Кулінарні рецепти

19 May 2024 12:04

Булгур з куркою та грибами

Інгредієнти:

▪️Булгур - 1,5 склянки
▪️Куряча грудка - 300 г.
▪️Солодкий перець - 1 шт.
▪️Гриби (печериці) - 200 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Зелений горошок заморожений - 100 г.
▪️Цибуля червона - 1 шт.
▪️Рослинна олія - 50 г.
▪️Масло - 30 г.
▪️Чебрець - 3 гілочки
▪️Сіль - за смаком
▪️Каєнський перець - дрібка
▪️Кінза чи петрушка - пучок

Приготування:

1.У каструлю наливаємо три склянки води та ставимо на плиту закипати. В окріп насипаємо булгур, солимо та варимо на повільному вогні під кришкою протягом 20 хвилин.
2.Поки крупа вариться, підготуємо овочі. Цибулю очищаємо від лушпиння, миємо та довільно подрібнюємо. Нарізаємо маленькими шматочками курячу грудку. Перець ріжемо соломкою. Моркву натираємо на тертці, а гриби кришимо тонкими пластинками.
3.Наливаємо в сковороду олію, розігріваємо. Злегка обсмажуємо цибулю та моркву. Додаємо курку, гриби та смажимо протягом 10 хвилин. Саме час додати горошок, чебрець та перець. Перемішуємо суміш і тушкуємо ще три хвилини під закритою кришкою.
4.До овочево-м’ясної суміші додаємо варений булгур. Перемішуємо інгредієнти й тримаємо на невеличкому вогні ще дві хвилини. Вимикаємо плиту, додаємо шматочок вершкового масла. Залишаємо плов на 10 хвилин.
Готовий булгур посипаємо свіжою зеленню.

Смачного!

#другістрави #булгур

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

18 May 2024 12:04

Філе курячого стегна в сирному клярі

Інгредієнти:

▪️Філе курячого стегна - 3 шт.
▪️Яйця - 3 шт.
▪️Сіль, перець - до смаку;
▪️Часнику - 10 г.
▪️Твердого сиру - 50 г.
▪️Борошна - 100 г.
▪️Петрушки - 20 г.

Соус:

▪️Курячого бульйону чи води - 180 мл.
▪️Масла - 40 г.
▪️Часнику - 10 г.
▪️Соку лайма чи лимона - 1 ст.л.
▪️Петрушки - 10 г.

Приготування:

1.М'ясо відбийте, посоліть та поперчіть.
2.Яйця змішайте з часником, сіллю, перцем, петрушкою та натертим сиром.
3.М'ясо обваляйте в борошні, а потім – в клярі. Обсмажте до золотавого кольору.
4.Приберіть м'ясо з пательні. Влийте бульйон, додайте часник, сік лайма, нарізану петрушку та масло.
5.Поверніть м'ясо в пательню та готуйте ще 10 хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

18 May 2024 07:03

Меренговий рулет з полуницею

Інгредієнти:

▪️Білків - 200 г.
▪️Цукру - 100 г.
▪️Цукрової пудри - 120 г.
▪️Кукурудзяного крохмалю - 30 г.
▪️Солі - дрібка
▪️Соку лимона - 5 г.
▪️Свіжої полуниці - 350 г.
▪️Крем-сиру - 300 г.
▪️Вершків 33% - 60 г.

Приготування:

1.Збийте білки, додавши дрібку солі. Коли зʼявиться біла піна, по чайній ложці додавайте цукор та 100 грамів цукрової пудри, продовжуючи збивати.
2.В кінці додайте крохмаль та лимонний сік. Збийте до стійких піків.
3.Перекладіть меренгу на пергамент, розрівняйте та випікайте протягом 40 хвилин при температурі 130 градусів.
4.Вершки, сир та 20 грамів цукрової пудри змішайте разом. Полуницю наріжте кубиком.
5.Дістаньте запечену меренгу, переверніть внутрішньою стороною догори, змастіть кремом, додайте полуницю та згорніть в рулет за допомогою пергаменту або харчової плівки.
6.Загорніть в харчову плівку та поставте в холодильник на кілька годин.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

17 May 2024 09:04

Сосиска в лаваші

Інгредієнти:

▪️Лаваш - 2 листа
▪️Сосиски - 8 шт.
▪️Твердий сир - 100 г.
▪️Гірчиця або томатний соус - 2 ст. л.
▪️Зелена цибуля - пучок
▪️Яйце - 2 шт.
▪️Сіль
▪️Олія - для смаження.

