16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
Охота на крабов в Chow Chow
По промокоду «restinmsk» до конца апреля всех наших совершеннолетних подписчиков ждёт комплимент от заведения — коктейль «личи-мимоза».
Обзор на основное меню заведения мы выкладывали в декабре. Сегодня подробно расскажем о сезонных новинках проекта.
20 марта команда Chow Chow анонсировала меню из 5 блюд, во главе которых стоит один и тот же ингредиент — крабовое мясо.
Знакомство с весенним меню мы начали с вьетнамского блюда гой с крабом 550₽ или сочного спринг-ролла из тончайшей рисовой бумаги, в которую, помимо краба, завёрнуты спелое манго, салат романо, стеклянная лапша фунчоза и сливочный сыр. Сверху блюдо посыпано пряным чили-арахисом.
Следующими на очереди были крабовые рангуны 550₽ — популярная азиатская закуска в виде вонтонов, или обжаренных во фритюре конвертиков из тонкого пшеничного теста с крабом, королевскими креветками, мягким сыром и зелёным луком внутри. Их, как и предыдущее блюдо подают с кисло-сладким соусом. У блюда есть приятная хрустящая корочка, при этом оно не кажется слишком тяжёлым и жирным.
Приз за самую яркую закуску точно получили бы димсамы с крабом 550₽. Под тонким рисовым тестом алого цвета прячется начинка из краба и королевских креветок, приправленных зеленью кинзы. Готовое блюдо подают в нарядной бамбуковой шкатулке.
От закусок переходим к зелёному салату с крабом и манго 690₽, где помимо ингредиентов, указанных в названии, также присутствуют микс шпината, листья романо, молодой горошек и азиатский соус.
Напоследок, то есть на горячее, Chow Chow приготовили острый карри с крабом 730₽ — зелёный карри на кокосовом молоке с припущенными баклажанами, цукини и сладким перцем. Блюдо подаётся с рассыпчатым паровым рисом.
Забелина, 1А #КитайГород
7 апреля в Санкт-Петербурге, состоялась юбилейная церемония награждения премией WHERETOEAT RUSSIA 2023
В шорт-лист жюри включило сто ресторанов со всей России — не только из Москвы и Петербурга, но и из Владивостока, Красноярска, Сочи, Краснодара, Нижнего Новгорода, Казани, Новороссийска, Екатеринбурга, Ростова-на-Дону, Самары, Плеса и Калининграда.
Топ-9 большинства городов уже можно посмотреть по ссылкам: Нижний-Новгород, Казань, Сочи, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Краснодар, Красноярск, Новосибирск, Уфа, Иркутск, Ярославль, Самара
Список десяти лучших ресторанов России выглядит так:
1. Birch・Санкт-Петербург
2. Twins Garden・Москва
3. Bourgeois Bohemians・Санкт-Петербург
4. White Rabbit・Москва
5. SAVVA・Москва
6. Harvest・Санкт-Петербург
7. AVA・Москва
8. Frantsuza Bistrot・Санкт-Петербург
9. Folk・Москва
10. 0.75 Please Wine & Kitchen・Красноярск
Специальные номинации
・«Ресторатор года» — Антон Пинский (Pinskiy & Co, Москва).
・«За вклад в развитие ресторанной индустрии» — Иван и Сергей Березуцкие (Москва).
・«Шеф-повар года» — Владимир Мухин, бренд-шеф White Rabbit Family (Москва).
・«Сомелье года» — Евгения Назимова, сомелье ресторанов Maya и Jun (Москва).
・«Бар года» — Nobody Knows I Suppose (Новосибирск).
・«Кондитер года» — Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург).
・«Выбор СМИ» — Bourgeois Bohemians.
・«Ресторан-легенда» — «Кафе Пушкинъ» (Москва).
・«Официант года по версии “нетмонет”» — Владислав Дихтенко, Co-Co Chalet (Сочи).
