16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
26 и 27 августа пройдут гастроли дагестанского проекта Goochab в ресторане восточной кухни «Кочевники»
В рамках гастролей будет представлено специальное меню, сочетающее в себе блюда разных народов мира через призму гастро-традиций Дагестана.
Гастроли пройдут с 26 по 27 августа, а попробовать все 6 позиций из специального меню можно будет вплоть до 3 сентября.
Сретенка, 5с1
В "Че? Харчо!" в Парке Горького придумали сделать четверг днем плова
Теперь в этот день недели с 12:00 до 17:00, пока в городе будет тепло и, соответственно, работать веранда, шеф Руслан Буй будет готовить для гостей самый ароматный и вкусный плов.
Стоимость порции 690₽
Парк Горького, Крымский Вал, 9с2
Кафе средиземноморской кухни My bistro, открывшееся в декабре 2022 года, закрылось навсегда. По случаю закрытия – скидка 30% на весь ассортимент алкоголя.
Читать полностью…
23 августа в 20:00 в ресторане Novikov пройдет эногастрономический ужин
Ужин пройдет в сопровождении лекции от бренд-амбассадора проекта «Большое Русское Вино» – Евгении Масленниковой, которая поможет гостям отправиться в путешествие по винодельням Сикоры, Лефкадии и Балаклавы.
Меню вечера:
Аперитив
Игристое вино Магнатум Блан де Блан Магнатум, Долина Лефкадия, 2020, белое, брют
Сашими салат с гребешком, лососем и сибасом
Петрикор Рислинг, Шумринка, 2019 г., белое сухое
Тёплый ролл с лососем и авокадо
Локо Чимбали Оранж, 2022, белое, сухое
Дорадо по-тайски
Герц Сикоры, 2018, красное, сухое
Десерт из цитрусовых
Настойка Онегин черная смородина
Стоимость 6900₽
Тверская, 3
23 августа, в 21:00 легендарный бар INSIDER проведёт guest-смену в TIMELESS на Якиманке.
Гости вечера погрузятся в мир эксклюзивных коктейлей от признанных маэстро барной культуры, Ильи Великанова и Александра Шатрова.
INSIDER BAR (#13 The World's 50 Best Bars 2021) - уникальный проект, совмещающий под одной крышей бар и лабораторию.
TIMELESS - премиальные лаунж-бары с собственной IT-системой и акцентом на максимальный комфорт своих гостей.
Special коктейли:
🍸Raspberry Sundae
Ром, свежая малина, мятный дистиллят и сливочный пломбир.
🍸Sea
Вариация дайкири с гастрономичным сочетанием облепихи и морского ежа.
🍸Library
Коктейль, вдохновлённый сочетаниями, которыми пользуются парфюмеры, создавая свои композиции.
🍸Special Negroni
Древесная версия TIMELESS коктейля Negroni на основе дистиллятов бобов тонка и сандала.
Лучшие места в этот вечер будут за баром - не упустите возможность пообщаться с Александром и Ильей.
📍 Большая Якиманка, 22
📲 +7 (495) 165-29-85
Забронировать в Телеграм
23 августа в 19:00, в ресторане Capito состоится вечер с устричным сомелье Региной Борисовой
Пищат ли устрицы? Правда ли они живые? Как заказывать устрицы в ресторане? Как не прогадать со свежестью? Зачем подают лимоны? И как всё-таки правильно их есть?
На все вопросы ответит устричный сомелье Регина Борисова, основатель проекта «Устричный ликбез», соучредитель Чемпионата по открыванию устриц Наутилус Ойстерфест.
Устрицы:
・ Дибба Бэй (ОАЭ)
・ Розовая Джоли (Намибия)
・ Жилардо (Франция)
・ Муроцу черная (Япония)
・ Касабланка (Марокко)
Винное сопровождение José Pariente Verdejo.
Стоимость 5900₽
3-я улица Ямского поля, 2к12
В LILA Pastry появились новые десерты: вагончики, полные ягод – с крыжовником, ежевикой или абрикосом
Начинка десертов состоит из трех фисташковых текстур – бисквита на основе фисташковой пасты, фисташкового заварного крема и хрустящего слоя с пралине из фисташек.
В зависимости от того, какой «груз» везет вагончик, он также получает слой конфитюра – ягодного или абрикосового. Кузов собрали с помощью «реек» из карамельного шоколада, а колеса делают из хрустящего слоя с крошкой из фундука и вафли и покрывают черной глазурью.
Сретенка, 22/1с1
#обзор Сицилийское лето в ресторане OVO
Когда возможности выбраться за пределы города нет, а «внутренняя батарейка» уже на нуле, на помощь приходят роскошные московские отели.
