар с говорящим названием — «Пошаблим?».
В «Пошаблим?» устраивают романтические свидания и громкие девичники, проводят дни рождения и семейные встречи. 2ГИС наградил гастробар премией «Самый душевный винный ресторан в районе Белорусской».
Главный акцент заведения сделан на богатой коллекции вин, часть которых хранится на винных полках. Они встроены в стену у лестницы, которая уводит гостей на второй этаж с дополнительными посадочными местами.
Меню соответствует игривому настроению «Пошаблим?» — к каждому блюду официант подберёт идеальную винную пару.
Из раздела «raw» мы попробовали 3 блюда. У тартара из говядины с грушей 880₽ яркий и насыщенный цвет. Нарезанная мелкими кубиками груша оказалась удачной альтернативой маринованным огурцам в блюде.
Лангустиновая креветка с манго 790₽ запомнилась нам как свежая, лёгкая и яркая закуска к вину.
Татаки из говядины приготовлен правильно — снаружи мясо слегка обжарено, но внутри оно осталось сырым.
Любителям сыров советуем заказать запечённый камамбер с вареньем из лесных ягод 750₽ — сердцевина камамбера хорошо тянется, а румяная корочка слегка похрустывает. Когда мы были на обзоре, вместо варенья был луковый конфитюр. Приятно, что заведение прислушалось к нашим комментариям и внесло изменения в подачу.
На горячее мы взяли блюда из рыбы и морепродуктов. В голубом ризотто с кальмаром и креветкой 940₽ оттенок обусловлен использованием спирулин. А обжаренный до золотистой корочки сибас подают со спагетти из кабачка с вешенками и сливочным понзу 1200₽.
Если десерт, то тоже винный — груша в красном вине с кардамоном 520₽ и шариком ванильного мороженого была в меру сладкой, пряной и мягкой.
Ленинградский проспект, 12, #Белорусская
21 июня в 20:00 бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов проведёт первый ужин летнего сезона «Московских обедов»
Июньский «Московский обед» шеф посвятит роману Ивана Шмелева «Лето Господне». Влад попробовал взглянуть на традиционные блюда по-новому и подготовил специальное меню из пяти подач.
Увлекательные рассказы Влада Пискунова, историка русской кухни, как и всегда, станут центральной частью ужина: в этот вечер можно будет узнать, что происходило с русской кухней во второй половине XIX века. Меню по традиции станет для гостей сюрпризом. В конце вечера гостей ждёт чаепитие с настоящим самоваром.
Стоимость 4850₽
Кутузовский проспект, 2/1с6
Шеф-повар Rocky 2 Алексей Волков сделал сезонное special menu из пяти блюд
Большая Дмитровка, 10с4
От Средиземноморья до Кавказа по обновлённому меню от ресторана «Кочевники»
Начнём с отдельного меню с шаурмой. Для 13 разных видов одного блюда можно выбрать подачу: в лаваше, пите или в листьях салата айсберг. Ещё 2 вида — курицу 690₽, фалафель и хумус 690₽, подают открытыми.
Мы сравнили шаурму с креветками 590₽ в лаваше и в пите — оба варианта очень сочные, в них одинаково много начинки, но пита показалась чуть более плотной, а от этого и сытной.
Меню действует с понедельника по четверг. Блюда предлагают сочетать с бокалом кавы или рислинга.
Как и подобает настоящим кочевникам, кухня ресторана никогда не стоит на месте. Вдохновившись культурой народов Кавказа и Востока, бренд-шеф Владимир Шамоян обновил основное меню.
Порция большого зелёного салата с авокадо и грузинским песто 590₽ действительно внушительная. Летний салат с оригинальным соусом и составом, который понравится тем, кто следит за фигурой.
Из восточных супов в авторской интерпретации шефа мы пробовали чихиртму с куриным шашлыком 590₽ и шурпу с бараньей корейкой 690₽. Провозгласив блюдо «королём всех супов», грузины советуют лечить густой, мясной и пряной чихиртмой похмелье.
Томлёную голень ягненка со сморчками, шпинатом, баклажаном на огне и спаржей 1290₽ советуем брать на двоих — порция огромная. Мясо настолько нежное, что само отходит от кости. Жирно, зато сочно, ароматно и вкусно.
