28592
Каталог кулінарних рецептів. Завжди тільки вибіркові рецепти. Легкі у приготуванні та дуже смачні! По всім питанням пишіть @Willyhaase Силка для запрошення https://t.me/+P9YiOxDIPyISadeW
Тонка піца з сиром
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 210 г
Вода - 120 мл
Дріжджі - 1 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 1 дрібк.
Олія рослинна - 2 ст. л.
Соус томатний - 1 ст. л.
Сир твердий - 400 г
Приготування:
1.У теплій воді потрібно спочатку розчинити цукор, додати дріжджі, дрібку солі. Перемішати до розчинення дріжджів.
Температура води має бути 36-38 градусів.
2.Тепер додамо просіяне борошно, перемішуємо ложкою.
3.Вливаємо олію, замішуємо тісто руками.
4.Миску з тістом накриваємо харчовою плівкою, зубочисткою робимо дірочки на плівці, щоб тісто дихало, і відправляємо в тепле місце без протягів на 40 хвилин.
5.За цей час тісто підійде.
6.Робочу поверхню злегка припилимо борошном. Вимісимо тісто протягом декількох хвилин.
Довго вимішувати не потрібно і додавати муку теж не треба.
7.Розкочуємо рівномірно і тонко, коло виходить діаметром приблизно 33 см.
8.Розкатане тісто викладаю на деко змащене олією.
9.Змащуємо томатним соусом.
10.Викладаємо будь-який сир. Наприклад, натертий твердий сир та нарізану моцарелу.
Відправляємо в розігріту духовку, піца випікається 12 хвилин при температурі 190 градусів.
11.Довше тримати піцу в духовці не потрібно, інакше вона пересушиться і не буде ніжною та м'якою.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Салат із буряка з куркою та зеленими оливками
Інгредієнти:
Основне:
Буряк відварений - 3 шт
Філе куряче відварене - 250 г
Оливки зелені - 70 г
Петрушка - 10 г
Кунжут - 5 г
Для заправки:
Олія оливкова - 20 мл
Гірчиця в зернах - 2 ч. л.
Сік лимонний - 1 ст. л.
Сіль - 1/2 ч. л.
Приготування:
1.Нам знадобиться заздалегідь відварений та остуджений буряк та куряче філе.
Буряк наріжте кубиком.
2.Філе теж наріжте кубиком та з'єднайте разом із буряком у салатнику.
3.Туди ж додайте зелені оливки розрізані навпіл, дрібно нарубану петрушку та обсмажений кунжут. Кунжут надає страві особливого смаку.
4.В окремій мисці змішайте всі інгредієнти для заправки.
5.Полийте заправкою нарізані продукти та добре перемішайте.
6.Швидкий та простий салат з буряка з куркою та зеленими оливками готовий.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Печериці в соєвому соусі з часником
Інгредієнти:
Печериці - 500 г
Соєвий соус - 4 ст. л.
Оцет яблучний - 2 ст. л.
Цукор - 1 ч. л.
Часник - 3 зуб.
Олія рослинна - 3 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець червоний пластівці - за смаком
Петрушка (для подачі)
Приготування:
1.На розігріту сковороду з додаванням олії викладаємо печериці. Вони мають бути чисті та сухі.
Вибирайте маленькі щільні молоді грибочки.
2.Готуємо гриби на середньому вогні кілька хвилин та вливаємо соєвий соус.
3.Також вливаємо оцет. Підійде яблучний, рисовий або бальзамічний оцет.
Перемішуємо.
4.Додамо цукор і знову перемішаємо.
5.До грибочків викладаємо подрібнений часник.
6.Постійно помішуючи, готуємо протягом 10 хвилин.
Додамо зовсім небагато солі, тому що у нас вже там є соєвий соус.
7.Соус карамелізувався, а грибочки підрум'янилися.
8.Печериці у соєвому соусі з часником готові. Перед подачею посипаю зеленню та червоним перцем пластівцями.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Шоколадні млинці з бананом та шоколадом
Інгредієнти:
Молоко - 350 мл
Яйце куряче - 2 шт
Борошно пшеничне - 140 г
Цукор - 1 ст. л.
Сіль - 1 дрібк.
Олія рослинна (1 ст.л в тісто + для смаження)
Какао-порошок - 2 ст. л.
Шоколад темний - 100 г
Банан - 2 шт
Приготування:
1.Яйця та молоко дістаньте із холодильника заздалегідь, щоб вони придбали кімнатну температуру. Так ви досягнете потрібної консистенції тіста.