Хоть наш визит в LOTTE HOTEL MOSCOW и имел исключительно гастрономический характер, атмосфера в ресторане OVO располагала к итальянским каникулам.
Своё знакомство с «сицилийским летом» мы начали с холодной закуски. В крудо из красных креветок с перцем чили и кинзой 1225₽ чувствовалась натуральная горечь розового грейпфрута. Её компенсировали кисло-сладкой заправкой с клубникой, кремом из авокадо и апельсиновым соусом.
Для приготовления тальолини с крабом 1640₽ в OVO используют домашнюю пасту. Её отваривают до состояния аль денте, пропитывают соусом биск и томатным соусом, добавляют кусочки камчатского краба, сливочную страчателлу и филированные дольки апельсина.
Итальянская рыба бранзино 2150₽ оказалась сибасом, приготовленным на морской соли с нежным кремом из брокколи и обжаренным кальмаром. Лёгкое и нежное блюдо, которое точно понравится поклонникам морепродуктов.
Для полного погружения в итальянскую dolce vita мы взяли сразу два десерта:
Лимон 720₽ с цитрусовым курдом, лимонным муссом, бисквитом на основе белого шоколада подают в облаке пара, исходящего от граниты, пропитанной ликёром лимончелло.
Тирамису 650₽ с авторской подачей в виде кофейного зерна запомнится гостям ресторана надолго. Помимо привычных маскарпоне и савоярди в десерте присутствует кофейное мороженое.
Несмотря на роскошный интерьер и высокую планку, заданную кухней во главе с шеф-поваром, обслуживание в OVO было очень приятным и ненавязчивым.
Новинский бульвар, 8с2, #Смоленская
18 августа Александр Раппопорт и Игорь Ланцман запускают гастрономический поп-ап проект – эклерную «Алло Алло»
Эклерная расположилась на первом этаже гостиницы «Переделкино» в двух телефонных будках образца 1956 года.
В меню: эклер с крабом и тобико (500₽), с пастрами, медово-горчичным соусом и маринованным огурцом (400₽), с подкопченной треской (250₽), с четырьмя видами сыра (220₽), с оливье и трюфелем (260₽) и с заварным ванильным кремом (220₽).
К эклерам будут наливать краснодарский «Магнатум» (390₽ за бокал) и крымская «Балаклава» (700₽ за полубутылку).
Проект будет работать только месяц с пятницы по воскресенье, с 10:00 и до 22:00.
ДСК Мичуринец, Погодина, 4
16 августа с 19:00 на веранде AQ Kitchen пройдет гостевой ужин с чили и кюфтой
AQ Kitchen открывает серию гостевых визитов дружественных шеф-поваров с приготовлением блюд на веранде ресторана
Первым к шеф-повару Антону Тихому придет шеф тель-авивского бистро Bshushu Александр Архипов.
Шефы вместе будут готовить два самых популярных блюда своих ресторанов: гаспачо с зеленым чили и кюфту с ароматной мятой и зеленью (700₽).
Пока шефы будут готовить, гостей ждет приветственная сангрия и dj сет.
Большая Грузинская, 69
@restinmsk
С 12 по 27 августа в кондитерской «Кафе Пушкинъ» пройдет ежегодный Фестиваль медовика
«Кафе Пушкинъ» вместе с киностудией «Союзмультфильм» представляет новый десерт «Винни-Пух» - всеми любимый легендарный персонаж.
В основе десерта — лимонный бисквит, начинка пирожного выполнена из чиз-мусса с малиновым конфи. Мишка покрыт карамельным и молочным шоколадом. Стоимость 850₽.
Помимо десерта в меню будут представлены:
・Семь вкусов пирожных-медовиков 570₽
・Дегустационные сеты медовиков от 2500₽
・Банановый торт-медовик 2900₽
В день открытия фестиваля, 12 августа, в кондитерской на Тверском бульваре пройдет детский мастер-класс по мультипликации – созданию мультфильма в разных техниках под руководством профессионального мультипликатора. В конце мастер-класса юные гости получат Диплом «Супермультипликатора» и готовый мультфильм.
Билеты здесь:
https://sweetpushkin.ru/novosti/detskij-branch/
Тверской бульвар, 26
Красная площадь, 3
@restinmsk
Как только летняя жара вернулась в город в Unica ввели фруттини – домашние сорбеты из сока и мякоти фруктов.
На выбор три вида: манго 750₽, маракуйя 650₽, лимон 650₽
Пробуем?