Приготування:

1.Розріжте листи лаваша на 4 частини. Наріжте цибулю, натріть сир на тертці. 2.Змастіть половину порційного листа лаваша гірчицею (або томатним соусом), посипте цибулею, сиром, покладіть зверху сосиску.
3.Загорніть, підвертаючи краї лаваша з обох сторін. 4.Закріпіть край лаваша збитим яйцем.
5.Умочіть сосиску в лаваші в збите яйце і викладіть швом вниз на сковороду з розігрітою олією.
6.Обсмажте до рум'яності з усіх боків.

Смачного!

#закуска

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

16 May 2024 12:05

Рулет зі свининою та сиром

Інгредієнти:

▪️Свинячий фарш – 500 г.
▪️Твердий сир – 100 г.
▪️Помідори – 2 ШТ.
▪️Оливкова олія – 2 ст. л.
▪️Панірувальні сухарі – 2 сТ. л.
▪️Сіль та перець - до смаку.


Приготування:

1.Розігріваємо духовку до 180 градусів.
2.Фарш розкачуємо на дошці або робочій поверхні. Солимо та перчимо.
3.Рівномірно розподіляємо сир по всій довжині фаршу. Також акуратно викладаємо нарізані кружечками помідори.
4.Скручуємо рулет, щоб сир та помідори були закриті всередині.
5.Посипаємо рулет панірувальними сухарями.
6.Нарізаємо меншими порціями та обсмажуємо кожен шматок по 2 – 3 хвилини з кожного боку.
7.Перекладаємо менші рулетики на деко та випікаємо 10 – 15 хвилин.
8.Подаємо до столу з улюбленими гарнірами та салатом.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

16 May 2024 07:03

Пиріг з полуницею

Інгредієнти:

Для тіста:

▪️Яйця - 2 шт.
▪️Цукру - 100 г.
▪️Ванільного цукру - 10 г.
▪️Олії - 100 мл.
▪️Молока 2,5% - 100 мл.
▪️Борошна - 250 г.
▪️Розпушувача - 12 г.

Для наповнювача:

▪️Сиру маскарпоне - 3 ст.л.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Цукрової пудри - 2 ст.л.
▪️Полуниці - 100 г.

Приготування:

1.Збийте міксером яйця, цукор та ванільний цукор до побіління.
2.Налийте олію і молоко та знову збийте до однорідності.
3.Насипте борошно, розпушувач і перемішайте міксером. Потім ще трохи вимішайте лопаткою.
4.Форму для випікання застеліть пергаментом і вилийте в неї тісто.
5.У глибоку тарілку викладіть маскарпоне, додайте яйце, цукрову пудру і збийте міксером до пишної, однорідної маси.
6.Перекладіть масу в кондитерський мішечок і викладіть на тісто гарним візерунком.
7.Полуницю промийте і наріжте тонкими скибочками. Викладіть їх на пиріг.
8.Відправте у духовку, розігріту до 200 градусів, на 25 хвилин. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

15 May 2024 09:40

Курка по-гавайськи

Інгредієнти:

▪️Філе куряче - 200 г
▪️Рис (відварний) - 200 г
▪️Ананас (консервований) - 200 г
▪️Перець болгарський - 1 шт
▪️Каррі - 1 дрібк.
▪️Петрушка - за смаком
▪️Сіль - 1 дрібк.
▪️Олія рослинна (для смаження)

Приготування:

1.Наріжте куряче філе невеликими шматочками.
2.Наріжте солодкий перчик.
3.Куряче м'ясо перемішайте з сіллю та паприкою.
4.Трохи обсмажте на олії з двох сторін, щоб курка злегка прихопилася.
5.До м'яса додайте ананас та перець.
6.Накрийте кришкою і тушкуйте разом до готовності курочки.
7.Додайте відварений рис.
8.Все перемішайте, додайте третину склянки гарячої води. Тушіть ще хвилин 5 під кришкою.
9.Найсмачніша курка по-гавайськи готова. Для подачі посипте дрібно нарізаною свіжою петрушкою.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

14 May 2024 09:03

Салат “Мисливський”

Інгредієнти:

