16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
В меню Coba ввели три вида осидзуси
На фото не попала вариация с тунцом, крабом и трюфелем 2500₽
Малая Дмитровка, 3
Вдогонку✈️
Параллельно с «Тайгастро» начался 19 фестиваль Set-o-Mania
С 1 по 31 августа Maison Dellos проводит свой традиционный фестиваль в новом формате: один из сетов готовит шеф-резидент, другой – приглашенный шеф, управляющий кухней одного из лучших ресторанов страны.
Благодаря этому становится возможным увидеть, как отечественная гастрономия развивается от Сочи и Нижнего Новгорода до Санкт-Петербурга, от Ярославля и Суздаля до Красноярска и Новосибирска.
Собираем подборку?
👍🏻— конечно
👎🏻— нет не нужно
Вчера в Москве и по всей стране стартовал гастрономический фестиваль «Тайгастро», который объединил 46 городов и 165 ресторанов по всей России
Основная цель этого фестиваля – популяризация региональных кухонь, и локальных продуктов Сибири и в целом тайги.
С 1 по 20 августа рестораны, которые принимают участие в фестивале, представят своим гостям авторское сет-меню из трех блюд на основе локальных сибирских продуктов.
В этом году почти каждый месяц стартует новый фестиваль. Кажется их стало через чур много..
Составить подборку ресторанов участников?
👍🏻— да составить
👎🏻— нет не нужно
#ужин: Мясо haute couture: ужин с «Жаждой крови» в Amber
Мясо с ароматом хамона, нотами сыра, орехов или сыровяленой колбасы — 3 августа в ресторане Amber пройдёт ужин для тех, кто хочет погрузиться в самую суть вкуса мяса.
В гостях у шефа Михаила Самонова главный по мясу – совладелец мясного цеха и лаборатории Zozulinsky Meat Atelier, бренд-шеф ресторана «Жажда Крови» и без преувеличения мясной сомелье Павел Поцелуев.
На подготовку к ужину ушёл месяц — выезд на производство, погружение в процессы и мастер-класс.
Меню вечера:
• Сесина, домашний камамбер, говяжье сало, хлеб, оливковое масло 1200₽
• Перец рамиро, кантабрийские анчоусы 1200₽
• Тартар из мяса сухого созревания 1400₽
• Татаки в золе из говяжьей вырезки, соус из белых грибов 1500₽
• Печень телёнка, лук шалот, яблоки, шпинат 1300₽
• Стейк Нью-Йорк сухого созревания 1690₽/ 100 г
Забронировать стол можно на сайте или по тел. +7 (499) 112 31 94
Цветной б-р, 2, БЦ «Легенда Цветного»
Шеф-повара ресторана Food Embassy by Julia Vysotskaya Никита Чурюмов обновил меню
Проспект мира, 26с2
Парк: ресторан в окружении столетних лип и голландских прудов
Быть в сердце делового мегаполиса, но отдыхать среди вековых лип и живописных голландских прудов — настоящая роскошь для москвичей, уставших от бешеного ритма столицы.
Меню «Парка» состоит из комфортных и привычных гостям позиций с авторским переосмыслением шефа.
Из раздела стартеров мы взяли вителло тоннато 820₽ — нежнейшие ломтики телячьего ростбифа с кусочками огуречного желе, которое не только повысило интерес к блюду, но и сделало его по-летнему освежающим.
Пикантность тартару из говядины с тобико и хрустящим тунцом 960₽ придаёт соус кимчи. Помимо него в блюде также используют соевый домашний майонез.
Основу для гаспачо по-андалузски 600₽ из узбекских томатов и болгарского перца подают в кувшине, предлагая гостям покрывать ей желе из томатов, гренки и микрозелень. Небанальное, вкусное и лёгкое переосмысление летней классики.
Попробовав два варианта классической пиццы, мы перешли к фирменному блюду от шефа — стейку из сердца оленя с карамелизированной морковью и облепиховым соусом 1290₽. Обжаренное на гриле сердце поливают французским соусом демиглас и подают со сладким гарниром. Вкус терпкой облепихи ещё долго держится во рту.
Как бы мы не пытали Михаила Кощеева, секрет фирменного тирамису от шефа 590₽ так и не был раскрыт. Вкусный, щедро пропитанный крепким эспрессо десерт мысленно перенёс нас в Италию.