❤️ – конечно
🥱– нет, не хочу
Благовещенский пер., 10с2
Новые рестораны июля
Где уже успели побывать или куда только собиратесь дойти?
@restinmsk #новоеместо
10 августа с 19:00 I Like Wine на Покровке отпразднует свой девятый день рождения
Гостей ждет виниловый сет от Леши Зубкова и главные хиты от DJ Андрея Разокова.
Сомелье I Like Wine подобрали 9 самых интересных вин из карты, на которые весь вечер будет действовать скидка 20%. А с 19:30 до 20:00 совместно с Simple Group пройдет слепая винная дегустация для всех желающих.
Покровка, 16
Set-o-Mania в Maison Dellos
С 1 по 31 августа фестиваль Set-o-Mania проходит в новом формате: один из сетов готовит шеф-резидент, другой – приглашенный шеф, управляющий кухней одного из лучших ресторанов страны.
Попробовав гастрономические сеты из трех блюд в каждом из ресторанов Maison Dellos каждый сможет принять участие в финальном розыгрыше призов. Стоимость каждого сета 2500₽.
👤 Как и обещал ранее, собрал для вас первые 4 пары сетов. Если пост соберёт 100 ❤️, соберу вторую часть.
Один из трендов последних лет — это коллаборации. Рестораны предпочитают обмениваться аудиторией с ювелирными, косметическими и парфюмерными брендами.
Все делают и мне надо. Как говорят, незакрытый гештальт. Чтобы выборка была шире предпочтений моей жены, спрошу у вас.
Какие бренды вы любите? Вот прям ради, которых поедите на специальный десерт или коктейль в ресторан? Пишите в комментариях бренды, будем рассматривать всех.
27 августа c 12:00 до 17:00 Smoke BBQ устраивают пикник совместно с Leveldva и UGOLЁK
За бар и атмосферу отвечает Leveldva. За меню кухни – Андрей Орлов, бренд-шеф UGOLЁK. За пультом играет резидент Leveldva Music — Kroko.
Меню:
・Цветные томаты с арбузом, фетой и кимчи
・Перец рамиро с угрем и баклажаном
・Роти с уткой конфи
・Осьминог с печеным картофелем и ромеско
・Свиные ребра на компанию с соусом чипотле
・Заварные палочки с взрывающейся карамелью
Коктейли:
・Травяной White Wing
・Копченый Marlboro
・Сауэр Yang Yang
Трубная, 18
В White Rabbit стартовал фестиваль болотовских томатов
В меню блюда можно найти со специальным значком помидорки 🍅:
・Мурманские ежи с фермерскими томатами и хрустящим хлебом 1250₽
・Фермерская буррата с томатами и кедровыми орехами 1250₽
・Дачный салат с садовыми овощами, смородиной и сыром фета 770₽
・Черноморские рапаны с жареными лисичками и томатами 1130₽
・Гаспачо с камчатским крабом и черешней 850₽
・Треска с морской спаржей и икрой томатов 1380₽
・Печеный томат с соусом Бер блан 1950₽
・Карамельный помидор с муссом из авокадо и бородинской крошкой 1750₽
Смоленская площадь, 3
В [KU:] рамен изакая бар приехал японский рамен-шеф по прозвищу Бог Рамена и будет готовить аутентичные специалитеты целую неделю
Koitani San - прославленный мастер рамена, ранее имевший свою сеть успешных рамен-ресторанов в Японии. В настоящее время, вместе со своей женой, он открыл собственную школу, где обучает всего мира искусству настоящей японской кухни.
С 22 по 27 августа во всех ресторанах [KU:], Koitani San представит:
・Джиро кей рамен — токийский рамен так называемой новой школы
・Джиро мазе соба — лапша в уникальном рамен стиле с большим количеством ингредиентов
・Даши-маки тамаго — японский омлет, который готовится без добавления соли и сахара, но с добавлением рыбного бульона Даши
・Якисоба — знаменитая жареная лапша в соусе, известная тем, что была заимствована из китайской кухни в ХХ веке и стала предметом многочисленных споров
Дни и локации, где будет работать японский шеф:
22-23/08 [KU:] Сити
24-25/08 [KU:] Смоленская
26-27/08 [KU:] Большая Грузинская
25 августа Chow Chow отмечают свой первый день рождения
В последнюю летнюю пятницу с 20:00 до 23:00 на веранде пройдёт вечеринка с музыкой от DJ Дмитрия Студицкого. Для всех гостей угощение от бара – секретный азиатский пунш.
А 22 августа – во многих странах отмечается день бао, булочки из дрожжевого теста, приготовленного на пару.