▪️Мисливські ковбаски - 150 ▪️Яйця - 3 шт.
▪️Морква - 200 г
▪️Мариновані печериці - 200 г
▪️Маринована квасоля - 200 ▪️Ріпчаста цибуля (бажано салатна) - 100 г
▪️Зелень петрушки - півпучка
▪️Сіль, чорний мелений перець - за смаком
▪️Домашній майонез - для заправки

Приготування:

1.Ріпчасту цибулю очистити і порізати маленькими кубиками.
2.Мариновані гриби нарізати плястерками.
3.Мисливські ковбаски нарізати тоненькими дольками.
4.Моркву відварити у підсоленій воді, почистити від шкірки і нарізати кубиками.
5.Зварені накруто яйця очистити і також порізати кубиками.
6.Зелень петрушки подрібнити ножем.
7.З консервованої квасолі злити рідину.
8.Підготовлені інгредієнти викласти у велику посудину. Посолити, поперчити
9.Додати майонез і перемішати.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

13 May 2024 12:04

Пиріг з ковбасою та сиром

Інгредієнти:

Для тіста:

▪️Води - 1 склянка
▪️Сухих дріжджів - 10 г.
▪️Цукру - 1 ст.л.
▪️Оливкової олії - 2 ст.л.
▪️Солі - 1 ч.л.
▪️Борошна - 4 склянки

Начинка:

▪️Масла 73%; - 4 ст.л.
▪️Часнику - 2 зуб.
▪️Пучок петрушки
▪️Сиров'яленої ковбаси - 450 г.
▪️Моцарели - 450 г.
▪️Яйце - 1 шт.

Приготування:

1.Для тіста збийте теплу воду, дріжджі та цукор. Дайте відпочити 5 хвилин, а потім перекладіть у велику миску та додайте оливкову олію, сіль і борошно. Добре перемішайте. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню. Вимішуйте доти, доки воно не стане м'яким.
2.Сформуйте з тіста гладку кулю. Помістіть її у змащену маслом миску. Тісто теж повністю змастіть маслом. Накрийте чистим кухонним рушником і дайте піднятися протягом 1 – 1,5 години.
3.Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів і застеліть два дека пергаментним папером. Коли тісто збільшиться вдвічі, продавіть його, щоб вийшло повітря, та розділіть навпіл.
4.Розкачайте кожну половину в прямокутник. Змішайте розтоплене вершкове масло і часник. Розподіліть цю суміш по всьому тісту та посипте подрібненою петрушкою. Викладіть на кожен прямокутник по половині нарізаної ковбаси та сиру, залишивши 1 вільний від начинки сантиметр унизу та 3 сантиметри вгорі.
5.Змастіть краї збитим яйцем. Згорніть у щільний довгий рулет, підігнувши кінці. Змастіть стромболі яйцем і гострим ножем зробіть 4 надрізи зверху.
6.Випікайте приблизно 20 – 25 хвилин або до рум'яної скоринки.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

13 May 2024 07:02

Сендвіч з тунцем

Інгредієнти:

▪️Тунця - 80 г.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Червоної цибулі (нарізаної кубиками) - 1 ч.л.
▪️Тертого сиру - 50 г.
▪️Майонезу - 1 ст.л.
▪️Сік лимона
▪️Скибочки білого або цільнозернового хліба - 2 шт.
▪️Вершкового масла - 1 ст.л.
▪️Оливкової олії - 1 ч.л.
▪️Сіль та перець - до смаку.

Приготування:

1.Тунець змішуємо з ріпчастою цибулею, червоною цибулею та сиром. Добре все перемішуємо за допомогою виделки.
2.Додаємо майонез, лимонний сік, багато перцю та невелику щіпку солі та ще раз перемішуємо.
3.Розігріваємо олію. Викладаємо начинку на хліб, накриваємо іншою скибкою та смажимо по 4 хвилини з кожного боку. 4.Зверху сендвіч можна чимось прикласти, щоб був більш "роздавленим".
5.Подаємо до столу одразу зі сковорідки.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

12 May 2024 12:05

Картопляний пиріг з грибами та куркою

Інгредієнти:

▪️Картопля - 5 шт.
▪️Печериці (шампіньйони) - 200 г
▪️Філе куряче - 300 г
▪️Сир твердий - 150 г
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт
▪️Борошно пшеничне - 150 г
▪️Яйце куряче - 1 шт
▪️Олія соняшникова - 2 ст. л.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком

Приготування:

