16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
Welcome Игристое в Wine and Crab на Никольской
На самой цветущей веранде в центре Москвы, в ресторане Wine and Crab, всех гостей при заказе по меню ждёт комплимент — бокал прохладного игристого вина.
Открытая, цветущая веранда Wine and Crab словно оазис в шумном городе — пышные, цветущие гортензии и интерьер в тёплых лазурных оттенках. Здесь вы легко сможете погрузиться в атмосферу роскоши и утонченности. Впереди выходные: самое время решить куда отправиться с друзьями отдыхать.
Никольская улица, 19-21/1, м.Лубянка
+7 (495) 621 53 29,
+7 (495) 621 73 29
Корзина сочных сицилийских лимонов SUMMER BAZAAR — летний хит от TIMELESS
Впечатляющая подача кальяна и освежающий микс — аромат холодного зеленого чая с лимоном и полевыми травами. Подается с фирменным лимончелло.
Выглядит как экспонат музея современного искусства, заказать можно в любом заведении сети за 5900₽.
Что ещё попробовать из летнего меню?
- New Zealand Martini 950₽. Коктейль с настойкой на орехах макадамия, ванилью и лаймом. Подается с гранадиллой и игристым из Совиньон Блана.
- Yoghurt sprits 950₽. Сливочно-ягодный коктейль на основе апельсинового джина и йогуртового ликера, с ароматным гибискусовым тоником.
- Pine & Tonic на безалкогольном джине 850₽. Освежающее сочетание хвойного джина и сухого тоника со свежим огурцом, при этом абсолютно не содержащее алкоголь.
Где? В любом из 5-и заведений TIMELESS.
Забронировать в Telegram | На сайте
+7 (495) 165-29-85
Недавно побывали в футуристическом лаунж-баре Futura на Проспекте Мира. В основе концепции несколько форматов — кальянная + коктейльный бар + ресторан паназиатской кухни. Futura — один из немногих лаунж-баров, которые работают 24/7.
Наших читателей при регистрации в системе лояльности ждёт подарок — 3.000 бонусных рублей, которыми можно расплатиться сразу же. Получить бонусы можно здесь.
Еще в начале нашего пути в инстаграм мы дали себе обещание никогда не писать в ленте о кальянных. При этом сами мы курим кальян. Но кухня проекта оказалась настолько достойной, что мы решили сделать исключение и рассказать о Futura в stories и здесь.
За кухню отвечает шеф-повар Олег Гайдис (Margarita Bistro, Сахалин, Cutfish). Он разработал полноценное меню с акцентом на паназию.
Наш заказ можно увидеть на фото. Всё было отлично, особенно порадовали рисовый хот-дог и роллы с опалённым тунцом. Достойно очень.
Коктельную карту курирует Иван Руппель (идеолог Silencio). В зоне бара так же можно в дневное время просто расположиться без кальяна. Большой акцент в напитках сделали на китайской чайной карте.
Из авторских коктейлей попробовали Pomelo-Coconut Spritz 750₽ — манговый джин, кокос, игристое, дынный аперитив. Легкий, летний микс — понравится поклонникам спритцей.
В культурной программе Futura — живая музыка, dj-сеты, которые играют на виниле каждую пятницу и субботу, а также chef’s table, где проводят мастер-классы, встречи и чайно-кальянные пейринги.
Кальянная карта здесь тоже богатая: порядка 650 ароматов и более 30 табачных производителей. Стоимость начинается от 2000₽.
Пн-Вс круглосуточно
Проспект Мира, Проспект Мира 36с1
14 июня в 19:30 в «Игристом» пройдет ужин с Владиславом Корпусовым
Шеф подаст эксклюзивный ужин из шести курсов:
・Хумус с марокканским осьминогом
・Домашний сыр с черешней и трюфелем
・Татаки из говядины с соусом беарнез и сморчками
・Форель с пряной морковью и икрой
・Мороженое с земляникой и шисо
Стоимость/с винным сопровождением 5000/6500₽
Пятницкая, 82/34с1
Москва → Санкт-Петербург
Продолжаем цикл подборок нашей сети @publicinrussia в рамках рубрики #маршруты.