За внушительных размеров баром, поблескивающим стеклом и латунью, предлагают более сотни напитков разной крепости и географии. Большинство ингредиентов настаивают на локальных травах, цветах, фруктах и ягодах, используя самые неожиданные части растений.
Мы пробовали Green pea Spritz 750₽, Chocolate Negroni 750₽ и European Collins 750₽ — каждый из них был мастерски сбалансирован и эффектно подан.
Советуем расположиться на просторной летней веранде с видом на парк и наслаждаться неторопливой атмосферой загородной жизни в пределах ТТК.
Мантулинская, 5с8 , #Выставочная
30 июля с 12:00 до 17:00 в Smoke BBQ пройдет пикник с фермой и винодельней «Николаев и Сыновья»
Классные фермерские продукты, сезонные овощи с рынка, прохладное вино и летний вайб
В меню:
・Паштет из печени кролика с черникой
・Николетти (гибрид цветной капусты и брокколини) с соусом Блючиз и фисташками
・Шашлык из перепелки с яблоком и беконом
・Персики и абрикосы со страчателлой и бузиной
Бранч сопровождают вина и сидр, которые презентует Михаил Николаев с командой из «Лефкадии»
Трубная, 18
Кострома → Москва: 27 июля в 19:00 в «Воронеже» пройдет гастрольный ужин ресторана «Гроза»
Продолжает серию гастрольных ужинов Антон Рубцов, шеф одного из лучших ресторанов Костромы «Гроза».
Антон работает с традиционными блюдами, разыскивает местные рецепты в глухих деревнях вокруг Костромы и удивляет ими гостей.
Меню:
• тартар из говядины, геля из молодой черемши и костромских рыжиков
• пончик из топинамбура с томленой говядиной и соусом из трюфеля
• утиная грудка сухого вызревания с топинамбуром и кислым медом
• бриошь с фуагра и сезонными ягодами
• сорбет из крапивного и смородинового листа
• романовский ягненок с черным чесноком, маринованным крыжовником и пастернаком
• говяжье ребро с луком-пореем
• лосиное молоко, безе с хреном и брусникой
Стоимость с винным сопровождением из российских вин 7900₽
Пречистенка, 4
Hello barbie let's go party! Встречайте Барби-меню от Маленькой пекарни Журавлевых в честь выхода сами знаете какого фильма 💖 Розовое мороженое, круассан с розовым мороженым, сырники для Барби, розовый кофе — Марго Робби бы оценила.
Меню будет доступно на всех точках сети с 21 по 28 июля включительно. Успейте сделать фото и попробовать новинки.
22-23 июля с 12:00 до 17:00 в «Игристом» пройдёт похмельный бранч
Бренд-шеф Евгений Насыров пригласил в гости друзей из ресторана «БяньБянь». На протяжении двух дней будет действовать special меню с паназиатской кухней и европейской классикой.
В меню похмельного бранча будут:
• Ароматная бяньбянь в бульоне с говядиной Хойсин,
• Бабагануш и креветки в миндале с пряным карри,
• Азиатская закуска — битые огурцы,
• Скрембл с лисичками и кабачками,
• Сочная курица Караагэ с имбирным соусом и свежим дайконом,
• На десерт — комбо из двух моти ручной работы
По традиции из предложения можно будет выбрать три позиции на свой вкус с безлимитным игристым.
Стоимость 3000₽
Пятницкая, 82/34с1
На Цветном бульваре в процессе ремонта новый ресторан с интересным названием ☺️
Читать полностью…
Где есть земляничку?
Вы скажете мне, что уже нигде, потому что сезон заканчивается! 😊 А я всё таки успел запрыгнуть в последний вагон и собрать подборочку мест 🍓
22 июля с 12:00 в Bshushu пройдет Dog Day 🐾
В программе занятия с кинологами, информативные лекции, презентация пса Лунтика (он на видео), которому всего один год и он ищет дом и, конечно же, special собачье меню.
Помимо развлекательной и познавательной программ для питомцев, на заднем дворе ресторана будет работать DOG MARKET. Четвероногих друзей в этот день ждёт много комплиментов и больших розыгрышей.
Тайминг:
11:30 - сбор гостей
12:00 - 1 поток занятий с кинологами (запись)
13:00 - 2 поток занятий с кинологами (запись)
14:00 - Лекция “Павловское научение” и кликер игра
15:00 - презентация Лунтика, который ищет дом
15:30 - показательная работа с таргетом
15:45 - показательное выступление: танцы с собаками
17:00 - розыгрыш подарков от партнеров маркета
Для пушистых четвероногих подготовили кроличьи легкие и собачие пиво.