1.В першу чергу зваріть картоплю, пюрируйте її та залиште остигати.
Обсмажте цибулю на олії, додайте до неї куряче філе порізане на невеликі шматочки, посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажуйте все разом 5 хвилин.
2.Гриби наріжте пластинами, підрум'янте з двох сторін.
3.До вже остиглої картоплі вбийте яйце.
4.У миску з картоплею додайте борошно, трошки чорного перцю та солі.
5.Перемішайте до однорідності.
6.Картопляне тісто викладіть у форму з бортиками, вистеленою пергаментом. Розподіліть по дну і бортикам так, щоб шар тіста був досить товстим.
7.Викладіть обсмажену курку з цибулею, розрівняйте ложкою.
8.Зверху покладіть гриби.
9.Накрийте фольгою, відправте в духовку на 20 хвилин, температура 180 градусів.
10.Зніміть фольгу, посипте натертим сиром і відправте знову в духовку без фольги на 8-10 хвилин, щоб сир розплавився.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

12 May 2024 07:02

Шоколадне печиво з горіхами

Інгредієнти:

▪️Борошно пшеничне - 160 г.
▪️Какао-порошок - 30 г.
▪️Масло вершкове - 100 г.
▪️Яйце куряче - 1 шт.
▪️Молоко - 50 г.
▪️Цукор - 120 г.
▪️Розпушувач тіста - 5 г.
▪️Горіхи

Приготування:

1.Розм'якшене масло та цукор збиваємо міксером.
2.У процесі збивання додамо яйце.
3.І вливаємо молоко. Молоко має бути кімнатної температури.
Збиваємо до однорідної маси.
4.Туди ж просіюємо борошно, какао та розпушувач.
5.Перемішуємо лопаткою до однорідного тіста
6.Тісто перекладаємо в кондитерський мішок і висаджуємо заготовки невеликого розміру на деко з пергаментом на відстані один від одного.
7.Палець змочимо водою і трохи придавимо верхівки. Зверху викладаємо подрібнені горіхи. У нас це кеш'ю. Вибирайте будь-які горіхи на свій смак.
Відправляємо до розігрітої духовки випікатися на 10 хвилин, температура 180 градусів.

Смачного!

#печиво

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

11 May 2024 09:04

Рисовий суп з куркою

Інгредієнти:

▪️Стегно куряче - 2 шт.
▪️Рис - 70 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Картопля - 3 шт.
▪️Вода - 2 л.
▪️Олія рослинна (для смаження)
▪️Каррі ніжний - 1 ч. л.
▪️Паприка солодка - 0.5 ч. л.
▪️Сіль - 1 ст. л.
▪️Перець чорний мелений - 0.5 ч. л.
▪️Перець чорний горошком - 3-5 шт.
▪️Лист лавровий - 2 шт.

Приготування:

1.У каструлю вливаємо воду. Опускаємо туди два курячі стегна, доводимо до кипіння.Накриваємо кришкою, проварюємо 5 хвилин.
2.Потім зливаємо першу воду, заливаємо чистою водою 2 л.
3.Додаємо перець горошком та лавровий лист, варимо до повної готовності стегон.
4.Готові стегна викладаємо в окрему посудину, вони нам знадобляться пізніше. Нехай трохи охолонуть. Вибираємо з бульйону горошки перцю та лавровий лист.
5.Картоплю нарізану невеликим кубиком відправляємо в бульйон.
6.Рис добре промиваємо до прозорої води та відправляємо в бульйон слідом за картоплею.
Накриваємо кришкою, нехай поки що варяться, а ми займемося засмажкою.
7.Цибулю наріжемо кубиком. Обсмажуємо на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до прозорого стану.
8.До цибулі додаємо моркву натерту на середній тертці, продовжуємо обсмажувати до м'якості моркви, не забуваємо періодично помішувати.
Якщо морква сухувата, додайте ще трохи олії.
9.Морквину з цибулею посипаємо каррі, паприкою та меленим чорним перцем. Тримаємо на сковороді ще хвилину помішуючи.
10.Картопля з рисом вже майже готові, перекладаємо до них засмажку.Додаємо м'ясо без шкіри зняте з кістки.Додаємо сіль.
11.Накриваємо кришкою і варимо приблизно 3 хвилини. Пробуємо на смак та готовність картоплі.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

10 May 2024 12:04

Паста з лососем та брокколі

Інгредієнти:

▪️Макарони - 150 г.
▪️Брокколі - 150 г.
▪️Оливкової олії - 1 ст.л.
▪️Цибулини - половинка
▪️Філе лосося - 200 г.
▪️Вершків - 100 мл.
▪️Цедра половини маленького лимона
▪️Сіль та перець - до смаку.