Яйця збийте із цукром та сіллю. Цукор та сіль повинні розчинитись.
2.Додайте половину молока, перемішайте віночком.
3.Просійте в тісто все борошно. Так тісто насититься киснем і не з'являться грудочки. Перемішайте до однорідної суміші без грудок.
4.У тісто додайте другу половину молока і 1 ст.л олії, перемішайте до однорідної консистенції.
5.Додайте какао і знову перемішайте, щоб не було грудочок.
6.Розігрійте сковороду, змастіть олією за допомогою пензлика (сковороду краще змащувати, а не лити в неї масло). Наберіть в ополоник тісто, вилийте в сковороду і прокрутіть, щоб воно рівномірно розподілилося на поверхні. Коли краї починають темніти, переверніть на інший бік. Уважно стежте, млинці випікаються дуже швидко.
7.Шоколад розтопіть на водяній бані або мікрохвильовій печі. Залиште шматочок шоколаду для подачі, його можна потерти зверху на млинці з начинкою.
8.Наріжте банани кружальцями.
9.Змастіть половину млинця розтопленим шоколадом.
10.Викладіть на шоколад кружечки банана.
11.Накрийте начинку другою половиною млинця, щоб нижній край із шоколадом та бананами було видно. Посипте натертим шоколадом.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Сирний суп з грибами та овочами
Інгредієнти:
Брокколі - 150 г
Печериці (шампіньйони) - 100 г
Морква та - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 2 шт
Сир твердий - 200 г
Вершки - 380 мл
Борошно пшеничне - 2 ст. л.
Бульйон - 1.5 л
Часник - за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Масло вершкове - 20 г
Олія рослинна - 2-3 ст. л.
Приготування:
1.У розігрітій каструлі з товстим дном на суміші вершкового масла та олії обсмажимо спочатку дрібно нарізану цибулю до легкої золотистості. Потім додамо нарізану моркву, обсмажуємо помішуючи ще кілька хвилин.
2.Додамо нарізані гриби.
3.Наріжемо броколі, додамо в каструлю. Обсмажити помішуючи пару хвилин.
4.Заливаємо бульйоном. Проварити 10 хвилин.
5.Для загущення супу додамо борошно. Її можна додати під час смаження цибулі або розвести водою і влити в каструлю.
6.Коли минуло 10 хвилин, вливаємо вершки. Чим жирніше вершки ви візьмете, тим смачнішим буде суп. І додамо натертий сир.
Проварюємо ще 5 хвилин.
7.Солимо на смак і додамо часник, сухий або свіжий.
Перемішуємо та знімаємо з вогню.
8.Сирний суп з грибами та овочами подаємо гарячим із натертим сиром та грінками.
Смачного!
#першістрави
Кулінарні рецепти
Рибні котлети зі скумбрії
Інгредієнти:
Основне:
Скумбрія філе - 300 г
Картопля - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Цибуля зелена - 1 пуч.
Паприка солодка - 1 ч. л.
Базилік - 0.5 ч. л.
Коріандр - 0.5 ч. л.
Сіль - 0.5 ч. л.
Перець чорний - 0.5 ч. л.
Олія рослинна (для смаження)
Для паніровки:
Борошно пшеничне - 2-3 ст. л.
Яйце куряче - 2 шт
Сухарі панірувальні - 6 ст. л.
Приготування:
1.Цибулю ріжемо дрібно, викладаємо на розігріту сковороду з олією. Обсмажуємо до прозорості.
2.Філе свіжомороженої скумбрії нарізаємо маленькими шматочками. Викладаємо на сковороду до цибулі та обсмажуємо до готовності під кришкою періодично помішуючи.
3.Товчим відварену картоплю. До нього додамо подрібнену зелену цибулю.
4.Сюди ж викладаємо обсмажену скумбрію.
5.Солимо, перчимо, додамо сухий базилік, коріандр, солодку паприку. Ретельно перемішуємо.
6.Формуємо котлети, краще робити невеликого розміру.
Паніруємо спочатку в борошні, потім в яйці і в кінці в панірувальних сухарях.
Викладаємо на добре розігріту сковороду з олією.
7.Обсмажуємо на середньому вогні із двох сторін до рум'яного кольору.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Курячі палички в кунжуті з медово-гірчичним соусом
Інгредієнти:
Основне
Філе куряче - 400 г
Кунжут - 150 г
Яйце куряче - 1 шт
Соєвий соус
Борошно пшеничне
Олія рослинна (для смаження)
Соус:
Мед - 2 ст. л.