Наш редактор из Санкт-Петербурга Оля собрала 9 классных мест, которые открылись в промежутке прошедшего полугода.
Если вы собираетесь летом в северную столицу, сохраняйте эту подборку, отправляйте друзьям и переходите в наш аккаунт restinspb
Бренд-шеф ресторана Б12 Олег Шин представил сезонное обновление меню, добавив ему новых аутентичных сочетаний и авторских блюд
Большая Никитская, 12
Свобода: легенда Кривоколенного переулка
«Свобода» — это давняя классика Кривоколенного переулка. Рюмочную годами называют душевной, пишут о ней хвалебные отзывы на всевозможных площадках и заходят туда за настойками даже по будням, не говоря уже о полной посадке по выходным.
Несмотря на то, что в заведение прежде всего приходят за домашними настойками — в год их проливают более 30 тонн, мы пришли в «Свободу» на дегустацию закусок.
В гуакамоле с домашними начос 480₽ много ярких вкусов и специй — в дип-соусе чувствуется лёгкий привкус чили, сами начос обваливают в копчёной паприке, орегано, тандури специях и приправе тогараши.
Всего в меню 2 вида тако — с начинкой из мяса и креветок. Лепёшки для них подаются вместе со свежими узбекскими томатами и кинзой. Мясо для тако с рубленым фланк стейком и гуакамоле 660₽ сначала маринуют в специях, а после 4 часа томят в су-виде, чтобы максимально размягчить волокна. Помимо тигровых креветок, во второе тако добавляют печёные овощи, карамелизированный фундук и имбирный соус 660₽.
В кесадилье с рваной говядиной и моцареллой 600₽ очень много мяса, которое томят 5 часов в бульоне. Эта жирная и сытная закуска станет идеальной парой для напитков с крепким алкоголем.
Для стэйк-сэндвича 800₽ домашнюю чиабатту запекают с сыром. Блюдо подают с печёным перцем рамиро, узбекскими томатами и пряным соусом чимичурри.
К бейби чебурекам с томлёной говяжьей вырезкой и bbq-соусом из чёрной смородины 500₽ предлагают томатный соус сацебели. Очень необычное сочетание вкусов. Советуем попробовать.
На десерт мы взяли морковный торт 400₽ — его включили в раздел «едим руками». Помимо карамелизированного пекана, бисквит украшен кремом из маскарпоне и филадельфии.
Общая атмосфера «Свободы» располагает и выпить, и отдохнуть. Неподдельная любовь команды к своему делу чувствует во всем — поэтому сюда действительно хочется вернуться. Главное заранее забронировать стол.
Кривоколенный переулок, 14с1 #чистыепруды
Новый шеф-повар Tilda на Патриках Александр Русаков обновил меню
Сытинский тупик, 5
Во французском ресторане Lou Lou запустили специальное меню от бренд-шефа Леонида Иванова, в которое вошли специалитеты южных регионов Франции
Малая Бронная, 10
Шеф-повар LILA Asia Александр Демков обновил меню
Меню получило почти полтора десятка новых позиций — много сезонных овощей, зелени и освежающих вкусов. Вдохновение нашлось в кухнях Японии, Китая и частично даже Индии.
Сретенка, 22/1с1
Новые рестораны мая
Собрал подборку мест, которые открылись за последний месяц. Где уже успели побывать?
Сохраняйте пост и отправляйте друзьям ♥️
Больше открытий в наших пабликах:
・новые кофейни @coffeeinmos
・новые бары @barsinmsk
#новоеместо #подборка
Шеф-повар Давид Челидзе представил новое летнее меню в ресторане авторской грузинской кухни Hedonist
Покровский бульвар, 8с1
Бренд-шеф Alba Group Леонид Иванов представил новое летнее меню, вдохновленное южными регионами Италии и Испании, в ресторане Юг 22
Большая Никитская, 22
В Nome обновили меню и ввели летние позиции
Большая Дмитровка, 23с1
Шеф-бармен tacobar Илья Пудовкин добавил 8 летних коктейлей на основе свежевыжатых соков и фруктов с джином, текилой и ромом
Пятницкая, 59/19c5
Midsummer: fine dining в купеческом доме на Красных Воротах
За плечами ресторана, которому всего 2 месяца, стоит богатая история — расположение в купеческом доме 1888 года постройки с оригинальными стенами, полами и дверными проёмами внесло свои коррективы в реализацию проекта.