Приготування:

1.Велику каструлю наповнюємо водою на половину, солимо та доводимо до кипіння.
2.Варимо макарони відповідно до інструкцій на упаковці.
3.За три хвилини до готовності пасти додаємо у воду брокколі.
4.На сковорідці смажимо цибулю до золотистого кольору.
5.Додаємо лосось і готуємо ще хвилину.
6.Додаємо на сковорідку вершки та черпак води з пасти. Солимо та перчимо.
7.Доводимо до слабкого кипіння та готуємо 3 – 4 хвилини.
8.Зливаємо пасту та брокколі ні додаємо на сковорідку.
9.Додаємо цедру лимона, добре перемішуємо та готуємо кілька хвилин.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

10 May 2024 07:02

Молочно-імбирний пудинг

Інгредієнти:

▪️Молока - 130 мл.
▪️Цукру - 1 ст.л.
▪️Сухого молока - чверть склнки
▪️Шматочок імбиру довжиною близько 4 сантиметрів.

Приготування:

1.Почистьте імбир і відкладіть його в сторону. Підготуйте тертку, чисту ложку та дві керамічні миски для пудингів.
2.Збийте в каструлі молоко, цукор і сухе молоко. Нагрійте, періодично помішуючи, поки на поверхні не почнуть утворюватися бульбашки. Тоді зніміть каструлю з вогню, але не накривайте її кришкою.
3.Натріть імбир і вичавіть з нього сік. Додайте по 1 столовій ложці соку в кожну миску.
4.Чистою ложкою перемішайте імбирний сік, а потім одразу ж, не вагаючись, влийте в обидві миски молоко.
5.Накрийте миски кришками та залиште на 10 хвилин. За цей час пудинг встигне загуснути.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

19 May 2024 10:18

Слойки з рибою та рисом

Інгредієнти:

▪️Риба біла (філе) - 400 г
▪️Рис довгозернистий - 100 г
▪️Тісто листкове бездрожжеве - 500 г
▪️Яйце куряче - 1 шт
▪️Соєвий соус - 2 ст. л.
▪️Кунжут - 10 г
▪️Перець чорний - 1 дрібк.
▪️Сіль - за смаком

Приготування:

1.Рис відваріть до готовності.
2.Філе риби наріжте маленькими шматочками та додайте до рису.
3.Полийте соєвим соусом, посоліть до смаку, поперчіть. Добре все разом перемішайте.
4.Лист листкового тіста розріжте на невеликі прямокутники. На один бік кожного прямокутника викладіть по столовій ложці рису з рибою, а на другому зробіть по три надрізи (не до кінця).
5.Порожньою стороною з надрізами накрийте начинку, а краї добре защипніть і "пройдіться" вилкою.
6.Поверхню змастіть жовтком, посипте кунжутом.
Поставте у розігріту духовку випікатися 30 хвилин, температура 180 градусів.

Смачного!

#слойки

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

18 May 2024 09:03

Салат з куркою та сиром

Інгредієнти:

▪️Курячого філе - 30 г.
▪️Консервованої квасолі - 200 г.
▪️Копченого сиру - 150 г.
▪️Болгарський перець - 1 шт.
▪️Консервованої кукурудзи - 150 г.
▪️Майонезу 72% - 150 г.
▪️Сіль, перець - до смаку
▪️Листя салату - 100 г.
▪️Зеленої цибулі - 30 г.

Приготування:

1.Куряче філе помийте, посоліть і зваріть до готовності. Охолодіть та наріжте кубиками.
2.Перець запечіть у духовці до м’якості, очистьте від шкірки та наріжте соломкою.
3.Сир наріжте смужками по 2 сантиметри. Квасолю і кукурудзу відкиньте на сито. Салат помийте, обсушіть і поріжте шматочками.
4.Змішайте усі інгредієнти та заправте майонезом, сіллю і перцем. Перед подачею посипте подрібненою зеленою цибулею.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

17 May 2024 12:05

Запіканка з фаршем

Інгредієнти:

▪️Свинячо-яловичого фаршу - 300 г.
▪️Картоплини - 3 шт.
▪️Помідор - 1 шт.
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Твердого сиру - 150 г.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Сметани або майонезу - 100 г.
▪️Рослинна олія - для змазування форми
▪️Сіль і спеції - за смаком.