Too much sushi — это современный сервис доставки, который в прямом смысле слова too much во всем.
В меню: роллы, суши, гунканы, супы и закуски, которые готовят из фарерского лосося, гребешка с Сахалина, тунца с Шри-Ланки, камчатского краба и креветок из Бангладеша.
Главные особенности Too much sushi — большие порции и демократичные цены. Вся упаковка является экологичной: её легко сдать в переработку, не нанося вред окружающей среде.
По промокоду REST — «Калифорния» с лососем в подарок. Оформить заказ можно на сайте.
#нативнаяинтеграция
Вторая часть подборки «Пасха в ресторанах» наполнена тяжёлым люксом и роскошью на грани разорения
В ней я собрал 9 самых дорогих, роскошных и уникальных шедевров кондитерской мысли из всех, что продавались в столичных ресторанах.
Многие куличи были сделаны ограниченной партией и наверняка уже забронированы или раскуплены, однако пройти мимо и не показать их вам я не мог.
Понимаю и горячо поддерживаю ваше желание выразить своё мнение в комментариях, но всё же прошу не забывать о рамках приличия 😊
А тем, кто сейчас находится в поисках творожной пасхи советую обратить внимание на свежую подборку от Нелли в аккаунте @breakfastinmsk
@restinmsk
В середине апреля на месте Divino откроется израильское бистро Beseder*
Первые три дня со дня открытия будет действовать скидка 50% на все позиции меню.
Малый Патриарший переулок, 5с1
* сокращённая (разговорная) форма выражения на иврите «hа-коль бэсэдэр» — «всё в порядке»
Гастробистро «неВинный» на Усачёвском рынке 10 апреля закрывается на ремонт. Планируют открыться после майских праздников.
Читать полностью…
Премиальному ресторану Regent 5 лет
Специально к юбилею команда ресторана создала специальное меню «5 years signature dishes», в которое вошло четырнадцать самых знаковых блюд за всю историю.
Плотников переулок, 12
Выбираем лучшие рестораны зимы
Я отобрал места, которые, по-моему мнению, могут попасть в топ открытий декабрь-февраль. Проголосуйте за любимчиков и, основываясь на ваших ответах, я сделаю топ-9 открытий зимы
Новые рестораны марта
#новоеместо – подборка новых ресторанов прошедшего месяца
В каких местах уже успели побывать?
@restinmsk
Обновления в ресторане LESNOY
За кухню ресторана теперь отвечает бренд-шеф Restaurants by Emin Agalarov Сергей Кондаков, возглавлявший ранее известные проекты Novikov Group.
В меню уже появились новые блюда: оливье с олениной в сене из лука порей, тартар из молодого бычка, паста с тамбовским окороком и лесными грибами, бриошь с хамсой и паштетом из кролика и др.
Кроме того, шеф уже успел запустить сезонное предложение с одними из самых вкусных весенних грибов — сморчками.
Лесная, 20с5 (территория фудмолла ДЕПО)
+7(985) 330-11-77
В это воскресенье 2 апреля в фудмолле Привоз пройдет семейный кулинарный мастер-класс по приготовлению блюд итальянской кухни. В программе — лингвини по-сицилийски и чизкейк Банофи.
Ссылка для регистрации: https://fudmoll-privoz.timepad.ru/event/2360865/
Авиаконструктора Миля, 3a (м. Жулебино, 6 выход)
Пасхальная коллекция RIBAMBELLE
Один из самых светлых семейных праздников — Пасха — в этом году отмечается 16 апреля. Готовлю для вас подборку. Делюсь первыми фотографиями куличей.
Команды RIBAMBELLE приготовила специальную сладкую коллекцию: традиционные куличи с нежным декором, сказочные торты, пасхальные пироги панеттоне, пряничные домики, стаканчики cake to go, эскимо, капкейки, подарочные корзины и многое другое.