В Chow Chow готовят бао с начинками из жареной свинины, курицы, с креветками или тофу.
В честь этого праздника, в течение недели с 22 по 27 августа по при заказе этого блюда угощают бокалом игристого вина.
Забелина, 1А
Шеф-повар Евгений Цыганова обновил меню ENO Bistro
Новая, 100с5, Сколково
Где есть блюда с арбузом?
Собрал для вас 9 мест, где можно найти сезонную сладкую ягоду 🤤
В августовском меню шеф-повара Евгения Викентьева в ресторане «Белуга» появились сезонные южный арбуз, лисички, брокколини, молодая кукуруза, крапива и крыжовник – все самые любимые вкусы лета.
Моховая, 15/1с1
Шеф-повар ресторана Onest Мирко Дзаго кардинально обновил авторский дегустационный сет и основное меню a la carte
В сет Via con me Мирко включил лучшие рецепты, дополненные сезонными ингредиентами и яркими сочетаниями, а шеф-кондитер ресторана Валентина Алексанова представила новую сезонную версию десерта «Дерево».
Стоимость сета 12000₽
Малая Бронная, 8/1
@restinmsk
Инстаграмные напитки в кофейнях
Попросил нашего редактора канала про кофейни Москвы Машу сделать подборку летних красивых напитков. Посмотрите какая красота!
Чтобы посмотреть названия и цены, переходите в канал @coffeeinmos и подписывайтесь ❤️
В CuttaCutta ввели завтраки
С завтрашнего дня каждое утро с 9:00 до 14:00 по будням и до 16:00 по выходным в «пещере» Глена Баллиса можно попробовать более 25 утренних позиций и выпечку пекарни Layerz: круассаны, краффины, бриоши, дениши с заварным кремом и клубникой и пан шоколя.
м. Пушкинская, Большой Козихинский пер., 10
@breakfastinmsk
В Erwin Pavilion обновили меню и ввели блюда с сезонными продуктами
Большой Патриарший переулок, 5
В японском баре-инакая Hachiko большое обновление меню
Бренд-шеф Кобаяши Кацухико ввёл целую линейку блюд, приготовленных на японском гриле робата, которые готовят прямо на глазах у гостей.
Пятницкая, 25с1Д
#обзор Tottori: вагю высшей степени мраморности и премиальная линейка саке
Расслабляющая атмосфера, приглушённый свет, иероглифы на стенах и потолках — кажется, что переступив порог ресторана мы оказались в аутентичной Японии.
В небольшом магазине на входе можно приобрести японские соусы и пасты, эксклюзивный алкоголь, а также ножи ручной работы от ремесленной кузницы Muneaki.
Как и в раменных Японии, где меню принято писать на деревянных дощечках и вешать на стену, в Tottori традицию продолжила Каори Исидзима — мастер японской каллиграфии, практикующая технику «путь письма» более 40 лет.
Посуда, мебель, продукты, алкоголь — почти всё было привезено из страны восходящего солнца, либо выполнено по уникальным эскизам японских мастеров.
Своё знакомство с японскими блюдами и алкоголем мы начали с эдамаме с острой солью васаби 350₽ и Tokusen Kunizakari Saika Daiginjo — саке супер-премиум класса. Острая закуска идеально сочетается с нотами дыни, банана и сухим, немного терпким послевкусием алкоголя.
К гёдза с креветкой 560₽ с кунжутным маслом мы взяли коктейль Satsuma Aperol на основе японского игристого, апероля и ликёров с грейпфрутом и мандарином.
Для наваристого рамена с лангустинами, палтусом и лососем 650₽ на рыбном бульоне в Tottori подобрали сет саке из сухих представителей — Benten Musume Junmai Jyukusey Koshu с выраженными нотами тёмного шоколада, Benten Musume Junmai Nigori с нежной сливочной текстурой, Benten Musume Junmai Daiginjo с нотами дыни и тмина и Benten Musume Junmai Kimoto Tamasakae с насыщенным вкусом умами.
Донбури с тушёнкой вагю нужно пробовать в паре с Chiyomusubi Sparkling Sorah — насыщенный японский рис со сладостью говядины переплетается с чистым вкусом игристого саке.
После основных блюд, но перед десертом гостям предложат освежающий бокал лёгкого японского ликёра Sakura Kirakira, в основе которого лежит настойка на лепестках настоящей сакуры.
Новая площадь, 14 , #Лубянка
В меню Coba ввели три вида осидзуси
На фото не попала вариация с тунцом, крабом и трюфелем 2500₽
Малая Дмитровка, 3