В Midsummer хочется разглядывать каждую деталь — грубую кожаную обивку диванов и столы из травертина, пробковые стены и чугунные радиаторы, драпировку гранжевой кирпичной кладки натуральным льном.
В рамках проекта команде удалось не только мастерски «подружить» контрастные материалы, но и ключевые идеи. Если на кухне мы видим метаморфозу «из street food в fine dining», то в барной карте соседствуют винная и пивная культуры.
Из закусок мы пробовали картофель хассельбек 890₽ — шведская версия печёного картофеля, где плод надрезается на множество тонких ломтиков, но сохраняет свою форму и целостность. Начинённый угрём и выложенный на подушку из сливочной страчателлы, картофель получился очень нежным.
Тёплые фаланги краба с лимонным айоли 1450₽ говорят сами за себя. Для блюда выбрали самую длинную конечность, поэтому мяса было много. К соусам подают свежий хлеб с хрустящей корочкой и пористой сердцевиной.
В разделе raw мы взяли гребешки с мёдом алоэ и чипсом из кукурузы 780₽ — лёгкая, освежающая закуска. Отдельно выделим её креативную подачу — кружевной чипс одновременно напоминает медовые соты и отсылает к сладкому послевкусию от соуса.
Конечно, мы не смогли пройти мимо самого необычного блюда в ресторане. Рубленое мясо, обёрнутое тонким слоем копчёного говяжьего жира, доводят до готовности прямо на глазах у гостей. Есть блюдо предлагают на манер тако, где вместо лепёшки — листья салата романо, а вместо привычной начинки из фарша, фасоли и овощей — мясо в собственном соку, маринованные грибы и чипсы из чеснока. Интерактивная подача, вкус и подбор ингредиентов в «цветке оленя» 980₽ заслуживают высокой оценки.
Мясницкий проезд, 2/1, #красныеворота
21 июня в 20:00 бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов проведёт первый ужин летнего сезона «Московских обедов»
Июньский «Московский обед» шеф посвятит роману Ивана Шмелева «Лето Господне». Влад попробовал взглянуть на традиционные блюда по-новому и подготовил специальное меню из пяти подач.
Увлекательные рассказы Влада Пискунова, историка русской кухни, как и всегда, станут центральной частью ужина: в этот вечер можно будет узнать, что происходило с русской кухней во второй половине XIX века. Меню по традиции станет для гостей сюрпризом. В конце вечера гостей ждёт чаепитие с настоящим самоваром.
Стоимость 4850₽
Кутузовский проспект, 2/1с6
Шеф-повар Rocky 2 Алексей Волков сделал сезонное special menu из пяти блюд
Большая Дмитровка, 10с4
От Средиземноморья до Кавказа по обновлённому меню от ресторана «Кочевники»
Начнём с отдельного меню с шаурмой. Для 13 разных видов одного блюда можно выбрать подачу: в лаваше, пите или в листьях салата айсберг. Ещё 2 вида — курицу 690₽, фалафель и хумус 690₽, подают открытыми.
Мы сравнили шаурму с креветками 590₽ в лаваше и в пите — оба варианта очень сочные, в них одинаково много начинки, но пита показалась чуть более плотной, а от этого и сытной.
Меню действует с понедельника по четверг. Блюда предлагают сочетать с бокалом кавы или рислинга.
Как и подобает настоящим кочевникам, кухня ресторана никогда не стоит на месте. Вдохновившись культурой народов Кавказа и Востока, бренд-шеф Владимир Шамоян обновил основное меню.
Порция большого зелёного салата с авокадо и грузинским песто 590₽ действительно внушительная. Летний салат с оригинальным соусом и составом, который понравится тем, кто следит за фигурой.
Из восточных супов в авторской интерпретации шефа мы пробовали чихиртму с куриным шашлыком 590₽ и шурпу с бараньей корейкой 690₽. Провозгласив блюдо «королём всех супов», грузины советуют лечить густой, мясной и пряной чихиртмой похмелье.