Гірчиця - 2 ст. л.
Сік лимонний - 1 ст. л.
Олія рослинна - 2-3 ст. л.
Приготування:
1.Куряче філе нарізаємо тонкими смужками.
2.М'ясо заливаємо соєвим соусом і відправляємо маринуватися на 1 годину в холодильник, це в ідеалі. Якщо часу зовсім мало, то дайте так постояти хоч би 30 хвилин.
3.Займемося соусом.
У глибокій мисочці змішайте рідкий мед і гірчицю, вона має бути не дуже гострою. Перемішайте до однорідності.
4.Додайте сік лимона, олію.Усе разом збийте
5.Замариновану курочку дістаньте із соєвого соусу. Кожну смужку спочатку обваляйте у борошні.
6.Потім в яйці.
7.Обваляйте в кунжутному насінні.
8.Обсмажуйте на середньому вогні на розігрітій сковороді з олією з двох боків до красивої золотої скоринки. Від сковороди далеко не відходьте, шматочки обсмажуються дуже швидко.
9.Хрусткі ароматні курячі палички в кунжуті подавайте з медово-гірчичним соусом.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Креветки з соєвим соусом та часником
Інгредієнти:
Креветки - 400 г
Соєвий соус - 50 мл
Оцет рисовий - 1.5 ст. л.
Імбир сухий - 1.5 ч. л.
Кунжут - 1 ч. л.
Часник - 3 зуб.
Цукор коричневий - 3 ст. л.
Перець чилі (пластівці) - за смаком
Олія рослинна (для смаження) - 2 ст. л.
Приготування:
1.Розморозьте креветки, видаліть панцир та харчопровід, який проходить по спинці.
Обсмажте помішуючи на добре розігрітій сковороді з олією на сильному вогні приблизно 2 хвилини.
2.Туди ж видавіть часник, обсмажуйте помішуючи ще хвилину.
3.Всипте цукор, додайте мелений імбир, чилі пластівці за бажанням і смаком, влийте соєвий соус, рисовий оцет. Тепер це добре перемішайте. Продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
4.У результаті соус повинен загуснути. Знімайте з вогню.
5.Посипте кунжутом.
6.Смажені креветки з соєвим соусом та часником перед подачею можна посипати подрібненою зеленою цибулею.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Яблучний кекс в мікрохвильовці
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 3 ст. л.
Молоко - 3 ст. л.
Масло вершкове - 15 г
Цукор - 3 ч. л.
Розпушувач тіста - 0.5 ч. л.
Кориця - 0.5 ч. л.
Яблуко - 1/4 шт
Цукрова пудра (для подачі)
Приготування:
1.Насамперед розтопимо вершкове масло.Додамо цукор і перемішаємо.
2.Додаємо просіяне борошно та розпушувач.Сюди ж додаємо корицю.
3.Вливаємо молоко.
4.Перемішаємо в однорідне тісто.
5.Яблуко очищаємо від шкірки, наріжемо маленькими шматочками і додамо в тісто.
6.Перемішуємо. Ставимо в мікрохвильовку на 3 хвилини при максимальній потужності. Час випікання залежить від потужності вашої мікрохвильової печі.
7.Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Буряк по-корейськи
Інгредієнти:
Буряк - 1 кг
Часник - 4 зуб.
Цибуля ріпчаста - 200 г
Олія рослинна - 60 мл
Оцтова есенція 70% - 1/2 ст. л.
Коріандр - 1 ч. л.
Перець червоний чилі - 1/2 ч. л.
Перець чорний - 1/2 ч. л.
Цукор - 2 ст. л.
Сіль - 2 ч. л.
Приготування:
1.Влийте олію на сковороду і обсмажте цибулю нарізану півкільцями на середньому вогні до золотистості.
2.Сирий буряк натріть на тертці, яка використовується для моркви по-корейськи.
3.До буряків додайте цукор, посоліть, влийте оцет. Також додайте обидва види перцю, коріандр, пропущений через часник. Перемішайте.
4.Тепер додайте смажену цибулю і знову все перемішайте.
5.Заберіть у холодильник настоюватися 2 години
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Індичка з овочами в соусі
Інгредієнти:
Індичка гомілка - 2 шт
Морква - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 2 шт
Сметана - 4-5 ст. л.
