16471
Про рестораны Москвы от @publicinrussia Папка с нашими каналами: https://t.me/addlist/OBnvnvmRMhthZDEy Новости: restinmsk@publicinrussia.ru Создатели сети: @nelli_nazarova и @andreinazarov
#обзор Roka: 10 культовых городов в 1 бутик-отеле
⠀
В очередной раз убеждаемся, что в Москве и области можно найти абсолютно всё. За архитектурными трендами, венгерским искусством и тотальной перезагрузкой приехали в Roka Park Collection.
⠀
Построенный в 30 км от Кремля бутик-отель вдохновлён LEGO Creator и путешествиями. Это 10 номеров-городов, расположенных в 6 зданиях:
⠀
・«Российская Империя» с интерьерами русского классицизма
・Континентальная «Испания» с её средневековыми линиями
・«Центральная Европа» с присущими ей крышами-треугольниками
・Спокойная и размеренная «Англия»
・Тёплая «Франция» с лавандовыми полями
・«Америка» или синоним современности в стиле лофт
⠀
Их стены украшают работы Чарльза Рока, в его честь и назван отель.
⠀
Утром гостей приглашают спуститься на завтрак, либо подают его прямо в номер. С 8 до 12 можно попробовать континентальные тортильи и сэндвичи, хашбрауны и заварные блины, французские оладьи и мюнхенские колбаски.
⠀
После плотного завтрака гостям предложат сыграть в петанк и пинг-понг, прогуляться или прокатиться по территории отеля на велосипедах. На случай дождя в отеле есть настольные игры, а в ресторане — камин и библиотека.
⠀
На обед и ужин подают европейскую кухню. Из закусок выделим брускетту с паштетом из печени цыплёнка с маскарпоне и медовой грушей 450₽ и салат с тигровыми креветками и муссом из авокадо 1150₽.
⠀
Отметим фермерскую перепёлку, чинённую грушей и черносливом 1590₽ за соус и нежное мясо.
⠀
По субботам с 14 до 17 шеф-повар устраивает барбекю под открытым небом. Очаг для гриля растоплен всегда — в любое время можно заказать блюда на огне или самому стать шефом.
⠀
д. Кучино, ул. Рябушкинского
#красотадня Шеф-кондитер «Пифагора» Никита Гавриленко ввёл новые десерты
Уже бегу за морковкой ❤️
Трубная площадь, 2
В «Фаренгейте» подготовили два варианта похмельных бранчей выходного дня, которые действуют с 12:00 до 18:00 каждую субботу и воскресенье.
Сет №1:
• куриный дошик по «Фаренгейту»
• куриные стрипсы с соусами на выбор
• пиво
Сет №2:
• говяжий дошик по «Фаренгейту»
• чизбургер
• пиво
А при заказе одного из сетов настойки отдают по специальной цене в 250₽
Тверской бульвар, 26
Дэди: в гостях у грузинской мамы
О том, что это семейный проект, говорит его название — в переводе с грузинского слово «дэди» звучит как ласковое «мамуля» на русском.
Случившийся 1,5 года назад ребрендинг стал совершенно новым прочтением заведения с названием «Южное кафе», проработавшего более 10 лет в столице.
На фоне песочного оттенка стен, деревянных столов и встроенных панелей особенно ярко играют акценты в интерьере — узорчатая плитка и живые растения, декоративная посуда и люстры с бахромой.
Желающих продлить себе лето гостей приглашают на атмосферную крытую веранду, больше похожую на зелёный оазис.
Главный грузинский знак качества на кухне — это, конечно, специи. И сванскую соль с ароматными горными травами, и мегрельский перец, оживлённый каплями горной воды привозят прямиком из Грузии.
И ароматный, щедро натёртый специями цыплёнок табака 790₽, и сочные люля-кебабы из телятины 740₽ и баранины 750₽ подают на тонком, румяном лаваше.
Его, как и хлеб пекут в специальной печи прямо в ресторане. Внешне тонэ похожа на каменный колодец, выложенный глиняным кирпичом изнутри.
Наверное, самым аутентичным из всех грузинских блюд, что мы пробовали, были обжаренные с острыми специями и луком говяжьи рубец, сердце и лёгкие — кучмачи 640₽.
Хинкали с говядиной и свининой подают по 95₽ за штуку. Слегка пряный, обжигающий горло бульон, много начинки, эталонное тесто.