Ссылка для регистрации на мероприятие
https://forms.gle/rpK3G4gbQQyviXKs8.
3-я улица Ямского Поля, 2к3 (вход через ресторан)
В десертному меню Гранд-кафе Dr.Живаго появились тарталетки с сезонными ягодами. Ищите их в разделе ретро десертов 🍓
Какую хотели бы попробовать?
Моховая, 15/1
Chef's Table MØS
В среду, 19 июля в 19:30, в ресторане скандинавской кухни MØS впервые пройдёт Chef's table с участием шефа ресторана, которого не существует. Пока не существует.
В гостях у MØS Виктор Логинов, возглавляющий кухню нового проекта красноярской команды 0.75 Please, который скоро откроется на Патриарших.
Сет приглашённого шефа Виктора Логинова:
• Огурец / бораго / фиалка
• Гребешок / кешью сливки / нектарин
• Сморреброд с брискетом / грибной паштет / печёный картофель
• Молодые корнеплоды /лисички / ботва / овощной демиглас
• Утка / абрикос / утиный демиглас / зелень
• Корзинка с земляникой / взбитая сметана /мороженое из листа чёрной смородины
Стоимость сета из шести блюд 7500₽, включая бокал игристого вина на аперитив и порцию датского аквавита на дижестив.
Начало ужина в 19:30.
Трубецкая, 10
Французские бранчи в Touché с безлимитным игристым
В винном баре Touché продолжаются тематические бранчи по выходным. В августе Тарас Кириенко предлагает французские блюда и безлимитное французское игристое.
В баре наливают Cocktail Frenchie на кальвадосе с вишневым ликёром, сидром и черешней (650₽), розовое вино M.Minuty, Cotes de Provence и, самое интересное, безлимитное игристое всего за 650₽ при заказе не менее двух блюд из меню бранчей.
Рочдельская улица, 15с22
Сказано — сделано.
Собрал для вас 9 ресторанов, где прямо сейчас проходит гастрономический фестиваль «Тайгастро».
Можете поставить сердечко за скорость 😊
Открытие: «Холодок» на Пречистенке
«Холодок» - это бистро с морепродуктами, основной акцент меню которого сделан на raw bar: ракушки, тирадито, сашими, крудо, тартары, черная и красная икра. Все - только российское: из северных морей, с Дальнего Востока и Центральной части страны.
Шеф Егор Попов закупает рыбу, свежую, целую - и разделывает: стейки идут на горячее, спинка - на севиче, тартары, тирадито; остальное - в риет или в суп.
Ресторатор Андрей Телеш рассказывает: «Мы - русские, дома хотим есть нашу рыбу, а осьминогов заказывать в Марокко, сибасов - в Турции, тунца, с удовольствием, - в Японии. В Москве мы предлагаем наш, российский продукт, который любим сердцами и умеем готовить руками».
Пречистенка, 24/1
#обзор: Все радости загородного отдыха в ресторане Shore House
В Москву вернулось лето? Никаких дождей и температура до + 30°. Самое время воспользоваться положением и рвануть загород. Но если уехать надолго нет возможности, то вырваться на 3-4 часа вполне реально.
Роскошный бассейн, освежающие коктейли и концерты под открытым небом — в загородном ресторане & яхт-клубе Shore House можно устроить курортный отдых, не уезжая далеко от Москвы.
Расположенный на территории Крокус Сити ресторан & яхт-клуб Shore House от Restaurants by Emin Agalarov и Novikov Group — один из самых атмосферных и популярных загородных проектов Москвы.
Здесь можно уютно расположиться на веранде, насладиться освежающим коктейлем и летними блюдами, и мечтательно созерцать причаливающие к пирсу яхты.
Для любителей позагорать есть целый пляж с двумя бассейнами Shore House Beach. Чтобы ощутить себя на морском побережье, прием солнечных ванн на лежаках под большими зонтами рекомендуется чередовать с погружением в прохладу кристально чистой воды.
В жаркий сезон бассейн работает ежедневно с 10:00 до 21:00. Курортную картину дополняют катающиеся на реке вейк- и флайбордисты.