Родзинки - 50 г
Приправа для птиці - 2 ч. л.
Сіль - 1.5 ч. л.
Олія рослинна (для смаження)
Вода - 350 мл
Приготування:
1.Гомілки індички обсмажимо на добре розігрітій сковороді з олією з усіх боків до появи золотистої скоринки.
2.Індичку перекладаємо у відповідну форму для запікання.
3.У тій же сковороді, де обсмажували індичку, обсмажимо нарізану цибулю і натерту моркву до м'якості овочів (спочатку цибулю, потім до неї додамо моркву). Якщо потрібно додаємо олію.
4.Вливаємо воду. Додамо сіль, приправу до птиці, сметану.
5.Добре перемішуємо та доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню.
6.Заливаємо овочевим соусом індичкові гомілки.
7.Родзинки промиваємо гарячою водою та викладаємо їх зверху.
8.Форму накриємо фольгою, дерев'яною паличкою у кількох місцях робимо проколи.Відправляємо в розігріту духовку на 1,5 години при температурі 180 градусів.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Тістечка безе
Інгредієнти:
Яйце - 4 шт
Ванільний цукор - 1 ч.л.
Какао - 10 г
Сир вершковий - 100 г
Вода - 25 мл
Цукрова пудра - 40 г
Цукор - 120 г
Борошно - 40 г
Вершки - 200 г
Еспресо - 50 мл
Желатин - 5 г
Джем полуничний - 50 г
Приготування:
1.До гарячого еспресо додайте желатин, який потрібно попередньо замочити.
2.Вершки з цукровою пудрою та вершковим сиром збийте у стійкий крем.
3.У крем повільно введіть каву, розмішайте та приберіть у холодильник.
4.Для того щоб приготувати меренгу, потрібно збити три білки в пишну білу піну. Поступово вводьте цукор і не припиняйте збивати.
5.Займемося тістом. У глибокій мисці збийте яйце, жовтки, цукор, ванільний цукор. Потім просійте туди борошно, какао, ретельно перемішайте.
6.Деко застеліть пергаментом і сформуйте на ньому 6 смужок меренги.Деко ставимо в розігріту духовку на 175 градусів і випікаємо 20 хв.
7.Готові смужки змащуємо полуничним джемом.
8.Поверх джему викладаємо кавовий крем,зверху накриваємо другою смужкою.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Курячий паштет
Інгредієнти:
Філе куряче відварене - 300 г
Яйце куряче відварене - 2 шт
Масло вершкове - 50 г
Вершки - 3-4 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Куряче філе підійде як відварене, так і запечене. Воно має бути остиглим.
2.Філе нарізаємо шматочками, відправляємо у чашу блендера.
3.Додамо два відварені яйця.
4.Додамо розм'якшене вершкове масло і вливаємо вершки. Кількість вершків регулюємо залежно від бажаної консистенції. Їх можна буде підливати у процесі збивання паштету.
5.Солимо і перчимо на свій смак.
6.Збиваємо блендером до однорідної ніжної консистенції.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Гречаники з грибами
Інгредієнти:
Крупа гречана відварена - 250 г
Картопля відварна - 500 г
Печериці (шампіньйони) - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Кріп - 1/2 пуч.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Борошно вівсяне (для панірування)
Олія рослинна (для смаження)
Приготування:
1.Цибулю потрібно дрібно нарізати і обсмажити.
2.До цибулі додамо гриби дрібно нарізані. Обсмажуємо все до готовності грибів.
3.З відвареної картоплі повністю зливаємо воду, добре розминаємо в пюре.
Додамо відварену гречку і ще раз усе разом розімнемо картоплем'ялкою.
4.Тепер додамо подрібнений свіжий кріп.
5.У цю ж миску перекладаємо охолілі обсмажені гриби з цибулею.
6.Сіль та чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна додати сухий часник.
Ще раз все добре перемішуємо.
7.Формуємо невеликі котлетки, запанірувати їх у борошні та обсмажити з двох боків на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії.
8.Гречаники з грибами подаємо гарячими або теплими з улюбленим соусом.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Хек у сметанному соусі
Інгредієнти:
Хек (мінтай) - 2 шт
Морква - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Сметана - 200 мл
Часник (за бажанням) - за смаком
Коріандр - 1 ч. л.
Базилік - 1 ч. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Борошно пшеничне (+ для панірування) - 1 ст. л.