По-аджарски 550₽, по-мегрельски 590₽ — классику грузинской кухни в Дэди делают достойно, количеством сыра не обижают.
Каждый вечер с четверга по воскресенье в Дэди можно послушать живую музыку. По выходным с 13 до 16 маленьких гостей занимают детские аниматоры, так что родители могут отдохнуть за грузинским застольем.
Дмитрия Ульянова, 5, #Академическая
#новоеместо Сегодня на месте «Дома 12» открылся ресторан Kefi
Kefi — греческий ресторан в сдержанных теплых тонах, с обилием зелени и эмалями Зураба Церетели, созданными к Олимпиаде-80
Шеф-повар Евгений Докунин, под присмотром Константина Андрикопулоса, собрал в меню блюда, основанные на семейных рецептах. Именно он посвятил Евгения в традиции и основы этой кухни, а также следил, чтобы Греция оставалась Грецией.
В винной карте Артема Потапенко 200 наименований и объединяет вина в три ключевые группы: вина моря, вина Средиземноморья, вина континентов.
Мансуровский переулок, 12
Новый «Отпечаток» в ресторане Modus
Прошедший в марте первый ужин сорвал овации гостей, поэтому 25 октября в 20:00 Андрей Жданов вновь соберет шеф-поваров из разных городов нашей страны — от побережья Балтики до Сибири.
В этот раз на кухне соберутся:
・Александр Богданов (отель «Гельвеция, Café Claret и Marius, Санкт-Петербург)
・Дмитрий Дмитриенко (YALE, Нижний Новгород)
・Роман Калинин («Момо», Екатеринбург)
・Павел Борисенко (Seasons, Калининград).
Каждый из них представит свое авторское блюдо, наиболее ярко раскрывающее не только уникальный почерк шефа, но и гастрономические особенности своего региона.
Стоимость 10000₽
1-й Тружеников пер., вл. 6
#обзор «Клешни и хвосты»: 11 видов жарки раков на любой вкус и лангуст за 990₽
В легендарном доме на пересечении Тверской и Садовой-Триумфальной улиц мы заглянули в известную в столице раковарню.
Высокие потолки, огромные люстры с хрустальными подсвечниками, роскошная лепнина и арочные окна в пол. Интерьер в стиле ампир, с современной мебелью и обилием живых растений.
В ресторане красивая авторская керамика с раками и много разных деталей на морскую тему. При заказе морепродуктов гостям выдают специальные фартуки.
Конечно же, первым делом мы попробовали раков — ароматные, красивые, сваренные в крепком бульоне с укропом и лавровым листом.
Выбрали жарку Французскую — в сметане с трюфельным маслом. Понравился и вкус самих раков, и не перебивающий их соус.
После нам вынесли камчатского краба. Специальными ножницами мы разрезали фаланги. Поверьте, это легко, поэтому и у вас получится.
Эта сеть ресторанов славится свежайшими морепродуктами и щедрыми предложениями на них.
Так например, сейчас красавчика лангуста отдают за 990₽. Только до 15 октября. Внешне лангуст напоминает креветку, а по вкусу больше похоже на омара или лобстера. Были у нас и креветки на льду всего за 715₽.
Садовая-Триумфальная, 4/10
Аргентинские бранчи в Touché
Каждые выходные октября с 12:00 до 18:00 в Touché можно заказать аргентинские блюда от шеф-повара Тараса Кириенко.
К этим блюдам можно заказать красное вино Kaiken Estate Malbec (600₽) и безлимитное игристое всего за 650₽ при заказе не менее двух блюд из меню бранчей.
Рочдельская улица, 15c22
#коллаборация Ресторан Moró запускает коллаборацию совместно с Love Tea Art
Со 2 по 16 октября в ресторане будет действовать special из двух позиций: десерт — кули из абрикоса, свежий абрикос, легкий йогуртовый мусс, пикантная цедра лайма и коктейль на основе абрикосовой настойки, джина, базиликового кордиала и мандарина с жасмином.
При заказе специального предложения вы получите подарок от Love Tea Art — подарочный бокс из крема и геля.
Большая Дмитровка, 5/6с3
Санкт-Петербург → Москва
В эфире рубрика #гастроли. На следующей неделе в BURO.TSUM из Петербурга приедет концепт-шеф italy&co Евгений Энгельке.