Томлёную голень ягненка со сморчками, шпинатом, баклажаном на огне и спаржей 1290₽ советуем брать на двоих — порция огромная. Мясо настолько нежное, что само отходит от кости. Жирно, зато сочно, ароматно и вкусно.
На десерт была груша конфи с пишманье и турецким мороженым 490₽. Приторно сладкая, мягкая груша и плотная, тягучая дондурма из козьего молока и муки из дикой орхидеи — интересный десерт к бокалу любимого вина.
Если вы постоянно на бегу — заходите за шаурмой. Если никуда не торопитесь — располагайтесь на мягких подушках и наслаждайтесь едой в приятной компании.
Сретенка, 5с1, #сретенскийбульвар
Вы ведь знаете про наш барный канал @barsinmsk? Не так давно Аня сделала обзор на рюмочную «Брюзга» @bruzga_msk. Делимся её впечатлениями здесь.
Но сначала приятный бонус для читателей канала. До 30 июня вас угостят домашней настойкой. Просто назовите промокод «restinmsk».
И снова у нас на повестке дня обзор моего любимого формата — рюмочная «Брюзга» на Таганке. И не просто рюмочная, а настоящий душевный бар с атмосферой не менее любимого мной Питера.
Первый вопрос, который возник у меня во время визита: почему «Брюзга»? Ответ Алексея (основателя) был максимально простым: Брюзга — это место, куда можно прийти не только по приятному поводу, но и банально «побрюзжать» после тяжелого рабочего дня / недели / жизни 😄
Здесь никто не скажет вам освободить стол через 2 часа, выслушают все душные монологи, а в конце посоветуют идеальную панацею — домашнюю настойку. К слову, вопреки вызовам времени, их тут настаивают сами, не через сувид. Если заглянете в бар днем, то можете застать процесс приготовления свежей партии.
Цены более, чем демократичные — от 190₽ за рюмку, также можно заказать несколько штук в сете от 800₽. Сейчас в карте представлено порядка 20 вкусов. Из самых необычных могу выделить — штрудель, борщ, вяленый томат и ГОСТ.
Меню кухни тоже достаточно большое. Главная фишка — чебуреки, рецепт которых основатель искал не один месяц. Так в меню появились классические чебуреки с мясом, фирменные — Гарибальди, Лагман-чебурек, по-аджарски и по-милански. И конечно, сладкие чебуреки на десерт — с повидлом, грушей и яблоком🍎 Кроме них здесь можно попробовать домашние пельмени собственной лепки. Их подают в классическом варианте — отварные со сметаной или с бульоном / жаренные с аджикой.
В общем, одним словом — идите, если точнее, идите и пробуйте. Ведь в Москве осталось не так много заведений со вкусом и с душой🤌🏼 Здесь вы найдете и то, и другое.
Таганская, 24с1 #Марксистская
Три дня восточной сказки — «Кочевники» отмечают первый день рождения
9 июня. Вечеринке в стиле «Восточная Сказка и Щедрости»: welcome drink, мехенди, сладости и фрукты, танцы под dj сеты и большой торт из пахлавы
10 июня. С 16:00 до 18:00 на третьем этаже дегустация, а также welcome drink, восточные комплементы, фрукты и с 21:00 dj сеты
11 июня. С 17:00 пройдет чайная церемония по традиционному способу древних кочевников.
На протяжении всех трех дней:
・Welcome drink — бокал игристого каждому гостю
・Special меню: шашлычки, кебабы на шпажках и шаурма в сырном соусе
・Коктейли по специальной стоимости — 500₽
・Беспроигрышная лотерея с подарками
Сретенка, 5с1
Шеф-повар Андрей Шмаков ввёл в ресторане SAVVA завтраки
Главные рекомендации нового утреннего меню — завтраки на две персоны: французский ″Сharmant″ (7000₽) и русский Gastronom (8500₽).
Переходите в наш аккаунт @breakfastinmsk и выбирайте новые места для завтраков
За барную стойку Sartoria Lamberti вернулся Артем Кузин и сразу обновил каждый из разделов карты
Тверская, 3
Chapulines на Усачевском рынке
В субботу, 10 июня, команда нового мексиканского стритфуд-проекта открывает корнер с баром и устраивает пляжную вечеринку.