Такой милой получилась фотосъёмка к празднику. Посмотреть всю пасхальную коллекцию и сделать предзаказ уже можно на сайте RIBAMBELLE.
В винном баре Touché с апреля по выходным запускается серия тематических бранчей и специальное детское меню
Первой точкой на карте мира, куда шеф-повар Тарас Кириенко, предлагает отправиться в гастрономическое путешествие, станет португальский Лиссабон.
В баре в это же время можно заказать вино Vinho Verde (безлимитно за 500₽) и знаменитый португальский вишнёвый ликёр Жинья «Ginja» (350₽).
А для маленьких гостей днём по выходным разные интересные активности и специальное детское меню.
Рочдельская улица, 15с22
В «Аисте» на Малой Бронной появилась пицца
В меню 11 видов пиццы. От классических «Маргариты» (750₽) и «Груши с горгонзолой» (850₽) до пицца с моцареллой, сливками, черным трюфелем и кремом из грибов (1650₽) и «Пармы» (1190₽) с кремом из рукколы, сыровяленой итальянской ветчиной и слайсами пармезана.
Были в понедельник на презентации меню. Пицца — одна из лучших в Москве. Скоро она будет на каждом втором столе шикарной веранды «Аиста».
Малая Бронная, 8/1
⚡️ Сегодня открывается второй ресторан She от White Rabbit Family
Бутырский вал, 10, БЦ Белая Площадь
Совместный бранч breakfastinmsk & Nobo
Вместе с командой Nobo pastry&cafe мы создали 8 блюд, которые можно попробовать каждый день до 30 апреля включительно. В будни special-меню будет действовать с 8:30 до 16:00, а в выходные с 9:30 до 16:00.
Nobo pastry&cafe располагается рядом с жилым комплексом Рэноме. Уединенное пространство скрыто от глаз прохожих во дворе Новослободской. Уже сейчас в кафе работает небольшая веранда.
Мы с Андреем любим этот проект, часто заходим в гости и были рады стать сопричастными — создать совместное меню завтраков.
Всех ждём и надеемся на вашу обратную связь в личных сообщениях и комментариях. Узнать о наличии свободных мест и забронировать стол можно по ссылке.
На Остоженке открылся бар «Инта»
Инта расположился в подвале под рестораном Айна. За бар отвечает Денис Севостьянов. Для создания напитков команда выбирает один из ритуалов, обрядов из жизни народов России, который становится главной темой на протяжении 3-х месяцев, после чего карта полностью обновляется.
«Первая часть» посвящена образу Железной собаки нанайцев, где она выступает в качестве посредника между миром людей и сверхъестественными силами. Всего в меню 9 коктейлей, которые разделены на три группы за 790₽, 1200₽ и 2300₽.
Названии и описания нет – вместо них «наскальная живопись», описывающая коктейль. О истории создания каждого коктейля и составе более подробно расскажут бармены.
Остоженка, 14/2
Легенды пивоварения и авторская кухня в Beer Pairing
Пиво такой же сложный и многогранный продукт как вино, со своей богатой историей и не менее яркими представителями. Существует даже премия World Beer Awards. Разновидностей и вкусов столько, что жизни не хватит, чтобы попробовать все.
Познакомиться с пивной культурой, продегустировать разные сорта и прочувствовать, что такое настоящий пэйринг можно в Beer Pairing — в первом в России ресторане, где сочетают легенды пивоварения и авторскую гастрономию. Удивительно, но далеко не все знают о существовании этого ресторана, а ему в этом году исполняется три года.
На третьем обзоре в Beer Pairing мы наконец познакомились с основателем Мамукой Церетели. Оказалось, Мамука с большим опытом в HoReCa и маркетинге: 20 лет назад он был первым франчази Subway в России.
Отметим, что несмотря на санкции, 90% барной карты занимает импортное пиво. В ресторане каждый день работает пивной сомелье. Да и в целом, все официанты отлично разбираются в барной карте и помогают сделать заказ.