На десерт была груша конфи с пишманье и турецким мороженым 490₽. Приторно сладкая, мягкая груша и плотная, тягучая дондурма из козьего молока и муки из дикой орхидеи — интересный десерт к бокалу любимого вина.
Если вы постоянно на бегу — заходите за шаурмой. Если никуда не торопитесь — располагайтесь на мягких подушках и наслаждайтесь едой в приятной компании.
Сретенка, 5с1, #сретенскийбульвар
Вы ведь знаете про наш барный канал @barsinmsk? Не так давно Аня сделала обзор на рюмочную «Брюзга» @bruzga_msk. Делимся её впечатлениями здесь.
Но сначала приятный бонус для читателей канала. До 30 июня вас угостят домашней настойкой. Просто назовите промокод «restinmsk».
И снова у нас на повестке дня обзор моего любимого формата — рюмочная «Брюзга» на Таганке. И не просто рюмочная, а настоящий душевный бар с атмосферой не менее любимого мной Питера.
Первый вопрос, который возник у меня во время визита: почему «Брюзга»? Ответ Алексея (основателя) был максимально простым: Брюзга — это место, куда можно прийти не только по приятному поводу, но и банально «побрюзжать» после тяжелого рабочего дня / недели / жизни 😄
Здесь никто не скажет вам освободить стол через 2 часа, выслушают все душные монологи, а в конце посоветуют идеальную панацею — домашнюю настойку. К слову, вопреки вызовам времени, их тут настаивают сами, не через сувид. Если заглянете в бар днем, то можете застать процесс приготовления свежей партии.
Цены более, чем демократичные — от 190₽ за рюмку, также можно заказать несколько штук в сете от 800₽. Сейчас в карте представлено порядка 20 вкусов. Из самых необычных могу выделить — штрудель, борщ, вяленый томат и ГОСТ.
Меню кухни тоже достаточно большое. Главная фишка — чебуреки, рецепт которых основатель искал не один месяц. Так в меню появились классические чебуреки с мясом, фирменные — Гарибальди, Лагман-чебурек, по-аджарски и по-милански. И конечно, сладкие чебуреки на десерт — с повидлом, грушей и яблоком🍎 Кроме них здесь можно попробовать домашние пельмени собственной лепки. Их подают в классическом варианте — отварные со сметаной или с бульоном / жаренные с аджикой.
В общем, одним словом — идите, если точнее, идите и пробуйте. Ведь в Москве осталось не так много заведений со вкусом и с душой🤌🏼 Здесь вы найдете и то, и другое.
Таганская, 24с1 #Марксистская
Три дня восточной сказки — «Кочевники» отмечают первый день рождения
9 июня. Вечеринке в стиле «Восточная Сказка и Щедрости»: welcome drink, мехенди, сладости и фрукты, танцы под dj сеты и большой торт из пахлавы
10 июня. С 16:00 до 18:00 на третьем этаже дегустация, а также welcome drink, восточные комплементы, фрукты и с 21:00 dj сеты
11 июня. С 17:00 пройдет чайная церемония по традиционному способу древних кочевников.
На протяжении всех трех дней:
・Welcome drink — бокал игристого каждому гостю
・Special меню: шашлычки, кебабы на шпажках и шаурма в сырном соусе
・Коктейли по специальной стоимости — 500₽
・Беспроигрышная лотерея с подарками
Сретенка, 5с1
Шеф-повар Андрей Шмаков ввёл в ресторане SAVVA завтраки
Главные рекомендации нового утреннего меню — завтраки на две персоны: французский ″Сharmant″ (7000₽) и русский Gastronom (8500₽).
Переходите в наш аккаунт @breakfastinmsk и выбирайте новые места для завтраков
За барную стойку Sartoria Lamberti вернулся Артем Кузин и сразу обновил каждый из разделов карты
Тверская, 3
Chapulines на Усачевском рынке
В субботу, 10 июня, команда нового мексиканского стритфуд-проекта открывает корнер с баром и устраивает пляжную вечеринку.
В программе: белоснежные шезлонги, коктейльные бочки, станция с free «Маргаритой», dj сеты и пинг-понг в течение всего дня.