Олія рослинна (для смаження)
Вода
Приготування:
1.Ріпчасту цибулю подрібнюємо.
2.Моркву трєм на велику тертку.
3.Рибу почистіть та наріжте порційними шматками. Солимо, перчимо.
4.Обсмажуємо цибулю до легкої золотистості на невеликій кількості рослинної олії, додаємо до неї моркву, обсмажуємо помішуючи до м'якості моркви.
5.Кожен шматочок риби паніруємо у борошні.
6.Рибу обсмажуємо на окремій розігрітій сковороді до легкої рум'яності.
7.У сковороду із овочами вливаємо воду. Вода має трохи покривати овочі. Доведіть до кипіння.
8.Додаємо сметану. Перемішуємо.
9.Додаємо столову ложку борошна, потроху висипаємо і перемішуємо, щоб не було грудочок.
10.Додаємо приправу. Можна додати приправу для риби, я додала базилік і коріандр. Сіль, перець за смаком.
11.Тепер у соус закладаємо шматочки риби, поливаємо соусом кожен шматочок. Накриваємо кришкою і тушкуємо 15 хвилин на слабкому вогні.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Яблучний пиріг з горіхами та шоколадом
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 250 г
Масло вершкове - 150 г
Яйце куряче - 2 шт
Сметана - 4 ст. л.
Цукор - 150 г
Ванільний цукор - 1 пакет.
Розпушувач тіста - 2 ч. л.
Сіль - 1 дрібк.
Яблуко - 3-4 шт
Горіхи волоські (грецькі) - 150 г
Шоколад темний - 90 г
Приготування:
1.Розм'якшене вершкове масло перекладаємо у глибоку миску. До масла додамо цукор, ванільний цукор, дрібку солі.
Збиваємо міксером.
2.Коли маса стала більш-менш однорідною, додаємо яйця і сметану, продовжимо збивати до однорідності.
3.Додамо просіяне борошно і розпушувач, перемішуємо ложкою.
4.Тепер у тісто додамо подрібнені волоські горіхи. Їх краще нарізати ножем, тоді збережуться досить великі шматочки.
5.Додаємо також шоколад нарізаний дрібними шматочками.
6.Туди ж перекладаємо нарізані кубиком 2 яблука, попередньо очищені. Все це добре перемішуємо ложкою.
7.Форму для запікання потрібно застелити пергаментом та посипати цукром.
8.На дно викладаємо яблуко нарізане кружальцями, знадобиться 1-2 шт.
9.Викладаємо наше тісто.
10.Поверхню розрівнюємо лопаткою.
Відправляємо запікатись у розігріту духовку приблизно на 30 хвилин при температурі 170 градусів.
11.Орієнтуємось по своїй духовці. Перевіряємо готовність, дивимось на колір пирога.
Готовому пирігу дамо охолонути, перевертаємо його і викладаємо з форми на блюдо.
За бажанням можна верх посипати цукровою пудрою.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Салат з мідіями та овочами
Інгредієнти:
Мідії - 200 г
Брокколі - 300 г
Огірок - 1 шт.
Морква маринована - 50 г
Гірчиця - 1 ч. л.
Часник - 2 зуб.
Олія оливкова - 50 мл
Оцет - 1 ч. л.
Масло вершкове - 10 г
Приготування:
1.Зубчик часнику наріжемо слайсами, викладаємо його на розігріту сковороду з розтопленим вершковим маслом.
2.Туди відразу викладемо заморожені мідії, даємо їм добре прогрітися в маслі.
3.Заморожену або свіжу броколі відправляємо в киплячу злегка підсолену воду. Після повторного закипання варимо 2 хвилини, потім перекладаємо холодну воду з льодом. Так ми зупинимо процес приготування, збережемо колір та не дамо їй стати надто м'якою.
4.Для зручності приготування заправки можна використовувати баночку або змішати компоненти в піалі.
Зубчик часнику нарізаємо дрібно.
5.До часнику додамо оливкову олію.
6.Вливаємо оцет. Найкраще використовувати рисовий, яблучний, винний.
Оцет можна замінити лимонним соком.
7.Також додамо чайну ложечку гірчиці. Баночку накриваємо кришкою, добре струсимо, щоб заправка вийшла однорідною
8.У салатник перекладаємо охололу броколі. Поливаємо частиною заправки та перемішуємо.
9.Огірок наріжемо кільцями, додамо до броколі.
10.Додаємо остигли мідії.