Вместе с Егором Макаровым весь вечер шефы будут готовить хиты из 5 проектов:
・Тартар из говядины с трюфельным соусом, пармезаном 690₽ / Salone pasta&bar
・Аранчини с крабом и креветкой 750₽ / Bist
・Равиоли с пармской ветчиной и трюфелем 850₽ / Salone pasta&bar
・Орзо с соусом тамарильо и кальмаром 950₽ / Juan Cantina Espanola
・Тальятта из говядины с белыми грибами и гратеном 1350₽ / HITCH
・«Ложный трюфель» 550₽ / Goose Goose
Понравилось меню? Тогда вносите в календарь: 5 октября в 18:00
Петровка, 2
Шеф-повар ресторана Geraldine Роман Палкин обновил меню и ввел осенние блюда
Остоженка, 27к2
Новый шеф и новое меню в Hide
В новом сезоне кухню Hide возглавил бренд-шеф Кирилл Русецкий (Цирк, Винный бар 13), полностью обновивший основное меню.
Бренд-шеф стажировался в лучших ресторанах Европы — Maaemo (г. Осло, 3 звезды Michelin), Hide (г. Лондон, 1 звезда Michelin), Restaurant Park Schoenfeld (г. Кассель, 1 звезда Michelin), а также работал под руководством бывшего су-шефа величайшего повара современности Алана Дюкасса в ресторане, отмеченном 1 звездой Michelin во Франции.
Обновления затронули все разделы: от закусок и салатов до Японии, гриля и горячих блюд.
Рочдельская, 15с35
Aroma: ресторан в 5 минутах от Патриарших прудов
Завтраки от 180₽ весь день и деловые сеты от 440₽ с понедельника по пятницу с 12:00 до 16:00; Апероль шприц за 390₽ и бутылка итальянского просекко за 1490₽ до 1 октября — кажется, что в меню Aroma просто не существует разделов без выгодных предложений и сезонных акций.
Настоящий аттракцион невиданной щедрости для ресторана, расположенного всего в пяти минутах ходьбы от Патриарших прудов.
Из фирменных завтраков мы взяли французский 580₽ с круассаном, креветками, айвовым вареньем, сливочным маслом и скремблом.
Кажется, что сырники дешевле пятисот рублей в центре Москвы мы видим впервые. В Aroma их подают с ежевичным конфитюром и сметаной за 370₽. И вкус, и внешний вид нам одинаково понравились.
Самым дорогим блюдом после каре ягнёнка за 1300₽ оказалась буррата за 1100₽. Нежнейший мешочек из сыра с мягким сливочным центром внутри подают на нарезке из авокадо и спелых томатов, заправив закуску зелёным маслом.
Нашим главным фаворитом стало ризотто с белыми грибами 790₽. В Aroma знают, как сделать рис не переваренным, но и не слишком жёстким, не пересоленным, но в то же время не пресным.
Из 12 видов пиццы остановились на римской 1100₽ с тигровыми креветками, болгарским перцем, буффало, рукколой и луком порей. Такое количество начинки будет сложно осилить одному — берите с собой друзей и смело делите пиццу как минимум на двоих.
Все десерты команда Aroma готовит в собственной фирменной кондитерской. Мы попробовали и ягодную тарталетку на песочном тесте 490₽, и воздушную Анну Павлову с кремом и ягодами 390₽, но и на этом решили не останавливаться, ведь при заказе фирменного чизкейка Oatmeal 590₽ до 1 октября гостям дарят крем с ароматом «Табак. Ваниль. Груша» от российского бренда органической косметики «Овсянников».
Приглашайте подруг на ранний завтрак или поздний бранч, чтобы проводить задержавшееся в столице лето не только выгодно, но и со вкусом.
Красина 3с1 , #Маяковская
Шеф-повар SAVVA Андрей Шмаков к осеннему сезону представил новое сет-меню в формате сочинения
Авторский сет под отсылающим к детству названием «Как я провёл лето» шеф посвятил любимому классному руководителю.
Особенность подачи сета: каждому гостю вместе с блюдом принесут меню-сочинение и красную шариковую ручку. Этой ручкой гости смогут исправить ошибки в «сочинении» и почувствовать себя учителем. А после трапезы можно выставить оценку за сет.