В программе: белоснежные шезлонги, коктейльные бочки, станция с free «Маргаритой», dj сеты и пинг-понг в течение всего дня.
13 июня Анатолий Казаков едет на гастроли в Казань
В Бистро Артель, совместно с Булатом Ибрагимовым, они подадут сет из 7 подач. Меню ужина можно посмотреть в @restinkzn
Можно освещать подобные ужины в других городах?
👍🏻 – можно / 👎🏻 – не стоит
#маршруты
Шеф-повар бара Jojo Павел Хельгрен ввёл летние позиции
Сретенка, 36
В эти выходные в Touché стартуют испанские бранчи
3 и 4 июня шеф-повар Тарас Кириенко будет готовить четыре special блюда, а в баре будут наливать сангрию Сангрию Touché и безлимитно - испанскую каву Bach Extrisimo Brut.
Платишь 600₽ и пьёшь, сколько хочешь в период времени с 12:00 до 18:00.
Рочдельская, 15с22
Шеф-повар ресторана Christian Кристиан Лоренцини обновил меню
Кутузовский проспект, 2/1с1А
Кафе Пушкинъ: в гостях у русской сказки
За долгую историю существования особняк сменил несколько владельцев, каждый из которых оставил свой отпечаток не только в интерьере, но и в ресторанной судьбе здания.
В напоминание о первом хозяине, вельможе из 18 века, сохранили ажурные зеркала и лепнину, решётки чугунного литья и живописные плафоны, расписанные сюжетами из античной мифологии потолки.
Благодаря немцу-аристократу из 19 века, первый этаж превратился в «Аптеку» с подлинными фаянсовыми склянками, а второй — в «Библиотеку» с богатейшей коллекцией книг.
Андрей Деллос, основавший ресторан на стыке 20 и 21 веков, сохранил и приумножил атмосферу дворянского гостеприимства. В ожидании блюд здесь хочется разглядывать каждую деталь, прогуливаясь по залам под звуки классической музыки.
Первое, что слышат гости с порога — исконно русское обращение в свой адрес. Проводив «сударя» и «сударыню» к столу, официант предложил нам «гастрономическiй вестникъ» вместо меню.
Отдельно отметим безупречную работу персонала — всё очень тактично и вовремя. Перед тем, как выйти к гостям, официанты сдают экзамен на идеальное знание меню.
Высокая планка качества, ожидаемо, поддерживается в каждом блюде — в их подаче, качестве продуктов и рецептуре.
Из холодных закусок мы брали авокадо иль Персею американскую, чинённую карельской форелью и эклеры с грибами. Оба блюда рекомендуем в качестве аперитива.
В пироге из слоёного теста с говяжьими щёчками и трюфельным соусом очень вкусное тесто и томлёное мясо, которое буквально распадается на волокна.
Лосось пряжёный с катанкой шикарный. Нигде до этого мы не встречали старинную кашу из пшена на гусином бульоне. Вкусно.
Десерты здесь словно произведения искусства. «Гжель» раскрашивают вручную и подают на тарелке от Гжельского фарфорового завода. «Павлова» на вкус такая же лёгкая, воздушная и утончённая, как и на вид.
«Кафе Пушкинъ» входит в наш личный топ рекомендаций для гостей столицы.
Тверской бульвар, 26А, #Пушкинская
31 мая в 19:30 в «Винном базаре» на Кузнецком пройдет эно-гастрономический ужин с шефом Никитой Федосовым
Меню:
・Карпаччо из маринованной в черном перце говядины с
ферментированным фенхелем и соусом из желтых томатов / L'oiseau Rare;
・Салат с жареным халуми, выдержанном 24 часа в сладко-соленом
рассоле с соусом на основе топинамбура, чили, масла из виноградной косточки и соевого соуса / Colombelle l`Original Plaemont
・Dry-age вырезка с с соусом из сморчков / Feudi del Pisciotto, «Valentino»
・Мусс из черной смородины с базиликом и кокосовым кремблом / Domaine Leduc-Frouin La Seigneurie Rose d’Anjou
Стоимость 5000₽
Кузнецкий Мост, 19с1