Приготування:

1.У фарш вбити яйце, додати сіль і спеції, ретельно перемішати.
2.Форму для запікання змастити олією і викласти на неї картоплю, нарізану кружечками.
3.Змішати 4 ст.л майонезу або сметани з 3 ст. л кип'яченої води, посолити, поперчити і полити соусом картоплю. 4.Нарізану півкільцями цибулю викласти зверху. Далі - сирий фарш і кружечки помідора.
5.В кінці зробити сіточку з майонезу і посипати запіканку тертим сиром. 6.Запікати блюдо в духовці 35 хвилин при 200 градусах.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

17 May 2024 07:04

Вафельний торт

Інгредієнти:

▪️Вафельні листи - 5 шт.
▪️Варене згущене молоко - 400 г.
▪️Вершкове масло - 100 г.
▪️Горіхи (за бажанням) - 100 г.
▪️Какао-порошок або цукрова пудра (за бажанням) - 2 ст.л.

Приготування:

1.Вершкове м'яко розм'якшити, але не розтоплювати, додати його до вареного згущеного молока і перемішати до однорідної консистенції.
2.Якщо використовуєте горіхи, то підсмажити їх на сковороді.
3.Кожен вафельний корж змастити "варенкою" з маслом, щедро посипати горіхами, викласти один на одного.
4.Наприкінці посипати вафельний торт зі згущеним молоком і маслом какао-порошком або цукровою пудрою.
5.Поставити в холодильник на ніч, а вранці подавати до столу.

Смачного!

#сніданок

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

16 May 2024 09:03

Зелений борщ

Інгредієнти:

▪️Курячого бульйону - 1,5 л.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Картоплини - 3 шт.
▪️Цибулина - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Щавлю - 100 г.
▪️Зелені - 20 г.
▪️Кропу - 30 г.
▪️Лавровий листок - 1 шт.
▪️Духмяного перцю - 4 горошин
▪️Сіль, сметана - до смаку
▪️Олії - 15 мл.

Приготування:

1.Відваріть яйця круто. На це піде приблизно 8 – 9 хвилин. Після цього занурте їх у холодну воду.
2.Наріжте кубиками цибулю та почищену картоплю, моркву натріть на великій тертці. Зелень вимийте і подрібніть.
3.Розігрійте олію у каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і моркву, обсмажте 1 – 2 хвилини, після чого додайте картоплю, спеції та бульйон.
4.Доведіть до кипіння і зменште вогонь, варіть 20 хвилин.
5.Почистьте яйця і наріжте їх кубиками. У каструлю додайте зелень і варіть 5 хвилин. Додайте яйця, сметану та варіть ще кілька хвилин.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

15 May 2024 12:04

Макарони з тунцем

Інгредієнти:

▪️Макарони - 250 г
▪️Тунець - 200 г
▪️Часник - 2-3 зубчики
▪️Оливкова олія - 2-4 ст. л.
▪️Твердий сир
▪️Зелень петрушки
▪️Сіль

Приготування:

1.У киплячу воду висипати макарони, посолити і варити до готовності як зазначено на упаковці.
2.Тим часом висипати тунець (разом з олією) в посудину.
3.Додати витиснений на часникодавці часник.
4.Додати 2-4 ст. л. оливкової олії (за смаком).
5.Потім все перемішати.
6.Коли макарони готові, відцідити їх в друшлаку, не промиваючи, висипати в каструлю, додати тунець і перемішати. Макарони з тунцем готові, можна подавати до столу.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

14 May 2024 12:06

Рулети з курячого філе

Інгредієнти:

▪️Куряче філе - 500-600 г (три грудинки).
▪️Сир голандський - 80 г
▪️Ковбаса мортаделла - 80 г
▪️Біле сухе вино - 100 г
▪️Орігано, розмарин.
▪️Сіль, перець до смаку.
▪️Оливкова олія для смаження.