13 июня Анатолий Казаков едет на гастроли в Казань
В Бистро Артель, совместно с Булатом Ибрагимовым, они подадут сет из 7 подач. Меню ужина можно посмотреть в @restinkzn
Можно освещать подобные ужины в других городах?
👍🏻 – можно / 👎🏻 – не стоит
#маршруты
Шеф-повар бара Jojo Павел Хельгрен ввёл летние позиции
Сретенка, 36
В эти выходные в Touché стартуют испанские бранчи
3 и 4 июня шеф-повар Тарас Кириенко будет готовить четыре special блюда, а в баре будут наливать сангрию Сангрию Touché и безлимитно - испанскую каву Bach Extrisimo Brut.
Платишь 600₽ и пьёшь, сколько хочешь в период времени с 12:00 до 18:00.
Рочдельская, 15с22
Шеф-повар ресторана Christian Кристиан Лоренцини обновил меню
Кутузовский проспект, 2/1с1А
Кафе Пушкинъ: в гостях у русской сказки
За долгую историю существования особняк сменил несколько владельцев, каждый из которых оставил свой отпечаток не только в интерьере, но и в ресторанной судьбе здания.
В напоминание о первом хозяине, вельможе из 18 века, сохранили ажурные зеркала и лепнину, решётки чугунного литья и живописные плафоны, расписанные сюжетами из античной мифологии потолки.
Благодаря немцу-аристократу из 19 века, первый этаж превратился в «Аптеку» с подлинными фаянсовыми склянками, а второй — в «Библиотеку» с богатейшей коллекцией книг.
Андрей Деллос, основавший ресторан на стыке 20 и 21 веков, сохранил и приумножил атмосферу дворянского гостеприимства. В ожидании блюд здесь хочется разглядывать каждую деталь, прогуливаясь по залам под звуки классической музыки.
Первое, что слышат гости с порога — исконно русское обращение в свой адрес. Проводив «сударя» и «сударыню» к столу, официант предложил нам «гастрономическiй вестникъ» вместо меню.
Отдельно отметим безупречную работу персонала — всё очень тактично и вовремя. Перед тем, как выйти к гостям, официанты сдают экзамен на идеальное знание меню.
Высокая планка качества, ожидаемо, поддерживается в каждом блюде — в их подаче, качестве продуктов и рецептуре.
Из холодных закусок мы брали авокадо иль Персею американскую, чинённую карельской форелью и эклеры с грибами. Оба блюда рекомендуем в качестве аперитива.
В пироге из слоёного теста с говяжьими щёчками и трюфельным соусом очень вкусное тесто и томлёное мясо, которое буквально распадается на волокна.
Лосось пряжёный с катанкой шикарный. Нигде до этого мы не встречали старинную кашу из пшена на гусином бульоне. Вкусно.
Десерты здесь словно произведения искусства. «Гжель» раскрашивают вручную и подают на тарелке от Гжельского фарфорового завода. «Павлова» на вкус такая же лёгкая, воздушная и утончённая, как и на вид.
«Кафе Пушкинъ» входит в наш личный топ рекомендаций для гостей столицы.
Тверской бульвар, 26А, #Пушкинская
31 мая в 19:30 в «Винном базаре» на Кузнецком пройдет эно-гастрономический ужин с шефом Никитой Федосовым
Меню:
・Карпаччо из маринованной в черном перце говядины с
ферментированным фенхелем и соусом из желтых томатов / L'oiseau Rare;
・Салат с жареным халуми, выдержанном 24 часа в сладко-соленом
рассоле с соусом на основе топинамбура, чили, масла из виноградной косточки и соевого соуса / Colombelle l`Original Plaemont
・Dry-age вырезка с с соусом из сморчков / Feudi del Pisciotto, «Valentino»
・Мусс из черной смородины с базиликом и кокосовым кремблом / Domaine Leduc-Frouin La Seigneurie Rose d’Anjou
Стоимость 5000₽
Кузнецкий Мост, 19с1
На территории гастроквартала «Три вокзала. Депо» открывается новый проект Alba Group – японское бистро Momonga
Название проекта отсылает к японскому зверьку – белке-летяге Эдзо Момонге, считающейся самым милым и редким существом фауны Японии.
За кухню бистро отвечает шеф-повар Стас Ким. В меню — аутентичная классика Японии с авторскими блюдами и comfort food позициями.
Новорязанская, 23с1