Лесная, 20с6, ДЕПО
Где заказать куличи на Пасху?
Собрал 9 мест, где уже принимают заказы. Пишите в комментариях, где понравился кулич больше всего ♥️
Подборку с панеттоне можно посмотреть в @breakfastinmsk
@restinmsk
Весенние обновления в Champ Bistro
Шеф-повар Арина Журавлева обновила основное меню, разработала новое обеденное предложение
В будни с 12:00 до 17:00 можно заказать обеды – каждый месяц посвящённые одной стране, каждую неделю новые блюда. В апреле – Испания. Стоимость от 750₽
Шеф-бармен Илья Иваненко ввёл несколько новых коктейлей, включая два безалкогольных.
Неглинная, 14
«Космос» в Mercedes Bar: коллекция коктейлей ко Дню космонавтики
Вдохновением для шеф-бармена Дениса Кавешникова послужила Солнечная система.
В тематической коллекции представлены фантазии о космосе на тему вкусов небесных тел. В своих рецептах Денис учитывал их особый характер, размеры и расположение не только по отношению к Солнцу, но и к Земле.
Вся коллекция будет представлена c 12 до 30 апреля
Кутузовский проспект, 2/1с1
15 и 16 апреля в Folk пройдет бранч: Начнём с «Начала»
Цикл этнических бранчей продолжает ростовский гастробар «Начало» - новый проект команды LEO Wine&Kitchen: Максима Любимова, Сергея Подпорина и Алексея Скидана.
15 апреля 10:00-17:00
16 апреля 10:00-15:00
Цветной бульвар, 2
@restinmsk
На месте Gigi на Малой Дмитровке скоро откроется ресторан Coba
Читать полностью…
Шеф-повар бара Septa Ярослав Иншаков обновил меню и ввёл весенние блюда
Большая Филевская улица, 4
На месте ресторана Disput на Большой Дмитровке, 11 откроется ресторан русской кухни Лапоть
Место конечно совсем никому и никак не удаётся раскачать
В апреле шефскую пиццу в Pizza 22 cm презентует Дмитрий Лим из Point Izakaya Express, пиццу Famosa – писательница Катя Метелица
Солянка, 1/2
5 апреля в Uilliam’s пройдет винный ужин
Гостям предложат 4 вариации сорта шардоне из разных уголков мира, от Франции до Аргентины, а бренд-шеф Луиджи Маньи дополнит каждый бокал специальным блюдом.
Начало ужина в 19:00, стоимость на человека — 6500₽
Малая Бронная, 20а
Где есть блюда со сморчками
#гдеесть #сезон
Стартовал сезон сморчков. Это официальный факт, что наступила весна! Собрал для рестораны, где их уже можно увидеть в меню и попробовать.
Любите эти грибы?
#comingsoon
Апрель
Одни из пионеров specialty coffee в России «Кооператив Чёрный» с создателями гастробистро «Цирк» и винного бара 13° открывают кофейню с кофе высочайшего класса на районе, ранними завтраками, выпечкой, вином и небольшим меню.
4-я Тверская-Ямская, 6/12
Примерная дата открытия: 17-21 апреля 🔥
2 апреля день рождения tacobar и Кнорозов бара – 2 года
С пятницы вся команда будем приезжать на работу в желтом хиппи-мобиле и припарковывать его у ресторана, чтобы гости делали яркие фотографии! А в день рождения прямо из него сотню прохожих угостят special-коктейлем на кукурузном ликере.
В самом ресторане весь день, 2 апреля, будут разливать тропический пунш, а вечером — команда вместе с гостями задуют свечи на праздничном трес лечес.
Также в программе вечера: dj-сеты и часовой перфоманс на саксофоне и драм-машине от 21 Outside (Кирилла Чернова).
Пятницкая, 59/19с5