Летом Shore House становится музыкальной площадкой. В рамках масштабного фестиваля ЛЕТОLIFE с сольными концертами здесь выступают: EMIN, Полина Гагарина, Сергей Лазарев, HammAli & Navai и многие другие. Афишу концертов можно найти в аккаунте
м. Мякинино, МКАД, 66-й километр, к5
Ярославль → Москва: гастрольный ужин «Агапа» в BURO. TSUM
У «Агапы» трио авторов и продуманная до мельчайших деталей философия. Бренд-шеф Павел Демин (Meal, Санкт-Петербург) и шефы Роман Лагузов и Сергей Галатюк собрались вместе, чтобы показать, как локальная гастрономическая культура может стать не просто интересной, а захватывающей для ее современников.
2 августа впервые в Москве новый ярославский ресторан демонстрирует свою уникальную кухню:
・Лепёшка с лакто картофелем и копчёным маслом 250₽
・Копчёный сом, печёный баклажан, горгонзола 650₽
・Морской гребешок, огурец, молодой горошек 700₽
・Тартар из говядины, зелёный айоли, вяленые томаты 730₽
・Цветная капуста с кремом из горгонзолы и грецким орехом 600₽
・Судак, томаты 780₽
・Утка, печёный баклажан, чёрный чеснок 900₽
・Медовый чизкейк 520₽
Слежу за «Агапой» с нашего ярославского паблика @restinyar с самого открытия. Сам ресторан не посещал, но могу смело сказать, что проект стал обязательным к посещению в Ярославле.
Петровка, 2
27 июля питерский ресторан Bist везет в GRACE Bistro свои хиты итальянской кухни и фирменную Cotoletta alla Milanese
Bist — новый проект от italy&co., сооснователей Salone pasta&bar, HITCH и др. Это ресторан с фресками, витражными окнами и пересечением двух концептуальных линий: мясо и культура Италии.
Меню:
・Аранчини с крабом и трюфельным соусом 750₽
・Печеные перцы рамиро с риетом из копченого палтуса 750₽
・Аньолотти Alla Carbonara с пармой 1100₽
・Cotoletta alla Milanese 2200₽
・Пончик * la dieta 550₽
Cotoletta alla Milanese – огромная отбивная из рибая, приправленная перцем, тимьяном, розмарином, шалфеем и моцарелллой и приготовленная в панировке с копченой паприкой.
Её будут разделывать прямо в зале и подавать с руколой, томатами и кедровыми орехами.
Спиридоновка, 25/20с1
@restinmsk x @restinspb1
3 августа ресторану скандинавской кухни MØS исполняется 8 лет
В этот день 4 шеф-повара, друзья и коллеги проекта, приготовят гастрономический сет из семи подач
• Эмануэле Поллини (Вадваре)
• Вячеслав Казаков (Hands и Hands Asia)
• Роман Палкин (Жеральдин)
• Виталий Тихонов (MØS)
Бокал игристого каждому гостю в начале вечера и традиционный датский аквавит от Сергея Иванова в качестве дижестива в конце.
Стоимость сета 7500₽
Трубецкая, 10
27 июля в 19:00 в «Кафе Пушкинъ» пройдет Вечер русского вина
Долгожданный винный ужин пройдет под чутким руководством шеф-сомелье Maison Dellos Сергея Аксеновского.
Андреем Маховым, шеф-поваром ресторана, были разработаны блюда, идеально гармонирующие с избранным винами и рассказывающие об оттенках вкуса больше, нежели возможно передать словами.
Восемь авторских подач — семь вин в интерьерах позднего барокко.
В конце вечера гостей мероприятия ждет эксклюзивный дижестив — сюрприз от шефа «Кафе Пушкинъ».
Стоимость 10000₽
Билеты по ссылке
Тверской бульвар, 26А
Нижний Новгород → Москва: гастроли TT Bistro в «Шануар»
26 июля гранд-кафе «Шануар» принимает в гостях команду нижегородского TT Bistro во главе с шеф-поваром Дмитрием Степановым. В меню бестселлеры от ТТ Bistro.
Стоимость ужина 4 950 ₽
Начало в 19:00
Тверской бульвар, 26
@restinmsk x @restin_nn
Вкус лета в Cafe Imperial
Если бы вечеринку для фильма «Великий Гэтсби» устраивали в Москве, то залы этого ресторана точно были бы в кадре.
За гастрономические изыски в Cafe Imperial отвечает Абдессатар Зитуни — коренной тунисец с интересной судьбой. Сорок лет в профессии, стажировка во Франкфурте, свадебный банкет для Селин Дион и шефство на кухнях многих стран мира — этот внушительный список помог ему стать одним из первых иностранных поваров в Москве в середине 90-х.