11.Сюди ж перекладаємо мариновану моркву. Сіль за смаком.
12.Все це ми перемішуємо, поливаємо заправкою, що залишилася.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Салат з м'ясом, грибами та огірками
Інгредієнти:
Яловичина - 300 г
Гриби опеньки (мариновані) - 1 бан.
Огірок маринований або солоний - 3 шт
Оливки зелені - 100 г
Цибуля червона - 1 шт
Кріп - за смаком
Цибуля зелена - за смаком
Олія оливкова - 5-6 ст. л.
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Яловичину беремо відварену. Відварюйте до готовності з додаванням перцю горошком, сіллю та лавровим листом. Охолоджувати м'ясо залиште в бульйоні, так воно залишатиметься соковитим і м'яким.
Охолоджене м'ясо розберіть на волокна або наріжте соломкою. Складіть у салатник.
2.До м'яса додаємо нарізані соломкою огірки та невелику баночку маринованих опеньків.
3.Зелені оливки розріжте навпіл і додайте в салатник. Туди ж відправте нарізану червону цибулю.
4.Додаємо подрібнений кріп.
5.І нарубаний зелений лук.
Поперчіть і полийте оливковою олією. Перемішайте.
Не соліть, доки не спробуєте, там і так багато солоних інгредієнтів. Насамкінець завжди можна підсолити за смаком.
Смачного!
#салат
Кулінарні рецепти
Вівсяне печиво з шоколадом та журавлиною
Інгредієнти:
Пластівці вівсяні - 120 г
Масло вершкове - 130 г
Яйце куряче - 1 шт
Цукор - 190 г
Ванільний цукор - 10 г
Борошно пшеничне - 160 г
Розпушувач тіста - 1 ч. л.
Кориця - 1/2 ч. л.
Сіль - 1/4 ч. л.
Шоколад темний - 60 г
Журавлина сушена - 50 г
Приготування:
1.У глибокій мисці ретельно змішайте м'яке масло, цукор, ванільний цукор, яйце, сіль і корицю.
2.До маси, що вийшла, всипте вівсяні пластівці.
3.І борошно.
4.Ножем наріжте шоколад і додайте його разом із сушеними журавлинами до інших інгредієнтів.
5.Все це перемішайте.
6.Руками відокремлюйте по шматочку тіста і скочуйте кульки. Викладайте на пергамент на відстані один від одного, при запіканні кульки перетворяться на коржики.
Випікайте 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
#печиво
Кулінарні рецепти
🍜Якраз запланували приготування смачної страви, але докучає біль?
🔺️Шипучі таблетки Солпадеїн Актив допомагають полегшити головний та зубний біль, мігрень, періодичний біль у жінок, а також біль у м’язах.
👌Починають діяти вже за 15 хвилин*.
Онлайн можна придбати:
https://bit.ly/3WIh2o8
*Т. Ригнестад та ін. Євр Ж Клін Фармакол (2000) 56: 141-143 (T.Rygnestad et al. Eur J Clin Pharmacol (2000) 56: 141-143).
Пиріг з малиною
Інгредієнти:
Основне:
Борошно пшеничне - 300 г
Яйце куряче - 3 шт
Молоко - 150 мл
Олія рослинна - 100 мл
Цукор - 200 г
Ванільний цукор - за смаком
Розпушувач тіста - 1 ч. л.
Сіль - 1 дрібк.
Малина - 200 г
Масло вершкове (змастити форму)
Додатково:
Сметана - 200 г
Цукор - 50 г
Сік лимонний - за смаком
Приготування:
1.У глибоку зручну миску вбиваємо яйця. Збиваємо поступово додаючи цукор до світлої маси.
2.Потім вливаємо молоко.
3.І додамо олію.
4.Борошно просіюємо і перемішуємо з розпушувачем, дрібкою солі, ванільним цукром (додаю пакетик ванільного цукру або до смаку).
5.Частками додаємо борошно і замішуємо тісто.
6.Дно форми застеляю пекарським папером. Дно та боки змащуємо вершковим маслом.
Форма 24 см.
7.Верх розрівняємо і вставляємо в тісто притоплюючи малину.
Відправляємо в розігріту духовку випікатися за 180 градусів приблизно на 45 хвилин.
8.Слідкуємо за своєю духовкою та готовність як завжди перевіримо дерев'яною паличкою.
9.Можна залишити пиріг як є, але ми ще зробимо сметанну заливку. Сметану змішуємо із цукром. І за бажанням ще туди можна додати лимонний сік.