Сет доступен в будние дни с 17:00 до 23:00, в выходные дни с 12:00 до 23:00. Предзаказ не требуется.
Стоимость: 7500₽
Стоимость алкогольного сопровождения: 10000₽
Театральный пр., 2
Осень в Kalabasa: обновление основного меню, special и десертов
Шеф Дмитрий Гусаров подготовил для всех гостей сезонные позиции, усовершенствовал блюда из основного меню и обновил раздел special, а шеф-кондитер Диана Китаева радует новинками в разделе десертов.
наб. Академика Туполева, 15к26
#новоеместо В ТЦ «Мега Химки» открылся ресторан «Рыбная Мануфактура №1»
Теперь сеть включает 7 полноценных ресторанов, 2 корнера в фуд-холлах и 4 магазина.
Каждое третье воскресенье октября отмечается праздник — День отца. В этом году он выпал на 15 октября.
Специально к празднику «Эклерная Клер» приготовила шоколадный чизкейк «Крепкий орешек» с ромом и ореховым пралине (2850₽). Придуман для папы 🤎
На торте — птичка счастья (главный герой осенней коллекции) несет шоколадное послание «Папа».
Десерт уже доступен к предзаказу на сайте, а доставка или самовывоз возможны с 13 по 15 октября. А если успеете сделать заказ до 12.10, можете воспользоваться скидкой 10% — тут.
Поздравьте своего папу красиво ❤️
С 10 октября в гастрономическом театре SVET стартует веганский сет к премьерному спектаклю GUILTY SHOW
В новом меню бренд-шефа Станислава Песоцкого все шесть блюд полностью состоят из растительных компонентов.
Заказать сет к спектаклю Guilty Show необходимо не позднее 48 часов до начала шоу при подтверждении брони билетов.
Подкопаевский пер., 4а
До конца фестиваля Bar Hopping Сретенка осталось два дня. Если вы не в теме и еще не получили свой паспорт бар-хоппера, можете почитать все условия выше, брать друзей и отправляться в трип по Сретенке.
На прикрепленных фото можно ознакомиться с фестивальными коктейлями 🍸
Осень во всей своей красе 🍁
Шеф-повар ресторанов Lumicino и Sartoria Lamberti Тимур Исмайлов ввел сезонные новинки с инжиром.
Ну красота же!
Большая Никитская, 58
Тверская, 3
Навигация
Открытия месяца
・Новые рестораны июля
・Новые рестораны августа
・Лучшие открытия лета 2023
Обзоры
・Olluco: младший брат ресторана №1 в мире по версии 50 Best
・Megobari: мама хинкали и карусель настоек
・Pasta Queen: паста для взрослых и моти XXL
Другие проекты Москвы:
@breakfastinmsk — завтраки
@coffeeinmoscow — кофейни
@barsinmsk — бары
@tripinmsk — канал про загородные отели, глэмпинги, маршруты и экскурсии
скоро
@lifeinmsk — канал про город, людей, события и развлечения
@eliteestateinmsk — недвижимость Москвы премиум, бизнес и делюкс класса
@realestateinmsk — недвижимость Москвы эконом и комфорт класса
С 15 сентября по 15 октября в ресторане «Казбек» отмечают фестиваль Ртвели.
Сейчас действует специальное сет-меню, к блюдам которого подобраны 9 вин от Askaneli.
За каждую откупоренную бутылку из списка выдают 1 стикер и билет участника. Собираете 3 стикера — автоматически попадаете в список финалистов.
По завершению фестиваля среди финалистов будут разыграны 3 главных приза:
— поездка в Грузию с заездом на винодельню от агентства путешествий Весь мир и алкогольной компании Luding
— ящик вина от Luding.
— корзина гостинцев от «Казбека».
В сет-меню вошли: дыня с рачинской ветчиной, стейк-шашлык из говядины и десерт с инжиром, маскарпоне и соленой карамелью. Стоимость сета 2900₽.
Вина-участники:
- игристое «Асканели Брют» 3850₽;
- белое «Цинандали Асканели» 3800₽;
- «Прима Гоча Коллекшн» 6900₽;
- «Ркацители Квеври Дора» 6900₽;
- «Саперави Асканели» 4500₽;
- «Мукузани Премиум» 6200₽;
- «Саперави Квеври Дора» 10200₽;
- легендарное полусладкое «Киндзмараули Асканели» 4200₽;
- полусладкое красное «Хванчкара Асканели» 9500₽.