Летний сезон вдохновил Абдессаттара на 7 ярких сюжетов в меню — салатов, супов, основных блюд и пасту.
Свое знакомство с кухней ресторана мы начали с салата с креветками, арбузом и авокадо 1200₽. Сладкие, сочные арбузные кубики вместе с крупными, слегка обжаренными креветками, мягким сыром и салатным миксом под медово-лимонной заправкой — по-настоящему летнее блюдо.
И в гаспачо по-андалузски 550₽, и в окрошке на квасе, либо на кефире 550₽ вместо привычной нарезки на средние кубики, шеф мастерски измельчает все ингредиенты до очень маленьких, как в овощном тартаре, кубиков. Летние супы в такой нарезке получаются самыми сочными и ароматными.
Cafe Imperial приятно удивило количеством вегетарианских блюд. Мы пробовали сваренную до состояния аль-денте пасту с артишоками, вялеными томатами и базиликом 900₽ и равиоли со шпинатом и рикоттой, фондю из томатов 940₽. Яркий вкус, много начинки. Советуем попробовать.
После преимущественно итальянских блюд захотелось попробовать традиционный сицилийский десерт — кассату с ягодным соусом 640₽. Замороженная масса на основе рикотты и цукатов напомнила нам семифредо. Плотный по структуре, в меру сладкий, с насыщенным ягодным соусом десерт.
По желанию для каждого блюда подберут идеальную пару из винной карты, либо из списка авторских коктейлей.
Из безалкогольных напитков мы пробовали фруктовые домашние лимонады — малина-имбирь 510₽ и юдзу-мандарин 510₽. Насыщенные, но не приторные, они спасают от жажды.
Краснопрудная, 12, #Комсомольская
В кондитерской Atelier de tartelettes запустили новую линейку десертов и напитков
Десертная карта пополнилась новыми тарталетками и круассанами. Вдохновение для них шеф кондитерской Ирина Лысенко привезла из солнечной Барселоны, откуда вернулась после очередного обучения профессиональному искусству.
Жанр алкогольных напитков раскрыт новыми коктейлями от команды Insider Bar
Также обновилась и кофейная карта. Напитки можно посмотреть в нашем кофейном канале.
Спиридоньевский пер., 10Ас1
Moró: новый проект от Глена Баллиса и Аркадия Новикова в Камергерском переулке
Дизайнер интерьера Евгения Ужегова создала пространство, вдохновленное ручным трудом. Вы будто попадаете в керамическую мастерскую, где за окном шумит прибой.
В меню – микс средиземноморской и ближневосточной кухни. Над рецептами работали бренд-шеф Глен Баллис, шеф-повар Михаил Геращенко, а также шеф-повар Олег Кусов.
В винной карте собраны вина разной географии и стилей, включая старосветскую классику в паре с самобытными винами Греции и Турции. В коктейлях же сочетаются всевозможные травы, плоды и неизученные напитки Средиземноморья.
Камергерский переулок, 6/5с3
Время рыжих 🦊
Собрал 9 мест, где шефы уже готовят блюда с лисичками. Сохраняйте и скорее бегите пробовать ♥️
На Пятницкой открылся четвертый RA’MEN
Новый рамен-бар отличился от своих собратьев сразу тремя этажами, один из которых предназначен для чайных церемоний.
В меню добавили больше азиатского стритфуда: вафли тоторояки в виде забавных персонажей, японская шаурма кекияки, сендвичи кацу сандо и конструктор селфмейд роллы, которые можно собирать самим.
В коктейльной карте - новые японские коктейли, названные в честь регионов Японии с удивительной подачей или способом приготовления.
В десертной карте появилось два новых хедлайнера – Тоторо и Пикачу.
Пятницкая, 45
Горизонты: «Балт» в Touché
Серию гастрольных ужинов «Горизонты» в Touché 20-21 июля продолжит команда ресторана «Балт» из Зеленоградска.
«Балт» - новый ресторан, который начал работу в октябре 2022 года в Зеленоградске (Калининградская область). За кухню ресторана отвечает молодой и амбициозный шеф-повар Ахмед Охунов. С 2016-го он занимался изучением региональной кухни Урала, а более года назад переехал в Калининград и погрузился в изучение балтийской кухни.
Ужин пройдёт 20 июля с 18:00 до 23:00, 21 июля можно будет попробовать несколько закусок и коктейли.
Рочдельская улица, 15с22