Виливаємо заливку на пиріг, що остигнув, тепер його потрібно добре охолодити. Відправляємо у холодильник, щоб верх застиг.
10.І лише потім пиріг дістаємо із форми.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Авокадо з соєвим соусом та часником
Інгредієнти:
Авокадо - 1 шт
Соєвий соус - за смаком
Часник - 1 зуб.
Приготування:
1.Розріжте авокадо по периметру і виймайте ложкою м'якоть. Вибирайте лише м'який плід авокадо, але не гнилий. Твердий плід терпкий, такий не підійде.
2.Пом'яти виделкою м'якуш авокадо або збити в блендері.
3.Додайте видавлений через прес часник, соєвий соус. Соєвий соус додавайте поступово, спробуйте, комусь подобається більша концентрація, комусь менша.
4.Розмішайте закуску. Сіль не потрібна, тому що є соєвий соус.
5.Можна їсти без нічого, а ми подаємо з цільнозерновим хлібом або зі шпинатом, дуже смачно та корисно.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Реберця барбекю в духовці
Інгредієнти:
Ребра свинячі - 800 г
Пюре яблучне - 80 г
Кетчуп - 80 г
Цукор коричневий - 3 ст. л.
Соєвий соус - 3 ст. л.
Лимон - 1/2 шт
Часник (порошок) - 0.5 ч. л.
Паприка солодка - 0.5 ч.л.
Кориця - 0.5 ч. л.
Перець чорний - 0.5 ч. л.
Приготування:
1.У глибоку мисочку складіть яблучне пюре та кетчуп. До них додайте всі наші спеції: порошок часнику, корицю, коричневий цукор, паприку, чорний мелений перець. Влийте соєвий соус.
2.Видавіть сік із половинки лимона.
3.Добре перемішайте. Соус готовий!
4.Свинячі ребра замаринуйте в отриманому соусі на 1 годину у холодильнику.
5.Перемістіть реберця в глибоку форму. Соусом заливати м'ясо не потрібно, він ще знадобиться.
6.Накрийте форму фольгою. Поставте в розігріту на 220 градусів духовку та випікайте 1 годину.
7.Витягніть ребра з духовки і щедро змастіть соусом, що залишився. Поверніть в духовку ще на 15 хвилин, температуру залиште колишньою.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Протеїнові батончики без цукру
Інгредієнти:
Миндаль - 200 г
Фінік - 200 г
Какао-порошок (несолодкий) - 1 ст. л.
Приготування:
1.Мигдаль потрібно обсмажити на слабкому вогні на сухій сковороді, постійно помішуючи 2-3 хвилини.
Остудити.
2.Охолоджений мигдаль поміщаємо в чашу блендера.
3.Очищені від кісточок фініки перекладаємо до мигдалю.
4.Туди ж додамо какао.
5.Перебиваємо не в однорідний стан, а щоб було видно фракцію інгредієнтів.
6.Форму для запікання середнього розміру (скляну або керамічну) встеляємо пекарським папером. Папір має бути такого розміру, щоб краями можна було повністю накрити форму. Туди викладаємо нашу горіхово-фінікову заготовку, спочатку розрівнюємо і трамбуємо руками, потім утрамбовуємо дном склянки.
Повністю накриваємо зверху краями паперу.
Відправляємо у холодильник на 30 хвилин.
7.Нарізаємо на прямокутники.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Рибний паштет із сьомги
Інгредієнти:
Сьомга відварена - 300 г
Сир вершковий - 100 г
Масло вершкове - 40 г
Хрін консервований - 2 ч. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Приготування:
1.Нам потрібно приблизно 300 г відвареної сьомги. Берем голову риби (вага 1 кг 100 г), заливаю холодною водою. Відварюю після закипання 20 хвилин, піну в процесі варіння знімаємо.
Готову рибу охолоджуємо, знімаємо з кісток м'ясо.
2.У чашу блендера відправляємо олію та вершковий сир.
3.Солимо і перчимо на смак. Додаю 0.5 чайної ложки солі та трохи чорного меленого перцю.
4.Туди ж відправляю консервований хрін.
5.Закладаємо м'ясо риби і перебиваємо до однорідної кремоподібної консистенції.
6.Паштет відправляю на 2 години в холодильник.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Котлети з цвітної капусти
Інгредієнти:
Капуста цвітна - 700 г
Борошно пшеничне - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
Яйце куряче - 1 шт
Часник - 1 зуб.