Приготування:

1.Грудинку розрізати навпіл.
2.Злегка відбити, посолити, поперчити до смаку.
3.Зверху покласти шматок мортадели та сиру.
4.Закрутити в рулет і зафіксувати зубочисткою або ниткою.
5.В окремій посудині змішати орігано і розмарин.Запанірувати рулети спеціями.
6.В розігірту сковорідку налити невелику кількість оливкової олії, потім викласти рулети і на середньому вогні обсмажити з усіх боків до золотистого кольору.
7.Додати вино.Накрити кришкою і протушити 5-7 хв. щоб частково випарувалось вино і соус трошки загус. Рулети з курячого філе готові.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

14 May 2024 07:03

Кокосове печиво до чаю

Інгредієнти:

▪️Яєчні білки - 2 шт.
▪️Кокосова стружка - 150 г
▪️Цукор - 100 г
▪️Дрібка солі

Приготування:

1.До охолоджених білків додати дрібку солі і збити міксером в легку піну.
2.До білків додати цукор.
3.Збити в щільну піну.
4.Додати кокосову стружку .
5.Білки з кокосовою стружкою ретельно перемішати ложкою і втрамбувати. Сформувати кульки діаметром 2,5-3 см, почергово затискаючи кокосову масу то в одному, то в другому кулаці.
6.Кокосові кульки викласти на деко, застелене папером для випічки. Запікати в заздалегідь розігрітій до 170 °С духовці приблизно 25 хв.

Смачного!

#печиво

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

13 May 2024 09:05

Фінський вершковий суп

Інгредієнти:

Картоплини - 4 шт.
Лосося - 200 г.
Упаковка овочевої заправки або засмажка з 1 цибулини та 1 морквини
Вершків 10% - 200 мл.
Крем-сиру - 50 г.
Кріп - до смаку.

Приготування:

1.Нарізану картоплю покладіть у киплячу підсолену воду і варіть майже до готовності орієнтовно 10 хвилин.
2.Додайте нарізаний лосось, овочеву заправку і варіть на середньому вогні ще 5 хвилин.
3.Далі додайте вершки, доведіть до кипіння та вимкніть вогонь.
4.Додайте крем-сир, кріп та перемішайте. Дайте готовому супчику настоятися під кришкою 15 хвилин.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

12 May 2024 14:46

Привіт! Мабуть всі чули про крипто монету NOT від розробників Telegram. Хтось дуже скептично до цього відноситься, а хтось навіть встиг намайнити мільйони цих ноткоїнів. Якщо ти ще не встиг безкоштовно заробити монети, швидко реєструйся та встигни заробити монети до офіційного лістингу. Після лістингу можно буде лише купити або продати ці монети! Перевірено особисто нами.
https://www.okx.com/ru/jumpstart/project/10104?channelid=51521815

Кулінарні рецепти

12 May 2024 09:04

Жульєн у кошиках з лаваша

Інгредієнти:

▪️Лаваш тонкий - 1 шт.
▪️Печериці (шампіньйони) - 500 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Шинка - 100 г.
▪️Вершки - 100 мл.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний - за смаком

Приготування:

1.Обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості. Потім додайте гриби, нарізані тонкими пластинами. Перемішайте, обсмажуйте все разом.
2.Коли рідина від грибів випарується, додайте дрібно нарізану шинку, перемішайте. Ще трохи обсмажте. Посоліть, поперчіть за смаком.
3.Потім влийте вершки. Вершки беріть жирні, можна замінити сметаною.
4.Протушкуйте помішуючи до загусання вершків.
5.Лаваш розріжте на невеликі шматочки та вкладайте у формочки для маффінів у вигляді кошиків. Натріть твердий сир на дрібній тертці. Частина сиру піде на посипання, а частину покладіть на дно кожного кошика. Це робиться для того, щоб лаваш не розвалився через вологу начинку.
6.Викладіть грибну начинку та посипте зверху сиром. Відправте в розігріту духовку до 180 градусів на 10-15 хвилин. Нам потрібно, щоби сир розплавився.

Смачного!

#закуска

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

11 May 2024 12:05

Курка під соусом теріяки з овочами

Інгредієнти:

▪️Філе куряче - 2 шт
▪️Морква - 3 шт
▪️Броколі - 250 г
▪️Соєвий соус - 1/3 склян.
▪️Часник - 2 зуб.
▪️Імбир - 15 г
▪️Мед - 0.25 склян.
▪️Сік лимонний - 2 ч. л.
▪️Крахмаль кукурудзяний - 4 ст. л.
▪️Вода - 1/3 склян.
▪️Олія оливкова - 1 ст. л.