1905 Года, 2
Soul в Кривоколенном закрывается 1 октября
«Мы сделали всё, что в наших силах, но жизнь диктует свои обстоятельства, которые мы должны уметь достойно принять, чтобы идти дальше и делать новые большие дела».
Эти последние выходные команда проекта, вместе с основателем Константином Самариным, приглашают провести вместе, чтобы обняться, вспомнить лучшие моменты, отведать любимые блюда и поднять бокалы.
А чтобы всё прошло веселее, вам подарят скидку 50% на всё!
Кривоколенный пер., 10с4
С нашего последнего обзора Champ Bistro, скоро пройдёт год, а Арина Журавлева и Тарас Кириенко обновили меню и уже успели вывести и вернуть некоторые хиты в меню.
Самые знаковые позиции, за которыми я вернусь в любое время – это луковый суп «без лука» c бриошью и сыром грюйер и ром-баба. Эти две позиции прям рекомендую. Пробовали?
Из новинок хочу попробовать ньокки с крабом и тирамису с лимонным кремом – выглядят симпатично.
Неглинная, 14
Шеф-повар ресторана Atlantica Seafood Алексей Яшаев обновил меню и представил новые блюда
Кутузовский проспект, 36а
Оплата по QR-коду экономит до 1 млн рублей ежегодно владельцам ресторанов, кафе и баров.
Как это работает?
Обновлённый сервис оплаты счёта и чаевых по QR-коду от нетмонет предоставляет уменьшенную комиссию по эквайрингу.
Какие плюсы?
- экономия на эквайринге благодаря комиссии, сниженной до 0,5%;
- ускорение оборота каждого стола на 15%;
- оперативные уведомления об оплате через Telegram-бот или приложение;
- рост количества чаевых на 20-30%.
Как подключиться?
Оставьте заявку по ссылке.
Реклама. ООО "СИСТЕМЫ БЛАГОДАРНОСТИ". ИНН 3665802497. erid: LjN8KA1qK
С 2 по 8 октября стартует фестиваль Bar Hopping Сретенка 18+
Наш канал стал информационным партером фестиваля, поэтому рад поддержать и рассказать о событии
Питейные заведения Сретенки под предводительством бара JoJo собрались в инициативную группу и придумали собственный бар-хоппинг, вдохновленный этим старым московским районом.
Механика:
・Вы можете стартовать в любом баре-участнике. В любом из них вам выдадут паспорт бар-хоппера
・При покупке коктейля из специального меню вы получите отметку. Один бар = один штамп.
・Участник, заполнивший паспорт, участвует в розыгрышах призов, который пройдет в закрытом телеграмм-чате после окончания фестиваля
・Также, после фестиваля, участник может обменять заполненный паспорт на один коктейль в баре-участнике фестиваля
Попасть в закрытый телеграмм-чат можно по QR-коду на паспорте бар-хоппера.
Участники фестиваля: Jojo Bar, Champ Bistro, Prosecco Bar 11, Голова, The Jib Do, Yuppie, Кочевники, Менталитет
Самый высокий ресторан и клуб в мире Birds Secret Garden представляет новый проект, объединяющий гастрономическую эстетику с харизмой популярных блогеров.
Под руководством шеф-повара Александра Райляна команда запускает серию ужинов под названием «Райские птички».
3 октября, в 18:30, пройдёт первый гастрономический ужин в четыре руки. Участницей шоу «Райские птички» станет Анфиса Ибадова — инфлюенсер, дизайнер и основатель одноименного бренда одежды «Anfi»
Стоимость ужина 6300₽
Телефон для резерва: +7 (495) 7777-111
Адрес: 1-й Красногвардейский пр., 21с2
#новоеместо Эмин Агаларов открыл новый ресторан Chin-Chin на территории «Три вокзала. Депо»
Это ресторан паназиатской кухни с авторскими акцентами от шеф-повара Кирилла Бергера с танцами, обширной винной картой с богатым выбором шампанского, авторскими коктейлями от Евгения Максимова (шеф-бартендер Peach) в коллаборации с баром «Медные Трубы» (Нижний Новгород).
Интерьер разработал Валерий Лизунов из архитектурного бюро Archpoint.
Новорязанская, 23с3