Перець чорний - 1/4 ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Олія рослинна (для смаження)
Зелень (для подачі)
Приготування:
1.Цвітну капусту розбираємо на великі суцвіття. Складаємо в глибоку миску.Накриваємо харчовою плівкою, відправляємо в мікрохвильову піч готуємо 15 хвилин при максимальній потужності.
Готова капуста має охолонути.
2.Цвітну капусту розминаємо у пюре товкачем для картоплі.
3.Всипаємо туди ж борошно.
4.Додамо подрібнену цибулю.
5.Солимо, перчимо, вбиваємо яйце і додамо видавлений зубчик часнику.
Добре перемішуємо.
6.Підготуємо борошно для паніровки.
7.Мокрими руками формуємо котлетку, обвалюємо в борошні, обсмажуємо на розігрітій сковороді з олією.
8.Обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки.
Готові котлети перекладаємо на паперовий рушник.
9.За бажанням подаємо їх із зеленню та сметаною.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Сирний рулет з бананом без випічки
Інгредієнти:
Сир кисломолочний - 350 г
Печиво шоколадне - 350 г
Банан - 1 шт
Масло - 50 г
Молоко - 80 мл
Цукор - 5 ст. л.
Ванільний цукор - за смаком
Приготування:
1.У чашу блендера перекладаємо сир, вливаємо 40 мл молока, додамо цукор, ванільний цукор.Перебиваємо занурювальним блендером у пастоподібну масу.
2.Також за допомогою блендера подрібнити печиво в крихту.
3.У миску з подрібненим печивом вливаємо 40 мл молока,і розтоплене масло.Перемішуємо.
4.Кухонну дошку застеляємо харчовою плівкою і викладаємо крихту з печива.Повинен вийде прямокутник по довжині, що відповідає довжині банана і ще трохи по краях, щоб їх можна було закрити. А по ширині – щоб можна було накрити банан.
5.За допомогою кулінарного мішка або просто ложкою викладаю сирну масу.
6.Зверху кладемо банан. За допомогою плівки накриваємо банан нижнім шаром,формуємо руками щільний рулет.
7.Рулет у харчовій плівці відправляємо у холодильник приблизно на 2 год. застигати.
Смачного!
#десерт
Кулінарні рецепти
Роли з огірка з сьомгою
Інгредієнти:
Огірок довгий - 1 шт
Сьомга слабосолона - 100 г
Сир вершковий - 100 г
Авокадо - 1/2 шт
Кунжут (для подачі)
Приготування:
1.Нам знадобиться довгий огірок, слабосолона червона риба, крем-сир (той, що підходить для ролів), половина стиглого авокадо та трохи кунжуту для подачі.
2.За допомогою овочечистки нарізаємо огірок на тонкі слайси. Викладаємо їх на дошку внахлест один на одного, як це показано на фото.
Паперовим рушником потрібно добре промокнути шар огірків, щоб усунути зайву вологу.
3.Ложкою виймаємо м'якоть авокадо зі шкірки, нарізаємо на тонкі часточки.
4.Огірки змащуємо крем-сиром.
5.Зверху викладаємо шматочки червоної риби.
6.Поверх риби викладемо шматочки авокадо.
7.Обережно згортаємо у щільний рулет.
8.Нарізаємо шматочками та посипаємо кунжутом.
Смачного!
#закуски
Кулінарні рецепти
Гуакамоле з авокадо
Інгредієнти:
Авокадо - 3 шт
Помідор - 2-4 шт
Цибуля червона - 1 шт
Кінза чи петрушка - 1/2 пуч.
Сік лимонний - 1 ст. л.
Олія оливкова - 1 ст. л.
Сіль - за смаком
Приготування:
1.М'якуш авокадо потрібно добре розім'яти вилкою або використовувати тиснення для картоплі.
У жодному разі не робіть пюре з авокадо за допомогою блендера, консистенція гуакамоле буде зовсім не та.
2.Подрібнюємо томати.
3.Дрібно нарізаємо червону цибулину.
4.Також подрібнюємо зелень кінзи чи петрушки.
5.До пюре з авокадо перекладаємо усі нарізані інгредієнти.
6.Поливаємо оливковою олією та соком лимона. Додаємо трохи солі.
7.Ретельно перемішуємо. Спробуйте на смак, якщо необхідно додайте ще солі або лимонного соку.
Смачного!
#сніданок
Кулінарні рецепти