Приготування:

1.У невелику каструльку влийте соєвий соус, додайте мед і натертий корінь імбиру. Поставте на середній вогонь.
2.Всипте туди крохмаль і влийте воду. Готуйте 5 хвилин постійно помішуючи, поки соус не загусне.
3.У розігріту сковороду влийте олію та викладіть нарізане куряче філе. Обсмажуйте до рум'яного кольору.
4.Додайте нарізану моркву.
5.Пропустіть через прес часник, додайте його до м'яса з морквою. Залийте соусом теріяки. Перемішайте.
6.Томіть 5 хвилин на повільному вогні.
7.Приготуйте броколі на пару.
8.М'ясо в соусі теріак зніміть з вогню. Додайте до нього брокколі, сік лимонний та перемішайте.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

11 May 2024 07:03

Сирний рулет з бананом без випічки

Інгредієнти:

▪️Сир творожний - 350 г.
▪️Печиво шоколадне - 350 г.
▪️Банан - 1 шт.
▪️Масло вершкове - 50 г.
▪️Молоко - 80 мл.
▪️Цукор - 5 ст. л.
▪️Ванільний цукор - за смаком

Приготування:

1.У чашу блендера перекладаємо сир, вливаємо 40 мл молока, додамо цукор, ванільний цукор або ванілін до смаку. Перебиваємо занурювальним блендером у пастоподібну масу.
2.Також за допомогою блендера подрібнити печиво в крихту.
3.У мисочку з подрібненим печивом вливаємо 40 мл молока, що залишилося, і розтоплене вершкове масло. Добре перемішуємо.
4.Кухонну дошку застеляємо харчовою плівкою і викладаємо крихту з печива.
Повинен вийде прямокутник по довжині, що відповідає довжині банана і ще трохи по краях, щоб їх можна було закрити. А по ширині – щоб можна було накрити банан.
Шар печива не утрамбовую, тоді у поєднанні з сирною начинкою вийде гарний рельєф.
5.За допомогою кулінарного мішка або просто ложкою викладаю сирну масу.
6.Зверху кладемо банан. Обережно за допомогою плівки накриваємо банан нижнім шаром, формуємо руками щільний рулет.
7.Рулет у харчовій плівці відправляємо у холодильник приблизно на 2 години застигати.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

10 May 2024 09:04

Соус Айолі

Інгредієнти:

▪️Часнику - 12 зуб.
▪️Олії - 230 мл.
▪️Розмарину - 1 гілочку
▪️Цедра та сік половини лимона
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Базиліку - 30 г.
▪️Сіль, перець - до смаку

Приготування:

1.Почистьте часник.
2.Додайте олію, гілочку розмарину та запечіть при 200 градусах приблизно 15 хвилин.
3.Вбийте в миску одне яйце, додайте базилік, запечений часник, сіль, перець, цедру та сік лимона.
4.Перебийте все блендером.

Смачного!

#соус

Кулінарні рецепти

Кулінарні рецепти

09 May 2024 12:05

Стейк зі свинини

Інгредієнти:

▪️Свинина (ошийок, вирізка або корейка) - 300 г.
▪️Квасоля стручкова (свіжа або заморожена) - 200 г.
▪️Оливкова олія - 1 ст.л.
▪️Вершкове масло - 10 г.
▪️Сіль та перець - за смаком

Приготування:

1.Розігрійте духовку до 180 градусів. М'ясо зачистить від плівок і зайвого жиру. Розігрійте пательню гриль (або звичайну пательню) без жиру. Вона повинна дуже сильно розжаритися. Викладіть м'ясо на пательню і обсмажте з обох боків, періодично перевертаючи. М'ясо має добре засмажитись до золотистої скоринки.
2.Обсмажений шматок м'яса відправте в розігріту духовку на 5-10 хвилин до повного приготування. Пам'ятайте, що на відміну від яловичини, свинину потрібно добре прожарити до готовності.
3.У цей час обсмажте спаржеву квасолю на іншій пательні. Спочатку обсмажуйте її без жиру 1 хвилину, а потім 1 хвилину з додаванням оливкової олії і солі.
4.Спаржеву квасолю викладіть на тарілку, зверху викладіть готове м'ясо, посоліть, поперчіть і викладіть зверху невеликий шматочок масла, щоб він розтанув і утворив свого роду соус.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти